Diagnose

Dampet proteinomelett

Torsdag 31. mars 2016.

Hvis du ikke vet hvordan du skal dampe en proteinomelett, vil jeg i dag ikke bare fortelle deg i detalj, men også vise deg. Det viser seg å være en veldig øm og luftig andre rett (og for noen kan det være en varm forrett), som kan helles over med smeltet smør. Server denne luftige omeletten til barna med ferske grønnsaker og urter - de vil elske den!

Snart vil mange vertinner åpne sesongen for påskekaker, og noen oppskrifter på slik hjemmelaget baking inkluderer en ganske stor mengde eggeplommer. Det er derfor på proteiner du ikke bare kan tilberede marengs, marengs eller glasur, men også en så enkel og lett proteinomelett dampet i en langsom komfyr.

Ingredienser:

Koke fatet trinnvis:

For å tilberede en øm og luftig dampet omelett, ta eggehviter, melk, smør og salt. Generelt sett styres av proporsjonene: for 1 middels protein (som veier omtrent 25 gram) er det 10 milliliter melk (en teskje). Vi trenger olje for å smøre formene, og jeg anbefaler å bruke fint salt slik at det løses raskere opp i væsken.

Så, eggehviter med en klype salt skal piskes med en mikser eller visp. I sistnevnte tilfelle må du jobbe hardt.

Pisk alt til det blir luftig og stabilt, snøhvitt skum..

Tilsett nå melk ved romtemperatur og rør den forsiktig inn med visp, skje eller slikkepott, og vær forsiktig så du ikke sedimenterer de piskede eggehvitene. Blanderen kan ikke brukes.

Resultatet er en fortsatt luftig, men litt løs proteinmasse..

Jeg foreslår å dampe proteinomeletten i en sakte komfyr i porsjonerte silikonformer, som må smøres grundig med mykt smør. Vi legger de tilberedte formene i en spesiell innsats for en dobbel kjele.

Vi bruker protein-melkeskum. Du kan være mindre enn min, da den fremdeles vil slå seg og spre seg til sidene.

Kok i sakte komfyr i et par ti minutter. Fra den spesifiserte mengden ingredienser fikk jeg 14 porsjonede proteinomeletter, som jeg kokte i to trinn.

Vi serverer den ferdige omeletten umiddelbart etter tilberedning, hvis ønsket, helles med smeltet smør.

Det viser seg å være en veldig øm og luftig tallerken, som barn spesielt liker. Prøv denne enkle og smakfulle proteinomeletten også!

Hvordan lage protein omelett diett nummer 5: oppskrift og tilberedningsmetoder

Hvis du vil komme deg raskere, må du følge alle legens forskrifter, inkludert kosthold, hvis noen. I denne artikkelen vil vi snakke om diett nummer 5. Oppskriften på en proteinomelett, en deilig og lovlig rett, vil være hovedtemaet. Men først vil jeg snakke generelt om diett nummer 5: for hvilke sykdommer det er foreskrevet, hvilke retter du kan spise, og hvilke som er strengt forbudt.

Diettmål nummer 5

Den femte dietten (som de andre 14 fra en hel serie) ble utviklet av forskeren ernæringsfysiolog Mikhail Povzner. Denne dietten er ment å lindre tilstanden til personer med sykdommer i galleblæren, leveren, galleveiene. Det er ikke livslangt. Proteinomeletten som inngår i diett nummer 5, som du vil se oppskriftene nedenfor, vil ikke bli en konstant følgesvenn av livet på middagsbordet. Du kan holde deg til dietten i halvannet til to år, og det er mange retter på menyen..

Dietten vil være nyttig:

  • med urolithiasis;
  • gikt;
  • personer med visse leversykdommer (spesielt hepatitt);
  • med gallesteinssykdom;
  • pankreatitt;
  • kolecystitt;
  • levercirrhose.

Med aktive sykdommer i mage-tarmkanalen er den femte dietten kontraindisert.

Hensikten er å minimere belastningen på leveren og galleblæren i løpet av sykdoms- og restitusjonsperioden, ved å innføre et mildt kosthold i dietten. Pasienter merker en forbedring i deres tilstand fra de første dagene av dietten..

Anbefalinger for matlaging

Hvordan lage mat med denne dietten? Du må koke produktene, bake i ovnen, damp dem (vi vil vurdere oppskriftene på proteinomelet av diett nr. 5 i alle varianter). Det er ikke lov å steke og bake mat før det dannes en skorpe.

Du må spise minst 4-6 ganger om dagen, men bare i små porsjoner. Det anbefales å male maten godt før du spiser, og drikke rikelig med væske hele dagen.

Temperaturen på matinntaket bør være i området 20-60 ° C. Ikke spis varm og kald mat, da de irriterer magesekken.

Hva kan du spise

For at du skal forstå at oppskriftene på proteinomeletten til diett nummer 5 vil overholde alle reglene, foreslår vi at du forstår listen over tillatte og forbudte. La oss starte med hva du kan spise:

  • pasta;
  • gårsdagens brød (av noe slag);
  • svart kaviar;
  • kjeks;
  • vegetabilske og smøroljer;
  • salt - minimumsmengden;
  • frukt og grønnsaker;
  • melkeprodukter;
  • kanel, dill, nellik, persille, laurbærblad;
  • ost;
  • kyllingfilet;
  • premium skinke.

Hva du skal utelukke fra dietten

Diett nr. 5, oppskrifter på proteinomeletter som vi vil tilby deg videre fra, forbyr bruk av visse matvarer. De inkluderer:

  • fettete og strengete kjøtt;
  • slakteavfall
  • alt med eddik, inkludert syltede grønnsaker og frukt;
  • røkt kjøtt;
  • sopp;
  • spinat, hvitløk, reddik, blomkål, reddik, kålrot, sorrel, løk, rabarbra;
  • svinekjøtt fett;
  • belgfrukter;
  • varme krydder.

Hvorfor er en omelett så god for den femte dietten??

Det er ikke kjent nøyaktig når omeletten ble oppfunnet, men vi vet at den ble tilberedt i det romerske imperiet for kongelige. Retten fikk navnet sitt i hovedstaden til verdens kjøkken - i Frankrike, og i oversettelse høres det ganske enkelt "eggerøre". For italienere er omelett "fritatta", for spanjoler - "tortilla", og i disse landene er den kjente omeletten mer som en gryte, den er en mer hjertelig og kalorirett. Ost, grønnsaker, kjøtt, pølser tilsettes den, og vanlige piskede egg blir til en veldig velsmakende og tilfredsstillende rett.

Den diettversjonen av proteinomelettoppskriften antyder at du bare bruker proteiner til matlaging. Dette er et ekte lagerhus med vitaminer, og når det gjelder mengden vitamin D, kan dette produktet være det eneste som er fiskeolje. Det er aminosyrer, mineraler, og hundre gram produkt inneholder bare 4 # 5 kalorier og 11 g protein.

Kolin og lecitin, som er en del av eggehvite, forhindrer avsetning av dårlig kolesterol, som er så viktig i et sunt kosthold. Produktet inneholder antioksidanter, takket være hvilke giftstoffer som fjernes fra kroppen, blir kroppen yngre i bokstavelig forstand.

Fordelene med eggehviter forsvinner ikke under varmebehandling, siden produktet tilberedes raskt, med kortsiktig oppvarming, og denne gangen er ikke nok for at vitaminer og næringsstoffer skal dø.

Protein fra egg absorberes av kroppen vår med nesten 94%, og absorpsjonsgraden for fisk og kjøtt er ikke mer enn 76%.

Når det gjelder kaloriinnholdet i en omelett, avhenger det direkte av hvordan du tilbereder retten og hvilke ingredienser du legger til.

Deretter foreslår vi å gå direkte til gjennomgangen av oppskrifter på proteinomelett diett nummer 5. Damp, i ovnen, i mikrobølgeovnen, i et vannbad - vi vil lage mat på en rekke måter som er tillatt.

Omelett med urter

Denne retten er lett å tilberede og kan serveres både til frokost og lunsj. Dampet proteinomelett med tilsatte grønnsaker vil bli verdsatt av hele familien, og ikke bare den som følger dietten. Hva kreves for matlaging:

  • tre egg;
  • et glass melk med minst mulig prosentandel fett;
  • en klype salt (husk at med det femte dietten anbefales det å konsumere ikke mer enn 10 gram salt per dag);
  • persille, dill, basilikum;
  • litt malt paprika;
  • noen dråper vegetabilsk olje.
  1. Del eggene i hvite og eggeplommer. Legg de hvite i en tørr kopp og visp godt til skum dukker opp..
  2. Tilsett litt salt og paprika, visp igjen.
  3. Finhakk greenene, tilsett de hvite, bland forsiktig.
  4. Hell i melken, arbeid med en visp igjen slik at skum dukker opp - dette vil gjøre retten mer luftig.
  5. Dampkapasiteten må smøres med olje, hvis hullene er for store, vil eggene renne, dekke med gasbind. Forresten, denne metoden er egnet når det ikke er damper: ta en metallslag, dekk med gasbind, legg på en gryte med vann og kok.
  6. Det tar bare 10 minutter å koke en dampproteinomelett.

Parabolen vil vise seg å være veldig frodig, myk, aromatisk. Og du kan bare ikke nekte en slik omelett.

Omelett med grønnsaker

Denne retten passer til ethvert måltid - solid, velsmakende, aromatisk, saftig. Fordelen med proteinmat er metthetsfølelse. Du kan spise en omelett til lunsj, selv uten eggeplommer, men sultfølelsen kommer ikke før middag. Det er derfor et protein diett vises for de som går ned i vekt - det tillater ikke sult. For sykdommer assosiert med leveren og galleblæren, er også mat rik på proteiner indikert, siden du spiser den raskere, overbelaster du ikke kroppen.

Oppskriften fra diett nummer 5 på en dampet proteinomelett med grønnsaker er egnet for de som går ned i vekt og for folk som trenger å følge riktig ernæring på grunn av sykdommer..

  • fem egg;
  • en tomat;
  • søt paprika;
  • basilikum;
  • ung courgette;
  • et glass melk med et fettinnhold på opptil 2%;
  • litt vegetabilsk olje;
  • en klype salt;
  • Hvis du ønsker det, kan du ta greener - dill, persille, men ikke løk, selv grønn er kontraindisert.

Det er to alternativer for å tilberede denne deilige omeletten. La oss starte med det enkleste:

  1. Del eggene i hvite og eggeplommer, hell melk i dem, tilsett salt, pisk.
  2. Skrell grønnsakene, skjær i terninger, tilsett egg-melk-blandingen (alt unntatt courgette). Tips: selv ung courgette må skrelles hvis du ikke bruker dem i skiver og ikke i båter og fat til baking.
  3. Hvis du bruker greener, så send det.
  4. Legg courgette i en termisk pose for oppbevaring av mat. Kok vann i en kjele, legg en termosekk der, kok courgetten i 10 minutter. Avkjøl så litt, send alle de andre ingrediensene dit, bland.
  5. Kok proteinomelet av diett nr. 5 i det samme vannet til det er kokt - se på det sammenblandede proteinet.

Andre matlagingsalternativ:

  1. Skill eggene, bland proteinene med melk i mengden 2/3 kopp (litt mindre enn i forrige tilberedningsmetode). Salt, visp.
  2. Ta et lite bakeplate, smør lett med olje. Hell egg med melk, stek til de er møre, men det skal ikke være skorpe. Skill omeletten forsiktig fra bakeplaten for en tynn pannekake..
  3. Courgette i denne oppskriften er ikke nødvendig, men ta litt fettfri rømme eller cottage cheese.
  4. Hakk grønnsaker og urter som du vil. Tilsett rømme eller cottage cheese, bland. Du trenger ikke å tilsette salt i fyllet, det blir uansett veldig velsmakende.
  5. Fordel grønnsaksblandingen over omelettpannekaken, brett den i en konvolutt. Kan rulles sammen og deretter kuttes i flere biter.

I følge denne oppskriften er en proteinomelett også egnet til et festbord. Enig, på høytider vil du spise nydelig, ikke som på hverdager, og kosthold skal ikke være til hinder for dette.

Omelett med ost

Hvordan dampe proteinomelett deilig? Vi foreslår at du bruker den italienske oppskriften og tilsetter hard ost. Forresten, hvis du er en pizza-elsker, men holder deg til en diett, så vil denne oppskriften på en proteinomelett være den perfekte erstatningen for deigen. Bare du trenger ikke å lage mat for et par, men i ovnen på et bakeplate, men dette er ikke forbudt ved metoden for den femte dietten. Hva mer å si om retten? Deilig, lett, men tilfredsstillende.

Nødvendig fra produkter:

  • fire egg;
  • 50-60 gram av hvilken som helst ost fra harde eller semi-harde varianter (du kan bruke flere typer, det vil bli enda bedre);
  • et halvt glass melk;
  • salt er ikke nødvendig, det er nok av det i osten;
  • greener på vilje;
  • du kan ta litt søt malt paprika;
  • en skje med vegetabilsk olje for å smøre formen.
  1. Del eggene i hvite og eggeplommer. Bland med melk.
  2. Riv ost av alle størrelser, den smelter under tilberedningsprosessen. Hvis du vil komme over biter av ikke smeltet ost, og kutt den i terninger, vil midten forbli fast.
  3. Hakk greener, hvis du bruker det til matlaging, bland alle ingrediensene unntatt olje.
  4. Smør dampbåten med olje, dekk med gasbind om nødvendig. Hell omelettblandingen, kok ikke mer enn 10 minutter.
  5. Det anbefales å servere omeletten i litt avkjølt form, det er nødvendig for osten å tykne litt, ellers vil det ikke bare være ubeleilig å spise, men også varmt, noe som er kontraindisert med diett nummer 5.

Du kan strø en ferdig parabolen med friske urter, den vil også være veldig velsmakende, vakker og aromatisk..

Diet Oven Recipe # 5: Protein Omelet with Turkey

Et sunt kosthold innebærer ikke fullstendig avvisning av kjøtt. Du trenger bare å slutte å spise fettete kjøtt (svinekjøtt, lam), senet (biff, vilt) og spise velsmakende kjøtt fra kosten. Det kan være en kylling, kalkun, kanin. Vi foreslår at du lager en omelett med kalkun. Dette kjøttet er lett, det smaker som en ung gris, ikke en fugl, alle liker det veldig godt på grunn av ømheten. Kalkunen er ikke tilberedt på lang tid, så proteinomeletten i ovnen med kjøttet fra denne fuglen kan tilskrives ekspressretter.

Matlaging ingredienser:

  • 50-100 gram kalkunfilet;
  • 4 egg;
  • et halvt glass melk;
  • litt salt;
  • greener, malt paprika tilsettes etter ønske;
  • litt vegetabilsk olje.

Forberedelsen er veldig enkel:

  1. Legg fileten i vann etter kokingen, så den blir saftigere enn når kjøttet dyppes direkte i kaldt vann.
  2. Kok kjøttet i 10-15 minutter, fjern det og avkjøl. Buljongen kan brukes i fremtiden, for med diett nummer 5 vises supper for bruk.
  3. Del eggene, som i alle andre oppskrifter, bland med melk, salt, urter og paprika, visp med visp til tykt skum.
  4. Skjær fileten i små terninger, ordne i en bakebolle. Hell omelettblandingen på toppen.
  5. Du må legge den bakte formen i en allerede forvarmet ovn. Eggene rekker ikke å sette seg, og parabolen vil vise seg å være frodig, noe som skaper en ekstra stemning ved bordet, siden den ser mer appetittvekkende ut enn et flat flatbrød.

Ikke glem servering - varm.

Omelett med kylling og tomater

Kostholdsmåltider er ikke bare sunne, men også veldig velsmakende. En slik omelett er bare et lagerhus med protein, siden den finnes i store mengder både i egg og kyllingkjøtt. La oss lage en proteinomelett i ovnen, den blir saftig og duftende, en slik rett ser deilig ut, og til og med menn som ikke trenger å diett, vil ikke nekte det. Alle de rimeligste produktene, de er i hvert kjøleskap, som i alle tidligere oppskrifter.

Ta til matlaging:

  • fire kyllingegg;
  • en stor, saftig tomat;
  • hundre gram kyllingfilet;
  • et glass melk;
  • greener;
  • du kan ha litt ost - 20-30 gram;
  • salt, noen av de tillatte krydderne (se listen over under artikkelen);
  • muggolje.

Det tar ikke mer enn 30 minutter å tilberede dette mesterverket, så parabolen er elsket av mange kvinner som prøver å spise riktig, men velsmakende. For det femte dietten er denne oppskriften passende, du trenger ikke å bekymre deg for det..

  1. Kok kyllingfilet på samme måte som kalkunen ble kokt i henhold til forrige oppskrift. Avkjøl deretter kjøttet, men skjær i skiver, ikke terninger.
  2. Mens kyllingen koker og avkjøles, tar du opp resten av ingrediensene: del eggene, bland med melk, salt, krydder. Skjær tomater i skiver, grønnsaker fint, men bland ikke med melk og egg.
  3. Brett kyllingeskivene i en form, legg tomater og urter på toppen, fyll med en blanding av egg og melk.
  4. Hvis du bruker ost, rasp den, dryss med omelett på toppen.
  5. Sett i en forvarmet ovn i 10 minutter. Avkjøl til akseptabel temperatur og server.

Omelett med brokkoli

Hvordan lage en proteinomelett velsmakende, men rask? Bruk denne oppskriften, den passer til diett nummer 5. En deilig, sunn rett kan tilberedes ikke bare for folk som støtter helse og form, men også til frokost for alle. Hvor mange vitaminer og mineraler er det ikke! Retten er sunn og tilfredsstillende, den vil gi mye energi, som vil være nok for hele dagen, vel, før middag - det er sikkert. Omeletten vil også appellere til barn som ikke kan bli tvunget til å spise så sunn brokkoli..

Hva kreves for matlaging? Minimumsprodukter:

  • tre egg;
  • flere gafler av brokkoli (ca. 200 gram);
  • et kvart melk melk;
  • salt;
  • litt olivenolje (hvis ikke tilgjengelig, så ta solsikkeolje);
  • bruk ost om ønskelig, det vil gi en ekstra smak til smaken.
  1. Det første trinnet er å tilberede kålen. Kok det i saltvann i fem minutter. Tapp av og avkjøl brokkoli.
  2. Skill eggeplommene, sett dem i kjøleskapet, men oppbevar i ikke mer enn 8 timer. Bland proteiner med melk, salt, visp, og ikke bare bland.
  3. Ha brokkoli i en bakebolle, hakk i små biter, hell egg og melk, sett til å bake.
  4. Hvis du bruker ost, rasp den og dryss på omeletten 8 minutter etter at du har startet bakingen. Hold i ovnen et par minutter til, ta ut.

Du kan drysse omeletten med urter ved slutten av tilberedningen, du kan legge den til fortsatt rå proteiner og melk, eller du kan helt oppgi bruken, fordi det er mange fordeler med andre komponenter.

Omelett med skinke og cottage cheese

Hvordan lage en proteinomelett som vil være sunn, tilfredsstillende og velsmakende, slik at en mann som elsker å spise, definitivt vil like det? Tilsett selvfølgelig pølse. Vi bestemte oss for at det vil bli enda mer deilig hvis vi bruker cottage cheese i tilberedningen, og vi tok ikke feil, så vi anbefaler deg å lage en så deilig rett til deg selv - til og med akkurat som en sunn frokost.

  • fem egg;
  • 80 gram skinke av høy kvalitet;
  • 100 gram fettfri cottage cheese;
  • liten paprika;
  • et halvt glass melk;
  • basilikum og persille;
  • salt - etter behov, men allikevel blir det ganske velsmakende (salt skinke, cottage cheese med surhet);
  • litt olje.

La oss tilberede en proteinomelett (oppskrift på diett nummer 5) i mikrobølgeovnen - favorittovnen til mange husmødre. Mikrobølgeovnen lar deg lage deilig og raskt, og bevare maksimalt næringsstoffer i retten. Så la oss komme i gang:

  1. Skjær skinke i små terninger, legg i en mikrobølgeovn.
  2. Del eggene, bland det hvite med melk, mos med cottage cheese og pisk deretter.
  3. Skrell paprika, skjær i små biter, bland med hakkede urter, ha på skinke.
  4. Hell blandingen av melk, cottage cheese og egg over pølsen, pepper og urter. Dekk til med et lokk, sett mikrobølgeovnen på maksimal effekt. Tid - 2 minutter.

Vi venter på at retten skal avkjøles, den blir veldig varm fra mikrobølgeovnen, og det er rett og slett umulig å spise dette.

Vi har delt flere oppskrifter på deilige proteinomeletter som vil bidra til å diversifisere menyen til diett nummer 5.

Dampproteinomelett

Salt eggehvitene, pisk med melk, sil, hell i en smurt tallerken og damp.

Produkter
eggehvitefemten
melk0,5
smør2
salt
5 takk00

Alle rettigheter til materialene på nettstedet www.RussianFood.com er beskyttet i samsvar med gjeldende lov. For all bruk av nettstedsmaterialer kreves en hyperkobling til www.RussianFood.com.

Nettstedsadministrasjonen er ikke ansvarlig for resultatet av anvendelsen av de gitte kulinariske oppskriftene, metoder for tilberedning, kulinariske og andre anbefalinger, bruken av ressursene som hyperkoblingene er plassert til, og for innholdet i reklame. Nettstedsadministrasjonen kan ikke dele meningene til forfatterne av artikler som er lagt ut på nettstedet www.RussianFood.com

Dette nettstedet bruker informasjonskapsler for å gi deg best mulig service. Ved å bo på nettstedet godtar du nettstedets retningslinjer for behandling av personopplysninger. JEG ER ENIG

Proteinomelett: oppskrifter

Proteinomelett er en av hovedrettene i et sunt kosthold. Omeletten er populær blant de som overvåker helsen og figuren, så vel som blant folk som er profesjonelt involvert i sport.

Denne retten er universell - du kan lage en omelett med fyll: urter, grønnsaker, ost, cottage cheese, kli eller havregryn, og så blir du ikke lei av en slik frokost.

Fordelene med proteinomelett

Egg er en av de mest næringsrike matvarene og en kilde til biologisk aktive ingredienser. De inneholder komplett protein og essensielle aminosyrer. I tillegg er det en kilde til vitamin A, B og B6, D og E, samt nyttige stoffer: kalium, fosfor, jern, kobber og kalsium. Alle disse stoffene absorberes fullstendig - det er dette som skiller egg fra annen mat.

100 gram egg inneholder 9 gram protein, 3,5 gram fett og 1,7 gram karbohydrater. Kaloriinnholdet er 73,2 Kcal..

Proteinomelett - matlagingsprinsipper

Den klassiske proteinomeletten er basert på melk og egg..

Det første trinnet er å skylle egget, og deretter skille det hvite fra eggeplommen ved å bryte det. Det er flere måter å skille proteinet fra eggeplommen:

  1. Del egget i midten (etter øye) og overfør eggeplommen fra ett skall til et annet (ved å hekte det på kanten av skallet). Hell proteinet i den tilberedte koppen.
  2. Du kan bruke en trakt laget av tykt papir for å skille proteinet fra eggeplommen. Du må sette en trakt i et glass og bryte et egg i den - eggeplommen vil forbli inne i den, og den hvite vil strømme ut.
  3. Du kan bruke en spesiell eggeplommeutskiller - du kan kjøpe den i butikken.

En omelett kan tilberedes på en rekke måter: i ovnen, i en stekepanne, i en sakte komfyr eller dobbeltkoker. Men det bør tas i betraktning at en tallerken tilberedt i en panne er mindre nyttig og mer kaloririk..

Oppskrift 1. Protein kosthold omelett med urter

Hvis du blant målene dine er å tone figuren din og miste ekstra kilo, vil en slik omelett være et utmerket frokostalternativ. Det er bedre å koke den i en multikoker eller dobbeltkoker (ikke i en stekepanne). Å tilberede retten er grunnleggende, mens det er sunt og lite kaloriinnhold.

For en diettomelett trenger vi:

  • Egg - 3 stykker
  • Melk (lite fett) - 1 glass
  • Grønnsaker (persille, dill, salat) - 1-2 ss
  • Olivenolje eller smørolje - smør bunnen av fatet
  • Salt, pepper, krydder - etter smak
  1. Skill de hvite fra eggeplommene. Tilsett melk i proteinene og pisk massen til det dannes skum.
  2. Salt, pepper etter smak og slå igjen.
  3. Hakk urtene og tilsett dem i omelettblandingen, rør.
  4. Vi smører oppvasken der vi skal tilberede omeletten med olje og heller i den piskede blandingen.
  5. Kok en omelett i en sakte komfyr eller i en dobbeltkoker i 10 minutter.

Omeletten vår er klar, spis en fin frokost!

Oppskrift 2. Proteinomelett med cottage cheese og tomater

Hva skal du legge til en omelett for å gjøre den ikke bare bedre, men også sunnere? Tilsett cottage cheese og tomater med lite fett. Du kan tilsette både vanlige store tomater og cherrytomater. Det viser seg å være en fantastisk solid frokost.

  • Egg - 2 stykker
  • Fettfri cottage cheese - 100 gram
  • Tomater - 1 medium eller 4 cherrytomater
  • Grønne å smake
  • Olivenolje eller smørolje - smør bunnen av fatet
  • Salt, pepper og krydder etter smak

Tilberedning av en proteinomelett med cottage cheese og tomater:

  1. Hell de hvite skilt fra eggeplommene i en bolle, salt og pepper etter smak, pisk godt.
  2. Tilsett myk cottage cheese i proteinene og bland godt.
  3. Smør bunnen av kokekaret der du skal lage mat med olivenolje, varme.
  4. Ha tomatene i en sakte komfyr, dobbeltkoker eller stekepanne og stek dem i 1-2 minutter, hell omelett-ostemasse over.
  5. Lukk lokket og kok i 8-10 minutter. På slutten av tilberedningen kan du strø omeletten med ost.

Oppskrift 3. Proteinomelett med ost

Et av de deiligste alternativene for å lage en omelett er med tilsetning av ost. Du kan ta hvilken som helst ost etter smak. Det kan være både harde og halvharde varianter, salt eller litt salt - alt avhenger av dine preferanser..

Ingredienser til proteinostomelett:

  • Egg - 2 stykker
  • Ost (etter eget valg) - 30-40 gram
  • Melk - 1/3 kopp
  • Olivenolje eller smørolje - smør bunnen av fatet
  • Salt, pepper og krydder etter smak.
  1. Riv et stykke ost.
  2. Salt eggehvitene, tilsett pepper og litt krydder, pisk med en visp.
  3. Hell i melk, bland omelettbunnen igjen.
  4. Smør bunnen av en stekepanne med olje og varm opp på middels varme.
  5. Hell protein-melkblandingen i pannen, dryss med osteflis på toppen.
  6. Dekk omeletten og kok, reduser varmen til lav, syv til ti minutter.

Oppskrift 4. Proteinomelett med kylling i en sakte komfyr

Et annet alternativ for en diett og samtidig næringsrik proteinomelett. En slik frokost vil gi deg styrke og energi, og vil heller ikke la deg bli sulten før lunsjtid. Denne omelettoppskriften er spesielt relevant for de som driver med sport - protein er nyttig for å bygge muskler.

Det er ikke nødvendig å bruke kyllingbryst (brystkjøttet er ganske tørt), du kan bruke den mykere delen, da vil omeletten vise seg å være myk og luftig.

For å tilberede to porsjoner kyllingomelett trenger vi:

  • Eggehviter - 6 stk
  • Melk - 1/2 kopp
  • Kokt kyllingkjøtt - 200 gram
  • Bulgarsk pepper - 1/2 stykke
  • Smør - 1 ts.
  • Salt, pepper etter smak
  1. Kok kyllingkjøtt og skjær det i små biter.
  2. Vi rengjør paprika fra frø og masse, kuttet i tynne strimler.
  3. Skille eggeplommene fra de hvite. Hell proteinene i en kopp, tilsett melk i dem, salt og pisk grundig.
  4. Ha hakket paprika i den resulterende blandingen.
  5. Smør multikookerskålen med smør og legg kyllingbitene i den, og hell deretter omelettblandingen på toppen.
  6. Lukk lokket og kok omeletten i bakemodus eller multikok-modus i 15 minutter.

Oppskrift 5. Søt proteinomelett med syltetøy i ovnen

Hvis du har en søt tann eller leter etter en omelettoppskrift som barna kanskje vil like, så prøv å lage en søt omelett. Retten vil vise seg ikke bare sunn, men også med en behagelig søt smak, mens selv med en liten mengde syltetøy passer denne retten lett inn i rammen av riktig ernæring. Du kan legge til tørkede aprikosbiter i denne omeletten. Denne omeletten passer bra både til te og med en kopp sterk kaffe..

Ingredienser til en søt omelett:

  • Eggehviter - 4 stk.
  • Smør - 1 ts.
  • Abrikos- eller jordbærsyltetøy - 1/2 kopp
  • Sukker (helst rørsukker) - 1-2 ss
  1. Skill de hvite fra eggeplommene og slå de hvite kraftig med en mikser til skum dukker opp.
  2. Tilsett sukker og syltetøy i proteinene (du kan velge hvilken som helst etter smak).
  3. Ta en liten omelett bakervarer (silikon eller glass) og smør den med smør.
  4. Vi sprer omelett-syltetøymassen i formen og setter i ovnen, forvarmet til 180 grader i 20-25 minutter.
  5. På slutten av koketiden tar du ut formen og deler omeletten i deler.
  6. Du kan servere parabolen med fruktyoghurt, frukt, en slik omelett er kombinert med varm melk, te eller kaffe.

Oppskrift 6. Proteinomelett med mais i en dobbeltkoker eller sakte komfyr

En lett og deilig maisomelett er en sunn tallerken som kan tilberedes i en dobbel eller langsom komfyr. Retten er fettfattig og perfekt for de som har et sunt kosthold. Når du forbereder en slik frokost, trenger du ikke å bekymre deg for ekstra kilo..

For en omelett med mais trenger du:

  • Eggehviter - 2 stk
  • Melk - 100 ml
  • Mel - 1 ss
  • Hermetisert mais - 3-5 ss
  • Salt, pepper etter smak
  • Grønne
  1. Hvis du lager mat i en dobbeltkoker, velger du en omelettfat (for eksempel silikon) og pensler den med smør. Koker du i en multikoker, smør bunnen av bollen med smør.
  2. Etter å ha skilt det hvite fra eggeplommene, pisk det hvite, tilsett deretter melk, salt og tilsett en skje med mel. Røre.
  3. Hell massen i en form eller i en bolle med flere kokeplater. Hell først maisen i et dørslag, når væsken tømmes, tilsett den i omelettmassen.
  4. Kok en omelett i en dobbeltkoker i 20-25 minutter, i en langsom komfyr i 15 minutter.
  5. Når du serverer, pynt med friske urter, server med grønnsaker og salatblader.

Steamed Diet Protein Omelet: Best Recipes

Steamed Diet Protein Omelet er en original og velsmakende rett som kan være et utmerket tillegg til et kosthold som krever eliminering av kolesterolrike matvarer. Ved å ta det med på listen over frokostretter, kan du mette kroppen med de nødvendige næringsstoffene og fylle på energireserver. Med riktig valg av tilberedningsmetode kan du bruke minimum tid på å lage en deilig rett. For eksempel kan du enkelt betro opprettelsen til en dobbel kjele eller multikoker. Men selv i en stekepanne og i ovnen er det mulig å minimere kaloriinnholdet i produktet, gjøre det lett og luftig.

Historien om rettens utseende: nasjonale preferanser

For første gang ble en tallerken med egg slått med ekstra ingredienser nevnt i de gamle romerske kronikkene, der den ble ansett som en dessert og sjenerøst smaksatt med honning. Men de fleste av verdens folk har sine egne kulinariske tradisjoner, og retter basert på den piskede egg-melk-blandingen bærer navnene deres her..

  1. Fransk omelett. Den klassiske løsningen inkluderer en blanding av krydret provencalske urter, ingefærrot, eggeplommer og eggehviter, melk eller fløte.
  2. Spansk tortilla. Her fungerer løk og poteter stekt i olje og gjennomvåt i banket egg som tilleggsingredienser..
  3. Italiensk frittata. Grønnsak, kjøtt, ostefyll legges til retten, tradisjonelle krydder og urter brukes.
  4. Russisk bekjempes. I dette tilfellet ble blandingen av egg og melk supplert med kaviar, noe som skapte en unik og veldig næringsrik delikatesse.

Å spise matvarer med lavt kolesterolnivå er ofte forbundet med behovet for å følge et spesielt kosthold etter råd fra leger. I dette tilfellet er det omelett med lite kaloriinnhold som kommer godt med..

Hemmeligheter med å lage en diettomelett

Proteinomelett siteres ofte som en del av diett # 5. Det er foreskrevet for kolelithiasis, forbedrer gallsekresjonen og stimulerer leveren. Hovedtrekket i dietten er nesten fullstendig eliminering av fett. Proteiner og karbohydrater konsumeres i vanlige mengder..

Maten dampes eller kokes. Følgelig forblir kaloriinnholdet minimalt..

For å tilberede en dampomelett riktig, er det noen viktige punkter du bør vurdere.

  1. Ingrediensers friskhet. For å skape en smakfull og sunn rett av høy kvalitet er det verdt å ta komponenter som er trygge for både barn og voksne med funksjonshemninger..
  2. Renhet. Siden egg kan være en kilde til infeksjon med farlige infeksjoner, spesielt salmonellose, skyll skallet grundig med rennende vann før du skiller eggeplommene..
  3. Andel. Når du kombinerer eggehvite med melk, må du sørge for at volumene på alle produktene som er brukt er like. Bare nøyaktig overholdelse av proporsjoner sikrer mottak av en utmerket smak av retten.
  4. Konsistens. Det er verdt å være oppmerksom på grundigheten av å blande proteiner og melk.

Bare hvis du følger anbefalingene, kan du oppnå en homogen masse og gjøre omeletten sterk nok.

Hvis det er en matrett som tilberedes, er det bedre å gjøre uten bruk av tilleggskomponenter. Men når du tar med en proteinomelett i kostholdet ditt, bare for å diversifisere kostholdet ditt, er det fullt mulig å smake det med fyllstoffer - grønnsaker, ost, dine favorittkrydder..

Overholdelse av en rekke kulinariske triks er viktig..

  • Bruk av salt bør minimeres. Det tilsettes nesten før slutten av varmebehandlingen..
  • Det anbefales å unngå fete tilsetningsstoffer - majones, krem, samt mel og frokostblandinger. Gryn og mel gjør konsistensen tettere, men øker kaloriinnholdet. Potetstivelse er egnet for å forbedre tekstur.
  • Pisk alle ingrediensene grundig for å oppnå maksimal luftighet.

En masse melk og proteiner vil være luftige og ensartede bare med påpasselig omhu..

Næringsverdi og kaloriinnhold

Selv det mest diettproduktet har et visst kaloriinnhold, som bør tas i betraktning i kokeprosessen. 100 gram av denne retten inneholder 195,4 kcal. Det gjør det heller ikke uten fett, innholdet deres når 17 g med 8,9 g protein. Produktet inneholder kalsium, jern, vitamin C, B1, B2. Koker du uten olje, damp eller i et vannbad, kan du redusere næringsverdien til 72-76 kcal.

En rettes diettstatus innebærer bruk av kalorifattig mat. For eksempel kan melk erstattes med vanlig vann eller en ikke-fett ekvivalent. Fett er ekskludert for et helsefremmende kosthold.

I alle andre tilfeller kan olje brukes til å belegge formene og beholderne som brukes til matlaging..

De beste oppskriftene

De beste oppskriftene for alle anledninger i dag tilbys ikke bare av klassiske kokebøker. Selv produsenter av moderne husholdningsapparater er klare til å tilby sine egne metoder for å tilberede et kostholdsmåltid. Multikoker, dobbeltkoker og til og med mikrobølgeovner gjør tilberedningsprosessen mye enklere. Men selv med bare en ovn eller et vannbad tilgjengelig, kan du tilberede en velsmakende og sunn rett med et minimum av tid..

Damp

For å tilberede riktig dampet omelett i kosten, må du bruke to eggehviter. Før du pisker, tilsett 120 ml melk og litt salt etter smak. Ved hjelp av en blender eller en visp piskes blandingen til et luftig skum, deretter helles det i en form og settes i en dobbel kjele i 10 minutter.

I en multikoker

Proteinomelett i en multikooker er interessant, først og fremst, fordi det lar deg legge til en rekke smaker i retten. I stedet for melk kan du bruke rømme som fyllstoff, tilsett andre ingredienser - ost, kyllingbryst, grønnsaker.

For å tilberede retten trenger du 6 eggehviter, 150 ml melk, en skje grønnsak eller smør, en halv paprika, finhakket kyllingfilet, persille. Den trinnvise tilberedningsprosessen vil se slik ut:

  • fileten kuttes, legges ut i en smurt bolle med flere kokere;
  • hakk halvparten av paprika og friske urter på brettet;
  • melk blandes med eggehviter og en klype salt i en bolle;
  • pepper og urter tilsettes pisket bunn;
  • en homogen blanding helles i en bolle;
  • tiden er satt - 15 minutter til den er klar.

Den ferdige omeletten legges ut i porsjoner, serveres til bordet.

I ovnen

I bakervarer kan du enkelt tilberede en deilig dampomelett ved hjelp av ovnen. Dette vil gi retten ikke bare et rødaktig utseende, men også en delikat skorpe. Vanligvis til ovnen er parabolen smaksatt med grønnsaker - blomkål eller brokkoli, hvis blomsterstand er forkokt og hakket.

For å tilberede parabolen må du ta tre eggehviter, 100 ml melk, mel (10 g). Hvis du bytter ut melk med rømme, må du legge to spiseskjeer. Formene er oljet, alle ingrediensene blandes, piskes til de er luftige.

Tilsett salt og krydder eller friske urter etter smak. Cocotte-produsenter eller muffinsformer er praktiske for servering i porsjoner. Omeletten helles i beholdere, installert i en ovn forvarmet til 190 grader i 20 minutter.

På et vannbad

Hvis huset ikke har en multikoker eller dobbeltkoker, kan du ty til en enkel og forståelig metode for matlaging i et vannbad. For å skape de rette forholdene trenger du to containere: en større, den andre mindre. Vann helles i det første, omelettblandingen er i det andre. Etter at væsken har kokt over bålet, plasseres en stekepanne med lokk med en protein-melk blanding på toppen av den. Steketiden avhenger av temperaturen.

Brannen etter koking reduseres og opprettholdes på dette nivået. Matlaging i vannbad reduserer arbeidskraftkostnadene betydelig, bidrar til å gjøre omeletten ganske frodig og fullstendig kosthold. Oppskriften på parabolen vil være den enkleste: for hvert protein trenger du ca 60 ml melk eller annen væske. Salt tilsettes etter smak. Blandingen piskes grundig og sendes umiddelbart etter vann i formen til et vannbad.

Merknad til vertinnen

Å skille eggeplommene fra det hvite er hovedtrinnet i å tilberede eggretter. Når det gjelder en diettomelett, viser dette spørsmålet seg å være ganske akutt. Feil skilt protein, som har til og med en dråpe eggeplomme, vil være nesten umulig å slå. Men med en viss dyktighet kan separasjonen av bestanddelene i egget utføres uten ytterligere innsats og nybegynnere.

  • Du kan ganske enkelt lage hull i forskjellige bredder fra skallets stumme og skarpe ende, og helle proteinet.
  • Den klassiske måten er ikke for komplisert. Det er nok bare å forsiktig bryte egget, dele det i to halvdeler og deretter helle innholdet over bollen fra den ene delen til den andre for å skille eggeplommen. Den kan plasseres i en spesiell beholder og lagres eller brukes til å tilberede andre retter.
  • Hvis du ikke har lyst til å handle manuelt, kan du bruke det nyttige kulinariske tilbehøret. Hvis det er en trakt, kan du ganske enkelt bryte innholdet i skallet inn i den og vente på at proteinet renner av.
  • Å bruke en plastflaske er heller ikke vanskelig å skille egget i bestanddelene. Tomme beholdere komprimeres sterkt etter å ha brutt egget på en flat tallerken. Halsen bringes til den konvekse eggeplommen, kompresjonen frigjøres, og den unødvendige ingrediensen er inne, og holder proteinet rent.

Det skal bemerkes at det er mange ferdige kulinariske innretninger som gjør livet til hver husmor mye lettere. Men selv i fravær kan du enkelt takle oppgaven og oppnå ønsket resultat hjemme..

Du kan lære mer om hvordan du lager en proteinomelett med dampede grønnsaker..

Dampproteinomelett

Eggretter

Hvilke eggretter kan du spise med pankreatitt ?

Alle andre retter er ekskludert, til tross for at egg anses å være et kostholdsprodukt.

Du kan nemlig ikke spise:

  • hardkokte, myktkokte egg eller i en pose,
  • omelett med ost, tomater eller andre grønnsaker,
  • stekte egg og eggerøre.

Proteindiett nummer 5p inkluderer en velsmakende og sunn rett i kostholdet ditt - proteindampomelett.

Protein-dampomelettoppskriften har redusert fett- og karbohydratinnhold. Proteiner, tvert imot, er inneholdt i et økt forhold. Diett nr. 5p godkjent av helsedepartementet og instituttet for ernæring fra det russiske medisinske akademiet.

Hvordan lage dampproteinomelett


Proteindiet # 5p begrenser forbruket av hele egg, spesielt hardkokte og stekte egg er kontraindisert. Eggeplommer kan spises i mengden 1/2 om dagen som en del av måltidene. Proteindampomelett er bedre å lage mat uten eggeplommer.

Ingredienser:

  • Egg - 2 stykker
  • Melk - 120 g (litt over 1/2 kopp)
  • Smør - 10 g (1 ts)

Oppskrift:

  1. Ta en bolle og skille eggehvitene (hvite og eggeplommer trenger ikke å skilles, men dette er diett nummer 5, uten "n", det er tillatt i dietten for pankreatitt i remisjon)
  2. Tilsett litt melk i proteinene, salt litt
  3. Hvis du vil legge greener til omeletten, så hakk greenene og tilsett den resulterende blandingen.
  4. Slå med en gaffel, visp eller blender (den som har det!)
  5. Hell den resulterende blandingen i en porsjonert beholder, som vi plasserer i en dobbel kjele.

(Hvis du ikke har damper, kan blandingen helles i en ikke-stekepanne. Hvis dette ikke er tilfelle, kan det være i en tykkbunnet panne, for eksempel støpejern. Omeletten kan også tilberedes i et vannbad)

Det tar 10-15 minutter og omeletten er klar!

Råd. Hvis du lager en omelett i en panne, må du sørge for at den ikke brenner. For å gjøre dette, følg kravene:

  • kok parabolen over svak varme;
  • ikke lag en omelett med mange egg. Det vil ta lang tid å lage mat og det kan brenne.

Nyt måltidet!

Kaloriinnhold på 100 gram proteinomelettdamp - 128,42 kcal

Ernæringsverdi og kjemisk sammensetning av parabolen per 100 g produkt:

  • proteiner - 6,95 g
  • fett - 10,16 g
  • karbohydrater - 3,18 g
  • B1 - 0 mg
  • B2 - 0 mg
  • C - 0 mg
  • Ca - 0 mg
  • Fe - 0 mg

Hvordan lage en omelett øm og veldig luftig

Det er synd at denne oppskriften ikke er inkludert i listen over retter for pankreatitt..

Koketeknologien til denne retten er ikke standard. Men det er nettopp den uvanlige måten å lage mat på som lar deg lage en omelett mer frodig, luftig og øm..

Ingredienser:

  • egg - 5 stk.
  • melk - 200 ml (1 glass)
  • salt -1/2 ts
  • smør -50 gr (2 ss)

Hvordan lage en omelett:

  1. Ovnen er forvarmet til 200 grader;
  2. Tilsett salt i eggene og bland med melk, pisking er slett ikke nødvendig;
  3. Hell eggmelkblandingen i en glassform;
  4. Vi legger glassformen på et bakeplate med høye sider eller i en metallform som er høyere enn glassformen;
  5. Hell vann i metallformen, vannstanden skal nå midten av glassformen;
  6. Vi setter eggmelkblandingen i ovnen, tid - 30 minutter;
  7. Fjern glassfatet med blandingen fra vannbadet og la den ligge på risten i ovnen i ytterligere 5 minutter. For å lage en appetittvekkende gyldenbrun skorpe på overflaten av omeletten, legg smørbiter på toppen av den nesten ferdige omeletten.

Damp omelett med kjøtt

Vi vet at den klassiske omeletten er laget av egg og melk. Du kan diversifisere menyen din ved å legge til en ingrediens i oppskriften, for eksempel ost eller urter (dill, persille, basilikum).

Dampomelett med kjøtt tilsvarer diett nr. 5p for pankreatitt - den tilberedes raskt, det viser seg deilig, les oppskriften her >>

Interessant: Hvor nøyaktig omeletten ble oppfunnet, er ukjent. Det er en legende som sier at keiseren av det hellige romerske riket fra Habsburg-dynastiet, Joseph I (1678-1711), mistet sin vei på jakt, ble sulten. Han gikk inn i fattigmannens hus. Bonden som møtte ham ble ikke overrasket og serverte den fremtredende gjesten med middag fra det han hadde. Løs kyllingegg i en bolle, tilsatt melk, bakt og servert. Joseph likte middagen og han ba hoffkokken om å ta denne oppskriften inn i kostholdet sitt. Og denne oppskriften ble forbedret av kokken. Retten ble raskt populær i hele Europa. Men det fikk navnet sitt i Frankrike - "omelett" - eggerøre.

I Asia oppfant japanerne omeletten. Den japanske omeletten inneholder ris. Det viser seg også å være en interessant kostholdsrett..

I Italia kalles omeletten fritatta. Tilleggsingredienser til vår klassiske omelett er kjøtt, grønnsaker og ost. Oftere blandes flere typer ost (for eksempel mozzarella, cheddar og ricotta)

Kostholdsdampet proteinomelett

Delikat, lett dampomelett for et helbredende kosthold og mer. En dampet proteinomelett fra kosten tilberedes ved hjelp av eggehviter og melk. Denne retten er inkludert i terapeutiske dietter for sykdommer i fordøyelsessystemet, når fett er nesten helt utelukket fra dietten, og proteiner og karbohydrater konsumeres i vanlig mengde. Tilberedning av en proteinomelett vil være tilrådelig ikke bare når du foreskriver en gastroenterolog, men også for de som følger figuren og følger en diett. Du kan lage en omelett i en dobbeltkoker, multikoker eller i et vannbad.

  1. hjem
  2. Oppskriftskategorier
  3. Kostholdsdampet proteinomelett

Ingredienser og hvordan du lager mat

ingredienser per porsjon eller - antall produkter for porsjonene du trenger blir beregnet automatisk! '>

teskje5 ml
dessert skje10 ml
spiseskje20 ml
glass200 ml
Total:
Sammensetning vekt:100 g
Kaloriinnhold
sammensetning:
59 kcal
Proteiner:6 g
Fett:2 g
Karbohydrater:3 g
S / H / U:55/18/27
H 100 / C 0 / B 0

Steketid: 25 min

kokemetode

Proteindampomelett er inkludert i kostholdstabellen №5. Sistnevnte er foreskrevet for gastritt, gallesteinssykdom, forbedrer gallsekresjon og stimulerer leveren.
Siden omeletten er dampet, har den et lavt kaloriinnhold, noe som bidrar til å lette fordøyelsessystemet, lett fordøyelse og absorpsjon..
Eggehvite absorberes av menneskekroppen med 93%. Sammenlignet med andre produkter er dette det høyeste.
Eggehvite inneholder minimumsmengde fett og karbohydrater, det er kolesterolfritt. Derfor, for en diett som er rettet mot normalisering av vekten, er denne retten perfekt.
Hvis bruk av fett er strengt forbudt, er skummet melk passende..
Det er viktig å bruke friske, rene ingredienser for å dampe en proteinomelett..
Kyllingegg før matlaging under rennende vann, helst med såpe. Skyll grundig, tørk og skille forsiktig i hvitt og eggeplomme.
I et rent, tørt fat, visp det hvite og saltet til det er helt homogent og et lett, luftig skum dannes. Ikke glem at retten er kosthold, så vi bruker salt i en minimumsmengde.
Tilsett melk i proteinene, slå igjen.
Hell omelettblandingen i formen. Under tilberedningsprosessen vil omeletten øke i volum, så hell proteinblandingen i formen, ikke helt til toppen.
Hell vann i en dobbel kjele, sett på brann. Legg en tallerken med en omelett på dampgitteret, lukk dampkokeren med lokk. Koke en omelett i et par 15 minutter.
Etter tilberedning åpner du lokket på dampbåten forsiktig slik at kondensdråper ikke drypper inn i den ferdige retten..
Avkjøl den ferdige omeletten litt og server med friske urter eller grønnsaker.
Nyt måltidet!

Fluffy proteinomelett i en panne, langsom komfyr og ovn

Det er dusinvis av måter å lage en proteinomelett på! Jeg vil fortelle deg om de mest vellykkede og diettene etter min mening. Prøv de du liker, og du vil alltid få en deilig frokost, snacks eller middag med lite kaloriinnhold. Retten er utrolig nyttig for kroppen, da den ikke bare metter lenge, men også nærer med nyttige stoffer. Spesielt tror jeg disse oppskriftene er nyttige for de som overvåker mengden protein i kostholdet og vet hvor vanskelig det kan være å få normen. Og omeletter laget av proteiner alene er den beste måten å fylle gapet på, du kan til og med hoppe over å kjøpe proteinblandinger!

Hvorfor er proteinomeletter bra for pp-shnik?

Proteiner er et "byggemateriale" for celler som menneskekroppen trenger hver dag, samt en energiforsyning.

Omeletter laget av bare eggehviter er nesten rent protein. I tillegg, ved å introdusere slike retter i kostholdet ditt, vil du føle alle fordelene:

  1. du vil definitivt ikke få ekstra kalorier, mens du metter kroppen med stoffer for hele arbeidet;
  2. Gjør du en styrkesport? 3-4 omeletter per uke (på treningsdager) og muskelvekst er garantert;
  3. naturlig normalisering av metabolske prosesser vil forekomme;
  4. inneholder ikke kolesterol, som man vet finnes i eggeplommene. Er du ikke redd for kolesterol? Lag deretter en pn-omelett fra dette valget;
  5. lett fordøyelig, forstyrrer ikke funksjonen i fordøyelsessystemet;
  6. tilfredsstiller sult i lang tid.

Ofte stekes rene proteinomeletter i en panne, men du kan bruke mikrobølgeovn, sakte komfyr, stekeovn og dobbeltkoker til disse formålene.

Steamed Diet Protein Omelett

Denne tilberedningsmetoden er den mest kostholdsmessige - ingen melk, bare proteiner som er dampet til ønsket tilstand. Det er smør i sammensetningen - for å smøre formen, men det påvirker praktisk talt ikke kaloriinnholdet og balansen i bju, den er så liten. Selve omeletten viser seg å være frodig, luftig, delikat på smak og veldig tilfredsstillende.

Ingredienser til 1 porsjon:

  • kyllingproteiner - 3 stk.
  • vann - 50 ml
  • smør - 5 g
  • salt - 1 klype

Hvordan lage mat:

Pisk de hvite med salt til de er stive. For å få det mest stabile skummet, ta kjølte kyllingegg og sørg for at ikke engang et gram eggeplomme kommer inn i proteinet.

Hell vann i proteinskummet.

Rør alt forsiktig med en slikkepott.

Smør formen med olje. Hvorfor kremaktig? Fordi smaken hans avsløres perfekt i omeletter. Og ikke bekymre deg for smørkvaliteten - du må ha et smør av høy kvalitet i kostholdet ditt! Bare amatører av sunn livsstil og PP-er skriver om den absolutte skaden av animalsk fett. Overfør de piskede eggehvitene i formen. Plasser i multikookerskålen på risten. Kjør damperprogrammet i 10 minutter.

Proteindampomeletten er klar. Nyt måltidet!

Pan protein omelett oppskrift

Dette er et klassisk tilberedningsalternativ - her brukes en stekepanne, og sammensetningen inneholder melk. Resultatet er en frodig bakt omelett med en gyldenbrun skorpe.

Følgende produkter kreves:

  • protein - fra 3 egg
  • melk - 50 g
  • dill - 10 g
  • 0,5 ts olivenolje hvis pannen ikke er belagt.

Kokeprosess:

  1. Hakk dillen, sett pannen på bålet for å varme opp.
  2. Pisk de hvite med salt til det er luftig. Kan være i en blender.
  3. Tilsett melk, rør med en skje eller gaffel.
  4. Hell den resulterende massen i en forvarmet stekepanne, la den surre på svak varme i 5 minutter under et lokk. Dryss deretter med dill og hold på bålet i 1,5-2 minutter til.
  5. Server omeletten med en gang.

Ovnbakt fluffy eggehvite omelett

Denne oppskriften passer til og med for folk som følger et riktig kosthold, ikke for å gå ned i vekt, men på grunn av noen helseproblemer, for eksempel etter kirurgi for å fjerne galleblæren. Vi skal bake den i ovnen, i en høy form, i porsjoner.

Ingredienser:

  • protein - fra 3 egg
  • melk - 50 ml
  • salt etter smak
  • smør - 5 g
  • rømme - ½ ss.

Steg for steg matlaging:

  1. Kombiner proteiner med melk, tilsett salt, slå massen med en visp.
  2. Smør formen med smør, overfør protein-melk blandingen, legg rømme forsiktig på toppen med en skje.
  3. Sett formen i en forvarmet ovn, stek i 20 minutter på 180 grader.
  4. Det er bedre å servere omeletten umiddelbart varm, den avkjøles raskt.

Proteinomelett med cottage cheese for idrettsutøvere og å gå ned i vekt

Denne retten inneholder mye protein, dessuten veldig annerledes, derfor er den ideell for idrettsutøvere og kroppsbyggere. For de som går ned i vekt, er det rett og slett ikke noe bedre alternativ til middag!

Produkter for 1 porsjon:

  • protein - 3 stk.
  • cottage cheese - 200 g
  • grønne løk - 30 g
  • salt pepper.

Slik gjør du:

  1. I en separat beholder, slå proteinet, tilsett cottage cheese, bland alt forsiktig.
  2. Vask grønne løk og hakk fint, tilsett den resulterende ostemasseblandingen, salt, pepper og bland.
  3. Forvarm pannen, smør med olje, hvis det ikke er noe antiklipbelegg, hell ut den tilberedte omelettmassen. Dekk til med lokk, stek den på begge sider over svak varme.

Deilig pp proteinomelett med tomater

Eggerøre med tomater er en klassiker av sjangeren. Hvis du fjerner eggeplommen fra oppskriften, viser det seg også ganske interessant..

Nødvendige ingredienser:

  • proteiner - 2 stk.
  • kirsebærtomater - 2-3 stykker.
  • persille og dill - 2-3 stilker
  • salt etter smak
  • smør - 10 g.

Matlaging i 5 trinn:

  1. Pre-beat de hvite, tilsett en klype salt. Ingen grunn til å piske til sterke topper, da resten av produktene ganske enkelt drukner i det piskede skummet.
  2. Vask kirsebærtomater under rennende vann, kutt i små kopper (de kan erstattes med vanlige tomater eller rød paprika).
  3. Smør en forvarmet panne med vegetabilsk olje, legg grønnsaker og urter, hell i piskede proteiner.
  4. Smør retten i 3-5 minutter, og dryss til slutt med malt svart pepper til slutt.

Protein næringsrik omelett med ost til frokost

Dette er den deiligste måten å lage en proteinomelett på. Enhver ost er egnet, her må du stole på din smak: halvharde, salte, harde varianter. Du kan også ta myk mozzarella eller suluguni - det vil også fungere bra.

Vi trenger slike produkter:

  • protein - 2 stk.
  • ost - 30-40 g
  • melk - 1/3 ss.
  • smør - 10 g
  • salt, pepper, krydder - etter smak.

Slik gjør du:

  1. Mal et stykke ost.
  2. Salt proteinene, tilsett pepper og krydder, pisk med en visp.
  3. Tilsett melk, bland alt grundig.
  4. Smør bunnen av pannen med olje.
  5. Hell proteinblandingen i en stekepanne og dekk med revet ost på toppen.
  6. Dekk pannen med lokk og kok på svak varme i 10 minutter.

Hvordan mikrobølge Protein Steam Omelett

Denne metoden passer for de som raskt vil tilberede en smakfull og appetittvekkende rett. Det smaker like ømt som dampede proteinomeletter. Men mindre tid blir bortkastet.

KBZHU per 100 g: 67,2 / 9,3 / 3 / 0,7

Produkter:

  • proteiner - 2 stk.
  • rømme (15%) - 1,5 ss.
  • salt etter smak
  • dill greener - 3-4 grener.

Fremgangsmåte:

  1. Visp de hvite med salt.
  2. Tilsett rømme og hakkede urter, bland igjen slik at blandingen blir luftig og glatt..
  3. Overfør til en passende mikrobølgeovn.
  4. Plasser beholderen i mikrobølgeovnen.
  5. Kok omeletten innen 2 minutter.

Ernæringsmessige råd

Mitt navn er Irina, jeg er eier og administrator av nettstedet, samt forfatter av de fleste oppskriftene og artiklene. Jeg elsker å lage enkle og sunne godbiter. Sertifisert treningsinstruktør, personlig trener. Hun ble uteksaminert fra Stanford Introduksjon til mat og helsekurs om sunn ernæring og helse, samt Ludwig Maximilian University of Munich (LMU) kurs Ernæring og livsstil under graviditet (om ernæring og livsstil under graviditet).

Lær Mer Om Diagnostisering Av Pankreatitt

Melkesuppe med gulrøtter og poteter

Vi tilbyr deg en annen oppskrift på en deilig melkesuppe - Melkesuppe med gulrøtter og poteter.Melkesuppe med poteter og gulrøtter 700 ml - melk, 350 g - poteter, 150 g - gulrøtter, 20 g - sukker, 20 g - smør, salt, krydder.