Spørsmål

De beste tipsene slik at rødbetene ikke mister farge under tilberedningen, er saftige og myke

Det er en myte om at kokende rødbeter er tidkrevende og kjedelig og tidkrevende. Det er en myte. Koker du rotgrønnsaken riktig, kan du lage den mye raskere. Det er flere tips og triks som hjelper deg å lage rotgrønnsaken velsmakende og rask, mens du beholder alle de nyttige og næringsrike komponentene..

Steking i ovnen

En rask og praktisk måte å lage rødbeter på er å bake dem i ovnen. Folie brukes i kokeprosessen.

Knollene blir opprinnelig vasket og flettet (bakt i huden). Forvarm ovnen til 180-200 o C. Grønnsaken legges i en bakepose eller pakkes inn i folie.

Det tar 30 minutter å lage små rotvekster, og større eksemplarer blir bakt i 40-50 minutter.

Hvordan lage rødbeter riktig

For at grønnsaken ikke mister de nyttige komponentene og den lyse fargen og smaken, må du følge enkle regler når du lager mat. Opprinnelig er grønnsaken tilberedt på riktig måte:

  • vask grundig;
  • kutt av halene;
  • kutt ut alle svertende og råtne områder.

Grønnsaker skrelles ikke, da rødbeter mister farge og lysstyrke.

Hvordan lage mat ordentlig i en kjele

For å bevare saftighet og mykhet, kok hele grønnsaken på en gasskomfyr. Du trenger sitronsaft, rotgrønnsaker, vann. Prosessen består i følgende rekkefølge av handlinger.

  1. Vask skallet grundig, trim halene.
  2. Forberedte røtter legges i en kokebeholder. Fyll gryten med kaldt vann.
  3. For å bevare fargenes lysstyrke tilsettes vannet litt juice presset av sitron. Forbruk: 0,5 ts. juice til hver liter væske.
  4. Kokt over svak varme.
  5. Avhengig av størrelsen på grønnsakene, vil tilberedningsprosessen ta 1,5-2 timer..

Om nødvendig reduseres prosedyren til 50-60 minutter. Plasseres i kokende vann. Brannen er noe redusert, og 2 ss tilsettes vannet. l. vegetabilsk olje. Kokt i omtrent en halv time, deretter plassert under rennende vann i 15 minutter. Raske temperaturendringer hjelper til å "nå" beredskap.

Bruk mikrobølgeovn

Den raskeste måten å lage mat på er å bruke mikrobølgeovnen. Matlaging tar omtrent 10-20 minutter. Varigheten avhenger av enhetens kraft, samt av grønnsakens diameter.

En glassbeholder med lokk er nødvendig for matlaging. 3 ss er lagt til den. l. vann. Stabel rene, men ikke skrelte grønnsaker. Hvis kraften til enheten er mer enn 1000 watt, vil det ta omtrent 10 minutter å lage mat..

Du kan mikrobølgeovn rødbeter enda raskere i en plastpose. De brukes som en komplett erstatning for glassformer..

Hvordan lage rødbeter i en langsom komfyr

Prinsippet om å lage en grønnsak i en multikooker ligner den klassiske versjonen i vann på gass. En av to alternativer brukes til slike formål: Matlaging eller Suppe. Tilberedningsprosessen vil ta omtrent 40 minutter. Vann helles i en kjele, tilberedte grønnsaker plasseres.

En elektrisk enhet er ikke helt klarert. Før du slår av, må du kontrollere rotgrønnsakene for beredskap. Hvis de ikke er klare ennå, så fortsett å lage mat..

Hvordan lage rødbeter til salat

Til salat, kok på forskjellige måter. Funksjonene i prosessen avhenger av det valgte alternativet.

For rask matlaging kan du kutte den i skiver. Fjern skallet, skjær i firkanter og biter. Kok vannet, tilsett litt eddik og sitronsaft (dette vil bidra til å bevare fargen).

Kast burachki i litt vann. Når det koker, senkes flammenivået. Dekk med lokk og stek i omtrent en halv time.

Hvordan lage unge rødbeter

Tilberedning av unge rødbeter skiller seg ikke fundamentalt fra metodene beskrevet ovenfor. Du kan lage dem i en gryte på den klassiske måten. Skrell grønnsaker, vask, fjern haler.

Unge røtter legges i en beholder, fylt med vann. Hvis rødbeter ikke er veldig store i størrelse, vil rotavlingene være klare om en time.

Hvordan lage mat til borscht

Til borscht må du straks lage mat i buljong eller i en separat beholder. Hvis du er kokt sammen med kjøtt, må du koke først. Det dannede skummet fjernes fra overflaten.

Den tilberedte rotgrønnsaken kastes i en kokende ren buljong. En veldig praktisk måte, da både grønnsaker og kjøtt tilberedes samtidig. Men samtidig vil bitene av rødbeter raskt koke ned, selve borsjen vil vise seg å ikke være så mettet.

Hvordan koke skallede rødbeter

Oftest blir skrelte rødbeter kokt til suppe eller direkte i buljong. Hvis du trenger å koke knollene til andre formål, er det bedre å gjøre det i skallet..

Det er praktisk å bake rotgrønnsaker i folie eller spesielle poser. Selv uten huden beholder den sin saftighet og lysstyrke.

I vann i en pakke

Det er mennesker som ikke tåler lukten av kokte rødbeter. Bruk pakken.

  1. Rødbeter med liten diameter plasseres i posen. De prøver å frigjøre luften så mye som mulig, så er de hermetisk bundet.
  2. Forberedte røtter plasseres i vann. Den skal dekke posen med 5 cm.
  3. Pannen er satt til maksimal flamme. Når vannet koker, reduseres brannen.
  4. Kok i omtrent en time, dekk litt til med lokk.

Mange er redde for å bruke dette alternativet, og tror at posen frigjør giftige komponenter når den varmes opp..

Hvor mye blir kokt

Kokehastigheten avhenger av flere punkter: den valgte metoden, diameteren på rotvekstene.

Størrelsen på grønnsakene påvirker også koketiden..

Omtrentlig vekt (g)Tiden det tar å lage mat (min)
50tretti
10045
20075
30090

Varigheten på tilberedning av rødbeter avhenger av alle punktene ovenfor..

  1. Hvis du tilbereder rødbeter i en gryte, vil tilberedningsprosessen ta fra 1,5 til 2 timer. Når du bruker hurtigalternativet, reduseres tiden til 30 minutter.
  2. Bruk en mikrobølgeovn eller trykkoker for rask tilberedning. Avhengig av kraften til enhetene, vil tiden ikke være mer enn 15 minutter.
  3. Når du lager mat i en multikoker, vil det ta omtrent 1 time. Hvis rødbeten ikke er kokt i løpet av denne perioden, legg til ytterligere 10-15 minutter.

Når du velger et tilberedningsalternativ, tas det hensyn til videre bruk.

Måter å holde lysstyrken på

For at den ikke mister farge under langvarig matlaging, kan du bruke noen anbefalinger.

  1. Ikke kok lenge under tilberedningen.
  2. Når du forbereder knollene til matlaging, må du ikke kutte dem..
  3. For å bevare farge og lysstyrke, tilsett 0,5 ts for hver liter vann. sitronsaft eller eplecidereddik og 1 ts. sitronsyre.

Med riktig tilnærming til matlaging kan denne prosedyren forenkles betydelig og varigheten kan gjøres mye kortere. Fremstillingsmetoden kan avvike fra formålet grønnsaken brukes til..

Hvor mye du skal lage rødbeter og hvordan du kan øke hastigheten på prosessen

Rødbeter kan tilberedes på 2 timer og på 8-10 minutter. Alt avhenger av hva du bruker: komfyr, multikoker eller mikrobølgeovn.

Rødbeter til matlaging skal være middels store (ikke mer enn 10 cm i diameter), med en tynn mørk rød hud uten skade eller råte. Bordeaux regnes som en av de beste..

Uansett tilberedningsmetode, må rødbetene vaskes grundig, toppene må kuttes av (hvis noen) og halen må forkortes litt..

Rødbeter skrelles ikke før matlaging.

Hvis du fjerner skallet, vil det strømme juice ut av rødbetene. Grønnsaken blir blek og smakløs.

Hvordan lage rødbeter på komfyren

Metode 1. Klassisk

Steketid: 2 timer.

Legg rødbetene i en kjele og dekk til med kaldt vann. Vannet skal dekke grønnsakene helt. Du trenger ikke å salte vannet. Sodium vil gjøre rødbetene vanskeligere og redusere den allerede sakte tilberedningsprosessen.

Plasser en gryte med rødbeter over middels varme. Når vannet koker, reduser du varmen, dekk til pannen med et lokk og la stå i et par timer.

Sitronsaft kan tilsettes vannet for å holde rødbetene lyse rødt: 1/2 ts per liter.

Beredskap kan kontrolleres med en gaffel. Hvis rødbeter lett gjennombores, kan du tømme vannet og avkjøle..

Rødbeter skrelles ikke før matlaging, vannet blir ikke saltet

Metode 2. Ekspress matlaging

Steketid: 45-60 minutter.

For å få fortgang i prosessen, setter noen husmødre rødbetene i allerede kokende vann og reduserer ikke varmen til et minimum. Og for å gjøre vanntemperaturen enda høyere, tilsett 2-3 ss vegetabilsk olje.

Når rødbetene har kokt i omtrent 30–35 minutter, fjernes de fra varmen og sendes under en strøm med kaldt vann i ytterligere 15–25 minutter. Temperaturforskjellen bringer grønnsaken til beredskap og avkjøles samtidig.

Hvordan lage rødbeter i en langsom komfyr

Metode 1. I "Dampkoking"

Steketid: ca. 40 minutter avhengig av multikookermodellen.

Vask rødbetene og legg dem på dampstativet. Hell et glass vann i bunnen av multikookerskålen. Lukk apparatet, still inn dampmodus og i 40 minutter kan du gjøre jobben din.

Sørg for å helle vann på bunnen av bollen

Merk at for at denne metoden skal fungere, må ikke rødbetene være tørre. Hvis rotgrønnsaken visner, er det bedre å suge den i kaldt vann i flere timer først. Når rødbetene har absorbert fuktighet igjen, kan de kokes. Men bedre på komfyren eller på følgende måte.

Metode 2. I "Stewing" eller "Cooking" -modus

Steketid: 60-80 minutter, avhengig av multikookermodellen.

Alt er det samme som i den klassiske metoden, bare du trenger ikke å regulere brannen. Bare legg de vasket rødbeter i multikookerskålen, fyll med vann og slå på "Stew" eller "Cooking" -modus (noen ganger kalt "Suppe") i 60 minutter..

Etter en time, sjekk rødhetens beredskap med en gaffel. Hvis det fortsatt er litt tøft, må du slå på samme modus i ytterligere 20-30 minutter.

Metode 3. I modusen "Baking"

Steketid: 60 minutter, avhengig av multikookermodellen.

Denne metoden er bra for unge grønnsaker når de er møre og saftige. Rødbeter må vaskes, tørkes med et papirhåndkle og pakkes inn i folie smurt med vegetabilsk olje (hver rotgrønnsak separat).

Sett den deretter i multikoker-bollen og kok i "Baking" -modus i omtrent en time.

Hvordan lage rødbeter i ovnen

Steketid: 20-25 minutter.

På samme måte som i forrige metode, pakk hver rotgrønnsak i folie og stek ved 190 ° C.

Det er praktisk å lage rødbeter i ovnen når du trenger mye av dem. For eksempel umiddelbart for vinaigrette og sild under en pels.

Husk å smøre folien innvendig med vegetabilsk olje

For øvrig er det et lite livshack for å lage salater med rødbeter. Hvis du ikke vil flekker andre ingredienser, kutt den og dryss over vegetabilsk olje, og bare kombiner den med andre produkter.

Hvordan lage rødbeter i mikrobølgeovnen

I familien min tilberedes rødbeter i mikrobølgeovnen. Dette er den enkleste og raskeste måten.

Steketid: 8 til 20 minutter.

Tiden avhenger av to faktorer: størrelsen på rødbeter og mikrobølgeovnens kraft. I mikrobølger med en kapasitet på 1000 watt eller mer tilberedes rødbeter på 8-10 minutter. Hvis du har en mindre kraftig modell, dobler du tiden.

Rødbeter må vaskes (ikke skrelle!) Og plasseres i et glassfat. Prøv å legge store røtter rundt kantene, og de minste i midten. På bunnen av beholderen må du helle 3 ss vann, og på toppen - dekk til med et glass eller et spesielt lokk til mikrobølgeovnen.

For å forkorte steketiden i en mikrobølgeovn med lav effekt, legg rødbetene i en plastposepose og bind godt. I dette tilfellet er ikke dekselet lenger nødvendig..

Denne metoden sparer ikke bare tid, men etterlater også oppvasken ren.

Det er ikke nødvendig å stikke gjennom eller kutte rødbetene: de vil ikke eksplodere. Det er ikke nødvendig å avbryte prosessen og snu den fra side til side. Hell heller ikke kaldt vann over grønnsaker etter tilberedning. Bedre å la den avkjøles ved romtemperatur.

Mikrobølgeovner smaker nøyaktig det samme som når de tilberedes i en kjele..

Klar rødbeter kan lagres i kjøleskapet i ikke mer enn to dager..

Hvor mye du skal lage rødbeter til de er møre - riktig koketid i minutter

Nybegynnere husmødre har noen ganger spørsmål som forvirrer dem. Og blant dem, hvordan og hvor mye å lage rødbeter til de er kokt, slik at prosessen går riktig, så raskt som mulig, og alle vitaminer er bevart. En unik rotgrønnsak, uten hvilken vårt slaviske kjøkken er vanskelig å forestille seg. Grønnsaken er inkludert i ingrediensene i mange retter som utgjør den gyldne samlingen av nasjonalt kjøkken. Vinaigrette, kald rødbeter og borsjcht, den berømte silda under pels, sunne kostholdssalater - dette er en liten liste over retter med rødbeter.

Så, oppgaven: å bevare de gunstige egenskapene til rødbeter slik at det blir saftig og velsmakende, og det er ønskelig å ikke miste farge.

Hvor mye å tilberede rødbeter til de er møre

Det er mange alternativer for å lage rødbeter til forskjellige retter. Mange koker en hel grønnsak bare i en gryte på en gasskomfyr, eller baker den i ovnen..

Moderne kjøkkenhjelpere gjør tilberedningsprosessen raskere og enklere. Nylig har vi lært å lage grønnsaker i mikrobølgeovn, multikoker, siden sovjettiden har en trykkoker vært populær blant vertinner.

Som ærverdige kokker sier, tar det fra 30 minutter til 2 timer å lage en hel bete. Steketiden avhenger av ungdommen og størrelsen på rotavlingen. I tillegg til den valgte tilberedningsmetoden.

Les om alle hemmelighetene til riktig matlaging av røde rødbeter nedenfor, det er også tips om valg av rotavling, men foreløpig svaret på et par av de mest spennende spørsmålene.

Må jeg skrelle rødbeter før jeg koker:

Jeg anbefaler ikke. Grønnsaken mister sin rike farge og saftighet, selv om du bare klipper av halen. Skyll den grundig før du steker, og skrell den under tilberedningsprosessen..

Hvordan fortelle om rødbeter er klare

En kniv eller tannpirker vil være nyttig. Pierce rødbeter. Hvis enheten passer lett, er rotavlingen klar. Tips: ikke sjekk ofte, ellers blir det punktert rødbeter flere steder, de mister saftigheten.

Hvor lang tid tar det å lage rødbeter i en salatpotte

Profesjonelle kokker vet flere måter å lage en grønnsak på en gasskomfyr i en kjele. Etter tid er de delt inn i raskt, og ikke også.

  1. Metode nummer 1. En lang vei til ferdige rødbeter, men lar deg bevare de gunstige egenskapene. Legg vaskede, men ikke-skrelte rotgrønnsaker i en kjele og dekk med kaldt vann. Sett på gass og vent til det koker. Ikke salt. Kok over svak varme i 2 timer, avhengig av størrelse.
  2. Metode nummer 2. Fyll først røttene med kokende vann, ikke kaldt vann. Hell et par ss solsikkeolje i en kjele. Oljen danner en film på overflaten som holder høye temperaturer. Steketid omtrent en time.
  3. Metode nummer 3. Hemmelighet fra fagfolk: hell kokende vann over rødbetene, tilsett olje, kok i 30 minutter. tøm deretter kokende vann, hell i kaldt vann og la stå i 10 minutter. Temperaturfallet vil gjøre en god gjerning - grønnsaken vil "komme" når den er klar uten langvarig tilberedning. Ulempe: vitaminer blir fullstendig ødelagt.

Kok poteter, gulrøtter og rødbeter sammen til en vinaigrette

De listede metodene for å tilberede rødbeter er egnet hvis du forbereder dem til salat. Men hva skal jeg gjøre hvis du skal lage vinaigrette eller sild under en pels?

Koke separat? Det er klart at du ikke vil bruke flere potter samtidig, selv om det er riktigere å gjøre dette. De fleste vertinner tilbereder grønnsaker - poteter, gulrøtter og rødbeter sammen.

  • Kok i skallet uten å skrelle. Plasser sammen i kaldt vann. Og så vurder den omtrentlige koketiden.
  • Poteter - 25 minutter, gulrøtter - 45 minutter, den siste rotavlingen kommer til beredskap.
  • Jeg anbefaler ikke å holde poteter og gulrøtter lenger enn nødvendig - få dem så snart de er klare.

Hvor mange minutter å tilberede rødbeter i ovnen

En rask og enkel måte å tilberede rotgrønnsaker til salat, vinaigrette, pels. Praktisk å lage mat når det er behov for store mengder rødbeter. Den bakte rotgrønnsaken er mye søtere. Steketid 20-25 minutter.

  • Forvarm ovnen til 190-200 ° C.
  • Pakk hver rotgrønnsak i folie, smurt på innsiden med vegetabilsk olje, og legg på et bakeplate. Gå ut etter 25-30 minutter.

Hvordan lage rødbeter i langsom komfyr til de er møre

Multikookeren vil forenkle prosessen med å tilberede betene betydelig. Videre kan du koke hele rødbeter og kutte dem i biter.

Plasser rotgrønnsakene i bunnen av bollen, dekk til med vann og velg modusen "Damp". Denne modusen er ikke gitt? Sett på "Cooking" eller "Suppe". Hvor lenge:

  • I "Steam" -modus - 40 minutter.
  • "Suppe" og "Matlaging" - 60 minutter.

Hvor lang tid tar det å lage rødbeter i en trykkoker

Trykkoker er et annet mirakel av teknologi, som gjør det mulig å koke rotvekster raskt under høyt trykk. Steketiden for mat i en trykkoker varierer og avhenger av apparatets modell. For en moderne modell av en komfyr med flere kokere, sørg for å kjøpe et metallstativ for damping hvis det ikke er inkludert i settet.

  1. Legg grønnsaken, hell kokende vann (dette vil forkorte koketiden). En annen hemmelighet: trykkkokeren vil raskt bygge opp trykk hvis du heller i litt vann, omtrent et glass. Lukk dekselet og trykkventilen helt.
  2. Sett "Soup-Cooking" eller "Steam" -modus i 30 minutter.
  3. På slutten må du ikke skynde deg å blåse av damp umiddelbart, la den stå.

Å lage mat i en gammel sovjetisk trykkoker på gass er heller ikke vanskelig. Hell grønnsaker med vann, lukk trykkventilen og kok i en halv time.

Mikrobølgeovns koketid

Et fantastisk alternativ for kokende rødbeter, et alternativ til en kjele. Hvis du vil lage mat raskt, bruk en moderne hjelper som har etablert seg godt i våre kjøkken. Det er flere fordeler med dette preparatet: rene retter og beredskapshastighet.

  • Vask, men skrell. Plasser i en mikrobølgeovn. De minste grønnsakene skal plasseres i midten, store på sidene..
  • Hell noen spiseskjeer vann i en beholder og dekk til med et spesielt mikrobølgelokk.

Tiden det tar å lage mat, avhenger av størrelsen på rotgrønnsaken og mikrobølgeovnens kraft. I en gadget med en effekt på mindre enn 1000 watt, vil du få det ferdige resultatet på 15-20 minutter. I mikrobølgeovnen 1000 watt eller mer, vil grønnsaken koke dobbelt så raskt, på 8-10 minutter.

Hvordan koke rødbeter i en pose i mikrobølgeovnen

  1. Vask rotgrønnsaken uten å skrelle eller kutte halen.
  2. Brett i en vanlig pose og bind godt.
  3. Sett i mikrobølgeovnen. Kok små rødbeter 15 minutter, større rotgrønnsaker 20 minutter.

Hvis du har det travelt, kutt grønnsaken i biter før du legger den i posen. Pierce det flere steder for å frigjøre damp. Steketiden reduseres til 10-15 minutter.

Secrets of Cooking Delicious Red Beets

Jeg er sikker på at det ikke er nok engang for erfarne husmødre å vite hvor lenge de skal lage mat. Mange er ikke kjent med alle hemmelighetene til riktig matlaging av en grønnsak..

  1. Ikke tilsett salt i vannet. Saltet vil gi rødbeter hardhet og forlenge koketiden. I tillegg blir røttene mindre saftige.
  2. Etter at rødbeterne er klare, tøm kokende vann og hell straks kaldt vann - grønnsaken er lettere å rengjøre.
  3. For å bevare fargen, tilsett litt sitronsyre eller en liten skje med eddik i kokende vann. Noen vertinner setter inn litt sukker til samme formål. Hvis du bestemmer deg for å skrelle en rotgrønnsak før du lager mat, er dette en forutsetning for riktig matlaging..
  4. Ikke liker lukten av kokende rødbeter - kast en skorpe med brød i vannet.
  5. Hvis rødbetene er myke, ikke kast dem, skåld med kokende vann, og legg dem i vann ved romtemperatur. Hold den, rotavlingen vil svulme snart. Uten å forandre vannet, legg det på gassen for å koke.

Velge rotgrønnsaker for matlaging

Er det mulig å lage myke rødbeter. Ja, dette er tillatt, men man bør huske på at det ikke er mange vitaminer i rotgrønnsakene. På slutten av sesongen er det ofte ikke lett å finne tette, tilfredsstillende rødbeter som selges. Hvordan gjenopplive en myk rotgrønnsak for å bruke som anvist, les i hemmelighetene til matlaging. For å få en sunn rett ved utgangen, prøv å være streng med valg av grønnsak..

  • Velg unge rødbeter, ikke nødvendigvis store. Det har lenge blitt lagt merke til at lite eller middels er mye bedre, og koker raskt. I tillegg risikerer du å anskaffe en fôrvariant ved å velge store eksemplarer.
  • Skallen skal være tynn, mørkerød, fri for råte og skader.
  • Har du sett en rotgrønnsak med topper? Overdådig! Rødbeter er unge, sterke og inneholder en sjokkdose av vitaminer, hvis de tilberedes riktig, naturlig. Toppen brukes til å lage rødbeterbørsj og andre deilige retter.

Som alltid spurte jeg min elskede Ilya Lazerson om råd om hvordan og hvor mye jeg skulle lage rødbeter til salater, pelsjakker og vinaigrette. Se videoen for å se hva han synes om dette. Riktignok snakker han ikke veldig vennlig om oss kvinner, men jeg tilgir ham alt og spionerer på noen triks.

Hvor mye du skal lage rødbeter i en kjele til de er møre

Rødbeter er en favorittrotgrønnsak. Dette er en integrert del av en rekke retter: deilig borsjch, salater, tilbehør er laget av den. Men for at den skal beholde sine gunstige egenskaper, mens den er myk, saftig, må den tilberedes til den er øm. Selve prosessen krever ingen spesielle forberedelser. Det er nok å vaske røttene grundig, kutte av toppene, sørg for at det ikke er råtne, mugg.

For at rødbeter ikke mister sin lyse farge og beholder alle nyttige mikroelementer, trenger du ikke å kutte av skallet fra dem.

Det er flere tilberedningsmetoder. Det vanligste er å lage mat i en kjele. Hastigheten vil avhenge av type grønnsak, friskhet, størrelse knoller, tilleggsingredienser.

  • Rødbeter 4 stk.
  • Vann 1000 ml.
  • Sitronsaft 10 g.
  • Granulert sukker 5 g.
  • Salt 3 G.
  • Solsikkeolje 1 ss.
  • Bordeddik 9%
  • Borodinskijbrød

Steketiden avhenger av størrelsen på rødbeten. I gjennomsnitt tar det fra halvannen til to timer.

Hvordan koke rødbeter raskt i en kjele

Det ekspressalternativet vil glede utålmodige husmødre, fordi det lar deg redusere koketiden.

Vi tilbereder de nødvendige ingrediensene. Skyll knollene grundig, fjern overflødig - toppene, "nese". Husk å sørge for at det ikke er råte, mugg, bulker.

Hell den nødvendige mengden vann i en kjele.

Plasser beholderen på høy varme. Dekk det med et lokk for å forkorte koketiden. Så snart vannet koker, legg de tilberedte rotgrønnsakene i det.

Ikke senk temperaturen. Og for å gjøre det enda høyere, tilsett to ss solsikkeolje i væsken. Kok i kokende vann i ca 15 minutter.

Deretter drenerer vi vannet, legger beholderen under en strøm av kaldt vann. Skarpe temperatursvingninger hjelper grønnsaken til å bli beredt.

Tilberedningsalternativ med salt, sukker og brød

Forbered alle nødvendige ingredienser: en skorpe av Borodino-brød, salt, sukker, utvalgte rotgrønnsaker.

Hell den nødvendige mengden kaldt vann i en kjele. Plasser beholderen på høy varme. Kok opp væsken. Så snart vannet koker, legg de vaskede rotgrønnsakene i den.

Når væsken koker igjen, reduser du varmen til middels. Tilsett granulert sukker, en klype salt.

Tilsett en skorpe med Borodino-brød. Hemmeligheten med å lage mat på denne måten ligger i det faktum at brødet absorberer luktene som dannes ved langvarig tilberedning av grønnsaker.

Dekk gryten med et lokk, kok rødbetene til de er møre, ca 40 minutter.

Fjern røttene med en skje med skje, sjekk beredskapen med en tannpirker eller gaffel. Hvis det kommer fritt inn, så er grønnsakene klare. Hvis gaffelen er tett, legg knollene tilbake og fortsett å lage mat på høy varme..

For å avkjøle rotgrønnsakene, overfør dem til en beholder med isvann. La dem ligge i væske i 10-15 minutter.

Funksjoner av klargjøring, lagring

Det er flere triks, vel vitende om at du enkelt kan koke rødbetene i en kjele til de er kokte, og også lagre dem..

Hvor lang tid tar det å lage rødbeter

Steketiden påvirkes ikke bare av knollene, men også av avlingens friskhet..

  • Ung. Unge grønnsaker er en sesongbasert vare. De treffer vanligvis hyllene på sensommeren. Et særegent trekk ved knollene er de rike topper av lys grønn farge, delikat smak, øm skall. Etter at væsken har kokt, er det nok å koke den i 20 minutter.
  • Fersk. Brygger raskere enn gamle knoller. Tiden avhenger av størrelsen på knollene.
  • Stor. Store knoller har ikke dårligere smak enn små rotvekster. Imidlertid må de tilberedes i lang tid. Derfor liker ikke vertinnene slike eksemplarer. Når du legger dem i en panne, må du stille inn en lang ventetid - koketiden for spesielt store og harde knoller kan ta minst tre timer.
  • Ingen skall. Skilte grønnsaker koker raskere, selv om dette ikke anbefales - de mister sin lyse farge, blir brune. For å unngå dette, tilsett en teskje eddik eller sitronsyre.
  • For suppen. For å tilberede en deilig og vakker borscht, skal rødbeter kokes separat og tilsettes i pannen 10 minutter før de blir kokt. I noen tilfeller raspes den og legges direkte til borsjten. I dette tilfellet bør sitronsyre tilsettes for å bevare fargen..

Oppbevaring

Hvis du ikke planlegger å bruke grønnsaker med en gang, må du skille toppene, fjerne skitten og tørke grundig. Det er bedre å oppbevare knollene i den nedre delen av kjøleskapet eller på et kjølig, tørt sted beskyttet mot lys..

Klar knoller lagres ikke ved romtemperatur, så de må spises i løpet av få timer.

Skallede rotgrønnsaker kan ligge i kjøleskapet i 2-3 dager..
Uskallede knoller lagres lenger. Det viktigste er at det ikke skal være kutt på skallet. Men det bør tas i betraktning at de etter noen dager vil begynne å miste sin smak og nyttige egenskaper..

Funksjoner av valg av ingredienser

Med den klassiske tilberedningsmetoden brukes ingen ekstra ingredienser, bare vann og en beholder med et passende volum er nødvendig. Men ved hjelp av små triks kan du øke hastigheten på tilberedningsprosessen, bli kvitt den irriterende lukten:

  • en liten mengde salt og granulert sukker vil forkorte koketiden;
  • et stykke Borodino-brød vil eliminere den ubehagelige lukten;
  • bordeddik eller sitronsyre beholder fargen.

Rødbeter er en grønnsak som skal være i ethvert hjem, fordi den er en verdifull kilde til næringsstoffer, så vel som en uerstattelig komponent i en rekke retter.

Hvordan og hvor mye å lage rødbeter

Ved matlaging er rødbeter en uerstattelig grønnsak for tilberedning av salater, første retter, drinker og desserter. Hver metode for tilberedning av rødbeter avhenger av hva slags rett og hvordan du tilbereder den. Rødbeter kokes i vann (i en sakte komfyr eller en gryte), dampes i en dobbeltkoker eller bakt i mikrobølgeovn eller ovn. De ferdige rødbeter skrelles, kuttes i strimler eller raspes, og tilsettes deretter i retten. Det er raske måter å lage rødbeter på, der de rå skrelte fruktene kuttes i terninger eller strimler og tilberedes i hakket form. For å tilberede borscht eller rødbeter kan du raspe skrellede råbeter og lapskaus med tilsetning av eddik eller sitron, og deretter legge til suppen.

Roetilberedningstid

I en kjele: 30-40 minutter.
I sakte komfyr: 35-40 minutter.
I en dobbel kjele: 1 time.
Stekeovn: 30-40 minutter.
I mikrobølgeovn: 10-12 minutter.
I en sakte komfyr i skiver: 15 minutter.

Hvordan skrelle rødbeter før matlaging

Bløtlegg rødbeterne i kaldt vann, og vask dem grundig under rennende vann med en børste.

Skill knollene fra toppen fordi knoller og betetopper tilberedes alltid separat.

Hvordan koke rødbeter i en kjele

1. Rødbeter må vaskes godt under rennende vann, uten å rengjøre eller fjerne halene - bare bladene på toppen fjernes.

2. Legg i en gryte, dekk med kaldt vann slik at knollene er helt dekket, kokt.
3. Rødbeter kokes i gjennomsnitt 30-40 minutter. Du kan kontrollere beredskapen ved å gjennombore grønnsaken med en gaffel - de ferdige rødbeterne er myke i midten.
4. Tøm vannet, rengjør de ferdige rødbeterne varmt - under rennende kaldt vann, eller legg dem i en kjele med kaldt vann i 10 minutter før rengjøring. Så rengjør vi, fjerner huden.

Hvordan lage rødbeter i en langsom komfyr

Velge mellomstore frukter, akkurat som å lage mat i en kjele.
Vi vasker rødbetene, skiller toppene, plasserer dem i multikookerskålen, fyller dem med vann.
Kok grønnsaken i modusen "Baking". Tilberedningstid for rødbeter i en multikoker er 35-40 minutter. For store rødbeter økes tiden til en time..
Du kan bake rødbeter i en langsom komfyr, som i denne oppskriften: "Rødbeter-kaviar i en langsom komfyr" https://www.povarenok.ru/recipes/show/87368/

Slik baker du rødbeter i ovnen

I ovnen kan rødbeter stekes ved å pakke dem inn i folie eller legge dem i en stekepose. Stek i omtrent 30 minutter ved 190-200 grader. Tiden avhenger av størrelsen på rødbetene og ovnens individuelle egenskaper..

1. Vask rødbetene, skille toppene.
2. Pakk knollene i folie eller legg dem i en bakepose.
3. Legg på et bakeplate.
4. Stek rødbeter i en ovn som er forvarmet til 200 grader Celsius.
5. Steketid: 30-40 minutter.
6. Åpne folien eller posen, la grønnsaken avkjøles.
7. Skrell.


Raske tilberedningsmetoder

Rødbeter i mikrobølgeovn

Stikk de vaskede fruktene flere steder, legg dem i en spesiell tallerken for mikrobølgeovn eller matpose. Stek i mikrobølgeovn i 10-12 minutter på 800 watt.

Raske rødbeter i en sakte komfyr

Du kan raskt lage rødbeter i en multikoker - forhåndsskåret i biter eller strimler. For å gjøre dette må rødbetene skrelles og hakkes..

Hell vegetabilsk olje i multikookerskålen, tilsett rødbeter, bland godt og kok i "Baking" -modus i 15 minutter..
Slike rødbeter kan tilsettes salat, borsjch eller rødbeterkaviar..

Rødbeteretter - oppskrifter

Rødbeter har blitt en del av kostholdet vårt, og uten det er det rett og slett umulig å forestille seg vår daglige og festlige meny..
Ved matlaging brukes rødbeter til å tilberede kalde snacks og salater, og ikke bare fra rotstokken, men også fra toppen. Det er vanskelig å forestille seg borsjtsj eller rødbetesuppe, botvinnik eller rødbet okroshka uten rødbet, for ikke å nevne vinaigrette eller den berømte og sunne Shchetka-salaten. Sunn og velsmakende drikke er laget av rødbeter, og til og med desserter og søtsaker.

* Enkel rå rødbetsalat.
Det er veldig nyttig å tilberede salater fra rå rødbeter, fordi det er i rå rødbeter at alle vitaminer og næringsstoffer er lagret. Så vi kjøpte, vasket og tørket rødbetene. Skrell et par knoller og rasp dem på et grovt rivjern eller på et koreansk gulrotrist. Kok like mye som du kan spise i en sittende, for selv når den oppbevares i kjøleskapet, mister en rødbit med alle sine magiske egenskaper..
Riv 200 g rødbeter og bland med 1 ss. l. sitronsaft.
Tilsett en klype rød pepper. Litt koriander, malt i mørtel, salt etter smak og smak til med olivenolje, tilsett 1 ss. l. finhakket grønn løk.

* Kokte rødbeter med olivenolje og sitron.
En veldig populær forrett i Hellas, som serveres med fet fisk Dorada eller laks bakt på kull eller grillet.
Kok 200 g ikke-skrelte beteknoller og betetopper i en multikoker i "Steam" -modus. Toppen vil koke mye raskere enn knollene, så vi tar dem ut om 15 minutter. Vi sjekker at knollene er klare ved å gjennombore dem med en gaffel som enkelt og forsiktig kommer inn i den ferdige knollen. Vi renser varme knollene, kutter i sirkler og legger dem vakkert på et fat. I nærheten må du legge ut toppene, hell 2 ss. l. vegetabilsk olje og 2 ss. l. sitronsaft, dryss oregano etter smak.

* Rødbetekaviar med valnøtter og svisker.
Pakk rødbeterknollene (200 g) i folie og sett dem i ovnen. Stek, skrell de ferdige rødbetene og rasp på et fint (gulrot) rivjern, du kan slå med en blender.
Finhakk en liten løk og stek lett i to ss vegetabilsk olje. Tørkede og veldig myke svisker 5-6 stk. kutt i små biter. Hakk de tørkede nøttene med en kniv. Bland alt sammen og smak til med 2 ss sitronsaft. l. Tilsett litt koriander, malt i mørtel, salt og sort pepper etter smak.

Salater og forretter dekorasjon
Rose fra rødbeterflis https://www.povarenok.ru/recipes/show/105343/
Rødbetejuice er et utmerket naturlig fargestoff og brukes til tilberedning av desserter og bakevarer: kaker "Flerfarget jordbær" https://www.povarenok.ru/recipes/show/25349/

Nyttige egenskaper av rødbeter

Rødbeter er et verdifullt matprodukt, som inneholder vitaminer, proteiner og karbohydrater, magnesium, kalium, jern, etc., samt organiske syrer og fargestoffer. Det er en reell matkilde av kobber, jern, fosfor og vitamin C. Bladene inneholder mye vitamin A, og tilstedeværelsen av folsyre i rødbeter fremmer dannelsen av nye celler og forynger kroppen. Vitamin B 9 forhindrer hjertesykdom fordi det er ansvarlig for kroppens produksjon av hemoglobin. Tilstedeværelsen av pektin i rødbeter bidrar til å fjerne salter av tungmetaller og stråling fra kroppen, senker kolesterolet.
Til tross for sukkerinnholdet i rødbeter, anbefales det for personer som lider av fedme og væskeretensjon. Det renser leveren og nyrene godt, stimulerer hjernen, senker blodtrykket, men samtidig anbefales ikke rødbeter for personer med svak mage og høy surhet.
Røde rødbeter som er rike på næringsstoffer, er viktige og nødvendige for oss alle. Det hjelper kvinner på kritiske dager og takler overgangsalderen, hos menn stimulerer det seksuell og muskulær aktivitet, og for barn er det en kilde til vitaminer, jern og jod.

Rødbeternes energiværdi

Energiværdi per 100 gr. ferske rødbeter 43 kcal 180 kJ.
Proteiner - 1,6 gram, fett - 0,2 gram, karbohydrater - 9,6 gram. - hvorav sukker 6,8 g.

Rødbetesorter

Alle typer rødbeter stammer fra ville rødbeter som vokser i India og Fjernøsten. De vanligste og mest kjente typene rødbeter: sukker, fôr og vanlig, er ganske upretensiøse, vokser og finnes overalt bortsett fra Antarktis. Vi snakker om vanlige rødbeter, som vi bruker til å tilberede oppvasken vår, vi kjøper i butikker og på basaren, samt vokser i sommerhusene våre. Så rødbeter har mange varianter: Ataman, Bordeaux, Detroit Cadet, Captain, Aelita, Cylinder, Commander, Cadet og Red ball. Den mest populære og elskede, for sin rike burgunderfarge og sukkerinnhold, Bordeauxbetesort.

Utvalg, kjøp, bearbeiding, lagring

Når du kjøper rødbeter, kan du prøve å velge knoller med middels til jevn størrelse med tynn hud og dyp burgunderfarge.
Hvis rødbeterne er med topper, må du ikke skynde deg å kaste toppene - den kan brukes til å lage salat, borsjch og rødbeter.
Skill knollene fra toppen, tørk grundig hvis du ikke bruker rødbeter med en gang. Det er best å oppbevare knoller på kjøleskapets nederste hylle i spesielle beholdere for grønnsaker eller på et tørt og kjølig mørkt sted. Toppen kan fryses og legges i en matpose for å fryse.


Interessante fakta
• For at rødbeter som er skåret til blandede salater ikke flekker resten av ingrediensene, må du legge til et par spiseskjeer vegetabilsk olje i den, og la den stå i noen minutter.
• I gamle dager i Middelhavet ble bare rødbeter spist, og røttene ble bare brukt til medisinske formål.

Del med vennene dine et utvalg sommeroppskrifter!

Hvordan og hvor mye å lage rødbeter

Velg først rødbeter av kvalitet fra butikkdisken. Røtter av høy kvalitet er små (opptil 10 centimeter i diameter). Skallet skal være mørk rødt uten synlige skader (bulker, riper, råte). Det beste utvalget av rødbeter kalles "Bordeaux".

Uansett tilberedningsmetode, må rødbeter vaskes godt under rennende vann. Skjær deretter av bladene (hvis noen) og forkorte halen med en kniv. Ikke skrell rotavlingen før du steker. Hvis du fjerner skallet, vil juice strømme ut. Som et resultat vil massen bli svak og nesten smakløs..

Hvordan lage rødbeter på komfyren i en kjele


1. Den klassiske måten

Steketid - 2 timer.

Legg røttene i en gryte av metall og dekk med vann, som helt skal dekke grønnsakene. Det er ikke nødvendig å tilsette salt da det herder massen og senker matlagingen. Sett gryten i brann og la vannet koke. Reduser varmen, dekk pannen med et lokk, la den surre i 2 timer.

Noen kokker anbefaler å legge til litt sitronsaft (0,5 ts per liter vann). Sitrusjuice vil bidra til å holde rotgrønnsaken lys. Den eksakte tilberedningstiden kan ikke kalles - den bestemmes av ildens intensitet, vannmengden, størrelsen på rødbeterne. Det skal ta omtrent 2 timer å koke helt. Det er imidlertid best å regelmessig sjekke beredskapen med en gaffel. Stikk et bestikk i rotgrønnsaken for å teste mykheten. Når rødbetene er lette å stikke gjennom, kan pannen fjernes fra varmen.

2. Rask matlaging

Steketid - 45-60 minutter.

Når du trenger å koke rødbeterne raskere, dypper noen husmødre røttene i kokende vann og slår på en sterk brann. En ekstra anbefaling er å tilsette noen spiseskjeer vegetabilsk olje. Det vil bidra til å heve væsketemperaturen. Etter utløpet av 30-35 minutter slås brannen av. Skyll rotvekster med kaldt vann i 15 minutter. Den plutselige endringen i temperaturforhold hjelper til å myke opp massen.

Matlaging rødbeter i tregkokere


1. "Dampet"

Steketid - ca 40 minutter.

Multikookeren hjelper med å automatisere tilberedningen av mange matvarer. Rødbeter er ikke noe unntak. Fyll bollen med ett glass vann, tilsett rotgrønnsakene og slå på apparatet i 40 minutter. Velg "Steamer" -modus. Merk - den nøyaktige varigheten av tilberedningen av produktet bestemmes av din multikookermodell. For detaljerte anbefalinger, les instruksjonene fra produsenten.

Husk at bare saftige rødbeter kan tilberedes i en multikoker. Det anbefales å pre-suge rotvekster i kaldt vann slik at de er mettet med fuktighet. Grønnsaker blir faste etter hvert..

2. "Slukking"

Steketid - 60-80 minutter.

Den vurderte tilberedningsmetoden er helt analog med kokende rødbeter i en kjele. Den eneste forskjellen er at det ikke er behov for å skru opp eller skru ned brannen. Temperaturen styres av multikoker-automatiseringen. Vask rotgrønnsakene, legg i en bolle og dekk med vann. Velg modusen "Slokking" på enhetspanelet. Navnet på modusen kan variere fra modell av enheten og kalles annerledes (for eksempel - "Suppe").

Etter en time, sjekk grønnsakens beredskap med en gaffel. Hvis massen er tøff, fortsett å lage mat i ytterligere 20 minutter.

3. "Baking"

Steketid - 1 time.

Denne metoden er ideell for unge grønnsaker som er saftige og myke. Forvask rotgrønnsakene under rennende vann, tørk og tørk av med en serviett. Pakk deretter inn i folie, oljet med vegetabilsk olje. Hver bete må pakkes inn i et eget stykke folie. Legg tilberedt mat i multikokerbollen og aktiver bakemodus. Stek i 1 time.

Hvordan lage rødbeter i ovnen


Steketid - 20-25 minutter.

Pakk hver rødbete i aluminiumsfolie og bake, sett temperaturkontrollen til 190 grader. I ovnen er det spesielt praktisk å koke store mengder rotgrønnsaker som ikke passer i gryten. For eksempel kan en slik anbefaling være nyttig for å tilberede flere retter (salat, vinaigrette, sild under pels). Det anbefales også å drysne rødbeter med vegetabilsk olje - da vil ikke grønnsakene male annen mat..

Hvordan lage rødbeter i mikrobølgeovnen


Steketid - 8-20 minutter.

Den nøyaktige tilberedningstiden bestemmes av flere faktorer (størrelsen på røttene og kraften til apparatet). I mikrobølgeovner med en effekt på mer enn 1000 watt tilberedes rødbeter i 8-10 minutter. Eiere av laveffektsmodeller kan stille lengre koketid. Før matlaging skal grønnsaker vaskes og legges i en glassbeholder. Sett små røtter i midten, små rundt kantene. Hell deretter 3 ss. ss drikkevann til bunnen av beholderen. Dekk med lokk.

Hvis du vil redusere koketiden, kan du bruke plastposer. Pakk rotgrønnsakene i en pose. Det må knyttes tett. Du trenger ikke gjennombore grønnsaker. Det anbefales ikke å helle kaldt vann over rødbetene etter koking. Det vil avkjøles av seg selv ved romtemperatur. Smaken på det ferdige produktet vil være den samme (som når du koker i en kjele). Oppbevaringstid - 2 dager i kjøleskapet.

Nyttige egenskaper av rødbeter

Rødbeter er et veldig sunt produkt som inneholder en overflod av vitaminer, karbohydrater, sporstoffer og organiske syrer. Rotavlinger er en naturlig kilde til fosfor, kobber og jern. Sukkerroer inneholder vitamin "A". Folsyre i produktet bidrar til å forynge kroppen. En ekstra fordel er tilstedeværelsen av vitamin "B 9", som helbreder hjertesystemet.

Til tross for det høye sukkerinnholdet, er det ikke kontraindisert å spise rødbeter hos overvektige mennesker. Rotavlinger forbedrer hjernens funksjon, senker blodtrykket og fremmer fjerning av giftstoffer. Røde rødbeter er bra for nesten alle. Det hjelper kvinner å tåle kritiske dager lettere. Etter at man spiser rødbeter, øker muskel og seksuell aktivitet hos menn. Rotgrønnsaker har også fordeler for barn på grunn av jod- og jerninnholdet..

Hvor mye å lage rødbeter til de er møre? Det er et svar!

Det er et svar på et slikt spørsmål som hvor mye du skal lage rødbeter, men det avhenger av mange faktorer. For det første avhenger det av tilberedningsmetoden og utstyret som brukes. For det andre har hver husmor sine egne oppskrifter. Så rotgrønnsaken kan tilberedes i bare 10 minutter, eller 3 timer. Rødbets alder og dens størrelse er også viktig i denne saken..

Vurder ulike alternativer

  • Hvis du koker rødbeter i kaldt vann til de er møre, vil det ta fra 1,5 til 2 timer.
  • Og hvis du legger rødbetene i kokt vann, reduseres prosessen til 1 time..
  • Denne perioden kan også forkortes hvis du etter å ha kokt i kokende vann med åpent lokk i 30 minutter fjerner rødbetene og skyller i 15 minutter med kaldt vann.
  • Teknologiske innovasjoner som en sakte komfyr eller en dobbel kjele vil hjelpe til med å lage produktet i løpet av en periode fra 30 til 40 minutter.
  • Trykkkokeren tar 20 minutter for skrelte og hakkede rødbeter og 30 minutter for hele rødbeter..
  • Og mikrobølgeovnen lar deg holde det innen 10 minutter..

Hvor mye å lage rødbeter til de er møre

Den tradisjonelle oppskriften nedenfor vil beskrive hvordan og hvor mye du skal lage rødbeter i en kjele til de er møre. Dette vil ta 40-50 minutter og en avskallet rotavling. Før matlaging skyller vi rødbetene godt med en børste, heller ikke klipper halene. Kok frukten i en emaljepanne i kokende vann.

Legg en hel rotgrønnsak i en kjele, fyll den med vann i en slik mengde at den dekker frukten. Når vannet koker, tilsett ferskpresset sitronsaft (1 stk. Per 3 liter.) Til vannet. Nå kan du plassere rødbetene og redusere flammen til middels. Vi sjekker frukten for beredskap ved å gjennombore den med en gaffel. Hvis gaffelen kommer inn uten mye anstrengelse, er rødbeterne klare, ellers må du koke i ytterligere 10 minutter.

Fyll den ferdige rotgrønnsaken med kaldt vann og la stå i 10 minutter. Alt er klart! Du kan skrelle og spise rødbeter som de er, eller lage en deilig rett av dem..

Hvordan lage en hel bete raskt

Hvis du fremdeles ikke vet hvordan du raskt skal koke hele rødbeter, så er det en annen oppskrift på matlaging ved hjelp av en kjøkkenassistent - en trykkoker. Dette er den beste måten å forberede rødbeter på vinaigrette. For dette tar vi rødbeter. Vi vasker den, ikke rengjør den, men kutter den i to halvdeler.

Etter å ha plassert fruktene i en trykkoker, fyll dem med kaldt vann. I dette tilfellet må rotavlingen være helt dekket. Stek i "belgfrukter" -modus i 30 minutter. Men husk at det vil ta 10 minutter å varme det opp, så koke disse 30 minuttene, og det vil være 15 minutter å avlaste trykket. Dermed vil det ta 55 minutter å lage mat, noe som fortsatt er under 2-3 timer..

Fordelen med dette preparatet er bevaring av aromaer, all juice og vitaminer fra rotavlingen. Og hvis du vil fjerne en ubehagelig lukt, kan du legge til en skorpe brød til rødbetene under tilberedningen. Og i tilfelle å lage en vinaigrette av denne rødbeten, må den fuktes med vegetabilsk olje før den blandes med andre ingredienser. Da får de ikke en lys burgunderfargetone..

  • Du må lage rødbeter i usaltet vann, for det første vil saltet fordampe under tilberedningen. Og for det andre blir grønnsaken grov på grunn av salt.
  • Under tilberedningsprosessen skal vannet alltid dekke rødbetene..
  • På grunn av den skarpe temperaturendringen etter kokende vann i isvann, blir frukten lett skrelt.

Hvordan lage rødbeter i mikrobølgeovnen

Hvis vertinnen har mikrobølgeovn på kjøkkenet sitt, er mange måltider mye lettere å tilberede. Og det tar litt tid å lage mat også. La oss se hvordan vi kan lage rødbeter i mikrobølgeovnen på tradisjonell måte - i vann. Denne frukten smaker mer som bakt enn kokt, men fortsatt veldig velsmakende.

Akkurat som enhver annen oppskrift. Først og fremst vasker du rødbeterne godt med en børste og tørker dem med et kjøkkenhåndkle. For matlaging må du ta spesialutstyr til matlaging i mikrobølgeovnen. Vi setter rotavlingen i den i midten, heller den med vann - 100 g. Dekk beholderen løst med et lokk, slik at oppvasken ikke deformeres på grunn av høyt trykk, sett i 7 minutter og vent.

Etter at tiden har gått, sjekker vi beredskapen til rotavlingen med en kniv og legger den om igjen i ytterligere noen minutter.

Hvordan koke rødbeter raskt i en kjele

Svaret på spørsmålet om hvordan man raskt koker rødbeter i en gryte kan være annerledes. Avhengig av hvilken tid som kan betraktes som rask matlaging. Tenk på en variant som tar mindre enn en time. For å gjøre dette plasseres rødbetene i vann som allerede har kokt på ovnen og kokt i en halv time. Deretter dreneres varmt vann fra pannen og det kaldeste vannet helles.

Etter 15 minutter blir rødbetene beredt fra temperaturfallet og kan konsumeres eller brukes til å tilberede andre retter. Men du kan fremdeles øke hastigheten på tilberedningen. For å gjøre dette, dekk rotgrønnsaken i en gryte 7-8 cm over rødbetene, slik at de ikke koker bort på forhånd.

Kok på høy varme uten å dekke til. Etter et kvarter kan rødbetene flyttes i isvann i 5-10 minutter, og det er det, produktet er klart! Nyt måltidet!

Det er verdt å merke seg at for å få raskere matlaging, må du velge riktig rotavling. Vi trenger små flate frukter med tynn hud. Bordeaux-sorten passer - den koker ikke bare raskt, men også mye bedre. For å øke hastigheten på tilberedningsprosessen kan du også helle en skje med vegetabilsk olje i vannet.

Hvor mye å lage rødbeter til vinaigrette

Før du svarer på spørsmålet om hvor mye du skal lage rødbeter til vinaigrette, må du finne ut hvilken rotgrønnsak som er bedre å ta. Det anbefales å ta mørkerøde rødbeter uten sprekker. Merk! Hvis rødbetene er svake og har rynker på skallet, bør de ikke tilberedes verken til en vinaigrette eller til noen annen rett. Slike frukter kan ikke spises rå..

Så vi vil fortelle deg hvordan du skal lage frukt og hvor lang tid det tar. Vi satte rødbeterne vasket i rennende vann i en kasserolle, helte kaldt vann og dekket betene helt med den. Vi setter pannen på komfyren, dekket med et lokk. Hvis frukten er stor, må du koke den i minst 2 timer, middels - 1,5 time, og de små vil lage mat på mindre enn 1 time.

La oss dele noen triks for å lage rødbeter hjemme. Så for salater, hvor det forventes en lys mettet farge på rødbeter, koker vi rotavlingen med tilsetning av eddik i vannet (5 g / l). Dette lille trikset vil forhindre at rødbeter mister sin lyse burgunderfarge under tilberedningen. Du kan erstatte eddik med sitronsaft (20 g / l).

Vi sjekker beredskapen ved å bare gjennombore rødbeterne med en gaffel eller kniv. Hvis frukten lett blir gjennomboret helt til midten, er alt klart!

Hvordan koke rødbeter raskt til vinaigrette

Kanskje vil hver husmor behandle familie og venner med sunn og velsmakende mat, men bruker minst mulig tid på å lage mat. Nedenfor er to måter å raskt lage rødbeter til en vinaigrette, mens du beholder maksimalt nyttige vitaminer.

  • Den tradisjonelle måten er på komfyren.

Den vaskede rotavlingen kokes i kokende vann i en halv time, hvorpå isvannet endres drastisk, og etterlater det i kaldt vann i et kvarter. Dermed vil rotavlingen fullføre matlagingen, og samtidig vil den avkjøles. Raskere matlaging er vanskelig å forestille seg. Men det er han!

Denne metoden er mer sannsynlig å bake enn kokende rødbeter, men jo flere vitaminer lagres i rotgrønnsaken. Frukten vaskes, stikkes med en gaffel eller tannpirker flere steder og legges i en spesiell mikrobølgeovnbeholder. Dekk til med et lokk, slå på ovnen med full effekt, og sett den i 7 minutter. Maksimal tilberedningstid for rødbeter på denne måten er 20 minutter. Beredskap blir sjekket på vanlig måte, og hvis den ennå ikke er klar, sender vi den tilbake til ovnen i 5 minutter.

Hvordan lage rødbeter i en langsom komfyr

Eiere av et mirakel av teknologi vil absolutt være interessert i hvordan man kan lage rødbeter i en langsom komfyr. Det er veldig enkelt, og også nyttig, siden rotgrønnsaken er dampet. Du kan lage enten hele eller i stykker. For 2-5 frukter trenger du 2 liter vann. Vi velger rødbeter av liten størrelse og omtrent like stor. Legg de vasket fruktene i skallet på kurven.

Hell vann i multikookerskålen, legg kurven på toppen, lukk og sett "Damp" -modus. Steketiden tar vanligvis omtrent 30-40 minutter. Ved å trykke på startknappen kan du glemme produktet i litt mer enn en halv time. Tiden kan være lengre, avhengig av størrelsen og alderen på rødbetene. Ved å kontrollere fostrets beredskap kan du legge til mer tid.

Vær oppmerksom på at du også kan lage rødbeter i "suppe" eller "koke" modus. Du kan lage hele ved å kutte og rengjøre eller til og med i små skiver eller terninger.

Hvordan lage rødbeter i mikrobølgeovnen i en pose

Noen husmødre, som allerede har hørt om oppskriften, er interessert i hvordan man kan lage rødbeter i mikrobølgeovnen i en pose. Dette er en av tolkningene av en rask metode for tilberedning av rotgrønnsaker ved hjelp av teknologiske innovasjoner. Det er to alternativer for å lage rødbeter i en pose i mikrobølgeovnen:

Vi legger den vasket rotgrønnsaken direkte i huden og med en hale i en plastpose og knytter kantene tett. Vi legger pakken i mikrobølgeovnen i 15-20 minutter. Deretter slår du på strømmen maksimalt og fortsetter vår virksomhet. For eksempel. Forbereder andre ingredienser til feriesalaten. Posen vil hovne opp til en enorm størrelse under tilberedningen. Men det vil ikke sprekke.

For denne metoden vasker vi også rødbetene. Men allerede rengjør vi og kutter i små biter. Vi legger disse skivene i en plastpose og knytter dem også. Først nå må posen gjennombores flere steder med en gaffel for å frigjøre damp under "kokeprosessen". Forbered rødbeter med denne metoden i 10-15 minutter.

Etter at tiden har gått, kan du ta ut rødbetene, la dem kjøle seg ned og bruke i hvilken som helst form du vil. Rett bort, skrelt eller skrelt og skivet, eller revet i en salat. Nyt måltidet!

Hvor mye å lage rødbeter til tilberedt - forskjellige oppskrifter

Rødbeter kan tilberedes på forskjellige måter, avhengig av metode. Nedenfor er tre forskjellige alternativer, som indikerer hvor mye rødbeter du skal tilberede til de er kokt under forskjellige forhold:

  • Kokende i kaldt vann.

Denne oppskriften innebærer den lengste måten å tilberede rotgrønnsaken på. Men samtidig bevares alle vitaminene til betene, som den er så rik på. For å gjøre dette plasseres forsiktig vasket rødbeter i en gryte og helles med kaldt vann. Etter å ha plassert pannen på ovnen, slå på den største brannen. Når vannet koker, avtar flammen. Allerede på moderat varme kokes frukten i 2-3 timer. Den nøyaktige tiden vil avhenge av størrelsen på rotavlingen.

  • Kokende i kokende vann.

Dette alternativet er en akselerert variant av den forrige. For å gjøre dette, legg rødbetene i en gryte med allerede kokt vann. I dette tilfellet vil rødbeterne koke i opptil 1 time..

  • Profesjonell matlagingsoppskrift.

Sistnevnte alternativ brukes av profesjonelle kokker på kjøkkenet. Hemmeligheten med rask matlaging er å koke rotgrønnsaken i vann ved en maksimal temperatur på 20-30 minutter med tilsetning av vegetabilsk olje. Tiden kan variere avhengig av størrelsen på rødbeten. Ta det av ovnen etter kokingen, og tapp varmt vann, hell kaldt vann i 10 minutter.

En kraftig temperaturendring vil bringe rødbetene til ønsket tilstand. Den eneste ulempen med sistnevnte metode er fullstendig ødeleggelse av C-vitamin.

Lær Mer Om Diagnostisering Av Pankreatitt

Årsaker til hyppig stomatitt hos voksne

Blant årsakene til hyppig stomatitt hos voksne er svekkelse av immunforsvaret, dårlige vaner, livsstil og andre faktorer. Hvert tilbakefall ledsages av en plutselig betennelse i de enkelte områdene i munnslimhinnen, dannelsen av ulcerøs, vesikulær eller erosiv defekt på dem.