Symptomer

Kissel fordeler og skader kroppen

Kissel er en virkelig russisk drink, kjent siden Kievan Rus. Denne delikatessen har ingen analoger i verden..

Faktisk er det en frostblanding der basen er stivelse som frukt eller noe av frokostblandingen tilsettes.

Kalorier per 100 g, (kcal):53
Protein i 100 g, (g):0
Fett i 100 g, (g):0
Karbohydrater per 100 g, (g):1. 3
Glykemisk indeks:50

Sammensetning og kaloriinnhold

Kaloriinnholdet i drikken avhenger direkte av komponentene den tilberedes fra. Hvis det er med tyttebær, vil det være omtrent 53 kcal, hvis det er melk - 100 kcal.

Sammensetningen av godbiten avhenger også av ingrediensene som tilsettes..

Hvorfor er gelé nyttig?

Resten av de nyttige egenskapene er direkte avhengig av komponentene som er lagt til. Men du bør alltid ta hensyn til produktets kaloriinnhold..

Typer gelé og hvordan du skal lage riktig mat

Det er mange alternativer for å lage gelé. For eksempel, hvis melk er grunnlaget, så brukes maisstivelse, hvis bær og frukt, så er potetstivelse mer egnet.

Konsistensen av drikken kan være tykk, flytende og middels tykk.

Kissel fra havregryn eller havremel

For å lage en havremel-delikatesse, trenger du:

  • 400 g grøt (kan erstattes med havremel);
  • gjær;
  • et stykke svart brød.

Grøten fortynnes med vann, alltid kald, i forholdet 1: 1, sett i en blanding av gjær og brød. Mat fortynnet med vann skal bli sur, det vil ta 12 til 24 timer. Beholderen med den fremtidige drikken skal være på et varmt sted.

Etter at tiden har gått, blir overflødig vann drenert, og blandingen blir brent, kokt opp. All drikken er klar. Når den er varm, konsumeres den med vegetabilsk olje. Når det er avkjølt, kombiner det med syltetøy eller stekt løk.

Kisel Izotova

Kanskje dette er den vanskeligste oppskriften av alle, ifølge hvilken gelé tilberedes. For gelé trenger du:

  • 300-350 g havregryn;
  • 8 ss havre, alltid grovmalt;
  • 100 ml kefir;
  • varmt vann i et volum på 2 liter.

Alle komponentene blandes og plasseres på et varmt, mørkt sted i 1-3 dager. Hvis produktet er klart, vil det utstråle en sur lukt, og det vil være bobler på overflaten..

Etter dette filtreres blandingen, den gjenværende tykke skilles fra og lar stå i 16-18 timer, som hovedsammensetningen. Et tykt konsentrat er bunnen av geleen, som kan oppbevares i kjøleskapet i 3 uker.

Nå kan du lage gelé direkte. 2-4 ss tykk, avhengig av ønsket tetthet, fortynn med 250 ml vann. Sett på fyr og kok opp, kok i 4-5 minutter. Du kan legge til honning, olje til den ferdige drikken.

Melkejelly

For å tilberede en slik drink trenger du 4 glass melk. 3 kopper blir fortynnet med sukker og kokt. Stivelse fortynnes i 4 glass og kokes separat i ca 3 minutter.

Kissel fra stivelse og frosne kirsebær, jordbær, bringebær

For å tilberede en drink trenger du 400 g frossen frukt og:

  • 150 g sukker;
  • 150 g stivelse;
  • 2,2 liter vann.

Fruktene tines, hvis ønskelig, hakkes, helles med 2 liter vann, sukker tilsettes og kokes til kokende, deretter ytterligere 5 minutter. Før eller i tide blandes 150 g stivelse med 200 ml vann og blandes grundig. Den resulterende blandingen kombineres med en kokende fruktkompott og tilberedes til tykk, omrøres konstant, men ikke kokes. Etter avkjøling er drikken klar til å drikke..

Ertegelé

Et utrolig faktum, men gelé kan tilberedes til og med fra erter. Forresten, i eldgamle tider, var en slik drink nødvendigvis på menyen til alle tavernaer..

For matlaging trenger du:

  • 5 glass rent vann;
  • 1,5 kopp ermel;
  • 2 store løk;
  • hvilken som helst vegetabilsk olje.

Erter blandes med vann, saltes etter smak og tilberedes i 20 minutter. Hvis konsistensen er for flytende, kan du fortsatt koke blandingen, men ikke bringe den til en fast tilstand. Etter det helles geléen i former, ferdigoljet.

Løk er en uunnværlig egenskap av ertgele. Den skrelles, kuttes og stekes til den er karamellisert. Fordel kissel på tallerkener og dryss sjenerøst med løk og smør (hvis ønskelig).

Retten passer godt til sylteagurk og sopp.

Tranebærgele

Barn vil virkelig like tyttebærgelé, og å lage en slik drink er veldig enkelt. Nødvendige komponenter:

  • 100 g tyttebærbær;
  • 1 ss stivelse;
  • 2 liter vann;
  • 3 ss sukker.

Fruktene vaskes og knuses, den gjenværende saften sendes til kjøleskapet. Kaken legges i en kjele med 2 liter vann. Kasserollen blir brent, blandingen kokt til den koker helt, deretter blir den filtrert og avkjølt og satt tilbake på bålet og kokt opp. På andre trinn blir sukker og stivelsesblanding plassert i buljongen og kokt opp. Etter at geléen har kokt, legges den resterende tyttebærsaften i den.

Tranebærgelé vil gi kroppen den nødvendige mengden askorbinsyre, øke immuniteten og forhindre hyppige luftveissykdommer.

Lingelé

Denne drinken anbefales for leversykdommer og gastrointestinale problemer. Vil bidra til å øke hastigheten på den metabolske prosessen, men i moderasjon, ellers vil det ha motsatt effekt.

Fem ss linfrø blir malt i en kaffekvern eller mikser. Hell en liter varmt vann. Blandingen blir stående i omtrent 1 time for å svelle frøene. Rør du grundig og kontinuerlig, så er geléen klar på 30 minutter..

Kissel fra tørket frukt

For matlaging trenger du:

  • tørket frukt, 200 g, du kan bruke skallet;
  • potetstivelse, 3 ss;
  • 1 liter vann;
  • litt sitronsaft;
  • 3 ss sukker.

Tørket frukt er fylt med vann, i et volum på 750 ml, tilsatt sukker og sitronsaft og kokt i ca. 25 minutter. I det gjenværende vannvolumet blir stivelse fortynnet og kokt til det er tyknet, men ikke til kokende. Når det er varmt, blandes de to buljongene og geléen avkjøles..

Vitamingelé

Denne drinken kan tilberedes fra hvilken som helst frukt, fersk eller frossen. Hvis frukten og bærene er friske, er det nok med 300 g, hvis det er frossent - 500 g. Fruktene knuses eller males, helles med kokende vann i et volum på 1 liter og kokes i 1 minutt. Kraften blir filtrert.

Stivelse fortynnes i kaldt vann. Andelen velges avhengig av ønsket tykkelse på den ferdige drikken, fra 3 til 5 ss. Stivelsesvann sendes til et avkok av frukt, sukker tilsettes og oppvarmes over ild til det koker. Etter avkjøling er drikken klar til å drikke..

Fordelene med gelé for kvinner og menn

Først og fremst forbedrer den tykke blandingen magenes funksjon, stimulerer peristaltikk. Kissel metter raskt og eliminerer sult. Sukker i en slik buljong bryter raskt ned.

Hvis drikken inneholder frukt eller bær, er dette en ekstra kilde til vitaminer for kroppen..

Kissel under graviditet og amming

Under svangerskap og amming anbefales det ikke å bruke geléen som selges i butikken, du kan bare bruke den som er laget hjemme.

Kissel under graviditet hjelper til med å kvitte seg med følgende problemer:

  • eliminere ødem;
  • forbedre tarmens mikroflora;
  • fjerne skadelige stoffer fra kroppen;
  • kvitte seg med halsbrann.

Dosen bør imidlertid overholdes for å unngå forstoppelse. Du kan konsumere 150-200 ml per dag.

Under amming er det bedre å velge vitaminjelly, men velg frukt og bær på en slik måte at de har minimal allergenisitet.

Kan gelé være for barn

Du kan introdusere babyen din for en velsmakende og sunn drink kalt "gelé" ikke tidligere enn 6 måneder fra fødselen. Opptil 10 måneder, drikk når du er kokt i veldig flytende form.

Er gelé bra for vekttap

For kostholdsnæring kan du velge gelé fra havre eller Hercules, naturlig uten å tilsette sukker og ikke overskride den daglige normen på 150-200 ml.

Skader og kontraindikasjoner ved bruk av gelé

  • overvekt;
  • diabetes;
  • individuell intoleranse.

Ikke det beste valget - et industrielt halvfabrikat. Slike blandinger inneholder en stor mengde tilsetningsstoffer, konserveringsmidler, sukker.

Hvordan lage gelé hjemme

Det er bare nødvendig å fortynne stivelsen på tidspunktet for å brygge drikken, ellers vil den legge seg til bunns. Sørg for å sile potetstivelse gjennom en sil. Det er nødvendig å legge den i varm gelé umiddelbart, i ingen tilfeller i deler.

Det er ikke lov å koke stivelse. For å unngå at det oppstår skum på overflaten av bærgelé drysses melis på toppen.

Hvordan velge og lagre

Det er bedre å nekte å kjøpe gelé laget på et industribedrift. Som en siste utvei, hvis du bestemmer deg for å kjøpe, se på etikettene slik at den inneholder et konsentrat eller juiceekstrakt. Bedre å gi preferanse til maisstivelsesgelé. Men i ferdig form lagres et slikt produkt i lang tid, opptil flere måneder..

Kissel tilberedt hjemme vil ikke lagres lenge, ikke mer enn en dag.

Melkgele: oppskrifter. Hvordan lage melkgele

Vi pleide å bli tvunget i barnehager eller av foreldrene våre til å drikke en slik drink som gelé. Jeg husker at spørsmålet om jeg skulle drikke det eller ikke ikke engang var oppe til diskusjon. Dette var alltid berettiget av det faktum at det er utrolig nyttig for fordøyelseskanalen, og generelt for hele organismen..

Hvis det tidligere tok flere timer å overtale meg til å drikke minst en halv kopp, vil jeg i dag være den første som kommer løpende for å smake på den. Det er mange alternativer for å lage gelé. Den kan lages av frukt eller bær, eller den kan lages av melk. Som den viktigste søte tannen i familien elsker jeg det siste alternativet mest, da det smaker veldig godt som iskrem.

Jeg vil bare dele med deg favorittoppskriften min for å lage melkgele til barn og voksne. Jeg tilbyr deg to matlagingsalternativer, og du velger selv hvilket alternativ som passer deg best, og la oss lage mat!

Forberedelse:

  • Sjokolade hakkes på et fint rivjern, og blandes deretter med stivelse.
  • Den resulterende stivelse-sjokoladeblandingen helles i 1 ss. melk (strengt romtemperatur), alt blandes godt.
  • Den resterende melken blir plassert på komfyren og kokt opp på middels varme, hvorpå sukker og vanillin tilsettes.
  • Deretter føres en sjokoladestivelsesblanding langsomt inn i den varme melken, omrøres uten å opphøre. Melkejelen kokes opp.
  • Klar gelé helles i former, og rett før servering blir den dekorert med pisket krem.

Hvordan dekorere og hva du skal servere

  • Den ferdige drikken kan serveres lunken eller helt avkjølt. Den er vanligvis dekorert med revet sjokolade eller kanel. Du kan også fylle den med friske bær eller frukt.
  • Jordbær, bringebær, banan, fersken eller aprikos utfyller perfekt en slik dessert..
  • Unn deg søttanden og toppen med 1 ts syltetøy eller smeltet sjokolade.

En slik drink viser seg ikke bare å være velsmakende og sunn, men også næringsrik, derfor kan den være en utmerket matbit for en ettermiddagsmatbit..

Forberedelse:

  • I 1 st. kokt og kjølt vann, stivelse fortynnes og blandes godt.
  • Melk legges på komfyren og kokes opp på middels varme. Fortynnet stivelse helles i kokende melk i en tynn strøm.
  • Sukker tilsettes, og geleen tilberedes i omtrent 10 minutter uten å slutte å røre. Hvis den ikke forstyrres, kan det ikke bare oppstå klumper, men melk kan også brenne..
  • Så snart geléen er klar, fjernes den fra varmen og litt vanilje blir introdusert, alt blandes godt.
  • Du kan tilsette søt bær eller fruktjuice i melkgele. Server kjølt.

Oppskrift for å lage tykk melkgele med et bilde

Steketid: 15-20 minutter. Porsjoner per beholder: 3-5. Kaloriinnhold: 107 kcal per 100 g produkt. Kjøkkenutstyr og apparater: gryte, skje, glass eller annen beholder for blanding av melk og stivelse, bokser eller serveringsplate, komfyr eller kokeplate.

Ingredienser

Melk0,5 l
Sukker2 ss. l.
Potetstivelse1 ss. l.
Vanillin eller vaniljesukkersmak

Steg for steg oppskrift

  1. Hell 400 ml melk i en kjele.

Og i de resterende 100 ml tilsett 1 ss. l. med et godt lysbilde potetstivelse og bland grundig. Vi sender grytepannen til ilden og koker opp. Vi sender også vanillin eller vaniljesukker dit etter eget ønske..

Når melken koker, tilsett 2 ss. l. sukker og rør til den er helt oppløst. I en tynn strøm under forsiktig omrøring, tilsett en blanding av stivelse og kald melk.

Røring kontinuerlig koker vi desserten til ønsket konsistens.

Vi heller den ferdige retten i former eller i en tallerken, pynter og kan serveres!

Videooppskrift

I en kort video kan du se hvordan du tilbereder en deilig, meieridessert på bare noen få minutter.

Forberedelse:

  • Flak helles med melk og blir liggende en stund til de svulmer.
  • Flakene er filtrert, for for videre tilberedning av geléen er det bare melk som det hovner opp i.
  • Stivelse fortynnes i denne væsken, alt blander seg godt til en homogen tilstand oppnås.
  • Sukker og salt blir introdusert i melk, alt blander seg igjen.
  • En beholder med melk er plassert på komfyren og gelé er kokt, mens det er nødvendig å hele tiden røre den og ikke la den koke.

Grunnleggende vanlige sannheter

  • For å tilberede gelé kan du bruke melk med hvilket som helst fettinnhold. Hvis det ser ut til at det er for fet, fortynn det med vann..
  • Du kan bruke vaniljesukker, vanillin eller vaniljeessens for å tilsette en vaniljearoma og smak til drikken. Vær forsiktig med de to siste, siden du trenger å legge dem bokstavelig talt på tuppen av en kniv eller en dråpe. Hvis du legger til mer, kan den ferdige drikken smake bitter..
  • Hvis geléen din ikke når ønsket konsistens, må du fortynne litt mer stivelse, ca. 1/2 ss. l., i kaldt vann eller melk og tilsett i kasserollen.

Forberedelse:

  • 2 ss oppløses i en kjele. l. sukker, varmt vann tilsettes (1 ss.).
  • Melk (1 ss.) Og alt gjenværende sukker blir introdusert.
  • Blandingen legges på komfyren og lar den stå til den koker, mens den hele tiden omrøres.
  • Stivelse oppløses i kald melk og blandes godt, blandingen skal ha en jevn konsistens.
  • En tynn strøm av fortynnet stivelse innføres i den varme karamellblandingen.
  • Kissel er kokt over svak varme, under stadig omrøring, du må ikke la det koke.
  • For at geléen skal være søt, må du tilsette mer sukker enn angitt i oppskriften, og for en tykkere dessert vil det være nok til å holde den i brann litt lenger, og deretter sette den i kjøleskapet over natten.

Du kan lage melkgele etter en oppskrift eller ta hensyn til dine egne smakspreferanser. Ikke vær redd for å eksperimentere, for ganske enkelt ved å endre mengden ingredienser og sammensetning, kan du lage et ekte verk av kulinarisk kunst.

publisert i henhold til materialene LadySpecial.ru

2015-11-28T06: 20: 04 + 00: 00indrinks Melkgele er en uvanlig velsmakende og veldig sunn drink som minner mange om barndommen. Matlagingsoppskriften er veldig enkel, takket være at selv en uerfaren husmor som nettopp begynner å mestre matlagingskunsten, kan gjøre det. Hvordan lage melkgele? For å lage deilig melkgele, må du følge en enkel oppskrift. Ingredienser: Vanillin - 1 posesukker -... [e-postbeskyttet] Fest-online

Oppskrift for å lage melkgele av potetstivelse

Kjøkkenutstyr og hvitevarer: en kjele, skje, glass, komfyr eller kokeplate.

Ingredienser

Melk1 l
Sukker3 ss. l.
Potetstivelse3 ss. l.
Vanillin eller vaniljesukkersmak

Steg for steg matlaging

  1. Vi vil lage mat fra 1 liter melk. Hell en del av den i et glass, og resten i en kjele..

Vi sender pannen til bålet, og tilsett 3 ss. Til et glass kald melk. l. potetstivelse.

Bland melkeblandingen med stivelsen igjen og hell den i en tynn stråle i kasserollen. Samtidig rører vi hele tiden slik at det ikke dannes klumper..

Kok geleen til den er tykk, bokstavelig talt 1 minutt.

Hell den ferdige drikken i kopper, pynt og server!

Videooppskrift

Du kan se en enda mer detaljert oppskrift for å lage melkgele per liter melk i en kort videooppskrift.

Fordelene med gelé til babyen


I hvilken alder kan du gi gelé til en baby? I det første leveåret utvikler barnets kropp seg raskt. Ved slutten av 5. måned dukker barnets nye behov på proteiner, karbohydrater, fett, vitaminer og mineraler. Etter introduksjonen av vegetabilsk puré i komplementær mat, og du blir vant til det, kan du erstatte en annen amming med melkgele. Dette opprinnelige russiske produktet har et bredt spekter av nyttige kvaliteter. Fordelene med denne drikken avhenger av ingrediensene. Den tykke konsistensen omslutter veggene i babyens ventrikkel, gir en rask metthetsfølelse og forhindrer utseendet på sykdommer i fordøyelseskanalen. Frukt, bær, naturlig juice i drikken øker immuniteten og beskytter mot infeksjoner. Drikken hjelper også med eventuelle fordøyelsesforstyrrelser:

  • tykk, med et betydelig stivelsesinnhold vil hjelpe med diaré (årsaker til diaré),
  • med tilsetning av tørkede aprikoser og svisker vil lindre forstoppelse.

Matlagingsfunksjoner

Selv en uerfaren husmor er i stand til å lage melkgele, du trenger bare å vite noen få poeng.

  • For å tykke geléen, bruk et egg, havregryn, mel eller stivelse. Den siste av de nevnte ingrediensene er den mest populære. Tettheten til geléen avhenger av mengden. Hvis du vil lage gelé, som er som gelé i konsistensen, tilsett 3-4 ss stivelse per liter melk. For å oppnå gelé med middels tetthet kreves 1,5-2 ss per liter melk. For å tilberede flytende gelé er det nok å legge 1 ss stivelse per liter væske.
  • Tettheten av drikken avhenger også av tilberedningstiden. For å få en flytende drink, blir den bare kokt opp. Gelé med middels tetthet vil vise seg hvis den fjernes fra varmen umiddelbart etter koking eller kokes i et minutt etter det. Den tykke geléen kokes i 3 til 5 minutter. Du bør ikke overskride denne tiden, siden geléen blir mer flytende ved langvarig tilberedning.
  • Allerede varm melk brygges med stivelse, men du bør ikke legge den til pannen i pulverform. Først fortynnes stivelsen i en liten mengde kjølig væske (vann, melk), og deretter føres den inn i varm melk langs siden av pannen, og rør den med urviseren på dette tidspunktet. Dette er den eneste måten å forhindre dannelse av klumper som ødelegger både gelens utseende og smak..
  • Hvis du tilfører juice, honning eller andre ingredienser i geléen som inneholder nyttige elementer som blir ødelagt av høye temperaturer, anbefales det å gjøre dette etter at gryten med drikken er fjernet fra varmen..
  • For å forbedre smaken og aromaen av melkgele, kan du legge til vanilje, mandelekstrakt, kanel til den.
  • Dryss overflaten med melis for å forhindre at det dannes en film på geléen når den avkjøles. Den kan lages av sukker ved å male den med en blender eller kaffekvern..
  • Fra potetstivelse viser gelé seg å være tykkere, fra maisstivelse - mer øm.

Melk og egggele

Barn vil spesielt like denne melkegelen. Den serveres varm og vil ligne en lett vaniljesaus. I motsetning til de forrige oppskriftene, vil den tilberedes med mel. Derfor, hvis det ikke er stivelse i huset ditt, vil denne oppskriften komme til unnsetning..

For en liter melk trenger du:

  • hvetemel - 2 ss. l.;
  • eggeplomme - 3 stk.;
  • sukker - 2-3 ss. l.;
  • litt smør.

Bland eggeplommene med sukker og gni grundig. Tilsett nå mel og bland godt til det er glatt. Sett melk på brann og varm litt. Det skal ikke koke, ellers vil eggeplommen krøle seg og retten blir bortskjemt. Når melken er varm, tilsett den tilberedte eggeplommeblandingen under stadig omrøring. Kok melkgelé på svak varme, men ikke la det koke. Når den tykner, kan den fjernes fra varmen. Kissel helles i kopper og serveres med et lite stykke smør.

Melk gresskar gelé

Ingredienser

  • gresskar - 0,4 kg;
  • melk - 0,75 l;
  • vann - 0,25 l;
  • stivelse - 60 g;
  • sukker - 80 g;
  • valnøtter - 50 g;
  • frukt eller sjokoladesirup til servering.

Forberedelse

  1. Skrell gresskaret, fjern frøene. Skjær den resterende massen i små skiver, brett den i en bakebolle, dryss med en skje med sukker og stek til den er mør..
  2. Avkjøl gresskaret, mos det med en blender. Hvis det ikke er noen blender i huset, kan gresskaret gnides gjennom en sil.
  3. Hakk valnøttkjernene med en kniv.
  4. Kok opp melken, ha gresskarpuréen i den, rør. Tilsett gjenværende sukker.
  5. Oppløs stivelse i kokt vann avkjølt til romtemperatur.
  6. Når gresskarmelkblandingen begynner å koke, hell den fortynnede stivelsen i den.
  7. Kok, rør av og til i 1-2 minutter.
  8. Tilsett nøtter. Fortsett å lage mat et par minutter til, uten å slutte å røre geléen.
  9. Kissel serveres kjølt i boller eller glass. Før servering anbefales det å helle den over med sirup..

Eple melk gelé

Denne geleen er tilberedt på basis av eplemos og eplebuljong. På grunn av innholdet av pektin, fiber, vitamin C, P, mineralsalter i denne desserten, er denne desserten inkludert i menyen med terapeutiske dietter.


Oppskrift på melk av gelé fra Apple

Erstatning av morsmelk

Flytende gelé kan brukes som en morsmelkerstatning i tilfelle en "melkekrise". Men hvis babyen er under 5 måneder, bør den brukes etter hovedmåltidet, som et supplement. Å erstatte enda en amming kan føre til en enda større reduksjon i mengden melk produsert av moren..

Poeng å huske når du supplerer

For å gjøre melkegelé så nyttig som mulig for babyen din, bruk følgende anbefalinger:

  • Jo yngre barnet er, desto mindre stivelse i drikken.
  • Alle ingrediensene må allerede ha blitt "testet": matvarer som forårsaker allergi hos babyen er ekskludert fra sammensetningen.
  • Husk aldersbegrensninger for bruk av visse produkter som er inkludert i oppskriften.
  • Babyer under ett år skal få drikke 2-3 ganger i uken, ikke oftere.
  • Barn over ett år kan drikke gelé ikke mer enn 1 gang om dagen.
  • Det er bedre å bruke det varmt.

Melkejelly: fordel eller skade?

I følge en gammel russisk legende var det gelé som reddet Belgorod fra fiendens tropper til Pechenegs. Da den beleirede byen gikk tom for matforsyninger, kokte innbyggerne gelé fra restene av havregryn, og gjemte den i en brønn for å vise fiendene at jorden selv mater dem. Inntrengerne mistet troen på seieren og løftet beleiringen.

La historikere forstå påliteligheten til denne legenden. Og hva er bruken av melkgele for en moderne person?

  1. Alt avhenger av hvilken stivelse som brukes som fortykningsmiddel. Kissel tilberedt på basis av potet- eller maisstivelse inneholder mer kalorier og er mindre nyttig for kroppen enn havregryngelé.
  2. Kissels anbefales for personer med gastritt og sår, da de har en innhyllende effekt på slimhinnen i mage og tarm.
  3. Det er umulig å vaske medisiner med gelé, siden den innhyllende egenskapen bidrar til å redusere den terapeutiske effekten av medisiner.
  4. På grunn av sin tyktflytende konsistens og næringsverdi, anbefales melkgele som grunnlag for ernæring for sykdommer ledsaget av vanskeligheter med å svelge mat (betennelse i mandlene, ARVI, stomatitt).
  5. Havregryngelé er mye brukt i folkemedisin for bronkitt med vanskelig sputumutslipp, hjelper til med å rense lungene til en røyker.
  6. Korngelé, på grunn av sine adsorberende egenskaper, har en gunstig effekt på tarmene, forbedrer metabolske prosesser, normaliserer kolesterolnivået og er et utmerket middel for bakrus.


Sunn melkgele

Kontraindikasjoner:

  • Allergi mot en hvilken som helst ingrediens
  • Atonisk forstoppelse
  • Overvektig (dette gjelder bare søt gelé med potet eller maisstivelse)
  • Det anbefales å begrense bruken av gelé til pasienter som har gjennomgått gastrisk reseksjon

Melkekaramellgelé

Du får den mest delikate drikken med lette karamelltoner. Barn vil være glade for en slik godbit, og selv de kresne menneskene som ikke drikker melk i det hele tatt, vil absolutt be om mer. Og voksne trenger ikke å overtales.

Ta per liter fersk melk:

  • potetstivelse - 3 ss. l.;
  • granulert sukker - 5 ss. l.

Sett melk på bålet (3 glass). Tilbered karamelsirupen mens den varmer opp. Hell 2 ss sukker i en ren, tørr stekepanne. Den må brennes til den er mørk brun. Tilsett deretter litt vann i det - akkurat nok til å lage sirupen (omtrent et par spiseskjeer eller litt mer). Når sirupen er ferdig, fjern den fra varmen. Hell stivelsen i den resterende kalde melk og rør til den er jevn. Tilsett gjenværende sukker og tilberedt sirup i kokt melk. Nå introduserer vi den fortynnede stivelsen: hell den i geléen i en tynn strøm. Et par minutter til og geléen er klar.

Melkejelly: en oppskrift på barn

Spesialister på babymat anbefaler ikke å gi melkegel til et barn under 1 år. I tillegg må man være forsiktig med å introdusere gelé i dietten hvis barnet har en tendens til forstoppelse. For barn fra ett år anbefales det å tilberede flytende eller halvflytende gelé. Det er bedre å lage kissel i babymat rett før et måltid, siden melkgele ikke kan varmes opp igjen.


Melkejelly for barn: oppskrift

Fordelene og skadene ved meieridessert

Melkejelly er et av få alternativer for hjemmelagde delikatesser som ikke bare ikke skader helsen, men som også styrker den på grunn av sin kjemiske sammensetning. Til tross for tilstedeværelsen av stivelse i produktet, som gir blandingen et betydelig kaloriinnhold, påpeker selv ernæringseksperter fordelene med drikken:

  • Massen har en gunstig effekt på tilstanden til magesekken hos personer som lider av surhet, gastritt, magesår og 12 duodenalsår.

Tips: Det anbefales å inkludere melkelei i kostholdet til studenter og idrettsutøvere i alle aldre. Produktet lar deg komme deg raskere etter intens fysisk og intellektuell stress, stress og til og med langvarige sykdommer.

  • Selv ren melk inneholder mange vitaminer og mineralkomponenter, og i kombinasjon med hjelpeprodukter øker disse indikatorene enda mer..
  • Tarmenes arbeid forbedres, forebygging av dysbiose utføres.
  • Metabolske prosesser aktiveres, den generelle tonen stiger, immuniteten styrkes.

Det er bemerkelsesverdig at en drink basert på melk og stivelse ikke har noen negative egenskaper. Den eneste kontraindikasjonen for å drikke en drink kan være individuell intoleranse mot komponentene som utgjør dens sammensetning.

Melk og havregryn

  • havregryn - 150 g;
  • vann - 0,5 l;
  • melk - 0,25 l;
  • sukker - 50 g;
  • rugbrød - 20 g;
  • salt, smør - etter smak.
  • Smuldre brødet, ha det i en bolle.
  • Tilsett havregryn.
  • Hell i kokt vann, varmt men ikke varmt.
  • Bland godt.
  • Dekk bollen med gasbind, sett på et varmt sted.
  • Etter 2 dager siles havreblandingen, fortynnes med melk.
  • Tilsett sukker og salt, rør.
  • Sett på svak varme og kok geleen under omrøring.

Denne typen melkgele er vesentlig forskjellig fra andre. Det serveres også annerledes. Den helles i kopper eller tallerkener mens den fremdeles er varm, og en skive smør legges i hver porsjon. Uten å vente på at geléen er avkjølt, serveres den til bordet.

Andre mulige matlagingsalternativer

  • Et annet velsmakende og sunt alternativ for å tilberede denne delikatessen er tyttebærgelé. Det slukker tørsten og oppdateres perfekt om sommeren, og om vinteren hjelper det med å styrke immunforsvaret..
  • Hvis du ikke har friske bær for hånden, kan du lage —overflaten fra frosne bær—. Til slutt, hvis du ikke har noen frukt for hånden, lag en gelégelé. Den enkleste måten å tilberede denne delikatessen på er sannsynligvis å lage gelé fra en pakke. Tidligere var en av de mest populære drinkene i hvert hjem - Hercules havregryngelé -.
  • Denne drinken hjelper til med å rense kroppen for giftstoffer, gir den energi og kraft. Denne drinken sies å fremme lang levetid, så jeg tror det er på tide å løfte den opp fra lavaen av glemte retter. En veldig lik oppskrift for tilberedning av denne drinken ville være havregryngelé. Til tross for bruk av andre frokostblandinger, bevares de helbredende egenskapene til denne drikken..
  • Kissel kan tjene ikke bare som en uavhengig dessert. men også som base for en kake. Prøv å lage - gelépai - som et alternativ til den vanlige desserten på menyen.

Denne drinken er så lett å tilberede at vi bare må tilberede den så ofte som mulig. I tillegg er det til stor fordel for kroppen vår. Skjem bort de små, og ikke bare husstandsmedlemmene med en deilig dessert.

Og med hva serverer du denne drikken, hvordan pynter du? Del hemmelighetene dine med meg i kommentarene på siden! Nyt måltidet!

Melk gele oppskrift fordelene og skadene med melk gelé

Sideinnhold:

Melkejelly - denne drikken tilberedes oftest for barn og tilhengere av forskjellige dietter og tjenere for sunt kjøkken - denne oppskriften er definitivt noe for deg. Kissel serveres best kaldt: Hvis geléen har middels konsistens, kan den serveres varm. Tykk gelé må helles i former og avkjøles godt.

Ingredienser:

  • melk - 4 glass;
  • sukker - et halvt glass;
  • stivelse - 2 ss.

Tilberedningsmetode:

  1. Et minimum av produkter, og resultatet vil overgå alle forventninger
  2. Hvis du legger mer stivelse i melk, kan du ikke drikke slik gelé, men spis med en skje.
  3. Nesten gelé, konsistensen av en slik drink vil vise seg å være delikat, og smaken er veldig uvanlig..
  4. Hell melk i multikookerskålen, slå på "Baking" -modus, vent til melken koker.
  5. Du kan spare tid og koke melk på komfyren.
  6. Så snart melken begynner å koke, må du fortynne stivelsen i et glass vann.
  7. Forresten, du kan ikke bare bruke potet.
  8. For matlaging av gelé i en multikoker er mais eller maisstivelse egnet..
  9. Vi fortyner pulveret, blander og hell straks stivelsesvæske i kokende melk i en tynn strøm.
  10. Rør straks slik at stivelsen fordeles jevnt i den varme melken og ikke tar tak i klumper..
  11. Rør i ca 3 minutter eller til og med litt mer.
  12. Enheten kan slås av.
  13. For å gi aroma til drikken, tilsett appelsin- eller sitronskall, eller noen få krystaller vanillin til varm gelé.
  14. Rør om igjen. Les mer: en deilig oppskrift for å lage Izotov gelé.
  15. Server drikken avkjølt, hell hell gelé tilberedt i en langsom komfyr i kopper eller boller, og vent til den avkjøles.

God appetitt!

Melk tykk gelé med jordbærsyltetøy

Ingredienser:

  • 0,5 l melk
  • 1 bord. skje sukker
  • 2,5 bord. skjeer med stivelse
  • 150 g jordbærsyltetøy
  • sjokolade.

Tilberedningsmetode:

  1. Sett melken på bålet, og hell den litt.
  2. Oppløs stivelse i denne melken.
  3. Tilsett syltetøy i den resterende melken, kok opp.
  4. Hell i den tilberedte stivelsen i en liten strøm, kontinuerlig.
  5. Rør uten koke i 3-5 minutter med lav kok.
  6. Hell det i vaser mens det fortsatt er varmt, og la det avkjøles helt.

God appetitt!

Melkejelly

Ingredienser:

  • melk - 800 milliliter;
  • sukker - 2,5 ss;
  • vaniljesukker - etter din smak;
  • maisstivelse - 3,5 ss.

Tilberedningsmetode:

  1. I henhold til den angitte oppskriften er det nødvendig å helle ut en del av melken for å fortynne geléen..
  2. Hell deretter litt vann i bunnen av kasserollen eller øse, deretter rester den av melk.
  3. Kombiner stivelse med sukker, tilsett melk og rør til det er glatt.
  4. Hell forsiktig stivelsesblandingen i kokende melk og la den koke i 5 minutter.
  5. Sett til side, avkjøl, hell i glass eller boller og bruk.
  6. Vi legger en del av melken til å varme, tilsett et par spiseskjeer kaldt vann slik at melken ikke fester seg, vi legger igjen et eget glass melk for stivelse

God appetitt!

Melkejelly

Ingredienser:

  • 500 gr melk
  • 50 g sukker
  • 40 g maisenna
  • 1 ts vaniljesukker

Tilberedningsmetode:

  1. Varm opp melken i 5 minutter 90C CK2, tilsett sukker, fortynn stivelsen i 100 g kaldt vann, hell stivelsen på de roterende knivene CK 2, bryg i 1 min 90C tilsett en skje med vaniljesukker, du kan tilsette en skje gulrotjuice, du får en vakker kremaktig farge.
  2. Hell i former, la avkjøles.
  3. Når det avkjøles, heller jeg det med dumplings, ellers lager jeg sjokoladeglasur.
  4. Jeg tror å lage drikkemelkgelé, bare tilsett 20 gram stivelse.

God appetitt!

Melkejelly med sjokolade

Ingredienser:

  • melk - 1 liter
  • sukker - 4 ss. l.
  • stivelse - 3-5 ss. l.

For arkivering:

  • sjokolade - 50 gr.

Tilberedningsmetode:

  1. Hell 100 ml vann i en kjele og kok opp.
  2. Når vannet koker, hell i melken, tilsett sukker (juster sukkermengden etter eget ønske) og kok opp.
  3. Oppløs stivelsen separat i et halvt glass vann til den er helt oppløst.
  4. Mengden stivelse avhenger av den ønskede tettheten av geléen - hvis du vil drikke den, legg deretter 3 ss. Jeg stivelse, hvis du vil spise med en skje, så bruk 5 ss. l. stivelse.
  5. Når melken koker, hell i den fortynnede stivelsen (hvis stivelsen har rukket å sette seg, bland den godt igjen), rør kontinuerlig.
  6. Kok geléen i ca 3 minutter..
  7. Hell deretter geléen i boller eller kopper, la den få romtemperatur og avkjøl til den stivner.
  8. Før servering kan gelé drysses med revet sjokolade.

Melkejelly på maisstivelse

Ingredienser:

  • 2 liter melk;
  • 6 ss. l. Sahara;
  • 7-8 st. l. maisstivelse;
  • vanillin.

Tilberedningsmetode:

  1. Maisstivelse fortynnes i 1 liter melk ved romtemperatur.
  2. En spiseskje stivelse blandes forsiktig med melk til en homogen melkeblanding dannes.
  3. Den andre liter melk blir kokt opp og stivelse og sukker fortynnet i melk tilsettes den.
  4. Hell stivelse i kokende melk sakte, og sørg for å raskt røre den kokende blandingen slik at det ikke dannes stivelsesklumper.

God appetitt!

Melkejelly på maisstivelse

Melkejelly er en veldig næringsrik og lett fordøyelig drikke for menneskekroppen. Når du eksperimenterer med mengden stivelse som er tilsatt, kan du tilberede gelé både flytende og tykk i konsistens, noe som vil tilfredsstille den mest krevende smaken til familien eller vennene dine..

Ingredienser:

  • 2 liter melk;
  • 6 ss. l. Sahara;
  • 7-8 st. l. maisstivelse;
  • vanillin.

Tilberedningsmetode:

  1. Maisstivelse fortynnes i 1 liter melk ved romtemperatur.
  2. En spiseskje stivelse blandes forsiktig med melk til en homogen melkeblanding dannes.
  3. Den andre liter melk blir kokt opp og stivelse og sukker fortynnet i melk tilsettes den.
  4. Hell stivelse i kokende melk sakte, og sørg for å raskt røre den kokende blandingen slik at det ikke dannes stivelsesklumper.
  5. Under tilberedningsprosessen (ca. 7-10 minutter), bør melkeblandingen gradvis tykne..
  6. Tykkelsen på deilig gelé avhenger direkte av mengden stivelse som brukes.
  7. Det skal bemerkes at for tilberedning av gelé med potetstivelse, bør mengden maisstivelse som er angitt i oppskriften halveres.
  8. Denne artikkelen presenterer en klassisk oppskrift på gelé, som kan diversifiseres, for eksempel ved å tilsette nøtter, rosiner, sjokolade eller bær til den..
  9. Denne desserten vil sikkert ikke bare behage voksne, men også barn..

God appetitt!

Melkejelly med vanilje

Ingredienser:

  • Vanilje: 1 pod
  • Stivelse: 3 ss. l. med et lysbilde
  • Melk: 0,5 l.
  • Sukker: 5 ss l.

Forberedelse:

  1. Med sin utmerkede smak har melkegelé en helt ukomplisert oppskrift..
  2. Det er på tide å sørge for din egen erfaring og prøve å lage den selv.
  3. Hell melk i en kjele, legg en vaniljestang og sett på fyr.
  4. Sørg for at melken ikke slipper ut, koke den. Tilsett sukker og rør godt.
  5. Legg 3 ss stivelse i en liten beholder, for eksempel en kopp, og hell lett med vann for å belegge stivelsen, rør.
  6. Fjern vaniljen, tilsett stivelsesløsningen i en liten strøm til melken hele tiden, rør under en visp.
  7. Kok opp og fjern straks fra varmen.
  8. Hell i porsjonerte tallerkener og sett på et kjølig sted..
  9. Server kjølt.
  10. Du kan i tillegg bruke smeltet og revet sjokolade eller fruktsauser til pynt.

God appetitt!

Melkejell med tyttebær

Ingredienser:

  • melk - 1 glass + 50 ml,
  • sukker - 1 ss. skjeen,
  • stivelse - fra 1 ss. skjeer.

For tyttebærgelé:

  • tyttebær - 1 glass,
  • vann - 0,5 liter,
  • sukker - fra 1 ss. skjeer,
  • stivelse - 2 ss. skjeer.

Tilberedningsmetode:

  1. Mal tranebær i en blender, hell vann, la det brygge og sil gjennom en sil.
  2. Tilsett sukker, rør og hell det meste av fruktdrikken i en kjele.
  3. Legg kasserollen på komfyren og kok opp.
  4. Oppløs stivelsen i gjenværende juice, rør godt, og tilsett den oppvarmede tyttebærsaften under kontinuerlig omrøring..
  5. Ta med tyttebærgelé over svak varme til det er tykt.
  6. Kombiner melk med sukker, kok opp.
  7. Oppløs stivelse i kald melk og rør den oppvarmede melken, tilsett en blanding med stivelse i den.
  8. Ta med melkgele til kokt på svak varme.
  9. Hell melk og tyttebærgelé i glass, slik at flere lag oppnås.
  10. Du kan servere gelé både varm og kald.

God appetitt!

Melkejelly

Ingredienser:

  • Melk - 900 ml.
  • Vann - 100 ml.
  • Sukker - 1-2 ss
  • Potetstivelse - 1 hopet spiseskje.
  • Kanel.
  • Sjokolade.
  • Persimmon, mandariner.

Tilberedningsmetode:

  1. For å tilberede deilig melkgele trenger vi bare noen få enkle og rimelige ingredienser..
  2. Hell stivelse i et krus eller glass og hell kaldt vann, rør grundig.
  3. Hell deretter i 100-150 ml melk og rør alt grundig igjen.
  4. Hell resten av melken i en gryte eller kasserolle med tykk bunn, kok opp, tilsett sukker etter smak, reduser varmen til et minimum.
  5. Rør stivelsen igjen og hell i en tynn stråle i melken, rør kontinuerlig med en visp.
  6. Øk ilden litt, kok opp og kok under konstant omrøring i 3-4 minutter.
  7. Dekk grytepannen med et lokk, fjern den fra varmen og la den være i 5 minutter.
  8. Du kan servere melkgele med kanel, og barna vil gjerne sluke den med sjokolade, persimmon eller mandariner, og med hva som helst, så lenge det er deres favoritt bær eller frukt.

God appetitt!

Sjokolade og melkgele

Ingredienser:

  • melk (liter);
  • sjokolade (200 g);
  • stivelse (6 ss. l.);
  • sukker (150 g);
  • vaniljeekstrakt;
  • salt.

Tilberedningsmetode:

  1. Gni sjokolade på et grovt rivjern.
  2. Vi fortynner stivelsen i et kvart glass melk, koker den resterende melken og tilsett salt, vaniljeekstrakt, sjokolade og sukker.
  3. Rør til sjokoladen er helt smeltet.
  4. Hell blandingen i stivelsen når blandingen koker.
  5. Rør kraftig og fjern fra varmen.
  6. Sjokoladegelé viser seg å være ganske tykk og veldig velsmakende.
  7. Kissel, oppskriften vi har beskrevet for, vil virkelig appellere til barn.
  8. Del med barna smaken av barndommen, og kast deg ut i barndommen med en tallerken tykk melkedrikke selv.

God appetitt!

Melkejelly med vanilje

Ingredienser:

  • sukker (125 g);
  • melk (liter);
  • stivelse (mais eller potet);
  • vaniljeekstrakt.

Tilberedningsmetode:

  1. Kok først melken, tilsett et par dråper vaniljeekstrakt.
  2. Separat fortynner vi stivelse i et kvart glass kjølt melk og brygger gelé.
  3. Vi drikker den ferdige drikken kjølt eller varm.

God appetitt!

Oppskrift på melkgele

Ingredienser:

  • 400 ml melk
  • 1,5 ss potetstivelse
  • 1 ss Sahara
  • 0,5 ts vanillin
  • 100 ml kokt kaldt vann

Tilberedningsmetode:

  1. Fortynn først stivelsen i et glass med kaldt kokt vann.
  2. Kok melk og tilsett oppløst stivelse under omrøring.
  3. Tilsett sukker og la det småkoke, rør under svak varme i ca 10 minutter.
  4. Forsikre deg om at det ikke dannes klumper i geléen og at den ikke brenner!
  5. Når geléen er klar - den viser seg å være middels i tetthet, fjern den fra varmen og tilsett en halv teskje vanilje, rør.
  6. Avkjøl geleen og hell i glass før servering

God appetitt!

Melkejelly

Ingredienser:

  • 1 glass krem,
  • 1 glass melk,
  • 1 bord. skje med stivelse,
  • vanilje,
  • sukker etter smak (minst 3 ss).

Tilberedningsmetode:

  1. Fortynn stivelse i kald melk;
  2. Tilsett sukker, vanilje i kremen, rør og kok opp;
  3. Hell melk i varm krem, bland godt og kok til det er tykt i 5 minutter;
  4. Avkjøl og server.

God appetitt!

Melkejelly

Ingredienser:

  • 1 liter melk
  • 3-4 ss. ss sukker (etter smak)
  • 3-4 ss. ss stivelse (mais og potet er også egnet)
  • vanilje på tuppen av en kniv

Tilberedningsmetode:

  1. Hell litt melk (ikke mer enn et glass), hell resten i en kjele og kok opp.
  2. Tilsett sukker.
  3. I mellomtiden løser du opp stivelsen i melk.
  4. Vi velger mengden stivelse avhengig av ønsket konsistens, med 4 ss per liter melk vil geléen vise seg å være en homogen geléaktig masse.
  5. Hvis du vil drikke gelé, reduser du mengden stivelse.
  6. Når melken koker, reduser du varmen og tilsett oppløst stivelse under kontinuerlig omrøring.
  7. Kok i 2-3 minutter uten å slutte å røre, ikke la det dannes klumper.
  8. Tilsett vanilje.
  9. Hell den ferdige geléen i en bolle og la den avkjøles.
  10. Jeg anbefaler det kjølt.
  11. Før servering kan du helle sirup, syltetøy, honning eller kondensert melk med kakao.

God appetitt!

Enkel melkegelé

Ingredienser:

  • 4 glass melk;
  • 3 ss granulert sukker;
  • 3 ss potetstivelse;
  • en klype vanillin eller en halv pakke vaniljesukker;
  • 4 ss fruktsirup.

Forberedelse:

  1. Vi måler ut tre glass melk, setter den på bålet og lar melken koke.
  2. Tilsett deretter granulert sukker.
  3. Med den gjenværende kalde melk fortyner vi potetstivelsen, gni den grundig slik at massen viser seg uten klumper.
  4. Hell melkestivelsesblandingen i varm søt melk og kok i tre minutter, og rør hele tiden.
  5. På slutten av tilberedningen, legg til vanillin og fruktsirup (valgfritt).

God appetitt!

Tykk melkgele

Et utmerket alternativ til de utsøkte meieridessertene fra fransk og italiensk mat. Å lage slik gelé er enda enklere enn å lage panna cotta eller blancmange, og smaken er ikke mindre god

Ingredienser:

  • 2 glass fersk melk;
  • 2 ss potet eller maisstivelse
  • En halv pakke vaniljesukker;
  • Sukker etter din smak.

Forberedelse:

  1. Hell en og en halv kopp melk i en kjele, bland med granulert sukker eller vaniljesukker, legg på bålet og la melken koke.
  2. I den gjenværende kalde melk fortyner vi stivelsen, og prøver å sikre at stivelsen er fullstendig spredt, og det er ingen klumper i blandingen.
  3. Sett pannen på bålet igjen og hell melkestivelsesblandingen i kokende melk i en tynn strøm.
  4. Ha den ferdige tykke geléen i kopper.

God appetitt!

Melk og egggele

Oppskrift på en veldig øm melkedessert som tilberedes med et egg. Egget brukes her som fortykningsmiddel..

Ingredienser:

  • 1 liter melk;
  • 3 eggeplommer;
  • 2 ss mel;
  • 1 ss smør
  • Sukker til din smak.

Forberedelse:

  1. Kombiner eggeplommer med sukker og mal til hvitt.
  2. Fastende tilsett mel og bland alt godt.
  3. Blandingen må nødvendigvis bli homogen, uten klumper..
  4. Varm opp melken litt og hell den i en blanding av sukker, egg og mel.
  5. Vi setter pannen på en veldig langsom brann og koker geléen, og rør den hele tiden.
  6. Det er nødvendig å koke geléen til den tykner, men ikke la den koke, ellers krøll eggeplommene.
  7. Denne melk- og eggeleien spises varmt med tilsetning av smør.

God appetitt!

Melk og havregryn

Denne oppskriften er nærmest en ekte russisk gelé, som opprinnelig ble tilberedt med havregryn. Og hvis du ikke vet hvordan du skal lage havregryngelé, så start med denne enkle oppskriften..

Ingredienser:

  • 100 gram havregryn;
  • 2 glass melk;
  • 1 ss potetstivelse
  • 2 ss granulert sukker;
  • Salt etter din smak.

Forberedelse:

  1. Hell hercules med melk og la den svelle.
  2. Vi filtrerer de hovne flakene og kaster dem på en sil - for gelé trenger vi bare glutenberiket melk.
  3. Vi fortynner stivelse med denne havremelk, blander til glatt (uten klumper) og tilsett litt salt og sukker.
  4. Vi brenner melk og koker gelé, ikke la det koke og rør kontinuerlig.

God appetitt!

Melk gresskar gelé

Vi tilbyr deg en oppskrift på melkgele, som vil glede deg ikke bare med sin uvanlige smak, men også med sin lyse farge. Barn skal like denne geleen.

Ingredienser:

  • 100 gram rå gresskar;
  • Et halvt glass vann;
  • Et halvt glass melk;
  • 15 gram potetstivelse;
  • 20 gram granulert sukker;
  • Valnøtter.

Forberedelse:

  1. Skrell gresskaret, skjær det i biter og stek i ovnen eller kok i mikrobølgeovn.
  2. Når gresskaret blir mykt, må du male det til puré i en blender eller gni gjennom en sil.
  3. Så koker vi melken og heller den i gresskarpuréen.
  4. Etter det, fortynn stivelsen med kaldt vann og tilsett den i gresskar-melk-blandingen.
  5. Vi setter den resulterende massen på sakte ild og koker til den er tykk.
  6. Når geléen koker, tilsett hakkede valnøtter.
  7. Server med fruktsirup.

God appetitt!

Melkekaramellgelé

Veldig delikat delikatesse med melkekaramelsmak.

Ingredienser:

  • 2 glass melk;
  • 100 gram sukker;
  • 2 ss stivelse
  • Halvt glass vann.

Forberedelse:

  1. Oppløs to spiseskjeer sukker i en kjele, hell i et halvt glass varmt vann, et glass melk og hell det resterende kornsukkeret.
  2. Vi brenner denne blandingen og lar den koke.
  3. I mellomtiden fortynner vi stivelsen med kald melk, og heller den i den kokende karamellmassen.
  4. Kok karamellgele på svak varme, rør hele tiden, men ikke la det koke.
  5. Slik kan du lage melkgele på forskjellige måter.
  6. Som du kan se er det ganske enkelt å lage mat..
  7. Du kan lage en tykk gelé eller væske, med stivelse eller med et egg, med frukt eller nøtter.

God appetitt!

Oppskrift på melkgele

Ingredienser:

  • 1 l. melk
  • 3 ss. l. potetstivelse
  • 3 ss. l. Sahara
  • 2 ss. l. kakao
  • en klype vanillin.

Tilberedningsmetode:

  1. Bland kakaopulver med sukker og vanilje.
  2. Kok opp melk på svak varme
  3. Avkjøl 1 glass melk og fortynn stivelsen i den.
  4. Hell kakao med sukker i resten av den varme melken.
  5. Uten å fjerne blandingen fra varmen, hell stivelsen oppløst i melk i den i en tynn strøm.
  6. Varm opp litt.
  7. Fjern geléen fra varmen og la den avkjøles til romtemperatur.
  8. Kissel med kakao klar
  9. Du kan servere slik gelé med fløte og vaniljesaus..

Melkejelly

Ingredienser:

  • helmelk -1 liter
  • sukker - 5 ss eller etter smak
  • vaniljesukker - 1 pose
  • eller malt muskat - på tuppen av en kniv

Tilberedningsmetode:

  1. Etter å ha bestemt oss for ønsket gelédensitet, tar vi den nødvendige mengden stivelse og fortynner den med en del av melken (forholdet mellom stivelse og melk er omtrent 1: 5).
  2. Melk for stivelsesfortynning skal i alle fall være kaldt - ikke høyere enn omgivelsestemperaturen.
  3. Hell resten av melken i en kasserolle, varm den opp med sukker og rør for å oppløse sukkeret helt..
  4. Tilsett aromatiske ingredienser (vanillin eller muskatnøtt) hvis ønskelig.
  5. Stivelse fortynnet med melk, bland godt (det har en tendens til å legge seg til bunns) og hell i en kokende melk-sukkerblanding.
  6. Når du heller i fortynnet stivelse, bland geléen aktivt.
  7. Kok opp igjen.
  8. Rør hele tiden.
  9. I dette tilfellet vil geléen tykne i den grad du spurte om den med den valgte mengden stivelse.
  10. Ingen grunn til å lage mat.
  11. Så snart geléen har kokt, må du straks slå av varmen og prøve å avkjøle den raskt.
  12. Vi tar ut kjelen til et kjølig sted, eller hell geleen i glass, eller legger den i former hvis vi lager tykk gelé.
  13. Rask avkjølt gelé beholder konsistensen bedre.
  14. Kissel av middels tykkelse i formene vil ikke stivne, og det vil ikke fungere, men det kan spises hyggelig med en skje eller brukes som en søt saus til servering av ostekaker eller ostemasse.
  15. Vi sprer den tykke geléen i metall- eller silikonformer fuktet med vann.
  16. Etter å ha avkjølt, la geléen stå et par timer i kulden, rist den lett ut av formene (du trenger ikke å varme opp formene) på tallerkenene og server som dessert, inkludert med søt fruktpålegg.
  17. Når det gjelder konsistens, viser seg at tykk melkgele er ganske sammenlignbar med andre desserter og kremer på gelatinbasis, men mye mykere.
  18. Langvarig lagring anbefales ikke - i løpet av en dag vil gelens konsistens sannsynligvis forverres.
  19. Tykk melkgele kan spaltes ikke i form, men i boller eller boller og spises med en skje uten å overføres til tallerkener
  20. Det praktiseres å koke melkgele med mais (mais) eller risstivelse - dette er ikke dårlig og til og med anbefalt for melkelei, bare husk at disse typer stivelse er mye svakere enn potetstivelse, så du må ta mer stivelse for å oppnå samme tetthet av gelestivelse.
  21. Som matlagingsalternativer - tilsett frukt- og bærjuice, sirup eller puré i melkgele.
  22. I dette tilfellet får desserten fruktige fruktige nyanser av smak og aroma, og er også farget i fargen på de tilsatte smaksingrediensene..
  23. Gulrotjuice tilsettes også
  24. Det praktiseres også å tilsette kakaopulver eller sjokoladesirup i geléen, og skaffe henholdsvis melkesjokoladegelé.
  25. En egen historie er tilberedning av melkejell med havremel i stedet for stivelse.

Oppskrift på melkgelé

Ingredienser:

  • egg - 2 stk;
  • melk - 1 l;
  • sukker - 1 ts;
  • stivelse - 1 ss. l.;
  • smør - 1 ts;
  • sjokolade - for dryssing;
  • melis - valgfritt.

Tilberedningsmetode:

  1. Varm opp melken litt.
  2. Bland stivelse med 1 glass vann.
  3. Pisk eggene, og tilsett stivelsesblandingen gradvis.
  4. Tilsett stivelsesblandingen, sukker forsiktig i kokende melk.
  5. Kok opp.
  6. Hell den ferdige geléen i bollene.
  7. Avkjøl i kjøleskapet, pynt så med sjokolade og dryss med melis.

God appetitt!

Melkejelly

Ingredienser:

  • Potetstivelse - 1,5 ss (33,5 gram)
  • Granulert sukker - 2,5 ss (67 gram)
  • Melk 3,2% -0,5 liter
  • Vann - 150 ml (2/3 kopp)
  • vanillin - valgfritt

Tilberedningsmetode:

  1. La oss tilberede de nødvendige ingrediensene - melk, sukker, stivelse, vann.
  2. Kok opp melken For å forhindre at melken brenner, må du ta en aluminiumsform eller med tykk bunn.
  3. Skyll pannen med kaldt vann før du heller melk.
  4. Sett kasserollen med melk på komfyren.
  5. Kok opp på middels varme.
  6. Vi fortynner stivelse i vann.
  7. Ta den nødvendige mengden kokt og avkjølt vann og tilsett stivelsen, rør.
  8. I intet tilfelle skal du ta varmt vann - stivelsen brygges i blodpropper.
  9. Tilsett sukker i kokende melk, rør, og hell deretter den fortynnede stivelsen i en tynn strøm under kontinuerlig omrøring.
  10. Melkejelly skal tilberedes med konstant omrøring i 8-10 minutter.
  11. I andre kilder, leste jeg, bør du koke, men ikke koke.
  12. Hell melkkysel i glass.
  13. Drikk varmt

Melkejelly

Ingredienser:

  • Fersk melk - 0,5 liter (noe fettinnhold)
  • Sukker - sand - 40 g (etter smak kan du få mer)
  • Stivelse - 20g
  • Vanillin - etter smak (uten den).

Tilberedningsmetode:

  1. Hvordan lage melkgele med stivelse lærte meg en arbeidskollega som tidligere jobbet som kokk i barnehagen..
  2. I dag er den samme oppskriften, skal jeg fortelle deg.
  3. Når vi koker gelé som inneholder stivelse, begynner vi å lage mat med den.
  4. Hvordan og hva du skal gjøre med det er skrevet i detalj her, vi vil allerede hoppe over nyansene.
  5. I en separat bolle, i ca. 1/5 av melken, fortynn stivelsen og rør til den er helt oppløst.
  6. Kok opp resten av melken i en kjele på middels varme.
  7. Ikke gjør ovnens temperatur høy, ellers er det en risiko for ikke å få melk, og den vil slippe vellykket ut.
  8. Så snart melken har kokt, hell i sukkeret og rør.
  9. Kjenn at sukkeret er oppløst, da er det på tide å tilsette den oppløste stivelsen.
  10. Hell sakte i en tynn strøm.
  11. Rør hele tiden med den andre hånden, i en retning.
  12. Etter at stivelsen er tilsatt, slutter vi ikke å røre, vi gjør dette kontinuerlig før vi merker at melken begynner å koke igjen.
  13. Karakteristiske bobler skal vises nedenfra og stramme oppover.
  14. På dette stadiet, tilsett vanillin, hvis du bruker det.
  15. Og ovnen kan slås av.
  16. All deilig gelé hjemme er klar, du får en moderat tykk drink, men hvis du vil ha enda tykkere, så legg til mer stivelse neste gang.
  17. Melkejelly er veldig varm med kaker, pannekaker, med hjemmelagde boller.
  18. Du kan også lage litt kakekrem av ferdig melkgelé..

God appetitt!

Deilig melkegelé i en sakte komfyr

Ingredienser:

  • tre glass melk
  • tre ss potetstivelse
  • tre ss granulert sukker
  • en pakke vanillin
  • bær etter ønske

Tilberedningsmetode:

  1. Hell to glass melk i multikookerskålen.
  2. Vi setter "dampende" modus i fem minutter.
  3. Under et lukket lokk vil melk koke raskere, det viktigste er ikke å spore
  4. Mens melken koker, løser du opp stivelse med sukker og vanilje i ett glass kald melk.
  5. Så snart melken begynner å koke, hell et glass kald melk med oppløst stivelse i en kasserolle, rør hele tiden.
  6. Rør til slutten av programmet.
  7. Melkejelly i en sakte komfyr tilberedes
  8. Hvis du ønsker det, kan du legge bær eller syltetøy der.
  9. Kissel kan være full både varm og kald.
  10. For barn og personer som lider av magesår eller gastritt, er gelé veldig nyttig, fordi det omslutter slimhinnene.
  11. I tillegg til melkgele i en treg komfyr, kan du koke gelé fra syltetøy, bær, tyttebær, samt havregryngelé.

God appetitt!

Melkejelly

Ingredienser:

  • Melk - 2 kopper
  • Potetstivelse - 1 ss med et lysbilde
  • Sukker - 1 ss.
  • Vanillin - på tuppen av en kniv
  • Kokt vann - 0,5 kopper.

Tilberedningsmetode:

  1. Tettheten til geléen reguleres av den nødvendige mengden stivelse.
  2. Fra dette forholdet med produkter er geléen ikke veldig tykk og er godt full.
  3. Kok opp melken og hell den fortynnede stivelsen i den.
  4. Tilsett en skje sukker og kok sammen i 7-10 minutter.
  5. Rør samtidig melkgeleen hele tiden slik at den ikke brenner og det dannes klumper..
  6. For barn over 2 år kan litt smeltet sjokolade introduseres i geléen under tilberedningen, så blir den enda bedre og barnet vil sikkert like det.
  7. Du kan også legge til hvilken som helst søt frukt eller bærjuice i melkgele..

God appetitt!

Melkejelly

Ingredienser:

  • Melk - 1 l
  • Sukker - ½ kopp
  • Maisstivelse (aka mais) - 3 ss.

Tilberedningsmetode:

  1. Kok 3 kopper melk i en kjele og tilsett sukker.
  2. Rør alt grundig.
  3. Hell stivelsen med gjenværende glass melk, rør, la stå i 2-3 minutter, og hell deretter i nesten kokende melk, og rør hele tiden, kok i 5-7 minutter på svak varme..
  4. Fjern fra varmen og la avkjøles..
  5. Du kan strø avkjølt gelé med revet sjokolade eller melis, så dannes ingen film på overflaten.

Tykk melkgele

Ingredienser:

  • 2 kopper melk med middels fett
  • 3 ss sukker
  • 1 ts vaniljesukker
  • 1 ss potetstivelse
  • 1 ss hvetemel
  • 1 eggeplomme

Forberedelse:

  1. Bland ½ kopp melk med to typer sukker - vanlig og vanilje, rør til den er oppløst.
  2. Sett melk-sukkerblandingen på bålet for å småkoke, men ikke kok opp.
  3. Bland den resterende melken separat med mel, stivelse og eggeplomme.
  4. Hell forsiktig i den varme melken over ilden og rør videre uten å slutte.
  5. Kok opp og fjern fra varmen.
  6. Hell i kjølte kopper og topp med syltetøy.

God appetitt!

Vanlig melkgele

Den vanligste oppskriften på melkgele, som vil bli grunnlaget for å lage forskjellige versjoner av denne desserten. Når du lærer å lage vanlig gelé av melk, kan du gå videre til mer komplekse oppskrifter på denne desserten..

Ingredienser:

  • 3 glass melk;
  • 2 ss søt sand;
  • 2 ss potetstivelse;
  • en halv pakke vaniljesukker;
  • 4 ss fruktsirup.

Produksjon:

  1. Vi måler ut tre glass melk, setter den på bålet og lar melken koke.
  2. Så tilfører vi søt sand.
  3. Med den gjenværende kjølige melk fortyner vi potetstivelsen og gni den omhyggelig slik at massen kommer ut uten klumper.
  4. Hell melkestivelsesblandingen i varm søt melk og kok i tre minutter, og rør hele tiden.
  5. På slutten av produksjonen, tilsett vanillin og fruktsirup (valgfritt).

God appetitt!

Vanlig melkgele

Den vanligste oppskriften på melkgele, som vil bli grunnlaget for å lage forskjellige versjoner av denne desserten. Når du lærer å lage vanlig gelé av melk, kan du gå videre til mer komplekse oppskrifter på denne desserten..

Ingredienser:

  • 4 glass melk;
  • 2 ss søt sand;
  • 3 ss potetstivelse
  • en klype vanillin;
  • 3 ss fruktsirup.

Produksjon:

  1. Vi måler ut tre glass melk, setter den på bålet og lar melken koke.
  2. Så tilfører vi søt sand.
  3. Med den gjenværende kjølige melk fortyner vi potetstivelsen og gni den omhyggelig slik at massen kommer ut uten klumper.
  4. Hell melkestivelsesblandingen i varm søt melk og kok i tre minutter, og rør hele tiden.
  5. På slutten av produksjonen, tilsett vanillin og fruktsirup (valgfritt).

God appetitt!

Tykk melkgele

En god kandidat for de unike meieridessertene fra fransk og italiensk mat. Å lage slik gelé er enda enklere enn å lage panna cotta eller blancmange, og smaken er bedre

Ingredienser:

  • 2 glass fersk melk;
  • 2 ss potet eller maisstivelse;
  • En halv pakke vaniljesukker;
  • Søt sand etter din egen smak.

Produksjon:

  1. Hell en og en halv kopp melk i en kjele, bland med søt sand eller vaniljesukker, sett på ild og la melken koke.
  2. I den gjenværende kjølige melk fortynner vi stivelsen, prøver å sørge for at stivelsen er fullstendig spredt, og det er ingen klumper i konsistensen.
  3. Sett pannen på bålet igjen og hell melkestivelsesblandingen i kokende melk i en tynn strøm..
  4. Ha den ferdige tykke geléen i kopper.

God appetitt!

Melkejelly

Ingredienser:

  • Melk - 1 liter,
  • Gelatin - 20 gr. eller stivelse - 5 ts.,
  • Gulrøtter - 2 stk. eller jordbær (syltetøy er mulig) - 250 gr.,
  • Sukker etter smak.

Tilberedningsmetode:

  1. Til å begynne med bør du vurdere alternativet med gulrøtter og ta for eksempel stivelse som fortykningsmiddel. Les mer: en deilig likøroppskrift.
  2. Så vi rengjør gulrøttene med en kniv for rotvekster (en oversikt over disse knivene kan vises i videoapplikasjonen under oppskriften) og tre på et fint rivjern.
  3. Fortynn stivelse i 200 ml kald melk, og la resten av melken koke og tilsett revet gulrøtter og sukker etter smak..
  4. Kok opp melken igjen og la den koke sammen med gulrøttene i ca 60 sekunder.
  5. Rør hele tiden, hell melkestivelsesløsningen i melken med gulrøtter i en tynn strøm.
  6. Fjern melken fra ovnen og hell geléen i formene.
  7. La avkjøles.
  8. Melkegele med gulrøtter er klar.
  9. La oss nå tilberede den samme melkegelen, men bare med jordbær og gelatin.
  10. For å gjøre dette, fortynn gelatin, som i tilfelle stivelse, i 200 ml kjølig melk.
  11. Vi venter i 15 minutter til gelatinen sveler og hell den i den resterende melken.
  12. Vi setter melk-gelatinblandingen på komfyren og koker den nesten opp ved lav ild, men ikke kok.
  13. Tilsett sukker etter smak, bland og hell i former, som vi legger på et kjølig sted slik at geleen begynner å tykne.
  14. Vask jordbærene forsiktig, fjern alt unødvendig og tørk dem, kutt dem vilkårlig i ganske store biter.
  15. Hvis dette er syltetøy, tar vi ut jordbærene og lar dem renne for å fjerne overflødig syltetøy.
  16. Tilsett jordbær i melkgeleen som har begynt å tykne, og fordel den jevnt i tykkelsen på den fortykkede geleen..
  17. Ha gelé fylt med bær i kjøleskapet til den avkjøles helt.

Lær Mer Om Diagnostisering Av Pankreatitt

Oppkast galle: årsak og førstehjelp

Oppkast er en refleksprosess der kroppen frigjøres fra fremmede stoffer, giftstoffer, giftstoffer. Tilstedeværelsen av galle i oppkastet indikerer et helseproblem. En enkelt galleoppkast på grunn av forgiftning med foreldet mat eller alkohol er ennå ikke grunn til alvorlig bekymring.