Slag

Kreft i magen og diettregler for det

Magen er hovedorganet i fordøyelsessystemet, som forbereder mat for fordøyelse og assimilering. Ulike sykdommer i denne delen av mage-tarmkanalen kan føre til en betydelig svekkelse av kroppen, og ernæring i kosten kan bidra til å eliminere dem. Når det gjelder onkologi, spiller diettterapi, sammen med medisiner og andre behandlinger, en nøkkelrolle..

Magekreftpasienter trenger ernæring i kosten

Et balansert kosthold for magekreft hjelper til med å løse flere problemer:

  • normaliserer funksjonene i fordøyelseskanalen;
  • etterfyller behovet for næringsstoffer;
  • undertrykker reproduksjon av kreftceller.

Stabilisering av pasientens tilstand kan bare oppnås ved streng overholdelse av diettprinsippene - magekreft på ethvert stadium kan bare innholdes gjennom et spesialisert ernæringssystem.

Kostholdsprinsipper for magekreft

I den klassiske formen ligner dietten for magekreft bare vagt på andre behandlingstabeller, siden det i tillegg til å skåne slimhinnene i fordøyelseskanalen, er tildelt ikke mindre viktige oppgaver - å forbedre regenerering og fylle kroppens energikilder. Basisen på menyen for magekreft inkluderer nesten samme mat og retter som i behandlingstabell nr. 1, siden pasienter i utgangspunktet trenger å redusere den traumatiske effekten av mat på mageslimhinnen. I tillegg har spesialisert ernæring en rekke andre funksjoner..

Mat bør minimere traumer i mageslimhinnen med kreft

Kostholdsbehandling for magekreft er basert på:

  1. Redusere belastningen på det syke orgelet - oppvask skal gjøres lett fordøyelig, lett og med maksimal mengde faste fragmenter.
  2. Normalisering av tarmmotilitet - selv om en del av magen fjernes under behandlingen, bør fordøyelseskanalen fungere uten avbrudd.
  3. Gjenoppretting av arbeid og vevsregenerering etter gastrisk reseksjon, rask inkludering av organet i prosessen med matfordøyelse, stabilisering av svulsten.
  4. Styrke immuniteten og styrke kroppens evne til uavhengig å hemme kreftceller.
  5. Nøytralisering av giftstoffer og deres raske eliminering fra kroppen.

Oppgaven med kostholdsernæring er å akselerere eliminering av giftstoffer fra kroppen

Til tross for målets ensartethet, for hvert trinn av magekreft, er det noen trekk ved tilberedning og levering av mat i fordøyelseskanalen..

Kostholdsregimen avhenger av om organet er bevart eller ikke, hva er størrelsen på svulsten og tilstanden til fordøyelsessystemet som helhet. De grunnleggende kravene til mat er i samsvar med allment aksepterte standarder:

  • det totale daglige kaloriinnholdet bør ikke overstige 2000 kcal, og i nærvær av overvekt - opptil 1700 kcal per dag;

Pasienten må overvåke kaloriinntaket av mat

  • en kombinasjon av grunnleggende næringsstoffer - 55% karbohydrater (ikke lett sukker!), opptil 30% fett (helst vegetabilsk), opptil 15% proteiner;
  • Gjennomsnittlig serveringsstørrelse - 300 ml
  • hyppigheten av matinntak - fra 5 til 7 ganger om dagen.

Prioriterte behandlingsmetoder for mat - matlaging, baking (ikke over åpen ild), damping, stuing.

Det anbefales på det sterkeste å lage mat i hakket, puréed form, spesielt med en grad 4 magesvulst, etter cellegift eller kreftoperasjon..

Det bør foretrekkes purémat

Hvilke matvarer vil være nyttige

Etter diagnosen magekreft får pasientene et sparsomt kosthold, som er basert på frokostblandinger og grønnsaker. For å etterfylle behovet for proteiner, er det lov å bruke kokt hvitt kjøtt (fjærfebryst), fisk og kylling eller vaktelegg, melk og meieriprodukter. Fersk frukt i form av puree eller massesaft er en god kilde til vitaminer og mineraler..

Det er spesielt nyttig for pasienter når som helst å spise mat som forskere mener har antikreftaktivitet. Disse inkluderer:

  • korsblomstrede grønnsaker - brokkoli, blomkål, reddik, pekingkål;
  • grønnsaker og frukt med høyt innhold av karotenoider - gulrøtter, rødbeter, paprika (rød og oransje frukt), tomater, alle bær og frukt med rød eller oransje skinn;

For magekreft er det godt å spise kinakål og blomkål, samt brokkoli

  • fisk rik på flerumettede fettsyrer, så vel som annen sjømat og alger, med unntak av rød og altfor fet fisk;
  • grønne skudd av løvetann, brennesle, artisjokk, andre grønne avlinger - de inneholder mye antioksidanter.

Alle disse produktene metter ikke bare kroppen med nyttige stoffer, men stabiliserer også produksjonen av magesaft, spesielt hvis kirurgisk behandling ennå ikke er utført, og ubehag på grunn av utilstrekkelig eller høy surhet er til stede.

Fisk og sjømat vil berike pasientens kosthold

Hva kan tilberedes av tillatte produkter

Prinsippene for ernæring som ligger i onkologi i mage-tarmkanalen, hilser ikke matlaging ved å steke og steke over åpen ild. Derfor er det bedre å koke all mat i damp eller på den klassiske måten, eller bruke den rå i form av puré..

Du kan også lage mat:

  • grøt (som et pålegg) fra frokostblandinger i melk;
  • melkesupper med grønnsaker eller frokostblandinger;
  • supper med kyllingbrystbuljong (det anbefales å male dem med en blender);

Supper skal hakkes før de spises.

  • kylling eller kalkunbrystmousse;
  • dampet fisk eller fiskedampede koteletter;
  • dampkoteletter eller kjøttkaker fra hvitt fjærfekjøtt;
  • dampomeletter;
  • ostemasse med fersk frukt og bærpuré;
  • pyntet med mosede grønnsaker, kokte og revet frokostblandinger.

For magekreft kan dampomeletter tilberedes

Selv klassiske supper (kålsuppe, rødbeterborsch med rømme, fiskesuppe) skal serveres purert slik at belastningen på magen blir minimal..

Fra bakevarer er det mulig å bruke kjeks laget av hvitt brød, og som drinker kan du bruke grønn te, en drink fra nypen (bær og røtter), kompotter, frukt- og bærgelé, fersk juice fra frukt og grønnsaker.

Ernæring for opererte pasienter

Umiddelbart etter kirurgisk behandling av onkologi praktiseres intravenøs administrering av næringsløsninger for å holde kroppen i normal tilstand. Avhengig av pasientens tilstand og omfanget av pasientens intervensjon, overføres de deretter gradvis til den vanlige måten å spise på. Samtidig anbefales det å spise uten å komme seg ut av sengen. Det vil bidra til å redusere kvalme og annet ubehag..

Etter operasjonen må du spise rett i sengen.

I dette tilfellet anbefales pasienter:

  • spis minst 10 ganger om dagen;
  • spis små mengder mat;
  • tygg maten grundig, selv om den er flytende;
  • ikke drikk væske under og umiddelbart etter måltidene (i minst en halv time).

Viktig! Maten må ha en temperatur på minst 36, og ikke høyere enn 37 grader.

Mat etter operasjonen bør konsumeres i små porsjoner

Hvis en stor del av organet fjernes, noe som gjør det vanskelig å mate etter operasjon for magekreft, kan en spesiell sonde brukes. Med sin hjelp kommer den tilberedte ernæringsblandingen umiddelbart inn i tarmene. I medisin er denne metoden kjent som parenteral ernæring..

Generelt er ernæring etter fjerning av magen for kreft ikke forskjellig i sammensetning og energiverdi fra tidligere annonsert, men det kreves en revisjon av forholdet mellom de viktigste næringsstoffene. Så det er nødvendig å redusere mengden karbohydratmat og øke proteinet. Imidlertid bør salt fjernes helt fra menyen. Mengden mat per måltid bør ikke overstige 200 ml.

Etter hvert som tarmenes funksjoner gjenopprettes, utvides dietten etter fjerning av magen i kreft på grunn av introduksjonen av sykt kjøtt og egg, melk, myk cottage cheese i dietten. For å registrere fremdriften med restaurering av gastrointestinale funksjoner, anbefaler leger å føre en spesiell dagbok. Det kan også brukes til å identifisere matvarer som er dårlig fordøyd eller vanskelig å fordøye..

Så snart magen kommer seg etter operasjonen, tilsettes melk og cottage cheese i dietten.

Ernæring for inoperable pasienter

Hvis det er umulig å fjerne svulsten ved gastrektomi, som vanligvis oppstår når sykdommen oppdages på tredje eller fjerde trinn, krever ernæring en veldig seriøs tilnærming. Det første du må vurdere er mageens evne til å ta i seg mat og evakuere den i tarmene..

Hvis slike funksjoner bevares og svulsten ikke har svekket organets åpenhet, er måltidsplanen den samme som dietten etter operasjonen antyder. Det er viktig å kutte ned på porsjonsstørrelser, men spis oftere enn vanlig. Samtidig skal maten være næringsrik og høy i kalorier på grunn av det høye innholdet av komplekse karbohydrater, proteiner og vegetabilsk fett..

Hvis svulsten hindrer at magen fylles med mat og beveger seg inn i tarmene, praktiseres mating gjennom et spesialdesignet parenteralt rør.

For inoperable pasienter er det viktig å redusere porsjonsstørrelsen

Hva ikke å spise med magekreft

På ethvert stadium av sykdommen, før eller etter operasjonen, så vel som inoperable pasienter, foreskriver standard diett for magekreft permanent å forlate matvarer som fremmer svulstvekst, irritere mageveggene og overbelaste dette organet. Disse inkluderer:

  • rødt kjøtt og fisk av samme farge (rosa laks, laks og andre);
  • buljonger fra rødt kjøtt og fisk;
  • hermetiske og syltede grønnsaker og frukt;
  • sauser;

For magekreft er det forbudt å spise rød fisk

  • animalsk fett;
  • syltede grønnsaker og frukt;
  • belgfrukter og sopp;
  • honning, sukker og mat / drikke som inneholder dem.

Det er veldig viktig å være oppmerksom på måten maten tilberedes på. Selv sunn mat kan være farlig hvis den tilberedes over åpen ild eller stekes i olje eller en tørr skillet. Du bør ikke spise mat som ikke er hakket, selv om det er fersk frukt. Det anbefales å lage potetmos eller mousse av dem med tilsetning av cottage cheese og fløte.

Belgfrukter må fjernes fra dietten

Det kan virke som om dietten til pasienter med magesvulster er veldig komplisert. Imidlertid argumenterer eksperter og de som har holdt seg til det i lang tid at det ikke er så vanskelig å overholde det, og selve preparatet tar liten tid. Du kan også bruke et lignende kosthold for å forhindre svulstutvikling. Med riktig tilnærming kan slik ernæring stoppe cellemutasjon, slik at sykdommen ikke vil utvikle seg selv i fravær av medikamentell behandling..

Hvilke matvarer som vil hjelpe i kampen mot magekreft, vil du lære av videoen:

Ernæring for magekreft

For pasienter som er diagnostisert med magekreft, bør maten ha sine egne egenskaper. Mange tidligere favorittprodukter må forlates helt, og omvendt inkluderer noen "uvanlige" retter på menyen.

Generelle prinsipper for ernæring av pasienter

Når en person ønsker å unngå gjentakelse av kreftpatologi etter operasjonen, et kurs med cellegift, for å redusere symptomene på en organsykdom, må du revidere kostholdet ditt alvorlig.

Hva skal gjøres i dette tilfellet? Hovedbetingelsen er at mat mot magekreft ikke skal inneholde kreftfremkallende stoffer. Du må følge følgende regler:

Reduser forbrukte porsjoner. I dette tilfellet kan du spise opptil 10 ganger om dagen;

Overvåk temperaturen på maten. Ikke spis veldig varm eller kald mat. Maten fordøyes godt, nær normal, menneskelig;

Maten skal tygges godt uten store biter. Dette reduserer belastningen på magen og fremmer riktig opptak av næringsstoffer;

Damp eller kok mat. Stekt mat irriterer magesekken;

Spis bare nylagede måltider;

Det er nødvendig å gi opp sterke krydder og krydder, men når du spiser etter gastrisk reseksjon for kreft, er det nyttig å bruke hvitløk.

Å øke volumet av utelukkende "lett" mat av vegetabilsk opprinnelse. Grønnsaker og frukt, ferske eller kokte, inneholder fiber, noe som bidrar til riktig frigjøring av organet. Enzymer og vitaminer som finnes i vegetabilsk mat begrenser spredningen av ondartede celler.

Ernæring etter fjerning av magen for kreft bør være med en minimumsmengde salt og fettets sammensetning skal ikke overstige 30%, og mesteparten av fettet skal komme fra planteprodukter;

Det er spesielt vanskelig å organisere ernæring ved magekreft i 4. grad med metastaser. I slike tilfeller nekter pasienter i det hele tatt å spise..

Hva anbefales for pasienter med magekreft

En person med en slik diagnose som en ondartet svulst, bør vite godt hva han kan spise og hva som skal kastes. Slik kunnskap vil bidra til å komponere en komplett meny som vil tilfredsstille pasientens smakbehov og samtidig tjene som et middel til rekreasjon..

Følgende retter er tillatt:

Grønnsaks- og melkesupper, hvis komponenter må pureres;

Rå og kokte myke egg;

Fettfattige varianter av kjøtt og fisk;

Velkokt grøt;

Brød laget av premiummel, helst ikke ferskt;

Kissels fra frukt og bær;

Vegetabilske fettstoffer.

For å komme seg fra magekirurgi eller cellegift eller strålebehandling, må pasienter spise så mange modne grønnsaker, frukt og bær som mulig. Det anbefales å gi preferanse til frukt med rød og gul hud, da de inneholder karotenoider, som har en antitumoreffekt i menneskekroppen. Stoffer hemmer virkningen av kreftceller - antocyaniner, som er rike på rødbeter, rødkål og eggplanter.

I diettmenyen etter fjerning av magen med kreft, må det være sitroner, appelsiner, mandariner. Og om våren for å diversifisere menyen med tidlige grønnsaker - reddiker, agurker, persille, grønn løk.

Du må vite at selv med varmebehandling av grønnsaker - gulrøtter, rødbeter, paprika, løk, beholder de alle næringsstoffene.

Kontraindisert mat i behandlingen av magekreft

På ethvert stadium av ondartet brystsvulst er produkter med fargestoffer, smaker og konserveringsmidler uønskede.

Kreftfremkallende stoffer holdes tilbake i fet og overkokt mat, og grov, salt og varm mat irriterer mageslimhinnen.

Kaffe, sterk te, kullsyreholdige drikker, alkohol bør utelukkes helt fra menyen til en magekreftpasient.

Gjentakelse av sykdommen kan i stor grad forhindres ved riktig, balansert ernæring..

I folkemedisin er det mange anbefalinger og oppskrifter for behandling av kreft, hovedsakelig ved bruk av de helbredende egenskapene til planter. Planter som brukes i tradisjonell medisin for å behandle kreft kan hemme veksten av svulster, ødelegge syke celler og la sunne celler vokse.

Magekreft er en ondartet transformasjon av cellene i gastrisk epitel. I 71-95% av tilfellene er sykdommen forbundet med lesjoner i mageveggene av Helicobacter Pylori-bakterier og refererer til vanlige onkologiske sykdommer hos personer i alderen 50 til 70 år. Hos menn blir magekreft diagnostisert 10-20% oftere enn hos kvinner i samme alder.

Brystkreft er den vanligste kreft hos kvinner. Relevansen av sykdommen har økt på slutten av syttitallet i forrige århundre. Sykdommen var preget av en dominerende lesjon hos kvinner over femti år..

Livmorhalskreft (livmorhalskreft) er en virusavhengig kogynekologisk sykdom. Den primære svulsten er et degenerert kjertelvev (adenokarsinom) eller plateepitelkarsinom i kjønnsorganets epitel. Kvinner fra 15 til 70 år er syke. Mellom 18 og 40 år er sykdommen en betydelig årsak til tidlig død..

Hudkreft er en sykdom som utvikler seg fra stratifisert plateepitel, som er en ondartet svulst. Ofte vises det på åpne områder av huden, utseendet til en svulst i ansiktet er veldig høyt, nesen og pannen, så vel som øynene og ørene, er mest utsatt. Kroppen "liker ikke" slike formasjoner og dannes.

Tarmkreft er en ondartet transformasjon av kjertelepitelet, hovedsakelig i tykktarmen eller endetarmen. I de første stadiene er svake symptomer karakteristiske, distraherende fra den primære patologien og ligner en opprør i mage-tarmkanalen. Ledende radikal behandlingsmetode - kirurgisk eksisjon av det berørte vevet.

Kosthold for magekreft

Generelle regler

Årsakene til magekreft er: genetisk disposisjon, overdreven inntak av stekt og krydret mat og mat med konserveringsmidler. En viktig rolle spilles av tilstedeværelsen av magesykdommer (erosiv gastritt, magesår assosiert med Helicobacter pylori). Overvekt og fedme bidrar også til utvikling av magekreft..

I fravær av kontraindikasjoner utføres kirurgisk behandling av denne sykdommen. Hvis det er umulig å utføre det, utføres cellegift eller stråleeksponering. Ernæringsterapi og diett er en integrert del av behandlingen av denne sykdommen. Hensikten med det terapeutiske dietten er å skape forhold for å eliminere smerte, dyspeptiske symptomer, gjenopprette nedsatt fordøyelse og opprettholde metabolske prosesser på ønsket nivå.

Et diett for magekreft på ethvert stadium av sykdommen sørger for utelukkelse av irritanter i slimhinnen. Mottak av mat samtidig og i små porsjoner, påvirker forsiktig slimhinnen, hjelper til med å eliminere betennelse og gjenopprette fordøyelsen etter delvis eller total reseksjon av magen.

I tillegg helsekost:

  • forhindrer vekttap fordi ernæring er balansert;
  • øker toleransen for kreftbehandling og reduserer risikoen for komplikasjoner etter operasjonen;
  • normaliserer stoffskiftet;
  • støtter immunitet;
  • forbedrer pasientens livskvalitet.

Siden magekreft, sammen med andre årsaker, oppstår på bakgrunn av regelmessig inntak av matvarer med matfarger, smakforsterkere og smaker, bør de utelukkes fra pasientens diett for alltid. Eksterne kreftfremkallende stoffer inkluderer også en overdreven mengde bordsalt i mat, kjøttdelikatesser, røkt, syltet, hermetisert og stekt mat, alkohol, nikotin, medisiner (aspirin, hormoner).

Utviklingen av magekreft bidrar til mangel på askorbinsyre, lave nivåer av vitamin E og betakaroten i dietten.

Et bestemt kosthold følges før og etter operasjonen, og utvalget av produkter avhenger av sykdomsstadiet. Pasientens ernæring i noen uker før operasjonen inkluderer et sparsomt regime som sørger for regelmessig og fraksjonell ernæring, som letter fordøyelsen og assimileringen av maten. Det er foretrukket grøtaktig og flytende mat, som raskt forlater magen og dampede retter.

Mye oppmerksomhet er gitt til riktig ernæring etter operasjonen, der en fullstendig reseksjon (fjerning) av magen, en del av den eller en del av magen og delvis av spiserøret kan utføres. Uansett forstyrres fordøyelsen, og dette skyldes at maten kommer inn i tolvfingertarmen, utenom magen. Pasienten må utelukke langtidsfordøyelig mat fra dietten..

Kosthold i den tidlige gjenopprettingsperioden har et strengt regime.

  • i de første dagene etter operasjonen, ernæring er gitt gjennom et rør eller intravenøs støtte;
  • gradvis utvidelse og økt belastning på magen;
  • streng begrensning av retter og metoder for tilberedning;
  • forbruk av minsteporsjoner.

De første dagene etter operasjonen anbefales sult noen ganger, og pasienten får intravenøse løsninger. I fremtiden begynner ernæring med inntak av morsmelkerstatning og puré, og i løpet av denne perioden inneholder protein (matvarer med høyt proteininnhold, beriket med essensielle fettsyrer, vitaminer og jern) eller fettfrie ingredienser (inneholder en økt mengde protein, karbohydrater, vitaminer og jern ). De avles og injiseres gjennom munnen i 30-50 ml..

De første to dagene brukes diett nr. 1A, og den tredje dagen er slimete supper, fersk cottage cheese, soufflé fra kjøtt eller fisk, myke kokte egg tillatt. Gradvis introdusere frokostblandinger, eggerøre, moste grønnsaker (kokt). Andelen mat øker fra 50 gram til 400 gram (10 dager etter operasjonen). Innføringen av proteiner, fett, karbohydrater og væsker i kostholdet utføres gradvis. På grunn av det faktum at mat er umiddelbart i tarmene, vil pasienten først svette, hjertebank, svakhet og døsighet.

For å tilpasse seg nye fordøyelsesforhold, anbefales det:

  • å spise små porsjoner mat;
  • sakte matinntak og grundig tygging;
  • fullstendig eliminering av honning, sukker og andre lette karbohydrater;
  • ekskludering av drikkevæsker umiddelbart etter et måltid, kan drikke inntas 30-45 minutter etter et måltid.

Det er vanskeligere å organisere tilstrekkelig ernæring for kreft i trinn 4, siden kirurgisk behandling ikke brukes, og sykdomsutviklingen er ledsaget av alvorlige spiseforstyrrelser. Ofte, i grad 4, svekkes organets åpenhet på grunn av svulstens store størrelse, og det utføres en liten operasjon, som et resultat av at transport av mat som omgår svulsten blir gitt.

Når du lager en anastomose mellom mage og tarm, spiser pasienten seg selv. Maten skal selvfølgelig være flytende og purert (grøt, kornsupper, bløtkokte egg). Vanligvis foreskrives disse pasientene intensiv cellegift og strålingseksponering, noe som påvirker ernæringsstatus negativt. Kjemoterapi medisiner og strålebehandling forårsaker aversjon mot mat, kvalme, smakendringer, oppkast og fullstendig tap av matlyst. Mange pasienter utvikler psykogen anoreksi. Dette medfører utvikling av kakeksi og protein-energimangel. Alt dette forverrer pasientens tilstand..

Under slike forhold (hvis pasienten kan spise alene), er det nødvendig å inkludere energikrevende matvarer i kostholdet og ta dem med noe ønske om å spise, selv ikke i henhold til diett. Disse produktene inkluderer rød kaviar, pates, honning, sjokolade, krem. Måltider blir organisert opptil 8 ganger om dagen, med minimale matporsjoner.

For å forbedre appetitten, med tillatelse fra legen, kan du legge til krydder, syltede grønnsaker, syrlig juice og sauser basert på syltede grønnsaker. I løpet av cellegift bør væskeinntaket økes til 2 liter, hovedsakelig på grunn av juice, hyben avkok, renset vann. Nyttige juice fra gulrøtter, rødbeter, paprika, kål, selleri, tomater, salat, rips, kirsebær, tyttebær. Svak bitter juice (fra kål, grapefrukt eller kålrot) stimulerer appetitt og peristaltikk.

Hvis en sonde er installert på pasienten, injiseres spesielle blandinger eller hakkede og mosede supper og flytende frokostblandinger i den. I tilfelle effusjon i bukhulen, bør væskeinntaket tvert imot reduseres..

Ernæring for magekreft

Ernæring for pasienter som ble operert og cellegift bør organiseres på en slik måte at det skaper alle forhold for gjenoppretting av fordøyelsesfunksjonen. To uker etter operasjonen overføres pasienten til en sparsom diett nr. 1, som må følges i tre til fire måneder eller mer. Maten skal ikke irritere slimhinnene, inkludere en tilstrekkelig mengde protein, vitaminer og mineraler for full metabolske prosesser. Irriterende stoffer bør fjernes i dietten..

Mekanisk irritasjon av mageslimhinnen er forårsaket av:

  • tar en stor mengde grov fiber (reddik, kålrot, bønner, stikkelsbær, druer, kli, rosiner, dadler, kli brød);
  • en stor mengde mat på en gang;
  • spiser senet, grovt kjøtt og fjærfeskinn.

Kjemisk irritasjon av slimhinnen er forårsaket av:

  • sur mat og sur umoden frukt;
  • buljonger, sterke gryteretter av grønnsaker, krydder og stekt mat;
  • hermetikk, røkt mat, tomatsaus, syltede og syltede grønnsaker, kjøtt og fisk tilberedt i egen juice, rugbrød, smørdeig, myse;
  • overopphetet kostholdsfett, sterk te og kaffe, alkohol, brus, rå grønnsaker, sur frukt og bær.

For kald eller varm mat har en termisk effekt.

I denne forbindelse bør pasientens diett omfatte varme, ikke grove, mosede retter med en svak sokogonny-effekt: melk, egg, melkegrøt, kokt kjøtt (i variasjoner).

Ernæring de første månedene etter operasjonen tilsvarer diett nr. 1 og har følgende prinsipper:

  • Det arrangeres seks måltider om dagen (hvis du ønsker det, kan du gjøre mer - 10 ganger) og mengden mat som tas om gangen er begrenset.
  • Spis bare nylagede måltider og naturlige produkter.
  • Først tilberedes maten i en grøtaktig og geléaktig form. Denne ernæringen hjelper helbredelsesprosessen. Grøt er godt kokt, og tørkes deretter og fortynnes med kokt vann.
  • Først er det bare slimete supper som er tillatt (de sparer magen så mekanisk som mulig) på vann fra havregryn, semulegryn og riskorn. Slimete supper er avkok som oppnås ved langvarig tilberedning av frokostblandinger. Filtrer buljongen, men ikke mal, litt salt og legg smør. De kan også lages av babymat eller malt korn. Litt senere, når supper med grønnsaker og frokostblandinger er tillatt, gnides de, enda senere blir grønnsaker til supper finhakket.
  • Eventuelle patogener for sekresjon (alle buljonger, sure drikker, retter laget av sur frukt og sur frukt) og irriterende stoffer i slimhinnen (grov mat og grønnsaker, grove frokostblandinger) er ekskludert.
  • Eliminerer vanskelig fordøyelige matvarer (sopp, seigt kjøtt med sener og skinn).
  • Eventuelt ferskt brød er ikke tillatt.
  • Kornretter (fra bokhvete, havregryn, risgryn) tilberedes i form av en flytende grøt i melk, gnides og tilsett smør til de ferdige.
  • Altfor kalde og varme retter er ekskludert.
  • I fravær av nyresykdom, øk væskeinntaket på grunn av fersk juice, mineralvann, avkok av urter og rose hofter, kompotter.

Terapeutisk ernæring er foreskrevet med tanke på energiforbruket til en person og avhenger av startvekten. For en pasient med normal vekt i fravær av metabolske forstyrrelser, brukes en diett med et kaloriinntak på 2400 kcal, en total mengde protein 90 g (dyr 45 g), fett - 80 g og karbohydrater - 330 g.

Med et uttalt vektunderskudd hos en pasient og utmattelse, etter cellegift eller strålebehandling, bør energiværdien av maten være 3600 kcal, protein 140 g (70 g dyr), fett - 120 g, karbohydrater - 500 g.

Med et kritisk vekttap og nedsatt nyre- og leverfunksjon, bør energien til dietten være 2650 kcal, protein - 60 g, fett - 90 g, karbohydrater 400 g.

Et livslangt diett mot tilbakefall bør også være forsiktig:

  • Å utelukke så mye som mulig produkter som øker sekresjonen (rik buljong, krydret, syltet, røkt og stekt mat, alkoholholdige drikker, kaffe, te, kullsyreholdige drikker).
  • Unngå irriterende matvarer (sur frukt og sitrusjuice, tyttebær, sure tomater, paprika, hvitløk, kålrot, reddik, sterk kaffe, ingefær, sjokolade, alkohol) og mat som øker gass.
  • Spis små mengder mat - en porsjon med knyttneve om gangen. Hyppige måltider (5-6 ganger om dagen) og overbelaster ikke magen om natten.
  • Reduser fett (fett svinekjøtt, gås, and, lam, fløte, kremkaker) og fjern animalsk fett.
  • De viktigste tilberedningsmetodene er: koke, steke og steke i ovnen.
  • Ikke bland inkompatible matvarer for å unngå rotting og gjæring.
  • Under vedvarende remisjon (ikke tidligere enn et år senere), kan ernæring være nær en sunn persons, men med begrensninger på krydret mat, med unntak av mat med konserveringsmidler, stekt mat og røkt kjøtt.
  • Overgangen til et mer utvidet kosthold bør gå gradvis, og vegetabilske og meieriprodukter bør være rådende, noe som forbedrer metabolske prosesser og funksjonen i mage-tarmkanalen. Kosthold er viktig gjennom hele livet.

Kosthold for magekreft

Magekreft er en onkologisk sykdom som har fått status som en av de vanligste kreftformene. Basert på statistiske indikatorer, er patologien nummer to blant onkologiske sykdommer som har blitt dødsårsakene, og gir prioritet til onkologiske patologier i luftveiene. Når det gjelder prevalens blant de kjente typene onkologi, blir magekreft ofte diagnostisert og ligger på 4. plass blant de registrerte tilfellene av kreft. Aldersfordelingsindikatoren er på nivået 60 år. Mer vanlig hos menn enn kvinner. Men flertallet er betinget. Risikoen for utvikling er høyere hos menn med 10-15%. Alderskvalifiseringen er også betinget. Det er også pasienter under 40 år.

Risikogruppen er assosiert med mange faktorer i tillegg til pasientens kjønn og alder. Bakterien Helicobacter pylori kalles ofte årsaken til onkologi. Mikroorganismen provoserer utviklingen av kroniske magepatologier som gastritt og sår. Men i mange henseender er samsvar av reglene for en sunn livsstil og kostholdsregler under oppveksten og i voksen alder av avgjørende betydning. Med konstant bruk av krydret, stekt, røkt, saltet og andre produkter som irriterer slimhinnen, oppstår det regelmessig skade på slimhinnen i magen og andre vev i den menneskelige mage-tarmkanalen. Konsekvensene er kroniske sykdommer som fører til onkologi eller forekomst av onkologi i andre organer og vev. Når det når scenen hvor metastaser vises, kan kreft lett spre seg i hele kroppen, inkludert magen.

Andre årsaker til den onkologiske prosessen er også etablert. Dette inkluderer de negative konsekvensene av miljøeksponering, økt strålingsaktivitet fra sollys (typisk for steder med subtropiske og tropiske klimasoner), eksponering for skadelige kjemiske elementer og tungt giftige stoffer under profesjonelle aktiviteter..

Personer som er i en høyrisikogruppe bør undersøkes av en gastroenterolog i tide for å identifisere tegn på patologi i de første stadiene av utbruddet.

Jo tidligere sykdommen oppdages, desto større er sjansen for en fullstendig kur av sykdommen. Særegenhet til magekreft: i sin utviklingshastighet forekommer svulstmetastase allerede på andre trinn.

Det avhenger av utvalget av egnet mat om en person er kurert eller ikke. Et riktig kosthold for magekreft er grunnlaget for pasientens velvære. Produktene velges avhengig av stadium av kreftutvikling. Dette innebærer de generelle reglene for matforbruk i tilfelle kreftavvik i mage-tarmkanalen, som må følges. Det er viktig å overholde andre forskrifter fra den behandlende legen..

Spiseregler for magekreft

Hvis det oppdages en ondartet svulst under diagnostiske prosedyrer, hvis forekomst skjedde fra epitelcellene i magen, blir personen tvunget til å revidere den vanlige daglige menyen (diett) grundig. Visse matvarer må utelukkes helt fra kostholdet. Begrensningen vil forbli til slutten av livet for å unngå tilbakefall av svulster når stadiet for remisjon av en patologisk prosess av onkologisk karakter er nådd. Eksepsjonelt riktig ernæring for magekreft vil selvfølgelig ikke garantere kur for den onkologiske sykdommen som har oppstått i kroppen, men selvfølgelig bidrar den til utvinning av en organisme som er rammet av onkologi.

De grunnleggende reglene for å spise mat i den onkologiske prosessen er angitt i listen:

  1. Spis dosert i små porsjoner, men ofte (5-6 ganger om dagen).
  2. Oppbevar ikke ferdigmat. Kok til en porsjon, spis umiddelbart.
  3. Maten må være hakket grundig eller malt til en konsistens av puré - for å redusere belastningen på mage og tarmsystem.
  4. Følg de samme tidsperioder mellom bruk av produkter.
  5. Spis varm mat. Kaldt og for varmt forbudt.
  6. Fjern fet mat.
  7. Å spise kokt eller dampet mat, stekt mat er forbudt.
  8. Erstatt salt med urtekrydder.
  9. Spis mer vegetabilsk mat.

Ved å følge de beskrevne reglene, vil en person med onkologi kunne forberede seg på operasjonen, og han vil komme seg raskere etter intervensjonen. Utnevnelsen av en diett er et spørsmål om en ernæringsfysiolog, det anbefales ikke å lage en diett alene.

Tillatte måltider og ingredienser

For pasienter med onkologi utarbeider leger en meny og velger en diett basert på organismenes individuelle egenskaper. En person som lider av onkologisk patologi trenger å vite hva som er tillatt å spise med sykdommen sin.

Anbefalt

Listen over matvarer som anbefales for magekreft er variert. Dietten velges i samsvar med pasientens smakspreferanser. Med kreft i magen (den vanligste typen) er det tillatt å spise:

  1. Supper: fra rotgrønnsaker, meieriprodukter eller basert på frokostblandinger. Kok alle ingrediensene godt. Vegetabilsk frukt og frokostblandinger bringes til en grøtaktig masse. Mal kjøttet til en purétilstand.
  2. Saltvannsfisk og hvitt kjøtt uten fett: fisken dampes uten skinn. Fra kjøttprodukter er det å foretrekke:
  • unge okser;
  • kveg;
  • lammekjøtt;
  • kanin;
  • diettvarianter (kalkun og kylling).

Når du tilbereder en kjøttrett, bør hovedingrediensen kokes eller tilberedes med en dobbeltkoker. Ovnbakte retter er tillatt etter noen måneders diett.

  1. Grøt: ris, bokhvete, gresskar, semulegryn og havregryn. Kok på vann- eller melkebasis, kok godt. Bruk først halvflytende grøt, senere er det lov å bytte til en smuldret versjon med tilsetning av grønnsaker eller ostemasse.
  2. Egg: i en pose eller som en omelett, opptil to om dagen.
  3. Meieriprodukter er bedre fettfattige:
  • ostemasse;
  • melk myse;
  • andre gjærede melkedrikker.
  1. Søtsaker:
  • syltetøy;
  • gelé desserter;
  • lim inn;
  • marengs;
  • kjeks.
  1. Bær: jordbær eller bringebær. Fra de revede bærene tilberedes søte desserter med tilsetning av semulegryn. Først kokes bærene litt. Friske bær er tillatt etter noen måneder.
  2. Frukt og frukt av grønnsaksplanter: de mest nyttige fruktene av sitrusfamilien, helst røde, oransje, gule farger av planter - slike farger indikerer at produktet inneholder en stor mengde pigment som forhindrer vekst av svulster.
  3. Kompott, gelé, hyben avkok, gulrot, gresskar, aprikosjuice.
  4. Gårsdagens baking.
  5. Grønne: persille, løvetann, brennesle.

Forbudt

Kreft blir grunnlaget for et forbud i mange produkter. Vi må utelukke:

  1. Stekte retter og røkt kjøtt.
  2. Fettrike buljonger fra kjøtt, fisk eller sopp (sopp i noen form er ikke tillatt).
  3. Syltede forretter, sømmer.
  4. Drikker som inneholder koffein.
  5. Drikker som inneholder gasser og sterk svart te.
  6. Halvfabrikata.
  7. Rødt kjøtt og fisk.
  8. Umoden frukt og grønnsaker, sure bær.
  9. Alkohol.
  10. Krydret og salt.
  11. Sure bær.
  12. Stekte og hardkokte egg.
  13. Erter, bønner og andre belgfrukter, rød paprika - forårsaker oppblåsthet.

Forbudte matvarer bør ikke spises under noen omstendigheter. Etter å ha spist et produkt fra ovennevnte, risikerer pasienten å forverre sin egen tilstand og forårsake irritasjon i spiserøret og mage-tarmkanalen!

Å spise kreft i tidlig fase

Mennesker med magekreft på et tidlig stadium av sykdommen blir generelt foreskrevet en operasjon med fullstendig eller delvis amputasjon av det berørte organet og nærliggende lymfeknuter, hvis det er grunn til å anta at lymfeknuter er smittet med svulstens avfallsprodukter. Reseksjon - fjerning av det meste av magen med videre restaurering av mage-tarmkanalen. Før operasjonen må pasienten følge et obligatorisk kosthold..

Det preoperative dietten er basert på bruk av lett fordøyelige matvarer som er godt malt til en jevn konsistens. Forberedelsesfasen for operasjonen har følgende mål:

  1. Fordøyelse normalisering.
  2. Rensing av leveren.
  3. Optimal avføring.

Pasienten, mens rehabiliteringen pågår etter operasjonen (innen 2-3 dager), får mat gjennom et rør eller enteral ernæring brukes. Etter at pasienten bytter til oral flytende ernæring.

På 5-6 dagen etter reseksjon utvides pasientens diett, og frokostblandinger, grønnsakpuréer, supper introduseres. Serveringsstørrelsen økes gradvis, og nye produkter introduseres i små porsjoner.

To uker etter operasjonen overføres pasienten til behandlingstabellen 1A eller 1B i henhold til Pevzners diett.

Omtrentlig ukentlig diett

  1. Hovedfrokosten er pochede egg (i mengde to) og et meieriprodukt.
  2. Sen frokost - fruktgelé.
  3. Hovedmåltidet er hakkede diverse grønnsaker, lett lapskaus.
  4. Ettermiddagsmatbit - et glass melkedrikke eller urteavkok.
  5. Kveldsmåltid - grøt laget av høykvalitets grits (semulegryn) og dessert laget av 1% ostemasse.
  1. Hovedfrokosten er bløtkokte kyllingegg, bokhvete kokt i melk, te.
  2. Sen frokost - bakt eple eller pære.
  3. Dagens hovedmåltid er vegetabilsk buljong med risgryn.
  4. Ettermiddagsmatbit - kaker og fruktgelé.
  5. Kveldsmåltid - kokt fisk med knuste poteter og kokte gulrøtter.
  1. Hovedfrokosten er søt ostemasse, grøt fra frokostblandinger, kaffe og kringlebrød.
  2. Brunsj - kringlebrød og plommejuice.
  3. Det tredje måltidet er dampet kjøttdeig, courgettepuré og frokostblandinger (ris, bokhvete).
  4. Mellom lunsj og middag - cottage cheese bakverk, fruktgelé.
  5. Kveldsmåltid - fisk bakt i melkesaus, bokhvete grøt med smør, en brødskive.
  1. Hovedfrokosten er havregryn, smør, kjeks, te.
  2. Sen frokost - frukt eller grønnsakssalat.
  3. Lunsj - grønnsakssuppe, kokt biff, gresskarpuré, te.
  4. Ettermiddagsmatbit - fruktdrink, krutong.
  5. Kveldsmåltid - dampet eller kokt kjøtt, knust courgette med poteter, avkok av tørket frukt.
  1. Hovedfrokosten er semulegryngrøt, cottage cheese-gryte med tørket frukt og rømme, kakao.
  2. Sen frokost - ferskenjuice, kjeks.
  3. Lunsj - suppe med kjøttboller, risgrøt, dampet fiskekjøttboller og kompott.
  4. Lett matbit - kaker, nypekraft.
  5. Kveldsmåltid - malt poteter med dampede fiskefileter og smør, te.
  1. Hovedfrokosten er hundre gram fettfattig cottage cheese, bokhvete kokt i melk, te.
  2. Brunsj - Fruit Jelly Dessert, Cookies.
  3. Grunnleggende - dampede kjøttkoteletter, semulegryn, brød og fruktgele.
  4. Snack - fruktgelé og småkaker.
  5. Kveldsmåltid - dampet kjøttdeig, vegetabilsk puré, melkete.
  1. Hovedfrokosten er bokhvetegrøt, et glass varm melk, småkaker.
  2. Sen frokost - fruktgelé, ostemasse.
  3. Fullt måltid - kyllingbuljongsuppe med grønnsaker, potetmos, kaffe med melk.
  4. Snack - kringlebrød, te.
  5. Kveldsmåltid - dunket grønnkål og courgette, dampet fisk, te.

Tabell 1B inkluderer analoger, bare supplert:

  • nøtter;
  • søtsaker;
  • urter.

Hvis pasienten har utilstrekkelig fordøyelse av mat, er det etter å ha spist nødvendig å legge seg i en halv time. Hvis svelgefunksjonen er svekket, kan du etter å ha spist ikke legge deg i en time, mens du spiser, står eller sitter.

Dietten etter operasjonen foreskrives av en ernæringsfysiolog, etter konsultasjon med den behandlende legen, basert på hvordan pasientens kropp ble operert. Implementering av anbefalingene og overholdelse av matinntaket vil hjelpe en rask restitusjon og rehabilitering i den postoperative perioden.

Ernæring etter reseksjon (fjerning) av magen

Ved reseksjon av magen, bør pasienten følge de generelle regler for ernæring for kreft. Imidlertid ble særegenheten til menneskelig ernæring etter utført reseksjon etablert. Reglene som anbefales å følge med fjernet mage:

  1. Maten skal være varm, men ikke høyere enn 37 grader, halv flytende konsistens.
  2. Prøv å håndtere mat med spytt og hold den i munnen en stund før du svelger.
  3. Spis bare tillatt mat.
  4. Spis små porsjoner annenhver time.
  5. Drikk en halvtime etter å ha spist mat.
  6. Fjern sukker og sukkerholdige matvarer.
  7. Drikk minst to liter vann om dagen.
  8. Observer kalorier: for kvinner 1500 kilokalorier, for menn 2000.

Etter fjerning er det lov å spise:

  • Protein mat: egg, kyllingbryst, hvit fisk.
  • Grønnsakpuré supper.
  • Korn, brakt til en fordøyd grøt.
  • Yoghurt, kefir, melk, gjæret bakt melk og andre meieriprodukter og gjærede melkeprodukter.
  • Grønnsaks- og fruktsalater.
  • Gresskar - fjerner kolesterol fra kroppen og fremmer optimal fordøyelse.

Eksempelmeny etter fjerning av magen for kreft:

  1. Frokost: mineralvann uten gass med en dråpe sitronsaft - for å vekke menneskekroppens metabolske prosesser.
  2. Andre frokost: grønnsaker eller frukt + et glass kefir.
  3. Lunsj: glatt puré suppe, fersk grønnsakssalat, kokt magert kjøtt.
  4. Ettermiddagsmatbit: kjeks, forskjellige varianter av nøtter, honning, frukt eller tørket fruktkompott, juice.
  5. Middag: risgrøt, bakte grønnsaker, kokt kjøtt, bearbeidet til det er glatt.

Ernæring for stadium 3 og 4 kreft med metastaser

Kreftsymptomer i de tidlige stadiene er ikke alltid uttalt og blir ofte lagt merke til av en person. Derfor er det tilfeller av påvisning av kreft i de siste stadiene. I 3 og 4 stadier av kreft med metastaser i leveren er det oftere mulig å gjøre uten kirurgi, siden menneskekroppen ikke tåler kirurgi. I et slikt tilfelle må en person følge ernæring i henhold til følgende regler:

  1. Dietten bør bestå utelukkende av nylagede retter.
  2. Maten skal tilsvare pasientens kroppstemperatur.
  3. Unngå salt helt.
  4. Spis måltider med jevn konsistens (potetmos eller små biter).
  5. Tygg maten grundig, spis sakte. Hold flytende mat i munnen en stund før du svelger - dette vil redusere belastningen på magen.
  6. Ikke spis for mye, forlat bordet med en liten sultfølelse.
  7. Ikke sulte eller hoppe over måltider.

Kosthold for resten av livet

Når remisjon oppnås, må pasienten likevel følge reglene og kostholdet. Disse reglene tar sikte på å minimere risikoen for tilbakefall av ondartede svulster..

I denne forbindelse anbefales pasienter å ta i et måltid et volum som ikke overstiger pasientens knyttneve. Det er 5-6 slike måltider per dag, i samsvar med det daglige kostholdet..

Maten skal ikke være:

  • fet;
  • skarp;
  • stekt;
  • forbedring av gassdannelse;
  • røkt.

Etter at et år har gått siden patologens remisjon begynte, er det lov å utvide dietten betydelig, men koordinere det med den behandlende legen.

Retter og oppskrifter for magekreftpasienter

I behandlingen av magekreft, i den preoperative og postoperative perioden, anbefales det å spise mat som er bearbeidet ved tilberedning eller damping. Alle retter må moses til puré.

Her er noen oppskrifter på retter som passer for denne typen patologiske prosesser for utvikling av ondartet onkologi.

Kylling soufflé

  • 100 g kyllingbryst;
  • ett kyllingegg;
  • et glass melk;
  • 100 g mel.

Kok kyllingbrystet, kjøttdeig to ganger. Tilsett eggeplomme, tidligere skilt fra proteinet, til den resulterende massen. Pisk proteinet med en visp eller mikser. Tilsett det piskede proteinet til kjøttdeigen. Ha den resulterende blandingen i en form og damp.

Pollock filetkoteletter med cottage cheese

  • pollock filet - 500 g;
  • to mellomstore gulrøtter;
  • egg;
  • en spiseskje vegetabilsk olje;
  • 100 g ostemasse.

Før pollockfilet to ganger gjennom kjøttkvern sammen med cottage cheese og gulrøtter. Tilsett et egg og en spiseskje solsikkeolje til den resulterende blandingen, bland grundig. Damp.

Høstostgryte med gresskar

  • gresskar 400 g;
  • et eple;
  • ostemasse 200 g;
  • tre kyllingegg;
  • rosiner etter smak;
  • vanillin.

Skjær gresskaret i like små biter, mal eplet på et grovt rivjern. Tilsett egg, vanillin, rosiner i ostemassen og bland til det er glatt. Tilsett gresskar og eple til den resulterende ostemassen. Stekes i ovnen på 180 grader i 40 minutter.

Kylling buljong suppe

  • kyllingbryst 500 g;
  • gulrøtter 2 stykker;
  • poteter etter smak;
  • Bulgarsk pepper etter smak;
  • greener.

Kok fjærkre kjøtt. Fjern den deretter fra beholderen og tilsett finhakket grønnsaker i buljongen. Det burde være flere av dem enn væsker. Stek i 60 minutter. Fjern fra varmen, avkjøl. Mal alt med en blender, tilsett urter.

Melkesuppe med grønnsaker

  • melk 1 liter;
  • gulrøtter 2 stykker;
  • poteter 2 stykker;
  • løk 1 hode;
  • risgryn 100 g;
  • hvetegryn 100 g.

Kok grønnsaker i melk til den er myk. Kok frokostblandinger separat til væsken har fordampet helt. Kombiner deretter grynene med grønnsaker og kok i noen minutter til. Pass gjennom en blender og tilsett urter. Spis kjølt.

Dampet cottage cheese dessert

  • 350 g ostemasse;
  • 80 milliliter melk;
  • 2 ss semulegryn;
  • rømme 60 g;
  • 2 kyllingegg.

Bland ostemasse med eggeplommer, semulegryn og melk. Pisk de hvite med en visp eller mikser. Rør deigen med proteinene. Damp deretter i 20-30 minutter.

Ernæring etter behandling

Etter fullført behandlingsforløp bør det foreskrevne dietten følges resten av livet for å unngå tilbakefall.

Det terapeutiske dietten i henhold til Pevzner tabell 1A eller 1B må følges i løpet av de neste 12 månedene etter behandlingsprosedyrene. Etter det første året utføres en overgang til mat fra fellesbordet under tilsyn av en lege. Når du bytter til et vanlig bord, er det fortsatt nødvendig å følge de grunnleggende regler for ernæring for magekreft.

Ernæring for magekreft: dietter, menyer for uken, liste over matvarer

Dietten for magekreft er basert på strenge prinsipper på grunn av alvorlighetsgraden av den ondartede prosessen. Det har vitenskapelig bevis, siden riktig valgt mat ikke bare kan reparere skadet vev, men også redusere svulstveksten. Selvfølgelig kan ernæring ikke stoppe og kurere sykdommen, men i kombinasjon med kirurgiske og andre terapeutiske tiltak øker sjansene for utvinning..

Ernæringsprinsipper for magekreft

Overfor en ondartet svulst i fordøyelseskanalen, må hver person revurdere sitt vanlige kosthold. Fra dette øyeblikket må mange retter begrenses eller elimineres i sin helhet, og foretrekker mat som vil bidra til å stoppe veksten og delingen av atypiske celler, og dermed redusere de symptomatiske manifestasjonene av sykdommen og forhindre metastase og tilbakefall. Generelt trenger du bare å forlate de produktene som har kreftfremkallende aktivitet..

Vurder i tabellen de generelle prinsippene for en diett for magekreft.

AnbefalingerBeskrivelse
Redusere volumet av matforbrukPorsjonene skal være små, men du kan spise opptil 8 ganger om dagen og prøve å gjøre omtrent de samme tidsintervallene mellom måltidene.
OBSERVASJON AV TEMPERATURREGIMENMaten skal være varm, nær kroppstemperaturen. Varm og kald mat som brenner halsen er forbudt.
OPTIMAL MEKANISK BEHANDLING AV PRODUKTERAll mat som en person spiser, skal hakkes og tygges grundig. Dette reduserer belastningen på fordøyelseskanalen og garanterer maksimal absorpsjon av essensielle næringsstoffer..
RIKTIG TILBEREDNING AV MATAlle rettene er dampet, kokt eller bakt. Steking og røyking aktiverer kreftfremkallende forbindelser som påvirker mageslimhinnen negativt.
Unngå irritasjonKrydder, krydder og eddik påvirker arbeidet i mage-tarmkanalen negativt, øker produksjonen av fordøyelsessaft og øker surheten, noe som er farlig i tilfelle magekreft.
FORBRUK AV KUN FERSK MATAlle måltider anbefales å tilberedes rett før måltidene. Det er forbudt å lagre dem..
REDUSER SALT I KOSENEn pasient med kreft i mage-tarmkanalen får ikke mer enn 5 g eller en teskje salt per dag, hvis mulig erstattes den med urter og krydder.
ØKER GRØNNSAKSMAT I MENYENFrukt og grønnsaker inneholder en stor mengde fiber, noe som forbedrer tarmfunksjonen og metter kroppen med vitaminer og nyttige mikroelementer som hemmer veksten av atypiske celler og har en gunstig effekt på tilstanden til immunsystemet.
Reduser fett i diettenDet daglige kostholdet til en person som lider av magekreft, bør ikke inneholde mer enn 30% fett, med den overveldende mengden oppnådd fra mat av vegetabilsk opprinnelse..

Kostholdsanbefalinger bør følges før og etter behandling av sykdommen. På ethvert stadium av magekreft er det viktig å lytte til alle legens resepter.

Liste over tillatte og forbudte produkter

Pasienter med gastrointestinal onkologi bør vite hva de skal spise. Dette vil hjelpe deg med å lage et terapeutisk kosthold som fullt ut tilfredsstiller behovene til en svekket kropp i de nødvendige vitaminer og mineraler..

Selvfølgelig bør dietten også svare til personens smakvaner. Dette vil redusere følelsen av mindreverdighet hos kreftpasienten betydelig, noe som nødvendigvis vil oppstå på grunn av manglende evne til å bruke noen av de medisinsk forbudte produktene..

Så hva du skal spise med magekreft?

  • Supper: grønnsaker, meieriprodukter og frokostblandinger. Alle komponentene som er inkludert i dem, må kokes og slipes nøye.
  • Flytende grøt laget av lettfordøyelige frokostblandinger.
  • Magert fisk og kjøtt. De er dampet eller bakt, ingen skorpe.
  • Omeletter, mykkokte egg. Ikke mer enn to stykker per dag.
  • Høstost. Velg lite fett, ideelt hjemmelaget.
  • Grønnsaker og frukt. Frukt med rød, oransje og gul farge foretrekkes. Det har vist seg at de inneholder en enorm mengde karotenoider - stoffer som forhindrer veksten av ondartede svulster.
Antineoplastiske produkterBeskrivelse
TORSBLOMMEDE GRØNNSAKER - SALAT, RIP, ALLE KABLERDe inneholder en stor mengde indoler - stoffer som forbedrer dannelsen av glutationperoksidase. Dette enzymet kan forhindre overflødig syntese av østrogener - hormoner som provoserer mutasjonsprosesser i celler.
SOYA OG PRODUKTER BASERT PÅ DETBeriket med isoflavonoider og fytoøstrogener, som forhindrer utvikling av kreft. Takket være dem er det mulig å unngå progresjon av den ondartede prosessen mot bakgrunnen for opphør av delingen av kreftceller..
SJØFISKInneholder en stor mengde fettsyrer som hemmer veksten av patologiske svulster.
TOMATERTomater inneholder lykopen, et stoff med uttalt svulstegenskaper.
Hvitløk, løkAktiver leukocytter og hvite blodlegemer, som kan fjerne ondartede strukturelle enheter fra kroppen og fjerne giftstoffer og giftstoffer.

Ved hjelp av ovennevnte produkter og retter er hver kreftpasient i stand til å organisere måltidene i samsvar med essensen av antikreftdietten. Gjennom disse handlingene kan han oppnå en økning i innflytelsen fra vanlig medisin og øke sjansene for utvinning..

Hvilke matvarer som ikke kan spises med magekreft er et like relevant spørsmål, siden uvitenhet om det kan forverre løpet av den ondartede prosessen i kroppen. Først av alt er det viktig å eliminere skadelig, tung og fet mat fullstendig, noe som påvirker prosessen med mage-tarmkanalen som en negativ. I tillegg fjernes marinader, sylteagurk, krydder og syrer fra dietten..

Den generelle listen over forbudte matvarer er som følger:

  • røde varianter av kjøtt og fisk;
  • sopp i hvilken som helst form;
  • umodne grønnsaker og sur frukt;
  • hermetikk - hjemmelaget eller industrielt, røkt kjøtt;
  • kjøtt- og fiskekraft;
  • raffinert mat tilsatt enkle karbohydrater;
  • sterk te, kaffe, kullsyreholdig vann;
  • alkoholholdige drinker.

Personer med magekreft er strengt forbudt å spise mat med kunstige fyllstoffer - fargestoffer, smaker og konserveringsmidler. Alle er komponenter med kreftfremkallende aktivitet. Disse stoffene forverrer løpet av den patologiske prosessen i magen, og akselererer progresjonen..

Å spise tidlig i sykdommen

Personer med magekreft i den innledende fasen av den onkologiske prosessen blir vanligvis tildelt en operasjon, der svulsten fjernes sammen med delvis eller fullstendig reseksjon av magen. For at kirurgisk inngrep skal utføres så effektivt som mulig, er pasientens ernæring underlagt obligatoriske endringer før behandling..

Grunnlaget for dietten er lett fordøyelige mashed måltider. På dette stadiet er det nødvendig å oppnå normalisering av fordøyelsen, optimal tømming av tarmkanalen og rensing av leveren - mat beriket med plantefiber vil hjelpe her.

Ernæring for magekreft i grad 3, 4 med metastaser og for inoperable pasienter

Magekreft refererer til onkologiske plager som sjelden oppdages på et tidlig stadium, siden en person som oftest ikke opplever spesifikke innledende symptomer, som kvalme, oppkast, smertesyndrom, etc. sin form, for eksempel på grunn av det faktum at pasienten ikke vil være i stand til å bli operert, eller det er upraktisk av tekniske årsaker, bør ernæring være i samsvar med følgende prinsipper:

  • Maten tilberedes for et engangsmåltid. Det er strengt forbudt å oppbevare det i kjøleskapet selv i en dag..
  • Fullstendig avvisning av salt. Det er lov å erstatte den med slike krydder og urter som anis, nellik, spidskommen, kanel, koriander og dill. Valg av krydder bør diskuteres med legen din..
  • Ferdige måltider skal ha pasientens kroppstemperatur.
  • Tilstedeværelsen av store partikler i maten er uønsket. Det anbefales en homogen halvflytende konsistens av ferdigretter.
  • Det er viktig å spise sakte, unntatt rask svelging av selv små porsjoner. Dette vil bidra til å redusere mekanisk belastning på magen. Det anbefales å holde flytende mat litt i munnhulen, siden spytt også inneholder de nødvendige enzymene som begynner prosessen med å dele opp konsumert mat..

Å mate en kreftpasient i siste fase med metastaser og spredning av en ondartet prosess utenfor magen, utføres ofte ved hjelp av gastrostomi.

Ernæring etter gastrisk reseksjon i onkologi

Dietten etter gastrektomi - fullstendig fjerning av magesekken eller delvis reseksjon - ligner på mange måter de generelle prinsippene for ernæring for denne sykdommen. La oss liste dem:

  • maten skal være varm og nylaget, med en halv flytende, jevn konsistens;
  • du bør spise sakte, tygge grundig og behandle mat med spytt;
  • det er viktig å bare lage kostholdet fra godkjente matvarer.

Men også man kan ikke unnlate å merke seg noen forskjeller i dietten som anbefales etter fjerning av magen for kreft. Disse inkluderer:

  • måltider bør tas annenhver time i små porsjoner;
  • etter å ha spist kan du ikke umiddelbart drikke, det anbefales å vente i opptil 30 minutter;
  • fjern sukker og andre lett fordøyelige karbohydrater fra menyen, så vel som fett;
  • hvis det oppstår ubehag i magen mens du spiser, kan dette skyldes rask inntrengning av matvarer i tarmkanalen - i dette tilfellet anbefales det å legge deg ned og spise mens du ligger.

Det er viktig å følge de oppførte reglene i tre måneder etter gastrektomi..

Kosthold etter behandling

Ernæring etter utførte terapeutiske tiltak - kirurgi, cellegift og strålebehandling - tilsvarer det første terapeutiske dietten. Den inkluderer følgende prinsipper:

  • Organisering av seks måltider om dagen.
  • Spiser bare naturlige, nylagede matvarer.
  • Retter bør ha en halv flytende konsistens, dette hjelper til med å akselerere helingsprosessen av vev.
  • Grøt kokes lenge, og tørkes deretter og fortynnes med litt vann. Tillatte slimete supper basert på havregryn eller risgrus. Grønnsaker og frokostblandinger i retter er også gjenstand for sliping..
  • Fjern spennende og irriterende mat: krydder, sur frukt og drikke, buljong, grov frokostblanding osv..
  • Fjern menyen mat som er fordøyd i lang tid: tøft kjøtt, sopp osv..
  • Ingen ferskt brød og bakverk.
  • Øk bruken av væske - kompott, gelé, avkok av nype, mineralvann og kokt vann - forutsatt at det ikke er noen nyreproblemer.

Funksjoner av dietten for voksne, barn, gravide og ammende kvinner, eldre

Ernæring for magekreft har ingen grunnleggende forskjeller i forskjellige pasientgrupper. Både barn og voksne med kreft bør få den mest sparsomme ernæringen med en overvekt av lett fordøyelig beriket mat i kosten, som dekker behovene til en organisme svekket av sykdommen..

I tillegg bør de individuelle anbefalingene fra den behandlende legen følges, med tanke på pasientens velvære og hans tilstand på et hvilket som helst trinn i den terapeutiske effekten..

Meny for uken

Vi foreslår at du finner ut hvordan et tilnærmet kosthold ser ut i en uke med magekreft.

DagerMeny
MANDAGFrokost: havregryn på vannet, te.

Lunsj: avkok av tørket frukt, krutonger.

Lunsj: vegetarisk kålsuppe, salat, juice.

Ettermiddagsmatbit: melk med kaker Middag: grønnsaker med fisk, gelé.

Snack: yoghurt.

TIRSDAGFrokost: egg i pose, te. Lunsj: frukt.

Lunsj: ertesuppe, dampet kotelett, fruktdrikke.

Ettermiddagsmatbit: ostekaker, juice.

Middag: bokhvete med kalkun, te.

Snack: omelett.

ONSDAGFrokost: kaker, gelé.

Lunsj: ostemasse gryte.

Lunsj: mager borsjcht, pilaf med kylling, te.

Middag: salat, dampet fisk, fruktdrikke.

Snack: melk med brød.

TORSDAGFrokost: eggerøre, kompott, lunsj: bærgelé.

Lunsj: kålsuppe, grønnsaksgryte, te.

Ettermiddagsmatbit: yoghurt, kaker.

Middag: dampede kjøttboller, salat, juice.

Snack: ostekaker.

FREDAGFrokost: rispudding, fruktdrikke.

Lunsj: bønnesuppe, salat, kålruller, te.

Middag: bokhvete med kylling, gelé.

Snack: melk med kaker.

LØRDAGFrokost: eggerøre, kompott, lunsj: bærgelé.

Lunsj: mager borsjch, salat, te.

Ettermiddagsmatbit: ostekaker, melk.

Middag: pasta og kjøttdeig, gelé.

Snack: kjeks med juice.

SØNDAGFrokost: ostemasse, fruktdrink Lunsj: fruktsalat.

Lunsj: melkesuppe, gulrotkoteletter, te.

Ettermiddagsmatbit: bærgelé.

Middag: kålruller, kompott.

Snack: yoghurt.

Oppskrifter på forskjellige retter

For å diversifisere menyen til en pasient med gastrisk karsinom, foreslår vi at du gjør deg kjent med noen oppskrifter.

Gresk kål. Produkter: 600 g hvitkål, 2 gulrøtter, 1 løk, 100 ml tomatpuré, ½ kopp ris, dill, salt.

Hakk grønnsaker fint. Smør løk og gulrøtter til de er gjennomsiktige, tilsett kål i blandingen og la det surre til det er mykt. Etter det, legg salt, vasket ris, et glass vann og pasta i vegetabilsk masse. La stå på svak varme til de er møre. Dryss med hakkede urter før servering.

Poteter med ost. Produkter: 6 identiske poteter, 100 g ost, 1 ss. l. soyasaus.

Kok potetene i skinnene, og uten å skrelle, ha i en serveringsplate og smak til med litt soyasaus. Dryss med ost på toppen. Stekes i mikrobølgeovnen i 5 minutter.

Havregrynkoteletter. Produkter: 1 kopp havre, 100 ml kokende vann, 1 potet, 1 løk, salt.

Legg flakene i en kasserolle, dekk til med vann og la det dampe i 15 minutter. Riv raske grønnsaker, bland med hovne havre, salt og form små kuler. Tips: Hvis konsistensen av havregrønnsaksmassen ikke tillater deg å oppnå dette, kan du legge til et kyllingegg til det. Damp koteletter i en langsom komfyr i 8-10 minutter.

Forebyggende kosthold for å forhindre sykdom

Den avgjørende faktoren som forhindrer utviklingen av den onkologiske prosessen, er en ansvarlig holdning til mat. Forskere har vært i stand til å bevise sammenhengen mellom et sunt kosthold og svulstprosesser i kroppen.

Grunnlaget for det daglige kostholdet bør omfatte dampede retter, for det meste magre eller med fjærfe. Det anbefales å drikke grønn te, tørket fruktkompott, nypekraft, rent vann minst 2 liter per dag. Minst to ganger i uken må du spise sjøfisk: laks, sild, sardin og flyndre. Omega-syrer i sjømat forbedrer kroppens immunforsvar, har en positiv effekt på tilstanden til blodkar og fordøyelsesprosesser. Det anbefales å spise frokostblandinger, frukt og grønnsaker rik på fiber og vitaminer hver dag.

Generelt sett er prinsippene for et forebyggende kosthold som følger:

  • mengden planteprodukter i dietten bør være minst 60%;
  • du må spise minst 6 forskjellige frukter og grønnsaker daglig;
  • begrense bruken av lam, storfekjøtt og svinekjøtt så mye som mulig, og foretrekk kaninkjøtt, fisk og kalkun;
  • Det anbefales i tillegg å drikke multivitaminkomplekser for å styrke immunforsvaret.

Takk for at du tok deg tid til å fullføre undersøkelsen. Alles mening er viktig for oss.

Lær Mer Om Diagnostisering Av Pankreatitt

Kvalme etter å ha spist

Kvalme etter å ha spist er en ubehagelig følelse som hver person har opplevd minst en gang i livet. En slik lidelse er ikke en egen sykdom, men et av de kliniske tegnene på en bestemt sykdom.