Mat

Hvilket kosthold er nødvendig for kronisk kolecystitt

Betennelse i galleblæren oppstår som et resultat av underernæring, konstant sen overspising, derfor er en diett for kronisk kolecystitt en uunnværlig komponent for en vellykket utvinning. Kroppen trenger å komme seg.

Dietten er laget for hver enkelt, av den behandlende legen, nøye overholdt. For at organene skal fungere fullt ut, må alle kategorier mat, elementer og vitaminer være i riktig kosthold. Menyen for kolecystitt er å foretrekke fremfor en enkel.

Produkt kategorier

Hovedmålet med terapeutisk ernæring ved kronisk kolecystitt er normalisering av galleveiene. De første dagene etter forverring av sykdommen insisterer legene på en fullstendig avvisning av matinntaket for å lindre fordøyelsessystemet. Etter 1-2 dager, når forverringsperioden "avtar", kan du gradvis introdusere mat: flytende supper fra ris og havregryn, grøt fra semulegryn, ris, havregryn, tykk gelé, sukkerfrie mus.

Hvis angrepene ikke gjentar seg, kan du introdusere fettfattig kjøtt, cottage cheese, kokt fisk, kjeks.

Etter å ha utført den nødvendige behandlingen, etter utskrivelse fra institusjonen, får pasienten med kronisk kolecystitt en liste over hva som kan spises, tillatt og forbudt mat.

  • Magert kjøtt.
  • Noen pølser av utmerket kvalitet.
  • Eggeplomme av kylling.
  • Frukt, urter, grønnsaker.
  • Korn.
  • Skummet melk.
  • Kalorifattig kefir, cottage cheese.
  • 1 brødskive.
  • Harddeigkaker.
  • Topp kvalitet vegetabilsk olje.
  • Oliven olje.
  • Marshmallow, syltetøy, syltetøy.

Det anbefales at du foretrekker følgende drinker: hybenbuljong, svak te, fruktjuice, kaffe med melk, fortsatt mineralvann. Legene anbefaler å drikke 0,5 kopper ferskpresset rødbeterjuice daglig. Det reduserer antall angrep under forverring av kronisk kolecystitt. Bruk av sikori er ønskelig.

  • Fett kjøtt.
  • Fiskevarianter med høy kalori.
  • Alle typer smult.
  • Lever.
  • Belgfrukter.
  • Løk hvitløk.
  • Sopp.
  • Kaviar.
  • Hermetiske produkter.
  • Smørboller.

Alkohol, svart kaffe, brus bør utelukkes fra drinker.

I tillegg, hva du ikke kan spise med kolecystitt, vil legen spesifisere. Dette vil avhenge av kroppens egenskaper, behandling, sykdomsforløp, symptomer på sykdommen.

Beregnet kolecystitt fortsetter litt annerledes, så dietten kan revideres.

Honning for sykdom

Når blæren er betent, er honning spesielt nyttig. Eksperter anbefaler å drikke en cocktail på 100 gram hver morgen. kokt vann og en spiseskje honning. Etter det, legg deg igjen i 3-5 minutter, helst på høyre side.

Denne prosedyren hjelper gradvis frigjøring av galle fra galleveiene. Daglig bruk hjelper til med å bekjempe komplikasjoner av kolecystitt under en forverring.

Kompetent samling av en støttende meny

For at dietten for kolecystitt skal være så effektiv som mulig, er det viktig å følge visse regler..

Det anbefales å spise 5 eller flere ganger om dagen, med minimale porsjoner mat. Dette vil øke galleutstrømningen. Det vil si at til de tradisjonelle tre måltidene om dagen, må du legge til 2-3 mellommåltider, veldig lette, men næringsrike nok. De vil stimulere den berørte mageveien til å virke, noe som vil avlaste gallebelastning. Ikke glem væsken, den skal være minst 2 liter. I vanskelige tilfeller utvikler det seg kalkøs kolecystitt.

Det er bedre å lage mat i en dobbeltkoker, lage mat, noen ganger kan du øve på å bake, kolecystitt krever ernæring i kosten. Ikke anbefalt for matlaging av fett. Det er lov å spise vegetabilsk og olivenolje, men i en ferdig matrett.

Ernæring for kronisk kolecystitt bør gjøres ved en behagelig temperatur. Ellers er et grove angrep mulig..

Det er nødvendig å inkludere frukt av høy kvalitet i kostholdet hver dag, spesielt pærer og avokado, friske og kokte grønnsaker, som legen bestemmer. Nesten alle sunne mennesker spiser dem for å opprettholde generell immunitet..

Grunnleggende kostholdsretningslinjer

Ernæring for kolecystitt hos de fleste pasienter er veldig lik. Når forverringsperioden har gått, og pasienten gradvis kan gjenopprette ernæring, anbefaler legene diett nr. 5. For første gang utarbeides en meny for en uke. Et eksempel på en hel dags måltid:

  • 1 frokost - kalorifattig cottage cheese-pudding, ingen sukker eller søtningsmidler,
  • 2 frokost - eple,
  • lunsj - kålsuppe, kokt i grønnsaksbuljong, stuvede gulrøtter, kompott,
  • ettermiddagsmatbit - 1-2 brødkrutonger, buljong,
  • middag - fisk, grønnsakskoteletter,
  • et glass kefir før leggetid.

Det er tillatt å gjøre justeringer på menyen. De er direkte avhengig av sykdomsutviklingsstadiet, pasientens generelle velvære. Kronisk kolecystitt kan ha forskjellige former.

Ytterligere anbefalinger

Det er ønskelig å spise litt og samtidig. Den daglige behandlingen, spesielt mat, har en gunstig effekt på alle typer sykdommer i fordøyelsessystemet og kolagogesystemet. Bruk bare naturlige oljer i maten. De hjelper kroppen til å normalisere kolesterolmetabolismen..

Mesteparten av maten for hele dagen bør bestå av grønnsaker og frukt tilberedt på forskjellige måter. De stimulerer en gradvis og skånsom flyt av galle, noe som hjelper til med å lindre forstoppelse. Hvis diaré plager, bør de brukes i loslitt tilstand..

Hvis kolecystitt er steinfri, kan du spise 1 kyllingegg daglig. Det er en verdifull proteinkilde for kroppen.

Diett nr. 5 ble opprettet for de menneskene som fremdeles har muligheten til å gjenopplive galleblæren til en viss grad. Dens handling er basert på uavhengig gjenoppretting av naturlige prosesser i kroppen..

Populære oppskrifter

Grønnsakssuppe laget av rødbeter, poteter og brokkoli

For matlaging trenger du:

  • 100 gram rødbeter,
  • 100 gr poteter,
  • 200 gr kål - brokkoli,
  • buljong (600-650 ml),
  • salt pepper.

Vegetabilsk buljong kokes, hakkede grønnsaker tilsettes og salt. Kok i 20-30 minutter, til grønnsakene er klare.

Magre biffkoteletter med grønnsaker

For matlaging trenger du:

  • magert biff (600 gr),
  • egg,
  • blomkål (400 gr),
  • gulrøtter (150 gr),
  • smør (50 gr),
  • ost (20 gr),
  • mel (1 ss),
  • rømme (100-150 gr),
  • salt pepper.

Biffen kokes og skjæres i små biter, grønnsaker kuttes også. Vi blander kjøtt og grønnsaker, salt, prosess gjennom en kjøttkvern. Tilsett et egg i den resulterende massen. Vi danner små koteletter, legger på et ferdig bakeplate, fyller med rømme, dryss med revet ost på toppen, bake.

Grønnsakssalat

For matlaging trenger du:

  • 1 agurk,
  • 1 tomat,
  • 1 paprika,
  • friske urter,
  • salatblader,
  • olivenolje, kan erstattes med mais,
  • salt pepper.

Hakk alle ingrediensene grovt, tilsett salat og friske urter, krydre, bland.

Salat med rødbeter og tørkede aprikoser

For matlaging trenger du:

  • rødbeter (900-1000 gr),
  • tørkede aprikoser (100-150 gr),
  • rømme,
  • sukker.

Tørkede aprikoser blir gjennomvåt i 25-30 minutter i kaldt vann. Så blir de kuttet. Rødbeter kokes, kuttes i strimler. Alle ingrediensene er blandet, krydret med rømme og sukker.

Ikke glem den helbredende tradisjonelle medisinen. Infusjonen av immortelle hjelper deg med å takle sykdommen. For matlaging trenger du 5 gram tørt gress, 0,5 liter rent kaldt vann. Alt blandes, tilføres 2-3 timer. Drikk 0,5 kopper per dag.

Du kan også brygge spirede havrekorn i kokende vann, la stå i 5-6 timer, ta 0,5 kopper 3 ganger om dagen. Du kan kjøpe ferdige korn på apoteket og spire dem selv. Hvis det ikke er noe slikt ønske, eller det er mulig, kan du finne et ferdig, spiret produkt på Internett, men du må bruke det så snart som mulig.

Avkok av hvetekli lindrer raskt betennelse. For å forberede det trenger du 250 g av produktet og 1 liter kokende vann. Kok den resulterende massen i 60 minutter. Sil flere ganger, minst et glass drikke skal være igjen. Det er ingen begrensninger i bruken, du kan drikke den i sin rene form, tilsett i suppe.

Betennelse i galleblæren er en kompleks sykdom. En annen betydelig ulempe er dens milde symptomer. Under et angrep må pasienten innlægges akutt. For å holde forverringene så små som mulig, må du følge nøye med kostholdet ditt, som også kan gjøres velsmakende og variert..

Den behandlende legen skal fortelle i detalj hva du kan spise og hva som er forbudt. Ernæring under en forverring er litt annerledes. Hvis det er første gang, kan det hende pasienten ikke en gang er klar over tilstedeværelsen av sykdommen, i 1-2 dager må du nekte mat for å tømme den berørte tarmen. Hvis det gjentas, blir avgjørelsen tatt av den behandlende legen..

De fleste eksperter anbefaler at du umiddelbart søker medisinsk hjelp hvis du har i det minste noen mindre problemer med galleblæren og mageveien. Det er lettere å forhindre en sykdom enn å bekjempe den i lang tid..

Ernæring for kolecystitt

Kosthold med kolecystitt under en forverring er rettet mot å normalisere tarmens mikroflora, forbedre fordøyelsesprosesser og galleutstrømning i betent blære og lever. Essensen av dietten for galleblæren i galleblæren er medisinsk ernæring i små porsjoner, 5-6 ganger om dagen. Tabell nummer 5 legges til grunn. Det er nødvendig å studere listen over tillatte og forbudte produkter for å sette helse i orden.

Årsaker og tegn på den resulterende forverringen

Ofte forekommer sykdommen av følgende årsaker:

  1. Infeksjon med bakterielle patogener - streptokokker, stafylokokker, enterokokker.
  2. Parasittinfeksjon.
  3. Kolestase forårsaket av graviditet, stressende situasjoner og høy fysisk anstrengelse.
  4. Brudd på dietten, konstant overspising, fysisk inaktivitet.
  5. Store steiner som blokkerer gallegangene.

Forverring er preget av et skarpt smertesyndrom fra høyre hypokondrium. Med betent blære og lever, oppkast, kvalme, ofte med tegn på hypertermi og takykardi. Hvis steiner blokkerer gallegangen helt, utvikler kolikk seg, blir huden og slimhinnene gule.

Den kroniske formen av sykdommen er preget av gradvis utvikling av betennelse og økte symptomer. I riktig hypokondrium oppstår trekksmerter, oftest etter å ha spist. Selv i svakt betent tilstand blir pasienten forstyrret av oppblåsthet, oppblåsthet, raping, bitterhet i munnen. Hvis galleblæren blir betent, betyr det at en svak sykdom forverres..

I en steinfri form (ikke-kalkberende) manifesteres symptomene av alvorlig kolikk.

Ernæringsregler for betennelse i galleblæren

Kosthold nummer 5 for kolecystitt er grunnlaget for ernæring og er hovedsakelig foreskrevet for personer som lider av hepatitt og galleblæresykdommer. Tildelt under følgende betingelser:

  • galde dyskinesi;
  • viral hepatitt;
  • kolangitt;
  • gallesteinssykdom og dens komplikasjoner.

Kosthold med betennelse i galleblæren reduserer belastningen på fordøyelseskanalen sammenlignet med et uregelmessig kosthold. Riktig ernæring for kolecystitt er å begrense forbruket av fettstoffer av animalsk opprinnelse og matvarer med høyt innhold av eksogent kolesterol. Menyen for kolecystitt innebærer avvisning av fet, stekt og stivelsesholdig mat. I stedet - vegetabilske oljer, meieriprodukter, magert kjøtt, fjærfe, fisk. Konditori erstattes med søt frukt.

Hvordan spise med forverring av kolecystitt, grunnleggende anbefalinger:

  • daglig proteininntak overstiger ikke 70-80 g, karbohydrater 180-200 g;
  • fet mat er så begrenset som mulig;
  • små porsjoner, brøkmåltider, minst 5 ganger om dagen;
  • det totale daglige kaloriinnholdet i dietten er lavt - opp til 1500-1600 kcal;
  • grønnsaker som inneholder en stor mengde fiber i sammensetningen, tørk av før bruk;
  • matvarer som inneholder en stor mengde oksalsyre er strengt begrenset;
  • maten må tilberedes uten salt;
  • dominerende konsistens - halvflytende puré og supper.

Oksalsyre fremmer avsetning av oksalatsalter, noe som fremkaller urolithiasis og akkumulering av steiner i galleblæren. Dietten forbyr, uavhengig av sykdomsstadiet, sorrel, kaffe, te, rabarbra, rødbeter, bjørnebær, kakao, eggplanter. Listen er langt fra uttømmende. Magert mat spises vanligvis, de skal være ikke-sure. Du kan også drikke en begrenset liste over drinker.

Ved kalkulert kolecystitt kreves en strengere tilnærming til ernæring. Maten skal bare være hjemmelaget. Rask snacks med søppelmat er strengt kontraindisert. Det er viktig å følge riktig drikkeregime. Det anbefales å drikke minst to liter rent, stille vann. Andre drinker telles ikke.

Kosthold for akutt kolecystitt, hvordan du spiser

I de tidlige dager, når symptomene plager pasienten mest akutt, for å lindre mage-tarmkanalen, vil det være nødvendig med fasting. Det er tillatt å drikke vann uten karbon, svak te, nypekraft, fortynnet juice.

På den tredje dagen foreskrives et passende diett for kolecystitt - tabell 5B, den følges i fem dager, ikke mer. Dietten er nødvendig for å eliminere irriterende komponenter fra dietten. I løpet av denne perioden observerer pasienten sengeleie.

Liste over godkjente produkter for første gang:

  • purert mat tilberedt i vann uten å tilsette smør;
  • supper med høyt sliminnhold basert på ris, havregryn, semulegryn;
  • flytende grøt, du kan tilsette litt melk;
  • gelé, grønnsaksjuice, fortynnet kompott, begrenset - te med melk eller grønn te, svak;
  • i en liten mengde - hakket kokt kyllingfilet, kokt mager fisk, fettfattig cottage cheese;
  • krutonger eller hvetebrød.

Slik ernæring er å foretrekke for kalkberent og akutt kolecystitt. Pasienter blir deretter overført til 5A dietten i omtrent 7-10 dager, som brukes i en uke eller to..

En liste over hva som ikke bør spises under forverring av kolecystitt:

  • mat som kan forårsake gjæring og forråtnelse i tarmene - belgfrukter (erter, linser, kikerter), hvetegrøt, kål, druer;
  • produkter som stimulerer sterk utskillelse av galle - krydder, pepperrot, sopp, syltet og syltet, sennep, sylteagurk, varme krydder;
  • utvinnende mat - ertebuljong, kjøtt, fisk, sopp;
  • noen urteingredienser - reddik, kålrot, reddik, løk og hvitløk;
  • sur frukt med høyt fiberinnhold - plommer, tyttebær, alle sitrusfrukter;
  • fet og røkt mat, inkludert kjøtt og fisk, halvfabrikata, hermetikk, pølser og pølser, stekt og stuet kjøtt, hjerner;
  • fløte, sur cottage cottage cheese med en høy prosentandel fett;
  • kullsyreholdige sukkerholdige drikker, kaffe, kakao, sterk svart te, som fremkaller oppblåsthet.

Med kolecystitt må forbudte produkter avtales med behandlende lege, for ikke å utilsiktet forverre den nåværende situasjonen.

Hvilke matvarer kan spises med kolecystitt:

  1. Gammelt ristet brød og kjeks.
  2. Vegetariske mostesupper med mosede grønnsaker - gresskar, potet eller gulrot. Du kan legge til en håndfull frokostblandinger i en liten mengde, som koker godt - havregryn, ris, semulegryn.
  3. Magert porsjon biff, kylling, kanin, kalkun. Kjøttretter serveres i form av soufflé, potetmos. Fjærfe kan spises i skiver. Fisken dampes eller kokes. Kan serveres som kjøttdeig eller helbit, hvis ønskelig.
  4. Meieriprodukter, gjæret melk, cottage cheese med lite fett eller lite fett.
  5. Dampede proteinomeletter. Det er lov å spise ikke mer enn en eggeplomme per dag.
  6. Mosegrøt laget av bokhvete, ris, havregryn, kokt i vann eller melk.
  7. Smør tilsettes retter i begrensede mengder - ikke mer enn 20-20 g per dag.
  8. Fra søtsaker er honning, sukker, melkegelé, gelé, syltetøy, marshmallow, syltetøy tillatt.
  9. Te med sitron, sukker. Du kan drikke svak kaffe, nypekraft, søt juice.
  10. Kokte tynne nudler.
  11. Kokte og potetmos, blomkål, gulrøtter, rødbeter. Gresskar og courgette konsumeres i kuttede biter.

Ernæring for kronisk kolecystitt

Med en svak kronisk betennelsestilstand er dietten rettet mot å redusere belastningen på organene i mage-tarmkanalen. Korrekt formulert i løpet av terapiperioden normaliserer dietten for kronisk kolecystitt de fysiologiske funksjonene i galleveiene, opprettholder lipidprofilen. Grunnlaget er det samme Art. femte. Dette er en fysiologisk komplett terapeutisk mat rettet mot å forhindre forverringsangrep, eliminere overbelastning i gallegangene.

Kaloriinnholdet i dietten overstiger ikke 2500 kcal. Distribusjon i henhold til BZHU - 80/80/400, omtrent, mengden mat som forbrukes velges i henhold til individuelle behov. Salt er begrenset til ikke mer enn 5-10 g per dag. Daglig væskeinntak varierer fra 1,5-2,5 liter. Mengden fett i dietten er også begrenset, med preferanse gitt vegetabilsk fett. Rettene er hovedsakelig dampet, kokt, sjeldnere bakt.

Bare grønnsaker som inneholder en høy mengde fiber og kjøtt fra vener, må hakkes. Hyppighet av måltider per dag - 5-6 ganger. En diett for kronisk kolecystitt og ernæring må følges for å forbedre utstrømningen av galle, så det er å foretrekke å spise tillatte måltider.

En omtrentlig meny inkluderer:

  1. Grønnsakssalater på uraffinert vegetabilsk olje. Oljer veksler, for eksempel: 3 dager solsikke, 3 dager olivenolje, noen dager til - linfrø.
  2. Frukt, bær, grønnsaker.
  3. Ekstra fiber for å forhindre forstoppelse.
  4. Ikke mer enn ett egg per dag, da eggeplommene har en koleretisk effekt. Hvis en pasient føler bitterhet i munnen etter et helt egg, må han slutte å spise eggeplommer. Bare protein tillatt.
  5. Maten tilberedes hovedsakelig i form av puré. Hvis det finnes hud eller årer i kjøttet, fjernes de.
  6. Det anbefales å spise ikke bare brøk, men samtidig. Så galleblæren begynner å fungere riktig, noe som har en positiv effekt på utstrømningen av galle. Hvis utkastingen er sterk, vil pasienten lide av smerter i riktig hypokondrium etter å ha spist..
  7. De beste vegetabilske oljene er solsikke, havtorn, linfrø, oliven. Fra animalsk fett er smør i grøt akseptabelt i en begrenset mengde.
  8. Fullmelk, hermetikk, bakevarer, druer er forbudt. De starter gjæringsprosesser i mage og tarm.
  9. Med en steinløs (ikke-kalkulær) sykdomstype kan du spise hele egg på diett, men ikke mer enn 1-2 per dag.
  10. Det anbefales å spise hovedsakelig frukt- og grønnsaksretter. Noen frukter har en positiv effekt på fordøyelsen: granateple øker galleutskillelsen, pære lindrer halsbrann, epler forbedrer tarmmotiliteten.
  11. Mat og drikke serveres ved romtemperatur.
  12. Nyttige produkter som inneholder tilstrekkelig mengde lipotropika - epler, cottage cheese, fisk. De er gode for fordøyelsen og galleblæren.
  13. Mengden salt under slanking er også strengt kontrollert..
  14. Unngå irriterende krydder og sauser - ketchup, majones, adjika, sennep, eddik.
  15. Det anbefales å inkludere bananer i dietten, de har en gunstig effekt på mageslimhinnen.

Gitt at diettmenyen for kronisk kolecystitt ikke er så streng som i forverringsperioden, er det av og til tillatt noen avlat. Det er tillatt å spise sjømat, pølser og meieripølser av høyeste klasse, tomater en gang hver 4-5 uke.

Nøtter spises med forsiktighet. I løpet av næringsperioden med forverring av kolecystitt og etter påvisning av sykdommen, kan de ikke spises. Hvis det er en historie med betennelse i bukspyttkjertelen, er nøtter forbudt i ett år. Som et unntak kan du nyte dem, men ikke mer enn 10-15 g, knust i en mikser hver 2-3 uke. Kjøp nøtter bare uskallede rå. Bearbeidet fett kan omfatte usunne fettstoffer som kan påvirke fordøyelsesorganens helse negativt.

Det anbefales å velge valnøtter og pinjekjerner. Du kan ikke kjøpe peanøtter, da de er et sterkt allergen og belaster fordøyelsesorganene. En gang i løpet av noen uker kan du spise gresskarfrø, som har en mild koleretisk effekt..

Hva bør utelukkes fra dietten for kolecystitt:

    1. Mat med mange essensielle oljer i sammensetningen - hvitløk, sitrus.
    2. Oksalsyreholdig mat - spinat, sorrel.
    3. Buljong, kålavkok.
    4. Søte bakverk, butterdeig.
    5. Alkohol.
    6. Fett kjøtt, slakteavfall som akkumulerer mye kolesterol i sammensetningen - lever, hjerne, nyrer.
    7. Raske karbohydrater (alle søte og stivelsesholdige matvarer), fete meieriprodukter - rømme, fløte.

Dette er ikke en uttømmende liste over produkter. Denne dietten må følges i minst flere år. Kosthold med forverring av kronisk kolecystitt innebærer å bytte til menyen i akutt kurs - tabell 5A. Dietten for en steinfri (ikke-kalkulær) form i gjenopprettingsperioden er identisk med prøvemenyen for kolecystitt. Det eneste unntaket er at du ikke kan spise eggeplommer. Mengden vegetabilske oljer er også begrenset til et minimum.

Kosthold for samtidige sykdommer og kolecystitt

På grunn av det faktum at de fleste av de indre organene er nær galleblæren, med utvikling av gallestein og andre patologier, blir funksjonene i fordøyelsessystemet, bukspyttkjertelen og tarmene ofte forstyrret.

Hvis pasienten har en sykdom i kombinasjon med betennelse i bukspyttkjertelen, er diettbord nummer 5P foreskrevet. I dette tilfellet forbrukes proteinprodukter hovedsakelig (ca. 120 g per dag). Karbohydrater og fett er sterkt begrensende. Mengden fett bør ikke overstige 30-40 g, og karbohydrater - 100 g.

Denne begrensningen skyldes det faktum at fett, karbohydratmat kan overbelaste bukspyttkjertelen. Kjøtt- og fiskebuljong, kål, fiber er helt utelukket. Du kan bare spise kokt mat. Det er også lov å spise hakket dampet mat. Begrepet for et strengt kosthold er opptil 2-3 måneder, så kan du gradvis tilsette karbohydrat og moderat fet mat i ditt daglige kosthold.

Hvis pasienten får diagnosen samtidig gastroduodenitt, foreskrives en diett i henhold til tabell nummer 1. Essensen er å begrense oppvasken som stimulerer produksjonen av magesaft. Kald og varm mat er forbudt. Du kan ikke spise mat med mye fiber, selv om maten er puré. Disse inkluderer dadler, stikkelsbær, rips, druer, fisk, fjærfeskinn, biffårer.

Det er viktig å merke seg at remisjon ikke oppnås i alle tilfeller med riktig kosthold og medisiner. Ofte, med en alvorlig forverring av sykdommen eller utviklingen av komplikasjoner (purulent eller flegmonøs form), må du ty til akutt kirurgisk inngrep.

Matlagingsoppskrifter for kolecystitt

Riktig tilberedt mat forbedrer tarmmotiliteten og helsen til fordøyelsesorganene, noe som direkte påvirker effektiviteten av behandlingen. Siden buljong er forbudt, erstattes de med supper.

Hvordan lage suppe:

  1. Ris suppe, oppskrift. Kokte poteter og blomkål gnides. Deretter må du koke risen i 50-60 minutter, gni, tilsett i grønnsaksblandingen. Hvis ønskelig kan du krydre fløtesuppen med skummet melk eller et lite stykke smør.
  2. Kremet squashsuppe, oppskrift. Riv en liten løk og gulrot, stuv på svak varme med smør. Tilsett potetterninger, og etter 15-20 minutter marg og tomater. Klar suppe kan krydres med fettfattig rømme, drysset med en håndfull urter.
  3. Bygggrøt. Grynene kokes til de er halvkokte. I mellomtiden stekes hakket løk og gulrøtter på svak varme, settes i grøt.

Ikke tilsett stekte ingredienser i supper som er kokt i olje..

Server rugbrød eller kjeks til lunsj. Andre kurs erstatter kaldt og varmt snacks, som er forbudt i tilfelle sykdom.

Du kan inkludere følgende alternativer i kostholdet ditt:

  1. Kjøttsoffel, oppskrift. Kokt kyllingfilet er hakket i kjøttkvern, melk, en klype salt, et pisket egg tilsettes. Stek i 10-15 minutter på 180 grader.
  2. Fisk og grønnsaker. Courgette, gulrøtter, løk er finhakket. Potetene kokes. Legg grønnsakene på et bakeplate, legg fisken på toppen. Dressing - rømme med lite fett. Stek i 20 minutter.

For søtsaker er syltetøy, syltetøy basert på sukker, frukt, juice, uzvar akseptabelt, for en forrett - salater. Fersk, nylaget mat kan pakkes og tas med på jobb.

Eksempeltabell over menyen for uken

Kosthold i henhold til tabellen er en praktisk måte å terapeutisk ukentlig ernæring på. Tabellen viser et utvalg diett for et sunt kosthold. Det er ikke nødvendig å følge den fullt ut, men den inkluderer nesten alle nødvendige produkter:

DagerFrokostLunsjMiddagEttermiddagsmatbitMiddag
1Melkekokt pasta med brødsmuler og lettbrygget kaffeBakt gresskar med honningPotetmos med koteletter tilberedt i en dobbel kjele. KompottKissel eller marshmallowNudler med ost. Fortynnet juice
2Bokhvete grøt med melk. Kamille te2 krutonger og squashkaviarKyllingrull, potetkremsuppe. Svak teHybenbuljong og kjeksDampkoteletter, krutonger, grønnsaksjuice
3Rosehip avkok. Pai med kjøtt100 g tørket frukt og fortsatt mineralvannTe, agurksalat. Ris kokt i vannOstesmørbrød og teKompott og semulegryn på meieriprodukter
4Mager cottage cheese med honning. FruktjuiceBanan eller bakt epleDampet omelett. KompottGrønnsakssalat kledd med vegetabilsk olje. Gammelt brødRiskremsuppe. Kjeks kjeks
femHvetegryn, kokt i vann. Kyllingeskive. Svak kaffeHjemmelaget yoghurt, 100 gKjøttbrød med stuede grønnsaker. KompottFruktsalat med knuste eplestykkerMelkgryte med fettfattig cottage cheese. Kompott
6Semuljegrøt med melk, krutongerEt eple eller noen få stykker tørkede aprikoserKokt kalkun, grønnsakssuppe, kompottMosede gulrøtter med honning, eplerFruktsalat og kamille te
7Hytteostgryte med eple. Grønn teGrønnsakssalat med solsikkeoljePotetmos, dampede biffkaker. JusenBakte epler. KefirGrønnsaksgryte, 2 krutonger og kompott

Tillatt å inkludere andre produkter, men deres valg er bedre å være enig med legen. Primærbehandling for kolecystitt av enhver type er rettet mot å velge et terapeutisk diett. Det er meningsløst å ta medisiner hvis det ikke er noe kompetent kosthold. Mer informasjon om behandling av galleblæresykdommer finner du på nettstedet vårt og i kommentarene.

Kosthold for kalkøs kolecystitt

Grunnleggende prinsipper for en diett under en forverring

Ved kalkulert kolecystitt oppstår uventet alvorlig akutt smerte i galleområdet. En person føler tyngde, temperaturen stiger, kvalme, oppkast og tarmopprør kan dukke opp. Om natten føles leverkolikk, urinen blir mørk, og avføringen er lett, huden blir gulsott.

Kostholdets rolle i behandlingen av kalkulert kolecystitt er veldig viktig. Hovedprinsippet er å begrense inntaket av fett og karbohydrater i kroppen. Mer protein mat legges til på menyen. Dietten tillater:

  • avlaste raskt belastningen på leveren;
  • lindre kronisk smerte;
  • gjenoppretter galleblærens arbeid;
  • fremmer fjerning av steiner fra kroppen.

Diettmat fordøyes lett og raskt av kroppen, forårsaker ikke stress på leveren.

Viktig! Hovedregelen for dietten er et hyppig måltid. Det er nødvendig å spise 4-5 ganger om dagen med like intervaller.

Å spise på samme tid hver dag lar deg trene kroppen til å skille ut magesaft i en bestemt time. Hvis du ikke følger denne anbefalingen, utfelles galle, og det dannes nye steiner fra den..

Beregnet kolecystitt er en aldersrelatert sykdom. Det daglige kaloriinntaket bør være begrenset til 2000 Kcal, på grunn av den stillesittende livsstilen til eldre mennesker. Samtidig bør ikke balansen av alle næringsstoffer forstyrres..

Kosthold regler

  1. Mengden karbohydrater bør reduseres. For 1 kg menneskelig vekt bør normen ikke overstige 4 g, for eksempel med en vekt på 70 kg vil det daglige inntaket av karbohydrater være 28 g.
  2. Fett i en mengde på ikke mer enn 1 g per 1 kg vekt. Erstatt animalsk fett med vegetabilsk fett.
  3. Øk mengden protein mat. Normen er 1,5 g per 1 kg menneskelig vekt.
  4. Fjern krydret, fet mat, forskjellige tilsetningsstoffer, alkohol fra dietten, reduser saltinntaket.

Det anbefales ikke å spise før sengetid for ikke å overbelaste kroppen. Maten skal tas varm, varmes litt opp, ikke spis kald eller for varm.

Viktig! Sørg for å drikke renset vann 1,5-2,5 liter per dag.

Tillatte og forbudte matvarer mot akutt kolecystitt

I det akutte sykdomsforløpet kan legen foreskrive en streng 5B diett, som varer en til to uker. De første tre dagene er faste for å lindre smerter og tømme kroppen. Det er lov å drikke svak te, ikke konsentrert juice, lett hybenbuljong.

De neste 4-5 dagene tilsettes potetmos, lette supper basert på havregryn, ris, flytende frokostblandinger (ris eller semulegryn) gradvis i dietten. Maten tilberedes i vann, ingen olje eller salt tilsatt.

Tillatt å bruke:

  • en liten mengde magert kostholdskjøtt;
  • fettfattig cottage cheese;
  • mager elvefisk;
  • kjeks eller hvitt hvetebrød.

Vi må huske! At du bør observere brøkmåltider opptil 5-6 ganger om dagen, bør antall kalorier ikke overstige 1600 Kcal.

På dette tidspunktet må følgende utelukkes fra dietten:

  • sukker, søtsaker;
  • honning, syltetøy;
  • syltetøy, syltetøy;
  • stekt, saltet, røkt mat.

8. - 10. dag, hvis pasienten føler lettelse, tilsettes andre matvarer som ikke vil skade.
Alle produktene introduseres gradvis over flere dager, ikke overbelast kroppen. Måltider forblir fraksjonelle og hyppige.

Hva kan en person med kalkøs kolecystitt spise:

  1. Vegetariske vegetariske supper eller puré suppe med poteter, gulrøtter, gresskar, løk, erter, rødbeter, greener, kål, tomat.
  2. Flytende grøt - havregryn, ris, bokhvete, semulegryn.
  3. Kjøtt tillatt - kanin, storfekjøtt, fjærfe (kylling, kalkun, due, vaktel).
  4. Fisk av ikke-fete arter (for eksempel karpe, crucian karpe), dampet eller kokt.
  5. Meieriprodukter - kumelk, cottage cheese, yoghurt. Alt skal være lite fettfattig og ikke surt.
  6. Egg er kun tillatt i form av en omelett eller 1 eggeplomme per dag.

Grønnsaker kan bare kokes. I en liten mengde er det lov å gradvis introdusere honning, sukker, søtsaker, marshmallows, syltetøy i dietten. Hvis smertene manifesterer seg igjen, bør søtsaker avbrytes.
Drikk vann (minst 1,5-2 liter), søt te med sitron, lett rosehip-infusjon, fortynnet juice.

Diett nummer 5 for kronisk kolecystitt

Overholdelse av diett nummer 5 for kronisk kolecystitt innebærer visse restriksjoner i ernæring og obligatorisk overholdelse av reglene gjennom hele livet. Hensikten med denne dietten er å skåne galleblæren og leveren og gjenopprette funksjonen til gallsekresjon..
Antall kalorier som forbrukes per dag er ikke mer enn 2400-2600 Kcal. Måltider 5-6 ganger om dagen, i små porsjoner.

Grunnleggende diettregler nr. 5:

  1. Retter tilberedes med en begrenset mengde salt, dampet eller kokt, du kan bake i ovnen til en liten skorpe.
  2. Ernæring bør være variert, og fylle kroppen full på vitaminer.
  3. For å unngå forstoppelse, bør du konsumere mer fiber..

I tilfelle en kraftig forverring av kolecystitt, er det nødvendig å bytte til en streng diett i flere dager til du føler deg bedre.

Hvilke matvarer kan spises med en kronisk sykdom:

  • Ferske grønnsaker, ikke sure bær og frukt.
  • Salater som er krydret med fettfri rømme, vegetabilsk eller olivenolje.
  • Korn, grøt basert på ris, bokhvete, havregryn.
  • Kostholdskjøtt (kanin, kylling, fettfritt biff).
  • Fisk av elveopprinnelse (abbor, karper, karpe).
  • Bare en eggehvite per dag.
  • Tørre kjeks, kjeks, kjeks.

Det er lov å kombinere mat og tilberede næringsrik mat som vil fylle på hele listen over stoffer kroppen trenger.

Liste over forbudte produkter:

  • noen sitrus, sure bær, frukt;
  • fettete, røkt (pølse, fisk, bacon);
  • svinekjøtt, fett lam eller storfekjøtt, lever (lunger, nyrer, hjerner);
  • marinader, sylteagurk, bevaring;
  • søtt musserende vann;
  • alkohol, drikke med lite alkohol er kategorisk kontraindisert;
  • i en begrenset mengde bruk syltetøy, honning, sukker;
  • du kan ikke fett melk, rømme, kefir, gjæret bakt melk, bare fettfattige produkter;
  • kremkaker, iskrem, kremete desserter, sjokolade, eventuelle produkter med tilsetning av kakao;
  • kaffe i begrensede mengder, det er bedre å erstatte den med koffeinfri drikke;
  • brød, kaker skal ikke være ferske, hurtigmat er forbudt.

Kroppen skal ikke motta irriterende matvarer med høyt karbohydratinnhold. Mye galle er nødvendig for behandlingen, noe som kan provosere komplikasjoner og tilbakefall av sykdommen..

Eksempelmeny for dagen - oppskrifter

Til tross for de mange begrensningene, kan deilig og sunn mat tilberedes fra de tilgjengelige produktene. La oss se på en prøvemeny med oppskrifter, for en hel dag, fra frokost til middag..

Frokost
Det anbefales å starte morgenen med fiber. Det er ikke vanskelig å lage grøt fra havregryn, ris, bokhvete.

Kok 100 g vann og hell i et glass melk, gjør ilden roligere slik at den ikke løper vekk. Hell i 100 g havregryn, og rør hele tiden til det er mørt. Tilsett 1 ss til den ferdige retten. l. Sahara.
Grøtfrokost kan alterneres med cottage cheese-pannekaker. På 300 g cottage cheese, legg 1 egg, 3 ss. l. mel, 2 ss. l. Sahara. Elt liten syrniki, legg dem på et bakverk og stek i ovnen i 20-30 minutter. til klar.

Du kan drikke mat med svak te, et glass juice eller melk med lite fett.
Til andre morgenmatbit, kok 100 g fettfattig cottage cheese med 10% rømme, eller spis et søtt eple.

Middag
Maten til en person med kalkberent kolecystitt ved lunsjtid bør være rik og næringsrik. Det anbefales å tilberede en mager grønnsakspuresuppe til første retter.
Du trenger: poteter (3 stk.), Blomkål (500 g), løk (1 stk.), Gulrøtter (1 stk.), Tomat (1 stk.). Skrell, vask og skjær grønnsaker. Ha i kokende vann og kok på svak varme til de er møre, deretter ytterligere 10-15 minutter. Stek og bland med grønnsaker. Pisk alt godt med en blender.

For det andre kan du koke dampkoteletter fra fjærkre kjøtt, med en risretter, grønnsakssalat krydret med raffinert olje. Vask en solid lunsj med te, tørket fruktkompott eller juice.
Andre matbit til lunsj - drikk 200 ml yoghurt eller spis en banan.

Ettermiddagsmatbit
Det tredje måltidet kan varieres med søtsaker. Kok for eksempel bakte epler i ovnen, vask med gulrot eller gresskarjuice.

Skjær kjernen forsiktig ut av eplene og legg den søte cottage cheese inn. Legg på et rist og stek i ovnen i 10-15 minutter. ved en temperatur på 180 grader.

Middag
Middagsretten kan tilberedes med fisk. For eksempel fiskekaker med bokhvetegrøt, eller bakt mager fisk i folie med potetpynt.

For å lage mat, skrell og tarm fisken, skille de pitted filetene. Kok skrelt 3-4 stykker. poteter, ikke før kokt. Grønnsaker etter smak: gulrøtter (1 stk.), Løk (1 stk.), Grønne erter (100 g), courgette (100-200 g), kotelett. Legg potetene og grønnsakene lagvis på en tannstein, og legg de tilberedte fiskefileten på toppen. Drypp med raffinert vegetabilsk olje, bake i 10-15 minutter.

Andre snack til middag kan bestå av te med honning, eller en banan.

Som du kan se, er ernæring og diett for kalkøs kolecystitt sparsom, de fleste produktene fra dietten er tillatt, men med noen begrensninger.

Kosthold for kronisk kolecystitt

Artikler om medisinsk ekspert

Kosthold for kronisk kolecystitt ser ut til å være den mest effektive og korrekte måten å behandle denne plagen på..

Kronisk kolecystitt er en dysfunksjon i galleblæren på grunn av hyppig betennelse i den. Årsaken til betennelsesprosesser i galleblæren kan være mange faktorer, for eksempel: medfødt deformasjon av gallegangene eller selve galleblæren, hindring av gallegangene, svulster i bukhulen, fysisk traume av galleblæren, nedsatt metabolisme, underernæring, ikke et tilstrekkelig mobilbilde liv.

En slik diett innebærer brøk og hyppige måltider, ofte omtrent 5 måltider om dagen. Under denne dietten er det noen begrensninger på maten som skal konsumeres under dietten. Så dietten for kronisk kolecystitt innebærer nesten fullstendig utelukkelse av fet, stekt og røkt mat. Under dietten er forbruk av fete varianter av fisk, kjøtt og fjærfe ekskludert, for eksempel: laks, laks, pangasius, sild, makrell, gås, and, alle deler av kalkun og kylling, med unntak av svinekjøttfilet, lam osv..

Det er lov å spise kokt mat, nesten alle typer frokostblandinger (unntatt ert og hirse), fettfattige meieriprodukter, rømme 15% fett, kulmule, tunfisk (bare ikke hermetisert) kylling eller kalkunfilet, kalvekjøtt og storfekjøtt. Det er også lov å spise bakte varianter av tillatt fisk, kjøtt og fjærfe, dampet proteinomelett, friske grønnsakssalater uten tilsetning av løk eller hvitløk, krydret med fettfattig kefir eller en liten mengde 15% rømme.

Behandling av kronisk kolecystitt med diett

Behandling av kronisk kolecystitt med diett er ikke bare den riktige avgjørelsen, men også en nødvendig tilstand for pasientens vellykkede bedring. Denne dietten er fullstendig og tilbyr variasjon i dietten. Kostholdet for kolecystitt inneholder en høy mengde proteiner, vitaminer og mineralsalter, karbohydrater er tilstede i en begrenset mengde, og fett er praktisk talt ekskludert.

Hvis du følger denne dietten, er den viktigste kilden til protein kjøtt, fettfri cottage cheese, skummet melk, tørket brød (bakevarer laget av hvitt mel anbefales ikke). Det skal imidlertid huskes at når du velger mat til en diett, husk at fet mat kan skade leveren og galleblæren, slik at kostholdet ditt skal inneholde ikke-fete typer fisk, fjærfe og kjøtt, for eksempel, for eksempel: biff kyllingfilet, kalkunfilet, kalvekjøtt, torsk, gjedde, karpe, navaga eller gjedde.

Et viktig aspekt for kolecystitt dietten er fortsatt måten å lage mat på. Kjøtt eller fisk må være kokt eller dampkokt, du kan også bake dem i ovnen uten å tilsette fett, men sistnevnte metode for tilberedning anbefales ikke under en forverring av kolecystitt. I løpet av dietten må du også utelukke enhver buljong, unntatt vegetabilske (unntatt tilsetning av erter eller bønner til slike buljonger)..

Hva er dietten for kronisk kolecystitt?

Basert på eksisterende resepter og begrensninger angående visse produkter i pasientens diett, oppstår spørsmålet, hva slags diett for kronisk kolecystitt? Først og fremst bør det bemerkes at essensen ligger i det faktum at, mens du opprettholder kroppens fulle metning, skaper forhold for leveren for kjemisk sparing og fremmer normal funksjon av galdeveiene og forbedrer utstrømningen av galle. Dietten for kronisk kolecystitt gir fraksjonalt matinntak fra 4 til 5 ganger i løpet av dagen i små porsjoner. Systematisk ernæring har alltid en gunstig effekt på prosessene med gallsekresjon.

Den totale massen av den daglige rasjonen bør ikke overstige 3 kg, hvorav fra 1,5 til 2 liter. faller på fri væske. Bordsalt er tillatt i en mengde på ikke mer enn 8-10 gram per dag. det er nødvendig å avstå fra å spise veldig kald mat, hvis temperatur ikke bør være lavere enn 15 grader Celsius. Varme måltider bør ikke varmes opp til mer enn 62 ° C. For å normalisere fordøyelsessystemets funksjon, er det behov for naturlig kostfiber, hvis innhold hovedsakelig er rik på hvetekli. I litt mindre mengder er de til stede i nøtter, frukt og grønnsaker, i rullet havre.

Å spise hvetekli er mulig både i naturlig form i mengden 2-3 ss, samt retter tilberedt av dem. Hvetekli tilberedes som følger: 2-3 ss dampes med kokende vann og tilføres i en halv time. Etter det, og dele dem i fire deler, må de spises om dagen, vaskes med melk eller brukes som et supplement til supper og borscht, til frokostblandinger. Kliavkok har også en positiv effekt. Den tilberedes ved å male i en kaffekvern, hvorpå den helles med kokende vann og kokes i 10 minutter. Etter å ha latt det brygge fra flere timer til en dag, filtreres buljongen og sukker og sitronsaft tilsettes. Du kan bruke honning som et alternativ til sukker.

Kosthold 5 for kronisk kolecystitt

Kosthold 5 for kronisk kolecystitt bestemmer dietten, som består i å ta mat i små mengder fra 5 til 6 ganger i løpet av dagen. Maten på denne dietten bør kokes eller bakes slik at en grov skorpe ikke vises. Gryter og dampede retter er også akseptable. Ferdige måltider må varmes opp til en temperatur mellom 20 og 52 grader Celsius.

Det anbefales å ta med godt kokte frokostblandinger i melk i halvparten med vann fra bokhvete og havregryn og fra ris. Vegetariske supper med mosede grønnsaker og godt kokt ris, havregryn, finhakkede poteter, gresskar, gulrøtter er tillatt. I diettretningslinjene kan du også spise meierisupper i to med vann, mostesupper og kremer. Tillatte bakervarer inkluderer: brød laget av hvetemel i klasse 1-2, tørket rugbrød laget av skrelt og frøet mel, samt ikke-søte kjeks.

Kostholdsanbefalinger for kjøtt gir muligheten til å inkludere magre varianter, biff, kalv, kylling og kalkun, kaninkjøtt i kosten. Før du spiser, må alle sener fjernes fra kjøttet, og skinnet må fjernes fra fjærfeet. For koteletter må du bruke magert kjøttdeig og de skal dampes.

Kosthold 5 for kronisk kolecystitt lar deg diversifisere kostholdet ditt med fisk med lite fett - damp, kokt og i koteletter. Du kan spise magert gjennomvåt sild, fylt fisk, sjømatsalater.

Meieriprodukter som er akseptable for dette dietten, er representert av melk, fersk yoghurt, kefir, acidofil melk. Du kan spise fettfattig og halvfett cottage cheese, samt fettfattig og mild ost.

Du kan diversifisere menyen med grønnsaker ved å bruke rå, most, kokt eller dampet grønnsaker: greener, poteter, gulrøtter, blomkål og rødbeter. De tilberedes i form av potetmos, soufflés osv. I tillegg kan bakt omelett tilberedes av egg. Dette krever at man overholder forholdet mellom halvparten eller en hel eggeplomme og 1-2 proteiner.

Te og kaffe må brygges svakt; te kan være med sitron og kaffe - med tilsetning av melk. Fra drinker er også et avkok av villrose og juice fra frukt og bær nyttig.

Forbruket av smør bør være begrenset til 10-20 g per dag. Bordsalt per dag er ikke tillatt mer enn 10 g.

Kosthold for kronisk kalkøs kolecystitt

Før du går videre til spørsmålet om hva som skal være dietten for kronisk kalkøs kolecystitt, er det nødvendig å definere hva denne sykdommen er. Kronisk kalkuløs kolecystitt er en form for denne sykdommen, som er preget av dannelsen av steiner i galleblæren. Sykdommen er også allment kjent under sitt andre navn - gallesteinssykdom. Denne typen er den mest ugunstige i prognostiske termer, fordi den forårsaker blokkering av gallegangene og i nesten alle tilfeller fører til behov for kirurgisk inngrep.

Utbruddet av gallesteinssykdom er signalisert av smerteanfall i riktig hypokondrium. I noen tilfeller kan slike smertesymptomer oppstå etter å ha spist, spesielt hvis måltidene var tunge og fete. På grunn av dette anses faktorer som en sunn livsstil og kosthold som svært viktige for en vellykket utvinning. Settet med terapeutiske tiltak inkluderer nødvendigvis diettforskrivningene fra de aktuelle medisinske spesialistene.

Listen over tillatte og uønskede matvarer til konsum, som regulerer dietten for kronisk kalkøs kolecystitt, er basert på diett nr. 5a. Denne dietten tar sikte på å optimalisere prosessen med å fjerne galle fra kroppen. Etter noen måneder med en slik diett bytter de til et terapeutisk diett nr. 5.

Mat i henhold til kostholdsanbefalinger skal kokes eller dampes og skal ikke inneholde tunge animalske proteiner. Tilstedeværelsen av hirse, kål, pølser og røkt kjøtt, bær og slakteavfall er ikke tillatt i pasientens kosthold. Bruk av alkoholholdige drikker er strengt forbudt under hele behandlingsforløpet..

Kosthold for kronisk akalculous cholecystitis

Kronisk akalculous eller ikke-calculous kolecystitis er preget av en tilstand av kronisk betennelse i galleblæren. I de fleste tilfeller er denne sykdommen ledsaget av motoriske toniske dysfunksjoner av galleutstrømning, hvis egenart er at de ikke fører til utseende av steiner..

En av metodene for behandling av kronisk akalculous cholecystitis er diettbehandling. Så dietten for kronisk akalculous cholecystitis innebærer et kosthold som er preget av hyppige - fra 4 til 6 ganger om dagen, brøkmåltider i små mengder. Hyppigheten og fraksjonaliteten av ernæring er en faktor som bidrar til at galleblæren tømmes regelmessig.

Bruk av fet, stekt og krydret mat anbefales ikke. Kullsyreholdig vann og alkoholholdige drikker som vin og øl er også forbudt. Det anbefales å avstå fra å spise bakevarer, nøtter, eggeplommer, kalde retter, rå grønnsaker og frukt.

Et kosthold for kronisk akalculous cholecystitis, hvis sykdommen har gått over i et forverringsstadium, foreskriver bruk av nylaget mat utelukkende i varm form. Den viktigste tilberedningsmetoden skal være kokende eller den kan dampes. I tillegg kan frokostblandinger og grønnsaker bakes i ovnen..

Kosthold for forverring av kronisk kolecystitt

Dietten for forverring av kronisk kolecystitt sørger for hyppig og fraksjonert matinntak opptil 6 ganger i løpet av dagen. Å lage mat til en tid da sykdommen har forverret seg, krever en mer forsiktig tilnærming til denne prosessen. Alle produktene må vaskes grundig og tilberedes. Grønnsaker skal tilberedes utelukkende som potetmos, kjøtt og fisk - bare most eller kokt. Mengden salt som brukes til matlaging, bør reduseres betydelig.

Nedenfor vil vi vurdere et av alternativene for en endagsmeny for en pasient med forverret kronisk kolecystitt.

Til den første frokosten kan du spise havregryn med melk og ostemasse. For te med sukker og sitron er litt hvitt foreldet brød med smør i en mengde på ikke mer enn 5 gram tillatt.

Andre frokost inkluderer eplemos og kjeks med nypekraft med sukker.

Til lunsj tilbys foreldet hvitt melbrød, potetmos eller gulrotsuppe, kokt fisk eller kokt vermicelli med dampet kjøttsoffel. En erstatning for nudler kan være potetmos. Også til lunsj - gelé, kompott, juice eller gelé.

Du kan ta en ettermiddagsmatbit med hvite brødkrutonger med fruktjuice eller nypekraft.

En dampet kotelett eller proteinomelett er tillatt til middag. Et alternativ er ostemasse soufflé. Etter et måltid anbefales det å vaske det ned med nypekraft eller bærgelé.

Før du legger deg, drikk et glass melk, kefir eller yoghurt.

Når en diett med en forverring av kronisk kolecystitt fører til at sykdommen trekker seg tilbake fra den akutte fasen, etter konsultasjon med en lege, kan flere andre matvarer gradvis innføres i dietten, noe som bidrar til å sikre tilstrekkelig ernæring for kroppen.

Kosthold for kronisk pankreatitt og kolecystitt

Nyttigheten av brødet er hevet over tvil - det er rikt på vegetabilske proteiner. Men i dette tilfellet preges ekstremt foreldet eller spesielt tørket av maksimal nytte. Det er i stand til å fordøye bedre, som hovedsakelig refererer til brød bakt av hvite melvarianter..I rugbrød er det en stor mengde vegetabilsk fiber, som hjelper til med å optimalisere tarmens funksjon, inkludert prosesser for å tømme galleblæren. Dette forhindrer galdestagnasjon..

Dietten for kronisk pankreatitt og kolecystitis innebærer bruk av rugbrød og frukt og grønnsaker i rå og kokt form. Grønnsakssupper anbefales uten begrensninger.

Når det gjelder egg, er det nødvendig å vurdere mer fordeler alle fordeler og ulemper ved bruken av dem. Faktum er at egg inneholder kolesterol, som er en av faktorene i dannelsen av steiner i galleblæren og påvirker leverens funksjon negativt. I fravær av forverring er det lov å spise ett helt egg sammen med eggeplommen en gang om dagen. Piskede proteiner kan brukes til å lage kjøtt, fisk, ostemasse eller grønnsakssufflé, frukt og bærmus.

Dietten for kronisk pankreatitt og kolecystitis innebærer at den syke fisken bare inkluderes i fersk diett, frossen eller sammenkoblet. Frossen fisk må først tine ved romtemperatur. Man bør huske på at lang gjennombløting i vann kan føre til tap av mange nyttige stoffer av fisken. For å koke fisken i biter, må du helle kokende vann over den, og hvis du vil fjerne ekstraktene i den, er den beste måten å dampe den.

Kostholdsmeny for kronisk kolecystitt

Diettmenyen for kronisk kolecystitt er basert på prinsippene i diett nummer 5. Dietten er preget av en komplett sammensetning av alle stoffer som er nødvendige for kroppen. Dietten til en pasient med kronisk kolecystitt bør ikke omfatte matvarer som avviker i innholdet av høyt kolesterol, noe som er iboende i eggeplommene, lungene, hjernen, leveren, nyrene. Kjøttkraft er også forbudt for kronisk kolecystitt - det være seg kjøtt, fisk eller sopp, røkt kjøtt, sylteagurk, hermetikk, pølser, belgfrukter, sorrel, spinat, reddik, reddik, grønn løk, hvitløk, krydder, smult, kakao og sjokolade - der ekstraktiver er til stede. Det anbefales å ekskludere stekt mat fra pasientens meny og inkludere flere produkter som har en lipotrop effekt i dietten. Disse inkluderer: bokhvete og havregryn, magert kjøtt, fisk, hvis bruk forhindrer dannelsen av overflødig fettavleiringer i leveren. For å sikre best mulig utstrømning av galle i løpet av dagen, bør du drikke omtrent to liter væske.

Diettmenyen for kronisk kolecystitt sørger for hyppig (opptil 5 ganger i løpet av dagen) og fraksjonert matinntak, slik at det ikke skal hakkes, dampes eller bakes.

Tenk for eksempel på et av de mulige menyalternativene på gjenopprettingsstadiet..

I løpet av den første frokosten blir du invitert til å spise kokt fisk eller gjennomvåt sild med et tilbehør med bokhvetegrøt eller kokte poteter. Du kan smøre 5 gram smør på hvitt eller svart brød. Søt te med en skive sitron eller en kopp svak naturlig kaffe med melk er tillatt.

Til lunsj - cottage cheese med rømme, som ikke skal være mer enn 10 gram, eller ost. Alternativt - litt mild ost. Ett eple og et glass nypekraft.

Til lunsj kan du spise en vegetabilsk vegetarisk suppe, for den andre - stuede gulrøtter og grønne erter med en dampet kotelett eller kokt kjøtt. Tørket frukt eller fersk fruktkompott.

Som en ettermiddagsmatbit anbefales det å bruke ukokte kjeks eller kjeks fra rulle eller brød, med te med sukker og sitron.

Du kan spise med kålruller fylt med kokt kjøtt og ris, eller med cottage cheese-gryte med gjennomvåt svisker. Te med honning, syltetøy eller et glass nypekraft.

Kostholdsoppskrifter for kronisk kolecystitt

For å gi kroppen riktig og næringsrik ernæring under sykdom, er det forskjellige diettoppskrifter for kronisk kolecystitt. La oss vurdere noen av dem.

  • Oksekoteletter med grønnsaker

For å forberede dem kokes kjøttet til det er mørt og kuttes i biter. Etter å ha kuttet gulrøttene i terninger, og demontert blomkålen til blomsterstander, blir grønnsakene stuet i en liten mengde vann, som smør tilsettes. Grønnsakene fuktet på denne måten kombineres med kjøttet, og etter å ha blitt saltet føres de gjennom en kjøttkvern, hvoretter du må legge til egg og 5 gram smør. Den resulterende massen piskes grundig, og koteletter dannes av den, som stekes i en stekepanne smurt med smør. Hvis ønskelig legges det biter av kokte poteter eller nudler rundt, alt er smurt med rømme eller rømme i halvparten med mel, drysset med revet ost og bakt i ovnen.

  • Potet suppe

De vasket potetene skrelles, kuttes i kiler og sammen med vasket, skrelt og terninger av gulrøtter, stekes i smør eller småkoke i litt vann. Løk må skrelles og skjæres i skiver, sauteres i smør. Først tilberedte poteter legges i kokende vann, og etter 10 til 15 minutter må du sende løk og gulrøtter dit og bringe suppen til beredskap..

Kostholdsoppskrifter for kronisk kolecystitt innebærer også tilberedning av alle slags gelé. La oss ta et eksempel på oransje gelé.

Saft presses ut av skrelte appelsiner. Skallet (den oransje delen av skallet) skal kuttes i tynne strimler. Gelatin helles med kaldt vann i et forhold på 1 til 6-10, og etter at det svulmer i 30-40 minutter, filtreres overflødig vann gjennom gasbind. Varmt vann med tilsatt sukker kokes opp, og tilberedt skall og gelatin plasseres i sirupen som er oppnådd. Etter det omrøres kontinuerlig, blir sirupen kokt og filtrert. Neste trinn er å tilsette appelsinjuice i sirupen og røre. Så helles alt i former, som skal holdes i kulde - ca 8 grader Celsius i 1-2 timer.

For å fjerne geléen fra formen og legg den på fatet, hold den i 1-2 sekunder i varmt vann, og tørk den av med et håndkle, dekk den med et fat, snu den opp ned og rist den litt.

Hva kan du spise med kronisk kolecystitt??

Med så mange diettbegrensninger oppstår et rimelig spørsmål: hva kan du spise med kronisk kolecystitt? Hvis du graver dypere, viser det seg at personer som lider av kronisk kolecystitt kan spise mye sunne og viktigst deilige retter og produkter. Fra melprodukter kan du for eksempel spise tørket, ikke ferskt og under ingen omstendigheter nybakt brød, helst fra rugmel eller andreklasses hvetemel. For å gjøre brødet ditt morsommere, kan du tørke det i en brødrister og spise det kjølt..

Du kan også spise bakte paier med kjøtt, epler, fisk eller med fettfattig cottage cheese og alle slags gryteretter laget av fettfattig cottage cheese, semulegryn og nudler, siden det nå ikke er vanskelig å finne den mest akseptable oppskriften på Internett. Fra kjøttprodukter kan du spise biff, kalvekjøtt, kylling og kalkunfilet. Fra fisk er det lov å spise navaga, abbor, rosa laks, torsk, gjedde og hake, men fisken skal også kokes, dampes eller bakes i ovnen.

Til supper anbefales grønnsaksbuljong, fruktsuppe, supper med skummet melk eller borsjch uten bønner, kjøtt og tilberedt ikke i kjøttkraft. Du kan spise gjærede melkeprodukter med lite fett eller lite fett, for eksempel: ostemasse, kefir, yoghurt, etc. Egg kan konsumeres i form av en proteinomelett og i mengden av ett stykke per dag. Fra søtsaker kan du syltetøy eller godteri som ikke inneholder sjokolade, fett eller kakao, men ikke mer enn 60 gram sukker per dag. Fra drinker kan du bruke svart eller grønn ikke sterk te, fruktdrikker, urtete, grønnsak eller fruktjuice.

Hva du ikke skal spise med kronisk kolecystitt?

Til tross for at dietten for kronisk kolecystitt er ganske balansert og komplett, bør du definitivt huske hva du ikke bør spise med kronisk kolecystitt.

En av de første er forbudet mot bruk av melprodukter laget av hvitt mel, puff- eller shortbreaddeig, ferskt eller nybakt brød, kaker og bakverk med fløte. Det anbefales også å avstå fra å spise fett kjøtt - lam og svinekjøtt, stekt kjøtt og vilt (and, gås). I tillegg, med kronisk kolecystitt, bør pølser, røkt kjøtt, hermetikk og slakteavfall utelukkes fra dietten. Hvis du liker kaviar, saltet, røkt eller fet fisk, som chum, stør, dessverre, må du glemme smaken av disse produktene. Tross alt er de inkludert i listen over hva som ikke bør spises med kronisk kolecystitt.

I tillegg innebærer sykdommen med kronisk kolecystitt et kosthold der det ikke er noe fett, enten det er vegetabilsk eller animalsk opprinnelse: smult, margarin, sennep. Forbudet gjelder også egg, stekt eller kokt. Det er nødvendig å forlate innholdet av sopp, grønn løk, syltede grønnsaker, reddiker og pepperrot i dietten. Kronisk kolecystitt får deg til å dele delikatesser som iskrem, brus og alkoholholdige drikker. Med denne sykdommen må du gi opp kakao og svart kaffe..

Vær forsiktig, det er lov å bruke gjæret bakt melk og fett (6%) melk, rømme, fløte, saltost og fett cottage cheese..

Lær Mer Om Diagnostisering Av Pankreatitt

Dekoding av ultralyd i bukspyttkjertelen

7 minutter Forfatter: Irina Bredikhina 611 Organets anatomiske trekk Hvilke patologier kan oppdages Funksjoner av foreløpig forberedelse Bukspyttkjertelenorm i henhold til ultralydresultater Hvilke avvik fra gjennomsnittet indikerer? Relaterte videoer

Smerter i høyre side av magen hos menn

Smerter vises i underlivet til høyre hos menn på grunn av en sykdom som påvirker urin-, reproduksjons-, fordøyelses- eller nervesystemet. Noen ganger kjennes smerte bare på høyre side av magen, og noen ganger i lysken, kjønnsorganene, korsryggen, benet.