Diagnose

Hva du skal spise under en forverring av pankreatitt

Så hva du skal spise med en forverring av pankreatitt slik at det ikke er noen gjentakelse av symptomer? Med en reduksjon i mengden mat og utelukkelse av noen retter, reduseres belastningen på bukspyttkjertelen, og derved lindrer tilstanden. Med et sparsomt kosthold reduseres bukspyttkjertelen og organet blir gradvis gjenopprettet.

Akutt ernæring

I tillegg til medikamentell behandling, spiller ernæring i den akutte perioden en stor rolle i utvinningen.

og med forverring av pankreatitt. På anbefaling av leger, hvis du følger et bestemt kosthold, vil du unngå kirurgisk og til og med medikamentell behandling.

Med forverring av pankreatitt i bukspyttkjertelen, foreskrives fraksjonell sparsom ernæring i minst 12 måneder. I så lang tid er funksjonene til bukorganene nesten fullstendig gjenopprettet, og menneskekroppen blir vant til sunn ernæring.

Denne modusen lar deg unngå gjentakelse av sykdommen i fremtiden..

Først, etter en forverring av pankreatitt, får pasienten diett nr. 5, som er koordinert med den behandlende legen i forbindelse med individualitet og toleranse for noe mat..

  • fraksjonell ernæring opptil 6 ganger om dagen;
  • små porsjoner;
  • tidsintervallet mellom måltidene er 3-4 timer;
  • varm mat;
  • minimumsmengde salt i retter;
  • under ingen omstendigheter bør du spise for mye.

Hvis en voksen har forverret pankreatitt, er sykehusinnleggelse den beste løsningen. I sykehusmiljø vil dietten følges utvilsomt med minst ernæringsforstyrrelser.

Kronisk ernæring

Med en forverring av kronisk pankreatitt, er pasienten ofte interessert i: "Hva kan du spise?" Dietten vil være identisk med det akutte dietten ettersom symptomene er like. I begge tilfeller vil hovedoppgaven med hva du kan spise med pankreatitt være å redusere belastningen på bukspyttkjertelen..

Inkluder mat rik på animalsk protein som er lett å fordøye. Mengden av komplekse karbohydrater er nødvendigvis redusert, og fettinnholdet er nesten helt ekskludert fra menyen. Det eneste fettet vil være små mengder smør tilsatt mat før inntak. Produkter for pankreatitt er alltid bare ferske.

I løpet av de første to til tre dagene blir pasienten vist "sult, kald, rolig." Det er lov å drikke søt, svak te uten sukker, nypekraft, mineralvann uten gass. Når du forlater de sultne dagene, blir retter gradvis koblet sammen som forsiktig påvirker betent organ. På den 3-5 dag introduseres vegetabilske buljonger og avkok av havre, og fortsetter å ta den oppførte væsken.

Ved slutten av den første uken spiser de tynne potetmos og gulrøtter, bruker flytende frokostblandinger, bortsett fra perlebygg, bygg, hirse.

Dag 7-10 er preget av innføring av ømme pates fra kokt eller dampet hvit fisk.
En uke etter forverringen blir melkeprodukter gradvis introdusert, og starter med fettfattig cottage cheese og puddinger.

Hva du skal spise med pankreatitt

En forverring av pankreatitt er preget av et visst sett med dampet eller kokt mat.

Listen over hva du kan spise med pankreatitt er ganske liten. Men takket være brøkdeler forblir en person ikke sulten. Kostholdsnæring, sammen med riktig termisk behandling, vil definitivt gi sitt resultat i form av lindring av symptomer på akutt pankreatitt..

Det tillatte inkluderer:

  1. Flytende og halvflytende grøt vil danne grunnlaget for dietten. Perlebygg, bygg (bygg), mais, hirse skal fjernes fra dietten. Det beste alternativet er bokhvete og risgrøt. Til middag kan det andre alternativet også spise tynn semulegryn, havregryn.
  2. Nesten alle grønnsaker, unntatt hvitkål, løk, hvitløk, eggplanter, reddiker og kålrot. Grønnsakssupper til lunsj, bakte grønnsaker, gryteretter, forskjellige potetmos, til og med varme salater.
  3. Sur frukt er ekskludert, også juice fra dem. Du kan ha søte epler, jordbær, aprikoser. Gelé og kompott fra dem vil bidra til å fylle mangelen på frukt, muligens bruk av bær.
  4. Fettfattig kjøtt: kylling, kalkun, kalvekjøtt, kanin. Kokemetode: kok eller damp i form av koteletter, kjøttkaker eller kjøttkaker.
  5. Fisken er eksepsjonelt lave og hvite varianter. Kokt, bakt eller koteletter, du kan bruke buljong.
  6. Tørket hvitt brød. Brød laget av annet mel anbefales ikke. Liten mengde kjeks eller kjeks.
  7. Meieriprodukter med lav prosentandel fett: cottage cheese, med forsiktighet kefir, fører det til flatulens og oppblåsthet.
  8. Omeletter fortynnet med vann. Egg i noen annen form kan ikke brukes.

Slik ernæring fører til minimering av smerte og eliminering av magekramper..

Grønnsaker og frukt

I forverringsfasen er nesten alle grønnsaker som har gjennomgått riktig varmebehandling tillatt. Bruk av ferske grønnsaker er ikke tillatt av dietten for pankreatitt.

Agurker, tomater, kål, hovedsakelig blomkål eller brokkoli, courgette, gresskar, paprika, gulrøtter - valg av grønnsaker er variert. Man trenger bare å bruke fantasien om forberedelse og kombinasjon.

Fra frukt, søte epler, jordbær, ananas, avokado, vannmeloner, meloner er tillatt. En utmerket løsning ville være å lage kompotter, puddinger, fruktpuré og bakt frukt. Det er bedre å spise frukt i loslitt eller hakket tilstand - dette vil redusere belastningen på bukspyttkjertelen.

Ernæring med pankreatitt under en forverring vil ikke være engang uten kjøtt.

Diett kjøttbord:

  • kaninkjøtt;
  • kalvekjøtt;
  • Tyrkia;
  • høne.

Alt annet kjøtt forblir forbudt, samt buljong fra dem.

Listen over kjøttretter er ganske variert og vil danne grunnlaget for dietten for akutt pankreatitt. Stek kjøtt, lag forskjellige koteletter, kjøttkaker, kjøttkaker, kjøttkaker av det. Det eneste er at du ikke kan krydre kjøtt med varm saus og steke.

Det du kan spise med en forverring av pankreatitt, er fisk og fiskebuljong. Pollock, gjedde, gjedde og alle typer elvefisk, torsk er nyttig. Fra oppskriftene vil soufflé, damp eller bakt koteletter og fisk uten tilsatt olje være aktuelt.

Stør, laksefiskvarianter, all rød fisk - ørret, rosa laks, laks, makrell er unntatt fra dietten. All hermetisk fisk og kaviarbokser er forbudt.

Eksempler på menyer for forverring av pankreatitt med en fiskerett inkludert: pollock soufflé og kokt ris til middag, fiskebuljong med poteter til lunsj.

Melkeprodukter

Dietten for forverring av pankreatitt i bukspyttkjertelen inkluderer meieriprodukter med lavt fettinnhold: cottage cheese, kefir, yoghurt, gjæret bakt melk, varenetter. Ikke drikk fullmelk, da det vil føre til diaré. Det anbefales ikke å spise søt cottage cheese-ostemasse og iskrem, da sukker irriterer mageslimhinnen. Ost av noe slag er ikke tillatt, bare Adyghe-ost er tillatt. Den ideelle løsningen vil være en lett ostemassepudding med bakte epler til frokost..

Korn

Menyen inneholder frokostblandinger for nytte:

  • havregryn, som har en innhyllende effekt;
  • ris;
  • bokhvete;
  • semulegryn.

Grøt tilberedes i forholdet 1: 1 i melk og vann eller i vann. Flytende og halvflytende korn er velkomne.

Er det mulig søtsaker

Søte produkter og desserter er kontraindisert for pankreatitt. Kaker, kjeks, bakverk, sjokolade, søtsaker er ekskludert. En pasient med pankreatitt bør være forsiktig med å konsumere honning, en teskje per dag..

Tillatt i rimelige mengder:

  • gelé;
  • jujube uten sukker;
  • lim inn;
  • marshmallow.

Krydder

Alle krydder og sauser styrker bukspyttkjertelen og stimulerer produksjonen av bukspyttkjerteljuice. Bruk av urter er tillatt: dill, persille, basilikum, safran, nellik, fennikel, oregano, koriander, karvefrø, koriander, provençalske urter. Ikke bruk laurbærblader, forskjellige sauser og krydder i poser som inneholder en stor mengde tilsetningsstoffer og konserveringsmidler. Det anbefales å redusere mengden salt i alle rettene.

Drikke

Mengden væske er nødvendig for å opprettholde balansen mellom vann og salt. Tillatte drinker vil være:

  1. Mineralvann. Det er den viktigste drikken for forverring av pankreatitt. Vann bør drikkes en time før måltider i små porsjoner på 100-200 ml. Det demper smerte i epigastrisk region, lindrer delvis irritasjon av betent organ.
  2. Usøtet og svak te uten smaker. Denne drikken har en mild effekt på mageslimhinnen. Drikk grønn te, hibiskus og pu-erh te. Te drikke opptil 1 liter per dag.
  3. Urte avkok: kamille, dill, immortelle. Det bør konsumeres i små mengder for ikke å skade kroppen.
  4. Urteinfusjoner.
  5. Kissel. Slimhinne og viskøs konsentrasjon har en gunstig effekt på mage og bukspyttkjertel. Melk og havregele vil være nyttig.
  6. Kompott fra ikke-sure frukter, bær.
  7. Avkok av nypen metter kroppen med nyttige vitaminer og antioksidanter, noe som er nødvendig de første dagene for å opprettholde kroppen.
  8. Juice - eple og gresskar.
  9. Berry fruktdrikker.
  10. Soyamelk har et vell av planteproteiner og nyttige aminosyrer. Drikk ikke mer enn 100 ml med forsiktighet.

I intet tilfelle skal du drikke sterk kaffe, sukkerholdige kullsyreholdige drikker, sitronade, kvass og konsentrert sur juice. Ikke drikk mens du spiser, det gjør orgelet lettere å jobbe.

Forbudt mat og slanking

Kosthold med akutt pankreatitt utelukker helt bruk av alkoholholdige drikker.

Hva ikke å spise med pankreatitt:

  • fett kjøtt, kjøttkraft, samt smult;
  • ferskt brød, inkludert rundstykker, muffins, paier og pizza;
  • belgfrukter (bønner, soyabønner, erter og andre);
  • meieriprodukter med høy prosentandel fettinnhold, oster, samt melk;
  • søtsaker og desserter (is, sjokolade, kaker);
  • alle sauser (majones, ketchup, sennep);
  • sur fruktjuice;
  • kaffe og sterk te;
  • fra grønnsaker: hvitkål, reddik, reddik, aubergine;
  • fra frokostblandinger: bygg, perlebygg, mais og hirse;
  • pølser og røkt kjøtt;
  • hurtigmat.

En slik liste anses å være ufullstendig i tilfelle forverring av bukspyttkjertelen og suppleres med unntak avhengig av preferanser og tilstanden til pasientens sykdom..

Husk at riktig ernæring i tilfelle gjentakelse av pankreatitt er nøkkelen til rask gjenoppretting og rask forsvinning av ubehagelige symptomer. Hvis anbefalingene følges, skjer forbedringen allerede på slutten av den første uken. Ikke glem at ernæringskorrigering er nødvendig i lang tid..

Ernæring for pankreatitt: vi forstår hva du kan spise og hva ikke

Betennelse i bukspyttkjertelen, eller pankreatitt, er en alvorlig sykdom som kan redusere en persons livskvalitet betydelig. Det kan være forårsaket av mange forskjellige grunner og fortsette i forskjellige former, men i alle tilfeller forårsaker pankreatitt problemer med produksjonen av fordøyelsesenzymer, noe som betyr at det forstyrrer selve funksjonen til å fordøye mat og assimilere kroppen av næringsstoffer. Leger har utviklet et spesielt behandlingsregime for denne sykdommen, der riktig ernæring spiller en viktig rolle..

Grunnleggende ernæringsregler for pankreatitt

Bukspyttkjertelen er en av hoveddeltakerne i fordøyelsesprosessen. Enzymene den produserer, bryter ned mat aktivt, og bidrar til raskere og mer fullstendig assimilering. En sunn kjertel kan enkelt håndtere denne oppgaven ved å produsere riktig mengde bukspyttkjertelenzymer (enzymer). Men når betennelse oppstår, forårsaker for fet eller tung mat en overdreven belastning på organet, noe som forverrer tilstanden ytterligere.

Med pankreatitt i noen av dens former, bør man ikke bare følge strenge regler for valg av mat, som vi vil snakke om nedenfor, men også til spesielle ernæringsprinsipper designet spesielt for å hjelpe bukspyttkjertelen til lettere å takle sin hovedfunksjon.

  • For det første bør du følge reglene for fraksjonell ernæring, det vil si spise ofte fem til seks ganger om dagen i små porsjoner - opptil 300 g [1].
  • For det andre er kjemisk sparing av bukspyttkjertelen og andre fordøyelsesorganer obligatorisk. For å gjøre dette, utelukk alt fra kostholdet som kan irritere dem og provosere for aktiv produksjon av enzymer. De fleste matvarer blir kokt eller bakt.
  • For det tredje er mekanisk sparing av mage-tarmkanalen nødvendig, det vil si å spise mat i knust eller til og med tørket form (med akutt pankreatitt eller forverring av en kronisk sykdomsform).
  • For det fjerde bør dietten inneholde opptil 60% animalsk protein, det vil si ca. 200 gram daglig [2].
  • For det femte er mengden fett begrenset til 50 g per dag, med en jevn fordeling av fett gjennom dagen. Fett er tillatt å bare brukes til matlaging, de er forbudt som en uavhengig rett. For eksempel må du nekte en sandwich med smør, siden en overdreven fettbelastning sannsynligvis vil provosere en forverring av sykdommen og forverre forløpet.
  • For det sjette bør mengden sukker og sukkerholdig mat spist daglig være begrenset til 30-40 g per dag, mens karbohydratinnholdet skal forbli normalt, opp til 350 g per dag. Det er lov å erstatte sukker med xylitol eller andre søtningsmidler.
  • For det syvende er bruk av matvarer som forårsaker økt gassproduksjon (flatulens) ekskludert.
  • Åttende, saltinntaket er begrenset. Tillatt hastighet er tre til fem gram om dagen.

Vi vil nedenfor beskrive hvilke matvarer som er tillatt for betennelse i bukspyttkjertelen, og hvilke som er strengt forbudt..

Hva kan du spise med pankreatitt, avhengig av sykdomsformene

Ved kronisk pankreatitt i stadiet med stabil remisjon, må pasienten spise i samsvar med de grunnleggende kravene, men maten trenger ikke å bli hakket eller tørket. Formålet med dietten for kronisk pankreatitt er å gi tilstrekkelig ernæring, redusere betennelsesprosessen i bukspyttkjertelen, gjenopprette funksjonene.

Stekt mat, mat som fremmer tarmfermentering og rik på essensielle oljer, samt alle irriterende slimhinner i mage-tarmkanalen, krydder og krydder, og ekstraktiver er unntatt fra dietten. For eksempel inneholder kjøtt ekstrakter, som er delt inn i nitrogenholdige og ikke-nitrogenholdige. Ett kilo kjøtt inneholder i gjennomsnitt 3,5 g nitrogenholdige ekstrakter. De fleste nitrogenholdige ekstraktiver finnes i svinekjøtt: deres totale innhold når 6,5 g per kilo muskelvev. Den minste mengden ekstraktiver finnes i fårekjøtt - 2,5 g per kilo muskler. I denne forbindelse, i tilfeller der det er nødvendig å begrense ekstrakter, kan magert lam anbefales..

Nitrogenekstraktiver er karnosin, kreatin, anserine, purinbaser (hypoksantin), etc. Hovedverdien av ekstraktiver er deres smak og stimulerende effekt på utskillelsen av fordøyelseskjertlene..

Nitrogenfrie ekstraktiver - glykogen, glukose, melkesyre - finnes i kjøtt i en mengde på ca. 1%. I sin aktivitet er de betydelig dårligere enn nitrogenholdige ekstrakter.

Kjøttet fra voksne dyr er rikere på utvinnende stoffer og har en mer uttalt smak enn kjøttet fra unge dyr. Dette forklarer det faktum at sterke buljonger bare kan fås fra kjøtt fra voksne dyr. De ekstraherende stoffene i kjøttet er sterke forårsakende midler for magesekresjon, og derfor stimulerer sterke buljonger og stekt kjøtt separasjonen av fordøyelsessaft i størst grad. Kokt kjøtt har ikke denne egenskapen, og det brukes derfor mye i et diett, kjemisk sparsomt kosthold, for gastritt, magesårssykdom, leversykdommer og andre sykdommer i fordøyelsessystemet..

Rettene er dampet eller bakt. Denne typen diett anbefales vanligvis i lang tid for å gi bukspyttkjertelen å komme seg. Listen over matvarer som er tillatt for kronisk pankreatitt er ganske bred, slik at pasienten har muligheten til å spise ikke bare riktig, men også velsmakende.

Terapeutisk ernæring for akutt pankreatitt og forverring av kronisk pankreatitt er nesten den samme. Den første dagen av sykdommen er den inkludert i beredskapssystemet for et angrep og er rettet mot å redusere smerte og aktivitet i bukspyttkjertelen. Den tradisjonelle formelen - "kald, sult og hvile" - gjenspeiler perfekt prinsippene for behandling av akutt pankreatitt og forverring av den kroniske formen.

For å skape funksjonell hvile for bukspyttkjertelen, får pasientens kropp de nødvendige næringsstoffene (vanligvis aminosyrer og vitaminer) ved bruk av den såkalte parenterale ernæringen, det vil si ved intravenøs infusjon (administrering), utenom mage-tarmkanalen. I noen tilfeller, hvis pasienten ikke har oppkast og tegn på gastrostase, det vil si en nedgang i aktivitet i magen, er det lov å drikke alkalisk mineralvann eller svak te, ca. 1,5 liter per dag. Omtrent den andre eller tredje dagen overføres pasienten gradvis til begrenset enteral ernæring, og deretter til full.

Medisinsk ernæring for akutt pankreatitt og forverring av kronisk form har en rekke funksjoner. Først og fremst er det nødvendig å introdusere den nødvendige mengden proteiner i pasientens diett så snart som mulig, siden de er nødvendige for syntese av enzymhemmere som undertrykker produksjonen av sistnevnte i bukspyttkjertelen. For å redusere belastningen på organet brukes noen ganger spesielle blandinger for enteral ernæring, tatt gjennom et rør eller et rør. Etter omtrent to uker får pasienten et utvidet kosthold med kjemisk og mekanisk organsparing.

Pasienter i denne perioden anbefales forskjellige typer slimete supper på buljong av frokostblandinger eller grønnsaksbuljonger, hakkede dampede retter fra fettfattig kjøtt og fisk, dampproteinomeletter, grønnsaks- og fruktpuréer, nylaget cottage cheese, svak te, nypekjøtt, kompott, gelé. Salt brukes ikke til matlaging.

Terapeutisk diett "Tabell nummer 5 p": en liste over produkter

Ved diagnostisering av pankreatitt får pasienten, sammen med medikamentell behandling, en anbefaling om ernæringsterapi. Spesielt for pasienter med pankreatitt, ble en spesiell versjon av diett nr. 5, anbefalt for sykdommer i lever og galleblære, utviklet - diett nr. 5 p.

Det er to alternativer for denne dietten. Den første er indikert for akutt pankreatitt og forverring av kronisk, den foreskrives etter faste i omtrent en uke. Kaloriinnholdet i dietten er 2170-2480 kcal.

Det andre alternativet, foreskrevet for kronisk pankreatitt i remisjonsfasen, er preget av et høyt proteininnhold, det daglige dietten med dette dietten bør ha en energiværdi på ca. 2440-2680 kcal.

Omtrentlig meny for en dag i henhold til diett nr. 5 p (andre alternativ):

  • frokost: havregryn i vann, ostemasse soufflé, gulrotjuice;
  • andre frokost: bakt eple;
  • lunsj: suppepuré av courgette og gulrøtter, biffrull med gresskarpuré, bærgelé;
  • ettermiddagste: ukokte kaker, svak te;
  • middag: steames gjedde abbor koteletter med blomkål, kompott.

Listen over matvarer som er tillatt av diett nummer 5 p er som følger:

  1. Grøt og frokostblandinger: semulegryn, havregryn, uhvordan bokhvete, ris, kokt i vann.
  2. Meieriprodukter: cottage cheese 1% fett, yoghurt og kefir med lite fett, lite fett.
  3. Supper: slimete kjøttkraft, grønnsakssupper, supper basert på sekundær kjøttkraft, puré supper.
  4. Kjøtt og fisk: kylling (bryst), kanin, magert biff, kalkun, torsk, hake, pollock, gjedde, gjedde abbor, flyndre og andre fettfattige varianter, kokt eller dampet i form av kjøttboller, koteletter, kjøttkaker, rundstykker.
  5. Grønnsaker og frukt: courgette, poteter, brokkoli, blomkål, gulrøtter, tomater (med forsiktighet), agurker, gresskar, søte epler og pærer (helst bakt), tørket frukt. Grønnsaker kokes, noen ganger gnides.
  6. Sauser: milde hvite sauser som béchamel, vegetabilsk buljong, frukt og bær.
  7. Søt: frukt- og bærgelé, mus, gelé, marshmallows (i små mengder), honning, marshmallow, noen varianter av ikke-smakfulle kaker.
  8. Andre produkter: smør og vegetabilsk olje til matlaging, kyllingegg (proteiner), gårsdagens hvetebrød.
  9. Drinker: juice - gulrot, gresskar, aprikos, nype, mineralvann, svak te.

Å utvide dietten mens du forbedrer velvære, kan bare utføres i listen over tillatte retter, uten å bryte matlagingsteknologien og ikke overskride det anbefalte volumet.

Mat forbudt for betennelse i bukspyttkjertelen

Kosthold nr. 5 p er strengt forbudt å spise følgende matvarer:

  1. Grøt og frokostblandinger: erter, bønner, bygg og maisgryn.
  2. Meieriprodukter: melk, rømme, fløte med høyt fettinnhold, harde oster, fet cottage cheese.
  3. Supper: basert på sterkt kjøtt- og fiskekraft, samt med stekte grønnsaker som dressing: borsjch, sylteagurk, kålsuppe, fiskesuppe.
  4. Kjøtt og fisk: fet fisk - laks, ørret, laksekaviar, røkt og saltfisk, hermetisk fisk, fett svinekjøtt og storfekjøtt, pølse, røkt kjøtt, gås, and, hermetisk kjøtt.
  5. Grønnsaker og frukt: alle hermetiske grønnsaker og frukt, hvitkål, løk, reddiker, eggplanter, paprika.
  6. Sauser: ketchup, adjika, sennep og alle varme sauser.
  7. Søt: sjokolade, iskrem, kakdeig, konditorkremer.
  8. Andre produkter: animalsk fett, rugbrød og eventuelle muffins, sopp i hvilken som helst form.
  9. Drikke: juice - appelsin, drue, kirsebær, tomat, kullsyreholdige drikker, alkohol, sterk te og kaffe.

Brudd på dietten kan provosere et angrep selv om pasientens tilstand har vært stabil i lang tid.

Betydningen av enzymer i fordøyelsen av maten

Fordøyelsen av mat i kroppen skjer med deltakelse av flere typer enzymer produsert av mage, bukspyttkjertel og tynntarm. Hvert av enzymene er ansvarlig for nedbrytningen av visse bestanddeler i mat. I dette tilfellet produseres enzymer som brytes ned:

  • proteiner - proteaser (trypsin, chymotrypsin);
  • nukleinsyrer - nukleaser;
  • fett - lipaser (steapsin);
  • karbohydrater - amylase.

Når det oppstår betennelse i bukspyttkjertelen, reduseres dens evne til å syntetisere enzymer betydelig, og enzymmangel oppstår. Denne tilstanden manifesteres ved brudd på kroppens fordøyelsesfunksjoner og absorpsjon av næringsstoffer, en rekke ubehagelige symptomer oppstår, som løs, rik avføring, dehydrering, symptomer på vitaminmangel og anemi. Kroppsvekten kan reduseres drastisk, halsbrann, kvalme, oppkast, flatulens forekommer ofte. Langvarig enzymmangel er veldig farlig, da uten riktig behandling fører det til en fullstendig uttømming av kroppen..

Så, riktig ernæring i kombinasjon med enzymterapi rettet mot å fylle på mangelen på eksimer er ganske i stand til å redusere de ubehagelige manifestasjonene av pankreatitt og enzymmangel. Det viktigste er å følge alle reseptene til den behandlende legen tydelig, og forhindre selvaktivitet i behandlingen.

Hva du skal ta med måltider hvis bukspyttkjertelenzymer er mangelfulle?

Med mangel på egne bukspyttkjertelenzymer i kroppen, som allerede nevnt, reduseres en persons evne til å absorbere næringsstoffer fra maten betydelig. For å løse dette problemet, anbefaler leger å ta et kurs med enzymbehandling med preparater basert på animalsk pankreatin. Dette aktive stoffet inneholder: protease, lipase og alfa-amylase, det vil si alle enzymer som bukspyttkjertelen selv produserer.

Den moderne formen for enzympreparater er mikrogranuler - mikroskopiske enteriske (løselig i et alkalisk medium) pellets med en diameter på mindre enn to millimeter. Disse pellets er i en spesiell gelatinkapsel (løselig i det sure mediet av magesaft), som gjør at det aktive stoffet, blandet med mat, kan trenge inn nøyaktig der hovedfordøyelsen finner sted - inn i tolvfingertarmen..

Blant de populære og etterspurte legemidlene i denne kategorien kan man for eksempel nevne stoffet Micrasim®, produsert i kapsler med en dose på 10.000 og 25.000 enheter. 30 minutter etter at mikrogranulene kommer inn i tynntarmen, frigjøres minst 97% av enzymene, som et resultat av hvilket deres maksimale aktivitet blir notert, i likhet med aktiviteten til enzymene i menneskekroppen. Micrasim ® fremmer vellykket fordøyelse og absorpsjon av viktige næringsstoffer i kroppen. I fordøyelsesprosessen mister enzymer gradvis aktiviteten og skilles ut fra kroppen på en naturlig måte og omgår blodbanen.

Micrasim ® er foreskrevet for enzymmangel forårsaket av pankreatitt (uten forverring), i strid med fordøyelsesprosessen etter kirurgiske inngrep og for å korrigere fordøyelsen hos personer som ikke har gastrointestinale sykdommer, men bryter med diettregimet og tillater feil i ernæringen.

Kontraindikasjoner av stoffet: individuell intoleranse mot komponentene, forverring av kronisk pankreatitt og akutt pankreatitt.

Registreringsnummer for Micrasim ® i Statens legemiddelregister - LS-000995 datert 18. oktober 2011, fornyet på ubestemt tid 16. januar 2018. Legemidlet er inkludert i VED-listen.

Kronisk pankreatitt under en forverring ledsages av periodisk eller vedvarende smerter i øvre del av magen, som kan være helvetesild, samt kvalme (opp til oppkast), løs avføring og oppblåsthet.

Du kan ta vare på helsen din og støtte arbeidet i fordøyelseskanalen ved hjelp av moderne preparater som inneholder enzymer for å forbedre fordøyelsen.

Micrasim ® inneholder bukspyttkjertelenzymer som bare kan frigjøres i tarmene, og gir fordøyelsesprosessen så nær som mulig naturlig.

Ta testen og lær mer om kostholdet ditt, samt motta anbefalinger for å justere det.

Ved behandling av konsekvensene av pankreatitt kan preparater for normalisering av fordøyelsen med innholdet av amylase, lipase og protease anbefales.

Micrasim ® kan brukes som en del av den komplekse behandlingen av en rekke sykdommer i fordøyelsessystemet, spesielt for sykdommer forbundet med dysfunksjon i bukspyttkjertelen.

  • 1.2 https://e-libra.ru/read/391536-lechebnoe-pitanie-pri-hronicheskih-zabolevaniyah.html

Når bare periodiske overdreven kosthold assosiert med festlige høytider, gatekjøkkenmat, endring av vanlig kosthold under turisturer, spising av halvfabrikata på turer og utflukter, eller fravær av en nærliggende "andre halvdel" kan føre til fordøyelsesbesvær, kan enzympreparater brukes til å opprettholde fordøyelseskanalen over disken. Men hvis du merker at bruddene er systematiske, vil det være den mest riktige avtalen å avtale en konsultasjon med en gastroenterolog..

Hva kan du spise med pankreatitt

Pankreatitt, som enhver sykdom i mage-tarmkanalen, krever streng overholdelse av dietten. Dietten avhenger av formen av pankreatitt: akutt eller kronisk. I akutt form er utvinning av bukspyttkjertelen mulig. I kronisk - prosessen er allerede irreversibel, du kan bare opprettholde kroppens tilstand, øke varigheten av remisjonsperioden.

Den akutte formen kan bli kronisk. Oftere er årsakene til den kroniske formen utviklingen av tredjeparts sykdommer (gastritt eller kolecystitt), usunt kosthold, alkoholmisbruk.

Ernæring for akutt pankreatitt

Etter symptomdebut vil det være nødvendig å redusere belastningen på bukspyttkjertelen. Mat for pankreatitt bør være begrenset, det er bedre å gå på sultrasjon. Når det oppstår sterke smerter, blir en person innlagt på sykehus. Hvis pasienten ikke søker medisinsk hjelp, forverres tilstanden. De første dagene av å være på sykehuset bør ikke spises; kroppen vedlikeholdes gjennom intravenøse injeksjoner av glukose og andre næringsstoffer. Et stort væskeinntak er vist. De drikker ikke-kullsyreholdig mineralvann, et avkok av nypebær.

Hvis pankreatitt er av lav alvorlighetsgrad, etter 3 - 6 dager, avhengig av hvordan du føler deg, er flytende mat, potetmos eller grøt tillatt.

For å forhindre forverring av tilstanden til sykdommen har blitt kronisk, i akutt pankreatitt, endres tilnærmingen til ernæring ved å fjerne visse menyer som aktiverer bukspyttkjertelen fra menyen. Omfatter ikke: fet, krydret, sur, syltet. Forbudet pålegges bakervarer, kaffe, kakao, alkohol, melk, egg, utvalgte kjøtttyper.

Ernæring for kronisk pankreatitt

Å spise et sunt kosthold er anerkjent som den primære behandlingen for sykdom. Det anbefales å spise 6 ganger om dagen, med fokus på sunn mat som letter fordøyelsen. Antall kalorier er relatert til energien brukt på dagtid.

For kronisk pankreatitt anbefales magert kjøtt. Kalkun, kanin, storfekjøtt, kylling vil være utmerkede kilder til animalsk protein, vitaminer, jern og fosfor. Egg er ikke tillatt i sin vanlige form, de kan brukes som en komponent i et fat. Forbruk av magert fisk er mulig. Melk er et forbudt produkt, det er tillatt å bruke det som en del av korn. Fermenterte melkeprodukter er på den anbefalte listen. Ost er tillatt i remisjon.

For matlaging må du koke mat eller bruke en dobbel kjele. Ikke stek med pankreatitt.

Anbefalte matvarer inkluderer frokostblandinger, grønnsaker, ikke-sure frukter. Te, kompott, gelé brukes som drikke. Utviklet en spesialisert blanding med tilsetning av essensielle vitaminer.

Hvis du vil diversifisere listen over produkter og introdusere nye, er det tillatt, nøye, startende med en liten skje størrelse eller en tilsvarende porsjon. Hvis det ikke er noen bivirkninger, øk porsjonen jevnt. Hvis kvalme, raping eller et mistenkelig symptom oppstår, bør produktet stoppes umiddelbart..

Hva du skal spise med pankreatitt

Når du utarbeider en meny, bør du be legen din om en liste over produkter som er tillatt for forbruk, og ikke praktisere selvmedisinering, noe som forverrer en vanskelig situasjon.

Det er vanskelig å følge en diett som er langsiktig eller livslang. For ikke å bli forvekslet med forbudte og tillatte produkter, er det laget en tabell.

Hvilke grønnsaker kan du spise

For å gjøre grønnsaker mindre belastet i fordøyelsessystemet, må de tilberedes. Damping og koking anses å være ideell. Produkter for pankreatitt blir stuet eller bakt. Suppe laget med vegetabilsk buljong blir et viktig næringsstoff for pankreatitt. Og mostesuppe, malt med en blender til velling, vil gjøre det lettere for bukspyttkjertelen.

Grønnsaker er velkomne. De beste valgene er: gresskar, rødbeter, courgette, blomkål og gulrøtter.

I løpet av ettergivelsesperioden tilsettes hvitkål og tomater gradvis hvis symptomer på forverring ikke vises. Grønnsaker varmebehandles, ikke spises rå.

Forbudte grønnsaker inkluderer aubergine, reddik, kålrot, løk, hvitløk.

Aubergine bør ikke spises på grunn av det mulige innholdet av solanin, som øker massen under modningen av frukten. Umodne grønnsaker vil være mindre skadelige.

Reddiker, kålrot og reddiker forårsaker en forverring i remisjon av kronisk pankreatitt, irriterende fordøyelseskanalen.

Med en forverring er paprika forbudt på grunn av det høye innholdet av askorbinsyre og andre biologisk aktive stoffer. I remisjonsfasen er det tillatt å konsumere grønnsaken.

Hvilke frukter eller bær kan du spise

Valget av frukt og bær hos pasienter med pankreatitt er lite. Listen over matvarer som er tillatt til forbruk inkluderer søte epler, helst bakt, pærer, bananer. Spis papaya, granateple, melon (et stykke per dag), avokado, plomme, persimmon under remisjon.

Bær er tillatt utenfor forverringsfasen. Dette inkluderer kirsebær, tyttebær, druer. Mousse eller kompott tilberedes på grunnlag av jordbær, bringebær, rips, stikkelsbær, blåbær og tyttebær.

Frukt er valgt utelukkende moden, det anbefales å bake eller lage kompott. Fersk frukt og bær er tillatt i små mengder, det anbefales å starte sakte.

Hyben avkok - nyttig for pankreatitt. Drikken inneholder en overflod av vitamin C, antioksidanter og andre nyttige stoffer, er et tonic, gjenopprettende middel.

Hvilke kjøttprodukter kan du

Ikke alle typer kjøtt er akseptable for pankreatitt på grunn av kompleksiteten i fordøyelsen og innholdet av stoffer som stimulerer produksjonen av enzymer, noe som fører til en økning i belastningen på kjertelen. Egnet for å spise kanin, kalkun, storfekjøtt og kylling.

For å forberede seg på bruk er det nødvendig å rense kjøttet fra bein, brusk, fett, hud og andre dårlig absorberte elementer. Supper, kjøttkaker, dampkoteletter, soufflés, rundstykker, bakte eskaloper, stuet eller dampet kjøtt med grønnsaker tilberedes av rå kjøtt..

Buljong, bacon, pølser er forbudt mat. Med pankreatitt er svinekjøtt, lam og and ikke tillatt. Uansett hvor mye du vil smake på en duftende skorpe smaksatt med krydder, stekt svinekjøtt eller kebab, kan et brudd på dietten føre til fatale konsekvenser.

Hva slags fisk kan du

Hovedkriteriet for valg av produkter for pankreatitt er prosentandelen av fettinnhold. Over 8% fettinnhold truer kvalme, oppkast, smerte og diaré.

Den minst fettete fisken er pollock, hyse, torsk og elveabbor. Dette etterfølges av flyndre, gjedde og søle. Litt høyere fettinnhold har havabbor, sild, makrell, kulmule.

Moderat fet fisk (8% fett) introduseres på remisjonsstadiet i små mengder. Dette inkluderer rosa laks, steinbit, lodde, karpe, chum laks, tunfisk og brasme. Stør, makrell, kveite, saury, laks regnes som ekstremt fete varianter..

Av de forbudte rettene er hermetisert mat, sjømat, sushi og røkt kjøtt, retter med kaviar, tørket fisk indikert.

Dampet eller kokt fisk anbefales. Tillatt å lage dampede koteletter, soufflé, gryte.

Meieriprodukter, hva du skal velge

Fermenterte melkeprodukter: kefir, fettfattig cottage cheese, gjæret bakt melk, hjemmelaget yoghurt - regnes som en uunnværlig del av dietten i tilfelle sykdom.

Ren kumelk kan ikke drikkes, det er lov å bruke den til matlaging: grøt, omelett, soufflé, potetmos. Det er tillatt å tilsette i te.

Geitmelk med pankreatitt gjenoppretter bukspyttkjertelen, inneholder mange mineraler og makronæringsstoffer. Før bruk må du koke.

Liten mengde smør tillatt.

Det er bedre å ikke kjøpe yoghurt i butikken. For å selge et produkt annonserer produsenter produktet som naturlig, og synder mot sannheten. Hvis sammensetningen inneholder fortykningsmidler, fargestoffer, konserveringsmidler og andre tilsetningsstoffer, anbefales det ikke å ta produktet..

Du kan ikke spise med pankreatitt: is, fet cottage cheese, kondensert melk, harde oster, matvarer med konserveringsmidler og andre skadelige tilsetningsstoffer.

Er alle frokostblandinger tillatt

Grøt spises som tilbehør eller hovedrett til frokost. Måltidene er næringsrike, fylt med viktige helsestoffer.

Med pankreatitt er grøt nyttig, men ikke noe. Ris, havregryn, semulegryn og bokhvetegrøt er ikke farlig. Farlig inkluderer mais, hirse, belgfrukter og bygg - på grunn av vanskeligheten med å assimilere de listede frokostblandingene.

Det er nødvendig å veksle grøten, ikke bruk den konstant valgte. Så fordøyelsessystemet vil bli vant til en rekke matvarer, kroppen vil assimilere flere næringsstoffer.

Den ideelle løsningen for pankreatitt er havregryn, det er tillatt å bruke den på dager med forverring. Sjeldne tilfeller av unntak fra individuell intoleranse er beskrevet, men havregryngelé takler vanskeligheter, den nevnte drikken anbefales uten unntak av alle leger. I de første dagene av en forverring, når du ikke kan spise, men du trenger å opprettholde kroppen i metning med nyttige stoffer, kommer havregryngelé til unnsetning.

Er det mulig å godteri med pankreatitt

Mange elsker søtsaker. Tenk på hvordan du kan tilfredsstille ønsker med vond mage.

På dagene med å utvide dietten er det lov å legge til søtsaker på menyen, det er bedre å lage deilige retter med egne hender. Dermed kjenner pasienten oppskrift på søtsaker, er klar over fraværet av konserveringsmidler, fargestoffer og andre kunstige tilsetningsstoffer. Når du lager, må du huske at sjokolade, fløte, kondensert melk, alkohol og sitronsyre er forbudt med pankreatitt..

Kosthold for pankreatitt i bukspyttkjertelen begrenser valget til de angitte navnene: honning, syltetøy, mousse, gelé, marshmallow, marmelade, soufflé, tørre kjeks, fondant, marshmallow, godteri som "Lady".

Selv med tillatte søtsaker, må du huske på hvor mye du har spist. Begynn å introdusere dietten med forsiktighet..

Hvilke krydder kan du bruke

Når du vil krydre en tallerken, og fremheve smaken, blir krydder et nødvendig tillegg til måltidet. Med pankreatitt kan du ikke bruke de fleste krydder, til og med naturlige: løk, hvitløk, pepperrot..

Du bør ikke helt nekte å bringe den originale smaken i retten. Det tillatte alternativet er greener: basilikum, persille, dill, karvefrø, safran. Urter inkluderer en rekke vitaminer, mineraler og betennelsesdempende effekter. Det er lov å tilsette kanel og vanillin i mat i små mengder.

Hva kan du drikke med bukspyttkjertelsykdom

Av drinkene skal te skille seg ut, russere drikker ofte drikken, i store volumer. Hvordan besøke uten å drikke en kopp te? En drink mot pankreatitt er tillatt. Du skal drikke opptil en liter per dag. Det er bedre å stoppe valget på grønn te eller kinesisk pu-erh. Brygget skal ikke inneholde fargestoffer og smaker.

Andre drikker for pankreatitt tillatt for bruk:

  • gelé;
  • frukt drikke;
  • avkok av vill rose, kamille, dill;
  • fortsatt mineralvann (Borjomi, Essentuki, Narzan);
  • fortynnet juice - eple og gresskar.

Forbudt kaffe, brus, kvass og konsentrert juice.

Å drikke etanolbaserte drikker i tilfelle sykdom er strengt forbudt, selv mens du er i remisjonsfasen av kronisk pankreatitt. Alkohol forårsaker spasmer inne i kjertelen, enzymer inni begynner å fordøye organet.

Hvordan påvirker forverring av pankreatitt ernæring?

På den første dagen med en forverring av pankreatitt, reduserer risikoen for komplikasjoner, får ikke pasienten mat, bare vann. Noen ganger forlenges faste til årsakene til forverringen er avklart. Perioden varer 7-14 dager. På slutten injiseres flytende mat med spesielle rør direkte i tarmene.

Når sykdommen avtar, økes dietten. Med en forverring er halvflytende skrift nå tillatt, idet temperaturregimet (18 - 37 grader) observeres. Mengden fett reduseres til et minimum. Karbohydrater blir grunnlaget for ernæring. Verdien av mat daglig opp til 500-1000 kalorier.

Med en forverring av kronisk pankreatitt består dietten av frokostblandinger, mostesupper, kompotter, gelé, grønnsakpuré fra courgette, poteter, blomkål. Måltider tas 6 ganger om dagen.

Forbudt mat og slanking

Tillatt og skadelig mat bestemmes av legen. Du kan ikke, avhengig av personlig skjønn, gjøre justeringer i kostholdet. Hvis pasienten vil endre sammensetningen av måltidene i dietten, er det nødvendig å først konsultere den behandlende legen.

Forbudte matvarer mot pankreatitt absorberes dårlig. Dette inkluderer alkohol, kaffe, brus, sjokolade, sopp, kringle, belgfrukter. Marinader, stekt, røkt, krydret, sur, fet bør utelukkes fra dietten.

Hvis du ikke følger dietten, kan det få konsekvenser i form av blødning, trombose, gulsott, svulster, diabetes og organskader. I tilfelle spesielt ondsinnede brudd, oppstår et dødelig utfall.

Hva kan du spise med forverring av pankreatitt

Skarpe beltesmerter i øvre del av magen, stråler mot ryggen, redusert trykk, rask hjerterytme, svekkende kvalme og oppkast er alle symptomer på betennelse i bukspyttkjertelen, en alvorlig sykdom kjent som pankreatitt. Dysfunksjon i bukspyttkjertelen er fylt med ubehagelige konsekvenser, inkludert risikoen for å utvikle diabetes og til og med kreft, så problemet kan ikke ignoreres.

"Førstehjelp" for forverring av pankreatitt bør være sengeleie og fullstendig hvile, kalde komprimeringer på øvre del av magen, samt et velvalgt kosthold som vil tillate at et viktig organ i fordøyelsessystemet midlertidig ikke syntetiserer enzymer og "hviler" litt. Dette vil hjelpe bukspyttkjertelen til raskt å gjenopprette normal funksjon og gjenopprette pasienten til velvære..

Hva kan du spise med forverring av pankreatitt

Ernæring i forskjellige stadier av forverring av pankreatitt

For å lindre den generelle tilstanden anbefales et trinnvis kosthold, som er delt inn i tre trinn og inkluderer en periode med faste, gradvis innføring av visse typer mat i kosten og en jevn overgang til god ernæring..

Første etappe

Hovedprinsippet med å organisere mat de første dagene av den "akutte" perioden er en fullstendig avvisning av mat. Pasienten får lov til å drikke bare mineralvann uten gass (for å undertrykke utskillelsen av magesaft), svak te eller et svakt avkok av rose hofter. Dette vil gi lossing av mage-tarmkanalen og forhindre utvikling av komplikasjoner og progresjon av den inflammatoriske prosessen..

Reserverende diett for akutt pankreatitt

Inntil årsaken til forverringen er eliminert, må sultperioden fortsette - ofte trengs 2-3 dager for å lindre tilstanden. I spesielt alvorlige tilfeller bør denne metoden for å spise fortsettes fra en uke til en måned, men i slike situasjoner trenger en person sykehusinnleggelse og medisinstøtte.

Kosthold for forverring av kronisk pankreatitt

Forbedringsperiode

Med forbedringen av pasientens tilstand, når symptomene på sykdommen begynner å falme, er det lov å gradvis fylle dietten med visse matvarer og drikkevarer..

Tillatte og forbudte matvarer mot pankreatitt

Når du velger en meny, er det nødvendig å ta hensyn til flere viktige punkter:

  • du bør følge prinsippet om fraksjonell ernæring (spis i små porsjoner 5-7 ganger om dagen på et klart angitt tidspunkt);
  • du bør ikke tvinge pasienten til å mate (det er bedre å skifte tidsplanen for å spise til appetitten vises);
  • en like viktig risikofaktor er overspising (det daglige matinntaket (med tanke på væsken som er full) bør ikke overstige 2,5 kg);
  • maten skal serveres varm eller ved romtemperatur;
  • retter kan tilberedes eller dampes og må ha en jevn konsistens (kan tørkes i en blender);
  • maten skal være fettfattig for å unngå funksjonell belastning på bukspyttkjertelen;
  • antall kalorier kan variere fra 500-1000 kcal per dag (avhengig av pasientens generelle tilstand og hans fysiske aktivitet).

Hvordan spise med pankreatitt

Prioritet gis til mostesuppesupper, flytende og halvflytende grøter i vann, grønnsakspuré, gelé og kompott. I kombinasjon med medikamentell behandling er det mulig å raskt oppnå positiv dynamikk i pasientens tilstand.

Stadie av falmende forverring av pankreatitt

Når du fjerner de fleste symptomene på sykdommen, kan du utvide diettens omfang. Vi må imidlertid ikke glemme at dietten skal bidra til å tømme bukspyttkjertelen, samt redusere magesekresjonen. Mat bør også tas i små porsjoner med intervaller på ikke mer enn 4 timer. I tillegg anbefales det i denne perioden å inkludere bruk av folsyre og vitamin A, B1, B2, B12, C, PP og K, men bare etter å ha konsultert en lege..

Tillatte matvarer mot pankreatitt

Hovedmenyen skal inneholde:

  • mager fisk og kokt kylling, kanin, samt kalv og kalkun;
  • slimete supper og flytende frokostblandinger som tilbehør (med unntak av hirse og perlebygg);
  • malt tørket frukt dynket i vann (med et minimum kaloriinnhold, de inneholder mange stoffer som er nyttige for normalisering av fordøyelseskanalen);
  • poteter, rødbeter, gulrøtter, courgette, gresskar, blomkål i kokt, bakt eller puret form;
  • eggehviter;
  • kefir og cottage cheese;
  • knekkebrød.

Tillatte og forbudte oster for pankreatitt

Det er bedre å bruke mineralvann (fortsatt) eller usøtet te som hoveddrikkene, samt søte kompotter, gelé, gelé og ferskpresset juice fortynnet med vann (i forholdet 1: 1). Gradvis kan du introdusere fersk frukt og grønnsaker (unntatt reddik, løk og hvitløk). Det viktigste er ikke å fylle dem med vegetabilsk olje, rømme eller majones. Brød er også tillatt.

Råd! Det anbefales å spise gårsdagens brød, eller tørke ferske biter i ovnen før servering..

Hva du skal utelukke fra dietten

For å utelukke overgangen av akutt pankreatitt til det kroniske stadiet, er det nødvendig å lage en liste over matrestriksjoner, unngå matvarer som stimulerer det aktive arbeidet i bukspyttkjertelen, og ta hensyn til individuell intoleranse.

Forbudte matvarer mot pankreatitt

Det er nødvendig å fjerne det helt fra det daglige kostholdet:

  • fet kjøttmat, smult og noen typer fisk (multe, laks, steinbit, karpe, kveite), samt kaviar;
  • svinekjøtt og lammefett;
  • Rugbrød;
  • kjøttavfall (pølser, rundstykker, små pølser, pølser og så videre) og røkt kjøtt;
  • hermetikk, sylteagurk, marinader;
  • varme krydder, urter og krydder;
  • noen typer grønnsaker (reddiker, rutabagas, reddiker, løk og hvitløk, samt kål, sopp og belgfrukter med høyt innhold av grov fiber);
  • sur frukt;
  • appelsin, sitron, mandarin og andre typer sitrusfrukter;
  • kandisert frukt;
  • kondensert melk;
  • glasert ostemasse og fett rømme;
  • kullsyreholdige drikker og kaffedrikker;
  • sjokoladeprodukter, kaker, bakverk, kjeks, syltetøy, karamell, slikkepinner og annet søtsaker.

Hva er forbudt å spise den første uken etter en forverring av pankreatitt

Råd! Det er bedre å nekte hurtigmat (pommes frites, pølser), chips, kjeks, saltede nøtter for alltid for å unngå forverring av sykdommen.

I tillegg bør du begrense bruken av alkohol (ikke bare brennevin, men også cocktailer med lite alkohol). Alkohol kan provosere en krampe i lukkemuskelen til Oddi (en ventilanordning som gjør at enzymer kan bevege seg inn i tarmene og samtidig forhindrer at fordøyd mat drar ut). Etter at den "varme" ventilen ikke har åpnet i tide, vil fordøyelsessaften bli blokkert i kanalene, noe som vil føre til et akutt angrep og ubehagelige konsekvenser..

Liste over matvarer for pankreatitt

Video: Forbudte matvarer mot pankreatitt

Veiledende daglig meny for forverring av pankreatitt

En streng diett er ikke en setning. Mange smakfulle og sunne retter kan tilberedes fra tillatte produkter. Før du komponerer et balansert kosthold for hver dag, bør du konsultere legen din og ta hensyn til alle hans anbefalinger. Men hvis det ikke er mulig å kontakte en spesialist, vil en veiledende meny bidra til å lette denne prosessen, der alle nødvendige produkter samles i akseptable doser og anbefalt tidspunkt for opptak er indikert..

MåltidBildeRetter
Første frokost

(7.00 - 7.30)

Den første frokosten din skal være lett, men næringsrik for å gi kroppen din den energien den trenger. Dette kan være slimete suppe, semulegrynpudding, cottage cheese-gryte eller risgrøt med frukt. Elskere av søtsaker vil absolutt elske ostemassballene med syltetøy. Av drikkene, bør man foretrekke mineralvann eller svak te (fra kamille, mynte eller rose hofter). Du kan tilsette litt melk i te
Lunsj

(9.00 - 9.30)

Den andre frokosten betyr en lett matbit for å fylle styrke, slik at du kan velge en bakt pære eller eple (uten skall), nyte fruktgelé, spise en liten banan eller drikke yoghurt
Middag

(12.00 - 12.30)

Til tross for kostholdsbegrensninger, bør lunsj være den mest tilfredsstillende for behandling av pankreatitt. Du kan lage mosebarnsuppe med krutonger, flytende potetmos (gulrot) eller bokhvete med en dampet kotelett. Du kan vaske ned lunsj med kompott eller melk
Ettermiddagsmatbit

(16.00 - 16.30)

Før middagen er det viktig å lage en ettermiddagsmatbit, som kan omfatte havregryngelé med en tørket brødskive, melkgele, fruktmousse eller cottage cheese med 1 ts. honning
Middag

(20.00 - 20.30)

For å forhindre ernæringsmessige mangler, bør du servere bokhvete, semulegryn eller risgrøt, pasta med grønnsaker eller fiskekjøttboller med grønnsakpuré til middag. En svak te, som kan fortynnes med melk, er egnet som drikke. Det siste punktet i det daglige kostholdet kan være et halvt glass kefir med lite fett, som er bedre å drikke før du legger deg.

Råd! Under tilberedningen må maten ikke saltes. Det er lov å tilsette litt salt i maten bare før servering, men volumet bør ikke overstige 10 g per dag.

Kroppen vil trenge tid for å komme seg etter en forverring, så det anbefales å følge en diett for pankreatitt i en lang periode (fra 6 til 12 måneder), og følg nøye alle anbefalingene og rådene fra en lege.

Kosthold i den første uken etter forverring av pankreatitt

Retter for pankreatitt

Et angrep av pankreatitt bør ikke bli til hinder for positive følelser. Og hvis smertene har avtatt, kan du glede pasienten med munnvannende delikatesser, tilberedt strengt innenfor rammen av akseptable normer og den deklarerte dietten..

Nyttige frukter for pankreatitt

Noen få enkle og interessante oppskrifter vil være nyttige for dette..

  1. Delikat kyllingsoufflé (kokt fjærkreblanding med protein og kok i en dampet tallerken. Hvis ønskelig kan kylling byttes ut med kalvekjøtt).
  2. Smakfulle nudler gryte (ta 30 g nudler, cottage cheese og melk; male cottage cheese med kokte nudler; ¼ pisk egg med melk; bland alt, tilsett sukker etter smak, legg i en form og bake).
  3. Jordbærdessert (bland 1 pisket protein med melis og vanilje; skje og dypp i kokende vann, dann baller; pynt med tykk jordbærgelé, helles i glass).
  4. Zrazy fra gjødsefilet (kjøttdeig 400 g fiskefilet; sug 100 g av et hvitt brød i 0,5 kopper melk, klem, mal og tilsett pisket protein; bland alt i en homogen masse, lett salt; bruk en skje for å danne zrazy og senk i kokende vann i 15-20 minutter).

Terapeutisk meny for pankreatitt

Ved å bruke listen over tillatte og forbudte produkter kan du fylle oppskriftsboksen din med dine egne funn. Takket være kulinariske eksperimenter kan pasienten ikke bare slukke appetitten, men også få mange positive følelser, noe som er viktig for det vellykkede resultatet av behandlingsforløpet..

Konklusjon

Kosthold er grunnlaget for omfattende behandling av pankreatitt, og streng overholdelse av det gjør at du raskt kan takle sykdommen. De minste avvik fra det valgte kurset kan påvirke resultatet av behandlingen negativt, fordi hver forverring fører til utseendet på binde arr i betennelsesområdene, derfor forblir kjertelvevet som normalt utfører sin funksjon i bukspyttkjertelen. Som et resultat reduseres produksjonen av enzymer, og fordøyelsesprosessene forstyrres..

Kosthold for kronisk og akutt pankreatitt

I tillegg til restriksjoner med mat, avhenger vellykket rehabilitering i stor grad pasientens livsstil, rimelig fysisk aktivitet og avvisning av dårlige vaner. Dette vil ha en positiv effekt ikke bare på bukspyttkjertelen, men også på arbeidet med alle kroppsfunksjoner, og viktigst av alt, det vil bidra til å unngå gjentatte angrep..

Ta vare på deg selv og vær sunn! Hvordan kan du stoppe diaré lest på nettstedet vårt.

Lær Mer Om Diagnostisering Av Pankreatitt

KRONISK PANCREATITIS, KRONISK GASTRODUODENITIS

Hallo.
Diagnosene mine er inkludert i tittelen på innlegget og bekreftet på forskjellige sykehus. Nå er det en forverring, det gjør vondt i omtrent en måned i stigende rekkefølge, men jeg vet ikke hva, hvordan skal jeg bestemme hva som virkelig gjør vondt, magen eller bukspyttkjertelen?

Hvorfor vises alvorlig tørr munn med VSD??

Munntørrhet med vaskulær dystoni er et ganske vanlig symptom. Dette problemet medfører en stor ulempe for en person: pasienten føler ikke bare sterkt fysisk ubehag og plages hele tiden av tørst, men bekymrer seg også om mulige konsekvenser av en slik tilstand.