Symptomer

Kosthold for gastritt: hva du skal spise slik at magen ikke gjør vondt

Gastritt i dag - hvert sekund. Skader magen ofte, spesielt etter at du spiser "noe galt"? I denne artikkelen har vi samlet alle diettanbefalingene for gastritt for deg. Hva å spise, hva ikke å spise, hvordan planlegge menyen for uken, hva du skal lage mat? Les og finn ut!

Innholdet i artikkelen

Gastritt er det generelle navnet for en gruppe tilstander som er preget av betennelse, irritasjon eller erosjon i magesekken. Årsaken til gastritt kan være en bakteriell eller viral infeksjon, stress, visse medisiner, overdreven alkoholforbruk, galle refluks... Med en slik liste over forutsetninger er det ikke overraskende at annenhver person på planeten lider av gastritt. I noen er det asymptomatisk, i andre skjer det brått (akutt gastritt), og i andre forstyrrer det å leve permanent (kronisk gastritt). Symptomene på gastritt er som følger:

  • Urolig mage;
  • Tap av Appetit;
  • Hikke;
  • Oppblåsthet;
  • Kvalme;
  • Oppkast;
  • Magesmerter;
  • Mørk farge stol med tjære konsistens.

Alt dette er veldig ubehagelig, og enda mer ubehagelig er de sannsynlige konsekvensene av gastritt - som sår eller magekreft. Men vent med å få panikk! Sykdommen er ikke så forferdelig hvis du følger dietten for gastritt.

Hvem trenger en diett for gastritt? Alle som han på en eller annen måte forgifter livet til. Siden gastritt er en betennelse i magen, er det viktig å overvåke hva som går i magen. Noen matvarer bidrar til utvikling og intensivering av betennelse, mens andre tvert imot "roer ned" den. Selv om gastritt er asymptomatisk, bør kostholdet fortsatt følges i det minste generelt - på denne måten forhindrer du at sykdommen forverres.

Hva ikke å spise med gastritt

Det viktigste aspektet ved ernæring for gastritt er ikke å irritere en allerede irritert mage, det vil si å spise så nøytral mat som mulig. Dette betyr selvfølgelig ikke at du nå til slutten av århundret bare får lov til å dampe kylling og grønnsaker uten salt, men du må gi opp alle slags krydret, salt, tørket, røkt mat, spesielt hvis legen foreskrev et diett for gastritt med høy surhet. Så hva er ikke tillatt?

  • Krydret retter. Dette inkluderer mange retter fra det nasjonale kjøkkenet: koreansk kimchi, Thai tom yum, meksikanske taco.
  • Fet mat. Dette inkluderer også hurtigmat - mengden fett i den er mye høyere enn vanlig. Studier har vist mer enn en gang at overdreven fettinntak forverrer gastritt, og du absolutt ikke trenger det.
  • Alkohol. Enhver alkohol er en risikofaktor som provoserer gastrittanfall, så det er bedre å gi den helt opp. Selv en liten porsjon kan bli et sugerør som knekker en kamel..
  • Produkter med høy syre. Dette inkluderer for eksempel sitrusfrukter.
  • Godteri og sylteagurk. Alias, begge irriterer også mageveggene, så salt og søt mat må være moderat. Her inkluderer vi også industriell juice og brus - i intet tilfelle er de definitivt ikke inkludert i listen over hva du kan drikke med gastritt.
  • Bakeri produkter. Det er bedre å kjøpe brød eller bake fullkorn.
  • Kvass. Definitivt ikke.
  • Meieriprodukter. Mageslimhinnen er heller ikke vennlig med dem. Helmelk er også inkludert her. Rømme er mulig, men litt.
  • Krydder og sauser. Vær forsiktig med dem: selv ketchup kan provosere et angrep, for ikke å nevne adjika. Møllen med en blanding av paprika må fjernes fra bordet, og sennep er også overflødig.

Noen ganger kan betennelsen være forårsaket av en allergi mot noe, men dette er ganske sjeldne tilfeller..

For å gjøre det lettere for deg å navigere, er det eksempler på matvarer som må utelukkes fra dietten for gastritt.

Du kan ikke spise: pølse, ferskt brød, boller, fettost, søtsaker og kaker, sylteagurk, kaker, eggerøre, stekte koteletter, hodgepodge, kharcho, rykkete, kirsebær, rips, tyttebær, pommes frites, halvfabrikata, fett kjøtt, løk, mais, sjokolade, nøtter, hvitløk, hardkokte egg, øyeblikkelig mat, lever, fet fisk (laks, tunfisk), hermetikk, belgfrukter, sopp, umodne frukter.

Ikke drikk: kakao, sterk te, juice, alkohol, kullsyreholdige søte drikker, energidrikker.

Generelt avhenger ernæring for gastritt av surheten i magen, og følgelig av om den må økes, reduseres eller "være alene".

Hvis surheten øker, fjern ekstra kaffe, rugbrød, sitrusfrukter, tomater, kjøttkraft og fisk, kålrot, hvitkål, bygg, bygg, hirse. Men med alle disse produktene og med lav surhet, bør du ikke overdrive det. Forresten, med en økning, kan du melke supper, og med en lavere bør du ikke.

I tillegg kan følsomheten for mat variere fra person til person, derfor kan for eksempel kål, nøtter eller meieriprodukter for gastritt prøves (strengt uten forverring og i små doser). Hvis alt går bra, kan små doser av disse matvarene bli igjen i dietten. Imidlertid gjelder "la oss prøve" -metoden kategorisk ikke for fet, krydret eller salt mat, og enda mer for alkohol. Magen her vil ikke si takk helt sikkert, og ikke fordi den ikke kan snakke.

Kosthold for magen

Generelle regler

Et av de ledende stedene i strukturen til den totale forekomsten av mage-tarmkanalen er okkupert av magesykdommer, inkludert både sykdommer i magen selv (gastritt, magesår) og samtidig sykdommer (gastroduodenitt, gastroenteritt). Blant de endogene faktorene i utviklingen av magesykdommer er det gitt særlig vekt på forholdet mellom aggressive faktorer som påvirker mageslimhinnen (GF) - høy proteolytisk aktivitet / nivå av syredannende funksjon og tilstanden til beskyttende elementer (natur / grad av slimdannelse, blodstrøm i GF, produksjon av prostaglandin / sekretorisk immunglobulin).

Følgelig, når balansen forstyrres mot en reduksjon i beskyttelsesfaktorer, opprettes forhold for skade på kjølevæske og utvikling av sykdommer. En spesiell rolle er gitt til gastroduodenal motilitet, som skyldes nevropsykisk stress. Dermed bidrar økt motoraktivitet til akselerert evakuering av surt innhold fra magen til tolvfingertarmen og morfologiske endringer i kjølevæsken, og tilstedeværelsen av duodenogastrisk tilbakeløp fører til kaste av fettsyrer i magen, som skader den beskyttende slimhinnen. Smittsomheten HP (Helicobacter pylori) spiller en viktig rolle i utviklingen av magesykdommer, siden mer enn 65% av tilfellene av sykdommer er forbundet med denne infeksjonen..

Behandling av magesykdommer er rettet mot:

  • innvirkning på faktorene for aggresjon og / eller forsvar;
  • utryddelse av H. pylori i sykdommer forbundet med det;
  • bruk av medikamenter rettet mot å eliminere dyspeptiske og / eller "psyko-emosjonelle" symptomer som ikke forsvinner / ikke avtar under grunnleggende behandling.

I motsetning til mange andre sykdommer, er en diett for syk mage og tarm en viktig komponent i en omfattende behandlingsprosess, som i stor grad bestemmer effektiviteten av behandlingen og pasientens utvinningsgrad. Ernæring for magesykdommer er først og fremst rettet mot å gi pasientens kropp energi / plastbehov, tilstrekkelig sparing av slimet i kjølevæsken, korrigering av metabolske forstyrrelser, som oppnås ved tilstrekkelig diettbehandling.

Menyen med riktig ernæring for sår mage bestemmes av en rekke faktorer - sykdomsformen, graden av skade på kjølevæsken (betennelse, erosjon, atrofi, sår), sykdommens form / stadium (akutt / kronisk, forverring / remisjon), alvorlighetsgraden av den generelle tilstanden, pasientens ernæringsstatus.

Et terapeutisk diett for magesykdommer, avhengig av tilstanden til den syredannende funksjonen til magen, er bygget innenfor grensene for behandlingstabell nr. 1 (1A, 1B) med normal / økt og nr. 2 med lav surhet. I stadiet med stabil remisjon overføres pasienter til den generelle tabell nr. 16.

Disse behandlingstabellene lar deg velge diettmat i samsvar med alle funksjonene i magesykdommer ved å inkludere / ekskludere (begrense) et antall matvarer, endre energiverdien til kostholdet og dets kjemiske sammensetning, et sett med metoder for tilberedning av produkter, velge konsistens / temperatur på ferdige måltider, riktig regime ernæring.

Dietten til magen i forverringsfasen er så sparsom som mulig (1A, B), noe som kan redusere effekten av uønskede faktorer som påvirker kjølevæsken negativt. Et sparsomt kosthold sørger for eliminering av mekaniske / fysiske og kjemiske faktorer som irriterer slimhinnen, overholdelse av regimet / prinsippet om fraksjonell ernæring, bruk av ferdigmat ved en optimal temperatur (40-50 C), grundig tygging.

Graden av sparsomhet bestemmes av sykdomsstadiet - forverring, ustabil / stabil remisjon. Imidlertid er disse behandlingstabellene fysiologisk defekte og kan ikke foreskrives i lang tid. Ved forverring av magesykdommer med økt / normal surhet, bør behandlingsvarigheten Tabell 1A være i gjennomsnitt 6-10 dager, 1B - opptil to uker.

Dietten inkluderer slimete kornsupper, dampet kylling / fisk / ostemasse, mykkokte egg, dampet fisk, flytende melkegrøt, melk, gelé. Eventuelle årsaksmidler for magesyresekresjon og fordøyelige / irriterende kjølevæskeprodukter er ekskludert, bordsalt er begrenset. Produktene kokes / dampes og serveres i flytende / vassform.

Kosthold nr. 1 (rubbed / not rubbed version) er allerede fysiologisk komplett med et daglig kaloriinntak på 2800-3000 kcal og kan foreskrives i lang tid (opptil 6 måneder), spesielt ved kroniske, ofte tilbakevendende magesykdommer. Slik mat forbereder magen godt for overgangen til et felles bord..

Dietten for sykdommer i magen, som forekommer på bakgrunn av redusert syredannende funksjon og atrofiske prosesser i kjølevæsken (atrofisk gastritt, spesielt med alvorlig tarmmetaplasi) er basert på behandlingstabell nr. 2.

Slike kroniske sykdommer i magen utgjør en potensiell fare på grunn av den høye risikoen for dysplasi av epitel av kjølevæske og utvikling av kreft / dannelse av magepolypper. Den viktigste manifestasjonen er dyspepsi (fordøyelsesbesvær) syndrom, som manifesteres av en følelse av tyngde, magesyke, kvalme, raping av luft / råtten mat.

Dietten er fysiologisk komplett og er rettet mot moderat stimulering av utskillelsen av magesaft, reduksjon av gjæring i tarmen. Dietten er basert på produkter som forbedrer stimuleringen av magesaft: fyldige første retter i forskjellige konsentrerte buljonger, frokostblandinger i vann, salater fra kokte grønnsaker, sauser i kjøttbuljong, sild / forshmak, hard ost, aspic-retter, surmelk, ikke mashet moden frukt, fortynnet grønnsak / fruktjuice, te med sitron, nypekraft, kaffe / kakao, varmt stille mineralvann: Essentuki N 4, 17, Narzan, Mirgorodskaya. Braising / steking av mat uten grov skorpe tillatt.

Produkter som inneholder grovfiber (rå grønnsaker), fett kjøtt, alle typer bakevarer, kjøtt av vannfugler, ferskt brød, boller, okroshka, røkt kjøtt, fet fisk, hirse suppe, saltet / røkt fisk, syltede grønnsaker, noen korn er unntatt (perlebygg, hirse, bygg, mais), sopp, løk, hvitløk, varme snacks / krydder og krydder.

Dietten inkluderer produkter som forbedrer gallsekresjonen - sitroner, vegetabilske oljer fra den første ekstraksjonen, rødbeter / juice, friske hagearter, og det anbefales også å ta bitters av vegetabilsk opprinnelse: malurt, bjørkeknopper, plantainblader, ryllik. Foreskrive en diett i en periode på 3-6 måneder.

Tillatte produkter

Dietten til et diett for magesykdommer bør bestå av:

  • Buljonger / supper tilberedt i sekundær kjøtt / fisk / grønnsaksbuljong med tilsetning av most / kokt frokostblandinger og grønnsaker (gresskar, rødbeter, poteter, blomkål, courgette, gulrøtter, unge ferske erter), krydret med en eggmelkblanding / smør. I perioden med forverring av sykdommer anbefales potetmos / kremete mostesupper, i mindre grad irriterende for kjølevæsken.
  • Magert rødt kjøtt (kalvekjøtt / biff, kylling, kalkun, kanin, kokt / dampet). For å redusere den stimulerende effekten av ekstraktiver anbefales det å koke kjøtt / fiskeprodukter først, og deretter steke / bake..
  • Ferskt smør / vegetabilsk olje, rømme og smørsauser.
  • Fettkokt / dampet sjø- og elvefisk (torsk, gjedde, karpe, pollock, sjøfiskfilet, kulmule) og kjøttdeigprodukter.
  • Kokte, stuet, forsiktig purede / hakkede grønnsaker (blomkålblomstrer, rødbeter, gresskar, hagearter, kålrabi, poteter, grønne erter, skrelte tomater).
  • Godt tilberedt frokostblanding (utenfor forverringsperioden).
  • Fettfattig melk / meieriprodukter, naturlig cottage cheese og retter laget av den (bakte ostekaker, gryteretter, puddinger).
  • Ikke-sure frukter / bær, i form av kompott, gelé, gelé. Kan spises i små mengder bakte epler.
  • Tørket hvitt brød / bakevarer.
  • Desserter - cottage cheese gryte med svisker, aprikosgelé, semulegrynpudding med epler / gresskar, potetmos, fruktgelé.
  • Krydder som ikke irriterer slimhinnen: hageurter, laurbærblad, spidskommen.
  • Som drinker - nypenett og grønnsak / fruktjuice, mineralvann, urtete.

Hva kan du spise når magen din gjør vondt for å lindre tilstanden

Enhver person minst en gang i livet opplevde smertefulle opplevelser i magen. Hvilke matvarer vil lette lidelsen? Er det matvarer som kan gjøre smertene verre? Hva kan du spise når magen gjør vondt??

Hva kan du spise når magen din gjør vondt

Medisiner redder deg fra smerte, men hvis du fortsetter å spise som før, vil ubehaget komme tilbake. Du bør analysere ernæringen din. Du må ta hensyn til hvor ofte maten tas, volumet og tilberedningsmetodene.

Magen og bukspyttkjertelen gjør vondt

Hvis mage og bukspyttkjertel gjør vondt, må du spise ofte i små porsjoner

Med smerter i magen, bukspyttkjertelen, må du gå til legen, etter testene vil han diagnostisere. Det er viktig å endre dietten, revidere oppvasken som ofte blir spist. Det anbefales å fjerne alt som inneholder fargestoffer.

Kostholdsregler for smerter i mage og bukspyttkjertel:

  • du trenger å spise litt, ofte;
  • ingen stekt mat;
  • ikke spis søtt, salt, surt;
  • juice er forbudt, du kan spise bananer;
  • gi preferanse til kokt kjøtt, fisk;
  • gi opp kål;
  • spis mer rødbeter;
  • bare bananer kan spises av frukt.

Det anbefales å koke fiskesuppen. Du må spise meieriprodukter. Så cottage cheese, melk må spises daglig. Kornsupper med melk vil være nyttige. Korn skal være mykt, kokt.

Magesmerter og diaré

For magesmerter med diaré, den første dagen kan du bare spise kjeks

Hvis magen din gjør vondt og diaré dukker opp, er det bedre å gå til legen. Med disse symptomene må du nøye velge produkter. De må konsumeres tørkes slik at prosessen med behandling av mat i kroppen blir lettere.

Du kan spise kjeks innen 24 timer. Fra den andre dagen må du ta med følgende retter i måltidene:

  • damp koteletter;
  • slimete grøt;
  • magert kjøtt av biff, fjærfe;
  • gelé tilberedt med blåbærjuice.

I løpet av denne perioden lider tarmens mikroflora, derfor anbefales det å spise fermenterte melkeprodukter. Diaré dehydrerer kroppen, så du må drikke ett glass væske etter hver avføring.

Magesmerter og kvalme

Kvalme, ubehag i magen, i dette tilfellet er det vanskelig å tvinge, å spise noe. Hva kan du spise når magen din er vond, du blir syk? Appetitt er helt fraværende, men kroppen må mates regelmessig.

Kald is vil lindre kvalme

Først og fremst må du lindre symptomene på kvalme, følgende tips kan hjelpe:

  • spis sitron;
  • is lindrer kvalme;
  • drikk vann med en temperatur på 20-25 ° C i små porsjoner;
  • mineralvann uten gass hjelper.

Eksperter anbefaler å følge følgende ernæringsregler:

  • under og etter kvalme, bør du ikke spise tung mat;
  • du kan drikke ferskpresset juice, som banan;
  • spis melkegrøt;
  • ta litt mat;
  • det er bedre å velge lettfordøyelige retter, supper med lite fett.

Etter oppkast, må du først og fremst begynne å drikke rent vann, 50 ml, mens det skal være varmt. Å bruke mat bør begynne med krutonger, kjeks. Etter det kan du spise dampede retter som fisk, kyllingbryst..

Alternativt, etter et oppkast av oppkast, kan du spise risnudler, kyllingsuppe.

Med halsbrann

Hvis du har halsbrann, må du drikke mer rent vann.

Halsbrann er en ubehagelig følelse som kan følge med en rekke patologier. I tillegg kan en brennende følelse oppstå under graviditet, alkohol- og tobakkmisbruk..

Du må endre dietten, prøve å følge visse diettregler:

  • du kan ikke spise før leggetid;
  • du trenger å spise oftere, i små porsjoner, tygge maten godt;
  • hvis du er overvektig, bør du gå ned i vekt;
  • drikk mer vann;
  • unngå mat som forårsaker halsbrann, som kaffe, sjokolade, fet mat, krydder, sitrusfrukter;
  • helst varme drikker.

Hva er den beste maten å spise mot halsbrann? Fra kjøttretter må du velge magert biff, kyllingbryst, uten skinn. Det er godt å spise mager fisk.

Fra grønnsaker og frukt må du spise:

  • bakte poteter;
  • epler;
  • bananer;
  • brokkoli;
  • gulrot;
  • grønne bønner;
  • erter.

Meieriprodukter bør velges ikke fete. Av kornene bør man dvele ved havregryn, kli og forskjellige typer ris. Det er nyttig å spise hvitt eller flerkorn. Du kan drikke mineralvann.

Hva kan et barn spise

For magesmerter kan barnet få en banan å spise

Hvis et barns mage gjør vondt, er legekonsultasjon viktig. Barn trenger definitivt en diett, riktig ernæring.

Det er nødvendig å gi barnet væske. Hvis babyen har hatt oppkast, må du drikke 0,5 glass rent vann i 30 minutter. Ikke gi barnet ditt drikke med fargestoffer, brus, fruktjuice. Det anbefales ikke å gi melk.

Du må begynne å mate babyen din med kjeks. Senere, gi bananer, bakte epler. Mat deretter risen uten å krydre.

Magesmerter hos barn signaliserer forskjellige sykdommer, så du må kontakte en barnelege som vil anbefale en diett for et barn.

Forbudte matvarer mot magesmerter

Det vil ikke være mulig å forbedre tilstanden med å frata medisiner alene; ernæringsjusteringer er viktig. Du bør slutte å spise mat som irriterer magesekken. Riktig ernæringsjustering vil spare deg for komplikasjoner. Balansert, mild mat kan gradvis forbedre den generelle helsen.

Fet mat og alkohol er forbudt for magesmerter

Du må slutte å bruke følgende matvarer:

  • alkohol,
  • krydder,
  • fet mat,
  • majones.

Produktene må være av høy kvalitet. Du kan ikke spise bortskjemte og utløpte retter. Du bør begrense bruken av følgende liste over frukt og grønnsaker:

  • reddik,
  • kål,
  • løk,
  • agurker,
  • frukt som inneholder mye syre.

Det er absolutt umulig å spise varme kaker. Soppsupper og borscht bør utelukkes fra listen over konsumerte supper. Hermetikk, røykede produkter bør være forbudt. Ingen grunn til å drikke kaffe. Du bør gi opp sjokolade, iskrem.

La oss dvele ved særegenheter ved ernæring for visse sykdommer. Hvis leger har bestemt diagnosen gastritt med lav surhet, må det innføres visse begrensninger.

Sure melkeprodukter er forbudt som følger:

  • gjæret bakt melk,
  • kefir,
  • rømme,
  • iskrem.

Du kan ikke spise melprodukter:

  • noe ferskt brød,
  • bakverk, desserter med fløte.

Kjøtt og fiskeprodukter for å unngå:

  • hermetikk,
  • fettete kjøtt,
  • røkt kjøtt.

Forbudte drinker:

  • nylaget juice,
  • kaffe,
  • noe brus.

Du må huske listen over grønnsaker du må nekte:

  • hvitløk,
  • løk,
  • selleri.

Du trenger ikke å spise syltet, salt, hermetisk mat.

I tilfelle en sykdom med lav surhet, er det nødvendig å tvinge magen til å aktivt skille ut juice. Samtidig introduseres en ekstra liste over forbudte produkter:

  • poteter,
  • erter,
  • bønner,
  • omelett.

Overholdelse av ernæringsreglene, kan du raskt gjenopprette helsen.

Meny for dagen

Med smerter i magen, må du spise brøk, sunn mat

Diettmat bør være komplett, variert og vanlig. Du må følge følgende regler for mild ernæring:

  1. Kroppen skal få mat for 3000 kcal.
  2. Rettene kan kokes, bakt, rå.
  3. Ingenting hermetisert, røkt, syltet.
  4. Stekt mat er forbudt.
  5. Maten må komme varm inn i kroppen.
  6. Reduser mengden salt, krydder, sauser.

Under smerter, unngå tung mat som øker gassproduksjonen, for eksempel hvitt brød.

En dags meny tilbys.

  • Frokost: gryn av semulegryn, avkok av hyben;
  • Andre frokost: et eple, kokt i ovnen, melk;
  • Lunsj: grønnsakssuppe, bokhvete, ost;
  • Middag: melkegrøt, kamillebuljong.
  • Frokost: cottage cheese;
  • Andre frokost: ett glass varm melk, kjeks;
  • Lunsj: puré suppe, dampede kjøttboller, kompott;
  • Middag: grøt, frukt.
  • Frokost: grøt med semulegryn, gelé;
  • Andre frokost: en pære, kokt i ovnen, varm melk;
  • Lunsj: havregrynsuppe, fiskekaker;
  • Middag: kyllingkoteletter, te.

Et balansert kosthold vil tillate kroppen å komme seg lett, å ta medisiner vil bli mer effektiv, og tilstanden vil ikke forverres. Vanen med å spise riktig vil ha en positiv effekt på utseende, helse.

Dish oppskrifter

Ernæringseksperter anbefaler at du overholder diettregler for smerter i magen. Hvis dette ikke er gjort, vil ikke noen av de mest effektive medisinene hjelpe. Samtidig skal man ikke tro at alle rettene på denne menyen er smakløse og kjedelige. Du kan velge alternativer for enhver smak, mens du ikke glemmer begrensningene og anbefalingene.

Kostholdsupper bør være på menyen hver dag. De omslutter mageveggene, reduserer betennelse, reduserer irritasjon.

Blomkålsuppe er en god lunsj

Blomkålsuppe

  1. Ett blomkålhode, koke.
  2. Tilbered sausen separat: hell 1 ss mel i en panne, tilsett et avkok av kål, varm alt grundig og bland.
  3. Mal den ferdige kålen i en blender.
  4. Hell ett glass melk i blandingen. Kok alt.
  5. Bland ett egg, 2,5 ts rømme, tilsett blandingen, la det koke, fjern fra varmen.
  6. Spis varmt.

Med magesmerter må du gi opp friske grønnsakssalater, men små endringer bør gjøres på de vanlige oppskriftene, og så kan de spises under en diett.

Vinaigrette

Kok grønnsaker: gulrøtter, rødbeter, 2 poteter. Hakk alt grundig, tilsett dill, en krukke med grønne erter. Tilsett litt salt, vegetabilsk olje.

Den klassiske Oliviersalaten kan endres litt: i stedet for pølse, kok kokt kylling, ikke tilsett sylteagurk. Kle deg ikke med majones, men med rømme med lite fett.

Fiskesuffle

  1. Kok 140 g fiskefileter av mager fisk, hugg.
  2. Hell i 1 ss melk, egg.
  3. Tilsett litt salt, smør.
  4. Matlaging i dobbel kjele.

Kokt kjøtt med urter

  1. Kok tilberedt magert kjøtt 150 g.
  2. Ta ut kjøttet, avkjøl, skjær i biter.
  3. Pynt med greener.

Biff

  1. Mal 250 g kyllingkjøtt i kjøttkvern.
  2. Tilsett 20 g tørrull, som tidligere var dynket i melk.
  3. Pass gjennom kjøttkvern.
  4. Tilsett 10 g smør.
  5. Form beats.
  6. Damp i 15 minutter.

Det er bedre å velge trygge drinker: grønn te, avkok, gelé. Det er nyttig å tilsette honning. Kamilleavkoket er sunt, velsmakende, du kan drikke det uten begrensninger. Irriterer mage kaffe, te.

Frukt skal spises mykt, for eksempel fungerer bananer og avokado bra. Du kan bake pærer. Hardkokte egg kan ikke spises, men de kan erstattes med en velsmakende og sunn omelett.

Selv på diett kan du nyte mat. Du trenger bare å vite hvilke retter som omslutter mageveggene, hjelpe dem med å komme seg. Husk på produktene som irriterer fordøyelsesorganene, noe som betyr at de vil forårsake smerte, forverring av tilstanden.

Kosthold for magesmerter er nødvendig. Hvis du drikker medisiner og fortsatt spiser feil vei, får du ikke ønsket resultat..

Du kan lære om årsakene til magesmerter fra videoen:

Fant du feil? Velg den og trykk Ctrl + Enter for å fortelle oss.

Hvordan skjemme bort magen med gastritt: et utvalg av originale oppskrifter

Når en pasient får diagnosen kronisk gastritt, gir legen ham en lang liste over matvarer som han må glemme på ubestemt tid..

Og i dette øyeblikket innser en person at globale endringer har funnet sted i livet hans. Og ikke den mest behagelige, - "den svarte stripen" har kommet.

Det er imidlertid for tidlig å gi opp og felle tårer over den smakløse slimhinnen! Faktisk, med riktig tilnærming, kan du lære å lage sunne og originale retter som selv en syk mage ikke har noe imot..

  1. Hvordan lage en meny for syk mage
  2. Normosyre gastritt
  3. Gryn av semulegryn med fruktbuljong
  4. Courgettebåter med kylling
  5. Redusert surhet
  6. Magert bokhvete suppe
  7. Ratatouille
  8. Høy surhet
  9. Damp omelett med banan
  10. Kylling pinnsvin
  11. Hva erosjon "elsker"?
  12. Potetgryte med kjøttdeig
  13. Atrofisk gastritt
  14. Kremet grønnsakssuppe med ost
  15. For et festbord
  16. Regnbueørret med fennikel
  17. Banan ostemasse kake
  18. Lamsjokolade
  19. Havrekaker
  20. Hjemmelagde tilberedninger
  21. Interessant video

Hvordan lage en meny for syk mage

Det viktigste er å følge de grunnleggende reglene, som er identiske for alle gastrittalternativer..

  1. Du kan ikke steke! Bare dampmat, kok, la koke, bake.
  2. Ingen varme krydder. Du må gi opp krydret mat. Dette betyr imidlertid ikke i det hele tatt at du nå må kaste bort hele livet ditt på ferske dampkoteletter. Det er fullt mulig å tilsette krydder i maten som gir oppvasken en original smak og subtil aroma, men samtidig irriterer ikke magen (dill, persille, koriander, fennikel).
  3. Mindre salt. Du bør ikke fjerne det helt fra kostholdet ditt. Likevel er bordsalt avgjørende for helsen. Bare prøv å bli undersaltet og unngå alle slags pickles..
  4. Velg mat med lite fett eller middels fett til matlaging. De er lette å fordøye.
  5. Prøv å hogge maten før du spiser. Dette er spesielt viktig i det akutte stadiet av sykdommen. Under remisjon er dette ikke en forutsetning - du trenger bare å tygge maten grundig.
  6. Bare middels temperatur! For kald eller varm mat skader magesekken.
  7. Du bør lage mat i små porsjoner og spise 5-6 ganger om dagen..
  8. Til tross for mange begrensninger, må du ta vare på et balansert kosthold. Det må nødvendigvis inneholde proteiner, fett, karbohydrater, fiber, vitaminer, sporstoffer.

Andre trekk ved kostholdsnæring avhenger av den spesifikke formen for gastritt..

Normosyre gastritt

Denne form for betennelse, med normal surhet, fortsetter gunstigst og pålegger minst mulig matrestriksjoner. Selvfølgelig, med normoacid gastritt, er krydret, salt, for varmt eller kaldt retter også ekskludert. Det anbefales ikke å spise mat som øker surheten betydelig. Ellers kan du ikke begrense deg selv for strengt og fokusere på individuell toleranse for et bestemt produkt..

Til frokost har du lov til å spise bløtkokte egg, dampomeletter, ris, havregryn, semulegryngrøt, ostemasse gryteretter. Til lunsj er det første og andre kurs med magert kjøtt og fisk tillatt med grønnsaksretter: potetmos, blomkål, brokkoli. Et interessant alternativ er fylt courgette, vegetabilske gryteretter, lapskaus. Vi vil i detalj beskrive flere oppskrifter.

Gryn av semulegryn med fruktbuljong

Sammensetning:

  • 3 glass eplejuice;
  • ½ kopp semulegryn;
  • 2-3 st. l. honning;
  • 1 eple;
  • ¼ h. L. salt.

Tilberedningsmetode:

  1. I en liten gryte, varm opp eplejuicen og oppløs honningen og saltet i den.
  2. Kok oppløsningen.
  3. Hell semulegryn i pannen i en tynn strøm under kontinuerlig omrøring.
  4. Kok i ca 10 minutter til det er glatt.
  5. Skrell eplet, skjær det i små terninger og dryss grøten med dem.

Courgettebåter med kylling

Du vil trenge:

  • 1 ung courgette;
  • 1 kyllingben
  • 2 ss. l. ris;
  • 80 g myk ost;
  • 2 ss. l. fettfattig rømme;
  • salt etter smak;
  • 1 kvist dill.

Oppskrift:

  1. Kok ris og kylling.
  2. Skjær kyllingen i små terninger og kombiner med ris.
  3. Gni osten på et fint rivjern og tilsett i andre ingredienser.
  4. Vi fyller alt med rømme.
  5. Skjær courgette på langs i 2 deler, fjern massen med frø med en skje.
  6. Vi fyller de resulterende "båtene" med fyll og setter i ovnen.
  7. Matlaging ved 200 ° i omtrent en halv time.
  8. Pynt med en kvist dill før servering.

Redusert surhet

På grunn av mangel på fordøyelsessaft ved hypoacid gastritt, er fettete, vanskelige å behandle mat strengt kontraindisert. Men fordelen er et bredt utvalg av tillatte grønnsaker og frukt, både termisk bearbeidet og rå..

Magert bokhvete suppe

Sammensetning:

  • ½ kopp bokhvete;
  • 2 liter vann eller svak kjøttkraft;
  • 2 poteter,
  • 1 gulrot;
  • 2 kvist av dill;
  • 2 kvist persille;
  • salt etter smak.

Handlingsplan:

  1. Vi vasker og sorterer frokostblandingene.
  2. Skjær poteter og løk i terninger, tre gulrøtter på et grovt rivjern, finhakk greenene.
  3. Hell bokhvete i kokende vann (eller i buljong) og legg poteter.
  4. Etter 20 minutter tilsett gulrøtter og løk i suppen.
  5. Kok i ytterligere 10 minutter, fjern den fra ovnen og tilsett greener.

Ratatouille

Ingredienser:

  • 1 ung courgette;
  • 1 aubergine;
  • 2 tomater;
  • 2 gule paprika;
  • 150 g fetaost;
  • 30 g olivenolje;
  • 3 kvist av dill;
  • salt etter smak.

Matlaging:

  1. Vask grønnsaker, skrell, skjær i 0,5 cm tykke skiver.
  2. Vi legger dem i en smurt bakervarer, vekselvis med hverandre.
  3. Dryss grønnsaker med olje, salt, tilsett dill og legg i en ovn forvarmet til 180 ° i 20 minutter.
  4. Gni osten på et fint rivjern.
  5. Vi fjerner skjemaet, hell osten på toppen og bake i ytterligere 4 minutter.

Høy surhet

Hyperacid gastritt pålegger alvorlige restriksjoner på sure matvarer. Primært til rå grønnsaker (tomater, agurker) og frukt (sitrusfrukter, fersken, plommer). Reglene for bruk av kjøtt- og fiskdelikatesser skiller seg ikke vesentlig fra andre former for sykdommen. Vi vil gi deg råd om de mest nyttige og smakfulle rettene som er tillatt for høy syre i magesaften.

Damp omelett med banan

Påkrevd:

  • 4 egg;
  • 1 banan;
  • 6 ss. l. melk;
  • salt etter smak;
  • 5-10 g olivenolje.

Matlagingsordning:

  1. Skjær bananen i små terninger.
  2. Pisk egg, hell i melk, salt.
  3. Vi heller den fremtidige omeletten i oljede bokser, tilsett en banan til hver og en, omtrent likt.
  4. Vi installerer formene i en dobbel kjele eller et vannbad og koker i 10-15 minutter.
  5. Snu formene, fjern den delte omeletten.
  6. Før servering kan du pynt med syrlige bær fra syltetøy.

Kylling pinnsvin

Sammensetning:

  • 100 g hakket kylling;
  • 100 g ris;
  • 150 g rømme;
  • ½ ts. salt;
  • 60 g olivenolje.

Matlaging:

  1. Skyll risen og kok til den er halvkokt (ca. 7 minutter).
  2. Kombiner det med kjøttdeig, salt, bland godt.
  3. Rull til kuler med en diameter på 3 cm.
  4. Smør en dyp stekepanne med olivenolje, legg pinnsvin i den, tilsett rømme og vann til halvparten.
  5. La det småkoke et kvarter på svak varme.

Hva erosjon "elsker"?

Ved erosiv gastritt er kostholdsbegrensninger alvorligste. Produktsettet tilsvarer omtrent hyperacid gastritt, men i tillegg må konsistensen av de ferdige rettene tas i betraktning. Det er bedre å male dem ordentlig (kjøttdeig, potetmos, mus) for ikke å skade den allerede skadede slimhinnen.

Potetgryte med kjøttdeig

Komponenter:

  • 2 kg poteter;
  • ½ kg kjøttdeig;
  • 50 ml melk;
  • 150 g løk;
  • 2-3 persikekvister;
  • 2-3 kvist av dill;
  • salt etter smak;
  • olivenolje - 80 g.

Forberedelse:

  1. Kok poteter i saltet vann til de er kokte.
  2. Smør kjøttdeig med finhakket løk i 15-20 minutter.
  3. Salt kjøttdeig mye og tilsett finhakket greener til det
  4. Mos potetene, hell melk og smør i puréen.
  5. Ha ½ del potetmos i smurt form, deretter kjøttdeig, på toppen - de gjenværende potetmosene.
  6. Stek i ovnen på 180 ° i et kvarter.

Atrofisk gastritt

Dietten for atrofi av mageslimhinnen ligner på mange måter dietten for hyposyre gastritt. Imidlertid, ved atrofisk betennelse, er mekanisk og termisk sparing av den tynne og følsomme slimhinnen også veldig viktig. Det må utvises forsiktighet for å sikre at maten ikke er for varm og ikke inneholder faste urenheter. Nyttige, for eksempel kjøttboller, fisk- og grønnsaksbiter, mostesupper.

Kremet grønnsakssuppe med ost

Du vil trenge:

  • 500 g brokkoli;
  • 100 g bearbeidet ost;
  • 1 gulrot;
  • 1 løk;
  • salt etter smak.

Hvordan lage mat:

  1. Hakk løken og gni gulrøttene.
  2. Kok alle grønnsaker i saltvann i 15 minutter.
  3. Tilsett ost og stek i ytterligere 5 minutter.
  4. Vi venter på at suppen skal avkjøles litt, og male den i en blender.

For et festbord

Å legge et slikt festbord slik at en person med gastritt ikke føler seg overflødig, er en helt løsbar oppgave. Hvis du slår på fantasien, kan du finne på et stort antall kostholdsferieretter. Og det handler ikke bare om varmt, men også om kaker.

Regnbueørret med fennikel

Sammensetning:

  • 2 regnbueørretfisk;
  • 2 fennikel løk;
  • 4 kvist av dill;
  • 60 g olivenolje;
  • 1 ts salt.

Oppskrift:

  1. Vi rengjør fisken, saltet.
  2. Skjær fennikelen i sirkler.
  3. Matlaging 2 stykker folie til fisk.
  4. Sett 1 gren av dill, halv fennikel, fisk på folie.
  5. Dryss ørreten med olivenolje, legg gjenværende fennikel og dill på toppen igjen.
  6. Vi pakker hver fisk i vårt eget stykke folie og sender den til ovnen som er forvarmet til 200 °.
  7. Matlaging 15-20 minutter.

Banan ostemasse kake

Dette er en diettkake uten tilsetning av egg, fløte, smør. Ta umiddelbart en reservasjon om at du bare kan spise den i små porsjoner og i remisjonsstadiet.

Du vil trenge:

  • ½ kopp 1% kefir;
  • 1 kopp mel;
  • 3 ss. l. oliven olje;
  • ½ ts. soda;
  • ½ kopp sukker;
  • 300 g naturlig fettfri yoghurt;
  • 300 g fettfri cottage cheese;
  • 50 g granulert sukker;
  • 1-2 bananer.

Hvordan lage mat:

  1. Varm opp kefiren litt og tilsett brus.
  2. Hell olivenolje der, tilsett sukker, bland godt.
  3. Sikt mel i den resulterende blandingen og rør igjen.
  4. Del deigen i 3-4 like store deler og stek kakene på 180 ° i 20 minutter.
  5. Jevn ut kantene og overflaten på kakene om nødvendig, og kutt av alt unødvendig.
  6. Mal bananer til en grøtaktig konsistens.
  7. Bland dem med yoghurt, cottage cheese og granulert sukker til en homogen masse oppnås..
  8. Vi belegger kakene med ostemasse og tar ut kjøleskapet i et par timer.

Lamsjokolade

Selvfølgelig, fra tid til annen, ønsker vi alle å unne oss søte desserter: kaker, kaker, paier og rundstykker. Dessverre er tradisjonelle kaker og bakverk for gastritt av enhver form forbudt. Likevel vil mange bakemuligheter sikkert komme til retten..

Med betennelse i magen er retter laget av ikke-velsmakende deig, tørre kaker, kjeks tillatt. Selvfølgelig kan kjeks knapt kalles en delikatesse. Men under denne definisjonen er paier med epler, gulrotkaker, ostemasse gryteretter ganske passende. Eller du kan lage sunne havregrynkaker.

Havrekaker

Ingredienser:

  • 200 g havregryn;
  • 200 g fruktpuré;
  • 10 g kokosflak.

Handlingsplan:

  1. Mal flakene i en blender.
  2. Bland dem med fruktpuré og kokosnøtt.
  3. Vi danner informasjonskapsler og sender til ovnen.
  4. Stekes 180 ° til de er møre.

Hjemmelagde tilberedninger

Når det gjelder hermetikk - butikk og hjemme - snakker ernæringsfysiologer ekstremt negativt. Grønnsakspreparater inneholder krydder, en stor mengde salt, eddik og kjøtt- og fiskepreparater er rike på utvinnende stoffer. Slike matvarer får magen til å virke hevn..

Selvfølgelig kan du prøve å ikke bruke eddik, krydder i emnene, salt dem minimalt. Men i dette tilfellet går hele betydningen av slike retter tapt. De er fratatt sin unike smak, og det er ikke mange nyttige stoffer i dem..

Når det gjelder sylteagurk, er de tillatt i begrensede mengder for hyposyre og atrofisk gastritt. For eksempel lettsaltede agurker eller sild dynket i vann.

Råd. Hvis et gastrittanfall fant deg på veien, når det ikke er mulig å følge en diett strengt, kan du bruke hermetikk til babymat. Dette er den eneste typen langvarig lagringsmat som er akseptabel for gastritt. Siden det ikke er salt, krydder eller overflod av ekstraktiver i babymat, tar magen det vanligvis "rolig".

Interessant video

I tillegg til detaljerte oppskrifter med bilder, foreslår vi at du ser på et videoplott om prinsippene for diett for gastritt.

Ikke vær redd for å eksperimentere. En deilig meny kan velges for alle typer gastritt. En flott måte å nyte maten på er å lage dine favorittmåltider, og erstatte klassiske ingredienser med tryggere om nødvendig. Det er mulig at du vil like den nye versjonen mer enn den gamle..

Deilige oppskrifter for gastritt i magen og en detaljert meny for uken

Det er nesten umulig å bli kvitt gastritt uten å endre livsstil, pasienter må få forskrevet en diett, og de må følge den i lang tid. Pasientens tilstand etter fullført behandlingsforløp vil blant annet avhenge av hvordan han vil spise.

Du må gi opp mange kjente retter, for eksempel fra stekt fisk, stekte koteletter, rik borsjcht og okroshka. Men pasientens diett er ganske variert, så det vil være nødvendig å mestre nyttige oppskrifter for gastritt for å tilberede retter som vil bidra til rask gjenoppretting..

Generelle regler

Sykdommer i fordøyelsessystemet opptar tredjeplassen i strukturen til sykdom hos voksne.
Kronisk gastritt utvikler seg på grunn av unøyaktigheter i dietten (når du spiser dårlig tygget mat, grov og veldig krydret), tilstedeværelsen av Helicobacter pylori, gallsyrer i mageinnholdet, langvarig nevropsykisk stress, yrkesmessige farer, fra røyking og alkoholmisbruk. For tiden betraktes "kronisk gastritt" som et konsept som inkluderer inflammatoriske og degenerative endringer i mageslimhinnen. I praksis stilles diagnosen kronisk gastroduodenitt ved endoskopisk undersøkelse.

Dens hovedformer inkluderer overfladisk (catarrhal) og atrofisk. Slik deling betyr bevaring eller tap av kjertlene, som har en funksjonell betydning. En rekke klassifiseringer inkluderer en mellomform - subatrofisk, som betyr begynnende atrofi av kjertlene.

Avhengig av forekomsten av endrede celler og dybden av penetrasjon av betennelse i tykkelsen på slimhinnen, er ikke-atrofisk gastritt delt inn i mild, moderat og alvorlig gastritt. Den inflammatoriske prosessen kan dekke slimhinnen i hele magen (pangastritt) eller en del av den, så er det fokal gastritt.

Atrofisk gastritt er preget av endringer i celler av dystrofisk karakter, en reduksjon i antall kjertler og betennelse i slimhinnen som ligner på alvorlig overfladisk gastritt. Avhengig av nedgangen i antall kjertler, er det en moderat til alvorlig grad av atrofi. I 50% av tilfellene er denne formen for gastritt kombinert med slimhinnestrukturering (metaplasi i de fundiske kjertlene, tarmmetaplasi, epitelial dysplasi). En sann precancerøs endring anses å være epitelial dysplasi, som er på tre grader.

I tillegg til hovedformene for gastritt, skiller man også ut dets spesielle former: hyperplastisk ("vorte", polypose), hypertrofisk, granulomatøs, hypertrofisk, kollagen og andre. Fokal hyperplasi av slimhinnen regnes som den tidligste formen for en polypp. Når galle kastes i magen under påvirkning av gallsyrer, utvikles uttalt betennelse, metaplasi, atrofi i kjertlene og fokal hyperplasi.

H. pylori-infeksjon forårsaker de alvorligste former for sykdommen. Så ofte er den smittsomme faktoren funnet i erosiv og hypertrofisk form, noe sjeldnere ved subatrofisk, atrofisk og overfladisk gastritt. Hos personer med lang sykdomshistorie (17-20 år) bestemmes oftere et redusert surhetsnivå, og normal eller økt forsuring noteres med en kortere periode.

Symptomer og behandling

Symptomene på sykdommen er uspesifikke og varierte. Pasienter er bekymret for utseendet av smerte og en følelse av tyngde i epigastrium, oppblåsthet og overløp i magen eller sultfølelse etter å ha spist, brennende følelse i epigastriområdet og for tidlig metthet, oppblåsthet etter å ha spist, halsbrann, raping, kvalme, oppkast, spytt, oppkast av mat, tap av appetitt.

Hemorragisk gastritt er en av de alvorligste skadene, ledsaget av dannelsen av flere erosjoner og manifesteres av blødning. Hos pasienter forekommer oppkast i form av "kaffegrut" og tjærete avføring vises. Ved kraftig blodtap oppstår bevissthetstap og anemi utvikler seg. Den vanligste årsaken til denne formen for gastritt er langvarig bruk av glukokortikoider og ikke-steroide antiinflammatoriske legemidler..

Behandling av gastritt er rettet mot å eliminere alle faktorer som provoserer en forverring av sykdommen. For det første er medisiner som reduserer surheten i magen - H2-blokkere, men nå er protonpumpehemmere mye brukt, siden de er 3-10 ganger mer effektive enn H2-blokkere.

Hvis det påvises Helicobacter pylori, blir den utryddet ved hjelp av et 3-komponent behandlingsregime (De-nol i kombinasjon med to antibiotika eller protonpumpeblokkere i kombinasjon med to antibiotika). Hvis disse ordningene er ineffektive, utføres kvadroterapi (vismutmedisin, PPI og to antibiotika).

Parallelt, for å forebygge dysbiotiske endringer i tarmen, foreskrives komplekse probiotika (Bifiform, Linex), som inneholder antibiotikaresistente stammer av mikroorganismer og befolker tarmene på forskjellige nivåer. Antacida (Phosphalugel, Almagel) påvirker pH-nivået lett, men brukes som innhyllingsmidler som øker slimhinnens motstand mot virkningen av saltsyre og pepsin. I tilfelle nedsatt motilitet og evakuering av gastrisk innhold, foreskrives prokinetika (Motilium, Motorix). Ved tilbakeløps gastritt anbefales det å ta Magalfil 800 (fire til seks tabletter per dag), hvis bindingskapasitet i forhold til gallsyrer ikke er dårligere enn kolestyramin..

Med symptomene på gastritt er diettbehandling av stor betydning, siden spising av tørr mat, uregelmessig og upassende ernæring, bruk av for kald eller varm mat og en stor mengde krydder forårsaker en forverring av gastritt. I mange tiår, med denne sykdommen, har det blitt anbefalt å følge en diett, som i et magesår.

Trenger jeg et strengt kosthold for gastritt? Til tross for at de nylig har gått bort fra strenge diettbegrensninger selv med magesårssykdom, bør mat, spesielt under en forverring, ikke inneholde irriterende stoffer. Et sparsomt kosthold anbefales, og graden av sparing avhenger av alvorlighetsgraden av forverringen. I tillegg avhenger sammensetningen av mat av tilstanden og syredannende funksjon i magen..

For de som har gastritt med lav surhet, er diett nummer 2 egnet, som gir moderat stimulering av magesekretoriske funksjon og inkluderer juice produkter og måltider. Tillatt:

  • Første kurs på fettfattig kjøtt / fisk / soppkraft, sylteagurk med moste grønnsaker og sylteagurk fra agurker.
  • Grøt på vann eller i kjøttkraft (hirse og perlebygg er ekskludert).
  • Kokte og stuvede grønnsaker - poteter, gulrøtter, rødbeter, courgette, gresskar, blomkål og hvitkål.
  • Modne tomatsalater, kokte grønnsakssalater (unntatt fersk løk, surkål og sylteagurk), grønnsakskaviar, sild og forshmak.
  • Kefir, yoghurt, yoghurt og andre sure melkedrikker, skiver eller revet ost, omelett med ost.
  • Varmebehandling i form av steking uten dannelse av grov skorpe og stuing, som stimulerer produksjonen av magesaft.
  • Moden, ikke puré frukt. Appelsiner og sitroner (i te), mandariner, vannmelon, druer.
  • Sauser på kjøttbuljong, gelerte retter med buljong.
  • Te med sitron, grønnsaksjuice, kaffe og kakao, fruktjuice (all juice fortynnet).

Med disse gastrittene foreskrives også mat og retter med en koleretisk effekt: vegetabilske oljer, rødbeter og rødbeterjuice, sitroner og sitronsaft, meloner, vannmelon, avokado, gurkemeie, friske urter, rose hofter, løvetannblader og rot. Restriksjoner (ert, bønnesuppe, okroshka, hirse suppe, fett grovt kjøtt, saltet, røkt fisk, hermetikk, hardkokte egg, mais, perlebygggrøt, rå grønnsaker) er bare nødvendige under en forverring, og når det forbedres og under remisjon, ernæring skal være komplett.

Samtidig er følgende ekskludert: ferskt brød, bakevarer, smørdeigprodukter, belgfrukter, okroshka, hirse suppe, fett kjøtt og fjærfe, røkt kjøtt, fett fisk, saltet og røkt fisk, belgfrukter, hirse, mais, perlebygg, bygggryn, rå grønnsaker, syltede grønnsaker, løk, reddiker, reddiker, agurker, rutabagas, paprika, hvitløk, sopp, veldig krydret snacks, sennep, pepper, pepperrot.

I tilfelle hyperacid gastritt (høy surhet) anbefales tabell nr. 1 og dens varianter. Kosthold 1A er suksessivt foreskrevet i opptil 10 dager, deretter 1B og nr. 1 (opptil to til tre måneder). Dietten inkluderer nøytrale retter med en svak sokogonny-effekt: melk, egg, kokt kjøtt og fisk, melkegrøt, søt fruktjuice. I tillegg anbefales brøkmåltider i små porsjoner. Fraværet av sterke irriterende stoffer i maten skaper forhold for effektiv behandling. Hovedprinsippene er:

  • Ekskludering av produkter som øker sekresjonen (krydret, syltede retter, rik buljong, sennep, alkoholholdige drikker, røkt og stekt mat, kaffe, te, kullsyreholdige drikker).
  • Eliminering av irriterende matvarer (tyttebær, tomater, hvitløk, løk, sitrusjuice, sur fruktjuice, paprika, sjokolade, kålrot, reddiker, alkohol, ingefær) og matvarer som øker gassdannelsen (kål, belgfrukter, kvass, øl).
  • Økende proteininntak og redusert diettfett (fett svinekjøtt, fløte, smør, gås, and, kaker og andre bakverk med fløte, animalsk fett, lam).
  • Redusere mengden mat som forbrukes (ikke mer enn 200 g om gangen).
  • Hyppige måltider (opptil 6 ganger om dagen).
  • Spise mat varm, unntatt kalde retter og for varme, irriterende slimhinner.
  • Bruk koking, steking og baking i tilberedning av maten.
  • Eliminering av matvarer som ikke kombineres (proteiner og karbohydrater) for å unngå rotting og gjæring.
  • Inkludert i dietten av potetjuice, bananer, havrebuljong, søte epler (først bakt, senere fersk).

Generelt bør kostholdsmat overholdes i 1-3 måneder. Tabell №1 er komplett og fysiologisk balansert (proteiner opptil 90-100 g, karbohydrater 300 g, fett 100 g). Gradvis utvides dietten til den som er kjent for hver person, men krydder, krydder, krydret retter, sylteagurk, røkt kjøtt, hermetikk, fet mat (kjøtt og fisk) er definitivt ekskludert. Det videre løpet av gastritt avhenger av pasientens holdning til helsen, overholdelse av forebyggende anbefalinger og disiplin med hensyn til mat og medisiner..

Utelukkelse av dårlige vaner og livsstilskorrigering er ikke av liten betydning. Tidligere brukt sesongbehandling er nå sjelden brukt. Men i nærvær av provoserende faktorer (forretningsreiser, eksamener, mental stress), anbefales det å endre det vanlige kostholdet og bytte til en diett.

Andre kurs fra fisk

Fisk kjøttboller

Dampede koteletter for gastritt vil være bra for magen. For å tilberede fiskboller trenger du:

  • gjedde abborfilet - 200 g;
  • melk - 50 g;
  • mel - 2 ss. l.;
  • smør - 30 g;
  • egg - 1 stk.;
  • salt.

Del fiskefilet i to deler (ca 100 g hver). Kok den ene halvdelen av kadaveret, vent til det avkjøles. Mal begge deler og bland sammen. Tilsett olje, salt og eggeplomme. Å røre grundig. Lag en saus med melk og mel. Form til mellomstore kuler. Forbered slike dumplings i et vannbad eller i en multikoker ved å bruke "damp" -modus.

Souffle "Rybka".

For gastritt med kronisk sykdomsform er det spesielt gunstig å spise fisk. Denne maten er perfekt for det nye året. For en air soufflé trenger du:

  • hake - 250 g;
  • melk - 50 g;
  • olje - 30 g;
  • egg - 1 stk.;
  • salt etter smak.

Først må du vaske og koke fisken i buljongen. Stewed eller ermet kokte kadaver er også egnet. Mal deretter haken i en blender eller i kjøttkvern. Tilsett melk, ferdig smeltet smør og egg. Gå gjennom en blender igjen. Salt og bland grundig. Gi ønsket form. Retten tilberedes i et dampbad eller i en multikoker.

Tillatte produkter

Det terapeutiske dietten inkluderer:

  • Supper med lite fett fra havregryn, semulegryn, bokhvete, risgryn i grønnsaksbuljong eller vann. Først gnides suppene, og når tilstanden forbedres, er bruk av supper med finhakkede grønnsaker og godt kokte og moste frokostblandinger tillatt. Det er mulig å tilberede purerte supper med tilsetning av kokt kylling eller biff. For å forbedre suppenes smak kan du tilsette krem, eggemelkblanding eller smør, kjøttpuré, litt dill eller persille.
  • Hvetebrød, tynne skiver, laget av premiummel, ikke veldig brunet.
  • Ukokte boller, bakte paier (med cottage cheese, epler, kokt kjøtt, syltetøy).
  • Fettfattig kjøtt og fjærfe (biff, ungt lam, magert svinekjøtt, kylling, kalkun anbefales). Dampede og kokte måltider tilberedes av kjøttdeig (soufflé, koteletter, kjøttkaker, zrazy, dumplings). Etter hvert som prosessen avtar, er klumpete kjøtt bakt i ovnen tillatt.
  • Mindre hjemmelagde sauser basert på melk eller fløte kan tilberedes til andre retter..
  • Fisk i form av koteletter, kjøttkaker og dumplings, som tilberedes av gjedde, kulmule, torsk, pollock, isfisk og kolmule. Fisk eller kjøttretter er til stede i dietten to ganger om dagen..
  • Potet, gulrot, squash, gresskarpuré med fløte og smør, vegetabilske souffléer fra de samme grønnsakene, grønne erter. Dill og persille tilsettes oppvasken.
  • Bokhvete, havregryn, semulegryn, ris. Tilbered moset eller godt kokt grøt med melk og smør.
  • Melk, fersk cottage cheese (med tilsetning av melk), cottage cheese soufflé, bakte ostekaker, late dumplings, melkgele. Krem tilsettes supper, potetmos og te. Melk får drikke opptil 600-800 ml.
  • Egg (2-3 stykker per dag), mykkokt eller dampomelett, de tilsettes supper og andre retter.
  • Bearbeidede bær (gelé, gelé, mousse). De kan ikke konsumeres ferske. Epler bakt med honning og sukker.
  • Smør 20 g per dag og vegetabilsk olje brukes som tilsetningsstoffer i ferdige måltider.
  • Det er nødvendig å følge drikkeregimet og konsumere 1,5 liter væske. Det kan være et avkok av hvetekli, svak te med melk, fortynnet juice fra bær, gulrotjuice, filtrert vann, hybeninfusjon.
  • Karamell, marengs, marengs, syltetøy, gelé, honning, sukker, marshmallow, marshmallow.

Godkjente produkttabeller

Grønnsaker og greener

Proteiner, gFett, gKarbohydrater, gKalorier, kcal
squash0,60,34.624
blomkål2.50,35.4tretti
poteter2.00,418.180
gulrot1,30,16.932
bete1.50,18.840
gresskar1,30,37,728

Korn og korn

bokhvete (ikke malt)12.63.362.1313
semulegryn10.31.073.3328
frokostblandinger11.97.269.3366
ris hvit6,70,778.9344

Mel og pasta

nudler12.03.760.1322

Bakeri produkter

hvite brødkakere11.21.472.2331

Konditori

syltetøy0,30,263,0263
gelé2.70,017.979
marshmallow0,80,078,5304
marengs2.620.860.5440
lim inn0,50,080.8310
Maria cookies8.78.870.9400

Råvarer og krydder

honning0,80,081.5329
sukker0,00,099,7398
melkesaus2.07.15.284

Melkeprodukter

melk3.23.64.864
krem2.820.03.7205

Ost og ostemasse

cottage cheese17.25.01.8121

Kjøttprodukter

kokt biff25.816.80,0254
kokt kalv30.70,90,0131
kanin21.08.00,0156

Fugl

kokt kylling25.27.40,0170
Tyrkia19.20,70,084
kyllingegg12.710.90,7157

Oljer og fett

smør0,582.50,8748

Alkoholfri drikke

mineralvann0,00,00,0-

Saft og kompott

jusen0,30,19.240
aprikosjuice0,90,19.038
gelé0,20,016.768
gulrotjuice1.10,16.428
gresskarjuice0,00,09.038
nypesaft0,10,017.670
* data er angitt for 100 g produkt

Vitaminsuppe med ris

Denne vegetabilske buljongen er spesielt velsmakende, rask og sunn for magen. Den har mange vitaminer. For å tilberede en deilig rett trenger du følgende ingredienser:

  • kalkun eller kyllingfilet - 1 stk.
  • gulrøtter - 1 stk.;
  • poteter - 2 stk.;
  • kokt blomkål - flere blomsterstander;
  • ris - 100 g;
  • greener;
  • salt.

Først vasker de fileten, legger den i en halvannen kasserolle og begynner å lage mat. Etter at kjøttet er klart, ta det ut av beholderen, skjær det i små terninger (filet kan tilsettes suppe, eller tilberedes som en separat tallerken). Skrell og skjær gulrøtter, poteter. Grønnsaker sendes til ris og kokes i 15 minutter. Tilsett salt, ferdigkokte kålblomstrer og greener etter smak.

Helt eller delvis begrensede produkter

Gastrodiet gir et unntak:

  • Kjøttkraft, stekt og krydret mat, animalsk fett, fet fisk og kjøtt, røkt kjøtt, snacks, syltede og syltede grønnsaker, skinn av fugler, fisk, brusk.
  • Rå bær.
  • Hirse, bygg, perlebygg, maisgryn.
  • Fermenterte melkedrikker, rømme.
  • Sopp (som et vanskelig fordøyelig produkt), løk, hvitløk, reddik, reddik, belgfrukter, hvitkål.
  • Sterk te, kaffe, drikke med gass, kvass, ufortynnet fruktjuice fra sur frukt.
  • Sauser, eddik, ketchup, majones, paprika og krydder.

Tabell over forbudte produkter

Grønnsaker og greener

Proteiner, gFett, gKarbohydrater, gKalorier, kcal
belgfrukter9.11.627.0168
svensker1,20,17,737
kål1.80,14.727
surkål1.80,14.4nitten
grønn løk1,30,04.6nitten
løk1.40,010.441
agurker0,80,12.8femten
agurker på boks2.80,01,3seksten
hvit reddik1.40,04.121
turnips1.50,16.2tretti
hermetiske tomater1.10,13.520
pepperrot3.20,410.556
spinat2.90,32.022
sorrel1.50,32.9nitten

Sopp

sopp3.52.02.5tretti

Korn og korn

maisgryn8.31,275,0337
byggryn9.31.173,7320
hirse gryn11.53.369.3348
byggkorn10.41,366.3324

Konditori

sukkertøy4,319.867,5453

Iskrem

iskrem3.76.922.1189

Kaker

kake4.423.445.2407

Råvarer og krydder

sennep5.76.422.0162
ingefær1.80,815,880
ketchup1.81.022.293
majones2.467,03.9627
malt svart pepper10.43.338,7251
chili2.00,29.540

Melkeprodukter

kefir3.42.04.751
rømme2.820.03.2206
ostemelk2.92.54.153

Kjøttprodukter

svinekjøtt16.021.60,0259
skinke22.620.90,0279

Pølser

pølse med / tørket24.138.31.0455
pølser10.131.61.9332
pølser12.325.30,0277

Fugl

røkt kylling27.58.20,0184
and16.561.20,0346
røkt and19.028.40,0337
gås16.133.30,0364

Fisk og sjømat

tørket fisk17.54.60,0139
røkt fisk26.89.90,0196
hermetisk fisk17.52.00,088

Oljer og fett

dyrefett0,099,70,0897
kokefett0,099,70,0897

Alkoholfri drikke

brød kvass0,20,05.227
svart te20.05.16.9152
* data er angitt for 100 g produkt

Fylte tomater

Fylt courgette tilberedes på samme måte hvis pasienten ikke tåler tomater godt. For vegetarianere, i stedet for kjøttdeig, blir flere gulrøtter, sellerirot tilsatt fyllet.

Matlaging ingredienser:

  • tomater av samme størrelse - 5 stykker;
  • gulrot - ett stykke;
  • ris - 0,5 kopper;
  • kalvekjøtt - 150 g;
  • salt;
  • hakket persille.

Skyll ris i kaldt vann, tilsett i en kjele med kokende saltvann, kok i 15 minutter.

Skrell kjøttet fra fete striper, skyll, før kjøttkvernen to ganger gjennom kniven.

Vask gulrøtter, skrell, riv på et fint rivjern.

Vask tomatene, kutt av toppen, fjern frøene, etterlater massen, ikke kast "hettene".

Kombiner ris, kjøttdeig, revet gulrøtter, salt, rør om.

Fyll tomatkurver med fyll, dekk med lokk, legg i en flerkoker eller dobbeltkoker, kok i 30 minutter.

Dryss med urter før servering.

Diettmeny for gastritt i magen (diett)

Kostmenyen i tabell nr. 1 er utvidet i forhold til produkter, samt tilberedningsmetoder (baking er tilsatt). Maten er ganske variert og komplett. Noen grønnsaker er inkludert og listen over frokostblandinger er utvidet, slik at du kan lage en meny som tar hensyn til den daglige vekslingen av protein og frokostblandinger..

Det er foretrukket melkeprodukter, siden kjøtt og fiskeproteiner er vanskelige å fordøye sammenlignet med melk og kyllingeggproteiner. Valget av kjøtt- og fiskeretter er bredt - koteletter, dumplings, soufflés, zrazy, klumpete kjøtt og stroganoff, en multikoker kan hjelpe deg med tilberedningen. Egg og cottage cheese introduseres i dietten hver dag..

Riktig ernæring for gastritt (meny i en uke) kan se slik ut:

Frokost
  • havregryn
  • omelett;
  • te med fløte.
Lunsj
  • melk.
Middag
  • mostesuppe med kjøttdeig;
  • biff soufflé med melkesaus;
  • rosehip infusjon.
Ettermiddagsmatbit
  • kjeks;
  • melk gele.
Middag
  • semuljegrøt;
  • cottage cheese;
  • te med fløte.
Om natten
  • melk.
Frokost
  • dampomelett;
  • bokhvete grøt med melk;
  • svak te.
Lunsj
  • omelett.
Middag
  • bokhvete suppe (puré);
  • fisk kjøttboller;
  • potetmos;
  • kompott.
Ettermiddagsmatbit
  • cottage cheese;
  • fruktjuice.
Middag
  • fisk kotelett;
  • gresskar og courgettepuré;
  • te.
Om natten
  • melk.
Frokost
  • melk semulegryn;
  • cottage cheese;
  • svak te.
Lunsj
  • bakt eple.
Middag
  • grønnsakssuppe med semulegryn;
  • kokt kylling;
  • gresskarpuré;
  • gelé.
Ettermiddagsmatbit
  • kompott;
  • kjeks kjeks.
Middag
  • kokt fisk med dill;
  • courgette og potetpuré;
  • svak te.
Om natten
  • melk.
Frokost
  • bokhvete grøt;
  • cottage cheese;
  • te.
Lunsj
  • melkgele med vanilje.
Middag
  • ris suppe;
  • kjøttboller for torsk;
  • gulrotpuré med smør;
  • kompott.
Ettermiddagsmatbit
  • fruktjuice;
  • ostekake med cottage cheese.
Middag
  • kokt kylling;
  • squashpuré;
  • kompott.
Om natten
  • melk.
Frokost
  • ostegryte;
  • melk semulegryn;
  • te.
Lunsj
  • kjeks;
  • jusen.
Middag
  • ris suppe med grønnsaker og smør;
  • kyllingkoteletter;
  • bokhvete;
  • gelé.
Ettermiddagsmatbit
  • jusen;
  • late dumplings.
Middag
  • bakt fisk;
  • squashpuré med fløte;
  • te.
Om natten
  • melk.
Frokost
  • melkegrøt;
  • bakte ostekaker;
  • te.
Lunsj
  • omelett;
  • jusen.
Middag
  • suppe med bokhvete mel og blomkål;
  • kjøttkoteletter;
  • kompott.
Ettermiddagsmatbit
  • jusen;
  • kjekskjeks.
Middag
  • bakt hake;
  • potetmos;
  • te.
Om natten
  • melk.
Frokost
  • havregryn
  • ost;
  • kjeks kjeks;
  • te med melk.
Lunsj
  • ostekaker med fruktsyltetøy.
Middag
  • semulegryn suppe med grønnsaker;
  • kokt kalvekjøtt;
  • gulrotpuré;
  • kompott.
Ettermiddagsmatbit
  • bakt eple.
Middag
  • bakte fiskekaker;
  • mosede grønne erter;
  • gelé.
Om natten
  • melk.

Andre retter med kjøtt

Zrazy kjøtt

Denne maten kan tilberedes for gastritt. For å tilberede zrazov trenger du følgende ingredienser:

  • kokte poteter - 400 g;
  • kalkunfilet - 1 stk.
  • smør - 30 g;
  • egg - 1 stk.;
  • mel - 100 g.

Det er veldig enkelt å tilberede slik mat. Først må du koke kalkunen, la den avkjøles og male til en velling i en blender eller kjøttkvern. Potetmos er laget med olje, salt og mel. Små kaker lages av blandingen og kjøtt settes i dem. Koble kantene på kaken. Andre kurs er tilberedt i en dobbel kjele. Festlige bilder for kvelden er klare.

Kostholdskoteletter

Slike koteletter for gastritt kan inkluderes i menyen og spises selv med en forverring. For matlaging trenger du:

  • kylling (filet) - 400 g;
  • melk - 70 ml;
  • egg - 1 stk.;
  • brødsmuler - 3 ss. l.;
  • smør - 3 ss. l.;
  • salt etter smak.


Skyll kyllingbrystet, skrell og mal det til kjøttdeig. Salt kyllingen. Legg brødsmulene i bløt i melk og rør. Tilsett blandingen og ett egg i kjøttdeigen, bland, salt. Form til små kuler og stek i 40 sekunder på hver side. Gjør beredskap i ovnen. Enkle koteletter er klare. Du kan spise en slik rett selv om kvelden..

Matoppskrifter for gastritt

Diettoppskrifter for gastritt i forskjellige perioder av sykdommen er forskjellige. Slanke kostholdssupper brukes i en periode med alvorlig forverring og smerte. De er enkle avkok av langkokte frokostblandinger (vanligvis ris, havregryn eller bokhvete). Kjøttkraften filtreres, og kornblandingen fjernes uten å gni. Den anstrengte buljongen er litt saltet, og for å tilsette næringsverdi og smak, krydres den med en eggemelkblanding og kokes. Krem og smør kan tilsettes.

Melkesupper er mye brukt i tabell 1A og 1B. Vanligvis er dette kornsupper tilberedt i vann med melk (1: 1). Kornblandingene kokes til de er møre, gnides, og deretter tilsettes melk og kokes. Melkesupper har en søtaktig og samtidig litt salt smak, siden de er litt saltet.

Mosesuppe - grunnlaget for en diett for gastritt

Grunnlaget for første bord er puré supper. De kokes med frokostblandinger, tilsett poteter og gulrøtter, de godt kokte ingrediensene gnides og olje tilsettes. For de andre kursene er matlaging å foretrekke (damp eller vannbad). Når du koker med damp, ligger produktet som tilberedes på risten og kommer ikke i kontakt med den kokende væsken, så tapet av alle stoffer er minimalt. Koking i et vannbad utføres i en beholder som senkes ned i en annen beholder med varmt vann. Matlaging foregår ved en temperatur på 40-700. På denne måten kan du lage omeletter, puddinger, sauser, eggegrøt..

Kjøttet kokes i små biter (slik fjernes ekstraktiver fra det maksimalt), deretter dreneres buljongen, og kjøttet kokes i nytt vann. Ferdig kjøtt brukes til lapskaus og hakkede retter. Nedenfor er oppskrifter med bilder.

Første måltid

Slank rissuppe med fløte og hakket kylling

Pisk kokt kyllingfilet i en blender, gni i tillegg. Den resulterende puréen blandes med slimete risbuljong, saltes og kokes. Etter avkjøling av suppen til 70 ° C, hell i eggekremblandingen og pisk godt.

Kremet squashsuppe med dill

Kok courgette og poteter og visp i en blender. Ta til ønsket konsistens med vegetabilsk buljong, salt, tilsett fløte, finhakket dill.

Andre kurs

Tyrkia koteletter

Tilberedt av rå kalkunmasse. Tilsett salt, smør, hvetebrød dynket i melk i det tilberedte kjøttdeigen. Elt grundig, form koteletter og damp.

Eggegrøt

Pisk egg med fløte, tilsett salt. Hell den piskede massen i en form og legg den i en beholder med vann. Kok under omrøring til det er mørt.

Dessert

Curd soufflé

Høstost, semulegryn, melk, fløte og eggeplommer piskes. Tilsett piskede hvite og bland forsiktig. Den resulterende luftmassen plasseres i en form og dampes.

Rispudding med epler

Kok risgrøt, tilsett revne epler, eggeplomme og sukker i den. Pisk massen og tilsett de hvite, tidligere slått. Ha i form og damp i minst 30 minutter. Hell den ferdige puddingen med fruktgelé.

Tilbehør til syke

Bokhvete grøt "Spesiell". Denne sideskålen er forskjellig fra den vanlige bokhvete-grøten. For matlaging trenger du:

  • smør - 20 g;
  • bokhvete - 50 g;
  • salt etter smak.

Først må du ordne opp, skyll bokhvetegrøten under rennende vann og tørk med et papirhåndkle. Mal deretter i en kaffekvern eller i en blender til små smuler, sikt og dypp i kokende vann i 15 minutter. Salt den ferdige blandingen, tilsett smør. Server i en dyp tallerken eller bolle. Pynt om ønskelig med en dill- eller persillegren.

Ernæringsfysiolog kommentarer

I løpet av sykdomsforverring er det viktig for pasienter å bytte til et diett diett som utelukker sterke sentralstimulerende midler og irriterende stoffer. Derfor er det viktig å vite følgende.

Mekanisk irritasjon av slimhinnen er forårsaket av:

  • rikelig matinntak;
  • en stor mengde grov fiber - de inneholder reddiker, bønner, kålrot, reddik, kli brød, stikkelsbær, druer, rips, dadler, rosiner;
  • tett kjøtt, dyrebrusk, fjærfe og fiskeskinn.

Kjemisk irritasjon er forårsaket av:

  • sure matvarer (kefir, melk myse, yoghurt), sure umodne frukter;
  • buljonger, navarer av grønnsaker og sopp, krydder, hermetikk, stekt mat, røkt kjøtt og fiskeprodukter, syltede, syltede og syltede grønnsaker, tomatsaus, stekt kjøtt og fisk, hardkokte egg, rugbrød, kringle, spiselig fett, varmebehandlet ;
  • sterk te, brus, kaffe, alkohol, rå grønnsaker (spesielt løk, hvitløk, reddik, reddik) og frukt.

Termisk eksponering er forårsaket av veldig kald eller varm mat.

Det sparsomme regimet, i tillegg til å eliminere irriterende stoffer, gir også regelmessig og fraksjonell ernæring, noe som letter fordøyelsen og assimileringen av maten. Det foretrekkes produkter som raskt evakueres fra magen - dette er grøtaktig og flytende retter.

Tatt i betraktning alt det ovennevnte, bør pasientens diett i forverringsperioden omfatte varme, ikke-grove, mosede retter med en svak sokogonny-effekt. Dette er melk, egg, melkegrøt, kokt fisk, kjøttdeig, dampet.

Er det mulig å sulte med denne sykdommen? Det er ikke noe eneste svar. Den positive effekten av denne behandlingsmetoden bemerkes, men ikke alltid. De fleste matvarer øker utskillelsen av saltsyre betydelig, selv bare inntak av mat i munnhulen forårsaker en refleks av magesaftutskillelse. Under faste ekskluderes disse to faktorene som påvirker surheten på en gang. Derfor kan vi stole på reduksjonen. Fordøyelsessystemet reduserer produksjonen av ikke bare magesaft, men også spytt, galle, bukspyttkjertelenzymer. Peristaltisk avføring reduseres også.

Et av signalene om behovet for matlasting er mangel på appetitt. Den største effekten av behandlingen observeres i forverringsperioden, hvis faste i 3-5 dager kombineres med påfølgende bruk av lett mat. For å oppnå effekten kombineres faste med vannbehandlinger og daglige rensende klyster. I dette tilfellet forlater forfallsprodukter og giftstoffer kroppen raskere. På den annen side reduserer medisinsk faste kroppens vitale ressurser. Det skal ikke brukes til anoreksi og alvorlig vekttap, på bakgrunn av antibakteriell, Helicobacter pylori-utryddelse og hos gravide kvinner.

Sult bør ikke begynne med fullstendig mangel på mat, først må du bytte til lett mat, for eksempel kefir (i løpet av dagen, for 5 måltider, kan du spise 900 ml kefir, 200 g cottage cheese, ett eple). Slike kefir-faste dager bruker 2-3 dager på rad, og bytter deretter til faste.

Det kan utføres i to versjoner - tørrfasting (til og med vann er forbudt). Det andre alternativet er bruk av kokt eller avgasset mineralvann. Den andre dagen er det mulig å drikke svak te. Dette gjøres i 4-5 dager. Gjenopptakelsen av ernæring begynner med inntak av risbuljong og kjeks fra hvetemel. Deretter går de over til flytende, godt kokt havregryn, ris og semolina-grøt, som kokes i vann eller med tilsetning av melk. Du kan bruke kornblanding med supper og slimete supper hele dagen. Det er forbudt å ta ferske grønnsaker, frukt, juice.

I dag er det blant forskere de som er "for" separat ernæring for gastritt og andre sykdommer i mage-tarmkanalen og "mot". Debatten om fordelene og skadene fortsetter. Poenget er at mat er delt inn i tre grupper: proteiner, fett og karbohydrater, som konsumeres separat. Hovedforbudet er kombinasjonen av stivelse (frokostblandinger, pasta, belgfrukter, stivelsesholdige grønnsaker) og animalske proteiner i ett måltid. Kjøtt kan bare kombineres med ikke-stivelsesholdige og grønne grønnsaker. Grønne grønnsaker er i sin tur kombinert med mange matvarer: fett, frokostblandinger og proteiner. Sukker og konfekt bør spises separat fra alle andre matvarer, ellers forårsaker de gjæring, provoserer halsbrann og raping. Dette er i utgangspunktet prinsippene for separat ernæring..

Tilhengere av denne teknikken mener at de kombinerte produktene absorberes lett og raskt, ikke forårsaker rotting og gjæring, og giftige stoffer vises ikke i blod og tarm. Samtidig normaliseres fordøyelsen og metabolske prosesser, overspising elimineres og vekten normaliseres..

Imidlertid er det ingen vitenskapelig bevist fordeler med denne dietten. Forskere mener fortsatt at blandet mat er mer naturlig og sunn for mennesker. Prinsippene for separat ernæring er i strid med vanene og tradisjonene i vår nasjonale ernæring. Det er vanskelig å overholde det i hverdagen. I tillegg er organiseringen av et nytt måltid ledsaget av en følelse av sult, og mentalt ubehag kan bli til ukontrollert fråtsing. Valget er ditt, hvis det er mulig å organisere det, og som et resultat vil du få gode helseresultater, så er det fullt mulig å følge et slikt kosthold hele tiden.

Kosthold nr. 1 kan brukes til vekttap. Selvfølgelig kan ikke betydelig vekttap forventes, men å begrense fett, karbohydrater, bakevarer, samt dampende eller kokende retter vil påvirke vekten. Dermed er det en smart måte å gå ned i vekt og ikke forverre gastritt..

Høy surhet: diettbehandling

Av egen erfaring vet du hvor vanskelig det er å gi opp det vanlige kostholdet ditt, men du må gå over deg selv, spesielt under en forverring av sykdommen. Den behandlende legen vil gi deg en liste over tillatte matvarer og hjelpe deg med å lage riktig daglig rutine..

Først og fremst er det nødvendig å inkludere matvarer som har innhyllende egenskaper i dietten. Dette er supper, fløtesupper, melkeprodukter, gelé. De har en gunstig effekt på mageslimhinnen, absorberes lett og beskytter veggen mot de aggressive effektene av magesaft. Fett og røkt mat er helt ekskludert fra kostholdet, i det minste til du føler deg bedre.

Mager kjøtt (kylling, kanin, kalkun) foretrekkes, kjøtt blir spesielt godt fordøyd sammen med kokte grønnsaker og et lett tilbehør (ris, vermicelli, bokhvetegrøt, couscous osv.) Det er vanskelig å avstå fra søtsaker, men til lesernes glede kan du spise marshmallows, marshmallows, syltetøy og honning. I begrensede mengder, men deres bruk er tillatt.

Vurderinger og resultater

For personer som lider av gastritt, er ernæringsterapi av stor betydning. Hvis sykdomshistorien er lang, er pasientene godt kjent med medisiner og vet hva slags diett de trenger for gastritt for øyeblikket.

Tabell nummer 1 kan foreskrives i lang tid, siden den inneholder normen for protein og fett. Sammenlignet med varianter er det utvidet når det gjelder produkter og behandlingsmetoder. Hvis du ikke er lat, kan du lære deg nye oppskrifter for matlaging. Tilbakemeldinger fra pasienter vitner om effektiviteten av terapeutisk ernæring, enkel implementering og muligheten for langvarig bruk..

  • “... På et sykehus med forverring av gastritt (jeg kom dit for første gang) utnevnte de umiddelbart tabell 1 og ba meg holde meg til det i en måned til. Riktig ernæring hjelper selvfølgelig med behandling, og melk, melkeprodukter og frokostblandinger med melk kom opp til meg - de forårsaket ikke smerte, oppblåsthet eller diaré. Hvordan elsket jeg dem ikke før? Legen sa å velge melk med lite fett: jo lavere den er, desto mindre er risikoen for "avvisning" av kroppen. Hjemme kokte jeg alt i en dobbel kjele eller bakte. Generelt var jeg på den i 2 måneder, fordi jeg ønsket å gå ned i vekt. Og det lyktes, dog bare med 4 kg, men det er bra. Nå har jeg funnet et diettalternativ for meg selv, både for vekttap og for magen, og generelt for helse ”;
  • “... Jeg, som mange gastrittpasienter, gjør meg uten sykehus. Har en lang sykdomshistorie, bytter jeg til medisiner (de ble anbefalt av lege for 2 år siden) og kostholdsmat. Jeg forholder meg vanligvis til dampede koteletter, kokt kjøtt uten krydder, jeg spiser nesten alle frokostblandinger, og om morgenen og om kvelden - meieriprodukter, som jeg legger til honning eller litt tørket frukt til. Noen ganger vil du ha stekt og røkt kjøtt, men du kan leve uten det i 1,5 måneder. Jeg kan si at i tilfelle magesykdommer er det viktigste ernæring. Jeg tar koteletter eller kokt kjøtt med meg på jobb, noen ganger suppe eller grøt. Hun nektet øyeblikkelig frokostblanding, selv om det er praktisk på jobben ”;
  • “... Tegn på forverring, som skjer en gang i året, tvinger deg til å spise riktig. Siden forverringen ikke er sterk, holder jeg diett nr. 1. Jeg liker melkegrøt veldig godt, og faktisk er alt melk. Jeg spiser ikke bare cottage cheese, men lager også gryteretter, souffléer og ostekaker i en langsom komfyr. Jeg opprettholder en diett godt, og det viser seg ikke møysommelig, siden mannen min har magesår, og han følger også en slik diett med meg for selskapet. Så det er dobbelt fordel, men det er vanskelig å organisere det på jobben ".

Havregryn i en langsom komfyr

Kosthold for gastritt er veldig viktig, og denne retten er perfekt til frokost. Det vil mette kroppen og gi styrke hele dagen. For å tilberede havregryn trenger du:

  • havregryn - 200 g;
  • smør - 20 g;
  • melk (skummet) - 500 ml;
  • salt og sukker etter smak.

Det første trinnet er å forberede multikookerskålen: smør den godt med smør. Hell deretter havregryn i en beholder, hell ut melken og tilsett krydder etter smak. Steketid - ca 25 minutter i "grøt" -modus. Du kan legge bær og frukt til det ferdige havregryn, tillatt for gastritt.

Steketiden for havregryn avhenger av merket og kraften til multikookeren.

Hva erosjon "elsker"?

Ved erosiv gastritt er kostholdsbegrensninger alvorligste. Produktsettet tilsvarer omtrent hyperacid gastritt, men i tillegg må konsistensen av de ferdige rettene tas i betraktning. Det er bedre å male dem ordentlig (kjøttdeig, potetmos, mus) for ikke å skade den allerede skadede slimhinnen.

Potetgryte med kjøttdeig

Komponenter:

  • 2 kg poteter;
  • ½ kg kjøttdeig;
  • 50 ml melk;
  • 150 g løk;
  • 2-3 persikekvister;
  • 2-3 kvist av dill;
  • salt etter smak;
  • olivenolje - 80 g.

Forberedelse:

  1. Kok poteter i saltet vann til de er kokte.
  2. Smør kjøttdeig med finhakket løk i 15-20 minutter.
  3. Salt kjøttdeig mye og tilsett finhakket greener til det
  4. Mos potetene, hell melk og smør i puréen.
  5. Ha ½ del potetmos i smurt form, deretter kjøttdeig, på toppen - de gjenværende potetmosene.
  6. Stek i ovnen på 180 ° i et kvarter.

Supper i dietten til pasienter med gastritt

Å spise første retter er veldig gunstig for å opprettholde sunn fordøyelse. En bolle med varm suppe gir langvarig metning, spesielt for retter med frokostblandinger og pasta. Første kurs fyller kroppens vannbalanse, noe som fører til normalisering av blodtrykk og forbedring av generelt velvære.

Mosesupper regnes som spesielt nyttige. De har en homogen konsistens, slik at de lett fordøyes, absorberes og ikke gir en følelse av tyngde i magen.

Første kurs bør absolutt være til stede i kostholdet til overvektige. De har høye ernæringsmessige egenskaper, mens kaloriinnholdet er lavt sammenlignet med andre retter. Ved å spise supper kan du redusere det totale daglige kaloriinntaket betydelig, noe som vil bidra til å redusere kroppsvekten.

Vegetabilske supper metter ikke bare kroppen, men er også en kilde til vitaminer og fiber, som er nyttige for tarmfunksjonen. De som spiser første retter hver dag, har mindre sannsynlighet for forstoppelse, flatulens, kvalme, halsbrann og andre dyspeptiske lidelser.

Slimete supper har en gunstig effekt på magen med gastritt. Oppskriftene deres bruker havregryn og ris, som når de er kokt, danner stivelsesholdig slim som omslutter mageveggene og beskytter dem mot virkningen av saltsyre i magesaft..

Supper er like nyttige for gastritt med høy og lav syre. Oppskrifter som er relevante for hver anledning finner du nedenfor.

Første kurs med normal og lav syre

For pasienter med normal og lav surhet er kulinariske horisonter noe bredere - første retter kan syrnes med sitronsaft i små mengder, friske tomater, paprika og hvitkål kan brukes til å tilberede aromatisk kålsuppe eller borsjcht.

Prinsippene for matlaging av første retter forblir uendret, det vil si at steking og bruning er ekskludert.

Følgende anses som forbudt:

  1. Bønnesupper.
  2. Soppsupper.
  3. Krydret supper.


Som et alternativ for ertesuppe kan du lage en lett suppe med friske grønne erter, eller bruke hermetiske erter på boks. Men en slik rett er mer unntaket enn regelen..

Når det gjelder sopp med gastritt, selv med normal surhet, er det et strengt forbud. Men hvis sopparomaen fortsatt forførte deg, kan du prøve det første kurset i en svak soppkraft, forutsatt at du trekker ut soppen derfra..

Vi mener at du ikke skal lure kroppen på denne måten - tung mat er klar til å provosere en forverring når som helst. Og du trenger absolutt ikke det. Blant det store utvalget av diettoppskrifter kan du velge en tilsvarende erstatning. Lag for eksempel en suppe med kjøttboller av magert kjøtt, som ikke har kontraindikasjoner, eller gresskarostsuppe.

Erfarne pasienthemmeligheter: Hvis du tilfører litt tofu eller fettfattig osteløpeost til et første kurs på slutten av tilberedningen, vil suppen din ha en veldig særegen og krydret smak. Tilsetningen er tillatt for puré og tradisjonelle retter, og for buljong. Prøve.

Hjemmelagde tilberedninger

Når det gjelder hermetikk - butikk og hjemme - snakker ernæringsfysiologer ekstremt negativt. Grønnsakspreparater inneholder krydder, en stor mengde salt, eddik og kjøtt- og fiskepreparater er rike på utvinnende stoffer. Slike matvarer får magen til å virke hevn..

Selvfølgelig kan du prøve å ikke bruke eddik, krydder i emnene, salt dem minimalt. Men i dette tilfellet går hele betydningen av slike retter tapt. De er fratatt sin unike smak, og det er ikke mange nyttige stoffer i dem..

Når det gjelder sylteagurk, er de tillatt i begrensede mengder for hyposyre og atrofisk gastritt. For eksempel lettsaltede agurker eller sild dynket i vann.

Råd. Hvis et gastrittanfall fant deg på veien, når det ikke er mulig å følge en diett strengt, kan du bruke hermetikk til babymat. Dette er den eneste typen langvarig lagringsmat som er akseptabel for gastritt. Siden det ikke er salt, krydder eller overflod av ekstraktiver i babymat, tar magen det vanligvis "rolig".

Generelle menyregler

Pasienten bør følge spesiell forsiktig ernæring i tilfelle forverring av gastritt og magesår.

Anbefalinger for kronisk eller forverret gastritt:

  • ikke spis fet og stekt mat;
  • under forbudet mat med veldig høy og lav temperatur;
  • dampbehandling av produkter er å foretrekke;
  • spis i porsjoner et sted opp til 200 g. 5 ganger om dagen;
  • drikk mer vann.

Valget av meny avhenger av flere faktorer. Her vurderes surheten i magen og graden av organskade. Derfor anbefaler eksperter først å gjennomgå gastroskopi av den øvre fordøyelsesregionen, og først deretter velge en diett..

Nyttig video

Vi tilbyr deg å se et interessant videoklipp om prinsippene for å lage purésuppe.

Mat for magesykdommer, selv om det har sine egne nyanser, bør ikke ha næringsverdi. Tenk deg, finn opp nye oppskrifter, spis velsmakende og variert. Og husk at når du velger en rett, er hovedkriteriet for godkjenning eller forbud ditt velvære og riktig valg av produkter. Bruk våre tips, la oppskriftene bli grunnleggende, og du kan variere dem uendelig.

Vi diagnostiserer og behandler

En person med slike klager henvender seg til enten en terapeut eller en gastroenterolog. Og faktisk, og i et annet tilfelle, foreskrives en generell analyse av blod og urin. Pasienten blir intervjuet, legen finner ut forholdet til smerte med matinntak, dårlige vaner, arvelighet og mye mer, noe som vil bidra til å skille gastrointestinale sykdommer seg imellom. Fibrogastroduodenoscopy (FGDS) er obligatorisk. Hvis prosessen mistenkes for å være ondartet, tas en biopsi. Finn ut hvilken form for gastritt - med høy eller lav surhet, fordi videre behandling vil avhenge av dette. Økt surhet i mer enn halvparten av tilfellene signaliserer en infeksjon med H. pylori, en betinget patogen bakterie som aktiveres ved langvarig eksponering for en irriterende faktor på mageslimhinnen. Det oppdages ved hjelp av en ureasetest, økt surhet bekrefter tilstedeværelsen av klager på halsbrann og PH-metry av magesaft.

Terapi utføres under medisinsk tilsyn, selvmedisinering er uakseptabelt. Antacida, protonpumpehemmere, gastrobeskyttere er foreskrevet. De reduserer surheten i magesaft og forbedrer livskvaliteten. Med et sterkt smertesyndrom brukes antispasmodics, og prokinetics brukes til å forbedre peristaltikken i hele mage-tarmkanalen. Med bekreftet H. pylori utføres antibiotikabehandling med utryddelse.

Medisiner bør støttes av passende diettterapi.

Grunnleggende ernæringsretningslinjer

Når ernæringseksperter utvikler en meny for gastritt i en uke, insisterer de på å følge viktige ernæringsregler:

  1. Mat skal bare konsumeres varmt. Det er uakseptabelt å spise for kald eller for varm mat. Siden slike retter irriterer mageslimhinnen.
  2. Mat beregnet på en pasient med gastritt skal raspes. Dette gjelder særlig hvis en økt sekresjon av magesaft blir diagnostisert..
  3. Ernæring som gir fordeler er ekstremt brøk. Det anbefales å ta mat omtrent 6 ganger om dagen..
  4. Pasienten trenger å gi opp røkt, stekt, hermetisk, salt mat.
  5. Du bør ikke drikke alkohol. Det anbefales å gi opp krydder og krydder.
  6. Kaffe bør utelukkes fra dietten. Bruk av sjokolade er begrenset så mye som mulig.

Det er mange diettmuligheter tilgjengelig. Hver av dem lar deg forbedre pasientens tilstand med en bestemt type patologi. Derfor er det ekstremt viktig at menyen for gastritt i en uke er utviklet av legen din..

Gjør og ikke gjør

Det er nødvendig å spise mat for gastrointestinale problemer i små porsjoner, minst 5 ganger om dagen. Pausene mellom måltidene bør være ca. 2 timer. Det anbefales ikke å spise boller, kaker, tørrmatsmørbrød mellom måltidene, da det er usunt.

Menyen for pasienter med gastritt er laget av den behandlende legen, basert på graden av betennelse, nivået av utskillelse av saltsyre og andre karakteristiske kliniske tegn..

Med en forverring av sykdommen de første dagene, anbefales det å avstå fra å spise. Det er lov å bruke lunken te uten sukker, mineralvann uten gass. Når tilstanden blir mer stabil og alvorlige smerter forsvinner, anbefales det å legge gelé, havregryn tilberedt i vann, potetmos på menyen. Hardkokt kylling eller vaktelegg er nyttig. Det er nødvendig å introdusere andre produkter i dietten gradvis, etter avtale med den behandlende legen.

Diett for gastritt er forskjellig. Med lav surhet trenger pasienten å spise mat som stimulerer produksjonen av magesaft, med høy surhet, det er ikke tillatt å bruke tung og grov mat.

Det er generelle retningslinjer for pasienter med gastritt. Fra væsker er bruk av vann uten gass, smaker og fargestoffer, svakt brygget te, fettfattige gjærede melkeprodukter tillatt, cottage cheese anbefales spesielt. Nyttige mosede grønnsaker, bruk av kokt kjøtt (kanin, fjærfe, storfekjøtt), fisk, lette supper på vannet, frokostblandinger. Hvis det oppstår sterke smerter, anbefales det å redusere mengden fett. Grønnsakssalater er tillatt å konsumere ikke mer enn 1-2 ts per dag. For gastritt, bruk brokkoli, blomkål, gulrøtter.

Frukt bør spises sammen med hovedmaten, ikke som en matbit. Det anbefales å spise epler og pærer bakt i ovnen uten skall.

Ved akutt gastritt kan du også bruke:

  • Yoghurt;
  • Kokte kjøttkaker, kjøttkaker;
  • Grønnsakssupper;
  • Bananer;
  • Marmelade, marshmallow;
  • Magert kjøtt.

Du må ekskludere fra dietten:

  • Eddik, sennep, pepperrot;
  • Tørket frukt;
  • Røkt, saltet, stekt og krydret mat;
  • Krydder, krydder;
  • Hermetisert mat, marinader, sopp;
  • Borsch, fete supper, lapskaus;
  • Brød, konfekt, søtsaker, sjokolade, iskrem, rugbrød;
  • Gryn - ert, bygg, perlebygg;
  • Alkohol, kullsyreholdige drikker, kaffe og sterk te, sitrusjuice.

Restriksjoner på mat lar deg unngå alvorlige komplikasjoner av sykdommen (duodenitt, magesår) og eliminere symptomene på patologi.

Å lage en trygg buljong

For å tilberede en buljong som er tillatt for alle typer gastritt, følg reglene vi har gitt ovenfor. Bruk fjærfe, kjøtt eller mager fisk som tidligere er filetert (uten skinn).

For å få kjøttkraft av høy kvalitet, må du bare dyppe de vasket filetene i kaldt vann. Forholdet mellom vann og kjøtt er omtrent 3: 1, det vil si at vi tar 300 gram filet, noe som betyr at 900 ml vann vil være nødvendig.


For å koke buljongen, bruk en tykkvegget gryte og dekk den med lokk til den koker. Etter at buljongen har kokt, skum av skummet og reduser varmen til lav. Hvis skum samler seg opp igjen, må du huske å fjerne det..

Hvis gastritt er i remisjon, kan du legge en rå løk og persillerot i en kjele når du legger kjøttprodukter - dette vil gjøre buljongen duftende.

Nå om tiden. Kok kyllingfiletbuljong i en time, hvis du lager svinekjøtt eller kjøttkraft - det vil i det minste ta 2,5 timer.

Viktig! For å gjøre buljongen mager, la den avkjøles godt etter tilberedning. Alt fett akkumuleres på overflaten som en hvitaktig film. Fjern filmen forsiktig fra buljongen, sil den gjenværende væsken.

Fiskekraft er klar på 40 minutter fra begynnelsen av koke, vegetabilsk buljong - på 30 minutter.

Kjøttkraft, tilberedt riktig, brukes ikke bare til å tilberede første retter, men også som en base for frokostblandinger, så vel som en uavhengig rett.

Anbefalinger for å forberede første kurs

Supper for gastritt bør være tilstede i dietten daglig. Kraften omslutter forsiktig de betente mageveggene og stimulerer produksjonen av magesekresjoner.

Kostholdssuppe for gastritt tilberedes i henhold til reglene:

  1. Buljongen skal ikke være rik. Den er fortynnet eller drenert. Det andre er til og med å foretrekke. Under tilberedningen frigjøres skadelige stoffer i kjøtt, noe som påvirker magen negativt. Det er bedre å lage supper i den andre eller tredje buljongen..
  2. De tar magert kjøtt. Du kan ikke lage suppe på bein. Magert biff, kanin, kylling eller kalkun, mager fisk er bra.
  3. Ikke kok opp grønnsaker for å unngå å miste vitaminer. I tillegg til metthet gir ikke slik mat fordeler. Vitaminer er avgjørende for å gjenopprette kroppen.
  4. Unngå krydder, krydder.
  5. Steking i supper anbefales ikke.

Kosthold nummer 2

Med atrofisk gastritt i magesekken foreskrives vanligvis en meny som hjelper til med å redusere surhet og reduserer belastningen på de berørte veggene.

I dette tilfellet er en spesialmeny foreskrevet - diett nummer 2.

Kostholdsinformasjon

Denne maten brukes under rekonvalesens eller under overgangen av sykdommen til en kronisk form. Hver dags meny for pasienter med gastritt må være balansert..

Du bør unngå mat som krever lang matlaging. Du kan ikke spise mat som kan føre til irritasjon av mageslimhinnen og til gjæringsprosesser.

Det er nødvendig å observere det daglige kaloriinnholdet på 2500 kcal., Drikk mer enn 1,5 liter per dag. væsker og spis 5 ganger.

Dette er det såkalte moderat sparsomme kostholdet, som beskytter fordøyelsesorganene mot mekanisk irritasjon. På Internett er det alltid oppskrifter på sunne retter som passer bra for gastritt.

Produkter

Menyen for atrofisk gastritt kan noen ganger omfatte stekt mat, men uten hard skorpe og panering. Imidlertid bør pasienten oftere spise mat tilberedt ved å steke, koke, bake eller dampe..

  • ikke-salte matvarer, boller med fyll - kokt kjøtt, egg, ris og cottage cheese;
  • supper med lite fett med frokostblandinger i fisk eller kjøttkraft;
  • diett typer kjøtt;
  • bakte pærer og epler;
  • en rekke sprø frokostblandinger;
  • smør;
  • urtete;
  • fermenterte melkeprodukter - kefir, cottage cheese, helmelk, mild ost;
  • eggerøre;
  • forskjellige greener (dill, persille), nellik, laurbærblad.

Atrofisk gastritt

Dietten for atrofi av mageslimhinnen ligner på mange måter dietten for hyposyre gastritt. Imidlertid, ved atrofisk betennelse, er mekanisk og termisk sparing av den tynne og følsomme slimhinnen også veldig viktig. Det må utvises forsiktighet for å sikre at maten ikke er for varm og ikke inneholder faste urenheter. Nyttige, for eksempel kjøttboller, fisk- og grønnsaksbiter, mostesupper.

Kremet grønnsakssuppe med ost

Du vil trenge:

  • 500 g brokkoli;
  • 100 g bearbeidet ost;
  • 1 gulrot;
  • 1 løk;
  • salt etter smak.

Hvordan lage mat:

  1. Hakk løken og gni gulrøttene.
  2. Kok alle grønnsaker i saltvann i 15 minutter.
  3. Tilsett ost og stek i ytterligere 5 minutter.
  4. Vi venter på at suppen skal avkjøles litt, og male den i en blender.

For et festbord

Å legge et slikt festbord slik at en person med gastritt ikke føler seg overflødig, er en helt løsbar oppgave. Hvis du slår på fantasien, kan du finne på et stort antall kostholdsferieretter. Og det handler ikke bare om varmt, men også om kaker.

Regnbueørret med fennikel

Sammensetning:

  • 2 regnbueørretfisk;
  • 2 fennikel løk;
  • 4 kvist av dill;
  • 60 g olivenolje;
  • 1 ts salt.

Oppskrift:

  1. Vi rengjør fisken, saltet.
  2. Skjær fennikelen i sirkler.
  3. Matlaging 2 stykker folie til fisk.
  4. Sett 1 gren av dill, halv fennikel, fisk på folie.
  5. Dryss ørreten med olivenolje, legg gjenværende fennikel og dill på toppen igjen.
  6. Vi pakker hver fisk i vårt eget stykke folie og sender den til ovnen som er forvarmet til 200 °.
  7. Matlaging 15-20 minutter.

Banan ostemasse kake

Dette er en diettkake uten tilsetning av egg, fløte, smør. Ta umiddelbart en reservasjon om at du bare kan spise den i små porsjoner og i remisjonsstadiet.

Du vil trenge:

  • ½ kopp 1% kefir;
  • 1 kopp mel;
  • 3 ss. l. oliven olje;
  • ½ ts. soda;
  • ½ kopp sukker;
  • 300 g naturlig fettfri yoghurt;
  • 300 g fettfri cottage cheese;
  • 50 g granulert sukker;
  • 1-2 bananer.

Hvordan lage mat:

  1. Varm opp kefiren litt og tilsett brus.
  2. Hell olivenolje der, tilsett sukker, bland godt.
  3. Sikt mel i den resulterende blandingen og rør igjen.
  4. Del deigen i 3-4 like store deler og stek kakene på 180 ° i 20 minutter.
  5. Jevn ut kantene og overflaten på kakene om nødvendig, og kutt av alt unødvendig.
  6. Mal bananer til en grøtaktig konsistens.
  7. Bland dem med yoghurt, cottage cheese og granulert sukker til en homogen masse oppnås..
  8. Vi belegger kakene med ostemasse og tar ut kjøleskapet i et par timer.

Lamsjokolade

Selvfølgelig, fra tid til annen, ønsker vi alle å unne oss søte desserter: kaker, kaker, paier og rundstykker. Dessverre er tradisjonelle kaker og bakverk for gastritt av enhver form forbudt. Likevel vil mange bakemuligheter sikkert komme til retten..

Med betennelse i magen er retter laget av ikke-velsmakende deig, tørre kaker, kjeks tillatt. Selvfølgelig kan kjeks knapt kalles en delikatesse. Men under denne definisjonen er paier med epler, gulrotkaker, ostemasse gryteretter ganske passende. Eller du kan lage sunne havregrynkaker.

Havrekaker

Ingredienser:

  • 200 g havregryn;
  • 200 g fruktpuré;
  • 10 g kokosflak.

Handlingsplan:

  1. Mal flakene i en blender.
  2. Bland dem med fruktpuré og kokosnøtt.
  3. Vi danner informasjonskapsler og sender til ovnen.
  4. Stekes 180 ° til de er møre.

TIRSDAG

Frokost: havregryn i melk med rosiner og epler (ekskluder krydder, rosiner etter toleranse)

Lunsj: kyllingnudelsuppe; bakte epler med cottage cheese

Ettermiddagsmatbit: fruktcocktail med kefir og cottage cheese (jeg anbefaler å erstatte aprikoser på boks med fersk eller fersken)

Middag: fiskeboller som i barnehagen + potetmos (unntatt sitronsaft)

Ernæringsfysiologens kommentar:

Alle vet at grøt er den perfekte frokosten, den inneholder komplekse karbohydrater som gir metthet i lang tid, og gresskar vil berike retten med vitamin A.

Jeg anbefaler at personer med fordøyelsessykdommer regelmessig suppe i kostholdet. Det er lett å fordøye, nærer og hjelper til med å forberede fordøyelsessystemet for følgende måltider.

Lær Mer Om Diagnostisering Av Pankreatitt

Hvordan lindre tarmspasmer: effektiv hjemmebehandling

Kramper i den epigastriske regionen indikerer ofte en krampe. Tarmkolikk kan signalisere utviklingen av visse sykdommer i mage-tarmkanalen. Hvis du finner hyppige symptomer, anbefales det å konsultere en spesialist. Hvis du ikke finner alvorlige patologier, kan du prøve behandling av tarmkramper hjemme..

    Symptomer og manifestasjoner Årsaker til forekomst Typer av tarmkolikk Diagnostikk Behandling Forebygging Konklusjon