Diagnose

Diett nummer 5p: meny for uken, oppskrifter på tillatte retter

Diett nr. 5p er indisert for voksne og barn med kronisk og akutt pankreatitt under forverring og etter kolecystitt. Hensikten med denne dietten er å lindre betennelse, normalisere bukspyttkjertelen, redusere galleblærens spenning og gjenopprette funksjonene i magen. Tabell nummer 5 er utnevnt den 4. til 5. dagen etter utbruddet av uttalte symptomer på akutt pankreatitt, kolecystitt. Inntil da anbefales pasienter å avstå fra mat, det vil si å sulte.

Mat

Diett nr. 5p ifølge Pevzner er preget av lavt kaloriinnhold, unntatt dyreretter med høyt fettinnhold fra menyen, noe som stimulerer produksjonen av en stor mengde bukspyttkjerteljuice, og inkludering av mat rik på vitaminer, mineraler, mikro- og makroelementer i den.

For barnemåltider reduserer de også fett og øker fiber- og pektininntaket.

Det daglige kaloriinnholdet med diett nummer 5 skal være 2400-2600 kcal. Proteiner - 100-130 g, hvorav 50-75 g er av vegetabilsk opprinnelse. Fett - 50-80 g, hvor 1/3 er vegetabilsk. Karbohydrater - 300-400 g per dag. Det er viktig å ikke glemme å drikke nok: 1,5 liter væske per dag.

Begrens også mengden sukker og salt som forbrukes. Den første kan ikke være mer enn 25 g, den andre - opptil 10 g per dag.

I dietten anbefales det å redusere inntaket av grov fiber, kolesterol, ildfast fett. De begrenser også ekstraktiver som stimulerer sekretorisk aktivitet i mage-tarmkanalen, mat som irriterer slimhinnene. Produkter du ikke kan spise:

  • fett kjøtt (lam, svinekjøtt) og fjærfe (gås, and), innvoller (lever, nyrer, hjerner), smult;
  • fet fisk (makrell, sølvkarpe, nonotenium, fet sild);
  • pølser;
  • hermetikk;
  • stekte, kokte egg;
  • stekte paier;
  • sjokolade, konfekt, ferskt brød;
  • iskrem;
  • sur frukt og bær;
  • greener og grønnsaker (sorrel, spinat, reddik, aubergine);
  • fettete meieriprodukter;
  • perlebygg, bygg, maisgryn;
  • sopp;
  • belgfrukter;
  • sylteagurk og marinader;
  • råvarer og krydder;
  • kaffe, kakao;
  • juice (drue);
  • alkoholholdige drinker.
  • brød (hvetehvitt og foreldet), kokt pasta;
  • frokostblandinger og frokostblandinger (havre, ris, bokhvete);
  • magert kjøtt og fjærfe (kalkun, kylling, kalvekjøtt, storfekjøtt), fisk (torsk, pollock, gjedde, hake, pollock), sjømat;
  • melk, rømme, ost, ikke-sur cottage cheese, fettfattig fløte;
  • dampede proteinomeletter;
  • grønnsaker (courgette, poteter, rødbeter, gulrøtter);
  • greener (persille, dill);
  • ikke-sure bær, frukt (bakte epler, melon, vannmelon, plomme);
  • fruktgelé;
  • usøtet kompott, hybenbuljong, juice uten sukker;
  • oljer og fett (smør, vegetabilsk) - 2 uker etter akutt pankreatitt;
  • nøtter, tørket frukt.

Også med pankreatitt er det lov å ta mineralvann, for eksempel Borjomi. Det reduserer sekretorisk aktivitet i mage-tarmkanalen, har betennelsesdempende og bedøvende egenskaper.

Det daglige kostholdet er delt inn i 6 måltider på 400-600 g hver. Temperaturen på varme retter skal ikke være lavere enn + 50... + 60 grader, kald - + 15... + 20. Eksempelmeny for en dag:

  • Frokost 1: bokhvetegrøt med dampede kalkunkoteletter, te med en sitronskive.
  • Frokost 2: ikke-sur cottage cheese med tørket fruktkompott.
  • Lunsj: grønnsaksbuljong med grønnsaker hakket med en blender, potetmos, kyllingesufflé, nypekraft.
  • Ettermiddagsmatbit: fruktgele, sukkerfri juice.
  • Middag: dampet proteinomelett, risgrøt, bakt gresskar, te.
  • Om natten: et glass mineralvann.
  • Frokost 1: havregryn, kokt kyllingbryst, tørket fruktkompott.
  • Frokost 2: proteinomelett, rødbeter, gulrøtter, gelé.
  • Lunsj: grønnsakssuppe, bokhvetegrøt, et stykke kokt kalv.
  • Ettermiddagsmatbit: ikke-sur cottage cheese, bakt eple.
  • Middag: potetmos, dampet fisk, nypekraft.
  • Om natten: krutonger, et glass melk.

Dish oppskrifter

Det anbefales å lage mat i vannbad, damp, koke eller bake i ovnen. Deretter må den tørkes gjennom en sil eller ved hjelp av en kjøkkenmaskin, blender.

Selv med en begrenset liste over produkter, kan du tilberede deilig mat og lage en omtrentlig meny for uken. Følgende diettoppskrifter vil hjelpe deg med dette..

Kosthold grønnsakssuppe

  • vegetabilsk buljong - 2 l;
  • gulrøtter - 1 stk.;
  • løk - 1 stk.;
  • poteter - 5 stk.;
  • smør - 8 g.
  1. Stew løk og gulrøtter med smør.
  2. Ha i buljong med poteter.
  3. Kok i en halv time.

Potetsuppe (lett) med kjøttboller

  • buljong - 2 l;
  • poteter - 6 stk.;
  • hakket kalkun - 150 g;
  • smør - 5 g.
  1. Tilsett olje i kjøttdeig, form baller (kjøttboller).
  2. Ha kjøtt og poteter i buljongen. Salt. Kok til de er møre.

Courgettsuppe og gulrotpuré

  • middels courgette - 1 stk.
  • gulrøtter - 1 stk.
  1. Kok opp grønnsaker.
  2. Mal med en blender, tilsett kokt buljong.

Vegetarisk puré suppe

  • gresskar - 600 g;
  • gulrøtter - 2 stk.;
  • løk - 1 stk.;
  • poteter - 6 stk.;
  • krem - 1 glass.
  1. Kok grønnsaker til de er møre.
  2. Sil av buljongen.
  3. Pisk grønnsaker med en blender. Tilsett litt buljong.
  4. Kok opp kremen. Hell i suppe. Røre.

Melkesuppe med kjøttpuré

  • kalvekjøtt - 200 g;
  • melk - 0,7 l;
  • egg - 2 stk. ;
  • ris - 1/2 ss.
  1. Forbered risvann.
  2. Kok kalvkjøtt, hakk med en blender eller gjennom kjøttkvern.
  3. Bland risbuljong og kjøttdeig med melk-eggblanding. Du kan tilsette en liten mengde smør hvis ønskelig.

Havremel suppe

  • melk - 0,3 l;
  • egg - 1 stk.;
  • vann - 0,8 l;
  • havregryn - 250 g.
  1. Kok og mal deretter flakene.
  2. Sett på ovnen igjen, kok opp. Ro deg ned.
  3. Kombiner melk med egg og bland. Tilsett havregryn. Salt.

Kyllingdumplings med cottage cheese

  • kyllingfilet - 0,5 kg;
  • melk - 0,2 l;
  • cottage cheese - 60-70 g;
  • egg - 1 stk.;
  • brød - 50-70 g.
  1. Soak et brød i melk.
  2. Mal fileten med en blender.
  3. Tilsett brød, egg, cottage cheese til fileten. Mal til deigaktig homogenitet.
  4. Form dumplings.
  5. Kast i kokende vann, kok i 5 minutter etter at du har svevet opp.

Okserull med omelett

  • biff - 100 g;
  • hvitt brød -10-15 g;
  • vann - 1,5 ss. l.;
  • egg - 1 stk. ;
  • melk -15 ml;
  • smør - 5 g.
  1. Soak brød i vann.
  2. Hakk kjøttet, bland med brød.
  3. Legg ut i et tynt lag. Legg en dampet omelett på toppen (melk og egg).
  4. Rull opp. Damp.

Bokhvete grøt "begrense"

  • bokhvete gryn - 1,5 ss.;
  • vann - 1,5 l;
  • olje - 10 g.
  1. Kok bokhvete ved å tilsette vann og olje.
  2. Mal med en blender.

Kyllingfilet kjøttboller

  • kyllingfilet - 0,3 kg;
  • ris - 100-150 g;
  • løk - 2 stk.;
  • gulrøtter - 1 stk.;
  • egg - 1 stk.;
  • stivelse -1 ss. l.;
  • vann - 0,35 l.
  1. Kok ris.
  2. Rull fileten gjennom kjøttkvernen.
  3. Hakk løken. Bland med kjøttdeig og ris.
  4. Form kjøttkaker.
  5. Hakk gulrøttene fint.
  6. Ha kjøttboller, gulrøtter i en stekepanne, tilsett vann. Salt.
  7. Etter 10 minutter tilsett stivelse, fortynnet med 3 ss. l. vann. Røre.

Kanin bakt i rømme

  • kanin - 1,5 kg;
  • fettfattig rømme - 300 ml;
  • salt etter smak;
  • gulrøtter - 1 stk.;
  • løk - 1 stk.
  1. Skjær kjøttet i tynne biter.
  2. Mal grønnsakene. Stek lett i en panne.
  3. Legg kanin og stek på en bakebolle. Hell rømme.
  4. Stek i 1 time i ovnen ved en temperatur på + 170... + 180 grader.

Kålruller med kokt kjøtt

  • kål - 300 g;
  • kalvekjøtt - 125 g;
  • ris - 60 g;
  • gulrøtter - 1 stk. ;
  • persille - 5 g;
  • olivenolje - 15 g;
  • grønnsaksbuljong - 100 g.
  1. Demonter kålen i separate blader.
  2. Stew gulrøtter med olivenolje.
  3. Kok risgryn.
  4. Kok kjøttet, mal det med kjøttkvern. Kombiner med gulrøtter, ris, persille.
  5. Pakk blandingen i kålblader. Ha alt i en kjele, tilsett vann og stek.

Dampet torsk

  • torsk - 2 stk.;
  • salt etter smak.
  1. Vask fisken, dryss på salt.
  2. Damp i 15-25 minutter.

Varm gulrotsalat

  • lilla gulrøtter - 3 stk.;
  • vanlige gulrøtter - 2 stk.;
  • løk - 2 stk.;
  • persille - 15 g;
  • olivenolje - for dressing;
  • salt etter smak.
  1. Skjær gulrøttene i store biter, og damp dem deretter.
  2. Kombiner med vegetabilsk olje.
  3. Skjær løken i ringer.
  4. Tilsett gulrøtter, persille.
  5. Salt.

Bokhvete og cottage cheese krupenik

  • bokhvete - 0,3 kg;
  • ikke-sur melk - 250 g;
  • rømme - 100 g;
  • egg - 2 stk.;
  • smør - 20 g;
  • sukker - 2 ss. l.
  1. Kok bokhvete grøt.
  2. Kombiner med cottage cheese. Tilsett 2 egg, den nødvendige mengden rømme, sukker.
  3. Ha i en bakebolle. Legg smør på toppen.
  4. Stek i 30-40 minutter i en ovn forvarmet til +180 grader.

Grynpudding med epler

  • semulegryn - 50 g;
  • egg - 1,5 stk. ;
  • epler - 0,1 kg;
  • smør - 5 g;
  • melk - 0,15 l;
  • sukker - 15 g.
  1. Bryg semulegryn i melk.
  2. Vask og skrell eplene, kutt i små biter.
  3. Tilsett sukker, smør, eggeplommer og epler i grøten.
  4. Pisk de hvite lett og kast i massen.
  5. Hell alt i en form. Bake.

Gulrotpudding

  • gulrøtter - 0,7 kg;
  • semulegryn - 50 g;
  • egg - 2 stk.;
  • sukker - 20 g;
  • melk - 100 g;
  • rømme - 100 g;
  • smør - 15 g.
  1. Skjær gulrøtter i strimler.
  2. La det småkoke i melk og smør. Tilsett semulegryn. Stek i 10 minutter.
  3. Bland piskede hvite med sukker med gulrøtter. Salt.
  4. Ha i en form, pensle med rømme.
  5. Stek i 30 minutter.

Risgrøt

  • ris - 0,3 kg;
  • melk - 0,3 l;
  • vann - 0,3 l;
  • egg - 1 stk.;
  • sukker - 2,5 ss. l.;
  • epler - 75 g;
  • smør - 5 g.
  1. Kok ris i vann og melk, tilsett riktig mengde salt, sukker.
  2. Mal epler på et rivjern.
  3. Kombiner ris med egg og smør.
  4. Ha et lag med ris i en bolle, så epleskiver, og deretter ris igjen.
  5. Sett i ovnen, tilsett vann til bakeplaten. La den stå i 10 minutter ved en temperatur på +180 grader.

Ostemasse gelé

  • pasty cottage cheese - 0,3 kg;
  • rømme - 0,2 kg;
  • melk - 0,2 l;
  • sukker - 2 ss. l. ;
  • gelatin - 15 g.
  1. Bland rømme, cottage cheese, sukker til det er glatt.
  2. Hell melken over gelatinen. Plasser på komfyren og varm til den er oppløst. Ro deg ned. Ha i rømme og ostemasse. Rør til glatt.
  3. Tilsett bær.
  4. La stå i kjøleskap i 3 timer for å tykne.

Tranebærmousse

  • tranebær - 0,15 kg;
  • vann - 0,35 l;
  • sukker - 2 ss. l.;
  • semulegryn - 3 ss. l.
  1. Vask tyttebærene, press saften. La bare bær være igjen.
  2. Å fylle med vann. Kok i 10-15 minutter.
  3. Press.
  4. Tilsett sukker. Sett på fyr, kok opp.
  5. Hell i semulegryn. Kok i 10 minutter, rør hele tiden.

Søt fløtesuppe

  • gresskar - 250 g;
  • tørkede aprikoser - 120 g;
  • tørkede epler - 120 g;
  • sukker - 1 ts;
  • stivelse - 1,5 ss. l.
  1. Skyll tørket frukt, dekk med varmt vann og kok i 15 minutter.
  2. Sil av buljongen. Mal frukt med en blender. Tilsett sukker.
  3. Legg ut gresskaret. Slå med en blender.
  4. Bland sammen med tørket frukt. Kok så igjen i fruktbuljong.
  5. Tilsett fortynnet stivelse. Kok suppe.

Kompotter

Ingredienser til tørket aprikoskompott:

  • tørkede aprikoser - 1,5 ss.;
  • vann - 1,5 l.
  1. Skyll tørkede aprikoser. Soak i kaldt vann i en halv time. Press.
  2. Hell tørkede aprikoser med 1500 ml vann. Kok opp.
  3. Kok opp på svak varme i en halv time.

Komponenter for tørket eplekompott:

  • tørkede epler - 1,5 ss.;
  • vann - 1500 ml.
  1. Skyll tørkede epler og dekk med varmt vann i 30 minutter.
  2. Press.
  3. Hell dem med 1500 ml vann, sett på komfyren og kok opp. Stek deretter en halvtime til på svak varme.
  • poteter, gulrøtter, kål, tomater, gresskar eller epler - 1 kg;
  • vann - 1 l.
  1. Vask og skrell grønnsaker eller frukt. Mal i en juicepresse.
  2. Fortynn den resulterende blandingen med kokt vann i forholdet 1: 1.

Diett nummer 5p: meny i en uke med pankreatitt. Oppskrifter. Gjør og ikke gjør?

Pankreatitt er en av de mest populære sykdommene i de indre organene. Han blir ikke bare behandlet med medisiner, men også med et spesielt kosthold, som inkluderer diett nr. 5p. Menyen i en uke med pankreatitt krever utelukkelse av mange produkter, samt en spesiell metode for matlaging. Formålet med dietten er å normalisere alle funksjonene i bukspyttkjertelen.

Hva er diett nummer 5p beregnet på??

Terapeutisk ernæring brukes ofte til patologier i lever, bukspyttkjertel, tarm, mage og galdannende organer. Matsystemet her krever bruk av visse matvarer som tilberedes på en bestemt måte. En viktig rolle spilles av hyppigheten av matinntak og temperaturen på maten som forbrukes..

Diett nr. 5p (meny i en uke med pankreatitt) ble utviklet i 1920 av lege M. I. Pevzner og har ikke mistet sin relevans nå. Det er foreskrevet for forverring av pankreatitt. Det er ikke bare i stand til å gi pasienten tilstrekkelig ernæring, men også å normalisere funksjonene til bukspyttkjertelen. Det har en positiv effekt på gallsekresjonen og leveren. Fremmer akkumulering av glykogen, avlaster kolesterol og fettmetabolisme. Stabiliserer arbeidet til mage-tarmapparatet.

Det særegne ved tilberedning av retter på bord 5

Måltider i diett nr. 5p skal ha et høyt innhold av pektiner, væsker, lipotrope komponenter og kostfiber. For behandlingsperioden introduseres et fraksjonelt matinntak, pasienter tar mat 5-6 ganger om dagen. Maten er dampet, bakt eller kokt. Når du tilbereder retter, blir ikke grønnsaker surret. Fiberrik mat gnides, resten er finhakket.

Dietten er begrenset til bruk av fett og karbohydrater. Hoveddietten består av proteinmat. Retter med oksalsyre, som inneholder mye kolesterol, med grov fiber og inneholder puriner, er ekskludert fra menyen. Fjern matvarer som inneholder mye essensielle oljer og stekt mat. Salt bør ikke konsumeres mer enn 10 g per dag, og vann - opptil to liter.

Måltider bør tas varmt. Kald og varm mat er kontraindisert.

Indikasjoner for ernæring i kosten

Diett nr. 5p (meny i en uke med pankreatitt) er indisert for pasienter med akutt og kronisk pankreatitt, etter fastebehandling, under ustabil remisjon.

Prinsipper for kostholdstabell nummer 5p

Diett nr. 5p er designet for å stabilisere bukspyttkjertelen. Det skåner magen og tarmene så mye som mulig, lindrer smertesyndrom, reduserer galleorganets refleksopplevelse. Hvis du følger den, må du følge følgende prinsipper:

  • før dietten må du faste i 3 til 7 dager;
  • spisemåten skal være brøk, 5-6 ganger om dagen;
  • du trenger å spise i små porsjoner, opptil 300 g;
  • retter skal være dampet, kokt eller bakt;
  • det bør innføres et balansert kosthold som inneholder alle vitaminer og mineraler kroppen trenger;
  • all mat skal være halvflytende og revet;
  • temperaturregime for spiseklare måltider - 20-25 ° С;
  • forbruket av fett og karbohydrater er minimert.

For at behandlingen skal være effektiv, bør du følge alle reglene for medisinsk ernæring. Ikke bryt forbudene før fullstendig ettergivelse eller gjenoppretting skjer..

Diett nr. 5p: kjemisk sammensetning

Diettretter nr. 5p skal ha et daglig kaloriinnhold på 1700-2500 kcal. Karbohydrater i menyen er gitt 50 g, fett - 70 g, proteiner - 100 g. Det forbrukes ikke mer enn 10 g salt per dag.

I henhold til innholdet av vitaminer, bør retinol i menyen være ca 10 mg, tiamin - 10 mg, riboflavin - 2 mg, nikotinsyre - 1,6 mg, vitamin C - 150 mg, natrium - 3 g, fosfor - 1,3 g, kalsium - 0,8 g, magnesium - 0,5 g, jern - 0,03 g.

Tillatt mat

Krever overholdelse av alle nødvendige regler for diettnummer 5p. Det anbefales å ta grønnsakssupper her, med tilsetning av frokostblandinger. Ikke legg steking til dem. Det er lov å spise bokhvete, ris, nudler, havregryn og semulegryn. Brødet skal være gårsdagens hvete, fra mel av 1-2 grad. Du kan spise usøtet kaker.

Grønnsaker spises kokt eller revet. Magert kjøtt og fettfattig fisk er tillatt. Du kan spise mykkokte egg, samt dampet omelett, men ikke oftere enn en gang om dagen. Alle frokostblandinger tilberedes i melk med en lav andel fett eller vann. Bakte og knuste epler, meieriprodukter med lite fett og måltider laget av dem er tillatt.

Inkluderer også i dietten kokte nudler diett nr. 5p. En prøvemeny forutsetter bruk av frukt og bær. De kan spises i form av gelé, rå - most eller bakt. Med et slikt kosthold drikker de te med sitron, ikke veldig sterk, eller en buljong av vill rose, naturlige juice fortynnet med vann uten tilsatt sukker. Vegetabilsk olje er tillatt - 15 g per tallerken, så vel som smør - ikke mer enn 30 g per dag.

Forbudt mat

Kosthold # 5 har mange restriksjoner på å spise. Mat som er forbudt å spise i behandlingen av pankreatitt er som følger:

  • fett kjøtt og fisk buljonger;
  • hvilken som helst alkohol, så vel som sterk te og kaffe;
  • kalde, varme og kullsyreholdige drikker;
  • røkt produkter, pølser og pølser;
  • nybakt og rugbrød;
  • fiskekaviar;
  • reddiker, kålrot, reddik, sorrel og spinat;
  • fermenterte melkeprodukter, inkludert yoghurt;
  • mel produkter;
  • sur og krydret mat;
  • sopp i hvilken som helst form;
  • salte og syltede retter;
  • meieriprodukter med mye fett;
  • hermetikk;
  • søtsaker;
  • sitrus;
  • druesaften;
  • hurtigmat, chips, nøtter og kjeks.

Til tross for forbud mot mange produkter, er diett nr. 5p (tabell) veldig effektiv i behandlingen av pankreatitt. Hva du kan og ikke kan spise - dette ble diskutert ovenfor, og så vil vi snakke om menyen i behandlingen av pankreatitt.

En slags helsekost

Diett nr. 5p finnes i to versjoner. Den første brukes til akutt pankreatitt - nr. 5a, og den andre til kronisk pankreatitt - nr. 5b.

I diett nr. 5a bør det daglige kaloriinntaket ikke overstige 1700 kcal. All mat er flytende og purert. Mat som kan stimulere bukspyttkjertelens sekretoriske funksjon er forbudt. Dette måltidet varer omtrent en uke..

I diett nr. 5b stiger kaloriinnholdet til 2700 kcal. Mengden proteiner, karbohydrater og fett øker. Alle buljonger og avkok er ekskludert for å redusere frigjøringen av bukspyttkjertelsekresjoner. All mat tas i puréform.

Diett nummer 5p: meny i en uke med pankreatitt

I løpet av uken med en forverring av pankreatitt, bør menyen være som følger.

Mandag. Om morgenen, til frokost: en dampet omelett laget av en eggeplomme og to proteiner, pluss et avkok av rose hofter. Til 2. frokost spiser de en bakt pære. Ved lunsjtid - borsch, kjøttboller laget av magert fisk og kokt ris. På en ettermiddagsmatbit anbefales det å ta en matbit med krutonger og et glass melk. Til middag forventes kokt kyllingbryst, Hercules grøt og svak svart te. Drikk 250 g kefir med lite fett før du legger deg.

Tirsdag. Morgen: manna med rosiner pluss pudding med bær og magert cottage cheese, og te med melk med lite fett. 2. frokost: kokt ris og kål. Til lunsj anbefales vegetarisk suppe, for det andre: kålruller med kokt kjøtt. Drikke inkluderer gelé laget av bær. Ettermiddagsmatbit: magert cottage cheese og kompott, tilberedt av tørket frukt. Om kvelden, til middag, koker de risgrøt med melk med lite fett og drikker et glass mineralvann. Før sengetid: 250 g gulrotjuice.

Onsdag. Om morgenen: syrniki med tørkede aprikoser, pluss ost og nype te. Under 2. frokost spiser de bokhvetegrøt med eplejuice. Til lunsj serveres biffkaker med gresskarpuré og grønn te. Rispudding er flott for en ettermiddagsmatbit. Om kvelden spiser de vegetabilsk gryte og kokte kyllingfilet, drikker svak te. Før sengetid: bærjuice med usøtet kaker.

Torsdag. Om morgenen: dampet omelett av to proteiner og en tomat. Et glass svak te. Den andre frokosten er avhengig av en vinaigrette uten surkål og syltede agurker, et stykke brød. Til lunsj koker de kokt torsk, rissuppe og serverer tomatjuice. Ved ettermiddagste spiser de bærgelé og drikker usøtet te. Spis middag med betesalat med svisker og magert kokt kjøtt pluss te med melk. Om natten: et glass gjæret bakt melk.

Fredag. Om morgenen: semulegryn, svak te og brød med hard ost. 2. frokost: cottage cheese med rømme, gresskarjuice. Ved lunsjtid anbefaler vi suppe med grønnsaker og nudler, kokt mager fisk med courgette og blomkål. Du kan tilsette fersk frukt og usøtet te. Til en ettermiddagsmatbit tilbys en varm gulrotsalat pluss bærgelé. Du kan spise med cottage cheese og bokhvete kruppennik, samt drikke grønn te. 2. middag: 250 g melk med brødsmuler.

Lørdag. Til frokost: ostemassepudding og et glass melk. Den andre frokosten er avhengig av gulrotpuré med tilsetning av syltetøy. Lunsj består av vegetarisk borsjcht, dampede kalkunkoteletter og svak te med sitron. For en ettermiddagsmatbit anbefales bærgelé. Til middag - makaroni-ostesuppe, gresskarsalat med epler og te med en skje honning. Før du legger deg - 250 g gjæret bakt melk.

Søndag. Om morgenen: havregryn i melk, frukt, revet med cottage cheese, pluss gelé. Til lunsj blir ett eple bakt i ovnen. Lunsj: grønnsakssuppe, kanin og bokhvete bakt i rømme, te. Ettermiddagsmatbit: usøtet cottage cheese-mousse med gulrotjuice. De spiser middag med fiskekneller, kokt ris og te med sitronkile. Før sengetid: fruktgele.

Ulevert alternativ: En dags meny

Så snart smertene begynner å avta, kan du introdusere upolerte retter i dietten. En omtrentlig meny vil se slik ut:

  • Frokost. Løs bokhvete pluss vinaigrette uten tilsetning av sylteagurk og surkål. Kokt kjøttmos. Semisøt te anbefales som drikke.
  • 2. frokost. Te med småkaker og noen svisker.
  • Middag. Suppe laget av tillatte grønnsaker. Kokte poteter med et stykke kokt kylling. Som dessert - et eple og svak te.
  • Ettermiddagsmatbit. Mager hjemmelaget cottage cheese og kompott tilberedt av tørket frukt.
  • Middag. Vermicelli med kokt fisk og te.
  • Før man går til sengs. Melkete og en krutong.

Etter to dager etter forverring av pankreatitt, anbefaler leger å drikke varmt mineralvann ("Borjomi" eller "Slavyanskaya") opptil en liter per dag. En rosehip avkok vil være nyttig. Fra den tredje dagen, hvis pasientens velvære er forbedret, administreres flytende frokostblandinger og slimete supper, samt vegetabilsk puré og gelé.

Diett nr. 5p ifølge Pevzner

Pevzner-dietten foreslår at du bruker følgende meny når symptomene på forverring av pankreatitt avtar:

  • Frokost. Mos bokhvete eller risgrøt, fra drinker - melkgele.
  • Lunsj. Fruktgele og et glass Borjomi mineralvann.
  • Middag. Havresuppe, gulrotpuré og dampet kjøttsoufflé. Svak te.
  • Ettermiddagsmatbit. Proteindampomelett pluss rosekok-avkok.
  • Middag. Mos bokhvete grøt, ostemasse soufflé.
  • Andre kveldsmat. Et glass mineralvann med brødsmuler.

Pevzner-dietten innebærer ikke bruk av salt, og det daglige inntaket av sukker er 20 g.

Kosthold nummer 5p: oppskrifter

For diett nummer 5p er følgende retter egnet:

  • Grønnsaksgryte. Store poteter (5 stykker) skjæres i terninger og legges i en kjele. Revet gulrøtter, hakket løk, gresskar og tomater tilsettes. Grønnsaker helles i 300 g vann, saltes og stues på middels varme i tjue minutter. Dryss den ferdige retten med urter.
  • Bakt fisk. Fett med lite fett kuttes i biter og legges i folie. Deretter blir løken hakket og gulrøttene gnidd. Legg grønnsaker oppå fisken, dryss alt med sitronsaft og dryss over salt. Fisk med grønnsaker er pakket inn i folie og stuet i ovnen til den er kokt.

Disse oppskriftene for diett nummer 5p for hver dag vil bidra til å diversifisere menyen. Vil gi en metthetsfølelse og tilfredshet.

Grunnleggende anbefalinger fra leger

Kronisk pankreatitt (diett nr. 5p er veldig effektiv for denne sykdommen) i det akutte stadiet behandles ikke bare med medisiner, men også med passende ernæring. Leger anbefaler å behandle diett nr. 5p med alt ansvar. Ikke la deg rive med uten resept på søtsaker, siden bruk av sukker i en mengde på mer enn 60 g kan føre til en forverring av pankreatitt..

Det er nyttig å drikke mineralvann under medisinsk ernæring. Det konsumeres best varmt før sengetid, i små slurker. All mat må males, grove biter vil irritere de indre organene. Persille og dill er tillatt fra greener.

Leger med pankreatitt anbefaler nok en gang å ikke forstyrre bukspyttkjertelen og følge en mild meny.

Tabell nummer 5: diett for pankreatitt

Diett 5 for pankreatitt er den ledende linjen innen effektiv behandling av sykdommen. Denne ernæringsterapien er designet for å redusere produksjonen av bukspyttkjertelsekresjoner, som av forskjellige grunner er i stand til å fordøye organet selv og frata det dets funksjonalitet. Pasienter med pankreatitt, som spiser i samsvar med behandlingstabellen 5, normaliserer funksjonen i bukspyttkjertelen, galleveiene og andre indre organer.

Ideen om kjemisk sammensetning og energiværdi

Kosthold for pankreatitt bør være skånsom mot pasientens fordøyelseskanal, men inneholde den nødvendige mengden fett, proteiner og karbohydrater.

Den kjemiske sammensetningen av mat for en voksen med pankreatitt og energiværdien bør kombineres harmonisk og tilsvarer hovedideen til det angitte dietten..

Ernæringseksperter foreslår følgende kjemiske sammensetning av det daglige matinntaket for pankreatitt:

  • proteiner - 100-120 g, med en betydelig overvekt av protein matvarer av animalsk opprinnelse;
  • salt - bør ikke overstige 10 g;
  • karbohydrater - 350-400 g;
  • fett - 80-90 g, hvorav en femtedel er vegetabilske oljer.

Det daglige kaloriinnholdet i mat som spises, bør ikke overstige 2600 kcal. Det er nødvendig å kontrollere mengden vann som forbrukes - minst 2 liter per dag. Varigheten av overholdelsen av det spesifiserte dietten bestemmes av den behandlende legen på individuell basis.

Liste over ekskluderte matvarer og måltider

Pankreatitt dietten inkluderer en omfattende tabell over forbudte matvarer. Du bør slutte å bruke:

  • ferske bakevarer;
  • fett kjøtt og fisk;
  • pølser;
  • krydder;
  • stekt mat osv..

Fra drinker med pankreatitt er det forbudt å bruke alkohol, kaffe, sterk te, søt juice, kvass. Før begynnelsen av stabil remisjon bør en pasient med pankreatitt ikke inkludere rå grønnsaker eller grønnsaker med høyt innhold av grove fibre (aubergine) i dietten, sopp som krever lengre tid å fordøye.

Oppskrifter

Mangfoldet av foreslåtte oppskrifter for diettretter som er tillatt for pankreatitt, lar deg gjøre pasientens mat ikke bare sunn, men også velsmakende. Noen populære oppskrifter som er enkle å tilberede, bør vurderes. Disse inkluderer:

  • grønnsak puré suppe;
  • kjøttpudding;
  • dampomelett;
  • fruktgelé.

Det anbefales å komme seg fra et akutt angrep av pankreatitt ved hjelp av mostesuppe. For å forberede den, ta 1 liter vann:

  • middels løk;
  • en halv ung courgette;
  • blomkål;
  • 2 poteter;
  • brokkoli.

Ingrediensene kokes til de er kokt og 100 g varm melk tilsettes dem. Alt blandes godt og males i en blender og blir til en homogen flytende masse. Før servering kan retten saltes litt.

For kjøttpudding trenger du:

  • magert kjøtt (kanin, kalvekjøtt, kylling) - 300 g;
  • et rått egg;
  • smør - 50 g;
  • semulegryn - 20 g;
  • vann - 100 ml;
  • stor gulrot.

Kokesekvensen er som følger. Kok kjøttet til det er mørt og mal i en blender til puré. Tilsett vann, egg, semulegryn, revet gulrøtter i kjøttdeig og bland. Smør en bakebolle med olje og ha det tilberedte kjøttdeigen i den. Ta parabolen til sluttberedskap i en forvarmet ovn i 15 minutter.

For fruktgelé må du ta med deg tillatt moden frukt og bær: epler, rips, bringebær, kirsebær osv. Du trenger:

  • potetstivelse - 10 g;
  • sukker - 10 g;
  • vann - 200 ml.

Hell godt vasket bær og frukt med vann, kok opp og kok til de er myke. Skill væsken fra bærene, søt og tilsett stivelse fortynnet med kaldt vann. Kok opp.

Dampomelett er ofte inkludert i menyen til pasienter med pankreatitt. For å forberede det, må du ta 2 egg, vann, smør. Pisk eggene lett og tilsett vann. Sammensetningen må kastes på en sil for å bli kvitt proteinknuter. Dampet omelett.

Diettmeny 5 for pankreatitt i en uke

Når du komponerer en diettmeny for en pasient med pankreatitt i en uke, bør du bare bruke godkjente produkter. Rettene skal være lette, hakket så mye som mulig, tilberedt på riktig måte: kokende, dampende, stuing, baking.

Mat for pankreatitt bør være brøkdel, i små porsjoner, og unngå overspising. Maten skal bare serveres varm.

Disse anbefalingene vil beskytte den skadede kjertelen mot økt stress og fremme dens raske utvinning. Du bør vurdere en omtrentlig diettmeny for pankreatitt.

mandag

  • melk flytende grøt fra semulegryn;
  • ostemasse soufflé;
  • fruktdrikk.
  • gelé;
  • gårsdagens brød.
  • salat av tillatte dampede grønnsaker;
  • hjemmelagde kjeks;
  • damp kotelett;
  • slimete havresuppe.
  • fruktpuré;
  • usøtet bærgelé;
  • drikke med sitron;
  • et stykke foreldet brød.
  • mager kokt fisk;
  • rispuré;
  • gulrotjuice.
  • et glass gjæret bakt melk.

tirsdag

Du kan starte dagen:

  • med stuet gresskar i melk;
  • med cottage cheese;
  • med tørre kaker;
  • med te.
  • bakt frukt;
  • nypekraft.

Daglig måltid:

  • kokt betesalat;
  • revet bokhvete suppe;
  • kokt kyllingbryst;
  • gulrotpuré;
  • usøtet bærjuice.
  • gelé;
  • gammelt brød;
  • bakt pære uten skinn.
  • potetmos;
  • kyllingdumplings;
  • fortsatt mineralvann.
  • bærgelé.

onsdag

  • flytende havregrøt;
  • brød av gårsdagens bakevarer;
  • fortynnet gulrotjuice.
  • semuljessuffle med honning;
  • fruktgelé;
  • kjeks.
  • suppe med sekundær kjøttkraft;
  • bakt kyllingbryst med blomkål i rømmesaus;
  • bærkompott.
  • dampet frukt;
  • havregryn gelé;
  • utvannet aprikosjuice.
  • dampomelett;
  • kokt pasta;
  • te.
  • moden bringebærjuice.

Torsdag

  • melkegrøsgrøt;
  • kjeks;
  • fettfri cottage cheese;
  • gulrotdrink.
  • frukt yoghurt;
  • brød dynket i melk.
  • grønnsakssuppe;
  • kjøttpudding;
  • bakt gulrot;
  • ferskenjuice.
  • banan;
  • te;
  • marshmallow.
  • semuljepudding;
  • frukt drikke;
  • kjeks.

fredag

  • bokhvete grøt med fortynnet melk;
  • tørket frukt drikke;
  • eplemos.
  • gelé;
  • kjeks.
  • fiskesuppe med nudler;
  • vegetabilsk gryte;
  • te.
  • grønnsakssalat med rømme;
  • gårsdagens brød;
  • fruktgelé.
  • hakket kokt ris;
  • fettfattig fisk;
  • mineralvann uten gass.
  • fruktdrikk.

lørdag

  • ostemasse pudding;
  • banan;
  • bærgelé;
  • kjeks.
  • kjøttbullesuppe med lite fett;
  • kjøttgryte;
  • gulrotjuice;
  • gammelt brød.
  • fisk kjøttboller;
  • bokhvete velling;
  • ferskenjuice.

søndag

  • dampet omelett;
  • frukt mousse;
  • rosehip drink;
  • kjeks.
  • flytende semuljegrøt;
  • bærjuice.
  • kyllingnudelsuppe;
  • dampede koteletter;
  • bokhvete;
  • tørket fruktdrikk.
  • kjøtt pilaf fra hakket ris;
  • syltetøy;
  • mineralvann uten gass.
  • havregryngelé.

Hva er 5A dietten og dens funksjoner

Diettmat 5a er en streng variant av behandlingstabellen 5. Den er foreskrevet for personer med akutt kolecystitt, hepatitt eller pankreatitt forårsaket av disse sykdommene. Bukspyttkjertelen lider ofte av patologiske prosesser som forekommer i leveren eller i galleveiene.

Den kjemiske sammensetningen av denne dietten er nær behandlingstabellen 5p, men ekskluderer søtsaker og all mat som forårsaker råtnelse og gjæring. I dietten reduseres forbruket av fett kraftig. Slik ernæring er rettet mot å skåne bukspyttkjertelen, tarmene og organene forbundet med fordøyelsesprosessen. En streng diett, i henhold til 5a, observeres i 2 uker, deretter overføres pasienten til en lettere versjon - diett 5.

Med den strenge implementeringen av alle de foreskrevne anbefalingene for pankreatitt, blir bukspyttkjertelen og leveren gjenopprettet, utstrømningen av galle forbedres, pasientens generelle tilstand blir lettere.

Diett 5P for pankreatitt

Diett 5p for pankreatitt hjelper til med å overvinne den inflammatoriske prosessen i bukspyttkjertelen og forbedre funksjonaliteten til det berørte organet.

Avhengig av alvorlighetsgraden av sykdommen og pasientens tilstand, kan to varianter av 5p dietten brukes:

  • med et primært akutt angrep av pankreatitt eller med en forverring av den kroniske formen for denne patologien;
  • i remisjon av kronisk pankreatitt, for profylaktiske formål.

De samme postulatene betraktes som grunnlaget for begge alternativene for terapeutisk ernæring i pankreatitt. Men det første alternativet er forbundet med større begrensninger, med en reduksjon i daglig kaloriinntak. 5p dietten i den andre versjonen er nær riktig ernæring for en sunn person, med bare noen få unntak.

Første alternativ

Den første varianten av 5p dietten for pankreatitt er nødvendig for å forbedre pasientens tilstand i den akutte sykdomsperioden. Det er overgangen fra fullstendig faste til fullstendig ernæring. Målet med dette strenge dietten er å gi den betente kjertelen maksimal hvile. Energiverdien til mat reduseres til 1500 kcal per dag. Måltider lages bare med hakket halvflytende mat i varm form, med unntak av forbudte matvarer.

Andre alternativ

Den andre varianten av 5p dietten vises når du stopper den akutte sykdomsperioden. I den kroniske formen av pankreatitt er det nødvendig å følge det spesifiserte dietten i lang tid. Pasientens diett utvides gradvis ved innføring av andre produkter med kontroll av kroppens reaksjon på dem. Energiværdien av mat stiger til 2600 kcal.

Diett 5p: meny i en uke med pankreatitt. Terapeutisk diett nummer 5p

Hva er 5p dietten

Terapeutisk diett 5p for pankreatitt er viktig på alle stadier av sykdommen og kan føre til en reduksjon i stagnasjon av galle i kanalene, undertrykker hyperenzymemi, reduserer følsomheten til gallen.


diett for pankreatitt tabell 5p

Under tegn på patologi har tabell 5p en gunstig effekt ikke bare under akutte manifestasjoner. I et kronisk forløp vil slik ernæring bidra til å forbedre metabolske prosesser i kjertelen, gjenoppta arbeidet og et forstyrret kosthold, og forhindre forekomst av repetisjoner og progresjon av sykdommen..

Dietten begynner på 4. dag etter tilbakefall. Før behandlingen må du faste i 3 dager. Tabell 5p for patologi, er pankreatitt foreskrevet sammen med behandling med medisiner. Et slikt kosthold innebærer å forlate de fleste retter som kan komplisere pasientens situasjon..

Produkter som brukes i beredskap for retter mot pankreatitt, må hakkes eller males. De blir kokt både dampet og kokt. Takket være disse tilberedningsmetodene oppstår proteinvekst, nivået av karbohydrater, fett og stoffer med en ekstraksjonsfunksjon, som har et høyt nivå av cellulose, som stimulerer aktiviteten i fordøyelseskjertlene..

Dietten er delt inn i 2 trinn. Det er ingen karakteristiske forskjeller mellom tabellene, men diett nr. 1 er mykere og lettere, tillater ikke bruk av visse matvarer som får lov til å spise i diett nr. 2..

Indikasjoner for bruk

Kostholdstabellen 5p hjelper til med å balansere ernæring og mette kroppen med de nødvendige næringsstoffene. Hovedindikasjonen er pankreatitt. Med det akutte løpet, som suppleres av smerte og oppkast, bør mat unngås. Dette er enkelt fordi kroppen ikke oppfatter mat og bare kan konsumere væske. Etter normalisering av tilstanden kan lette supper og frokostblandinger introduseres. Etter en stund tilsettes mat med fett.

5p dietten er indikert for å eliminere det akutte løpet av pankreatitt. Dietten kan brukes:

  1. Pasienter med magesmerter etter å ha spist. Et lignende symptom er karakteristisk for mange sykdommer i mage-tarmkanalen..
  2. Med kolitt.
  3. Med en tendens til å forsinke avføring.

Dietten har ingen kontraindikasjoner, den er balansert og nyttig, og normaliserer også kroppsvekt. Dietten kan brukes av både kvinner og menn.

Vi anbefaler å lese artikkelen diettabell nummer 10, som er ment for personer med hjerte- og karsykdommer.

Kosthold 5p første del

Ved pankreatitt er tabell nummer 1 indikert hvis det er en akutt form av sykdommen og en kraftig forverring av kronisk pankreatitt. Takket være tabell 5 ifølge Pevzner, blir kjertelen maksimalt akselerert og smerte eliminert.

Diett 5 for pankreatitt er mild og foreskrives etter sultestreik i 3 dager. Men siden et slikt bord ikke oppfyller de fysiologiske standardene for matforbruk og pasientens behov, foreskrives det den 5. dagen.


terapeutisk faste for pankreatitt

Ved kronisk pankreatitt, innholdsmessig, inkluderer 5. tabell et lite kaloriinntak med nærvær av proteiner, fett og karbohydrater.

Med denne sykdommen innebærer en voksnes diett flere matinntak - opptil 8 ganger og proporsjoner på 100-300 gram som er nødvendige for helsen.

Alle produktene er kokte og har flytende konsistens, og på den sjette dagen i menyen for pankreatitt blir de etterfylt med halvviskøse produkter.

Som et resultat av det faktum at flytende og karbohydratretter har en ubetydelig stimulator for pankreas og magesekresjon, deretter etter at sultestreiken er passert, fylles bordet med karbohydratprodukter..

5p dietten for kronisk pankreatitt består av følgende retter:


diett mat 5

  1. Slanke supper, som kan være basert på forskjellige frokostblandinger, avkok av grønnsaker.
  2. Revet flytende grøt kokt i vann.
  3. Lett te med sukker.
  4. Mus, gelé, gelé laget på basis av fruktjuice på xylitol.
  5. Grønnsakpuré uten olje.
  6. Dampede grønnsakspuddinger.
  7. Kompott med tørket frukt.
  8. Rusks, hvitt foreldet brød.
  9. Cracker.

Etter 2 dager etter utløpet av et karbohydratdiett 5 med kronisk pankreatitt, er det lov å gå inn i proteinmat.


tillatt med en diett på 5 p

  1. Lag fløtesupper basert på kokt kjøtt.
  2. Dampet egg, mykkokt, proteinomelett.
  3. Dampede kjøttboller, biff, kylling, fiskboller.
  4. Ostemasse puddinger.
  5. Smør brukt i ferdigmat.

Når smerten har avtatt, fjernes de akutte symptomene på pankreatitt, behandlingen av tabell 5 ga positive resultater, deretter utvides dietten gradvis, foreskriver ernæringsterapi nr. 2, som er indikert etter en forverring og mild manifestasjon av en kronisk sykdom.

For å forstå hva den femte tabellen inkluderer, hva som kan og ikke kan fortelles av legen hver for seg, etter undersøkelsen.

Generelle regler og prinsipper

Behandlingstabell 5 for pankreatitt har to hovedtyper:

  1. I det første tilfellet eliminerer dietten symptomene på den akutte fasen. Ernæringsjusteringer begynner på dag 2-4 etter forverring. Dette lar deg gjøre en jevn overgang etter å ha faste til et normalt kosthold, og gi hvile til den betente delen..
  2. Det andre diettalternativet anbefales for kronisk pankreatitt. Forskjellige ingredienser bør tilsettes menyen gradvis, og observer reaksjonen. Poenget er å normalisere fordøyelsessystemet..

I begge tilfeller utføres måltider fraksjonalt, 5-6 ganger om dagen, med tanke på den nødvendige mengden proteiner, karbohydrater og fett per dag og kaloriinnholdet i rettene. Du kan ikke bruke den kumulative effekten, for eksempel spise mindre fet mat i 5 dager for å konsumere dem på den sjette mer enn den daglige normen antyder.

Menyen er beregnet for en uke med en rekke retter. Dette er viktig ikke bare for behandling av sykdommen, men også fra et psykologisk synspunkt. En diettist kan anbefale hovedmåltider og ingredienser du kan bruke. Dette gjør det lettere å telle kalorier og næringsstoffer. Kostholdstabellen 5p er preget av generelle regler for tilberedning av retter for eventuelle sykdommer i mage-tarmkanalen.

Vi tilbyr deg å bli kjent med det terapeutiske dietten nummer 1.

Kosthold 5p andre del

Påfølgende tabell 5-behandling for pankreatitt anbefales i lang tid - opptil et år. Kosthold vil forhindre fremtidige angrep av patologi.

Tabell nummer 5 innebærer også termiske, mekaniske og kjemiske prinsipper for matlaging, som bidrar til å redusere fordøyelsesstimuleringen av det berørte organet..

Energinivået er ikke høyt. Mengden proteiner, vitaminer med lipotrope stoffer er litt høyere enn for terapeutisk kosthold nr. 1. Ved pankreatitt bør måltider i en begrenset mengde ha:

  • karbohydrater;
  • fett;
  • tung cellulose;
  • salt;
  • essensielle oljer.

Du kan ikke konsumere stekt mat, og de som kan føre til sterk gassdannelse, gjæring i magen, tarmene.

Retter tilberedes med dampmetoden eller kokes. Spis bakken mat først, deretter hakket mat.

Hvordan lage en meny for uken

  • proteiner 80 g;
  • fett 40-60 g;
  • karbohydrater 200 g;
  • væske 1,5-2 l.

Daglig norm for diett nr. 5p (alternativ nr. 1): 1500-1800 kcal. Kosthold: 5-6 ganger om dagen.

  • proteiner 110-120 g;
  • fett opp til 80 g;
  • karbohydrater 300-350 g;
  • væske 1,5-2 l.

Den daglige hastigheten på diett nr. 5p (alternativ nr. 2): 2500-2800 kcal. Kosthold: 5-6 ganger om dagen.

Produkter for tilberedning av mat

Dietten for pankreatittpatologi består av et antall akseptable produkter i tabell nummer 5:


hvilke produkter som er tillatt

  1. Gårsdagens brød, laget av 1-2 grader mel, for å unngå oppblåsthet, samt tørre kjeks uten sukker.
  2. Grønnsakssupper. Grynene i første kurs bør males. Det er lov å konsumere bokhvete, ris, semolina grøt, pasta. Vegetabilske ingredienser er isolert - poteter, gulrøtter. Rømme eller smør brukes som dressing..
  3. Magert kjøtt - kanin, kylling, biff, kalvekjøtt og fjærfe. Det er viktig at produktet ikke inneholder fett, sener, hud. Rettene tilberedes på en damp måte, i revet, hakket form, kokt og bakt. Du kan spise kalvekjøtt, kanin, courgette, fylt med kylling, lage dampede kjøttboller.
  4. Mager fisk, dampet eller kokt. Du kan ikke slippe fisk inn, fordi den inneholder mye utvinnende stoffer, sammenlignet med et kokt produkt.
  5. Proteinomeletter, ett mykt kokt egg.
  6. Meieriprodukter med minimum fettprosent. Siden melk tolereres dårlig av magen, må du bare bruke den til tilberedning av melkekorn, sauser, supper. Det er lov å bruke cottage cheese, lage puddinger og gryteretter av den. Spis mild revet ost. Hvis pasienten lider av kalsiummangel, er det nødvendig å spise kalsinert ostemasse..
  7. Bakte søte epler i ovnen. Ved å bruke frukt og bær er det lov å lage gelé, gelé, syltetøy. Tørket frukt spises revet. Det anbefales å bruke friske bær med revet frukt.
  8. Fra å drikke under kostholdsbehandling er lett te tillatt, inntak av sukker bør halveres, juice oppløst i vann, nypekraft.
  9. Etter et bukspyttkjertelangrep, inkluder gradvis fett i kostholdet ditt. Opprinnelig opptil 20 gram smør til dressing, og deretter vegetabilsk olje, i en mengde på 15 gram.

Når en diett anbefales for pankreatisk pankreatitt, utvikles en målt meny i en uke av en spesialist individuelt, basert på egenskapene til pasientens kropp.

Anmeldelser, resultater med bilder før og etter

Anmeldelser om 5p dietten er positive, mange bemerker at med konstant bruk av kostholdstabellen reduseres bruken av medisiner, magesmerter forsvinner og kroppsvekten normaliseres. Kosthold forbedrer arbeidet til alle organer.

5p dietten hjelper til med å normalisere arbeidet i bukspyttkjertelen, forbedre fordøyelsesprosessene. Dietten inkluderer mye proteinmat, forbruket av fett og karbohydrater reduseres. Ved å bruke de grunnleggende reglene for dietten, sammen med medisiner for behandling, kan du oppnå rask behandling av pankreatitt.

Del artikkelen på sosiale medier nettverk:

(2 vurderinger, gjennomsnittet: 4,50 av 5)

Et eksempel på et ukentlig måltid

Som allerede kjent innebærer det terapeutiske dietten for patologien til pankreatitt en langsom utvidelse av bordet. I den innledende fasen inkluderer diettterapi revet mat og kokte grønnsaker. Det er lov å spise 200 gram brød og 20 gram sukker per dag.

Ved å gå til den andre versjonen av kostholdsbordet forblir hovedrettene uendret, men det er også lov å bruke salater fra friske grønnsaker. Produktvolumet øker også.

  1. Brød - rug 100 gr., Hvete - 200 gr.
  2. Sukker - 40 gr.
  3. Smør opptil 30 gr. per dag.

Menyen signeres hver dag i tilfelle sykdom. Navnene på produkter og retter for pankreatitt i en uke er forskjellige.

  1. Frokost - mashed risgrøt, cottage cheese, te.
  2. Lunsj - et eple tilberedt i ovnen med cottage cheese.
  3. Lunsj - havregrynsuppe, kjøttboller, puréed grønnsaker, kompott.
  4. Ettermiddagsmatbit - kjeks med fruktjuice.
  5. Middag - eggerøre, sitronte.
  6. Andre kveldsmat - melk for natten.
  1. Frokost - ostemasse kaker med tørkede aprikoser, ost, te.
  2. Lunsj - havregryngrøt med eplejuice.
  3. Lunsj - kjøttkoteletter, gresskargrøt, grønn te.
  4. Ettermiddagsmatbit - rispudding.
  5. Middag - en gryte med grønnsaker og kokt kyllingbryst, te.
  6. Andre kveldsmat - kaker, fruktdrikke.
  1. Frokost - semulegryngrøt med smør og sukker, brød, te.
  2. Lunsjpudding med gjæret bakt melk.
  3. Lunsj - nudelsuppe, bakt kylling med grønnsaker.
  4. Ettermiddagsmatbit - yoghurt og ovnsbakt eple.
  5. Middag - gryte med kjøttdeig, poteter, fettfattig rømme, brød og kompott.
  6. Andre middag - kefir.
  1. Frokost - proteindamp omelett med tomat, te.
  2. Lunsj - vinaigrette uten saltede agurker, kål, brød.
  3. Lunsj - dampet torsk, rissuppe, tomatjuice.
  4. Ettermiddagsmatbit - cottage cheese og kompott tilberedt av tørket frukt.
  5. Middag - kokte rødbeter med biter av svisker, hakket biff, te.
  6. Andre kveldsmat - gjæret bakt melk.
  1. Frokost - grøt med rismel, syltetøy til cottage cheese, kompott.
  2. Lunsj - omelett med juice.
  3. Lunsj - kjøttsuppe, koteletter, kokt ris med et stykke smør, kompott.
  4. Ettermiddagsmatbit - kyllingbrystdumplings.
  5. Middag - hakekoteletter med purerte grønnsaker, aprikosjuice.
  6. Andre middag - kefir.
  1. Frokost - ris, dampet kjøttboller, te.
  2. Lunsj - cottage cheese, gelé.
  3. Lunsj - grønnsaksuppe på et kostholdsbord med revne grønnsaker, kalkunkotelett, potetmos og fruktdrikke.
  4. Ettermiddagsmatbit - kjeks, te.
  5. Middag - semulegryn, omelett, lett te.
  6. Andre middag - et halvt glass mineralvann.
  1. Frokost - mannik med rosiner, cottage cheese-pudding, melkete.
  2. Lunsj - kokt kål, ris.
  3. Lunsj - havregrynsuppe, kålruller med kokt kjøtt, rømme, gelé.
  4. Ettermiddagsmatbit - cottage cheese, juice.
  5. Middag - risgrøt, mineralvann.
  6. Andre middag - gulrotjuice.

Kostholdsdietten for pankreatittpatologi bør ha en stor tilførsel av mat hver dag. Oppskrifter på retter for hver dag vil forvandle bordet og gjøre det variert.

Viktige tips

For å ikke skade kroppen din, for å forbedre helsen din på en 5p diett, må du bruke følgende tips:

  • Tilbered mat til en eller to måltider. Du bør ikke tilberede måltider for fremtidig bruk, siden kroppen trenger ferske produkter med en stor mengde vitaminer og mineraler i langt lagrede matvarer, det er få slike komponenter;
  • Bruk en rekke supper til å konsumere. Det kan være meieriprodukter, grønnsaker, kjøtt, frukt;
  • Bruk kålsuppe og borsjch uten kjøtt. Ikke bruk tomater til tilberedning;
  • Bruk bare magre typer kjøtt og fisk til 5p dietten;
  • Du kan spise en liten mengde bakverk en gang i uken - en pai med grønnsaker eller bær, men ikke butikkversjonen.

Å lage supper, kompotter, frokostblandinger og andre retter er ganske enkelt. Minimum antall komponenter, nesten fullstendig fravær av krydder, et minimum av salt og sukker - dette er grunnlaget for en oppskrift på en 5p diett.

© 2020 - 2020,. Alle rettigheter forbeholdes.

5p diettoppskrifter

5p dietten for pankreatitt er den vanligste tabellvariasjonen, med nærvær av svært forskjellige retter, derfor er det ikke vanskelig for pasienten å gjøre opp et ukentlig kosthold.

Vegetarisk fløtesuppe

Oppskriften inneholder følgende produkter:

  • gulrøtter - 2 stk.;
  • poteter - 250 gr.;
  • vegetabilsk buljong - 0,7 l.;
  • selleri - 2 stilker;
  • olivenolje - en spiseskje;
  • halv løk.

Skjær løken og hell over med kokende vann. Du kan tørke grønnsaken litt i en panne. Sett buljong på ovnen, tilsett løk, tilberedte grønnsaker og tilsett litt salt. Stek i 40 minutter.

Pisk den ferdige retten med en blender. Du kan spise med kjeks.

Grønnsaksgryte

Det tar 5 poteter, kuttes i terninger og legges i en kjele. Send revne gulrøtter og hakket løk, gresskar og tomater til ham.

Hell grønnsaker med vann, salt. La det småkoke på middels varme i ca 20 minutter. Dryss fatet med dill når det serveres.

Ovnbakt fisk

Når du slanker, trenger du en mager fisketype. Produktet kuttes i porsjoner og legges på et bakeplate. Hakk deretter løken, rasp gulrot. Legg grønnsakene oppå fisken, drypp med sitronsaft, salt.

Pakk opp i folie og send til ovnen i en halv time.

Slike oppskrifter for diett 5 for pankreatitt gjør menyen variert, og pasienten vil bli mett og nyte måltidet.

Hva du skal unngå

Tomater med bukspyttkjertelsykdom bør spises i begrensede mengder. De forårsaker en krampe i galleblæren, og deretter utløses en patologisk prosess som fører til en forverring av kronisk pankreatitt..

Røyking og alkohol i alle mengder har en skadelig effekt på bukspyttkjertelen, samt hardt arbeid og stress..

Viktig! Diett nummer 5 hjelper ikke hvis en person ikke skiller seg fra deres avhengighet, noe som førte til sykdommen i bukspyttkjertelen.

Du bør ikke spise røkt kjøtt og pølser umiddelbart etter slutten av den akutte perioden. Enhver mat som inneholder konserveringsmidler, kan skade helsen din når du begynner å komme deg. Nøtter og sopp - mat rik på grov fiber forverrer ofte kronisk sykdom. Disse proteinmatene anbefales å spises i små mengder..


Røyking og alkohol kan føre til en akutt sykdom, så bli kvitt dårlige vaner

Diettene følges til en stabil remisjon oppstår. Etter starten er ernæringsanbefalingene de samme, men en person har råd til å spise det han vil, men i små mengder. Da vil galleproduksjonen være stabil, og kronisk pankreatitt vil ikke gå inn i den akutte fasen..

Lær Mer Om Diagnostisering Av Pankreatitt

Hvordan gjenopprette arbeidet i bukspyttkjertelen

Menneskers helse er sterkt avhengig av normal fordøyelse. Og hovedorganet som regulerer denne prosessen er bukspyttkjertelen. Det produserer enzymer som bryter ned proteiner, fett og karbohydrater i maten.

Kjøtt soufflé: oppskrifter

Hjemmelaget kjøttsoffel er en ukomplisert, aromatisk og deilig velsmakende rett som kan serveres til middag, lunsj eller som matbit. Det ser ut som en homogen, veldig øm gryte, har en behagelig luftig konsistens og et appetittvekkende utseende.