Symptomer

Diettoppskrifter nummer 5

Alt iLive-innhold blir gjennomgått av medisinske eksperter for å sikre at det er så nøyaktig og saklig som mulig.

Vi har strenge retningslinjer for valg av informasjonskilder, og vi lenker bare til anerkjente nettsteder, akademiske forskningsinstitusjoner og, der det er mulig, bevist medisinsk forskning. Vær oppmerksom på at tallene i parentes ([1], [2] osv.) Er klikkbare lenker til slike studier.

Hvis du mener at noe av innholdet vårt er unøyaktig, utdatert eller på annen måte tvilsomt, velg det og trykk Ctrl + Enter.

Det er nødvendig å tilberede oppskrifter for diett 5 i nærvær av sykdommer i galleblæren og galleveiene, bukspyttkjertelen og leveren uten forverring: kolecystitt, gallesteinsykdom, gallegangsdyskinesi, kronisk pankreatitt eller hepatitt.

Kosthold 5 oppskrifter

Oppskrifter på retter på diett 5 er ikke vanskelig å tilberede: diettmat skal dampes, kokes, stues eller bakes i ovnen. Men samtidig er det slett ikke nødvendig å male det. Og produktene de er tilberedt fra kan kjøpes i ethvert dagligvarebutikk. Det eneste du må være spesielt oppmerksom på er kvaliteten og friskheten..

Det bør også tas i betraktning at dette dietten innebærer avvisning av en syk person fra å spise stekt og krydret, animalsk fett og fysiologisk aktive aminosyrer (adenosintrifosfat, glutamisk, urin, adenyl, etc.), som ikke er proteiner, men ekstraktiver, selv om de er en del av muskelvev, det vil si kjøtt. Det er derfor kjøttkraft ikke brukes i diett 5 retter, siden alle disse stoffene overføres i dem - under tilberedning av kjøtt.

I tillegg er det nødvendig å redusere så mye som mulig (eller det er bedre å helt utelukke) matvarer som er rike på organiske syrer som sitronsyre, eplesyre og oksalsyre. Og alt fordi de - som ekstraktive stoffer - aktiverer produksjonen av magesaft, og med de ovennevnte patologiene i fordøyelsessystemet, er dette helt ubrukelig..

Når du forbereder oppskrifter for diett 5, er det veldig viktig å bruke proteinprodukter som inneholder lipotrope aminosyrer: metionin, ademetionin og ornitin. Ernæringsfysiologer inkluderer fettfattig biff, kyllingegg, fettfattig cottage cheese, fettfattig sjøfisk og sjømat til slike produkter. Disse aminosyrene, så vel som vitamin B og E, bidrar til å redusere fedme i leveren, noe som er karakteristisk for mange patologiske tilstander i galde-bukspyttkjertelsystemet..

La oss nå gå fra teori til praksis og starte med supper.

Kosthold 5 suppeoppskrifter

Husk hvorfor Diet 5 suppeoppskrifter ikke tilberedes med buljong? Riktig, for å unngå bruk av ekstraktiver. Men du kan og bør bruke allerede kokt kjøtt..

Grønnsakssuppe med kjøtt og nudler

For en 1,5-2-liters panne, må du skrelle 5 poteter og 1 liten gulrot, og ta også 300 g kokt magert biff, 100 g tynne nudler, 15 g smør, en klype tørket dill (eller noen kvister med friske urter) og salt til smak.

Terninger i terninger og revede gulrøtter legges i kokende saltvann - kok i 10 minutter på middels varme. Legg deretter kjøttet, finhakket over fibrene, og tilsett vermicelli og tørr dill etter 5 minutter (hvis dillen er fersk, er det bedre å legge den direkte på tallerkenen). Suppen er kokt til vermicelli er klar, krydret med olje.

Courgettsuppe med kylling

For en liter gryte trenger du 1 ung liten courgette, 2 mellomstore poteter, 1 gulrot og ca 160-180 g kokt kyllingkjøtt (helst filet), samt en dessertskje med ghee og persille (greener).

Mens vannet koker, må du skrelle og hogge grønnsakene: Potetene kuttes i små terninger, courgette (skrelt fra frø og skinn) - i strimler, gulrøttene gnides. Først skal poteter og gulrøtter settes i salt kokende vann, etter 8-10 minutter sendes courgette etter dem. Grønnsakene kokes i 5-6 minutter til, og deretter legges hakket kylling. Stekeprosessen fortsetter i ca. 10 minutter til, og til slutt tilsett smør og finhakket persille.

Ris suppe med egg

For å tilberede denne suppen - med en hastighet på 1,5 vann - trenger du et halvt glass ris, 2 poteter, 1 liten gulrot, 1 rå kyllingegg, 25 g smør og salt etter smak.

Velvasket ris helles i kokende vann og tilberedes i et kvarter over moderat varme. Ha så potet i terninger og finrevet gulrøtter og salt i pannen. Fra kokeøyeblikket må du koke i ytterligere 10 minutter. Et rått egg piskes i en homogen masse og helles i suppen (i en tynn strøm, hele tiden omrøres i en sirkel). Før du slutter å lage suppen, tilsett smør, kok deretter ikke mer enn 2-3 minutter og dekk med lokk.

5 diettoppskrifter for pankreatitt

Diett 5 oppskrifter for pankreatitt inkluderer ovennevnte suppeoppskrifter, så la oss fokusere på de andre kursene.

Fisk kjøttkaker bakt i ovnen

Mal 500 g hakefilet i kjøttdeig, tilsett 150 g finrevet gulrøtter, 3 skiver fuktet brød (ingen skorpe), et rått egg, 2 ss hakkede greener og salt. Bland hakket kjøtt grundig til det er glatt og form kjøttkaker.

Linj bunnen av en keramisk bakebolle med tynne løkringer og dryss over vegetabilsk olje. Legg kjøttkaker på toppen og dryss over hakket persille. Lukk formen forsiktig med folie og legg den i ovnen oppvarmet til + 170 ° C. Stek i 35-40 minutter.

Stewed rødbeter og eplekaviar

Skrell 0,5 kg rå rødbeter, rasp på et fint rivjern og legg i en kjele, salt og tilsett et halvt glass vann og en spiseskje vegetabilsk olje. La det dekke over svak varme til den er halvmyk.

Skrell to epler, rasp dem. Løs sviskene (5 stykker) og hakk fint med en kniv. Ha epler og svisker i en gryte, rør og la det surre til det er mørt.

Gryn av gryn med epler

Hell 3 ss semulegryn i kokende melk (0,6 liter), salt og kok under 7-8 minutter under omrøring..

Skrell og rasp 2 mellomstore epler og legg dem i en kjele, tilsett 25 g smør og to ss dessert sukker og litt malt kanel. Kok til de er møre i ytterligere 5 minutter.

5 diettoppskrifter for kolecystitt

Bakt kyllingbryst med grønnsaker

Kyllingbrystet er kuttet i to, hver del er saltet. På et ark matfolie legger du gulrøtter, courgette og tomater, kuttet i tynne skiver, på toppen av dem kyllingbryst. Hell inn en teskje solsikke eller oliven før du pakker folien og forsegler kyllingen. Legg pakkene på et bakeplate og stek i ovnen ved en temperatur på + 240 ° C i 40 minutter.

Fisk i melk

For å tilberede denne oppskriften på diett 5 med kolecystitt, er kulmule, kveite eller torsk (kadaver med en totalvekt på 0,5 kg) passende, som først må tines, rengjøres, vaskes grundig og kuttes i biter.

Smelt en spiseskje smør i en kjele, hell i en halv liter melk, tilsett 2 ss malt hvetekrummer og kok opp under omrøring. Ha fiskestykker i melk, smak til med salt, dryss finhakket dill og la det småkoke i en halv time på svak varme. Potetmos er veldig godt egnet for slik fisk..

Gresskar-frukt gryte

Gresskar er en obligatorisk ingrediens i denne fantastiske diettdesserten, resten er etter eget skjønn: epler, pærer, fersken, kirsebær, svisker.

Gresskaret skrelles og skjæres i 1 cm skiver; epler og pærer frigjøres fra skinn og kjerner og kuttes i skiver; groper fjernes fra fersken, kirsebær og svisker (og fersken og svisker blir i tillegg kuttet i biter).

I en keramisk eller varmebestandig glasspanne legges gresskar og frukt lagvis, hvert lag drysses lett med granulert sukker. Deretter helles 60-80 ml vann og tilsettes 20 g smør (små biter skal spres over hele overflaten). En dekket gryte legges i en varm ovn (+ 180-200 ° C) i 30-35 minutter.

Enig, å lage sunne, men deilige måltider ved hjelp av diett 5 oppskrifter er veldig enkelt. Og forresten, de vil også appellere til de som ikke trenger å følge et terapeutisk kosthold i det hele tatt..

5 supper fra diett 5, som du skal spise til siste skje

Karina Tveretskaya

  • Nettredaktør
  • Arbeidserfaring - 11 år

Suppe er hovedrett i dietten til de som følger dietten Tabell nummer 5. I utgangspunktet er dette vegetabilske vegetariske supper, borscht tilberedes uten kjøttkraft, og okroshka er fullstendig forbudt. I en slik situasjon gjenstår det å eksperimentere med forskjellige kombinasjoner av grønnsaker og konsistensen av de første kursene (flytende, tykke, mosede supper). Vi har laget et utvalg av flere suppeoppskrifter til deg, som vi testet på oss selv. Vi venter på tilbakemelding!

Mashed borscht med blomkål

  • Rødbeter - 1-2 stykker.
  • Gulrøtter - 1-2 stykker.
  • Poteter - 3-4 stykker.
  • Frisk blomkål - et halvt middels hode (kan erstattes med frossen i samme andel).
  • En klype finhakket fersk eller tørket persille eller dill (valgfritt)
  • Sukker - 1-2 ts (valgfritt)
  • Salt (valgfritt).

Hakk grønnsakene: hakk potetene, tre gulrøtter og rødbeter på et rivjern. Blomkål, hvis den er fersk, er nok til å demontere i sosiale blomster, og fjerner harde og grove deler.

Legg rødbetene i kokende vann, etter ti minutter - poteter, etter ytterligere 5-10 minutter - gulrøtter og blomkål. Kok grønnsaker til de er myke. Deretter gnir vi gjennom en sil eller blir til puré med en blender. Hvis ønskelig kan du tilsette litt salt og sukker, en klype urter - og du kan servere det til bordet.

Denne borsjten passer godt til rømme og kjeks..

Rask pollock suppe

  • Pollock filet - 150-200 gr.
  • Gulrøtter - 1 stk. (liten)
  • Poteter - 1 stk. (stor)
  • Vann - 300 ml
  • Hakket dill på tuppen av kniven - valgfritt
  • Salt - en klype

Skjær pollockfileten i mellomstore biter. Vi satt for å lage mat. Samtidig kuttet vi potetene med gulrøtter og la dem koke i en egen bolle. Når fisken er kokt - slå av brannen. Husk: vi bruker ikke buljong fra henne.

Når potetene og gulrøttene er kokt, legg du pollockbitene fra buljongen der. Vi varmer opp suppen og lar den brygge i ti minutter. Hvis ønskelig kan du kaste en klype hakket dill under suppen under tilberedningen (men ikke når du serverer den).

Grønn avokadosuppe med courgette

  • Avokado - 2 stk.
  • Poteter - 2 stykker.
  • Courgette - 1 stk.
  • Salt - en klype
  • Vann - 2 glass

Du bør først tilberede grønnsaker: skrell og kok til de er fullstekt. Tilsett avokadofrukt på slutten av tilberedningen. Det bør tas i betraktning at hvis fruktene er modne nok, kan retten fjernes fra varmen nesten umiddelbart. I tilfelle avokado ikke er moden ennå, er det verdt å koke den litt. Den resulterende massen skal være salt og male med en blender. Før du spiser, anbefales det å krydre suppen med rømme..

Gresskar fløtesuppe med krutonger

Ingredienser til 4 porsjoner:

  • Gresskar - 0,5 kg
  • Gulrøtter - 1 stk.
  • Poteter - 2 stykker.
  • Hvetekrutonger
  • Salt - en klype
  • Vegetabilsk olje - 2 ss.

Skrell og frø gresskaret, skjær i store biter. Stek i ovnen i 15-20 minutter ved 180 ° C. Du kan tørke krutonger med gresskar.

Terning potetene. Kok vann og send poteter dit, salt etter smak. Riv gulrøttene på et grovt rivjern og send til buljongen til potetene. Tilsett det bakte gresskaret etter fem minutter og kok i ytterligere 5 minutter. Mal deretter med en blender til det er glatt.

Server pyntet med urter og skrelte gresskarfrø. Vi anbefaler å drysse med krutonger rett før bruk..

Bakt potetsuppe

  • Poteter - 3 stk. (stor)
  • Selleri stilker - 1 stk.
  • Gulrøtter - 1 stk.
  • Vegetabilsk olje - 1 ss. l
  • Hvetekrutonger

Forvarm ovnen til 180 ° C. Skyll potetene, tørk dem, stikk med en gaffel flere steder. Pakk hver enkelt inn i folie. Legg på et rist og stek i ca 1 time (koketiden avhenger av størrelsen på potetene). Skjær de ferdige potetene i 4 biter og avkjøl.

Hakk gulrøtter og selleri, varm opp vegetabilsk olje i en kjele og send grønnsakene dit. La dem småkoke i 3-5 minutter, tilsett deretter poteter, salt og kok i ytterligere 5 minutter. Hell deretter i 1,25 liter vann eller grønnsaksbuljong, kok opp. La det småkoke i en halvtime.

Mal suppen med en blender i puré, tilsett vann eller buljong om nødvendig. Server med hvetekrutonger.

Hvordan lage grønnsakssuppe for å miste vekt, diettoppskrifter fra tabell nummer 5

Kostholdssuppe er et uunnværlig element i kostholdet for forskjellige plager, vekttap og alvorlig sykdom. Retten støtter perfekt styrke, metter, tynger ikke magen, fremmer utvinning under remisjon eller den postoperative perioden. Det er viktig å lagre i en kulinarisk notisbok hvordan man lager grønnsakssuppe, en oppskrift, et diettbord 5 - bevæpnet med den nødvendige kunnskapen, vil det være enkelt å lage en velsmakende og sunn rett, tilbringe et minimum av tid.

Funksjoner ved å lage supper

Bruken av oppskrifter på suppe på vegetabilsk buljong til et kostholdstabell 5 er en forutsetning for behandling av mange sykdommer, vekttap og rehabilitering av kroppen. Hovedingrediensene i retten er grønnsaker, som er rike på sakte karbohydrater. Siden bruk av fett i dietten er forbudt eller delvis begrenset, vil kroppen motta energi fra karbohydrater. Rettene er også rike på plantefiber, noe som har en positiv effekt på fordøyelseskanalens tilstand og hjelper til med å normalisere glukoseabsorpsjonen..

Når du velger ingredienser, må du huske at du må unngå å tilsette matvarer med mye puriner, nitrogenholdige forbindelser. Det anbefales heller ikke å tilsette ingredienser som inneholder oksalsyre i oppvasken. For grønnsaker som inneholder grov fiber (rødbeter, courgette), bør en viktig regel overholdes - hakk dem grundig eller bare mal dem.

Det anbefales å tilberede flytende måltider i en rik vegetabilsk buljong (hell tilberedte grønnsaker med vann, lapskaus i litt vann). Hvis dietten ikke har strenge kontraindikasjoner, for å øke konsentrasjonen av smak, er det lov å koke grønnsaker og røtter i en stekepanne - sauté i grønnsaker eller smør.

Hvordan lage diett 5 vegetabilsk buljong for å beholde alle næringsstoffene? Langsiktig matlaging anbefales ikke - mineralforbindelser, vitaminer begynner å brytes ned, noe som påvirker utseendet, nyttige og smakskvaliteter av suppen.

Før servering må suppen stå - insister under lokket i et kvarter. Hvis motsatt krav ikke er angitt i oppskriften, legg til greener som allerede er i den ferdige retten. Hvis rømme brukes, følg fettinnholdet - det anbefales å ta gjærede melkeprodukter med lavt fettinnhold (5-10% fett) til kostholdstabellen.

Det er bedre å ikke lage flytende retter på mettede kjøttkraft. Konsentrasjonen av noen elementer påvirker fordøyelsen, levertilstanden negativt. Det anbefales å bruke kylling, kalkun, biff til å lage suppen. Hvis det tilberedes en svinekjøttbasert tallerken, er det bedre å tømme den første væsken, fylle benene med vann og fortsette å lage mat i en svakere kjøttkraft..

Brokkoli suppe oppskrift

Før du tilbereder grønnsakssuppe av diettbord 5, bør du huske noen få enkle krav. Bruk bare magert kjøtt til retten - det er bedre å ta biff. Det anbefales å ta bare laurbærblader fra krydder - varme krydder er forbudt for de fleste sykdommer. I et diett for vekttap er skarphet også uønsket - slike retter øker appetitten, forstyrrer fordøyelsesorganens arbeid.

Diet 5 suppe oppskrift, forberedelse:

  1. I en egen gryte, kok biff til halvkokt (100 gr.), Tøm væsken helt.
  2. Send inn en kasserolle og kok kålblomstringene (de skal bli myke). For å lage suppen trenger du ca 500 gr. grønnsak.
  3. Mal kjøttet til fibre eller bare skjær i små skiver, ha i en kjele, tilsett halve løkringer, litt salt, noen laurbærblader.
  4. Hell kjøttet med rent vann, kok i en halv time (fjern skummet med jevne skjeer med jevne mellomrom).
  5. Kombiner kokt kål og bearbeidet ost (pakke), kokt kjøtt, avbryt med en blender.
  6. Tilsett kjøttkraft til fortsettelsen av piskingen, og kontroller konsistensen av suppen - den skal være moderat tykk.

Server, dryss med hakkede urter (persille, dill).

Kremet suppe med melk og courgette

I oppskrifter på supper av diett 5 er også mashed courgettsuppe i spissen, som har en rik smak og en behagelig krydret tone. Det er ikke noe kjøtt i sammensetningen, så det er lov å spise retten selv når du går ned i vekt. Den eneste advarselen er at det er bedre å bruke melk med et minimum av fettinnhold..

Grønnsakssuppe til diettbordet, oppskrift:

  1. Skrell en potet og en gulrot, tilsett grønne erter (120 gr.), Courgette (hvis grønnsaken er gammel, fjern skallet og frøene).
  2. Hell de tilberedte grønnsakene med vann (for å øke hastigheten på tilberedningen, anbefales det å kutte i små biter), sett dem til å koke.
  3. Mal de ferdige grønnsakene med en sil eller bland til en homogen masse med en blender.
  4. Tilbered sausen - tørk melet i ovnen til den er gyllenbrun (25 g), bland med buljongen der grønnsakene ble kokt eller kokt kaldt vann (150 ml).
  5. Mal et egg, kombiner med melk (200 ml), olivenolje (25 ml).
  6. Bland melkeblandingen, melsausen, vegetabilsk buljong som er til overs fra grønnsakene, kok i et kvarter, unngå å koke, salt.
  7. Tilsett raspede grønnsaker til det meste, kok i tre minutter, etter å ha fjernet fra varmen, avbryt alt på nytt med en blender.

For å dekorere en flytende grønnsaksfat, bruk grønnsaker (hakk, dryss før servering).

Kylling og gresskar suppe

I sesongen med gresskarmodning anbefales det å supplere dietten med en rik gresskar suppe. Retten er preget av sin utmerkede smak og en overflod av sunne ingredienser, fraværet av kaloririke matvarer, så det anbefales å bruke den selv når du går ned i vekt.

Diet Table Mashed Soup Oppskrift 5:

  1. Gresskar (ca. 400-450 gr.) Skrell, kutt i mellomstore terninger.
  2. Legg gresskarterningene i et jevnt tynt lag på et bakepapir dekket med pergament, dekk med folie, klem kantene forsiktig og send til ovnen, bake ved lav temperatur (170 grader) i omtrent en halv time.
  3. Drep det bakte gresskaret med en blender.
  4. Skrell og rasp gulrøtter.
  5. Skrell paprika, skjær grønnsaken i tynne strimler.
  6. Kok kyllingfilet separat (100 gr.) Tøm buljongen i en separat beholder i en kjele.
  7. Bland kyllingfilet, gulrøtter, gresskarmasse, hell melk (170 ml), salt, sett på komfyren og la det surre i 5 minutter med langsom kok, sørg for å røre så suppen ikke brenner..
  8. Fjern fra ovnen, avkjøl litt og avbryt med en blender, avslutt tilberedningen av første kurs ved å male gjennom en sil.

Pynt med hakkede urter eller tilsett litt rømme (lite fett).

Grønnsakssuppe med diverse frokostblandinger

En annen flott rett på diettbord 5 er kornblandingsuppe som oppfyller alle diettkravene. Den største fordelen er at det er lov å eksperimentere, legge til frokostblandinger som er i huset.

Grønnsakssuppe for diett 5 med diverse frokostblandinger:

  1. Hell litt vegetabilsk olje i en kjele eller stekepanne (20-25 ml er nok), tilsett skrelte og loslitt gulrøtter, halve løkringer, hakket tomat (det er lov å erstatte med tomatpuré).
  2. Etter steking av grønnsaker, overfør dem til en gryte for å lage suppe, hell kokende vann.
  3. Kok suppen i 5 minutter, tilsett vasket frokostblanding (bland bokhvete, havregryn, ris), kok, unngå å koke, en halv time.
  4. Før du tar av ovnen, legg laurbærblader, salt i suppen.

Det siste trinnet i å tilberede en deilig aromatisk tallerken er å legge til urter.

Fisk og havregryn suppe

Diettbord 5 Havresuppeoppskrift med fiskbiter er en god livredder hvis du trenger å lage et raskt måltid. Det anbefales å spise en velsmakende tallerken når du går ned i vekt, sykdommer i fordøyelsesorganene, det viktigste er å bruke fettfattige varianter av fisk i matlagingen.

Diett suppe oppskrift nummer 5:

  1. Tine fettfattig fisk, skyll godt, skrell, skyll igjen med kaldt vann (du trenger omtrent 200 g av produktet).
  2. Fjern beinene fra fisken, skjær fileten i store biter, hell ingrediensen med kaldt vann, kok på svak varme (ikke kok før den er klar).
  3. Tilbered vegetabilsk buljong (hell vann over biter av løk, gulrot, tomat eller paprika), sil etter kokingen.
  4. Ha poteter i en rik vegetabilsk buljong (skyll etter rengjøring, kutt i stenger eller små terninger), kok.
  5. Kok havregryn separat (ca. 50 gr.).
  6. Skrell gulrøttene, gni dem, sett dem i ovnen for å tørke ved lav temperatur (hvis ikke kostholdet forbyr det, stek gulrotmassen i en liten mengde vegetabilsk olje).
  7. Bland alle ingrediensene, smak til med salt, urter, kok i 10 minutter.

Det er lov å tilsette litt rømme før servering eller bare tilsette krydder med hakkede urter.

Suppe fra frokostblandinger og poteter

I diett nummer 5 er det lov å bruke poteter, men det beste tilberedningsalternativet er matlaging eller steking; steking av grønnsaken anbefales ikke. Suppe med tilsetning av "andre brød" betraktes som et ideelt alternativ for en diett lunsj, rettens spesielle appell - det er lov å endre ingrediensene litt, bruke forskjellige typer frokostblandinger eller en blanding av forskjellige frokostblandinger.

Biff suppe diett 5:

  1. Kok biff eller kalvekjøtt (100 g) til det er mørt, fjern det fra buljongen, hakk det i terninger eller riv det i fibre.
  2. Kok frokostblandinger (havregryn, bokhvete, brun ris eller bygg).
  3. Tilbered en liter vegetabilsk buljong (kok tomater, løk, gulrøtter, dren ved lav kokepunkt).
  4. Tilsett potetbiter i væsken som er igjen etter tilberedning av grønnsaker, sett på svak varme, kok i 5-8 minutter (grønnsaken skal være halvkokt).
  5. Skjær persille rhizom, gulrøtter i små strimler, ordne i ett lag på et bakepapir dekket med pergament, tørk i ovnen (dryss med urter for å forbedre smak og aroma).
  6. Kombiner ingrediensene i suppen, kok, unngå å koke, i et kvarter.

Før du tar den av ovnen, fyll etter smak (bruk salt, milde krydder, hakkede urter).

Kosthold nummer 5: oppskrift på melkesuppe

Ofte i diettmat anbefales det å tilberede flytende måltider basert på melk, men det bør tas i betraktning at meieriprodukter ofte forårsaker en allergisk reaksjon. Når dietter rettet mot å gå ned i vekt, anbefales det å bruke melk med et minimum fettinnhold.

Suppetilberedning trinn for trinn:

  1. Kok opp vann (200 ml).
  2. Tilsett semulegryn (50 g) i en tynn strøm, rør kraftig, fortsett å lage mat i 8-10 minutter, uten å slutte å røre (dette vil unngå dannelse av klumper).
  3. Hell forvarmet melk (200 ml) i den kokende massen, fortsett å koke, og rør omrøringen med jevne mellomrom.
  4. Kok opp 100 ml melk, tilsett et hvitkalket kyllingegg, hell eggemassen i en kjele med gryn litt etter litt.
  5. Krydre før du tar av fra varmen (tilsett litt godt smør, sukker).

Hvis det ikke er noen strenge diettbegrensninger, er det lov å forbedre smaken av suppen med syltetøy eller tykk fruktsyltetøy.

Suppe med dumplings og melk

Dumpling suppe tilberedt i melk er en av hovedrettene i kostholdsmåltider. Det er spesielt godt likt av barn som liker den deilige melkebehandlingen. Hvis dietten er rettet mot å forbrenne fettforekomster, er det bedre å nekte å introdusere denne suppen i dietten - tilstedeværelsen av hvetemel, smør og sukker reduserer effektiviteten av vekttap.

  1. Bland ett kyllingegg, premium hvetemel (200 gr.), Smør (10-15 gr.), Bytt ut deigen som ser ut som tykk rømme (hvis det er lite væske, fortynn litt med melk eller kokt vann).
  2. Sett en liter melk på bålet, vent til den koker, ha litt salt.
  3. Ta tilberedt deig med en skje (ca. 15–20 g hver), dypp den i kokende væske.
  4. Når dumplings flyter til overflaten av melk og koker i 5 minutter, tilsett fin vermicelli (50-70 gr.) Til suppen..
  5. Rør melkesuppe, tilsett sukker, kok til nudler er kokt.

Server umiddelbart etter tilberedning.

Suppe med brokkoli og melk

På en diett som er rettet mot å bli kvitt overflødig vekt, anbefales det å supplere dietten med melkesuppe, som brokkoli tilsettes. Retten er preget av økt næringsverdi, en balanse mellom nyttige elementer, og når du går ned i vekt, vil den være uvurderlig og vil bidra til forbrenning av fettavleiringer..

Oppskrift på et kostholdsbord med vegetabilsk puré suppe med melk:

  1. Skjær de skrelte gulrøttene i avlange stenger, fordel på et bakeplate, sett dem til tørk i ovnen (det er lov å drysse litt med krydder før tørking).
  2. Skrell potetene (350 gr.), Kutt i terninger, kombiner med brokkoli delt i blomsterstand (150-200 gr.), Tilsett vann (300 ml), ha på høy varme.
  3. Etter koking, reduser varmen, tilsett salt, fortsett å lage mat til det er mørt.
  4. Kok melk (350 ml), bland med gulrøtter, kok til grønnsaksterningene er myke.
  5. Drep alle grønnsakene med en blender, fortynn med melk som er igjen fra kokende gulrøtter, konsistensen av suppen skal ligne tykk yoghurt.

Den siste berøringen av å lage melkesuppe er å drysse med finhakkede urter.

Diet Table Slimy Soup Oppskrift 5 med havregryn

Slimholdige supper brukes vanligvis til sykdommer i fordøyelsesorganene eller i gjenopprettingsperioden i kroppen etter operasjonen. Grunnlaget for slike kostretter er alle frokostblandinger som vanligvis fjernes; bare en slimete kjøttkraft er nødvendig for å lage suppen..

  1. Bland kokende vann (240 ml) med havregryn (40-45 gr.) Forvasket under rennende kaldt vann..
  2. Stek kornblandingen under svak varme i 50-60 minutter under omrøring.
  3. Avkjøl havreblandingen litt, sil væsken med en sil.
  4. Kok opp væske igjen.
  5. Kombiner kokende melk med eggeplomme (mal ved hjelp av en gaffel eller visp til fargen endres - eggeplommen blir nesten hvit).
  6. Hell egg og melkemasse i den kokende buljongen som er igjen etter tilberedning av havregryn.

Smaken av en slimete suppe blir vanligvis forbedret med salt eller sukker - avhengig av smak. Hvis parabolen er usøtet, tilsett litt urter.

Slimy Rice Soup

Suppe med risgryn anbefales til ernæring i mat i sykdommer i mage, tarm og fordøyelseskanal. Det bør tas i betraktning at frokostblandingen har en snerpende kvalitet, derfor er det bedre å lage retter med havregryn, bygg eller bokhvete med regelmessig forstoppelse. Hvis kostholdstabellen brukes til vekttap, anbefales det å bruke brun ris - hvite korn preges av et høyt innhold av stivelse, noe som er farlig for figuren.

  1. Ris (husk å bruke grove korn) skyll grundig - legg i en sil og send under rennende vann. For å lage en slimete suppe trenger du omtrent 100 gram. kornprodukt.
  2. Kombiner riskorn og kokende vann (500 ml), legg på svak varme og la det surre til frokostblandingen begynner å koke, rør massen regelmessig under tilberedningen.
  3. Etter avkjøling, filtrer, sett risbuljongen på ovnen igjen og kok opp.
  4. Bland et egg, kvalitetssmør (20 g), melk (230 ml).
  5. Hell melk og eggemasse i en tynn strøm i kokende risbuljong, som anbefales saltet på forhånd..

Etter å ha tilsatt blandingen av melk og egg, kok suppen i omtrent fem minutter, tilsett sukker rett før du tar den av fra varmen.

Andre oppskrifter for kostholdstabell nummer 5

Supper er grunnlaget for et kostholdskosthold, men andre retter kan ikke slippes ut i kostholdet ditt, som også skal være lett, næringsrikt og balansert. For tilberedning av andre retter anbefales det å bruke magert kjøtt, grønnsaker, frokostblandinger. En forutsetning - du bør ikke lage mat i en stekepanne, det er bedre å begrense deg til baking, stewing, damp eller i en langsom komfyr.

Kostholdspølser

Butikk kjøpte kjøttprodukter er ikke det beste valget for en diett. Hjemme vil det være enkelt å lage pølser, som har mange fordeler - en nyttig sammensetning, utmerket smak og relativt billig..

  1. Vend kyllingfilet til kjøttdeig (det anbefales å føre kjøttet gjennom kjøttkvern to ganger eller bare bruke stavmikser).
  2. Tilsett kyllinghvite pisket i tykt skum til kjøttmassen (bruk eggeplommene til andre retter, ellers vil pølsene vise seg å være ganske seige og tette).
  3. Tilsett krydder - litt salt, dine favorittkrydder (oregano, revet muskatnøtt), tilsett litt semulegryn.
  4. La kjøttmassen stå i en halv time - semulegrynet skal svulme litt.
  5. Pakk kyllingmassen i plastfolie, form tykke korte pølser med hendene.

Damppølser, avhengig av produktets tykkelse, tar det fra 40 til 60 minutter å lage mat.

Dampet omelett

Dampomelett blir ofte nevnt i dietter, men under forberedelsene oppstår det spørsmål - hvordan lage denne diett og næringsrike retten riktig? Det er ingen spesielle vanskeligheter, men det er bedre å bruke bare proteiner.

  1. Del eggeplommene og det hvite forsiktig i separate beholdere.
  2. Tilsett litt salt i proteinene, gjør dem til en luftig masse med visp.
  3. Hell i skummet melk i små porsjoner, rør forsiktig, og pass på å ikke forstyrre massestrukturen.

Kok i en dobbel kjele. Varigheten av tilberedningsprosessen er et kvarter. For å forbedre smaken og pikanten på omeletten, anbefales det å legge til hakkede urter eller loslitt muskat..

Etter å ha funnet ut hvordan du skal tilberede diettmat riktig, velge de beste vegetariske oppskriftene, de mest delikate oppskriftene med diett 5, vil det være enkelt å gjøre selv et strengt kosthold til en attraktiv meny. Riktig ernæring er ikke en grunn til å servere magre retter fra flere ingredienser, og et omfattende utvalg av oppskrifter basert på grønnsaker, magert kjøtt og frokostblandinger er bevis på at den enkleste maten lett kan gjøres om til virkelige mesterverk..

Viktig! Informasjonsartikkel! Det anbefales å konsultere en spesialist før bruk.!

Neste tre veggiesupper for diett 5

Hilsen, lesere!

Tabell nummer 5, som vi allerede vet, er et spesielt terapeutisk kosthold for personer med sykdommer i leveren, galleblæren og galdeveiene. Den ble utviklet av Dr. M.I. Pevzner. Denne dietten gir en begrensning i fett og mat med nærvær av kolesterol, puriner og andre nitrogenholdige stoffer. Dermed forhindres fettlever og gallsekresjon og tarmperistaltikk stimuleres. Samtidig må tabell 5 fullt ut gi en person alle nødvendige kalorier og mikroelementer. Denne dietten gir også forbruk av en stor mengde grønnsaker og frukt (fiber), væsker, og det er ikke stekt i det hele tatt, og kjøttkraft er kontraindisert.

Med et slikt kosthold anbefales det å lage mat, bake eller lapskaus. Det anbefales ikke å spise kald mat.

Dietten til bord nummer 5 er ganske variert, supper spiller en viktig rolle i det. Svært ofte anbefaler gastrologer å gi opp supper med kjøttkraft en stund. Derfor tilbyr jeg deg eksempler på de tre første kursene - supper med vegetabilsk buljong, eller, som det ville være riktigere, med vegetabilsk buljong, som anbefales å introduseres i dietten.

Magert grønnsaksborsch

Nødvendige ingredienser: kål - 100 g, rødbeter - 70 g, poteter - 60 g, gulrøtter - 15 g, selleri - 5 g, tomater - 50 g, persille (greener) - 5 g, smør - 10 g, rømme - 30 g, vann - 350 g.

For familien min lager jeg ofte borscht - dette er en veldig sunn rett for kroppen, hovedsakelig med kjøtt, men nylig måtte jeg gi opp kjøttkraft på grunn av gastroduodenitt. Jeg koker nå kjøttet hver for seg.

  1. Vi rengjør rødbeter, kutter dem i strimler, legger dem i en panne, salter og blander.
  2. Tilsett olje og fyll med vann slik at det dekker litt til rødbetene, dekk med lokk og la det småkoke over svak varme.
  3. Etter en halvtime tilsett hakkede gulrøtter, selleri, 20 g tomat i rødbeterne og kok i ytterligere 10 minutter.
  4. Når alle ingrediensene er kokte, tilsett hakket hvitkål til dem, tilsett litt mer vann og la det koke. Tilsett skrelte poteter i terninger og kok til de er myke.

Skjær de resterende tomatene i terninger og tilsett den ferdige suppen. Før servering, tilsett rømme og finhakket greener til platene.

Potetsuppe med bokhvete

Nødvendige ingredienser: bokhvete - 0,5 kopper, poteter - 6-8 stykker, løk - 1 stk, en halv gulrot, persille, smør - 4 ss. skjeer, salt, laurbærblad - et par ark, dill og persille til servering.

  1. Vi sorterer ut bokhvete-kjernen. Ha deretter bokhvete i en tørr stekepanne og stek i forvarmet ovn til den er gyldenbrun. Deretter koker vi det i litt vann, og tilfører smør på forhånd.
  2. I en annen gryte, kok vann og tilsett forskalte poteter i terninger, kok i 9-12 minutter. Tilsett kokte bokhvete-gryn, skrelte og hakkede gulrøtter og løk, kok i ca 5 minutter. Salt, tilsett laurbærblad.
  3. Til slutt tilsett en spiseskje smør. Finhakk dill og persille og ha urtene i suppen.

Dumpling suppe

Nødvendige ingredienser: poteter - 8-9 stk., Gulrøtter - 2 stk., Persille - en haug, løk - 2 hoder, smør - 3 ss. skjeer.

For dumplings: egg - 1 stk., Gryn - 0,5 kopper, smør - 1 ss. skje, salt, dill og persille etter smak.

Kosthold nummer 5: suppe. Hvordan lage mat ordentlig

Tabell 5 er foreskrevet for kronisk betennelse i leveren og galleblæren. Dietten anbefales også for pasienter med gallestein og skrumplever. Hovedmålet med dietten er normalisering av lever- og galleblæren. Grunnlaget for dietten til pasienter bør være balansert, variert og sunt første kurs. Diet 5 supper tilberedes på en mild måte.

Hovedregler

Femte bord forutsetter god ernæring. Imidlertid bør mengden lipider som pasienter bruker, være begrenset. I tillegg er pasienter forbudt med matvarer som inneholder essensielle oljer, puriner, oksalsyre og store mengder kolesterol. Du bør spise fire til fem ganger om dagen. Pasienter er forbudt å sulte. Supper på diett 5 bør være en integrert del av dietten. Velsmakende og balanserte første retter hjelper til med å forbedre tilstanden. De er forberedt under hensyntagen til følgende regler:

  • Pasienter får lov til å spise supper basert på melk, vegetabilsk buljong. Vegetariske første retter er tillatt, rødbeter.
  • Sterke avkok av sopp, fett kjøtt eller fisk, samt okroshka og kålsuppe med urter er forbudt.
  • I stedet for å steke supper, bruker diett nummer 5 tørket mel og grønnsaker.
  • Du kan legge biter av kokt kjøtt (kalvekjøtt, kaninkjøtt), fjærfe (kylling, kalkun) i retten. Det er tillatt å bruke magre fisketyper (pollock, havabbor, gjedde eller kulmule).
  • Hermetisert mat, pølser, pølser og røkt produkter tilsettes ikke suppen.
  • For tilberedning av de første kursene er det lov å bruke melk med lite fett. Du kan fylle ferdigretter med rømme.
  • Det er tillatt å bruke kokt pasta, frokostblandinger (havre og bokhvete er spesielt nyttige). Ikke spis belgfrukter.
  • Alle grønnsaker er tillatt unntatt spinat, reddiker og reddiker, sorrel, rå løk og hvitløk. Du kan tilsette litt sur surkål eller revne grønne erter i suppen. Ikke bruk syltede grønnsaker. Løk er tillatt (kokt på forhånd).
  • Fra krydder kan du bruke dill eller persille, laurbærblad. Sennep, pepperrot og pepper må ikke tilsettes.
  • Raffinert vegetabilsk olje (linfrø, solsikke eller oliven), litt smør er tillatt. Lard og matoljer kan ikke brukes.

Tips om matlaging

Mosede retter er nyttige for pasienter. Slike supper for diett nummer 5 er laget av frokostblandinger eller grønnsaker. De har en delikat tekstur og er lette å fordøye. Du kan legge til ferskpresset juice (for eksempel gulrot eller tomat) til dem.

Melkesupper har også en gunstig effekt på fordøyelsesprosessen, aktiverer produksjonen av magesaft, forbedrer leverfunksjonen.

Det anbefales å lage dem på svak varme. Pasta og noen korntyper (ris, perlebygg eller havregryn) må kokes i 2 minutter på forhånd.

Vegetariske første kurs er også gunstige for pasienter. Vegetabilske suppeoppskrifter for diett nummer 5 innebærer bruk av avkok av gulrøtter, persille, blomkål eller hvitkål, poteter. Disse produktene normaliserer prosessen med utskillelse av magesaft..

Vegetarisk suppe

For retten trenger du:

  1. Gulrøtter som veier omtrent 80 g.
  2. Omtrent 200 g friske agurker.
  3. Grønn salat i mengde 20 g.
  4. Olivenolje (samme mengde).
  5. Ca 30 g fettfattig rømme.
  6. Minst 60 g poteter.
  7. Samme antall tomater.
  8. Cirka 50 g persillerot.
  9. Ikke mindre enn 750 g vegetabilsk buljong.
  10. Litt sitronsaft.

Oppskrift

Grønnsakssuppe for diett nummer 5 tilberedes som følger.

Agurkene skal skrelles. Del i små biter. Dypp i en bolle med varmt vann og sitronsaft. La den stå på i noen minutter. Skrell persillerot og gulrøtter. Skjær i tynne skiver. Ha grønnsaker i en stekepanne smurt med olivenolje.

Maten tilberedes over middels varme. Hell i en liten mengde ferdigkokt buljong. Tomater helles over med kokende vann. Skrell tomatene og skjær dem i tynne skiver. Mal den grønne salaten. Skrell potetene, skjær i små firkanter. Kjøttkraften skal koke. Legg poteter i en kjele med buljong. Kok den i femten minutter. Tilsett tomater, salat, stuvede agurkskiver, persille, gulrøtter. Kok mat i 10 minutter. Deretter fjernes retten fra varmen. Rømme legges til retten før servering..

Kyllingsuppe

For å forberede det trenger du:

  1. Ung squash av middels størrelse.
  2. To poteter.
  3. Persille.
  4. Kyllingbrystmasse i mengden 180 g.
  5. Liten skje med ghee.
  6. Gulrot.

Forberedelse

Kok kyllingkjøtt på forhånd. Grunnlaget for suppen er grønnsaker. De skal sveises separat. Hvordan forberede vegetabilsk buljong for diett 5? Legg vann i en kjele. Kok opp væsken.

Skrell potetene. Del i små firkanter. Tilsett i en bolle med vann. Courgetter skrelles av frø, delt i tynne skiver. Mal gulrøttene. Tilsett grønnsaker i buljong og kok i 8 minutter. Deretter skal den hakkede kyllingfilet legges i bollen. Suppen kokes i ti minutter.

På slutten av tilberedningen, dryss over et lag med hakket persille.

Risfat

Han trenger følgende produkter:

  1. 2 potetknoller.
  2. To gulrøtter.
  3. Ca 10 g fettfattig rømme.
  4. Et glass ris.
  5. Ca 5 g smør.
  6. 400 ml vegetabilsk buljong.
  7. Salt i mengden 2 g.
  8. Sellerirot.
  9. Blomkål.

Suppeoppskrifter for diett 5 innebærer bruk av frokostblandinger.

For å tilberede en tallerken med tilsetning av ris, må du først koke grønnsaksbuljongen. Hakkede poteter, en gulrot, flere blomsterstander av blomkål, sellerirot er plassert i kokende vann. Maten tilberedes i et kvarter. Deretter bør buljongen filtreres.

Skrell gulrøtter og poteter, del opp i små firkanter. Smør litt i en varm stekepanne med smør og litt grønnsaksavkok. Risgryn må vaskes. Tilsett i en kjele med kokende buljong. Kok til halvkokt. Kombiner med grønnsaker. Kok mat til det er mørt. Salt tilsettes i retten. Før den serveres er den krydret med rømme..

Pollock suppe

Det inkluderer:

  1. Tre poteter.
  2. Liten gulrot.
  3. Liten tomat.
  4. Pollock filet.
  5. En haug med greener (dill, basilikum, persille).
  6. Salt.

Hvordan lage fiskesuppe for diett 5? Pollock bør legges i en kjele med saltet vann og kokes. Buljongen som er igjen etter tilberedning av fisken brukes ikke til retten. Gulrøtter og poteter skrelles, skylles og deles i tynne strimler. Legg grønnsaker i en kjele, dekk med vann. Sett på komfyren og kok opp. Senk deretter varmen og kok fiskesuppen i femten minutter.

Tomaten skal douses med kokende vann. Skrelle. Skjær tomaten i firkanter, legg den i en bolle sammen med annen mat. Pollock er delt i tynne strimler. Tilsett suppe. Retten er kokt i 10 minutter. Hakk greenene. Ha i en bolle. Tilsett salt i retten. Kok opp fatet, fjern det fra varmen. Dekk gryten med et lokk og la den stå på ovnen i ca 20 minutter.

Dermed kan vi konkludere med at supper til diett nummer 5 kan være sunne, varierte og smakfulle..

Oppskrifter på deilige supper til dietten "5 bord"

For de som lider av alvorlige sykdommer i leveren eller galleblæren og kanaler, har sovjetisk forsker, ernæringsfysiolog og lege Mikhail Pevzner utviklet et spesielt ernæringssystem. Det lar deg spise på en balansert måte, få alle nødvendige elementer, vitaminer og mineraler, mens du ikke gir etter for kjedelige smakløse retter. Oppskrifter på deilige retter til "5 bord" dietten er allerede tilgjengelig på nettstedet vårt. I dag vil vi fokusere utelukkende på supper.

Første retters oppskrifter med kjøtt eller fisk

Kremet potetsuppe med kylling

Ingredienser

  • Kyllingfilet (bryst) - 200-220 gram.
  • Poteter - 2-3 stykker.
  • Gulrøtter - 1 stykke middels størrelse.
  • Løk - 0,5 stykker.
  • Laurbærblad - 0,5 blad.
  • Salt, pepper - etter smak.

Forberedelse

Skyll filetene under rennende vann, tørk med et papirhåndkle, kutt i tynne strimler eller små terninger. Brett i en kjele, tilsett vann, kok. Fjern kjøttet fra buljongen, la det avkjøles litt.

Skrell poteter og gulrøtter. Skjær potetene og løkene i terninger, rasp gulrøttene. Ha alt dette i en annen tallerken, tilsett vann. Kok, reduser varmen, tilsett ferdigkokt kylling.

Kok på svak varme til grønnsakene er ferdigkokte. Før matlagingen er ferdig, omtrent fem minutter i forveien, kan retten saltes. Når suppen er ferdig, fjern den fra varmen og sil gjennom en sil. Hvis det er tilgjengelig, kan du piske det godt med en blender..

Magert fjærfe eller kaninkjøttboller

Ingredienser

  • Kyllingbryst - 250 gram.
  • Poteter - 2-3 stykker.
  • Gulrøtter - 1 stk.
  • Løk - 1 stk.
  • Tomat (liten) - 1 stk.
  • Persille - noen kvister.
  • Perlebyg - 30-50 gram.
  • Rømme - 50 gram.
  • Salt, pepper etter smak.

Forberedelse

For å lage kjøttboller kan du ganske enkelt kjøpe riktig mengde hakket kylling, men gå for kaninkjøtt. Du kan vri kjøttet i en husholdningskjøttkvern, og deretter tilsette litt salt, pepper, urter og ett egg til det. Form kjøttdeig til baller og legg på skjærebrett til ønsket.

Kok perlekornet i en egen bolle. Skrell poteter, gulrøtter og løk, hakk i små terninger. Legg grønnsaker i en kjele, dekk med vann, når det koker, reduser varmen og kok i omtrent en halv time. Tilsett deretter de ferdigkokte kjøttbollene der. Hell kokende vann over tomaten, fjern skinnet, kutt i terninger, tilsett brygget.

Krydre suppen din med salt, tilsett litt pepper. Fem minutter senere, etter at du har tilsatt salt, sender du persille hakket med kniv, samt rømme til kasserollen. Bland alt dette grundig. Etter ytterligere 4-5 minutter kan suppen fjernes fra varmen, slik at den avkjøles.

Pollock øre

Ingredienser

  • Pollock filet - 1 stk.
  • Poteter - 2-3 stykker.
  • Gulrøtter - 1 stk (liten).
  • Tomat - 1 stk (liten).
  • Valg av urter (dill, persille, koriander, basilikum) - 1 haug.
  • Salt etter smak.

Forberedelse

Kok fisken i lettsaltet vann. Det er viktig å ikke overdrive det, ellers blir pollocken tøff. Buljongen i suppen vår vil ikke brukes videre, så du kan enten helle den ut, eller koke et øre til familiemedlemmer på den, eller til og med lage grøt til kjæledyr.

Skrell gulrøtter og poteter, skyll, skjær i tynne strimler. Legg alt dette i en kjele, tilsett vann, sett på fyr. Etter koking, reduser flammen og la øret steke i ytterligere ti til femten minutter. Hell kokende vann over tomaten, fjern skinnet, skjær i terninger, tilsett dem i pannen.

Skjær den kokte fiskefileten i små terninger eller strimler, tilsett i fiskesuppen. Kok det hele i ytterligere ti minutter. Hakk urtene, send dem til pannen. Salt. Så snart suppen koker, slå av varmen, dekk til, la den brygge i ytterligere femten til tjue minutter.

Kremet suppe med kylling og gresskar

Ingredienser

  • Søtt skrelt gresskar - 100 gram.
  • Kyllingfilet - 100 gram.
  • Havregryn ("Hercules") - 2 ss med topp.
  • Kremet naturlig smør - 5 gram (nøyaktig en teskje).
  • Salt etter smak.

Forberedelse

Skjær gresskaret, skrelt fra skinn og frø på forhånd, i små terninger. Skyll fileten, kutt i terninger. Ha det hele i en kjele, dekk med vann og kok til grønnsaken er mørt. Fjern gresskar og kjøtt forsiktig fra buljongen med en skje. Ha en halv teskje olje i en stekepanne med veldig dype sider, eller enda bedre, legg en halv teskje olje i en kjele, varm den opp, legg de tilberedte produktene der. De må passeres litt en stund, og tilsett deretter buljongen og Hercules-flak der.

Når det koker, kan buljongen tilsettes. Du må være veldig streng for å sikre at suppen din ikke brenner, for i dette tilfellet vil det være umulig å spise. Tilsett gjenværende olje og salt der. Når korn eller flak er kokt, må de piskes med en blender med en gang, varme, til en kremaktig konsistens er dannet. Du kan legge til greener etter smak.

Pickle med kalkun og lettsaltet agurk

Ingredienser

  • Tyrkia (filet) - 120-150 gram.
  • Poteter - 2-3 stykker.
  • Lett saltet agurk - 1 stk.
  • Gulrøtter - 1 stk.
  • Pastinakk - 1 rot.
  • Hvit ris - 50 gram.
  • Grønne å smake.

Forberedelse

Skyll kalkunen, kok den separat, skjær i biter eller bare riv den i fibre med fingrene. Riv gulrøtter og hvitrot (pastinakk), kok i litt saltet vann til de er møre. Fjern og kast i et dørslag. Skrell potetene, skjær i terninger, tilsett vann, tilsett ris etter koking, kok til den blir myk.

Tilsett alle tilberedte ingredienser i en gryte med poteter. Skjær agurken i tynne strimler eller skiver, kast også i suppen. Tilsett salt om nødvendig, tilsett grønnsaker etter smak. Husk å sørge for at agurken ikke er for salt. Det er optimalt å legge lettsaltede grønnsaker i en krukke på egenhånd 1-2 dager før..

Vegetariske første retters oppskrifter til tabell 5

Ris suppe med egg

Ingredienser

  • Poteter - 2-3 stykker.
  • Gulrøtter - 1 stk.
  • Hvit ris - 0,5 kopper.
  • Egg - 1 stk.
  • Smør - 25 gram.
  • Salt, pepper - etter smak.

Forberedelse

Skyll risen med høy kvalitet, rengjør den for unødvendig rusk, hell den i en kasserolle, tilsett vann og kok på middels varme i 15-20 minutter. Skrell grønnsakene, skjær i strimler eller terninger, tilsett i kasserollen til risen.

Kok egget separat, hvis nødvendig, slik at dietten krever det, fjern eggeplommen. Finhakk proteinet og tilsett suppen. Send smør dit. Alt dette brygget må være salt og pepper etter smak. Noen anbefaler også å legge til en moset hvitløksfedd, men dette er ikke for alle. Suppen må stå i minst tjue minutter for at den skal kunne tilføres. Du kan servere med rømme, friske urter.

Kremet squashsuppe

Ingredienser

  • Ung courgette - 100-120 gram.
  • Poteter - 1 stk.
  • Gulrøtter - 1 stk.
  • Løk - 0,5 stykker.
  • Persillerot - 20 gram.
  • Tomat - 1 stk.
  • Smør, naturlig - 15 gram.
  • Rømme (15%) - 4 ts.
  • Grønnsaker, salt, pepper - etter smak.

Forberedelse

Skrell gulrøtter og persille, rasp på et grovt rivjern, skjær løk i terninger. Hell alt dette med en liten mengde vann, sett på fyr, kok i ti til femten minutter. Tilsett olje og poteter skrelt og terninger på forhånd. Tilsett vann, opptil omtrent en liter. Kok i minst femten minutter.

Hell kokende vann over tomaten, fjern skinnet, kutt i biter, tilsett suppen. Hakk squashen fint, den kan være i strimler eller terninger. Alt dette blir også sendt til pannen. Det er på tide å salt og koke til det er mørt. Du kan tilsette friske urter etter smak, for eksempel basilikum, persille eller dill. Når du serverer, tilsett rømme med en skje per porsjon.

Et alternativ til borscht - rødbeter

Ingredienser

  • Rødbeter - 1-2 stykker (avhengig av størrelse).
  • Kål - 1 gaffel.
  • Gulrøtter - 1-2 stykker.
  • Løk - 1 stk.
  • Sitron - 1 kile.
  • Laurbærblad - 1 stk.
  • Salt, pepper - etter smak.
  • Friske urter til servering - 1 haug.

Forberedelse

Alle grønnsaker må skrelles. Skjær gulrøtter og løk i små biter, legg dem i en kjele (helst i en gryte), gni rødbetene på et grovt rivjern. Tilsett en liten mengde vann, la koke i nøyaktig tjue minutter. Hakk kål på samme måte som du gjør for borsjcht. Tilsett vann i en kasserolle, kast kål der, rør.

Når alle grønnsakene er myke, fyll på kasserollen med kokende vann. Klem en sitronskive i rødbeten, kast inn lavrushka, salt og pepper etter smak. Du kan velge hvilket som helst krydder til denne suppen som virker passende for deg. Retten vår må kokes og straks slås av, dekkes med lokk og får brygge i minst en halv time. Du kan servere ikke bare med hakkede urter, men også med rømme, hvis dietten tillater det.

Tykk suppe med ris

Ingredienser

  • Kokt ris - 3-4 ss.
  • Risbuljong - 0,6-0,8 liter.
  • Flakes "Hercules" - 103 ss.
  • Poteter - 1 stk.
  • Gulrøtter - 1 stk.
  • String grønne bønner - 2-3 stykker.
  • Pepper, salt - etter smak.

Forberedelse

Kok hvit ris i saltet vann uten å skylle (bare ta bort søppel). Hell buljongen i en gryte, tilsett vann om nødvendig for å få ønsket volum. Skrell potetene, skjær i små terninger, rasp gulrøttene. Skjær bønnene i små biter.

Ha alt dette i en kjele med risvann. Hell flak der, bland alt. Kok i omtrent tjue minutter, helt på slutten av sesongen med salt og pepper og tilsett grønnsaker du ønsker. Noen legger til kokt egg, rømme, revet ost, men alt er valgfritt..

Bokhvete suppe

Ingredienser

  • Stekt bokhvete - 0,5 kopper.
  • Poteter - 2 stykker.
  • Gulrøtter - 1 stk.
  • Løk - 0,5 stykker.
  • Smør (ideelt sett ghee eller ghee) - 2 ts.
  • Salt, pepper - etter smak.

Forberedelse

En slik enkel og veldig rask suppe som bare passer til "5 bord" dietten vil appellere til alle arbeidende husmødre. Den kan tilberedes i løpet av få minutter, men den er deilig og næringsrik. Bokhvete må ordnes veldig forsiktig, skylles med kaldt vann og helles i en kjele. Dekk til med vann, skrell løken og legg halvparten av den der. Sett beholderen i brann, kok opp.

Skrell poteter og gulrøtter. Riv den første på et fint rivjern, kutt den andre i terninger. Send alt til suppen, rør. Når vannet koker, kan du fjerne løken med en skje med skje, og tilsett olje i stedet. Deretter reduserer du varmen til lav og lar suppen småkoke til potetene blir myke. Etter det, salt, pepper, slå av, dekk til og la stå i tjue minutter. Du kan servere med rømme, urter, brød.

Rask grønnsakssuppe

Ingredienser

  • Poteter - 1 stk.
  • Gulrøtter - 1 stk.
  • Løk - 1 stk.
  • Frossen blanding av grønnsaker (valgfritt) - 1 pakke (0,4 kg).
  • Smør - 1 ts.
  • Salt, pepper - etter smak.

Forberedelse

Som i forrige tilfelle tilberedes en slik suppe veldig raskt, men samtidig er den veldig velsmakende og næringsrik. En hvilken som helst blanding av frosne grønnsaker kan brukes til det, for eksempel meksikansk, sauté eller andre.

Skrell potetene og gulrøttene, skjær i små terninger. Ha i en kjele, dekk med vann, tilsett smør, sett på brann. Tilsett frosne grønnsaker i den kokte suppen, rør. Etter koking, tilsett salt og pepper, hvis ønskelig, kan du kaste et løvblad. Kok i ca 15-20 minutter, til grønnsakene er kokt gjennom. Når du serverer kan du tilsette ferske hakkede urter eller rømme, og om ønskelig begge deler.

Lær Mer Om Diagnostisering Av Pankreatitt