Mat

Dampet proteinomelett

Torsdag 31. mars 2016.

Hvis du ikke vet hvordan du skal dampe en proteinomelett, vil jeg i dag ikke bare fortelle deg i detalj, men også vise deg. Det viser seg å være en veldig øm og luftig andre rett (og for noen kan det være en varm forrett), som kan helles over med smeltet smør. Server denne luftige omeletten til barna med ferske grønnsaker og urter - de vil elske den!

Snart vil mange vertinner åpne sesongen for påskekaker, og noen oppskrifter på slik hjemmelaget baking inkluderer en ganske stor mengde eggeplommer. Det er derfor på proteiner du ikke bare kan tilberede marengs, marengs eller glasur, men også en så enkel og lett proteinomelett dampet i en langsom komfyr.

Ingredienser:

Koke fatet trinnvis:

For å tilberede en øm og luftig dampet omelett, ta eggehviter, melk, smør og salt. Generelt sett styres av proporsjonene: for 1 middels protein (som veier omtrent 25 gram) er det 10 milliliter melk (en teskje). Vi trenger olje for å smøre formene, og jeg anbefaler å bruke fint salt slik at det løses raskere opp i væsken.

Så, eggehviter med en klype salt skal piskes med en mikser eller visp. I sistnevnte tilfelle må du jobbe hardt.

Pisk alt til det blir luftig og stabilt, snøhvitt skum..

Tilsett nå melk ved romtemperatur og rør den forsiktig inn med visp, skje eller slikkepott, og vær forsiktig så du ikke sedimenterer de piskede eggehvitene. Blanderen kan ikke brukes.

Resultatet er en fortsatt luftig, men litt løs proteinmasse..

Jeg foreslår å dampe proteinomeletten i en sakte komfyr i porsjonerte silikonformer, som må smøres grundig med mykt smør. Vi legger de tilberedte formene i en spesiell innsats for en dobbel kjele.

Vi bruker protein-melkeskum. Du kan være mindre enn min, da den fremdeles vil slå seg og spre seg til sidene.

Kok i sakte komfyr i et par ti minutter. Fra den spesifiserte mengden ingredienser fikk jeg 14 porsjonede proteinomeletter, som jeg kokte i to trinn.

Vi serverer den ferdige omeletten umiddelbart etter tilberedning, hvis ønsket, helles med smeltet smør.

Det viser seg å være en veldig øm og luftig tallerken, som barn spesielt liker. Prøv denne enkle og smakfulle proteinomeletten også!

Proteindampomelett i en langsom komfyr

Dampet proteinomelett i en treg komfyr kommer deilig mørt, og i motsetning til populær tro om kostholdsretter, veldig velsmakende. Hvis du vil lage en proteinomelett, er det en bedre måte enn å bruke en multikooker, og ikke komme opp med.

Det gjenstår bare å finne ut hvordan du skal koke en proteinomelett i en langsom komfyr.

Det er to alternativer for å tilberede en proteinomelett i en langsom komfyr. Den ene ekspressmetoden, den andre - for de som ikke har det travelt :). Resultatet er litt annerledes, så jeg anbefaler deg å prøve begge og bestemme hvilken du foretrekker..

Og for å gjøre det lettere, å hjelpe deg med en proteinomelett i en tregkokere, en oppskrift med et bilde.

Produkter til en proteinomelett i en sakte komfyr oppskrift
Protein2 stykker
Melk eller vann50 ml
Saltklype

Dampoppskrift på omelettprotein i en treg komfyr

For å lage en proteinomelett trenger du minst to proteiner, melk og salt. Vi tar melk fra beregningen: for hver to proteiner - 50 ml.

Bland proteiner, salt og melk i en bolle. Rist med en gaffel til den er glatt.

Hell i en passende størrelse. Beste omelett dampet og i ovnen lykkes i metall tynnveggede former. Så hvis du liker å lage en omelett, skaff deg et passende lite bakeplate eller form (du kan aluminium eller rustfritt stål). Det er også tillatt å bruke en vanlig plastpose..

Hell 500 ml vann i multikookerskålen. Når du koker en omelett raskt, velger du dampmodus (dampkoking) og tiden er 10-15 minutter. Når vannet koker, setter du opp et dampstativ der vi legger en form med en omelett. Den andre måten er å bruke Multi-Cook (eller Stew) -modus. Tid 30-35 minutter, temperatur 90 grader. Omeletten er klar når multikookeren signaliserer oss.

Vi setter tiden avhengig av om den begynner å telle umiddelbart i multikookeren eller når den når ønsket temperatur. Hvis du tar mer proteiner og koker i en tallerken, kan du øke tiden litt. Eller distribuer i flere små former.

Dryss omelett fra proteiner i en langsom komfyr med friske urter og server.

Jeg liker omeletten mer, noe som tar lengre tid å lage mat, men siden alle markører smak og farge er forskjellige :), lag og bestem. I alle fall vil appetitten være behagelig.!

Omelett i en sakte komfyr

Innholdet i artikkelen:

En omelett er en tallerken laget av egg, slått eller blandet, med tilsetning av melk. Basert på navnet, - fra fr. omelett, en rett som kom til oss fra Frankrike. Der tilberedes det annerledes enn vi gjør, eggene blir ikke slått, men blandet, så stekt. Før servering rulles omeletten og drysses med krydder. I vårt land er det vanlig å tilsette melk og lage mat, dekket med et lokk, over svak varme. En slik omelett viser seg å være veldig frodig og saftig..

Det ser ut til at det å lage en omelett er en veldig enkel oppgave, men det krever dyktighet og oppmerksomhet. Det var ikke for ingenting man trodde at enhver selvrespektende kokk i Frankrike måtte kunne lage en god omelett.

En omelett tilberedes i en langsom komfyr til frokost eller middag, men det kan også være en hovedrett. En omelett er en ideell dessert hvis du etter tilberedning legger bær (friske) på den eller tilsetter rømme.
Det er tusenvis av oppskrifter for å lage en omelett. I mange land er denne retten favorittfrokosten til befolkningen. Omelett kan tilberedes i mikrobølgeovn eller panne, i en dobbel kjele eller ovn, i vanntette poser eller til og med i en krukke.

Hvordan lage en omelett i en langsom komfyr

Det er veldig enkelt å tilberede en omelett i en multikoker, alle kan takle denne oppgaven. Men det er viktig å velge en passende oppskrift og lage minst 5 egg slik at omeletten din blir ganske frodig.

Lokket må ikke åpnes, ellers vil omeletten sette seg. Når steketiden er over, må du vente i 10 minutter og først så ta ut den ferdige retten.

Av samme grunn kan du ikke åpne lokket mens multikookeren er i gang..

Det anbefales ikke å slå egg med melk, men rør forsiktig med visp eller gaffel til det er glatt. Du kan tilsette hvetemel i omeletten. Dette vil gjøre den ferdige retten enda mer appetittvekkende og aromatisk..

Dampet omelett i en sakte komfyr

Dampet mat har blitt veldig populært i det siste. En dampet omelett i en langsom komfyr viser seg å være veldig øm og frodig. For matlaging trenger du et minimum av produkter: egg, melk og litt salt. Denne måten å tilberede bevarer alle vitaminer og smak på maten..

Ingredienser:

  • kyllingegg - 4-5 stykker;
  • melk - 200 ml;
  • salt - en klype;
  • smør - 10 gram.

Steg for steg oppskrift:

  1. Bryt egg i en bolle.
  2. Tilsett deretter melk og en klype salt.
  3. Bland alt grundig. Ingen grunn til å slå egg!
  4. Hell deretter eggeblandingen i en ferdig smurt form.
  5. Hell en halv liter vann i mikrobølgeovnen.
  6. Sett deretter modusen "Slokking" i 30-35 minutter ved en temperatur på 90 grader.
  7. Installer formen og damp med lokket lukket.

En dampomelett i en sakte komfyr er klar. Nyt måltidet!

Frodig omelett i en langsom komfyr

For å tilberede denne retten, i tillegg til egg og melk, trenger du mel og litt brus. En luftig omelett i en langsom komfyr ifølge denne oppskriften viser seg å være urealistisk luftig. Det er viktig å ikke overdrive det med væske, ellers blir omeletten flat og tung..

Ikke plasser en omelett varm eller kald på tallerkener, ellers oppnår du aldri forventet prakt.

Ikke tilsett for mange tilsetningsstoffer, da retten blir tung og ikke klarer å heve seg..

Ingredienser:

  • kyllingegg - 4 stykker;
  • melk - 200 gram;
  • salt etter smak;
  • brus - 0,5 ts;
  • mel - 2 ss;
  • smør - 10 gram.

Steg for steg oppskrift:

  1. Pisk eggene grundig i noen minutter, og tilsett melk til dem.
  2. Tilsett så litt salt etter smak.
  3. Bland melk med mel og tilsett eggemasse.
  4. Visp til glatt.
  5. Smør multikookeren med smør. Hell deretter blandingen i den og stek i 25 minutter.
  6. 5-10 minutter etter programslutt, ikke åpne lokket, la omeletten avkjøles litt.

Den luftige omeletten i en langsom komfyr er klar og kan serveres til bordet.

Proteinomelett i en langsom komfyr

Proteinomelett i en tregkokere koker veldig raskt, den optimale retten til frokost. En diett og sunn rett som kan konsumeres av kvinner, vektovervåker, så vel som barn og eldre. I tillegg til paprika og bønner kan du bruke andre krydder og krydder. Dette vil gi smaken til retten og gjøre den enda mer appetittvekkende..

Ingredienser:

  • egg (bare proteiner) - 6 stykker;
  • melk - 150 ml;
  • søt grønn pepper - 1 stk;
  • grønne bønner (frosne) —100 gr.;
  • sort pepper (malt);
  • smør - 10 gram.

Steg for steg oppskrift:

  1. Skjær paprikaene i strimler.
  2. Bønnene skal tines.
  3. Skill de hvite fra eggeplommene. Legg proteinene i en dyp beholder og tilsett melk til dem.
  4. Visp grundig for å lage et tykt skum..
  5. Ha grønnsaker i en multikooker med oppvarmet olje.
  6. Hell eggemassen i grønnsakene og stek i 30 minutter, lukk lokket godt.

Omelett med grønnsaker i en langsom komfyr

En omelett med grønnsaker i en sakte komfyr er en veldig tilfredsstillende og sunn rett. Det tar bare noen minutter å forberede seg, og alle kan lage en slik omelett, til og med et barn. Kaloriinnholdet i denne retten er ikke bra, så det er ideelt ikke bare til frokost, men også til middag. De som aktivt søker å gå ned i vekt og telle kalorier, eller de som begrenser seg til kostholdet på grunn av noen sykdommer, vil heller ikke være imot en slik omelett..

I stedet for osten som er spesifisert i oppskriften, kan du bruke hvilken som helst annen ost; dette vil ikke gjøre omeletten mindre velsmakende.

Ingredienser:

  • egg - 4 stykker;
  • grønne bønner - 50 gram;
  • courgette - 150 gram;
  • rød paprika - 100 gram;
  • smør - 50 gram;
  • pepper og salt pepper - etter smak;
  • ost (parmesan) - 50 gram;
  • melk - 200 ml.

Steg for steg oppskrift:

  1. Skjær grønnsaker i terninger, riv ost (helst på et grovt rivjern).
  2. Slå på multikookeren, og sett "Baking" -modus i 40 minutter. Stek grønnsaker i noen minutter.
  3. Bryt kyllingeggene i en bolle, tilsett melk, salt og pepper. Visp på en hvilken som helst måte som er praktisk for deg.
  4. Hell så eggedosisen i de sauterte grønnsakene.
  5. Dryss med revet ost på toppen og lukk lokket. Kok en deilig omelett i tregkokeren for gjenværende tid.

Omelett til et barn i en sakte komfyr

En omelett til et barn i en multikooker beholder alle næringsstoffene, så den er ideell til barnefrokost. Du trenger ikke å slå egg til omelett til barn, som det gjøres i mange andre oppskrifter, men rør forsiktig med en gaffel eller visp. Rør i minst 5 minutter til en homogen masse er oppnådd. Denne oppskriften lager en utrolig øm omelett som barn liker så godt..

Hvis du lager babyens omelett i en treg komfyr, ikke bruk fettstoffer. Du trenger ikke å tilsette fløte, oster, mye smør.

Hvis du bruker mel, så la det være fullkorn, siden det har mindre kalorier og inneholder mer næringsstoffer. Salt bør tilsettes til et minimum, bare for ikke å miste smaken på den ferdige retten.

Ingredienser:

  • kyllingegg - 5 eller 6 stykker;
  • melk - 1 glass;
  • smør (smør) - 20 gram;
  • salt - etter din smak.

Steg for steg oppskrift:

  1. Pisk eggene, hell det gradvis i melken (det anbefales å bruke en dyp beholder).
  2. Tilsett en klype salt. Rør, helst i en oppadgående bevegelse, til blandingen er jevn..
  3. Ha smør på bunnen av kasserollen og sett multikookeren i "Forvarm" -modus. Vent til smøret smelter.
  4. Hell deretter eggeblandingen og sett inn bakeinnstillingen i 10 minutter.

Omelett uten melk i en sakte komfyr

En omelett uten melk i en sakte komfyr kan også gjøres frodig. Det blir ikke mindre velsmakende og tilfredsstillende. Du kan bruke rømme til å tilberede den. Det er nødvendig å vispe med en trevisp, men hvis den ikke er for hånden, kan du bruke en vanlig gaffel.

Prøv å bruke den minste mengden væske, ellers blir ikke omeletten frodig.

Ingredienser:

  • egg (kylling) —5 stykker;
  • rømme - 100-200 gr;
  • salt - etter din smak;
  • smør -50 gr.

Steg for steg oppskrift:

  1. Skill de hvite fra eggeplommene. For å gjøre dette kan du bruke en plastflaske.
  2. Ta med flasken med nakken og trykk den mot eggeplommen, den vil trekke den inn av seg selv, og den hvite forblir intakt. Eller bruk skallet til å skille seg fra egget, og overfør eggeplommen til hvert skall etter tur. Etter flere slike manipulasjoner vil eggeplommen forbli i skallet, og proteinet vil renne.
  3. Pisk deretter de hvite og hell forsiktig inn eggeplommene, uten å stoppe for å røre den resulterende massen.
  4. Tilsett rømme og litt salt etter smak.
  5. Smør multikookerskålen med smør og hell omelettmassen i den.
  6. Sett Bake-programmet i 20 minutter.
  7. En omelett uten melk må tilberedes under et lokk slik at den hever seg og ikke legger seg.

Omelett med brokkoli i en sakte komfyr

En brokkoliomelett med flere kokere er en veldig sunn rett som passer perfekt til frokost eller middag. Etter matlaging mister ikke brokkoli sine gunstige egenskaper, og smaken av denne grønnsaken endres ikke. Siden olivenolje brukes til utarbeidelsen av denne omelettoppskriften, blir den ferdige retten enda mer nyttig..

Ingredienser:

  • noen fedd hvitløk;
  • olje (oliven) - 2 ss;
  • brokkoli - 200 gram;
  • pepper (helst rød) - en teskje (for de som ikke liker krydret, vil det være nok å tilsette halvparten);
  • salt - en klype;
  • svart pepper - etter smak;
  • kyllingegg - 6 stykker.

Steg for steg oppskrift:

  1. Hvis brokkoli er frossen, tiner du den. For å tine, kan du bruke mikrobølgeovnen eller plassere i varmt vann.
  2. Hakk hvitløksfeddene. Bland brokkoli med hvitløk, tilsett paprika og salt, og stek i noen minutter.
  3. Tilsett deretter kokt vann, ca 1 eller 2 ss. Tilsett omtrent samme mengde olivenolje.
  4. La småkoke i 5-7 minutter under lukket lokk.
  5. Pisk kyllingeggene. Kast dem deretter med brokkoli. Hell den resulterende massen forsiktig i en multikoker.
  6. Sett "Bake" -modus i 20 minutter. Paratens beredskap er veldig lett å bestemme visuelt av den gyldenbrune skorpen..

Omelett med tomater i en sakte komfyr

En omelett med tomater i en langsom komfyr er næringsrik og lett på samme tid. God frokost alternativ. Det er en enkel og rask rett å tilberede med et minimum av mat. Tomater tilfører parabolen saftighet, men du må rense dem for frø og hud. Du trenger friske urter til omeletten, som persille eller grønn løk. Denne ingrediensen tilsettes sammen med revet ost. På grunn av osten vil omeletten beholde formen, den er godt kuttet i biter. Omeletten er basert på fersk melk og kyllingegg. Hvis ønskelig kan melk erstattes med fløte eller rømme.

Ingredienser:

  • kyllingegg - det anbefales å ta 5 stykker;
  • melk - 100-150 milliliter;
  • tomat - 2 stykker;
  • ost (hard) —50 gr;
  • greener, salt, vegetabilsk olje.

Steg for steg oppskrift:

  1. Ta en stor beholder og knekk 5 egg i den. Pisk eggene, men ikke med en mikser eller blender, men sørg for å vispe.
  2. Tilsett så litt salt og melk. Omtrent et halvt glass melk. Bland alt grundig til en homogen masse oppnås..
  3. Vask tomatene, skallet og frøene og skjær massen i terninger.
  4. Smør multikookerskålen rikelig med vegetabilsk olje og sett "Fry" -modus. Stek tomatene i noen minutter, men ikke mer enn 5.
  5. Bytt programmet til bakemodus.
  6. Riv osten. For dette er det å foretrekke å bruke et grovt rivjern..
  7. Hell deretter eggeblandingen i tomatene, dryss over revet ost og dekk til..
  8. Klar omelett med tomater kan pyntes med persilleblader.

Omelett med pølse i langsom komfyr

En omelett med pølse i en langsom komfyr er kanskje den vanligste frokosten i vårt land. En slik tallerken inneholder en stor mengde proteiner, derfor vil den gi energi hele dagen..

Enhver pølse er egnet for matlaging. Du kan bruke kokt pølse eller pølser, skinke eller salami. Det anbefales å steke pølsen på forhånd ved å tilsette krydder. Greenene skal være friske, dette vil gi retten en spesiell smak og aroma. Du kan legge til et bredt utvalg av krydder og krydder: sort pepper, dill, basilikum, rosmarin, koriander, merian og andre som liker det.

Ingredienser:

  • kyllingegg - 5 stykker;
  • melk - 1 glass;
  • pølse - 100 gram;
  • ost - 80 gram;
  • grønne løk - 2 klyper;
  • smør - 30 gram;
  • pepper - etter smak;
  • salt etter smak.

Steg for steg oppskrift:

  1. Velg "Bake" -modus. Smør bollen på multikookeren med smør, og legg deretter pølsen i tynne skiver.
  2. Bryt egg i et glass. Mengden melk og egg må være lik, så nivået på egg i glasset må huskes, og hell dem i en bolle, salt, tilsett pepper og pisk litt.
  3. Hell nå melken i glasset der eggene var. Ikke glem at det skal være like mye melk.
  4. Tilsett melk i eggene og bland alt grundig.
  5. Tilsett nå finhakket grønn løk.
  6. Når pølsen er brun, hell blandingen i multikookerskålen og rør. Lukk deretter lokket.
  7. På tidtakeren setter du timeren i 25 minutter ved å velge "Baking" -modus.
  8. Gni et stykke ost, gjerne på et fint rivjern.
  9. Etter 25 minutter, når omeletten er klar, åpner du lokket og dryss den med revet ost.
  10. Etter det anbefales det å legge den ferdige retten i multikookeren i noen minutter til, slik at osten smelter.

Dampet proteinomelett i en langsom komfyr

Ingredienser

Egg - 5 stk. (proteiner)

  • 53 kcal
  • 20 minutter.
  • 20 minutter.

Foto av den ferdige retten

Steg for steg oppskrift med foto

En sinnsykt enkel oppskrift for å dampe en proteinomelett i en langsom komfyr! Det er så lett at selv en skolegutt takler det. Men ikke glem å dekke den med plastfolie før du heller protein-melkeblandingen i dampbeholderen! Det er ikke nødvendig å lage punkteringer i filmen - dampen vil koke parabolen så perfekt. Hvis du lager punkteringer, vil proteinene strømme inn i multikokerbeholderen med kokende vann.

Forresten, hvis du ønsker det, kan du tilsette tørkede krydder etter smak, ketchup, majones, forskjellige finhakkede grønnsaker osv. Melk kan brukes med hvilket som helst fettinnhold.

Knekk kyllingeggene og skille eggeplommene fra det hvite. Hell de hvite i en dyp beholder, bruk eggeplommene til tilberedning av en annen tallerken.

Hell i melk og tilsett salt, andre krydder eller urter etter ønske. Visp alt forsiktig.

Dekk dampbeholderen med plastfolie slik at den går over kantene. Hell forsiktig protein-melk-blandingen på den. Plasser i selve multikookeren og slå på "Steam" -modus i 15-20 minutter.

I løpet av denne tiden vil dampet proteinomelett i en sakte komfyr være helt kokt og bli frodig, men når du åpner lokket, vil utstyret legge seg.

Legg den varme omeletten på en tallerken, server den med ferske grønnsaker, urter eller sauser.

Kostholdsdampet proteinomelett

Delikat, lett dampomelett for et helbredende kosthold og mer. En dampet proteinomelett fra kosten tilberedes ved hjelp av eggehviter og melk. Denne retten er inkludert i terapeutiske dietter for sykdommer i fordøyelsessystemet, når fett er nesten helt utelukket fra dietten, og proteiner og karbohydrater konsumeres i vanlig mengde. Tilberedning av en proteinomelett vil være tilrådelig ikke bare når du foreskriver en gastroenterolog, men også for de som følger figuren og følger en diett. Du kan lage en omelett i en dobbeltkoker, multikoker eller i et vannbad.

  1. hjem
  2. Oppskriftskategorier
  3. Kostholdsdampet proteinomelett

Ingredienser og hvordan du lager mat

ingredienser per porsjon eller - antall produkter for porsjonene du trenger blir beregnet automatisk! '>

teskje5 ml
dessert skje10 ml
spiseskje20 ml
glass200 ml
Total:
Sammensetning vekt:100 g
Kaloriinnhold
sammensetning:
59 kcal
Proteiner:6 g
Fett:2 g
Karbohydrater:3 g
S / H / U:55/18/27
H 100 / C 0 / B 0

Steketid: 25 min

kokemetode

Proteindampomelett er inkludert i kostholdstabellen №5. Sistnevnte er foreskrevet for gastritt, gallesteinssykdom, forbedrer gallsekresjon og stimulerer leveren.
Siden omeletten er dampet, har den et lavt kaloriinnhold, noe som bidrar til å lette fordøyelsessystemet, lett fordøyelse og absorpsjon..
Eggehvite absorberes av menneskekroppen med 93%. Sammenlignet med andre produkter er dette det høyeste.
Eggehvite inneholder minimumsmengde fett og karbohydrater, det er kolesterolfritt. Derfor, for en diett som er rettet mot normalisering av vekten, er denne retten perfekt.
Hvis bruk av fett er strengt forbudt, er skummet melk passende..
Det er viktig å bruke friske, rene ingredienser for å dampe en proteinomelett..
Kyllingegg før matlaging under rennende vann, helst med såpe. Skyll grundig, tørk og skille forsiktig i hvitt og eggeplomme.
I et rent, tørt fat, visp det hvite og saltet til det er helt homogent og et lett, luftig skum dannes. Ikke glem at retten er kosthold, så vi bruker salt i en minimumsmengde.
Tilsett melk i proteinene, slå igjen.
Hell omelettblandingen i formen. Under tilberedningsprosessen vil omeletten øke i volum, så hell proteinblandingen i formen, ikke helt til toppen.
Hell vann i en dobbel kjele, sett på brann. Legg en tallerken med en omelett på dampgitteret, lukk dampkokeren med lokk. Koke en omelett i et par 15 minutter.
Etter tilberedning åpner du lokket på dampbåten forsiktig slik at kondensdråper ikke drypper inn i den ferdige retten..
Avkjøl den ferdige omeletten litt og server med friske urter eller grønnsaker.
Nyt måltidet!

Proteindampet omelettoppskrift i en treg komfyr

Dampet proteinomelett med pankreatitt

Omelett er en populær rett med et stort utvalg av tilberedningsmetoder. Men med pankreatitt kan bare noen typer omeletter være inkludert i menyen. Dampet proteinomelett er det beste alternativet for pankreatitt, tillatt for forbruk selv i akutte sykdomsperioder.

Se også: omelett i ovnen

Ingredienser

  1. Kyllingegg - 2 stk;
  2. Melk - 1/3 kopp.

Oppskrift

Bryt egg i en bolle.

Skill eggeplommene for hånd.

Hell i melk. Rør (uten å piske) eggehvitene og melk.

Hell den resulterende massen i en plast- eller glassbeholder.

Vi lukker beholderen med et lokk (vi strammer ikke lokket, men legger det bare på toppen).

Hell vann i en dyp gryte - så mye at beholderen med protein-melkemassen nedsenket i vann ikke flyter (vannstanden skal være i nivå med eggmassens nivå).

Dekk bunnen av kasserollen med et tøyhåndkle for å beskytte bunnen av beholderen mot å brenne eller sprekke.

Kok opp vann i en kjele, senk en beholder med eggemasse i den, dekk kasserollen med et lokk.

Vi reduserer brannen slik at vannet ikke koker for voldsomt og ikke renner over kantene på beholderen.

Kok en omelett i 20-25 minutter.

Vi tar ut beholderen og kjøler den ferdige proteinomeletten.

Fordelene med retten

Proteindampomelett - en matrett rik på animalsk protein som oppfyller alle kriteriene for en diett for pankreatitt.

Mulig skade på retten

Dampet proteinomelett med pankreatitt er helt trygt. Den kan inkluderes i maten hver dag eller annenhver dag..

Med akutt pankreatitt

Dampet proteinomelett kan tilsettes på menyen fra 4-5 dager med sykdom - uten salt og olje.

Med kronisk pankreatitt

Under en forverring av kronisk pankreatitt, er proteinomeletten tillatt 2-3 dager etter lindring av akutte symptomer. I remisjonsfasen kan salt og smør (smør eller grønnsak) tilsettes omeletten.

Dietttilpasset poengsum for kronisk pankreatitt i remisjon: 10,0

Dietttilpasset poengsum for akutt pankreatitt: 10,0

Om forfatteren av artikkelen

Hvordan lage en proteinomelett i en panne, i mikrobølgeovn, multikoker og i ovnen i henhold til en trinnvis oppskrift med et bilde

Proteinomelett er en sunn og velsmakende rett. Familien min er veldig glad i å spise den til frokost. Selv en slik omelett hjelper når du må spise sent. Og for de som følger figuren, vil han rett og slett være uerstattelig.

Proteinomelett i ovnen

  • Steketid: 65 minutter.
  • Vi trenger en stekepanne, mikser og bakeplate..
  • melk - 150 ml;
  • proteiner - 6 stykker;
  • løk - 1 stk;
  • gulrøtter - 1 stk;
  • Spirer - 200 gram;
  • solsikkeolje - 70 ml;
  • ost - 100 gram;
  • dill og persille - 5 grener hver;
  • salt;
  • malt paprika.
Hvordan finne ingrediensene
  • Melk er egnet med et fettinnhold på ikke mer enn 2,5%.
  • Ost kan være hvilken som helst etter din smak.
Kokeprosess
  1. Skjær gulrøttene i store biter.
  2. Skjær løken i halve ringer.
  3. Sauter grønnsaker i solsikkeolje i 10-15 minutter.
  4. Hell salt i proteinene og pisk med en mikser til det dannes et hvitt luftig skum.
  5. Ha kålen i grønnsakene og kok i 7-8 minutter til.
  6. Hell melk i proteinene og pisk.
  7. Finhakk persille og dill. Tilsett paprika og dill med persille.
  8. Bland proteinmassen med grønnsaker og legg på et bakeplate.
  9. Vi sender til ovnen (180 grader; 20 minutter).
  10. Tre ost på et rivjern og knus en omelett.
  11. Vi sender til ovnen i ytterligere 10 minutter.

Hvordan lage en eggehviteomelett (spinatoppskrift i en panne)

  • Steketid: 20 minutter.
  • Vi trenger en stekepanne.
  • proteiner - 6 stykker;
  • ost - 60 gram;
  • melk - 90 ml;
  • spinat - 7-8 blader;
  • salt;
  • malt paprika.
  1. Hell salt og malt paprika i proteinene.
  2. Pisk med en gaffel i et minutt.
  3. Hell i melk og pisk litt til.
  4. Smør pannen med solsikkeolje og hell ut proteinmassen.
  5. Dekk til og kok på svak varme i 3-4 minutter.
  6. Tre ost på et rivjern, finhakk spinat.
  7. Ha spinat og ost midt i omeletten.
  8. Pakk omeletten forsiktig på begge sider.
  9. Dekk til med lokk og stek i 3-4 minutter til.

Hva serveres proteinomeletten med:

  • med rømme;
  • med friske grønnsaker;
  • med cottage cheese;
  • med naturlig yoghurt.

Proteinomelett i mikrobølgeovnen

  • Steketid: 7 minutter.
  • Vi trenger mikrobølgeovn, visp og mikrobølgeovn.
  • protein - 1 stk;
  • melk - 1 ss;
Kokeprosess
  1. Visp proteinet til et sterkt skum dukker opp..
  2. Hell i salt og malt paprika.
  3. Hell i melk og bland.
  4. Sette den i en mikrobølgeovn.
  5. Sett i mikrobølgeovnen (800 W; 2 minutter).

Diettproteinomelett dampet i en langsom komfyr

  • Steketid: 20 minutter.
  • Vi trenger en sakte komfyr og en omelettform.
  • proteiner - 6 stykker;
  • cottage cheese 3% - 160 gram;
  • fettfattig ost - 100 gram;
Kokeprosess
  1. Mal cottage cheese gjennom en sil..
  2. Visp de hvite med salt.
  3. Tre ost på et fint rivjern. Skjær dill veldig fint. Vi blander alle komponentene. Sette den i form.
  4. Slå på alternativet "Dampkoking" på multikookeren (12 minutter).

Dampproteinomelett (oppskrift)

  • Steketid: 25 minutter.
  • Vi trenger en multikoker, en mikser og 8 silikonmuffins.
  • proteiner - 4 stykker;
  • melk - 40 ml;
  • smør - ½ spiseskje;
  • salt;
  • malt paprika;
  • dill og persille - 4 grener hver.
  1. Pisk de hvite med salt til et luftig hvitt skum dukker opp..
  2. Finhakk dill og persille.
  3. Hell i melk, tilsett paprika, dill og persille.
  4. Bland forsiktig med en slikkepott. Vi smører silikonformene med smør. Å legge omeletten i bokser.
  5. Vi legger i en container for en multikoker. Damp i langsom komfyr i 10 minutter.
  • Melk i en omelett kan erstattes med rømme med lite fett.
  • Du kan lage proteinomelett i et vannbad.
  • Legg greener til din smak.

Følg lenken og se en detaljert video om matlaging av proteinomelett i ovnen. Hvis du ikke spiser melk, vil du definitivt like - Omelett uten melk -. Perfekt til frokost - Omelett med grønnsaker -. For de som liker å prøve retter fra forskjellige retter i verden, anbefaler jeg å prøve oppskriften på den japanske omeletten. For å gjøre omeletten så sunn som mulig, kan du legge spinat til den - Spinatomelett -.

Venner, del i kommentarene din opplevelse av å lage en proteinomelett.

Protein omelett oppskrifter med bilder

En omelett bestående av noen proteiner er en litt uvanlig tallerken for alle, men samtidig er den veldig velsmakende. Men proteinomeletten er høyt respektert av ernæringsfysiologer. Det er preget av et lavt innhold av fett og karbohydrater, mens proteiner tvert imot gir det i overkant.

En slik rett er egnet for både voksne og barn, og generelt for alle de som er kontraindisert i kostholdet hele egg, både stekte og hardkokte. En slik omelett kan tilberedes i ovnen, i en panne, i en dobbel kjele. Selv om du ikke har sistnevnte hjemme, vil vi fortelle deg hvordan du lager en dampomelett uten den hjemme..

Bemerkelsesverdige fakta om omeletten: det er ikke helt klart hvor og når retten dukket opp under dette navnet. Det er en legende som forteller hvordan den romerske herskeren, som gikk seg vill under jakt, ble sulten. Veien førte ham til huset til den første fattige mannen, som, uten å være tapt, behandlet den prinsipielle gjesten med det han hadde i huset sitt. Les mer: Oppskrifter om japansk omelett.

Rør kyllingeggene i en bolle, tilsett melk og stek i ovnen. Keiseren likte denne retten, og han beordret kokkene til å lage den i palasset. Over tid har kulinariske mestere forbedret denne oppskriften og lagt til nye ingredienser. Snart i hele Europa ble omelett veldig populær, spesielt i Frankrike og Italia. Det er også kjent i Asia, innbyggerne i landet med den stigende solen supplerer det med ris.

Proteinomelett til frokost

Enig, fra tid til annen er det en slik situasjon når du fortsatt har proteiner etter å ha laget en tallerken. For eksempel etter baking. Hva kan du lage mat fra dem? Ingenting annet kommer til hjernen, bortsett fra en mogul eller marengs. Vi gir deg den ferskeste ideen: hvorfor ikke tilberede en fantastisk, lett og smelter i munnen din proteinomelett til deg?

  • 30 ml melk
  • smør - 20 gram
  • 5-6 proteiner
  • salt, krydder etter smak
  • greener
  1. Pisk de hvite til et stabilt skum. Hell deretter melk, salt, dryss jevnt, i flere porsjoner.
  2. Hakk greener, helst dill, fint med en kniv og tilsett i omelettdeigen. Rør alt omhyggelig.
  3. Smelt et stykke smør i en stekepanne, og hell deretter proteinblandingen her..
  4. En slik omelett stekes i ca 3 minutter på den ene siden og samme mengde på den andre.
  5. Det er bedre å dekke pannen med et lokk, så ekornene vil bli mer praktfulle. Når omeletten er gyldenbrun, legg den på en tallerken, del den i porsjoner og server..
  6. Rømme, majones eller en slags kremet saus passer til det.

Søt omelett laget av eggehviter i ovnen

Vi anbefaler deg å ta hensyn til denne oppskriften - det vil være et reelt funn for mødre som bryr seg om ernæringen til sine egne babyer, og som vil gjøre frokosten smakfull, næringsrik og annerledes. Det er vanskelig å tro, men omeletten kan være søt. Oppskriften vil også være nødvendig av folk som er helsebevisste, eller de som går ned i vekt på et proteindiet. En omelett kan tilberedes i ovnen med minst mulig olje, så blir det ikke fett i det i det hele tatt.

  • ? et glass jordbær eller aprikos syltetøy
  • eggehviter - fire stykker
  • sukker - to ss
  • smør - en teskje
  • søtt pulver - en spiseskje
  1. Pisk eggehvitene med en mikser til den er stiv. Tilsett sukker og et halvt glass frukt eller bærsyltetøy til dem.
  2. Fordi omeletten kommer til å være liten, og for to personer, bruk en liten bakervarer. Strøk den med olje, overfør syltetøy og proteiner til den og send den til ovnen. Standard temperatur - tusen åtte hundre C, tid i ovnen - 20-25 minutter.
  3. Etter å ha laget, ta ut bakeplaten, del omeletten i deler, dryss sjenerøst med søtt pulver.
  4. Server denne retten med søt rømme, yoghurt, vaniljesaus eller stekt melk.

Proteinomelett med grønnsaker og ost

En omelett, tilberedt i ovnen, og ganske enkelt stekt i en panne, som vanlig, er som sagt to forskjellige retter. Og forskjellen mellom dem er veldig betydelig. Hvis du aldri har kokt en omelett i ovnen før, kan du prøve denne oppskriften. Vi forsikrer deg om at du i fremtiden ofte vil begynne å lage en matrett ved hjelp av denne metoden..

  • 4 testikler
  • smør - en teskje
  • 30 ml melk
  • mel - en spiseskje
  • kirsebærtomater - 5 stykker
  • søt pepper - ett stykke
  • salatblader - flere biter
  • greener
  • salt og mørk pepper
  • hard ost - 50 gram
  1. Pisk de hvite med en gaffel eller en mikser. Når massen øker betydelig i volum og tykner - tilsett litt melk, innfør mel, salt, tilsett krydder.
  2. Legg proteindeigen på et stekeplate foret med papir og stek i ovnen i femten minutter ved en temperatur på 100 åtti C.
  3. Oppskriften på denne omeletten inneholder grønnsaker, så nå er det på tide å lage dem. Så kutt kirsebærtomater i halvdeler og paprika - i strimler, ikke glem å skrelle av frøene og halene.
  4. Hakk urtene fint med en kniv. Når omeletten er klar og moderat bakt, ta den ut, legg påfyllingen av grønnsaker og urter på den ene siden, dekk med den andre siden - som i en sandwich.
  5. Dryss med revet ost på toppen og ha i ovnen i ca 5 minutter, til osten begynner å smelte.
  6. Skjær denne konvolutten i flere porsjoner og server på tallerkener foret med salatblader, pyntet med kvist av urter. Denne ovnsbakte omeletten passer godt med tomat- eller grønnsaksjuice..

Kosthold dampomelett

Hvis du står overfor en situasjon der du trenger et mildt kosthold, vil en av de mest ønskede rettene for deg være en dampet omelett med proteiner. Det er ideelt å bruke den med bokhvetegrøt i vann uten olje - da får du en del av aminosyrene som en person trenger til et måltid. Oppskriften på denne omeletten vil være nødvendig av de menneskene som er forpliktet til å begrense seg i kostholdet. Den kan tilberedes i en dobbel kjele, eller du kan lage den i en dampet panne ved å bygge et vannbad.

  • 3 eggehviter
  • 50 ml vann
  • en klype salt
  • smør - 10 gram
  • 1 liten grønnsaksmarg
  1. Visp de hvite til et sterkt skum, tilsett vann, salt. Smør et lite glass- eller jordfat med olje og kok i dobbeltkoker i mindre enn femten minutter.
  2. Proteinmassen skal tykne. Hvis du har den dypeste formen, må omeletten omrøres til tider. Etter at den tildelte tiden har gått, legg en liten smørterning på den varme retten, som umiddelbart smelter og gir omeletten din en ekstraordinær ømhet og kremaktig lukt..
  3. På samme tid, her, i en dobbel kjele, damp courgette: bare kutt den og legg den i en beholder. Server med en omelett.

Omelett uten eggeplommer med mais

En god løsning til frokost eller lunsj er en omelett i en dobbeltkjele. En vanlig eggfat er alltid sunn og veldig velsmakende. Men det er ikke mange som kan spise eggeplommer, fordi de inneholder mye kalorier og inneholder mye kolesterol. Fra tid til annen er det allergi mot eggeplommene. Men det er alltid en metode for å holde seg til en diett og samtidig ikke dele med en favorittrett. Vi foreslår at du forbereder en dampomelett til deg. Mer spesifikt presenterer vi for din vurdering en fascinerende oppskrift på proteinomelett med mais..

  • melk - to hundre ml
  • mel - en spiseskje
  • hermetisk mais - en kan
  • 5 egg
  • salt, krydder
  • greener
  1. Oppskriften på denne retten er spesialdesignet for å lage et kulinarisk mesterverk i en dobbel kjele.
  2. Derfor, på forhånd, finn et skjema som passer til matlaging i dobbeltkokeren, smør den med smør. I en separat bolle, pisk eggene litt, når massen øker i volum og tykner, tilsett melk, salt og tilsett forsiktig en spiseskje med mel.
  3. Hell i tilberedt dampende tallerken. Åpne en krukke med mais, overfør den til et dørslag for å tømme overflødig væske. Sett den deretter i samme form der omelettmassen allerede venter. Send ditt fremtidige mesterverk, og om 20 5 minutter vil alt være klart i en dobbel kjele. Når du får det, ikke glem å pynt med hakkede urter..
  4. En omelett tilberedt på en hvilken som helst metode - i en panne, i ovnen eller dampet - er et av de mest vellykkede alternativene til frokost eller lunsj..
  5. Det kan også brukes som en ekte mat for ethvert kosthold, spesielt hvis det har strenge begrensninger. Selv om denne maten har lite kalorier og ikke inneholder mye fett, er den ganske tett, gir kroppen energi og gir metthet hele dagen..

Proteinomelett med aubergine i en sakte komfyr

  • egg - 3 stk.;
  • løk - 1 stk.
  • paprika - 1 stk.;
  • aubergine - 80 g;
  • melk 2,5% - 100 ml;
  • smør - 10 g;
  • salt etter smak.
  1. Forbered grønnsakene dine først. Skyll aubergine, tørk og skjær i små terninger. Skrell løkene, skyll og skjær i små firkanter. Skrell paprika, skyll og skjær i små strimler.
  2. Skill nå eggeplommene fra det hvite og legg det hvite i en separat beholder. Pisk godt med en mikser og hell i varm melk. Dryss over salt og ha et tykt skum.
  3. Smør en multikookerskål med smør og hell i proteinblandingen. Tilsett hakkede grønnsaker og dekk til. Slå på "Bake" -modus og kok omeletten i tjue minutter.
  4. Så snart programmet slås av automatisk, tar du omeletten ut av bollen, deler i porsjoner og serverer, pyntet med friske urter. God appetitt.

Proteinomelett med oliven i en sakte komfyr

  • melk 2,5% - 40 ml;
  • egg - 5 stk.;
  • pitted oliven - 40 g;
  • vegetabilsk olje - 10 ml;
  • salt etter smak.
  1. Åpne en krukke med oliven, tøm væsken og skjær oliven i små ringer. Ta egg og skille eggeplommene fra det hvite. Legg eggehvitene i en liten bolle og pisk med en mikser.
  2. Varm opp melken litt og tilsett proteinene. Slå godt igjen. Smør multikookebollen med vegetabilsk olje og hell i den tilberedte proteinblandingen.
  3. Dekk til og still inn Bake-innstillingen i tjue minutter. Stek i 15 minutter, åpne lokket og tilsett oliven. Krydre etter smak. Rør med en trespatel og fortsett å lage mat til programmet stopper automatisk.
  4. Etter at tiden har gått, ta ut den ferdige proteinomeletten, del den i porsjoner og server. Hvis ønskelig kan du dekorere med blader av friske urter. Les mer: Lazy manti matoppskrifter.

Proteinomelett i en multikoker for damp

  • egg - 2 stk.;
  • smør - 10 g;
  • melk - ½ kopp;
  • friske urter etter smak;
  • salt etter smak.
  1. Skill eggeplommene fra det hvite og slå det hvite i en separat beholder ved hjelp av en mikser eller blender. Hell nå den varme melk og visp igjen til den er luftig.
  2. Du kan tilsette ferske urter om ønskelig etter å ha hakket den. Dryss med salt og bland den resulterende massen grundig.
  3. Hell den tilberedte proteinmassen i en spesiell beholder for en dobbeltkoker og legg den i en multikoker. Dekk til og still Steamer-programmet i femten minutter.
  4. Etter at tiden har gått, ordner du den ferdige omeletten på porsjonerte tallerkener og serverer..

Hvordan lage en dampomelett

Dampomeletten anbefales til babymat, er en del av terapeutiske dietter, i kostholdet til mennesker som har en sunn livsstil.

I dietten for pankreatitt er proteindampomelett og dampomelett med kjøtt akseptabelt. Finn oppskrifter på denne siden.

Koke en dampomelett

Du kan legge til grønnsaker, biter av skinke eller ost i en dampomelett, mens du endrer utseendet og smaken.

Hovedkomponentene i omeletten er kylling- eller vaktelegg og melk.

Den typen kulinarisk behandling er dampende, siden omeletten er damp.

Hvordan sikre damping? - Bruk et vannbad, i en dobbeltkoker eller i en multikoker.

Dampomelett med kjøtt Oppskrift

Dampkjøttomelett oppfyller kravene til diettnæring for pankreatitt og er en del av dietten nr. 5p.

  • Egg - 80 g (2 stk)
  • Melk 3,2% -100 g
  • Biff (kotelettkjøtt) - 100 g
  • Smør - 1 ss
  • Salt

Hvordan lage en dampomelett:

  1. Vi vil rense det kokte biffet fra senene og føre det gjennom en kjøttkvern med et fint rist to ganger eller male det med en blender.
  2. Pisk eggene (med en mikser, blender, visp eller gaffel). Tilsett salt og melk og fortsett vispingen.
  3. Kombiner kjøttdeig og egg-melk blanding.
  4. Smør omelettbeholderen med smør og hell omelettblandingen i den.
  5. Damp i 30-35 minutter. (dampbad, dobbeltkoker eller multikoker)
  6. Drypp med smør når du serverer.

Merk. Proteinomelettdamp i oppskriften inneholder bare eggehviter. I dette tilfellet tilsvarer oppskriften diett nr. 5p.

Hvis du bruker egg helt (hvite og eggeplommer), vil en slik oppskrift tilsvare diett nummer 5 (uten "p"), dvs. tillatt i mat med pankreatitt i en periode med stabil remisjon.

Vær oppmerksom på at oppskriften på omelett med kjøtt inkluderer egg helt, dvs. med eggeplommer. Imidlertid er denne oppskriften en del av diett # 5p. Av en eller annen grunn...!?

Kaloriinnhold 100 gram omelett med dampkjøtt - 155,81 kcal

Ernæringsverdi og kjemisk sammensetning av parabolen per 100 g produkt:

  • proteiner - 13,82 g
  • fett - 10,95 g
  • karbohydrater - 2,39 g
  • B1 - 0 mg
  • B2 - 0 mg
  • C - 0 mg
  • Ca - 0 mg
  • Fe - 0 mg

Damp omelett i en langsom komfyr

For å koke en dampomelett i en multikoker, trenger du

1. Hell 0,5 liter vann i multikookerskålen

2. Hell omelettblandingen i en silikonform (1 eller mer) omtrent 1/2 av formens høyde, siden omeletten stiger under tilberedningen.3. Installer dampskålen i multikookeren4. Legg silikonformen i dampskålen5. Still inn multikoker-modus - Dampkoking. Still inn tiden - 15 minutter

En dampomelett i en sakte komfyr er klar. Nyt måltidet!

Proteinomelett i en langsom komfyr

Proteinomelett tilhører kategorien diett, mest nyttige og deilige retter. Denne omeletten anbefales for de som er intolerante overfor kyllingeplomme. Denne retten kan konsumeres av barn, gravide, eldre, samt pasienter som lider av sykdommer. Proteinomeletter er også inkludert i menyen til profesjonelle idrettsutøvere som regelmessig trenger å spise mat med høyt proteininnhold for å øke muskelmassen. Protein omelett med lavt kaloriinnhold er den mest ideelle kilden til proteiner, så den kan konsumeres av de kvinnene som ikke bare opprettholder figuren, men også ønsker å holde huden sunn og vakker. Du kan lage en proteinomelett på forskjellige måter, men det viser seg å være det deiligste og luftigste hvis det ble tilberedt i en multikoker. Inkluderingen av grønne grønnsaker i proteinomeletten vil ytterligere forbedre kvaliteten på denne retten..

Ingredienser:

  • fettmelk - 1 multiglass (eller 160 ml)
  • eggehviter - 6-8 stk.
  • søt grønn pepper - halv
  • frosne grønne bønner - 120 g
  • malt svart pepper og salt etter smak
  • smør eller vegetabilsk olje

Hvordan lage en omelett fra proteiner i en treg komfyr:

Avrim de grønne bønnene og skjær paprikaen i tynne strimler. Skill de hvite fra eggeplommene og legg begge komponentene i separate beholdere. Plommene kan brukes til bakevarer, og proteinene er nødvendige for omeletten..

Ha grønne bønner og grønn paprika i en sakte komfyr med oppvarmet olje. Sauter i modusen "baking" eller "steking" til den er myk i noen minutter.

Legg samtidig kyllingproteinene i en dyp bolle, tilsett fettmelken, smak til med salt og malt pepper. Pisk alle ingrediensene i et tykt og veldig tett skum. Tilsett proteinblandingen i grønnsakene, lukk lokket tett og kok omeletten i en langsom komfyr i en halv time i steke- eller bakemodus..

På slutten av programmet, overfør proteinomeletten med grønne grønnsaker til en tallerken, kutt i porsjoner og server varm eller varm..

Proteinomelett i en multikoker er ideell som hovedrett til frokost eller et ekstra måltid til lunsj.

Lær Mer Om Diagnostisering Av Pankreatitt

Smerter i venstre hypokondrium

Generell informasjonHvorfor venstre side gjør vondt kan forklares med utviklingen av mange sykdommer og patologier. Ubehag og smerte er forbundet med sykdommer i de organene som ligger i venstre hypokondrium.

Omelett med kjøtt og ost

Oppskriftens innhold:
Ingredienser
Steg for steg matlaging
Videooppskrift

Når du stiller spørsmålet om hva du skal lage mat raskt og velsmakende, kommer ofte eggerøre eller omelett til hjernen.