Spørsmål

Dampet omelett - deilige oppskrifter for barn og ikke bare!

Dampet omelett er en diettversjon av en populær sunn matrett som bruker sunn varmebehandling, unntatt steking. Som et resultat vil det være mulig å skaffe en tallerken med maksimalt innhold av verdifulle vitaminer uten overflødig fett og skadelige kreftfremkallende stoffer..

Dampet omelett - hvordan lage mat?

Å lage en dampomelett er en genial teknologi som tar minimum tid, spesielt hvis du kjenner alle finesser og hemmeligheter.

  1. For å få den klassiske versjonen av retten, trenger du bare å slå ferske egg med tilsetning av salt og melk til det er glatt, og hell deretter blandingen i en passende beholder og kok i en dobbeltkoker, multikoker eller i et dampbad på komfyren.
  2. For å diversifisere den endelige smaken av retten, kan du legge til rømme, majones og til og med slike originale tilsetningsstoffer som appelsinjuice, buljong til eggene i stedet for melk..
  3. Du kan legge til flere smakstilsetninger til omeletten ved å tilsette hakkede friske eller varmebehandlede grønnsaker, pølser eller kokt kjøtt, urter eller ost..
  4. Ved servering kan dampomelett krydres med en smørskive, drysset med urter eller revet ost.

Hvordan lage et protein dampet omelett?

Dampet proteinomelett er en utmerket løsning for de som er allergiske mot eggeplomme eller leter etter en ny smak av en kjent rett. I stedet for vann kan du tilsette kjøttkraft, melk og i tillegg krydre proteinbunnen mens du pisker med aromatiske tørkede urter, friske urter.

  • proteiner - 3 stk.;
  • vann - 50 g;
  • smør - 5 g;
  • salt og pepper.
  1. Separer den nødvendige mengden proteiner fra eggeplommene, visp dem til det er luftig skum.
  2. Tilsett salt, pepper om ønskelig og hell i vann.
  3. Slå proteinbasen igjen.
  4. Formen er smurt med smør, piskede proteiner helles i den, dekket med folie.
  5. Tilbered en omelett på et dampbad eller i en dobbelkoker, langsom komfyr i 10 minutter.

Hvordan lage en dampomelett i en dobbel kjele?

Du kan dampe omelett i en dobbeltkoker i en spesiell beholder for ris eller bruke en tradisjonell dampgrill med eggbaserte bokser. Egg skal ikke bli slått lenge og hardt. De blandes ganske enkelt med en visp til en homogen struktur oppnås, hvorpå tilsetningsstoffer blir introdusert.

  • egg - 4 stk.;
  • rømme - 60 g;
  • melk - 60 ml;
  • smør - 20 g;
  • urter, salt og pepper.
  1. Bryt eggene i en bolle, pisk lett med visp eller mikser.
  2. Tilsett salt og pepper etter smak, tilsett rømme, hell i melk.
  3. Bland alle ingrediensene.
  4. Formen er oljet og eggbunnen helles i den..
  5. Dampet omelett i en dobbeltkoker i 10 minutter, og dryss med urter når du serverer.

Damp omelett i en langsom komfyr

Dampet omelett i en langsom komfyr kan tilberedes i silikon eller andre former, i en vanlig beholder, eller ved å lage en passende folieform. For å få raskere tilberedningsprosessen er det bedre å helle ca 300 ml varmt vann fra kjelen i multikokerbollen. Formen kan i tillegg smøres med olje.

  • egg - 4 stk.;
  • melk - 200 ml;
  • salt.
  1. Bryt egg i en bolle.
  2. Tilsett melk, salt etter smak og bland alt med visp.
  3. Hell den resulterende blandingen i vanlig form eller porsjonerte beholdere og legg den i rutenettet til en dobbelkjele, legg den på en bolle med vann..
  4. Start Steam-programmet ved å stille timeren i 10 minutter.
  5. Etter signalet dampes den tilberedte luftige omeletten på en tallerken og serveres til bordet.

Hvordan lage en dampomelett i en skillet?

Deretter, hvordan å dampe en omelett uten dampbåt, multikoker og til og med uten dampbad. For å gjøre dette trenger du en stekepanne med tykk bunn og et non-stick belegg av høy kvalitet. Prinsippet for varmebehandling av egg her vil være å putre eggbunnen over den roligste ilden under et lokk uten å tilsette fett..

  • egg - 4 stk.;
  • melk - 200 ml;
  • salt, krydder.
  1. Egg kombineres i en bolle med melk, tilsett salt etter smak og eventuelt krydder.
  2. Varm stekepannen, hell eggbunnen i den.
  3. Tilbered en dampomelett under lokket, rør av og til med en slikkepott.
  4. Overfør den ferdige retten til en tallerken og server med en skive smør eller urter.

Hvordan lage en dampomelett i mikrobølgeovnen?

Det er grunnleggende og enkelt å tilberede en dampomelett i mikrobølgeovnen. Hvis du ikke vil bruke revet ost og tilsetningsstoffer til urter, kan du justere koketiden ved å stille en tidtaker i 4 minutter. Når du er klar, la beholderen med fatet ligge i enheten i ytterligere 3-5 minutter, hvoretter retten serveres til bordet.

  • egg - 4 stk.;
  • melk - 8 ss. skjeer;
  • hard ost - 30 g;
  • persille - 5 g;
  • smør - 20 g;
  • salt pepper.
  1. Egg blandes med melk ved hjelp av visp eller mikser.
  2. Tilsett salt og pepper etter smak.
  3. Basen helles i en smurt form, dekkes med lokk og legges i en mikrobølgeovn i 2 minutter for å koke med høy effekt.
  4. Gni osten, hakk persille fint, hell i en beholder med en omelett, bland.
  5. Send fartøyet, dekket med et lokk, til mikrobølgeovnen i ytterligere 3 minutter.

Damp omelett i ovnen - oppskrift

For å lage en dampomelett i ovnen, trenger du en struktur i form av et dampbad. Denne metoden er mer tidkrevende og tilrådelig når det ikke er mulig å bruke en dobbel kjele eller komfyr. Imidlertid har den sin egen fordel: Å åpne lokket, du kan strø omeletten med ost, og deretter la den smelte og lett brun, noe som gir retten en spesiell smak..

  • egg - 4 stk.;
  • melk - 200 ml;
  • hard ost - 50 g;
  • dill - 2 grener;
  • smør - 20 g;
  • salt pepper.
  1. Bryt egg, tilsett melk, bland alt til det er glatt.
  2. Hell bunnen i en form og smør den med olje.
  3. Plasser beholderen i et dørslag i en gryte med vann.
  4. Dekk fatet med lokk og send det til en forvarmet ovn i 30 minutter.
  5. Åpne lokket, dryss omeletten med ost, la stå i enheten i ytterligere 5-7 minutter.

Hvordan lage en dampomelett til babyen din?

Du kan dampe en omelett til et barn i en glassburk med babymat ved å plassere den i en gryte med kokende vann. For mer jevn tilberedning, kan beholderen åpnes og innholdet blandes med en gaffel etter 5 minutter fra kokingen. For å forhindre at krukken sprekker, bør bunnen av pannen dekkes med en klut på forhånd.

  • egg - 1 stk.;
  • melk - 40 ml;
  • salt.
  1. Bryt egget i en bolle.
  2. Tilsett salt og melk, rør alt med visp.
  3. Hell blandingen i en krukke med babymat, fyll den opp til skuldrene, dekk med lokk.
  4. Plasser beholderen med eggedosisen i gryten med vann.
  5. Kok omelett til barn dampet i en kjele i vann i ca 10 minutter.

Damp omelett med ost

En utrolig velsmakende, næringsrik og sunn omelett med dampet ost oppnås. Du kan tilsette eggemassen både revet hard ost og kutte i terninger, tallerkener. Det er praktisk å tilberede en omelett i silikonformer, som ikke engang trenger å bli oljet eller bruke en minimumsmengde.

  • egg - 4 stk.;
  • melk - 120 ml;
  • ost - 100 g;
  • salt, smør.
  1. Egg piskes med melk og salt.
  2. Tilberedt revet eller skiver ost tilsettes til eggbunnen.
  3. Hell blandingen i en oljet form.
  4. Dampet omelett i en dobbeltkoker, multikoker eller i et vannbad i 15 minutter.

Dampet brokkoliomelett

En uvurderlig frokost, lunsj eller middag vil være dampet omelett med grønnsaker. Som et fyllstoff i dette tilfellet, vil brokkoliblomster, i stedet for å tilsette blomkål, paprika, blancherte bønneplater, grønne erter, andre vegetabilske komponenter til din smak, eventuelle urter og krydder.

  • egg - 4 stk.;
  • rømme - 4 ss. skjeer;
  • blomsterblomster av brokkoli - 8 stk.;
  • mel - 2 ss. skjeer;
  • gurkemeie - ts;
  • paprika og malt pepperblanding - 2 klyper hver;
  • salt, smør.
  1. Egg slått med salt.
  2. Mal mel med rømme, legg til egg.
  3. Krydre basen med paprika, gurkemeie, malt pepperblanding.
  4. Rør massen godt med en visp, tilsett brokkoliblomster.
  5. Overfør eggene og grønnsakene i en form og damp dem på en praktisk måte i 15 minutter.

Dampet cottage cheese-omelett

Følgende oppskrift på dampende omelett tiltrekker seg med en verdifull sammensetning av ingredienser, og etter smak vil den bli en av de mest elskede på grunn av den utmerkede smaken av den ferdige retten. Her tilsettes cottage cheese i eggbunnen, som enten kan være kornete eller myk deig. I tillegg kan hakket kyllingbryst tilsettes for å forbedre omelettens næringsverdi..

  • egg - 4 stk.;
  • melk - 200 ml;
  • cottage cheese - 400 g;
  • smør - 200 g;
  • salt, pepper, dill og persille.
  1. Pisk egg litt, tilsett melk, salt og pepper.
  2. Ha cottage cheese i eggemassen, bland alt grundig med en mikser eller visp.
  3. Finhakk ferske urter etter å ha skyllet og tørket grenene.
  4. Rør grønne skiver i egg med ostemasse.
  5. Smør formen sjenerøst med smør, hell den resulterende eggemasse.
  6. Damp omeletten i 25-30 minutter.

Omelett med dampede tomater

Det neste alternativet for å lage en omelett er for de som liker kombinasjonen av egg og tomater. I tillegg kan du legge til hakket paprika, revet ost, urter eller ingredienser som skinke, røkt bacon. Det er viktig å velge tomater som er faste og ikke for vannet. Tidligere, hvis mulig, fjernes skallet fra tomatene.

  • egg - 4 stk.;
  • melk - 140 ml;
  • tomater - 2 stk.;
  • paprika - 0,5 stk.;
  • ost - 60 g;
  • salt, pepper, urter, smør.
  1. Melk helles i knuste egg, salt og pepper tilsettes.
  2. Alle blandes med en mikser eller visp.
  3. Hell eggbunnen i en oljet form.
  4. Legg ut hakkede tomater, paprika, dryss retten med revet ost og urter på toppen.
  5. Tilbered en dampomelett med grønnsaker i en dobbeltkoker eller på en dampgrill i en langsom komfyr i en halv time.

Dampet omelett: oppskrift

Dampretter er grunnlaget for ernæring i kosten. En dampet omelett er et trygt valg til frokost. Metoden for damping bevarer vitaminer, smak, ingrediensens farge. Maten tilberedes jevnt, ikke brenner eller tørker ut. Du sparer tid ettersom maten ikke trenger å snus eller omrøres. Helsekostelskere som er på diett og vil diversifisere sin daglige meny, bør mestre tilberedningen av en dampomelett. Dampmatlaging avslører mange nyanser av smak og aroma, krever mye mindre salt og krydder enn å koke og steke.

Dampede omelettoppskrifter

Denne retten er et område for kulinarisk kreativitet. Bland egg med melk, fløte, yoghurt, buljong eller vann, tilsett favorittingrediensene dine. Grønnsaker, kjøtt, ost, skinke, fisk passer godt til egg. Du kan til og med lage en luftig dessert av en eggeblanding ved å tilsette nøtter, frukt og sukker. Etter å ha lært å lage en vanlig omelett med damp og proteiner, kan du overraske dine kjære med en rekke frokost- eller middagsalternativer.

På et vannbad

  • Tid: 25 minutter.
  • Porsjoner per beholder: 3 personer.
  • Kaloriinnhold: 97 kcal / 100 g.
  • Formål: til frokost, lunsj, for barn.
  • Mat: Fransk.
  • Vanskelighetsgrad: lett.

Den klassiske omeletten tilberedt i et vannbad i henhold til en enkel oppskrift er lett, øm, rik på B-vitaminer og folsyre. Et kalorifattig måltid som passer for slankere og barn over ett år. Omeletten er tilberedt av et minimum sett med ingredienser, krever ikke spesielt kjøkkenutstyr, og kan serveres til frokost, lunsj eller middag..

  • egg - 5 stk.;
  • melk - 200 g;
  • salt - en klype;
  • olivenolje - 1 ss. l.
  1. Visp egg, olivenolje og salt i en bolle, krukke eller liten gryte.
  2. Hell melk i en tynn strøm.
  3. Linje bunnen av en stor gryte med en klut eller silikonmatte, legg en beholder med eggblandingen, hell vann som skal komme til midten av skålen med omelett..
  4. Damp omeletten i en gryte, tildekket, i sakte kokende vann i 25 minutter.

I en multikoker

  • Tid: 20 minutter.
  • Porsjoner per beholder: 2 personer.
  • Kaloriinnhold: 89 kcal / 100 g.
  • Formål: til frokost, diett.
  • Mat: Fransk.
  • Vanskelighetsgrad: lett.

Det er enkelt og raskt å lage proteinomelett i en langsom komfyr. Retten er laget uten eggeplommer, derfor inneholder den ikke kolesterol. Egnet for personer med hjerte- og karsykdommer, pankreatitt, gastritt, magesår, er inkludert i proteindieter for idrettsutøvere, anbefalt av ernæringsfysiologer for å få vekten tilbake til det normale. Konsistensen til den ferdige omeletten med flere kokere er luftig og porøs, og smaken er delikat, som barn definitivt vil like. Perfekt med dampet courgette og fersk salat.

  • Suppe med hermetiske grønne erter
  • Rødbeter for vekttap - diettoppskrifter på salater. Anmeldelser av rødbeter slankende retter
  • Nakkemassasje - hvordan du gjør det hjemme. Nakkemassasje teknikk, video
  • egg - 4 stk.;
  • skummet melk - 100 g;
  • rømme - 1 ss. l.;
  • smør - 20 g;
  • salt - 2 klyper;
  • dill, persille, salat - 1 haug hver;
  • liten courgette eller courgette - 1 stk.
  1. Skill de hvite fra eggeplommene.
  2. Kombiner proteiner med rømme, hell i melk gradvis, slå til tykt skum, til klumpene forsvinner.
  3. Hell proteinblandingen i en smurt multikokerform.
  4. Sett til "Steam" -modus, kok i 7-10 minutter.
  5. Skrell courgette, kutt i lengden i tynne skiver, salt og pepper. Damp i et kvarter.
  6. Server på toppen av salatblader, dryss med hakkede urter.

I en dobbel kjele

  • Tid: 45 minutter.
  • Porsjoner per beholder: 2 personer.
  • Kaloriinnhold: 138,4 kcal / 100 g.
  • Formål: til lunsj, middag.
  • Mat: Gresk.
  • Vanskelighetsgrad: middels.

Vil du skjemme bort deg selv og dine nærmeste med en uvanlig, velsmakende og solid lunsj, men vet ikke hvordan du skal gjøre den sunn? Damp en gresk øyomelett med oliven, mør ost og sitronsaft. Med de samme ingrediensene får du en utmerket proteindampomelett hvis du skiller eggeplommene fra proteinene i begynnelsen av tilberedningen..

  • egg - 5 stk.;
  • naturlig yoghurt - 120 g;
  • Fetaost - 40 g;
  • kirsebær - 5 stk.;
  • paprika - 1 stk.;
  • spinat - en haug;
  • basilikum - en haug;
  • purre - 1 stilk;
  • pitted oliven - en håndfull;
  • sitronsaft - 1 ss l.;
  • soyasaus - 1 ss l.;
  • olivenolje - 1 ss l.;
  • salt, svart og hvit paprika, paprika - klyp hver.
  1. Skjær cherrytomatene i to.
  2. Skjær oliven i tynne skiver.
  3. Hakk ost og pepper i terninger.
  4. Finhakk basilikum, spinat, purre.
  5. La grønnsaker, oliven og paprika koke med vann på svak varme i 10 minutter.
  6. Bare egg eller hvite, kombiner med yoghurt, sitronsaft, soyasaus, salt, paprika, hvit, svart pepper og visp lett.
  7. Lag greener med oliven, tomater, ost i smurt form, hell i egg.
  8. Damp i 25 minutter.

Proteinomelett i ovnen

  • Tid: 50 minutter.
  • Serveringer: 5 personer.
  • Rettens kaloriinnhold: 101,8 per 100 g.
  • Formål: til lunsj, middag, festbord.
  • Mat: Italiensk.
  • Vanskelighetsgrad: middels.

Proteinomelett bakt med grønnsaker i ovnen er et lager av vitaminer og mineraler. Hvis du ikke liker skarphet, må du fjerne ost fra oppskriften. Takket være lyse, fargerike grønnsaker vil gryten ikke bare bli deilig, men også se veldig vakker ut. Barn som synes det er vanskelig å mate grønnsaker, vil ikke se bort fra en sunn rett hvis de blir bakt i muffinsformer.

  • egg - 8 stk.;
  • melk - 300 g;
  • brokkoli - 150 g;
  • Spirer - 200 g;
  • frosne grønne erter - 150 g;
  • løk - 1 stk.
  • søt rød, grønn pepper - 1 stk.
  • gulrøtter - 1 stk.;
  • hard ost - 50 g;
  • koriander - en haug;
  • olivenolje - 3 ss l.;
  • salt - 3 klyper;
  • malt svart pepper - en klype.
  1. Skjær løken i halve ringer, gulrøtter i skiver.
  2. Legg grønnsakene i en forvarmet stekepanne med olivenolje, tilsett grønne erter etter 10 minutter, la det simre dekket i 5 minutter.
  3. Demonter brokkolien i blomsterstander, kutt rosenkålene i halvdeler, og skjær pepper i terninger. Kombiner med resten av grønnsakene i en panne, la det småkoke i 5-7 minutter til.
  4. Pisk de hvite til skummet tykner og dobler seg i volum, tilsett melk, salt, pepper, pisk godt igjen.
  5. Smør formen med olivenolje, legg ut grønnsakene, fyll med protein-melkblandingen, dryss med hakkede urter og revet ost.
  6. Stekes i forvarmet ovn på 190 grader i 20-25 minutter.

Vegetabilsk kosthold

  • Tid: 25 minutter.
  • Porsjoner per beholder: 2 personer.
  • Kaloriinnhold: 128 kcal / 100 g.
  • Formål: til frokost, diett.
  • Mat: Europeisk.
  • Vanskelighetsgrad: middels.

Diettomelett er lett å fordøye, gir en følelse av metthet, skader ikke figuren. Grønnsaker er rike på vitaminer, mineraler og fiber, er en kilde til antioksidanter, og holder hele kroppen i god form. Naturlig yoghurt vil ikke tilsette fettinnhold, men etterlate en delikat kremaktig ettersmak. Forbered en slik omelett til frokost eller lunsj, så får du et løft av energi og positive følelser hele dagen. Serveres varmt med fullkornsbrød.

  • Dårlig blodpropp - behandling og symptomer. Hvordan behandle dårlig blodpropp
  • Håndverk fra kaffebønner med egne hender
  • Blastocyster i avføring hos en voksen - behandling av blastocystosis. Hva du skal gjøre hvis blastocyster finnes i avføring
  • egg - 4 stk.;
  • naturlig yoghurt - 100 g;
  • courgette - 200 g;
  • gulrøtter - 1 stk.;
  • paprika - 1 stk.;
  • salt - en klype;
  • dill, persille, basilikum - en haug hver;
  • vegetabilsk olje - 1 ss. l.
  1. Courgette, gulrøtter og paprika, kuttet i terninger, salt og olje.
  2. Plasser grønnsaker i en dampskål med ris, damp i 10 minutter.
  3. Skill eggeplommene fra det hvite, gni eggeplommene grundig med salt. Visp de hvite separat i et tykt skum, tilsett yoghurten. Kombiner hvite og eggeplommer. Hell blandingen over grønnsakene.
  4. I løpet av en halv time vil diett lunsj være klar. Tilsett hakkede greener før servering.

Barneomelett i langsom komfyr

  • Tid: 25 minutter.
  • Porsjoner per beholder: 2 personer.
  • Kaloriinnhold: 127,5 kcal / 100 g.
  • Formål: til frokost, dessert.
  • Mat: Europeisk.
  • Vanskelighetsgrad: lett.

Søte desserter elsket av barn kan ikke bare være velsmakende, men også sunne. Begge egenskapene passer bra i en dampet epleomelett. En luftig, delikat delikatesse kan diversifisere barnemenyen så snart egg blir introdusert i barnets kosthold. Når du lager mat for voksne eller eldre barn, tilsett litt revet ingefær og en klype kanel i eplene under steking..

  • egg - 3 stk.;
  • melk - 75 g;
  • epler - 1 stk.;
  • gulrøtter - 1 stk.;
  • smør - 10 g;
  • sukker - 2 ts;
  • maismel - en halv teskje;
  • vaniljesukker - 5 g;
  • salt - en klype;
  • melis - 1 ss. l.
  1. Skrell eplene, kjernen og skjær i små terninger, rasp gulrøttene på et grovt rivjern.
  2. Varm opp en tungbunnspanne, smelt smøret, surr eplene og gulrøttene blandet med sukker lett.
  3. Pisk egg med salt og vaniljesukker til fast skum, hell melk i en tynn strøm, rør forsiktig fra bunn til topp.
  4. Smør bollen med smør, legg eplene og gulrøttene, dekk til med eggblandingen.
  5. Sett "Steam" -modus i multikookeren, kok i et kvarter.
  6. Fjern den ferdige desserten med et rist, legg på en tallerken og dryss med melis.

Med sopp

  • Tid: 50 minutter.
  • Porsjoner per beholder: 4 personer.
  • Kaloriinnhold: 67 kcal / 100 g.
  • Formål: til lunsj, middag.
  • Mat: Fransk.
  • Vanskelighetsgrad: middels.

Dampet proteinomelett er i perfekt harmoni med sopp og fjærfefilet. Et solid men likevel lett måltid, perfekt til lunsj eller middag. Bruk bare champignoner til matlaging i en dobbel kjele. Hvis du ønsker å få en omelett med skogssopp, må du sørge for å utføre en foreløpig varmebehandling: kok dem i et kvarter etter kokingen. Kokte sopp kan stekes med løk i 5-7 minutter.

  • egg - 5 stk.;
  • krem - 4 ss. l.;
  • kalkun, perlehøns eller kyllingfilet - 1 bryst;
  • ferske champignoner - 5 stk.;
  • frosne erter - 2 ss. l.;
  • salt - 2 klyper;
  • pepper, provençalske urter - en klype.
  1. Vask fileten, tørk den, gni med pepper, provençalske urter, en klype salt. Skjær i tynne strimler.
  2. Hakk champignonene fint. Damp med fjærfe i et dørslag eller dampstativ i et kvarter.
  3. Kombiner fløte, eggehviter og salt til det er glatt.
  4. Smør bollen med smør, legg soppen og kjøttet, tilsett erter og pisket proteinblanding.
  5. Damp i 25 minutter.

Med tomater og ost

  • Tid: 40 minutter.
  • Porsjoner per beholder: 2 personer.
  • Rettens kaloriinnhold: 118,3 kcal / 100 g.
  • Formål: til frokost, middag.
  • Mat: Italiensk.
  • Vanskelighetsgrad: lett.

Tomater med ost er en klassisk kombinasjon i italiensk mat; de brukes ikke bare i pizza, men også i forretter, smørbrød, varme retter og supper. Tilsett ost med unntak av mozzarella i eggeblandingen med tomater, ellers blir den for vassen. Omelett med tomater og ost - kalorifattig, men næringsrik, egnet til frokost eller middag, og en blanding av italienske urter vil fylle parabolen med aromaer og næringsstoffer.

  • egg - 4 stk.;
  • melk - 100 g;
  • kirsebærtomater - 200 g;
  • ost - 60 g;
  • skinke - 150 g;
  • salt - en klype;
  • Italienske urter - en klype.
  1. Skjær tomater i skiver, skinke i terninger.
  2. Riv ost på et fint rivjern.
  3. Pisk eggene til de er luftige, tilsett salt og krydder, hell i melk litt, bland forsiktig.
  4. Smør bakebollen med smør, legg ut tomatene, skinke, tilsett eggblandingen, dryss med ost.
  5. Kok i en halv time i en dobbel kjele eller et vannbad.

Finhetene ved matlaging

En dampet omelett vil bli frodig, smelter i munnen, øm, hvis du følger noen få enkle regler:

  1. Hvis du er laktoseintolerant, kan meieriprodukter erstattes med kokt vann, vegetabilsk eller kjøttkraft.
  2. Ta bare ferske produkter, egg eldre enn 5 dager vil ikke kunne slå ordentlig, noe som vil påvirke konsistensen til den ferdige retten.
  3. Tilsett ikke mer enn 1,5 ss melk eller fløte til ett egg - det optimale forholdet slik at omeletten ikke blir vannet.
  4. Hell melkeprodukter i den piskede eggblandingen i små porsjoner, rør kontinuerlig.
  5. Ikke bruk en mikser - massen blir for bratt, slå med visp eller gaffel.
  6. Ta melk, egg, fylling ved romtemperatur, omelett fra kalde produkter vil ikke stige.
  7. Ta med ekstra ingredienser i omeletten ikke mer enn 50 prosent av volumet av eggblandingen.
  8. Damp egg- og melkemassen så snart ingrediensene er blandet, ellers blir ikke retten luftig og øm.
  9. Temperaturendringer er skadelige for prakt. For å forhindre at parabolen legger seg, ikke glem lokket, ikke løft det under tilberedningen og innen 3-5 minutter etter tilberedningen. Smør lokket fra innsiden med smør.
  10. Omeletten er deilig varm og kald, men varer ikke lenge. Kald omelett er et originalt tillegg til salater eller supper.

Video

Fant du feil i teksten? Velg det, trykk Ctrl + Enter og vi vil fikse alt!

Trinnvis oppskrift for å lage en dampomelett med et bilde

Jeg tok helse og fysisk form for omtrent en måned siden. Den kompetente treneren ble fanget, fortalte umiddelbart det grunnleggende om det grunnleggende - om BJU (proteiner, fett, karbohydrater) og kalorier. Han beordret å lene seg på proteiner. Korn, kjøtt, cottage cheese og selvfølgelig egg. Et sted etter et par uker med en slik diett, er dette noe for meg, og jeg er lei av egg til umuligheten - helst bare kokte. To uker med kokte egg! Alle kan få det. Jeg kom til gudfaren min med dette problemet - han er en ivrig kroppsbygger. Og han sier - og du lager en dampomelett. Passer for alle ernæringskriterier, men som en variant - en veldig hyggelig ting. Jeg skrev ned tre oppskrifter fra ham, jeg prøvde alt. Og nå vil jeg dele med deg alle tre måtene om temaet "hvordan lage en dampomelett".

Damp omelett i en dobbel kjele

Dette er den enkleste måten hvis du selvfølgelig har dampbåt. Vi skal koke en omelett i en dobbel kjele i henhold til oppskriften med et bilde, slik at alt blir umiddelbart klart og klart.

Beholdningen er enkel, komponentene er ikke mye mer kompliserte..

Ingredienser

Kyllingegg4 ting.
Melk200 g
Saltsmak

Nøkkelen til en omelett av høy kvalitet er gode ingredienser:

  • Egg må være ferske. Når du kjøper (selv i en butikk, til og med i markedet), vær oppmerksom på skallets renslighet og integritet. I tvilstilfeller kan du snakke med et egg - i et godt vil det ikke være noe sprut inni.
  • Du kan ta hvilken som helst melk - til og med i butikk, til og med hjemmelaget. Det viktigste er å holde det friskt. I butikken, se på datoen for sluttforbruk, i markedet - smak og vær oppmerksom på rensligheten i selgerens hender.

Når alt er der, kan du starte den viktigste prosessen - matlaging. Ikke bekymre deg, alt er veldig enkelt og enkelt.

Steg for steg matlaging

  1. Pisk 4 egg og litt salt i en bolle for omelettmasse, pisk med en skje, gaffel eller visp - hva som passer deg. Tilsett 200 gram melk, rør alt til det er glatt.
  2. Hell omelettmassen i dampskålen for flytende retter, legg den i dampbåten.
  3. Sett dampkokeren i 25 minutter (tiden avhenger av dampen din), dekk til gryten med et lokk.
  4. Etter den tildelte tiden er omeletten klar, du kan servere den til bordet. Nyt måltidet!

Matlagingsoppskrift video

Hvis du har spørsmål eller tvil, må du huske å se videoen om hvordan du lager en dampomelett. Du vil selv se at dette er enda enklere enn den gammeldagse måten i en stekepanne. Og det viser seg til tider mer storslått.

Damp omelett i en langsom komfyr

For de som ikke har dampbåt for hånden, vel, og som rett og slett ikke liker en omelett, er denne tilberedningsmetoden perfekt. Nå skal vi finne ut hvordan å lage en dampet omelett i en multikoker er ikke bare velsmakende, men også vakker, selv for et barn er en slik rett egnet.

Denne oppskriften er litt mer komplisert, men resultatet vil glede alle - til og med min lille masete nektet ikke en vakker omelett i originale bokser. Det viktigste er å finne ut komposisjonen.

Ingredienser

Skinke150 g
Hard ost50 g
Kyllingegg1 STK.
Melk80 g
Tomater60 g
Vann250 ml
Saltsmak

Nøkkelen til en sunn og velsmakende omelett er kvalitetsprodukter. Du vet hvordan du skal velge egg og melk, det er veldig lite igjen å mestre:

  • Det er bedre å ta skinke i form av en pølse - på denne måten passer den godt i formene. Sjekk produktets friskhet. Hvis du lager mat til barn, må du sørge for at produktet inneholder færre krydder.
  • Du trenger hard ost. Det viktigste er at det ikke er spor etter mugg og tørre kanter på stykket, og datoen for sluttforbruk er i orden..
  • Ta små tomater. Det viktigste er at de er vakre, elastiske, uten spor av råte og mørke flekker, med en grønn stilk (hvis selgeren forlot den).

Siden vi allerede har alt, er det ikke mye igjen - for å finne ut hvordan du kan lage denne veldig dampomeletten i en langsom komfyr.

Steg for steg matlaging

  1. Skjær 150 gram skinke i tynne sirkler (ideelt sett 1-2 mm).
  2. Skjær to små tomater med en totalvekt på 60 gram i tynne skiver.
  3. Riv 50 gram ost på et grovt rivjern.
  4. Pisk ett egg i en bolle, tilsett salt etter smak, pisk egget i en homogen masse.
  5. Hell 80 gram melk i en bolle, slå blandingen igjen til den er jevn.
  6. Klargjør kurven med dampbåten, legg boksene i den.
  7. Legg en sirkel skinke i hver form, deretter tomater og revet ost. Fyll innholdet på skjemaene med omelettmassen.
  8. Hell 250 ml vann i multikookerskålen, installer dampkurven, dekk med lokk. Slå på dampmodus, still timeren i 15 minutter. Etter denne tiden er retten klar. Nyt måltidet!

Matlagingsoppskrift video

Hvis du fremdeles har spørsmål om hvordan du lager en dampet omelett i en multikooker som er deilig og vakker - er denne videoen noe for deg. Alt er enkelt, forståelig, klart, selv en nybegynnerkokk kan takle.

Damp omelett i en kjele

Ja Ja Ja. Hvis du ikke har moderne kjøkkenapparater, er dette ikke en grunn til å gi opp denne deilige, frodige og sunne retten. Jeg vil nå fortelle deg hvordan du kan dampe en omelett uten dampbåt og multikoker, i den vanligste pannen.

Faktisk er inventaret ikke noe komplisert. Det er fortsatt enklere for produkter.

Ingredienser

Kyllingegg6 stk.
Rømme200 g
Saltsmak
Vannfor dampbad

Hvordan velge egg, vet du, det gjenstår å håndtere rømme. Velg fetere, ideelt sett 40%. Sørg for å sjekke datoen for sluttforbruk, kjøp bare rømme der den selges fra kjøleskapet. Med dagligvaren og den tekniske delen er alt klart, så la oss begynne å lage mat.

Steg for steg matlaging

  1. Hell vann i en tre-liters kasserolle, sett deretter en liter i den, fortreng overflødig vann, reduser vannet litt mer slik at det ikke spruter ut under koking. Plasser en stor gryte med vann på brann til det småkoker..
  2. Pisk 6 egg i en 1-liters gryte, tilsett 200 gram rømme, salt etter smak og pisk grundig med visp til det er glatt.
  3. Når vannet koker, reduser du varmen til lav, legg en kjele med omelettmasse i en stor (med kokende vann). Dekk til en liten gryte og la den sitte i 40 minutter. Etter denne tiden er omeletten klar. Nyt måltidet!

Matlagingsoppskrift video

Hvis du ikke forstår nøyaktig hvordan du lager et slikt dampbad og hvordan hele prosessen generelt foregår, må du huske å se denne videoen. Du vil forstå mye, og en dampomelett vil komme ut med et smell.

Hvordan dekorere en dampomelett

Uansett tilberedningsmetode, vil jeg alltid dekorere en dampomelett. Et unntak er "omelett" -stjernene fra multikookeren. Men alternativer med dobbel kjele og potter krever oppmerksomhet. Hvis du ikke gidder, kan du rett og slett strø slike omeletter med hakkede urter, tilsett ferske tomater og agurker på en tallerken. Vil komme veldig appetittvekkende og pent ut.

Tips for å lage og servere dampede omeletter

  • Det viktigste i slike omeletter er høykvalitets og ferske ingredienser, smaken og prakt av den ferdige retten avhenger av det..
  • Hvis du tar flere egg, må du være den første til å kjøre dem i bollen for omelettmassen, og helst hver først i et eget glass - hvis et bortskjemt egg kommer over, vil alle andre ingredienser forbli intakte.
  • Steketiden til en omelett i en dobbel kjele avhenger av kraften, jo bedre den er, desto raskere vil retten koke.
  • Ikke hell omeletten i formene med skinke til toppen - under kokeprosessen blir den luftig og "løper bort".
  • Hvis du er en lykkelig eier av en blender eller mikser - ikke kast bort tiden på gafler og visper, bruk mirakelmaskinen din. Dette vil spare deg betydelig, du kan blande alle ingrediensene på en gang uten å slå eggene hver for seg.
  • Hvis du ønsker det, ikke vær redd for å legge favorittkrydderne til omeletten, denne retten vil bare ha nytte av det..

Egg matlaging alternativer

I tillegg til omeletter kan du lage mye av alt, ikke bare kokte egg. Selvfølgelig skal jeg ikke være på dietten, men noen ganger vil jeg ha stekt... Jeg synder, jeg lager mat og spiser, men det er veldig velsmakende, bare prøv:

  • Eggerøre er det nærmeste eggerøre. Hun snakker ikke mye, det er bare en måte å lage mat på. Enkelt, velsmakende og hva mer som trengs for lykke?
  • Eggerøre i brød er veldig vakre og tilfredsstillende, jeg anbefaler absolutt denne oppskriften til alle.
  • For kjøttelskere er det en fantastisk oppskrift på bacon og egg, den perfekte helgefrokosten.
  • Vel, min favoritt (personlig) er selvfølgelig stekte egg. Til tross for at i vår tid er halvpreparerte egg på en eller annen måte skummelt, noen ganger skjemmer jeg meg bort med denne barndomsretten.

Dampet omelett - 6 oppskrifter for å lage en dampomelett

Dampet omelett er en næringsrik eggrett som er hjemmehørende i Frankrike. Det anbefales for bruk av personer med gastrointestinale sykdommer, som følger en diett, og også for å mate barn fra ett år. Men dette betyr ikke i det hele tatt at en helt sunn person som ikke er på diett ikke kan skjemme bort seg selv med denne lette og sunne retten. Omeletten er rik på vitamin A, D, E, gruppe B, folsyre, lutein, lysin, etc. Takket være matlagingsteknologien inneholder denne retten ikke kreftfremkallende stoffer, kolesterol og kalorier..

Hvordan lage en dampomelett - en klassisk oppskrift

Den klassiske oppskriften er den enkleste. Det trenger ikke spesielle ingredienser og kjøkkenutstyr. Det er to måter å lage en slik omelett på..

Ingredienser:

  • 8 kyllingegg;
  • 2 ss. melk;
  • salt.

Matlaging fremgang:

  1. Bland egg med melk med en gaffel, salt.
  2. For en første tilberedningsmetode, ta en kjele og et dørslag med flat bunn. Hell vann i en kasserolle, den skal ikke berøre dørslagets bunn, koke, installer en dørslag, legg en bolle med eggemasse i den. Vi dekker hele strukturen med et lokk, koker i 20-25 minutter.
  3. Den andre måten er litt lettere. Vi tar en kasserolle, heller vann i den, dens nivå skal nå midten av oppvasken der omeletten skal lages. Hell de tilberedte eggene i en kokekar, legg i en kjele, kok på samme måte, 20-25 minutter.

Damp omelett på vann

For de som er laktoseintolerante, eller bare vil spise på en slankere omelett, forteller vi deg hvordan du lager en dampomelett i vann.

Ingredienser:

  • 6 proteiner;
  • 100 ml vann (kokt);
  • salt;
  • muggolje.

Matlaging fremgang:

  1. Del eggene i hvite og eggeplommer. Vi legger eggeplommene til side, de vil ikke være nyttige for oss, og visp de hvite med visp og salt til et sterkt skum.
  2. Tilsett vann til den resulterende blandingen, slå igjen.
  3. Form, smør med olje.
  4. Hell eggedosisen i en form, sett i en dobbeltkoker i 10-20 minutter.

Du kan legge en liten skive smør på toppen av den tilberedte omeletten, den smelter raskt og danner en deilig delikat film.

Hjelpsomme hint

Når det er vanskelig å bli vant til smaken av kalorifattig mat, kan gurkemeie hjelpe. En klype aromatisk krydder øker appetitten og lar deg raskt tilpasse deg et nytt kosthold.

Bruk kokepapir for å forhindre at fettfri tallerken stikker til sidene på koppen.

Den enkleste og raskeste måten å lage en omelett uten å steke er å helle blandingen i en form, dekke den med plastfolie og sende den til mikrobølgeovnen, det tar bare 4-6 minutter.

Du kan lage en delikat omelett uten dobbeltkoker under nesten alle forhold. Alle som vil endre dietten kan prøve en av de tilgjengelige metodene og finne sin egen unike oppskrift..

Hvordan tilbereder du diettmåltider??

Omelett i dobbel kjele

Før det vurderte vi enkle oppskrifter, men du kan lage en dampet proteinomelett med tilsetning av grønnsaker.

Ingredienser:

  • 4 egg;
  • 1/2 ss. melk;
  • salt;
  • 1 ss. hakkede grønnsaker (noen).

Matlaging fremgang:

  1. Som i forrige oppskrift, skille eggehvitene fra eggeplommene..
  2. Bland proteinene og melk grundig, salt.
  3. Hell et glass hakkede grønnsaker i bunnen av dampskålen, fyll dem med melkeproteinblanding på toppen. Røre.
  4. Vi slår på enheten, stiller timeren i 20 minutter. Når dampbåten signaliserer slutten på tilberedningen, bland den nesten ferdige omeletten og slå den på igjen, og still inn timeren i ytterligere 10 minutter.
  5. Legg den ferdige retten på en tallerken, server med urter.

Steamed multicooker omelett oppskrift

Oppskriften på dampende omelett i en multikoker er like enkel som i en dobbeltkoker. Men vi skal lage mat med en tomat.

Ingredienser:

  • 6 egg;
  • 250 ml. melk;
  • 1 tomat;
  • 1 ts smør;
  • salt.

Matlaging fremgang:

  1. Bland egg med salt og melk.
  2. Tomaten min, kuttet i mellomstore terninger. Hvis du ønsker det, kan du blanche tomaten og skrelle den av..
  3. Bland melk og eggemasse med hakket tomat.
  4. Smør en liten bakebolle med olje.
  5. Hell omtrent et glass vann i en multikookerskål, installer et rist og en beholder med den fremtidige omeletten inni.
  6. Vi lukker multikookeren, starter "Steam" -modus, stiller timeren i 20 minutter.
  7. Vi gir den ferdige omeletten litt tid til å kjøle seg ned, etter det snur vi formen og fjerner den ferdige retten lett på en tallerken.

Fordelene med retten

For et barn er en omelett i en multikoker den enkleste å lage mat. Alt du trenger å gjøre er å tilsette et stykke smør i en forvarmet bolle. Når smøret smelter, må du smøre hele overflaten av beholderen med en spesiell børste, legge til massen inni, stille inn bakemodus på enheten, og etter 10 minutter vil babyen være klar til å spise.

Damp også parabolen. Dampet omelett for et barn kan tilberedes i en dobbel kjele eller gass i et vannbad. Oppskriften på slik mat er enkel:

  1. Pisk to egg med 1 ss melk og smak til med salt.
  2. Smør formen med smør og hell blandingen i den.
  3. Plasser i en dobbeltkoker i 10-15 minutter eller sett i et vannbad.

En omelett i mikrobølgeovnen for et barn tar flere minutter og krever et minimum av mat. I et keramisk fat eller glassfat kombinerer du egg med melk. Deretter legger vi massen i en mikrotrap i 5 minutter med en effekt på 800 W, uten å dekke den med et lokk.

Når du velger en oppskrift for å lage en omelett, er det viktig at du tar hensyn til babyens alder og kroppens egenskaper. Bare i dette tilfellet vil ernæring være gunstig for barnets voksende kropp..

Nå vet du i hvilken alder et barn kan få en omelett og hvordan du lager det riktig for de minste, slik at det gagner kroppen og ikke skader.

Fra omtrent 10 måneders alder, og i noen tilfeller fra et år, kan du uredd gi barna en godt tilberedt omelett. Men ikke glem at noen nye retter skal innføres i dietten gradvis. Egg skal ikke være på fidget-menyen hver dag.

For å tilberede en omelett må du bare bruke fersk kylling eller vaktelegg og spesiell babymelk. Først og fremst må rå egg vaskes for å unngå inntak av mikrober som har lagt seg på skallet. Hvis du bruker rustikk ku, må du først koke den.

For matlaging trenger du:

  • ¼ glass melk;
  • egg;
  • en halv teskje mel.
  1. Alle ingrediensene piskes med en mikser.

    Smør en stekepanne med olje, hell blandingen på den.

    Retten tilberedes på svak varme i bokstavelig tre til fire minutter.

    Fra 7-8 måneder kan et barn lage en omelett av eggeplommer. Dette er anbefalingene fra barneleger. Protein introduseres nærmere året. Vi vil gi mødre råd:

    • hvis egg er hentet fra fjærfe, sjekk at kyllingen er sunn;
    • et butikkprodukt må vaskes for å fjerne bakterier;
    • bruk testet melk: hjemmelaget eller spesiell babymelk;
    • ikke tilsett salt og krydder;
    • introdusere andre ingredienser (grønnsaker, kjøtt) gradvis slik at babyens kropp blir vant til.


    Når du velger egg, blir mange mødre styrt av sine egne preferanser, men vi må ikke glemme at vaktelegg er mindre allergifremkallende

    La oss gå videre til kokeprosessen. Vi vil fortelle deg hvordan du lager en omelett i en sakte komfyr og mikrobølgeovn. Vi vil ikke begrense oss til en klassisk versjon, vi vil prøve å tilberede flere typer omelett, med forskjellige, noen ganger uventede ingredienser for mødre. Vi vil introdusere deg for en oppskrift på en matrett som er nyttig for barn med gastrointestinale problemer.

    Dampet mat er indisert for barn som lider av fordøyelsesforstyrrelser og noen andre sykdommer. Det er også nyttig for sunne babyer. I tillegg kommer dampet omelett mer luftig og øm..

    Hvilke produkter trenger vi:

    • vaktelegg (en kylling er mulig) - 3 stykker;
    • melk - 4 ss. skjeer;
    • smør - 30 gram.
    1. Vi trenger: en bred gryte med høye sider og en dyp bolle. Bollen skal ikke falle i gryten. Hell litt vann og kok det opp.
    2. Rist egg med melk.
    3. Smør sidene av bollen med olje, fyll i den ferdige blandingen.
    4. Vi legger bollen i pannen slik at den holder på sidene. Damp i 5 minutter. Dekk bollen med et lokk for å hjelpe omeletten bedre. Bruk multikookeren til å slå på "Dampkoking".


    Dampet omelett er et kostholdsalternativ og anbefales for barn fra åtte måneder.

    • fremmer fordøyelse og absorpsjon av mat;
    • deltar i metabolismen av fett og kolesterol;
    • forbedrer separasjonen av galle;
    • i selskap med protein former cellemembraner;
    • forhindrer at fett akkumuleres i leveren, noe som letter transporten av dem i blodet.

    Plommer er spesielt rike på lecitin, som er de første som blir introdusert i komplementær mat til babyer. I tillegg inneholder produktet et stort sett med mineraler, essensielle aminosyrer, verdifulle fettkomponenter. Gruppe B, D, E skal skilles fra vitaminkomplekset Provitamin A gir eggeplommen sin karakteristiske farge..

    Merk! Retter fra vaktelegg er nyttige for barn. Når det gjelder næringsverdi, overstiger de kylling.

    Produktet fra vaktler inneholder:

    • 1,5 ganger mer vitamin A, kobolt og kobber;
    • 2,2 ganger mer B2;
    • 2,8 ganger - vitamin B1;
    • 4 ganger - kalium og jern.


    Vaktelegg
    Derfor anbefales vaktelegg til medisinsk ernæring av babyer med en rekke sykdommer. De forbedrer appetitten og provoserer ikke diatese. Dette produktet brukes til og med i en vaksine mot meslinger..

    Du kan ikke steke mat i en panne til babyen din. For å unngå inntak av kreftfremkallende stoffer i barnets kropp, dampes de eller i en ovn, multikoker, mikrobølgeovn.

    I mikrobølgeovnen

    Ingredienser:

    • 4 egg;
    • 4 ss. l. melk;
    • 100 g ost (hvilken som helst);
    • 100 g skinke;
    • salt, pepper etter smak.

    Matlaging fremgang:

    1. Vi tar 2 krus, kjører 1 egg i hver og blander med en gaffel med salt, pepper og melk.
    2. Tre ost på et rivjern.
    3. Skjær skinke i små terninger eller også tre på et rivjern.
    4. I hvert krus legger vi 1-2 ss. l. ost og skinke, bland.
    5. Vi setter krusene i mikrobølgeovnen, du trenger ikke å dekke til, sett timeren i 1 minutt. Når tiden er ute, bland med en gaffel og sett tiden til ytterligere 1-2 minutter, til eggene blir tette.
    6. Vi serverer ferdig omelett til bordet direkte i krus, du kan strø med hakkede urter om ønskelig.

    Omelettfôringshastigheter etter måned

    Babyegg blir introdusert i dietten bare etter 7 måneder. I dette tilfellet er protein ekskludert fra menyen opp til et år (hos noen barn - opptil ett og et halvt). Hvis en mor ønsker å skjemme bort babyen sin med en riktig tilberedt omelett, må du begynne nærmere 12 måneder, som anbefalt av Dr. Komarovsky. Innføring av retten tidligere er tillatt hvis den bare er tilberedt av eggeplommene.

    Etter å ha laget en omelett får babyen et lite stykke som overholder den foreskrevne normen for produktet:

    • på 8-9 måneder, bør kropp av kroppen få 0,5 kyllingeplomme;
    • klokka 10-11 - ¾;
    • fra 1 år - hel eggeplomme.

    Hvis legen tillater det, kan du fra denne perioden gi en omelett fra et fullverdig egg. Den daglige normen for en tallerken når det gjelder vekt i en alder av 1 år, bør være 50 g, med ett og et halvt år - 75 g.

    Det er viktig å vite hvor mange ganger du kan mate babyen din med en eggfat. Hvis babyen har god toleranse for produktet, er det etter et år lov å bruke 1 egg per dag, men det er bedre å introdusere en omelett i dietten ikke mer enn 3 ganger i uken.

    Hva kan kombineres med

    Det anbefales å servere eggretter om morgenen. Etter å ha vant babyen til en omelett, kan du supplere mat med andre produkter:

    • greener;
    • ost;
    • grønnsaker;
    • grønne erter;
    • gelé;
    • gjærede melkeprodukter.


    Hvordan servere retten

    Det anbefales å legge revet epler, gulrøtter, courgette i selve omeletten, tomatmasse ført gjennom en sil.

    Dampet omelett med sopp

    For å tilpasse frokosten eller middagen litt, kan du tilberede en deilig dampet omelett med sopp. Enhver sopp vil gjøre for dette formålet, men den mest rimelige og aromatiske - champignons.

    Ingredienser:

    • 5 egg;
    • 1,5 ss. l. maismel;
    • 5 champignons;
    • 2 ss. l. erter;
    • 1 ss. l. soyasaus (valgfritt);
    • salt, pepper etter smak;
    • 125 ml. vann.

    Matlaging fremgang:

    1. Vi rengjør soppen, vasker dem, skjærer dem i små biter.
    2. Hell de tilberedte soppene i et dørslag, damp i 10 minutter.
    3. Bland egg med vann, salt, pepper, mel og saus.
    4. Vi overfører soppen til omelettfatet, tilsett erter, fyll med det tilberedte egget.
    5. Vi sender på damp i 30 minutter.

    Vegetabilsk kosthold

    • Tid: 25 minutter.
    • Porsjoner per beholder: 2 personer.
    • Kaloriinnhold: 128 kcal / 100 g.
    • Formål: til frokost, diett.
    • Mat: Europeisk.
    • Vanskelighetsgrad: middels.

    Diettomelett er lett å fordøye, gir en følelse av metthet, skader ikke figuren. Grønnsaker er rike på vitaminer, mineraler og fiber, er en kilde til antioksidanter, og holder hele kroppen i god form. Naturlig yoghurt vil ikke tilsette fettinnhold, men etterlate en delikat kremaktig ettersmak. Forbered en slik omelett til frokost eller lunsj, så får du et løft av energi og positive følelser for hele dagen. Serveres varmt med fullkornsbrød.

    • egg - 4 stk.;
    • naturlig yoghurt - 100 g;
    • courgette - 200 g;
    • gulrøtter - 1 stk.;
    • paprika - 1 stk.;
    • salt - en klype;
    • dill, persille, basilikum - en haug hver;
    • vegetabilsk olje - 1 ss. l.
    1. Courgette, gulrøtter og paprika, kuttet i terninger, salt og olje.
    2. Plasser grønnsaker i en dampskål med ris, damp i 10 minutter.
    3. Skill eggeplommene fra det hvite, gni eggeplommene grundig med salt. Visp de hvite separat i et tykt skum, tilsett yoghurten. Kombiner hvite og eggeplommer. Hell blandingen over grønnsakene.
    4. I løpet av en halv time vil diett lunsj være klar. Tilsett hakkede greener før servering.

    Tomat og ost oppskrift

    Denne retten kommer veldig saftig og aromatisk ut. Egnet for diettvarianter under et lite kalori diett.

    Ingredienser:

    • 4 kyllingegg;
    • 1 ss. melk;
    • 1 tomat;
    • 100 g ost;
    • salt.

    Matlaging fremgang:

    1. Tomaten min, kuttet i mellomstore terninger. Hvis du ønsker det, kan du helle kokende vann over tomaten og fjerne skinnet fra den.
    2. Tre ost på et rivjern.
    3. Visp melk, egg og salt.
    4. Bland eggeblandingen med tomat og ost, hell i en form.
    5. Vi legger omeletten i en dobbel kjele eller et vannbad, kok i omtrent en halv time, til den er øm.

    Finhetene til dampende omelett

    1. Hovedregelen for enhver omelett er det riktige forholdet mellom melk og egg. For å beregne hvor mye melk du trenger for et visst antall egg, kan du bruke et halvt eggeskall som målebeholder. For 1 egg tas det to halvdeler av skallet full av melk.
    2. Eggene til omeletten må være friske. Etter riving skal det ikke gå mer enn 5 dager. Du kan ikke ta ferske egg, men de vil slå dårligere, og retten vil vise seg å ikke være så frodig.
    3. Best blandet uten klumper av kjølte omelettprodukter.
    4. Pisk omeletten med en gaffel eller visp. Blanderen er ikke egnet for dette formålet, da den lager en for homogen masse som ikke stiger bra.
    5. Egg pisket med melk sendes straks til en dobbeltkoker eller annen kokeapparat. Jo lenger den tilberedte blandingen står, jo verre vil den stige..
    6. Ikke legg for mange tilleggsprodukter til omeletten, dette påvirker også prakt. Jo mindre tilsetningsstoffer, jo mer luftige.
    7. For å forhindre at den ferdige omeletten synker, må du ikke fjerne lokket under tilberedningen før massen blir tykk, og ytterligere 5 minutter etter avsluttet tilberedning. Plutselige temperaturendringer "blåser bort" parabolen.

    Vaktel eller kyllingegg er bedre for komplementær mat?

    1. Varmebehandling av eggretter må være tilstrekkelig, ellers er det høy risiko for å få salmonellose.
    2. Overflødig egg i dietten kan påvirke nyrefunksjonen negativt. Observer moderering - behandle smulen med en omelett fra ett egg ikke mer enn 2-3 ganger i uken.
    3. Hvis det er mulig å erstatte steking med matlaging i ovnen eller dampen, gjør det (uavhengig av barnets alder).
    4. For barn som har en tendens til allergi, er det bedre å ta et vaktelegg for å tilberede denne retten. De forårsaker reaksjoner mye sjeldnere enn kylling.

    For matlaging trenger du følgende ingredienser:

    • 7 vaktelegg;
    • 3 ss. l. pasteurisert melk;
    • salt etter smak;
    • smør.

    Å tilberede denne omeletten er veldig enkel, akkurat som fra kyllingegg. Den eneste forskjellen er at du ikke kan klare deg med to egg. Sørg for å skylle eggene under rennende vann og bryte dem i en bolle.

    Tilsett melk og salt til dem, pisk grundig med visp eller mikser til du får en homogen masse. Smør en omelettform med smør, hell eggemassen i den og legg den til å bake. Den koker veldig raskt - i en dobbel kjele i ca 6 minutter, i ovnen i ikke mer enn 5 minutter, og i mikrobølgeovnen er det nok 3 minutter.

    En profesjonell kokk vil fortelle deg mange små triks som hjelper til med å gjøre parabolen bedre, mykere og mer øm. Noter også:

    1. Hvis du skal lage en tallerken med kjøttdeig eller grønnsaker, stek dem hver for seg. Gå deretter inn i hovedkomposisjonen.
    2. Ta frosne grønnsaker, la dem småkoke i en panne. Hvis du lager mat i en sakte komfyr, må du stille inn "Pilaf" -modus.
    3. La den ferdige omeletten ligge under lokket for å svette litt, så blir den mer deilig.
    4. Vi setter fatet i ovnen, ikke åpne døren i 20 minutter, slik at omeletten ikke legger seg. Fyll bakebollen halvveis, med tanke på at volumet på den piskede blandingen øker med 2 ganger når den varmes opp.
    5. Ved å erstatte melk med rømme får du en ikke veldig luftig omelett, men den vil smake mye mykere.
    6. Server delen fra midten til barnet. Bruk noen egg for å lage en tykk og luftig omelett. Pisk halvparten av de hvite hver for seg, og legg deretter til resten. Tilsett litt smør der. Teksturen på parabolen vil være luftig.

Lær Mer Om Diagnostisering Av Pankreatitt

Stage IV kreftbehandling

Bør jeg bruke de siste månedene på kreftterapi? Hvor mange måneder er det igjen å leve? Hva bestemmer forventet levealder i metastaser? Hva kan du forvente? Hvis det ikke er noen frelse, hva kan vi gjøre?

Bukspyttkjertelsykdommer hos barn

Selv som mor vet alle kvinner at alle det ufødte barnets organer dannes i graviditetens første trimester og begynner å fungere før fødselen. Tilfeller er bevist når babyens bukspyttkjertel fungerte i to i tilfelle det ble oppdaget pankreatitt hos moren.