Spørsmål

Soppforgiftning

Soppforgiftning er vanligvis alvorlig og kan ofte være dødelig. Ofte kan folk ikke skille spiselig sopp fra betinget spiselig eller giftig sopp, hvis resultat kan føre til forgiftning.

Hvordan soppforgiftning oppstår?

Biologer har beskrevet over 3000 arter av forskjellige sopper. Av disse er bare 400 arter spiselige, resten utgjør en alvorlig helsefare. Flere arter er stadig giftige, og resten blir giftige når de spises rå eller ukorrekt tilberedt, og derfor kalles de betinget spiselige.

Den mest alvorlige forgiftningen kan forårsake blek, hvit og vårpaddestol. Hvis du ved et uhell spiser bare en fjerdedel av hetten, oppstår alvorlig forgiftning, noe som kan føre til at en voksen dør. Paddestoler er farlige i noen form, siden giftet amanitin i dem ikke mister sin toksisitet verken når det tørkes eller når det utsettes for høye temperaturer.

Det er veldig farlig for mennesker og muskarin, som er inneholdt i fluesvamp og en hvitaktig snakker.

I tillegg til disse forårsaker følgende typer sopp alvorlig forgiftning:

  • stinkende sopp;
  • gris;
  • falske sopp;
  • parterre sopp;
  • satanisk sopp.

Feil matlagingsteknologi kan forårsake forgiftning med bølger, moreller, sting og melkesopp.

Symptomer på soppforgiftning

De første tegnene på soppforgiftning vises vanligvis flere timer etter at de er spist. Varigheten av den latente perioden avhenger av typen giftige sopp, antall, alder, kroppsvekt, alkoholforbruk og andre årsaker. For eksempel i tilfelle blek toadstoolforgiftning, kan inkubasjonstiden vare opptil 6-7 timer, og når du spiser lepiot eller spindelvev, forlenger den til flere uker.

Ved forgiftning med sopp, uavhengig av type, er det noen generelle symptomer som ligner på tegn på andre matbårne toksiske infeksjoner. Disse inkluderer:

  • kramper i magesmerter;
  • kvalme;
  • oppkast;
  • diaré.

I tillegg er det tegn som er karakteristiske for soppforgiftning..

Når forgiftning med blek paddehinne, diaré og oppkast er rikelig, kan de forekomme opptil 30 ganger per dag. På grunn av forstyrrelser i hemostasesystemet er det ofte blod i avføringen, og oppkastet tar form av kaffegrut. Ofrene får kramper, og øker kardiovaskulær og respiratorisk svikt. Funksjonene til nyrene og leveren lider, opp til utvikling av nyre- og leversvikt, som er årsaken til koma, og senere pasienters død..

For forgiftning med samtaler og fluesopp, i tillegg til generelle symptomer, er følgende symptomer karakteristiske:

  • lakrimasjon;
  • økt salivasjon;
  • innsnevring av elevene;
  • overdreven svette;
  • bronkospasme, ledsaget av kortpustethet;
  • bradykardi;
  • hypotensjon;
  • kramper;
  • vrangforestillinger og hallusinasjoner;
  • koma.

Ved forgiftning med en panterfluesopp: utvidede pupiller, takykardi, tørr hud og slimhinner.

Forgiftning med moreller og linjer er preget av tilstedeværelsen av et krampesyndrom, utvikling av giftig hepatitt, lesjoner i milten og nyrene. I pasientens blod ødelegges erytrocyttmembranene (hemolyse), som et resultat blir urinen rød.

Symptomer på soppforgiftning hos barn er mer uttalt, siden barnets kropp er mer følsom for effekten av giftstoffer.

Førstehjelp for forgiftning

Utseendet til tegn på soppforgiftning er grunnlaget for umiddelbar førstehjelp til en forgiftet person.

  1. Skyll magen grundig. For å gjøre dette, bør pasienten få minst en liter vann å drikke, og deretter, ved å trykke på roten av tungen, indusere oppkast. Gjenta denne prosedyren flere ganger til rent vaskevann. Dette vil bidra til å rense magen helt fra sopptoksinene som har kommet inn i den..
  2. Hvis soppforgiftning oppstår uten diaré, skal offeret gis 1 ss lakserolje eller vaselin..
  3. For å binde giftige stoffer som allerede har kommet inn i tynntarmen, er det nødvendig å ta et hvilket som helst sorbent, for eksempel Polysorb MP, Smecta eller Aktivt karbon.
  4. Legg pasienten i sengen, pakk den varm, bruk en varmepute på beina.
  5. Gi rikelig med væsker. Du kan gi sterk svart te, mineralvann eller vanlig vann uten gass.

Når legehjelp er nødvendig?

I tilfelle soppforgiftning er selvmedisinering uakseptabelt. Hvis det til og med oppstår en liten ubehag etter å ha spist sopp, må du raskt ringe ambulanse eller ta offeret til sykehuset på egen hånd..

Behandling av soppforgiftning utføres i toksikologiske avdelinger. Det inkluderer:

  • magesvask gjennom et tykt rør;
  • utnevnelsen av et saltvann avføringsmiddel;
  • utføre tvungen diurese.

I tilfelle forgiftning med snakkere og fluesopp, injiseres pasienten med atropin, som er en motgift mot muskarin. Dosen av dette legemidlet og hyppigheten av dets administrering bestemmes av legen..

Om nødvendig utføres hemosorpsjon ved hjelp av en karbonkolonne.

I tillegg utføres terapi rettet mot å eliminere skade på leveren, nyrene, nervesystemet og andre systemer..

Mulige konsekvenser

Konsekvensene av soppforgiftning, spesielt hvis pasienten ikke oppsøker lege i tide, kan være veldig alvorlige. Så dødelighet i tilfelle forgiftning med blek paddeoppføring forekommer i 50-90% av tilfellene. Forsinket medisinsk behandling for fluesoppforgiftning forårsaker dødsfallet til annenhver forgiftet person.

Alvorlig soppforgiftning kan føre til dannelse av kronisk lever- eller nyresvikt, som krever transplantasjon av disse organene..

Farlig soppforgiftning av gravide kvinner, siden giftstoffer fra uspiselige sopp kan trenge gjennom livmorhinnen og forårsake skade på fosteret, bidra til spontanabort eller for tidlig fødsel.

Forebygging

For å forhindre soppforgiftning er det viktig å følge følgende regler:

  • bare de soppene som er godt kjent skal samles;
  • ikke spis ormete eller overmodne sopp;
  • ikke smak rå sopp;
  • samle sopp bare i kurven;
  • ikke plukk sopp som vokser langs veier, i nærheten av store industribedrifter, i den beskyttede sonen av strålingsanlegg;
  • koke sopp så snart som mulig etter høsting, deres langvarige lagring er uakseptabelt;
  • når du koker sopp, kok dem en gang og tøm den resulterende buljongen;
  • ikke lag noen typer sopp på boks hjemme;
  • å være i skogen, ikke la barn være uten oppmerksomhet.

YouTube-video relatert til artikkelen:

Utdannelse: uteksaminert fra Tashkent State Medical Institute, med spesialisering i allmennmedisin i 1991. Gjentok repetisjonskurs flere ganger.

Arbeidserfaring: anestesilege-resuscitator of the city maternity complex, resuscitator of the hemodialysis department.

Informasjonen er generalisert og kun gitt for informasjonsformål. Kontakt legen din ved første tegn på sykdom. Selvmedisinering er helsefarlig!

Amerikanske forskere gjennomførte eksperimenter på mus og kom til den konklusjonen at vannmelonjuice forhindrer utvikling av vaskulær aterosklerose. En gruppe mus drakk vanlig vann og den andre drakk vannmelonjuice. Som et resultat var karene i den andre gruppen fri for kolesterolplakk..

Det er veldig nysgjerrige medisinske syndromer, for eksempel tvangssvelging av gjenstander. 2500 fremmedlegemer ble funnet i magen til en pasient som led av denne manien.

Forskere fra University of Oxford gjennomførte en serie studier der de kom til at vegetarisme kan være skadelig for den menneskelige hjerne, ettersom det fører til en reduksjon i massen. Derfor anbefaler forskere å ikke helt utelukke fisk og kjøtt fra kostholdet ditt..

Den sjeldneste sykdommen er Kurus sykdom. Bare representanter for Fur-stammen i Ny Guinea er syke med det. Pasienten dør av latter. Det antas at årsaken til sykdommen er å spise den menneskelige hjerne..

Mange medisiner ble opprinnelig markedsført som narkotika. Heroin ble for eksempel opprinnelig markedsført som hostemedisin. Og kokain ble anbefalt av leger som anestesi og som et middel for å øke utholdenhet..

Den høyeste kroppstemperaturen ble registrert i Willie Jones (USA), som ble innlagt på sykehuset med en temperatur på 46,5 ° C.

Når vi nyser, slutter kroppen vår helt å virke. Selv hjertet stopper opp.

74 år gamle australske bosatt James Harrison har gitt blod omtrent 1000 ganger. Han har en sjelden blodgruppe hvis antistoffer hjelper nyfødte med alvorlig anemi å overleve. Dermed reddet australieren rundt to millioner barn..

Det pleide å bli tenkt at gjesp beriker kroppen med oksygen. Denne oppfatningen er imidlertid tilbakevist. Forskere har bevist at gjesping, en person kjøler hjernen og forbedrer ytelsen.

Nyrene våre er i stand til å rense tre liter blod på ett minutt.

I et forsøk på å få pasienten ut, går leger ofte for langt. Så for eksempel en viss Charles Jensen i perioden fra 1954 til 1994. overlevde over 900 operasjoner for å fjerne svulster.

I løpet av livet utvikler den gjennomsnittlige personen hele to store spyttbassenger..

Ifølge mange forskere er vitaminkomplekser praktisk talt ubrukelige for mennesker..

De fleste kvinner er i stand til å få mer glede av kontemplasjonen av sin vakre kropp i speilet enn av sex. Så, kvinner, strever etter harmoni.

Den menneskelige hjerne veier omtrent 2% av den totale kroppsvekten, men den bruker omtrent 20% av oksygenet som kommer inn i blodet. Dette faktum gjør den menneskelige hjerne ekstremt utsatt for skade forårsaket av mangel på oksygen..

En sunn rygg er skjebnenes gave som må bevares veldig nøye. Men hvem blant oss tenker på forebygging når ingenting plager! Vi er ikke bare det.

Symptomer og behandling av soppforgiftning hos barn

Å plukke og lage sopp er et ritual for mange familier. Men få mennesker tenker på faren soppretter utgjør for menneskers helse og liv. Barn er spesielt følsomme for giftstoffer, deres forgiftning er mer akutt, noe som fører til alvorlige forstyrrelser i hele organismen. I denne artikkelen undersøkte vi i detalj soppforgiftning hos barn, årsakene, symptomene, komplikasjonene, samt metoder for å gi førstehjelp og behandlingskomponenter på et sykehus.

Hva er årsakene til soppforgiftning hos barn

Sopp er ikke en diettmat. I henhold til anbefalingene fra en ernæringsfysiolog er de kontraindisert hos barn under 12 år. Kroppene deres kan ikke fordøye soppen ordentlig. Mange foreldre mater babyene sine med sopp fra tidlig alder; de anser dette produktet som veldig nyttig og verdifullt..

Barn er mer utsatt for forgiftning enn voksne. Dette skyldes den særegne utviklingen av fordøyelses- og immunforsvaret. Nedenfor er hovedårsakene til utvikling av soppforgiftning hos barn.

  • Å spise utgåtte, bortskjemte soppretter kan føre til utvikling av en tarminfeksjon. Når de lagres i lang tid, vokser putrefaktive bakterier i sopp..
  • Forgiftning av giftige sopper. Barn kan spise en vakker sopp ved å plukke den utenfor. De kan også konsumere giftige soppvarianter hjemme. Noen sopper ser ut som spiselige sopp og kan ikke skilles ut når de lager mat..
  • Matlaging retter fra sopp som vokste i et økologisk ugunstig territorium. Sopp kan absorbere alle giftstoffer, nitrater, gasser, plantevernmidler som forurenser jorden og luften. Det er forbudt å samle dem langs sporene, i nærheten av fabrikker. Når du kjøper sopp i spontane markeder eller fra hendene dine, kan du ikke vite nøyaktig hvor de vokste.
  • Forgiftning med sopp på boks smittet med botulisme. Denne bakterien vokser bare i et oksygenberøvet miljø. Det kommer i hermetisk sopp med restene av jorden på grunn av dårlig vask og rengjøring av sopp.
  • Utilstrekkelig varmebehandling av sopp.

Vær oppmerksom på at inntak av sopp ikke kan forårsake forgiftning hos barn, men også akutt pankreatitt, betennelse i bukspyttkjertelen. Dette organet er det første som reagerer på ernæringsavvik, og hvis det blir grovt krenket, blir det betent.

Det kliniske bildet av soppforgiftning hos barn

De første symptomene på soppforgiftning hos barn vises tidligere enn hos voksne. Når du spiser spiselige sopparter av lav kvalitet, utvikler tegn på sykdommen seg i løpet av 4-6 timer, i tilfelle forgiftning med giftige soppsorter, kan de oppstå etter noen minutter.

Tegn på soppforgiftning hos barn er avhengig av giftet som utløste sykdommen. De kliniske manifestasjonene av soppforgiftning med giftige og spiselige sopper er beskrevet nedenfor..

Symptomer på spiselig soppforgiftning

Alvorlighetsgraden av manifestasjonen avhenger direkte av mengden soppretter som spises og pasientens alder. Jo mindre barnet er, jo mer rus vil det ha. For forgiftning med bortskjemte eller spiselige sopparter av dårlig kvalitet, er følgende symptomer karakteristiske:

  • alvorlige magesmerter lokalisert i mage og tarm. Det kan ligne tarmkolikk;
  • kvalme og oppkast. Oppkast i en baby kan bli gjentatt og rikelig. Det lindrer kvalme midlertidig;
  • diaré kan være vannaktig og gjentatt. Hos barn fører rikelig diaré til rask dehydrering;
  • økt kroppstemperatur (hypertermi) opp til 39-40 grader;
  • takykardi - rask hjerterytme forårsaket av rus, hypertermi og mangel på væske i kroppen;
  • hodepine, svimmelhet, alvorlig svakhet. Barnet blir sløvt og inaktivt, han mister appetitten, interessen for spill og underholdning.

Soppforgiftning hos barn ledsages ofte av acetonsyndrom. Det utvikler seg mot en bakgrunn av høy rus og dehydrering. Absorpsjonen av ketonlegemer er svekket i kroppen. På bakgrunn av kraftig oppkast og diaré utvikler barnet en karakteristisk lukt av aceton fra munnen og fra urinen.

Symptomer på forgiftning med giftige soppsorter

Tegn på bruk av giftige sopparter vokser veldig raskt hos barn og fører til en uttalt forverring av barnets tilstand. Vanligvis forekommer symptomene som er beskrevet i forrige del av artikkelen. De kan suppleres med følgende kliniske manifestasjoner:

  • økt produksjon av spytt, tårer, svette;
  • rødhet eller blek hud;
  • myalgi - muskelsmerter;
  • endringer i blodtrykksnivået. Noen giftige sopper fører til en økning, noen til en kraftig tilbakegang;
  • pusteforstyrrelse. Den kan bli kvikk og overfladisk eller sjelden, forvirret;
  • kramper over hele kroppen. De utvikler seg i form av anfall, som ved epilepsi. Oftest oppstår anfall mot bakgrunnen av et barns nedsatt bevissthet, de kan ledsages av en vilkårlig utslipp av avføring og urin. Slike angrep varer ikke lenge, 15-25 sekunder;
  • hallusinasjoner, som kan være visuelle, olfaktoriske eller auditive;
  • brudd på bevissthet. Barnet kan falle i dumhet, en dyp koma.

Vi begynte ikke å beskrive de kliniske tegnene på forgiftning av hver giftige sopp separat. Husk at i tilfelle brudd på helsetilstanden hos et barn som spiste sopp, bør de mistenkes for en sykdom.

Symptomer på hermetisk soppforgiftning

Botulisme, en infeksjon som kan samles på hermetisk sopp, begynner å manifestere seg de første dagene etter å ha spist. For det første oppstår symptomer på tarmforgiftning, kroppstemperatur stiger, diaré og oppkast. De går om noen timer. De erstattes av lesjoner i sentralnervesystemet. Med botulisme, tale, motoriske funksjoner, syn, bevegelseskoordinering kan svekkes, lammelse av lemmer utvikler seg.

Hvis de blir ubehandlet, dør mennesker smittet med botulisme på grunn av respirasjonssvikt. Giftstoffer påvirker luftveiene i hjernen, som et resultat av at en person slutter å puste.

Hva skal jeg gjøre hvis et barn blir forgiftet av sopp

Hvis et barn som har spist sopp det siste døgnet, begynner å føle seg uvel, ring en ambulanse. Fortell senderen alder på babyen via telefon, beskriv symptomene og angi nøyaktig plassering. Mens du venter på leger, fortsett med førstehjelp, som i tilfelle alvorlig rus kan redde barnets liv.

Husk at behandling av soppforgiftning til barn hjemme er strengt forbudt. Bare en lege kan stille en nøyaktig diagnose, objektivt vurdere pasientens tilstand og foreskrive riktig behandling.

Hva førstehjelpen til et barn med mistanke om soppforgiftning består av, er oppført nedenfor.

Magesvask

Mageskylling hjemme utføres bare hvis barnet har en uforstyrret bevissthet. Gi ham noen glass vanlig vann å drikke i en slurk, og provosere ham til å kaste opp. Dette kan gjøres ved å trykke på roten av tungen med fingeren. Gjenta denne prosedyren flere ganger. Se på babyen din mens du kaster opp for å forhindre kvelning.

Husk at det er veldig farlig å bruke kaliumpermanganat når du vasker magen hos barn. Det kan forårsake forbrenning i slimhinnen i fordøyelseskanalen og alvorlig forgiftning. I følge de nyeste WHO-protokollene er ikke kaliumpermanganat inkludert i listen over medisiner for magesvask.

Rensende klyster

For barn under 3 år utføres en enema med en spesiell gummipære med et volum på 100-200 ml. Et klyster gjøres på grunnlag av vanlig vann ved romtemperatur. Det er forbudt å legge til noe i tillegg til det.

Klyster bør gjentas flere ganger. Med en effektivt renset tarm vises rent vaskevann.

Sorbenter

Sorbenter bør være i hvert hjemmemedisinskap. Disse medisinene er indisert for matforgiftning. Med deres hjelp er det mulig å fjerne giftstoffer og giftstoffer fra kroppen..

Enterosgel, aktivt karbon, smectu kan brukes til et barn. Før du gir babyen dette legemidlet, les instruksjonene som følger med det, doseringsreglene, ikke glem å sjekke utløpsdatoen for stoffet.

Drikke

Du kan drikke vanlig eller alkalisk vann. All væske må ikke være karbonatisert. Å drikke et barn med forgiftning er en vanskelig og tidkrevende prosess. Det er veldig viktig å ikke provosere gjentatte oppkast. Det er best å gi babyen en spiseskje å drikke hvert 5. minutt..

Hva du skal gjøre hvis et barn har gått over

I tilfelle bevissthetstap av et barn før legenes ankomst, må du sette det på en hard og flat overflate, løfte bena, vri hodet til den ene siden. Forsikre deg om at han ikke kveles av oppkast. Du bør også sjekke om det er en puls på halspulsåren og respirasjonen.

Medisinsk behandling

Førstehjelp gis av ambulanseleger. De utfører en rask undersøkelse av pasienten og stabiliserer tilstanden hans ved hjelp av droppere med løsninger av medisiner og oksygen. Så frakter de barnet til sykehuset..

Soppforgiftning kan behandles på en intensivavdeling eller på en smittsom avdeling. Parallelt med levering av medisinsk behandling blir barnet undersøkt, på grunnlag av hvilken årsaken til sykdommen, dens komplikasjoner blir identifisert og målrettet behandling foreskrives..

Sopp er ikke egnet for babymat. Mange foreldre, som ikke vet dette, mate systematisk sine avkom med soppretter, og dermed bringe dem i fare. Barn er mer utsatt for utvikling av soppforgiftning, og deres forløp er mer alvorlig enn hos voksne. Når de første symptomene på sykdommen dukker opp, må du søke medisinsk hjelp. Selvmedisinering i denne situasjonen er uakseptabelt, det kan føre til babyens død.

Soppforgiftning

Menneskeheten har aktivt brukt sopp til mat i lang tid. Dette produktet er rikt på animalske proteiner, aktive enzymer, plantesukker, vitamin A, C, D, gruppe B, samt selen, kalium, jern og sinksalter, unike i sammensetning og smak, næringsrike og praktiske for hermetisering. Takket være dette var soppfiske, samt bærplukking, biavl og fiske, obligatorisk i mange folks livssyklus. I Russland beriket soppretter bøndernes dårlige kosthold.

I dag regnes retter laget av nøye utvalgte og riktig tilberedte sopp som gourmetretter. Moderne ernæringsfysiologer har forskjellige meninger om produktets nytte. På den ene siden er sopp en verdifull kilde til proteiner, naturlige salter og enzymer, på den andre siden anses de som vanskelige å fordøye mat, kan forårsake allergi, er uønskede for bruk av barn og gravide, hvis reglene for innsamling, lagring og prosessering ikke følges, utgjør de en potensiell helsefare og folks liv.

Årsaker til soppforgiftning

Hovedårsaken til soppforgiftning er tilstedeværelsen av giftstoffer i fruktlegemene. I tillegg akkumulerer sopp tungmetaller, radionuklider, plantevernmidler fra jorden. Blant de 3000 varianter av alle eksisterende cap-sopp, er bare 400 arter spiselige. Resten betraktes som giftig eller spiselig..

Soppforgiftning er referert til som biologisk forgiftning, det er en av de vanligste sesongmessige matforgiftningene. Det er forårsaket av å spise sopp, som kan deles inn i tre grupper:

  1. Egentlig giftig.
  2. Betingelig spiselig, avgir melkeaktig juice når den er ødelagt.
  3. Spiselige, men akkumulerte giftige stoffer, noe som gir dem kvalitativt nye egenskaper.

Følgende typer sopp utgjør de største helserisikoene:

  • bleke paddehatter (inneholder giftstoffer amanitin og falloidin, på kort tid ødelegger leverceller, forårsaker nyredegenerasjon);
  • rød- og panterfluesopp (inneholder hyoscyamin og skopolamin, som har en negativ effekt på sentralnervesystemet);
  • sataniske sopp (forårsaker forstyrrelser i fordøyelseskanalen);
  • parterre sopp (effekten av giften påvirker nervesystemet, først og fremst den vegetative);
  • griser (inneholder radioaktive isotoper av kobber og cesium, salter av tungmetaller, lektiner, potensielt farlige for sirkulasjonssystemet, giftet fra grisens tynn forårsaker allergi);
  • falske sopp (toksisiteten til den avgrensede gallerina er likestilt med giftet til den bleke paddehulen);
  • gallsopp (harpiksholdige stoffer som finnes i massen av soppen, irriterer slimhinnene i mage og tarm);
  • spindelvev (orellanin og dets metabolitter fører til nyreskade, forstyrrelse av RNA og DNA-strukturer);
  • lepioter (cyanider smitter raskt hjerneceller);
  • fibriller (muskarin og dets isotroper påvirker fordøyelseskanalen, sentral- og perifere nervesystem).

Ved feil innsamling og brudd på behandlingsbetingelsene blir sømmer og moreller som inneholder gyromitrin og gelinsyre giftige. Gyromitrin er motstandsdyktig mot termiske effekter, akkumulerer i kroppen, begynner å handle gradvis. Overdreven forbruk av morell og søm er livstruende.

I listen over årsaker som kan føre til soppforgiftning, er følgende handlinger:

  • samling av ukjente eller ukjente eksemplarer;
  • plukke sopp i veikanten, i umiddelbar nærhet av industribedrifter, i områder med høy radioaktivitet;
  • uoppmerksom undersøkelse av deler av soppen: ben, luer, hatteplater;
  • samling av ormete eller råtne, gamle sopp;
  • bite hetten, ta en prøve rå;
  • bruk av emballasje av lav kvalitet;
  • manglende overholdelse av reglene for personlig hygiene under soppplukking;
  • langvarig (mer enn tre timer) lagring av et ubehandlet produkt;
  • manglende overholdelse av reglene for varmebehandling av sopp;
  • å spise foreldet sopp;
  • spise sopp sammen med alkohol.

Visse typer sopp er farlige på grunn av hallusinogene komponenter.

Sopp av Psilocybe-familien (Psilocybe meksikansk og Psilocybe semi-lansettformat) inneholder giften psilocin, som forårsaker alvorlig utmattelse og psykiske lidelser: depressive tilstander, delirium, hallusinasjoner, uttalt selvmordsstemning.

En vanlig årsak til soppforgiftning er akkumulering av radionuklider i vevet i sopphetten (i mindre grad stammen), den mest aktive er cesium. Den farligste i denne forbindelse er rørformede sopp: polsk sopp, smørfat, svinghjul, så vel som bitter og gris. Sterkt akkumulerende russula, laktose, grønn te er også inkludert. Boletus, boletus, porcini, kantarell og grå ryadovka har en gjennomsnittlig evne til å akkumulere radionuklider. Den sikreste fra dette synspunktet er honning sopp, broket paraply sopp, perle regnfrakk, østers sopp, champignon.

Av sikkerhetsmessige årsaker vaskes soppen grundig før tilberedning, og deretter dynkes i 24 timer i kaldt vann. Konsentrasjonen av cesium-137 reduseres betydelig som et resultat av langvarig (opptil 60 minutter) tilberedning med tilsetning av sitronsyre eller eddik. Kraften dreneres 2-3 ganger.

Tidlig bekjentskap med reglene for innsamling, lagring og behandling med 90% reduserer risikoen for soppforgiftning.

Tegn på soppforgiftning

Tidspunktet for manifestasjonen av de viktigste tegnene på soppforgiftning varierer avhengig av type, egenskaper for preparat og bruk, mengden gift som mottas. De første symptomene kan vises innen en halv time etter at giften har kommet inn i kroppen (govorushka, rød fluesopp), og de kan bare føle seg etter noen få timer (blek toadstool) og til og med etter en uke eller to (lepiota, spindelvev).

Det kliniske bildet av soppforgiftning er i noen tilfeller identisk med de typiske manifestasjonene av matforgiftning:

  • mageknip;
  • kvalme og oppkast;
  • diaré;
  • økt kroppstemperatur;
  • frysninger, følelse av kulde i lemmer.

Denne symptomatologien er karakteristisk for forgiftning med en satanisk sopp, roselamellære laktater og noen ganger russula.

Forgiftning av noen sopper har en uttalt spesifisitet, noe som indikerer en spesifikk kilde til gift og forenkler prosessen med deteksjonen. Spesifikke symptomer på soppforgiftning:

  • spytt, økt svetting, spasmer i bronkiene, pustevansker, innsnevring av pupillen, en kraftig reduksjon i trykk, svakhet, forekomst av hallusinasjoner, bevissthetstap, koma - med rus med rød fluesopp og snakkere;
  • tørre slimhinner, utvidet pupil, økt hjertefrekvens, økt blodtrykk - symptomer på forgiftning med panterfluesopp;
  • muskelsmerter, magesmerter, blodig avføring, hyppig oppkast, som ligner kaffegrut i konsistens (mer enn 20-25 ganger per dag), hjerte- og nyresvikt, gulsott, koma - i tilfelle forgiftning med blek tudre;
  • kramper, hemolyse, nyreskade, en økning i størrelsen på leveren og milten, gulhet, fullstendig eller delvis bevissthetstap - når du spiser giftig morell, linjer.

Faren for soppforgiftning elimineres ikke helt ved å behandle produktet. Hermetisert sopp, når den oppbevares i lang tid i en lukket beholder, kan forårsake rus med botulinumtoksin, dvs. botulisme. Beholdere med blåst lokk skal være mistenkelige. Følgende symptomer på soppforgiftning på grunn av brudd på reglene for bevaring skilles ut:

  • plutselig kvalme og oppkast;
  • smerter og kramper i magen;
  • intens hodepine;
  • feber;
  • utvidede pupiller;
  • nedsatt koordinering av bevegelser;
  • endringer i bevissthet.

For å unngå forgiftning med sopp på boks, bør du nøye følge hermetiseringsteknologien, overvåke hygienen i rommet der maten tilberedes, ikke kjøp ferdige hermetiske sopp i spontane markeder fra selgere som ikke har sertifikat.

Førstehjelp for soppforgiftning

Ved første mistanke om mulig soppforgiftning, bør du umiddelbart ringe ambulanseteamet og deretter ta følgende nødtiltak:

  • skyll offerets mage med rikelig med vann (drikk minst 1 liter, trykk deretter på roten av tungen for å fremkalle oppkast, gjenta til rent vaskevann vises);
  • i fravær av avføring, gjør et rensende klyster (noen typer sopp forårsaker ikke diaré, men forstoppelse) eller ta et saltvann avføringsmiddel (for eksempel Karlovy Vary salt);
  • ta en sorbent (Aktivt karbon, Sorbeks, Enterosgel, etc.);
  • gi rikelig med drikke (fortsatt mineralvann eller sterk søt te), i tilfelle ukuelig oppkast, drikk ofte, men ikke mer enn 1 ss om gangen;
  • gi pasienten fred og varme ved å sette en varmepute ved føttene;
  • gi offeret frisk luft.

Prøver av soppskålen som er igjen etter å ha spist, bør lagres for den raskeste identifiseringen av typen gift.

Det anbefales ikke å ta medisiner alene (med unntak av sorbenter) før legen ankommer. Hvis du mistenker soppforgiftning, bør førstehjelpstiltak brukes på alle deltakerne i måltidet. Det bør tas i betraktning at gastrisk skylle hjemme ikke kan gjøres mot barn under fem år.

Soppforgiftning trenger sykehusbehandling. Når tegn som blodig diaré, tørre lepper og håndflater, blekhet i huden, uklare øyne, inhibering av taleprosesser, bremsende puls, vises, er det nødvendig å levere offeret til sykehuset så snart som mulig. Sjeldne typer gift krever behandling i en toksikologisk avdeling spesielt utstyrt for dette..

Behandling av soppforgiftning

Om nødvendig kan ambulanseteamet begynne å gi førstehjelp hjemme og treffe tiltak for å støtte funksjonene til vitale organer under forhold med alvorlig rus:

  • sette en dropper med medisiner som etterfyller væsketap;
  • innføring av medisiner som regulerer arbeidet i hjertet og lungene (intramuskulært eller intravenøst);
  • eliminering av åndedrettssvikt (ved bruk av pustemaske eller kunstig ventilasjon);
  • implementering av hjerte-lungeredning (med utbruddet av klinisk død).

I tilfelle blek toadstoolforgiftning er indikert ekstrakorporal avgiftning.

Hvis pasientens tilstand tillater det, blir han fraktet til sykehuset for en tidlig start av kompleks behandling. På et sykehus behandles soppforgiftning i flere trinn:

  1. Fjerning av giftstoffer fra kroppen.
  2. Forebygging (og hvis tilstanden har utviklet seg, så behandling) av respirasjons-, nyre-, lever- og kardiovaskulær insuffisiens;
  3. Restaurering av berørte kroppssystemer.

På det første stadiet utføres en gastrisk skylning ved hjelp av en sonde, et saltvann avføringsmiddel og intravenøs administrering av løsninger foreskrives for å tvinge diurese. For å eliminere kollapsen brukes plasmasubstitutter: Ringers løsning, isotonisk natriumkloridoppløsning, polyglucin i et volum på minst 3-5 liter per dag i en vene ved drypp. Blodet føres gjennom sorbenter til det er fullstendig renset for gift. Ved betydelig rus utføres blodtransfusjon. I tilfelle forgiftning med en govorushka eller en fluesopp i tilfelle av endret bevissthetstilstand, injiseres en motgift (Atropin) subkutant i en individuelt etablert dose.

På andre trinn brukes mezaton eller noradrenalin for å normalisere lavt blodtrykk. For å forhindre leverskade, foreskrives hydrokortison eller dets analoger bredspektret antibiotika. Ved hjertesvikt er bruk av Strofantin, Korglikon indikert.

I sluttfasen av behandlingen foreskrives en streng diett i 1-2 uker for å gjenopprette arbeidet i mage-tarmkanalen. Det anbefales å drikke rikelig med varme drikker (svart te, gelé, tørket fruktkompott), svak og fettfattig kjøttkraft, ris, havregryn, bokhvetegrøt på vannet, kjeks. Kaffe, kakao, alkohol, hermetikk, fett kjøtt og fiskeretter, sjømat, stekte egg, rå grønnsaker, frukt, meieriprodukter, smør, konfekt er strengt forbudt.

Soppforgiftning hos barn

Barn som viser kognitiv aktivitet, smaker gjenstander og klarer ikke å skille spiselig sopp fra giftige. Etter kontakt med fluesopp eller paddestol kan de berøre munnen, tennene, tungen med skitne hender, ta mat eller leker. Symptomer på soppforgiftning er mer smertefulle og lysere hos barn. Ved forgiftning med spiselig sopp, vises de første tegnene senest seks timer senere, hvis uspiselige prøver kommer inn i magen på barnet - etter noen minutter.

Soppforgiftning hos et barn er preget av utseendet til følgende symptomer:

  • skarpe kolikky magesmerter;
  • alvorlig paroksysmal oppkast;
  • diaré;
  • myalgi;
  • en kraftig nedgang i styrke;
  • svimmelhet og hodepine;
  • hypersekresjon av svette og spyttkjertler;
  • kortsiktige, tilbakevendende anfall;
  • alvorlig slapphet
  • hallusinasjon av auditiv eller visuell karakter;
  • tap av bevissthet.

I tillegg til de generelle symptomene som er karakteristiske for en pasient i alle aldre, med soppforgiftning hos barn under dehydrering, manifesterer acetonsyndrom seg, assosiert med nedsatt absorpsjon av ketonlegemer. En spesiell ammoniakklukt høres fra pasientens munn, så vel som fra urinen.

Behandling av barndomsforgiftning hjemme er uakseptabelt.

Mens du venter på helsepersonell, må magesvask utføres (hvis pasienten er over fem år), sørg for konstant drikking for å unngå dehydrering. Under oppkast, er det nødvendig å sikre at barnet ikke kveles av oppkast; for dette bør hodet støttes. Et offer skal ikke være alene mens de venter på en ambulanse..

På grunn av det faktum at det chitinøse laget som dekker soppen praktisk talt ikke brytes ned i barnets ikke-tilpassede fordøyelsessystem, anbefales ikke bruk av absolutt sikre og godartede sopp til mat for førskolebarn. Barn under tolv år har lov til å spise sopp i strengt begrensede mengder.

Soppforgiftning hos gravide kvinner

Soppforgiftning i den perinatale perioden kan være ekstremt farlig. Noen typer giftstoffer kan trenge inn i morkaken og påvirke systemene til fosteret som utvikler seg, noe som kan føre til svangerskap, spontanabort. Behandling av forgiftning hos gravide er komplisert av begrensninger i inntak av medisiner. En umiddelbar trussel mot mors helse uttrykkes i høy risiko for dehydrering, brudd på vann-saltbalansen, endringer i blodkarakteristikker, noe som fører til fortykning og økt risiko for blodpropp.

I tilfelle et vellykket resultat, når en sunn morkake fremdeles forhindrer at giftet trer inn i fostrets organer og vev, forblir muligheten for negative konsekvenser av rus for den. På grunn av fortykkelsen av blodet i mors kropp, er det en økt produksjon av hormonet oksytocin, som er ansvarlig for livmorens kontraktilitet. Dette fenomenet utgjør følgende fare for barnet:

  • utvikling av hypoksi (vaskulære spasmer og kontinuerlige livmorsammentrekninger kan føre til mangel på oksygen, noe som vil påvirke dannelsen av sentralnervesystemet til fosteret);
  • for tidlig fødsel (det kan også utløses av livmorsammentrekninger);
  • dannelsen av sekundær patologi (forstyrrelser i arbeidet med det kardiovaskulære, sentralnervesystemet, utskillelsessystemet, i ekstreme tilfeller som fører til intrauterin fosterdød).

For forebyggende formål anbefales kvinner å slutte å spise sopp i alle former i alle graviditetsfaser. Det er også uønsket å spise sopp av ammende kvinner..

Soppforgiftning hos eldre

Soppforgiftning hos eldre mennesker er mindre uttalt enn hos barn. Med begrensningen av kroppens kompenserende evner, er det en utilstrekkelig ressurs for uavhengig overvinning av smertefulle forhold. Samtidig, hos eldre mennesker, blir soppforgiftning komplisert av en økning i belastningen på nyrene og leveren (opp til utvikling av nyre- og leversvikt). På bakgrunn av allerede eksisterende sykdommer i disse organene kan alvorlig rus føre til at pasienten dør raskt.

Komplikasjoner og konsekvenser

Konsekvensene av soppforgiftning varierer mye: fra gastroenteritt og tarmdysfunksjon til akutte patologier i blodet, sentralnervesystemet, luftveiene, utvikling av hjertesvikt.

I tilfelle utidig førstehjelp eller avslag på behandling på et sykehus, forekommer død fra forgiftning med blek paddevekt i 90%, fluesopp - i 50% av tilfellene. En dose på 1-2 sopp regnes som dødelig..

Nyresvikt forårsaket av intens rus kan også være dødelig.

Med rask påvisning av forgiftningssymptomer og et fullstendig behandlingsforløp observeres vanligvis ikke alvorlige konsekvenser for kroppen.

Forebygging av soppforgiftning

For å forhindre soppforgiftning anbefales det å observere tiltak relatert til teknologien for gjenkjenning, innsamling, transport, lagring, bearbeiding og konservering av sopp:

  • en grundig studie av sopptypene, deres ytre tegn under veiledning av erfarne soppplukkere eller ved hjelp av spesialiserte oppslagsverk;
  • ignorerer alle ukjente, mistenkelige, uvanlige eksemplarer som gir til og med liten tvil;
  • plukke sopp på steder som er fjernt fra store industribedrifter, i økologisk rene naturområder;
  • bære det innsamlede produktet i en bøtte eller kurv (ikke i en plastpose);
  • avslag på å spise rå sopp;
  • grundig varmebehandling i henhold til kulinariske regler for hver sopptype;
  • nektelse av å oppbevare sopp i steingods, aluminium eller galvaniserte retter;
  • høykvalitets tilsyn med barn i skogen, kontroll av at de overholder reglene for personlig hygiene;
  • vaske hender ved kontakt med giftig sopp;
  • overholdelse av reglene for bevaring og påfølgende lagring av soppretter.

Hvordan ikke forgifte deg med sopp, og hvordan du gir førstehjelp til et barn i tilfelle forgiftning?

Sopp er en del av et sunt kosthold og gir mange av næringsstoffene kroppen din trenger. Sopp er gunstig for barns helse fordi de er en god kilde til vitamin D, jern og antioksidanter. Inkludering av sopp i barnets kosthold vil styrke immunforsvaret og beskytte leveren..

Litt om sopp

De fleste tror at sopp er en av typene grønnsaker eller frukt, men i virkeligheten er de et eget kongerike av levende organismer..

Mange av oss kjøper sopp i dagligvarebutikker. Dette er oppdrettssopp som er hvite og tilhører soppslekten. Foruten denne arten er det mange spiselige sopp i naturen..

Om høsten drar et stort antall mennesker i skogen for å plukke sopp. Og ifølge eksperter har denne typen aktiviteter en god effekt på helsen generelt..

Det faktum at en person aktivt beveger seg, puster ren luft og også finner sopp, distraherer fra presserende problemer og har en gunstig effekt på den psykologiske tilstanden.

I tillegg, fra den høstede avlingen, kan du tilberede en rekke retter som har unik smak og helsemessige fordeler..

Hvilke sopp kan forgiftes?

Mange folkelige tradisjoner avslører de definerende egenskapene til giftige sopper. Imidlertid er det ingen vanlige identifikatorer for giftige sopper, så slike regler er ikke pålitelige. Anbefalinger for å identifisere spesifikke sopper finnes og vil være nyttige hvis du vet hvilke sopper som er giftige.

Eksempler på feilaktige "regler" i folklore

"Giftige sopp er fargerike"

Faktisk er fluesoppar, vanligvis knallrøde til oransje eller gule i fargen, narkotiske og hallusinogene, selv om ingen dødsfall er rapportert..

Faktisk er de dødelige giftige soppene umerkelige i fargen. For eksempel, en dødelig gallerian grenser - brun.

Visse typer spiselige sopp (kantareller, keisersopp, svovelgule tindersopp) er fargerike, mens de fleste giftige arter er hvite eller brune.

"Insekter / dyr unngår giftige sopp"

Sopp som er ufarlig for virvelløse dyr, kan være giftig for mennesker. For eksempel er blek gress ofte infisert med insektlarver..

"Giftige sopp smaker vondt"

Folk som spiste dødelige paddehatter hevdet at soppen smakte utmerket.

"Alle sopp er ufarlige når de er kokt / dampet, tørket / syltet / og så videre."

I noen tilfeller er det sant at noen uspiselige arter kan være trygge med spesiell tilberedning, og mange giftige kan ikke frigjøre giftstoffer..

“Giftige sopp har en spiss hette. Spiselige matvarer har en flat, avrundet hette "

Formen på sopphetten er ikke relatert til tilstedeværelsen eller fraværet av giftstoffer, så denne regelen er ikke en pålitelig metode for å skille mellom spiselige og giftige arter. For eksempel har en paddehatter hatt en avrundet form når den er moden..

"Boletus sopp er generelt trygt å spise"

Delvis sant. I motsetning til spesielt en rekke paddestolarter er det i de fleste deler av verden ingen kjente dødelige varianter av porcini soppslekten, noe som reduserer risikoen forbundet med feilidentifisering..

Sopp som Satanic Mushroom er imidlertid giftig rå og kokt og kan forårsake betydelige gastrointestinale forstyrrelser. Andre arter, for eksempel olivenek, krever nøye behandling for å ødelegge giftstoffer..

Andre soppmyter

  1. Det er en legende som sier at hvis du koker sopp med hvitløk og den blir svart, er soppen "dårlig", og hvis ikke hvitløken endrer farge, er de "gode". Denne legenden er feil.
  2. En annen, helt falsk legende sier at når du koker sopp med en sølvmynt og den blir svart, er soppen giftig. Og blir ikke svart hvis soppen er spiselig.
  3. Legenden om at giftige sopper sverter eggehviten er også feil..
  4. Legenden forteller at sopp som vokser i skitt eller i nærheten av avfall er giftig. Soppen kan vokse på en forseglet overflate og kan ikke være giftig fordi arten er spiselig. Soppen kan vokse på et rent sted og være giftig fordi denne arten alltid er giftig..
  5. Soppen som vokser på treet er "god". Dette er også falsk informasjon. Det er dødelige arter som lever på stokker eller trestammer.
  6. Det er en falsk legende som sier at all sopp som vokser på plener er spiselig. På engene, i skogen, vokser både spiselig og giftig sopp.
  7. En annen populær tro er at spiselig sopp blir giftig når de vokser i kontakt med giftige. Den spiselige soppen er fortsatt spiselig, selv om den kan vokse sammen med den giftige. Ofte lever giftige og spiselige sopp i de samme røttene til det samme treet.
  8. En falsk legende sier at alle sopp som blir svarte når de kuttes, er giftige. Mange paddestoler skifter ikke farge når de blir kuttet. Samtidig endrer andre spiselige sopp farge når de blir kuttet.

Hvordan identifisere giftige sopper?

  1. Velg aldri små brune sopp eller med en paraplyformet hatt med hvite kniver.
  2. En sopp som har en pærehatt eller en sekk rundt basen, unngås best da den sannsynligvis vil være giftig.
  3. Et annet vanligste trekk ved en giftig sopp er tilstedeværelsen av en ring rundt stammen. Denne ringen er et tydelig bevis på soppens toksisitet..
  4. Falske moreller er en spesiell type giftig sopp. De vokser vanligvis i skog og er kjent for noen ganger å forårsake død. De har uregelmessige, deformerte hatter og er farget hvite, brune, røde, svarte og grå..

Råtne sopper som er for gamle eller forfaller, bør ikke konsumeres. Det anbefales å konsumere bare sopp som er sterke og friske. Unngå også å spise vill sopp rå eller i store mengder, da de er vanskelige å fordøye..

Husk at dette ikke er en endelig guide, men bare en introduksjon. Ingen sider på Internett kan erstatte den virkelige livserfaringen og instruksjonene.

Hvis du ikke har erfaring med soppplukking, er det best å ikke delta i denne aktiviteten i det hele tatt. Bare en kvalifisert mykolog kan avgjøre om en sopp kan spises eller ikke..

Det er best å unngå sopp som du finner i naturen, for uten mangel på kunnskap og erfaring er det stor risiko for forgiftning. I motsetning til hva mange tror, ​​kan ingen mengder hjemmetester avgjøre om visse typer sopp er trygge eller ikke..

Identifiseringen av giftige sopper er noe som må studeres spesielt nøye.

Oversikt over soppforgiftning

Forgiftning er resultatet av å spise vill sopp etter å ha identifisert en giftig sopp som en spiselig art. Den vanligste årsaken til feilidentifisering er den nære likheten i fargen og strukturen til giftige sopparter med spiselige arter.

Forgiftning er den negative effekten av giftige elementer som finnes i soppen. Tegn spenner fra mildt gastrointestinalt ubehag til døden.

Etter hvor mye soppforgiftning oppstår, avhenger av mengden spist og den spesifikke sopptypen.

De første symptomene på soppforgiftning kan dukke opp umiddelbart etter inntak, eller etter noen timer. Sopp som forårsaker symptomer innen 2 timer er vanligvis mindre farlig enn sopp som forårsaker symptomer senere (etter 6 timer).

Virkningsmekanisme for giftstoffer

Når en giftig sopp kommer inn i menneskekroppen, frigjør den giftstoffer som føres gjennom blodstrømmen inn i organene og vevene.

Vanlige symptomer på soppforgiftning

  • gastrointestinale lesjoner: vedvarende oppkast, magesmerter og alvorlig diaré;
  • brudd på sentralnervesystemet (sentralnervesystemet) manifesterer seg i form av hallusinasjoner og motorisk spenning, alternerende med hemming og likegyldighet;
  • brudd på det kardiovaskulære systemet er preget av en reduksjon i blodtrykket og forekomsten av takykardi (hjertebank);
  • skade på nyrer og lever forårsaker en reduksjon i urinmengden, utvikling av hepatodepresjon (giftig leverskade) og nyresvikt.

Symptomer på forgiftning med forskjellige giftige sopp

1. Falsk kantarell (oliven omphalot).

Når soppforgiftning oppstår, oppstår symptomene innen 30 minutter etter inntak og avtar vanligvis innen 24 timer.

Symptomer inkluderer:

  • overdreven sekresjon av tårer, svette og salivasjon;
  • anstrengt pust;
  • redusert blodtrykk, uregelmessig hjerterytme
  • kvalme, oppkast, magekramper og diaré.

Hvordan skille fra en spiselig kopi? Det er to hovedforskjeller. Omphalot har ekte skarpe, ikke-forgrenende plater som løper nedover stammen, mens kantareller har rette, lamellære rygger på hetten til stammen. Når omphalot-stangen rengjøres, er den oransje på innsiden. I kantareller er innsiden av stammen lysere enn utsiden..

2. Falske moreller.

Falske moreller er giftige for leveren. Utbruddet av sykdommen forekommer vanligvis 6 til 48 timer etter inntak. Kvalme, oppkast, magesmerter, diaré, svimmelhet, hodepine, muskelkramper, oppblåsthet og tretthet er observert.

Forskjeller fra den virkelige morelen. Selv om folk noen ganger forvirrer de to soppene, er de faktisk ganske forskjellige. Falske morellhetter har en rynket, hjernelignende eller sadellignende struktur i stedet for et bikakemønster. I tillegg, hvis du kutter midten langs lengden, er moreller hul innvendig, og falske moreller har et stoff som ligner bomull i stilkene..

3. Amanita phalloides.

Hatten er opptil 15 centimeter i diameter. Det er ofte klebrig å ta på og kan være gulaktig, brunaktig, hvitaktig eller grønnaktig i fargen. Hetten har hvite plater og vokser på en stilk opp til 12 centimeter høy med en hvit bolle i foten.

Soppforgiftning manifesterer seg veldig raskt. Personen begynner å kaste opp, diaré og kramper. Etter noen dager vil disse symptomene forsvinne, og personen vil tro at alt er bra med ham. Det er det imidlertid ikke. I løpet av denne tiden er de indre organene alvorlig skadet, noen ganger uopprettelig. Døden kan oppstå 6 til 18 dager etter å ha spist disse soppene.

4. Amanita bisporigera - paddestol fra slekten Amanita.

Tiltrekker seg med en hvit hatt, har tallerkener.

Diaré, kvalme og magesmerter utvikler seg 5 til 12 timer etter inntak av soppen. Som i det forrige tilfellet forsvinner symptomene vanligvis, og personen kan tro at det ikke er behov for en lege. Imidlertid, etter en dag eller to, kommer symptomene tilbake i en mer alvorlig grad. På den tiden vil pasientens lever og nyrer slutte å virke, og personen faller i leverkoma, som ender med døden. Hvis pasienten overlever, er behandlingen vanskelig - levertransplantasjon.

Forgiftning med porcini sopp

Dessverre kan du også bli forgiftet av spiselig sopp..

Grunnene:

  • sopp etter bearbeiding ble ikke lagret i kjøleskapet, noe som forårsaket bakteriell forurensning;
  • ormer som spiser på boletus, frigjør giftige metabolske produkter av soppcellulose, som forårsaker forgiftning når de konsumeres;
  • samlepunktet for boletus var lokalisert nær motorveier, jernbaner og en industriområde, der de absorberte skadelige giftige elementer fra jord eller luft;
  • dårlig kvalitet på rengjøring av soppen før den hermetiske lukkingen av den syltede spiselige arten fører til det faktum at det forårsakende middel til botulisme kommer inn i krukken;
  • bruk til marinering av aluminium eller galvaniserte retter;
  • bruk av overmodne, gamle sopp som inneholder giftige elementer av proteinnedbrytning;
  • individuell følsomhet for soppprotein;
  • forgiftning med en gallesopp (bitterhet), som ikke ble identifisert og spist riktig. Forgiftning er forårsaket av de harpiksholdige stoffene i massen. De er veldig irriterende for slimhinner i mage og tarm..

Falske porcini soppforgiftning

Oftest er galle sopp forvekslet med hvitt. Bitter forgiftning er sjelden, fordi den bitre smaken ikke forsvinner under varmebehandlingen av maten, den øker til og med.

Det er rett og slett umulig å spise det. Riktignok avtar den bitre smaken ved langvarig bløtlegging og skjules av eddik og krydder under sylting. Derfor er forgiftning av "tvillingen" av porcini sopp mulig i salt og syltet form..

Andre forskere mener at bitre giftstoffer ligner noe på plantetoksiner som påvirker leverceller. Disse elementene absorberes i blodet til og med gjennom huden, og akkumuleres i leveren og angriper cellene.

Noen få uker etter inntak av giftstoffer i kroppen, vises tegn på nedsatt syntese og utskillelse av galle, og andre funksjoner i leveren reduseres. Når du tar høye doser av giftet, kan sykdommen bli kronisk, noe som forårsaker skrumplever..

Generelt klassifiserer leger bitterhet som en gruppe mildt giftige sopp. Forgiftningssymptomer opptrer etter 2 til 3 timer, noen ganger vises de etter en halvtime.

Tegn på forgiftning inkluderer:

  • magesmerter;
  • kvalme;
  • oppkast;
  • diaré.

Prognosen er gunstig. Kroppen kommer seg på få dager uten noen negative konsekvenser.

Førstehjelp for soppforgiftning

Nødpleie for soppforgiftning før spesialistenes ankomst inkluderer flere viktige handlinger:

  1. Åpne vinduer bredt for maksimal frisk luftstrøm.
  2. Magesvask. Barnet skal drikke minst 6 - 7 glass vann. La ham så kaste opp. Mageskylling skal vare til en klar væske dukker opp uten matrester.
  3. Etter å ha renset magen, rør 20-30 g magnesiumsulfat i 100 ml vann og la barnet drikke. Det vil øke tarmmotiliteten..
  4. Gjør noen rensende klyster.
  5. Smuldre aktivt kull (8-10 tabletter) og gi til barnet. Du kan erstatte kull med to poser Smecta.

Prøv å gi legen den mest detaljerte informasjonen: hvor soppen ble tatt eller hvor de ble plukket, hvordan de så ut, hvordan de ble forberedt. Dette vil hjelpe spesialisten med å raskt bygge et helhetsbilde av behandlingen..

Hjemmebehandling - er det mulig?

Det er ingen hjemmemedisin for soppforgiftning! Hvis du mistenker bruk av en giftig sopp, bør du umiddelbart søke medisinsk hjelp. Jo raskere behandlingen av soppforgiftning begynner, jo mindre effekt vil giftstoffer ha på organer..

Sykehusbehandling

I tilfelle soppforgiftning utføres behandling på sykehuset i toksikologisk avdeling.

  • magen skylles med et rør;
  • avføringsmidler, diuretika og intravenøse løsninger er foreskrevet;
  • den første dagen utføres hemosorpsjon - eliminering av giftstoffer fra blodet ved filtrering gjennom sorbenter.

Forebygging av soppforgiftning

Hvordan ikke bli forgiftet av sopp:

  • det er nødvendig å skille spiselige arter fra giftige, sanne kopier fra imaginære;
  • spis aldri sopp som aldri har blitt sett før eller som vekker den minste tvil. Når du samler, må du sørge for at små barn ikke prøver å spise sopp de har funnet seg selv.
  • ikke plukk gamle, ormete sopp;
  • ikke prøv rå sopp;
  • samle sopp i en kurv, ikke i en pose;
  • etter å ha plukket sopp, følg nøye alle reglene for å tilberede retter fra dem;
  • vær forsiktig så du ikke kjøper hermetisert sopp fra bestemødre i spontane markeder, så vel som fabrikksprodusert fra tvilsomme produsenter;
  • ikke bevare sopp selv.

Konsekvensene av sopprus

Forgiftning med giftig sopp uten rettidig behandling fører til alvorlige konsekvenser.

Ved beruselse med blek tårkrakk, oppstår døden i 40 - 90% av episodene.

I tilfelle alvorlig forgiftning blir leveren og nyrene skadet og slutter å virke, noe som krever organtransplantasjon eller fører til døden..

Unnlatelse av å gi primæromsorg for rus, en forsinkelse på bare 1 til 2 dager med legebesøk fører ofte til døden.

Kroppen selv kan ikke nøytralisere sopptoksiner. Eksepsjonell rettidig full behandling vil gjøre det mulig å redde pasienten.

Lær Mer Om Diagnostisering Av Pankreatitt

Kosthold for kronisk pankreatitt i bukspyttkjertelen

Kronisk pankreatitt i bukspyttkjertelen er en sykdom som krever nøye oppmerksomhet fra pasienten om kostholdet. En riktig sammensatt meny bidrar til stabilisering av tilstanden og en betydelig forbedring av velvære.