Slag

Hva du kan og ikke kan spise for magesmerter, et terapeutisk kosthold og en omtrentlig meny

Gastralgia er magesmerter. Det kan være forårsaket av et bredt utvalg av sykdommer fra pankreatitt til gastritt og sår. Men uansett årsak til forekomsten, krever det ernæringsjusteringer. Vanligvis brukes et standard diett mot magesmerter. Hvordan er hun?

Trenger en diett for magesmerter

Smerter kan manifestere seg på mange måter. Noen ganger er det mildt ubehag. Med jevne mellomrom kan det intensivere og avta. En person blir frelst av improviserte stoffer eller folkemedisiner, for eksempel havregryn. Denne retten er lett å fordøye, behandler fordøyelsesorganene med forsiktighet, omslutter mageveggene, men fra morgen til kveld og 7 dager i uken vil du ikke kunne konsumere en rett.

Svært ofte ledsages magesmerter av halsbrann, tilbakevendende angrep, oppkast og alvorlig kvalme. I dette tilfellet kreves medisinsk behandling og et strengt, men variert kosthold. Det må observeres i minst 2 uker. Deretter må du bli enig med legen, identifisere årsakene til smerte.

Lokalisering av smerte vil bidra til å skille mageproblemer fra banal forgiftning. I det første tilfellet forekommer det i midten mellom ribbeina. I tilfelle forgiftning er tarmproblemer vanligere, noe som er mye lavere.

Generelle kostholdsregler for syk mage og tarm

Det er et generelt kosthold for magen. Det er nødvendig i smerteperioden, når det ikke er noen spesifikk diagnose. Poenget er et mildt kosthold som minimerer belastningen på fordøyelsessystemet. Riktig mat hjelper til med å helbrede sår, sår, lindrer irritasjon fra slimhinner. Hun bør også fjerne ubehagelige symptomer som følger med smerter (raping, kvalme, halsbrann, tyngde).

Grunnleggende kostholdsregler for tyngde i magen:

  • overholdelse av regimet. Du må spise strengt samtidig, slik at magen gradvis er forberedt på å spise;
  • fraksjonalitet. Det bør være minst fem måltider om dagen, det er viktig å ikke spise for mye. Overdreven trening skader magen;
  • riktig temperatur. Ingen varm eller kald mat. Den optimale temperaturen er fra 22 til 45 grader;
  • riktig konsistens. Ingen harde biter. All mat knuses, tørkes. Hvis dette ikke er mulig, er det viktig å tygge grundig, og ikke la klumper komme inn i fordøyelseskanalen..

Få mennesker skriver om dette, men det er også viktig å ikke drikke mat. Væsker fortynner magesaft, hemmer fordøyelsen. Selv om menyen ofte inneholder kompott, gelé og andre drinker, anbefales det å konsumere dem en time etter et måltid..

Nyansene til en diett for en syk mage med lav surhet

Arbeidet i magen avhenger i stor grad av surhetsgrad i fordøyelsessaftene. Hvis den er lav, må du øke den. Ellers, med mangel på saltsyre, kan mat ikke behandles fullstendig. Det handler om fordøyelsesbesvær. I tillegg til smerte, vises andre ubehagelige symptomer..

Tegn på lav syre:

  • raping;
  • gjæring;
  • tyngde (mat er som en klump).

Til de generelle reglene for dietten er bruken av matvarer som stimulerer kjertlene og utskillelsen av saltsyre, lagt til. Det er også viktig at maten lindrer betennelse fra slimhinnene, ikke fremkaller ytterligere irritasjon. Dette oppnås gjennom milde tilberedningsmetoder, riktig konsistens, lavt kaloriinnhold i retter og visse produkter. Frukt, juice, forskjellige bearbeidede grønnsaker, hvetebrød øker surheten på en skånsom måte. Meieriprodukter, kornbrød, smør, eggretter fjernes midlertidig fra dietten.

Nyansene i en diett for smerte og høy surhet

Hvis problemet er høy surhetsgrad i magen, må du senke den. I dette tilfellet er det også viktig å spise riktig mat. Dietten er basert på proteinmat. Dette er alle slags meieriprodukter og egg. Grønnsaker kan være, som frukt. Det anbefales å velge arter med en liten mengde syre. Ekskluder så lenge forverringene varer.

Andre nyanser av dietten når magen gjør vondt:

  • du kan ikke spise 3, helst 4 timer før sengetid;
  • det er viktig å ekskludere krydret mat;
  • fullstendig avvisning av steroidmedisiner.

Stress har en negativ innvirkning, og det er også viktig å ikke spise for mye. Forverring med høy surhet provoseres ofte av drinker, spesielt kaffe og alkohol. En diett med høy surhet foreskrives av en lege, med tanke på sykdommens individuelle forløp, smertens natur.

Forbudte matvarer

Det vanligste spørsmålet om diett mot magesmerter er hva du skal spise og hva ikke. Faktisk faller et ganske stort antall produkter under forbudet. På den ene siden er det trist. Du må avvenne deg fra dine tidligere favorittretter. Men det er også plusser. Mye søppelmat vil forsvinne fra dietten, noe som vil ha en positiv effekt på helsen til ikke bare magen. Velvære vil bli bedre.

Hva du ikke kan spise:

  • røkt kjøtt, pølser;
  • fett kjøtt, bacon, fjærfe, rikt kjøtt og fiskekraft;
  • konservering, syltede grønnsaker, frukt;
  • hard ost;
  • ketchups, majones, ostesauser, teriyaki og andre lignende produkter;
  • sjetonger, kjøpte kjeks med krydder;
  • for sure grønnsaker, frukt, spesielt tomater, juice og lim fra dem, sitrusfrukter;
  • svart brød med sur gjær;
  • belgfrukter (erter, linser, bønner, kikerter).

På en diett for magen er ingen limonader tillatt, men alkalisk mineralvann kan brukes med økt surhet. Det anbefales å frigjøre gasser på forhånd. Også forbudt kaffe, sterk te, syrlig kompott, juice. Det er nødvendig å minimere mengden produkter med konserveringsmidler, fargestoffer og forskjellige tilsetningsstoffer så mye som mulig. Du kan salte mat, men ikke misbruke den. Alle varme krydder og urter er forbudt.

Hva kan gjøres på diett mot magesmerter?

Listen over forbudte matvarer er lang nok, men dette betyr ikke sultestreik. Med magesmerter kan du spise ganske variert. Det er bare viktig å velge de riktige produktene, for å kunne lage dem på milde måter.

Hva dietten er basert på:

  • supper på vegetabilsk eller andre kjøtt, fiskekraft. Retter skal ikke være rike. Alt overflødig fett fjernes. I løpet av forverringsperioden kan du lage første retter i vannet;
  • kokte og kokte grønnsaker av forskjellige typer. Dette er gresskar, courgette, poteter. Du kan, men med forsiktighet kål, grønne erter, løk, hvitløk. Ferske grønnsaker konsumeres ikke eller under remisjon, siden grov fiber påvirker slimhinnene i en syk mage negativt;
  • magert kjøtt, fjærfe. Vi snakker om magert kalvekjøtt, storfekjøtt, kylling, kalkun, kanin. Fettarter er forbudt. Det anbefales også å fjerne all hud fra produktene;
  • frokostblandinger. Men bare kokt. Med forverring blir de ekskludert. Bokhvete, havregryn, hirse og andre arter, unntatt erter og belgfrukter, er tillatt. Vermicelli, pasta er også tillatt;
  • fettfattige meieriprodukter. Hovedfokuset er på kefir, gjæret bakt melk, melk. Du kan fersk eller bearbeidet cottage cheese. Ikke bruk meieriprodukter med tilsetningsstoffer;
  • laurbær, urter, spidskommen. Dette er alle krydder og krydder som kan brukes. Greenes er tillatt i fersk og tørket form, men bare som en dressing;
  • egg. De kan være til stede i gryteretter, ostekaker og andre tillatte bakverk. I sin naturlige form forbrukes bare bløtkokte egg og en dampomelett;
  • hvite melprodukter uten baking. Det anbefales å bruke tørket brød, gårsdagens rundstykker. Hjemmelagde beskuter er ideelle.

Når det gjelder sauser, kan du bruke smør og rømme til dressing av retter hvis surheten ikke er lav. Vegetabilsk olje er også tillatt. Den inneholder mange verdifulle fettsyrer. Disse produktene brukes som dressing, etterbehandling. Du kan ikke steke i olje. Du kan lese om de riktige metodene for matlaging på diett nedenfor..

Hvilke desserter kan du?

Ved magesykdommer kan sukker konsumeres. Men dette betyr ikke at det skal legges til alle måltider og drikke, frokostblandinger, bakevarer. Den daglige mengden bør ikke overstige tre skjeer. Under en forverring bør sukker forlates..

Hva annet er mulig fra desserter:

  • konserver, syltetøy, syltetøy og andre tilberedninger fra søte bær og frukt;
  • naturlig marshmallow, syltetøy;
  • marshmallow;
  • karamell, karamell, godteri som "Lady";
  • kremaktig eller meieris.

Fra bakevarer kan du bruke kjeks og charlotte med søte bær eller frukt. Boller, kjeks og kjeks er tillatt. Det er viktig å sørge for at bakevarer er fri for fett. Det er tryggere å lage mat hjemme.

Hvilke drinker kan du?

Kaffe stimulerer saltsyre, kan provosere en forverring av sykdommen. Du kan drikke en liten kopp melk bare under remisjon og ikke mer enn en gang hver tredje dag. Du bør også gi opp sterk svart te..

Hvilke drinker kan du:

  • mineralvann;
  • grønn te;
  • kakao (sjelden);
  • urtepreparater;
  • kompotter fra søt frukt, tørket frukt.

Men det er å foretrekke å bruke gelé. Bare ikke den som selges i pakker eller briketter. Disse produktene inneholder mange kjemikalier og syrer. Kissel skal tilberedes på egen hånd, du kan ta kompott eller vanlig fettfattig melk som grunnlag. Drikken oppbevares perfekt i kjøleskapet i opptil tre dager, den kan tas flere ganger om dagen, inkludert under en forverring.

Det er viktig å ikke glemme temperaturregimet. Drikker, som retter, konsumeres varmt..

Hvordan lage mat for vondt i magen?

For magesmerter er det ikke bare lister over forbudte eller tillatte matvarer som er viktige. Du må kunne lage dem riktig. Bare milde metoder brukes. Du kan tørke ferdigmat med en sil, men det er raskere og enklere å bruke en blender. Noen ganger kan du bruke en pistil.

Grunnleggende milde tilberedningsmetoder:

  • klassisk matlaging. Utført i vann. Du kan legge til laurbær, grønnsaker for å forbedre smak av produktet. Hvis buljong brukes, må vannet byttes ut minst en gang;
  • dampende. En skånsom måte å tilberede grønnsaker, fjærfe, fisk, kjøtt uten å dyppe produktet i vann. Egnet for magesmerter. Det antas at smaksegenskapene til produktet i denne metoden er høyere, flere vitaminer beholdes også;
  • slukking. I dette tilfellet utføres det enten med vann eller med fettfattige buljonger. Noen ganger brukes melk, alt avhenger av retten. En liten mengde væske tilsettes, slukking skjer over svak varme;
  • baking. I motsetning til de klassiske metodene for matlaging i ovnen, trenger du ikke å bringe maten til en gylden skorpe hvis du har mageproblemer. Ofte blir de bakt under folie, lokk, i en pose;
  • bakeri produkter. I utgangspunktet er kjeks forberedt på magesmerter. Charlottes, noen ganger brød. Du kan bake den på standard måter, men bruk den bare på andre dag. For å spare tid er det lov å fryse kjeks.

Når magen gjør vondt, blir dietten mye strengere. Bakt mat fjernes fra dietten, ingen skorper, olje- og rømme-dressinger, desserter med sukker og bakverk. Dietten domineres av kokt mat, pisket til en kremaktig konsistens. Korn og pasta er midlertidig ekskludert.

Kostholdsmeny for syk mage

Nedenfor på platen er en detaljert meny som passer for magesmerter og gastrointestinale sykdommer. Dietten er basert på generelle regler. Du kan tilsette vegetabilsk olje eller rømme i kokte grønnsakssalater. Alle rettene tilberedes på en mild måte, avkjøles eller varmes opp til de anbefalte temperaturene. Dampkoteletter, kjøtt, fisk under remisjon kan trygt erstattes med stuvede, bakte kolleger.

mandagtirsdagonsdagTorsdagfredaglørdagsøndag
FrokostVermicelli melkesuppeHavregryngrøtBokhvete grøt med melkRisgrøt med melkSemuljegrøt med smørMelkesuppe med risBakte ostekaker
MatbitHytteostgryte, kompottEple bakt med honningKissel, kjekskjeksPære, kakaoKompott, en bit av gårsdagens kjeksKissel, et stykke charlotteHavregryngelé, krutonger
MiddagKyllingsuppe med ris, grønnsakerGrønnsakssuppe med kjøttkraftKremet gresskar suppeRisuppe med fiskebuljongPotetmossuppe med andre kjøttkraftMos grønnsakssuppe med fløteCourgettsuppe med kjøttdeig
MatbitBanan, mykt kokt eggHavregryngelé, kjekskjeksKefir, en brødskive med syltetøyVermicelli pudding med eggHøstost med syltetøyKakao, marshmallow eller marengsNaturlig pastila, urtete
MiddagDampet fisk, potetmos, kokt betesalatStew grønnsaker med kalvBakt courgette, kjøttbollerDampet kjøtt, vermicellipyntKyllingkoteletter, gresskarpuréFiskekaker, kokt potetpyntDampomelett, kokt gulrotsalat

Hva mer trenger du å vite?

Hvis magen gjør vondt, vil dietten bare fungere som et tillegg. Du kan ikke fjerne betennelse, sår eller andre problemer med ernæring alene. Ved akutt smerte anbefales det å umiddelbart oppsøke lege, det er bedre å ringe ambulanse.

Du kan ikke gjøre noe før du konsulterer en spesialist. Hvis smertene ikke er akutte, kan du bruke melkgele eller en drink laget av søt frukt før du besøker en gastroenterolog. Potet- eller gresskarpuré i vann med en liten mengde salt er også tillatt.

Viktig! Artikkelen er kun for informasjonsformål. Før bruk må du konsultere en spesialist.

Kosthold for gastritt: hva du skal spise slik at magen ikke gjør vondt

Gastritt i dag - hvert sekund. Skader magen ofte, spesielt etter at du spiser "noe galt"? I denne artikkelen har vi samlet alle diettanbefalingene for gastritt for deg. Hva å spise, hva ikke å spise, hvordan planlegge menyen for uken, hva du skal lage mat? Les og finn ut!

Innholdet i artikkelen

Gastritt er det generelle navnet for en gruppe tilstander som er preget av betennelse, irritasjon eller erosjon i magesekken. Årsaken til gastritt kan være en bakteriell eller viral infeksjon, stress, visse medisiner, overdreven alkoholforbruk, galle refluks... Med en slik liste over forutsetninger er det ikke overraskende at annenhver person på planeten lider av gastritt. I noen er det asymptomatisk, i andre skjer det brått (akutt gastritt), og i andre forstyrrer det å leve permanent (kronisk gastritt). Symptomene på gastritt er som følger:

  • Urolig mage;
  • Tap av Appetit;
  • Hikke;
  • Oppblåsthet;
  • Kvalme;
  • Oppkast;
  • Magesmerter;
  • Mørk farge stol med tjære konsistens.

Alt dette er veldig ubehagelig, og enda mer ubehagelig er de sannsynlige konsekvensene av gastritt - som sår eller magekreft. Men vent med å få panikk! Sykdommen er ikke så forferdelig hvis du følger dietten for gastritt.

Hvem trenger en diett for gastritt? Alle som han på en eller annen måte forgifter livet til. Siden gastritt er en betennelse i magen, er det viktig å overvåke hva som går i magen. Noen matvarer bidrar til utvikling og intensivering av betennelse, mens andre tvert imot "roer ned" den. Selv om gastritt er asymptomatisk, bør kostholdet fortsatt følges i det minste generelt - på denne måten forhindrer du at sykdommen forverres.

Hva ikke å spise med gastritt

Det viktigste aspektet ved ernæring for gastritt er ikke å irritere en allerede irritert mage, det vil si å spise så nøytral mat som mulig. Dette betyr selvfølgelig ikke at du nå til slutten av århundret bare får lov til å dampe kylling og grønnsaker uten salt, men du må gi opp alle slags krydret, salt, tørket, røkt mat, spesielt hvis legen foreskrev et diett for gastritt med høy surhet. Så hva er ikke tillatt?

  • Krydret retter. Dette inkluderer mange retter fra det nasjonale kjøkkenet: koreansk kimchi, Thai tom yum, meksikanske taco.
  • Fet mat. Dette inkluderer også hurtigmat - mengden fett i den er mye høyere enn vanlig. Studier har vist mer enn en gang at overdreven fettinntak forverrer gastritt, og du absolutt ikke trenger det.
  • Alkohol. Enhver alkohol er en risikofaktor som provoserer gastrittanfall, så det er bedre å gi den helt opp. Selv en liten porsjon kan bli et sugerør som knekker en kamel..
  • Produkter med høy syre. Dette inkluderer for eksempel sitrusfrukter.
  • Godteri og sylteagurk. Alias, begge irriterer også mageveggene, så salt og søt mat må være moderat. Her inkluderer vi også industriell juice og brus - i intet tilfelle er de definitivt ikke inkludert i listen over hva du kan drikke med gastritt.
  • Bakeri produkter. Det er bedre å kjøpe brød eller bake fullkorn.
  • Kvass. Definitivt ikke.
  • Meieriprodukter. Mageslimhinnen er heller ikke vennlig med dem. Helmelk er også inkludert her. Rømme er mulig, men litt.
  • Krydder og sauser. Vær forsiktig med dem: selv ketchup kan provosere et angrep, for ikke å nevne adjika. Møllen med en blanding av paprika må fjernes fra bordet, og sennep er også overflødig.

Noen ganger kan betennelsen være forårsaket av en allergi mot noe, men dette er ganske sjeldne tilfeller..

For å gjøre det lettere for deg å navigere, er det eksempler på matvarer som må utelukkes fra dietten for gastritt.

Du kan ikke spise: pølse, ferskt brød, boller, fettost, søtsaker og kaker, sylteagurk, kaker, eggerøre, stekte koteletter, hodgepodge, kharcho, rykkete, kirsebær, rips, tyttebær, pommes frites, halvfabrikata, fett kjøtt, løk, mais, sjokolade, nøtter, hvitløk, hardkokte egg, øyeblikkelig mat, lever, fet fisk (laks, tunfisk), hermetikk, belgfrukter, sopp, umodne frukter.

Ikke drikk: kakao, sterk te, juice, alkohol, kullsyreholdige søte drikker, energidrikker.

Generelt avhenger ernæring for gastritt av surheten i magen, og følgelig av om den må økes, reduseres eller "være alene".

Hvis surheten øker, fjern ekstra kaffe, rugbrød, sitrusfrukter, tomater, kjøttkraft og fisk, kålrot, hvitkål, bygg, bygg, hirse. Men med alle disse produktene og med lav surhet, bør du ikke overdrive det. Forresten, med en økning, kan du melke supper, og med en lavere bør du ikke.

I tillegg kan følsomheten for mat variere fra person til person, derfor kan for eksempel kål, nøtter eller meieriprodukter for gastritt prøves (strengt uten forverring og i små doser). Hvis alt går bra, kan små doser av disse matvarene bli igjen i dietten. Imidlertid gjelder "la oss prøve" -metoden kategorisk ikke for fet, krydret eller salt mat, og enda mer for alkohol. Magen her vil ikke si takk helt sikkert, og ikke fordi den ikke kan snakke.

Kosthold for magen

Generelle regler

Et av de ledende stedene i strukturen til den totale forekomsten av mage-tarmkanalen er okkupert av magesykdommer, inkludert både sykdommer i magen selv (gastritt, magesår) og samtidig sykdommer (gastroduodenitt, gastroenteritt). Blant de endogene faktorene i utviklingen av magesykdommer er det gitt særlig vekt på forholdet mellom aggressive faktorer som påvirker mageslimhinnen (GF) - høy proteolytisk aktivitet / nivå av syredannende funksjon og tilstanden til beskyttende elementer (natur / grad av slimdannelse, blodstrøm i GF, produksjon av prostaglandin / sekretorisk immunglobulin).

Følgelig, når balansen forstyrres mot en reduksjon i beskyttelsesfaktorer, opprettes forhold for skade på kjølevæske og utvikling av sykdommer. En spesiell rolle er gitt til gastroduodenal motilitet, som skyldes nevropsykisk stress. Dermed bidrar økt motoraktivitet til akselerert evakuering av surt innhold fra magen til tolvfingertarmen og morfologiske endringer i kjølevæsken, og tilstedeværelsen av duodenogastrisk tilbakeløp fører til kaste av fettsyrer i magen, som skader den beskyttende slimhinnen. Smittsomheten HP (Helicobacter pylori) spiller en viktig rolle i utviklingen av magesykdommer, siden mer enn 65% av tilfellene av sykdommer er forbundet med denne infeksjonen..

Behandling av magesykdommer er rettet mot:

  • innvirkning på faktorene for aggresjon og / eller forsvar;
  • utryddelse av H. pylori i sykdommer forbundet med det;
  • bruk av medikamenter rettet mot å eliminere dyspeptiske og / eller "psyko-emosjonelle" symptomer som ikke forsvinner / ikke avtar under grunnleggende behandling.

I motsetning til mange andre sykdommer, er en diett for syk mage og tarm en viktig komponent i en omfattende behandlingsprosess, som i stor grad bestemmer effektiviteten av behandlingen og pasientens utvinningsgrad. Ernæring for magesykdommer er først og fremst rettet mot å gi pasientens kropp energi / plastbehov, tilstrekkelig sparing av slimet i kjølevæsken, korrigering av metabolske forstyrrelser, som oppnås ved tilstrekkelig diettbehandling.

Menyen med riktig ernæring for sår mage bestemmes av en rekke faktorer - sykdomsformen, graden av skade på kjølevæsken (betennelse, erosjon, atrofi, sår), sykdommens form / stadium (akutt / kronisk, forverring / remisjon), alvorlighetsgraden av den generelle tilstanden, pasientens ernæringsstatus.

Et terapeutisk diett for magesykdommer, avhengig av tilstanden til den syredannende funksjonen til magen, er bygget innenfor grensene for behandlingstabell nr. 1 (1A, 1B) med normal / økt og nr. 2 med lav surhet. I stadiet med stabil remisjon overføres pasienter til den generelle tabell nr. 16.

Disse behandlingstabellene lar deg velge diettmat i samsvar med alle funksjonene i magesykdommer ved å inkludere / ekskludere (begrense) et antall matvarer, endre energiverdien til kostholdet og dets kjemiske sammensetning, et sett med metoder for tilberedning av produkter, velge konsistens / temperatur på ferdige måltider, riktig regime ernæring.

Dietten til magen i forverringsfasen er så sparsom som mulig (1A, B), noe som kan redusere effekten av uønskede faktorer som påvirker kjølevæsken negativt. Et sparsomt kosthold sørger for eliminering av mekaniske / fysiske og kjemiske faktorer som irriterer slimhinnen, overholdelse av regimet / prinsippet om fraksjonell ernæring, bruk av ferdigmat ved en optimal temperatur (40-50 C), grundig tygging.

Graden av sparsomhet bestemmes av sykdomsstadiet - forverring, ustabil / stabil remisjon. Imidlertid er disse behandlingstabellene fysiologisk defekte og kan ikke foreskrives i lang tid. Ved forverring av magesykdommer med økt / normal surhet, bør behandlingsvarigheten Tabell 1A være i gjennomsnitt 6-10 dager, 1B - opptil to uker.

Dietten inkluderer slimete kornsupper, dampet kylling / fisk / ostemasse, mykkokte egg, dampet fisk, flytende melkegrøt, melk, gelé. Eventuelle årsaksmidler for magesyresekresjon og fordøyelige / irriterende kjølevæskeprodukter er ekskludert, bordsalt er begrenset. Produktene kokes / dampes og serveres i flytende / vassform.

Kosthold nr. 1 (rubbed / not rubbed version) er allerede fysiologisk komplett med et daglig kaloriinntak på 2800-3000 kcal og kan foreskrives i lang tid (opptil 6 måneder), spesielt ved kroniske, ofte tilbakevendende magesykdommer. Slik mat forbereder magen godt for overgangen til et felles bord..

Dietten for sykdommer i magen, som forekommer på bakgrunn av redusert syredannende funksjon og atrofiske prosesser i kjølevæsken (atrofisk gastritt, spesielt med alvorlig tarmmetaplasi) er basert på behandlingstabell nr. 2.

Slike kroniske sykdommer i magen utgjør en potensiell fare på grunn av den høye risikoen for dysplasi av epitel av kjølevæske og utvikling av kreft / dannelse av magepolypper. Den viktigste manifestasjonen er dyspepsi (fordøyelsesbesvær) syndrom, som manifesteres av en følelse av tyngde, magesyke, kvalme, raping av luft / råtten mat.

Dietten er fysiologisk komplett og er rettet mot moderat stimulering av utskillelsen av magesaft, reduksjon av gjæring i tarmen. Dietten er basert på produkter som forbedrer stimuleringen av magesaft: fyldige første retter i forskjellige konsentrerte buljonger, frokostblandinger i vann, salater fra kokte grønnsaker, sauser i kjøttbuljong, sild / forshmak, hard ost, aspic-retter, surmelk, ikke mashet moden frukt, fortynnet grønnsak / fruktjuice, te med sitron, nypekraft, kaffe / kakao, varmt stille mineralvann: Essentuki N 4, 17, Narzan, Mirgorodskaya. Braising / steking av mat uten grov skorpe tillatt.

Produkter som inneholder grovfiber (rå grønnsaker), fett kjøtt, alle typer bakevarer, kjøtt av vannfugler, ferskt brød, boller, okroshka, røkt kjøtt, fet fisk, hirse suppe, saltet / røkt fisk, syltede grønnsaker, noen korn er unntatt (perlebygg, hirse, bygg, mais), sopp, løk, hvitløk, varme snacks / krydder og krydder.

Dietten inkluderer produkter som forbedrer gallsekresjonen - sitroner, vegetabilske oljer fra den første ekstraksjonen, rødbeter / juice, friske hagearter, og det anbefales også å ta bitters av vegetabilsk opprinnelse: malurt, bjørkeknopper, plantainblader, ryllik. Foreskrive en diett i en periode på 3-6 måneder.

Tillatte produkter

Dietten til et diett for magesykdommer bør bestå av:

  • Buljonger / supper tilberedt i sekundær kjøtt / fisk / grønnsaksbuljong med tilsetning av most / kokt frokostblandinger og grønnsaker (gresskar, rødbeter, poteter, blomkål, courgette, gulrøtter, unge ferske erter), krydret med en eggmelkblanding / smør. I perioden med forverring av sykdommer anbefales potetmos / kremete mostesupper, i mindre grad irriterende for kjølevæsken.
  • Magert rødt kjøtt (kalvekjøtt / biff, kylling, kalkun, kanin, kokt / dampet). For å redusere den stimulerende effekten av ekstraktiver anbefales det å koke kjøtt / fiskeprodukter først, og deretter steke / bake..
  • Ferskt smør / vegetabilsk olje, rømme og smørsauser.
  • Fettkokt / dampet sjø- og elvefisk (torsk, gjedde, karpe, pollock, sjøfiskfilet, kulmule) og kjøttdeigprodukter.
  • Kokte, stuet, forsiktig purede / hakkede grønnsaker (blomkålblomstrer, rødbeter, gresskar, hagearter, kålrabi, poteter, grønne erter, skrelte tomater).
  • Godt tilberedt frokostblanding (utenfor forverringsperioden).
  • Fettfattig melk / meieriprodukter, naturlig cottage cheese og retter laget av den (bakte ostekaker, gryteretter, puddinger).
  • Ikke-sure frukter / bær, i form av kompott, gelé, gelé. Kan spises i små mengder bakte epler.
  • Tørket hvitt brød / bakevarer.
  • Desserter - cottage cheese gryte med svisker, aprikosgelé, semulegrynpudding med epler / gresskar, potetmos, fruktgelé.
  • Krydder som ikke irriterer slimhinnen: hageurter, laurbærblad, spidskommen.
  • Som drinker - nypenett og grønnsak / fruktjuice, mineralvann, urtete.

Hva kan du spise for magesmerter?

Magesmerter, kalt gastralgi, ligger vanligvis i midten av brystet og ledsages av kvalme, oppkast, halsbrann og tyngde i mage og bukspyttkjertel. Årsaken til smerte er forverring av betennelse eller irritasjon av slimhinnen. Slike symptomer hos voksne vises med feil ernæring. Hva skal jeg gjøre i dette tilfellet? Løsningen på problemet er en - med smerter i magen, bør du følge en diett.

Funksjoner av ernæring og generelle prinsipper for diett

Kosthold for magesmerter er en obligatorisk del av behandlingen, uten den er det umulig å gjenopprette organets korrekte funksjon. Ikke-diettmedikamentell terapi vil bare ha en midlertidig effekt. Legemidler lindrer vanligvis bare symptomene på sykdommen, mens det å følge et strengt terapeutisk kosthold fremmer rask gjenoppretting.

Under en forverring av sykdommen, oppstår betennelse i mage-tarmkanalen. På grunn av dette begynner noen retter å irritere slimhinnene og forårsake ubehag og smerter i magen. For problemer med tarmene og magen er det viktig å spise mat som fremmer helbredelse av skadet vev, skånsom rensing av tarmene, eliminering av stillestående galle og forebygging av forfall..

Fortsetter å spise feil, forverrer folk bare tilstanden. Smertene øker, noe som tvinger pasienten til å fortsette å bruke antispasmodika og smertestillende midler.

Sunn ernæring fremmer syntesen av riktig mengde magesaft med et optimalt surhetsnivå. Noen ganger er det bare en diett som kan hjelpe en syk person til å rømme fra en sykdom og redusere mengden medisiner de bruker..

Pasienter som lider av sykdommer i mage-tarmkanalen anbefales å følge noen enkle regler:

  • spis balansert og brøk (spis minst 5-6 ganger om dagen).
  • intervallet mellom måltidene bør ikke være mer enn 3 timer.
  • ikke spis veldig kald eller varm mat.
  • det er uønsket å spise flytende og tykk mat sammen.
  • måltidene som brukes, skal tilberedes med milde metoder (kokende, dampende, stuing), steking er ikke inkludert.
  • Det anbefales ikke å kombinere kjøtt og meieriprodukter med karbohydratmat.
  • under en forverring av sykdommer, bør du slutte å spise fet mat og mat med mye fiber.
  • i de første to månedene etter at problemer med mage-tarmkanalen, svisker og rosiner er utelukket fra kostholdet, anbefales det å nekte ferskt brød.

Hva kan du spise når magen gjør vondt? Et sunt kosthold for mageplager inkluderer å spise fisk, meieriprodukter, kjøtt, frokostblandinger, frukt og grønnsaker. De fleste dietter for magesmerter tillater blomkål, brokkoli, gulrøtter, gresskar og poteter, kokt eller bakt, i kostholdet. Nyttig i slike tilfeller squash og squash.

Det er lov å spise stuet eller bakte epler, vannmeloner, meloner, bananer, pærer er tillatt. Spist kjøtt, som fisk, skal være magert og kokt i ovnen eller dampet. Havregryn, bokhvete, ris er de mest egnede frokostblandingene. Dietten inkluderer også fettfattig yoghurt, rømme, startkultur, kefir og andre gjærede melkeprodukter..

For smerter i magen er alt som kan irritere leveren, magesekken eller galleblæren ekskludert fra dietten.

Listen over forbudte matvarer inkluderer: fett kjøtt og fisk og sitrusfrukter (mandariner, limer, appelsiner, grapefrukt og sitroner), siden de har en ganske høy syre, og de kan irritere mageslimhinnen. I tilfelle smerter i magen under diettperioden, bør du ikke bruke irriterende slimete krydder og krydder - sennep, ingefær, chili og andre krydret og varm krydder.

Det er strengt forbudt å konsumere hvitkål, hurtigmat, stekt og fet mat, drue- og eplejuice, sjokolade, kaffe, mynte og alkoholholdige drikker..

Å følge disse generelle reglene og å ekskludere irriterende matvarer fra kostholdet, hjelper til med å lindre smerter i tilfelle forverring av magesår og gastritt. I tillegg, ved å inkludere sunn mat i kostholdet ditt, kan du ikke bare forbedre helsen, men også gå ned i vekt..

Kosthold med lav surhet

For magesmerter som oppstår med lav surhet, følges en enkel regel - all mat som forbrukes, skal bidra til å stimulere magesekresjoner. Hovedtyper mat i dette tilfellet:

  • sparsom. Det er foreskrevet under en forverring av sykdommen for å redusere betennelse i mageslimhinnen;
  • stimulerende. Etter hvert som den akutte fasen av sykdommen avtar, blir kostholdet fylt på med matvarer som stimulerer magesekresjon.

Kosthold med høy surhet

For magesmerter forårsaket av høy surhet følges en diett, hvis prinsipper er:

  • å spise mat i små porsjoner;
  • fullstendig avvisning av krydret mat og krydder som stimulerer magesekresjon;
  • tilstedeværelsen i det dominerende antall retter mettet med proteiner - egg, melk, vegetabilsk olje;
  • det siste måltidet skal være senest 3-4 timer før sengetid;
  • utelukke bruk av ikke-steroide medisiner og steroider.

Ernæring for kolitt, enterokolitt og dysenteri

Med kolitt, enterokolitt og dysenteri er målet med dietten å minimere inflammatoriske, fermenterende og putrefaktive prosesser som kan forekomme i tarmene. Dietten i dette tilfellet bør være basert på produkter som bidrar til å øke peristaltikk, øke sekresjonen av magesaft..

Mat som er godkjent for forbruk, inneholder lite karbohydrater og fett. Som regel er en slik diett designet for en uke..

Alle retter skal helst være i puré, flytende, moset tilstand. Kokemetoden skal være kokende og dampende. Av de tillatte produktene kan det bemerkes: hvetekrutonger, supper med svak fisk eller kjøttkraft, magert fjærfe, kaninkjøtt, storfekjøtt, melkeprodukter, vegetabilske avkok. Fra frokostblandinger tillatt: semulegryn, ris, havregryn, bokhvete. Fra bær og frukt - blåbær, pærer, kvede, epler, kornved.

Kosthold for pankreatitt

Med en forverring av pankreatitt, bør pasienten inkludere vegetabilske gryteretter, meieriprodukter, kokte egg, supper med revet frokostblandinger, friske bær og frukt. Forbudte matvarer inkluderer: varme krydder og krydder, sopp, nybakte kaker, stekt og fet mat, rik buljong, alkoholholdige drikker, fet fisk og kjøtt.

Kosthold for magesår

Under en forverring av et sår, er dietten ganske streng. Brød og grønnsaker er ekskludert fra pasientens meny. De erstattes med kokt magert kjøtt, frokostblandinger, slimete supper, soufflé og gelé. Denne dietten følges i tre uker. Etter at kostholdet er supplert med bakt frukt, meieriprodukter, kokt fettfattig fisk, grønnsakssupper og brød - i går.

Under remisjon får pasienten en mer variert meny som vil bidra til å gjenopprette fordøyelsessystemets korrekte funksjon. Menyen inkluderer supper, oster, kokt tunge og kaviar er tillatt. På den forbudte listen - løk, hvitløk, stekt og fet mat.

Tillatte drinker for magesmerter

I tillegg til å spise visse typer matvarer, bør du opprettholde en optimal vannbalanse i kroppen. For å gjøre dette kan du drikke ikke bare vanlig vann, men også drikke som ikke bare vil fylle opp væskebalansen i kroppen, men også bidra til normalisering av magen, og styrke den generelle helsen. Når det oppstår magesmerter, kan følgende drikke drikkes:

  • infusjon av kamille eller rose hofter;
  • te er svak;
  • fortsatt mineralvann;
  • gresskar juice;
  • avkok av linfrø;
  • gelé og kakao;
  • banan- og jordbærcocktail;
  • tørket fruktkompott.

Relaterte videoer:

Omtrentlig diett for magesmerter

En prøvemeny for magesmerter kan se slik ut:

SpiserEksempelmeny
FrokostHavregryn eller dampomelett, skummet melkete
LunsjLiten krutong med melk med lite fett
MiddagPotetmossuppe, dampede koteletter med grønnsakspynt, fruktgele
EttermiddagsmatbitSkummet melk (glass)
MiddagSjøfattig kokt fisk, pyntet med gulrot og rødbetepuré, svak te
Før sengetidMelk - 1 glass

Slik at det hver dag ikke er noen problemer med å tilberede retter under en diett, må du lage en omtrentlig meny i en uke, inkludert en rekke oppskrifter på retter fra tillatte produkter.

Kosthold nummer 1

Diett "Tabell 1" er foreskrevet til pasienter som lider av magesmerter med følgende patologier:

  • kronisk gastritt med økt eller bevart sekresjon;
  • magesår;
  • forverring av akutt gastritt.

Mat som konsumeres av pasienter på diett nr. 1, skal dampes eller tilberedes. Alle retter må slipes. Du kan lage mat ved å bake, men uten skorpen. Det anbefales å spise i små porsjoner 4-5 ganger om dagen. Denne dietten varer fra 3 til 5 måneder..

TillattForbudt
Hvite brødkakere, kjekskjeksFett kjøtt
Pureed cottage cheese, tørr, kondensert og helmelk, fløteRøkt kjøtt, marinader, sylteagurk, sauser, hermetikk
Magre typer kjøtt og fisk: biff, kalvekjøtt, kylling, kalkun, kanin, gjedde, karpe, abborFeit fisk
Bokhvete, havregryn, ris, semulegryn - grøt fra dem og supper (revet), pasta, vermicelliBrød
Dampet omelett, mykt kokte egg (ikke mer enn 2 stk. Per dag)Svart brød, smørdeig, forskjellige paier
Smør. Raffinert olje tilsettes ferdig matRå frukt
Grønnsakssupper, meieriprodukter, det er lov å legge til fløte, egg, melk til demGrønnsaker: hvitkål, agurker, reddik, kålrot, sorrel, spinat, løk
Mild ost, mager og usaltet skinke, meieriprodukter, kosthold, legepølserIskrem, sjokolade
Grønnsaker: gulrøtter, gresskar, courgette, poteter, blomkål, rødbeterKaffe, kvass, kullsyreholdige drikker
Kompott fra søt frukt og bær, syltetøy, gelé, mousse, marshmallow, gelé, godteri, sukkerSopp
Hybenbuljong, te med fløte eller melk, svak kakaoFisk, kjøttkraft og buljong

Kosthold nummer 1A

Diett 1A er foreskrevet for pasienter med forverring av gastritt eller sår (med økt magesekresjon) i en periode på 6-12 dager, avhengig av pasientens generelle tilstand. Denne typen diett er ganske forsiktig. Alle rettene er dampet eller kokt. Matinntaket bør skje opptil 6 ganger om dagen, med jevne mellomrom (2-3 timer).

Listen over tillatte og forbudte retter ser slik ut:

TillattForbudt
Dampet soufflé eller mashed beef, kalvekjøtt, kaninEventuelle typer brød, melprodukter
Melk flytende grøt laget av ris eller bokhvete mel, semulegryn, havregrynMelkesyreprodukter, ost
Kokt eller dampet fettfattig fiskFet kjøtt og fjærfe
Krem, melk, dampet ostemasse soufflé, melkgeleFeit fisk
Dampet omelett, mykt kokte eggGrønnsaker
Smør eller olivenoljeSopp
Slanke avkok i melk fra ris, bygg, havregrynFersk frukt
Grønnsakpuréer uten salt og sukkerPasta, belgfrukter
Honning, sukker,Krydder, sauser
Gelé, ikke-sure fruktmouserKaffe, kakao, kvass, kullsyreholdige drikker
Avkok av vill rose, hvetekli, te med melk eller fløte, juice fra ikke-sure frukter, fortynnet med vannKjøtt, grønnsaker, fiskekraft

Kosthold nummer 1B

Diett 1B er foreskrevet etter diett 1A, når et akutt såranfall eller gastritt stoppes. Denne dietten er også skånsom mot fordøyelsessystemet og hjelper til med å eliminere betennelse og helbrede sår. Dietten med en slik diett inkluderer mat som er dampet eller kokt. Tilberedte måltider skal være halvflytende eller puré.

Temperaturen på konsumert mat skal være 40-50 grader. Du bør følge 6 måltider om dagen. Intervallet mellom måltidene bør ikke være mer enn 3 timer. Det anbefales å begrense bruken av salt, mengden i det daglige kostholdet bør ikke overstige 8 g. Det anbefales å unngå mat som har sterke sokogonny-egenskaper..

Listen over tillatte retter med denne dietten er utvidet litt siden den akutte sykdomsperioden har blitt etterlatt, og kroppen må være mettet med vitaminer så mye som mulig. Men denne typen diett er overgangsforhold til diett nr. 1, så det har fortsatt mange begrensninger..

Listen over tillatte og forbudte produkter ser slik ut:

Kosthold for tarmene og magen: prinsipp, meny, oppskrifter

Ifølge statistikken lider 90% av befolkningen i landet vårt av forskjellige sykdommer i mage-tarmkanalen, som er forbundet med usunt kosthold, snacks på farten, systematisk forbruk av hurtigmat. Ved påvisning av en hvilken som helst sykdom i fordøyelsessystemet (mage, tarm, galleblære), bestemmer mange seg umiddelbart for å begynne å ta medisiner, noe som ikke alltid er relevant, fordi spesielle dietter er utviklet for behandling og forebygging av gastrointestinale sykdommer.

Essensen av dietten

Det er mange terapeutiske dietter utviklet av ernæringsfysiolog M.I. Pevzner, som er foreskrevet for forskjellige sykdommer i mage og tarm (gastritt, sår, diaré, forstoppelse). Imidlertid er de alle basert på de generelle prinsippene for riktig ernæring, rettet mot å skåne organene i mage-tarmkanalen..

Prinsippene for god ernæring i en diett for mage og tarm:

  • Delvis mat. Du bør spise ofte, hver 2-3 timer, men i små porsjoner.
  • Maten bør tygges grundig når fordøyelsesprosessen begynner i munnen.
  • Rettene skal være varme. Harde temperaturer (varme eller kalde retter) er skadelige for tarmene og magen, og kan provosere en forverring av sykdommen.
  • Kosthold måltider for tarmene og magen anbefales å bli kokt, stuet, bakt, men ikke stekt.
  • For å lette arbeidet i mage-tarmkanalen, bør du velge mat med lite fett (kjøtt, fjærfe, meieriprodukter).
  • Fett i form av smør eller vegetabilsk olje skal tilsettes ferdige måltider, og ikke under tilberedningen.
  • Bruk av salt og sukker anbefales å minimeres.
  • All mat som irriterer mageslimhinnen, bør utelukkes fra dietten: varme krydder, krydder, marinader.
  • Ekskludering fra dietten av halvfabrikata, hurtigmat.
  • Det er obligatorisk å gi opp dårlige vaner mens du følger diett for tarmene og magen (røyking, drikking av alkohol).

Et kosthold for syk mage og tarm har individuelle egenskaper, avhengig av den spesifikke sykdommen. En tarmreparasjons- og rensekosthold inkluderer en høy mengde fiber i kostholdet, noe som stimulerer peristaltikk. Hver dag bør du spise ferske grønnsaker og frukt som ikke er varmebehandlet, samt ferskpresset grønnsak- og fruktjuice, meieriprodukter med lite fett. Det anbefales å bruke tarmsvekkende urter når du tilbereder te.

Diett for tarmene med forstoppelse Tabell 3 er rettet mot å normalisere avføringen, samt å kvitte kroppen med giftstoffer og giftstoffer som dannes under den metabolske prosessen. Mengden mat som forbrukes per dag, bør ikke overstige 3 kg, og det anbefales å øke væskevolumet (drikk minst 2 liter stille vann per dag). Dietten bør være dominert av vegetabilsk fiber (grønnsaker, frukt, frokostblandinger), protein (magert kjøtt, fisk), fett som bidrar til sammentrekning av tarmveggene (vegetabilske oljer). For ikke å provosere smerter og ubehag i magen, bør du spise myk mat.

Liste over tillatte og forbudte produkter

Et mildt kosthold for tarmene og magen - tillatt mat:

  • Magert kjøtt;
  • Lean bird;
  • Mager fisk;
  • Fettfattige meieriprodukter og gjærede melkeprodukter;
  • Korn (ris, havregryn, bokhvete, semulegryn);
  • Grønnsaker (poteter, gulrøtter, rødbeter, gresskar);
  • Søt frukt og bær;
  • Nøtter;
  • Ubehagelige bakverk;
  • Hvetebrød (gårsdagens eller i form av rusks);
  • Vegetabilsk olje;
  • Tørre urter som krydder (dill, persille, basilikum).

Fra drikke med tarm og diett er tillatt: fruktdrikker, kompotter, gelé, te (grønn, urt, frukt).

Kosthold for tarmene og magen - forbudt mat:

  • Fet kjøtt (lam, svinekjøtt);
  • Fettfugl (and, gås);
  • Fet fisk (laks, makrell, rosa laks);
  • Fete, rike kjøtt- og soppkraft;
  • Hermetisert fisk og kjøtt;
  • Røkt kjøtt, marinader, sylteagurk;
  • Stekte og hardkokte egg;
  • Smør og butterdeig;
  • Bygg, hirse, perlebygg;
  • Konfekt og søtsaker;
  • Krydder, urter;
  • Sauser (ketchup, majones, adjika, sennep);
  • Belgfrukter;
  • Sopp;
  • Sorrel, spinat, reddik, reddik, pepperrot, hvitløk;
  • Iskrem.

Fra drikker med diett til tarmene og magen er forbudt: kaffe, kakao, brus, alkohol.

Kosthold for tarmene og magen - menyer i en uke (frokost, matbit, lunsj, ettermiddagsmatbit, middag):

Mandag:

  • Risgrøt med melk;
  • Bær juice;
  • Grønnsakssuppe med krutonger;
  • Et glass kefir;
  • Dampede kyllingkoteletter. Squash kaviar.

Tirsdag:

  • Damp omelett;
  • Eplemos;
  • Kjøttbalsuppe. 2 skiver hvetebrød;
  • Et glass yoghurt;
  • Auberginepuré. Dampet kjøttkaker.

Onsdag:

  • Bokhvete grøt med melk;
  • En håndfull nøtter;
  • Gresskar grøt;
  • Et glass gjæret bakt melk;
  • Potetmos med fiskeboller.

Torsdag:

  • Bakt omelett;
  • Strawberry Banana Smoothie
  • Rødbet. 2 skiver hvetebrød;
  • Et glass naturlig yoghurt med dill;
  • Fiskesuffle.

Fredag:

  • Havregryn med smør;
  • Et glass kefir;
  • Grønnsaksgryte. Kjøttboller av kalvekjøtt;
  • Fruktkompott;
  • Ostemasse med naturlig yoghurt.

Lørdag:

  • Mysli;
  • Bær mousse;
  • Potetsuppe med krutonger;
  • Galette-informasjonskapsler;
  • Bokhvete. 2 dampede biffkaker.

Søndag:

  • Gryn;
  • Kissel;
  • Kyllingsuppe med krutonger;
  • Bakte epler;
  • Risgrøt. Tyrkia kjøttboller.

Mellom måltidene med en diett for tarmene og magen, kan du drikke te, avkok, urtetinkturer.

Oppskrifter

Bakt omelett

Ingredienser:

  • Egg 2 stk;
  • Melk 2 ts;
  • Salt etter smak.

Tilberedningsmetode:

  1. Pisk egg med en gaffel.
  2. Tilsett melk og salt i eggene, rør.
  3. Hell blandingen i en bakebolle.
  4. Stek i ovn som er forvarmet til 180 grader i 25 minutter.

Ovnsbakt omelett kan inkluderes i tarm- og magediet til frokost.

Kjøttballsuppe

Kjøttballsuppe

Ingredienser:

  • Kjøttdeig 300 gr;
  • Egg 1 stk;
  • Gulrøtter 1 stk;
  • Løk 1 stk;
  • Poteter 2 stk;
  • Vegetabilsk olje 2 ss;
  • En klype salt;
  • Grønnsaker etter smak (dill, persille).

Tilberedningsmetode:

  1. Skrell poteter, gulrøtter og løk, skyll.
  2. Skjær potetene i terninger. Hakk løken, rasp gulrøttene på et grovt rivjern.
  3. Hell vann i en kasserolle, kok opp, tilsett poteter.
  4. I en stekepanne forvarmet med vegetabilsk olje, stek løken til den er halvkokt. Tilsett deretter gulrøtter, la koke i 4-5 minutter, og rør hele tiden. Send grønnsaksaus til suppe.
  5. Tilsett egg og salt i kjøttdeig, bland til det er glatt. Form små kuler, kast ett stykke i suppen.
  6. Salt suppe, la koke i 15 minutter.
  7. Pynt med hakkede urter før servering.

Kjøttboller suppe er en solid første kurs som bør inkluderes i dietten for tarmene og magen.

Fisk kjøttboller

Ingredienser:

  • Gjedde filet;
  • Egg 1 stk;
  • Persille kvist;
  • Krem 1 glass;
  • Brødsmuler 1 ss;
  • Salt.

Tilberedningsmetode:

  1. Mal gjeddefileter i kjøttkvern for å få kjøttdeig.
  2. Skyll persille, hakk, tilsett kjøttdeig.
  3. Skill eggehviten og eggeplommen. Tilsett eggeplomme i kjøttdeig, salt, bland.
  4. Tilsett brødsmuler i kjøttdeigen, bland grundig.
  5. Form små kjøttboller til kuler. Ha dem i en bakebolle, send dem til en ovn som er forvarmet til 200 grader i 10 minutter.
  6. Fjern formen med kjøttkaker fra ovnen, hell fløte, salt, send tilbake til ovnen, allerede forvarmet til 180 grader i 20 minutter.

Ta med sunne og smakfulle fiskekjøttboller i kostholdet ditt for tarmene og magen.

Bakte epler

Ingredienser:

  • Epler;
  • Sukker;
  • Kanel.

Tilberedningsmetode:

  1. Skyll eplene, fjern kjernen forsiktig og lag et snitt fra siden av skjæringen.
  2. Dryss epler med sukker og kanel, legg på et stekebrett.
  3. Stek i 10 minutter i en ovn som er forvarmet til 180 grader.

Deilige og saftige bakte epler vil diversifisere diettmenyen for tarmene og magen.

Galette-informasjonskapsler

Ingredienser:

  • Maisstivelse 2 ss;
  • Vegetabilsk olje 2 ss;
  • Sukker 2 ss;
  • Egg 1 stk;
  • Melk 1 ss;
  • Bakepulver 0,5 ts;
  • Mel 100 gr;
  • En klype salt;
  • Vaniljesukker 1 ts.

Tilberedningsmetode:

  1. Pisk et egg med sukker, vaniljesukker, melk, vegetabilsk olje og salt.
  2. Sikt mel med bakepulver og stivelse. Ha gradvis i eggedosisen. Elt deigen, som skal være myk og ikke klebrig til hendene.
  3. Kjevle deigen tynt, skjær kaker med kakeskjær.
  4. Overfør informasjonskapslene til et bakepapirkledd bakepapir.
  5. Stek i 7-10 minutter i en ovn som er forvarmet til 180 grader.

Galette kjeks - en sprø dessert å nyte mens du slanker for tarmene og magen.

Kosthold for tarmsykdom hos barn

I tilfelle tarmsykdommer hos barn, for eksempel: kronisk kolitt, dysenteri, akutt gastroenterolitt, forverring av enterokolitt, foreskrives et terapeutisk diett Tabell 4 ifølge Pevzner. Dietten for tarmsykdommer hos barn er rettet mot å redusere inflammatoriske prosesser i kroppen, eliminere gjæring og forråtnelse i tarmene.

Terapeutisk ernæring Tabell 4 er preget av et redusert kalori diett (ikke mer enn 2000 Kcal per dag) ved å redusere forbruket av karbohydrater og fett. Ved slanking er matvarer som irriterer mage-tarmkanalen helt ekskludert fra kostholdet til barn, både mekanisk og kjemisk, så vel som termisk (varme og kalde retter, krydret, solid, fet mat). Redusert sukker og saltinntak.

Varme retter, kokt, dampet, revet eller most, er indikert for bruk med diett. Måltidene bør være brøkdelte, minst 5 ganger om dagen, men i små porsjoner, ikke mer enn håndflaten. Drikk minst 1,5 liter renset stille vann hver dag.

Kostholdstabell 4 for tarmsykdom hos barn - tillatt mat:

  • Magert kjøtt (kalvekjøtt, storfekjøtt, kanin);
  • Magert fjærfe (kylling, kalkun uten skinn);
  • Magert fisk (gjedde, abbor, kulmule, pollock);
  • Egg (ikke mer enn 1 stk per dag i form av en dampet eller mykkokt omelett);
  • Hvetebrød eller knekkebrød (dynket i suppe eller buljong)
  • Hvetemel (for baking og matlaging);
  • Ukokte informasjonskapsler;
  • Tynne nudler;
  • Skummet ost;
  • Smør (i små mengder);
  • Grønnsaker (kokt eller puré);
  • Ris, havregryn, bokhvete, semulegryn;
  • Bærgelé, fruktdrikker (ikke syrlige);
  • Fruktpuré.

Fra drinker med terapeutisk diett Tabell 4 kan barn: svart, urt, grønn te, fortynnet med vann i forholdet 1: 1, juice fra søte bær og frukt, stille vann.

Kostholdstabell 4 for tarmsykdom hos barn - forbudt mat:

  • Fet kjøtt (lam, svinekjøtt);
  • Fettfugl (and, gås);
  • Fete, rike kjøttkraft;
  • Stekte, rå, hardkokte egg;
  • Ferskt bakeri;
  • Fullkornsbrød (rug, fullkorn);
  • Pasta;
  • Kefir, ost, fløte, rømme;
  • Perlebygg, bygg, hirse gryn;
  • Rå grønnsaker;
  • Rå frukt og bær;
  • Tørket frukt;
  • Syltetøy, kjære.

Terapeutisk diett for tarmsykdommer hos barn inkluderer ikke: kullsyreholdige drikker, kvass, kakao, ferskpresset fruktjuice.

Omtrentlig diettmeny for tarmsykdommer hos barn i 2 dager (frokost, matbit, lunsj, ettermiddagsmatbit, middag):

1 dag:

  • Havregryn;
  • Bærgelé;
  • Grønnsakssuppe med knekkebrød;
  • Galette-informasjonskapsler;
  • Potetmos. Dampede kalvekjøttboller.

2. dag:

  • Gryn;
  • Eplemos;
  • Kjøttbalsuppe. 1 skive hvetebrød;
  • Cracker;
  • Grønnsaksgryte. Dampede abbor-koteletter.

Siden tabell 4-dietten for tarmsykdommer hos barn er kurativ, blir legen forhandlet om varigheten av overholdelsen.

Lær Mer Om Diagnostisering Av Pankreatitt

Hva du skal gjøre hvis bukspyttkjertelen gjør vondt

Selv i det gamle Hellas fikk bukspyttkjertelen navnet - "alt kjøttet." Ved å bruke forskningsmetoder og gjennomføre eksperimenter fant de ut hva dette organet betyr og hvorfor dets betydning er stor for kroppen.