Spørsmål

Ernæring for kolecystitt

Kosthold med kolecystitt under en forverring er rettet mot å normalisere tarmens mikroflora, forbedre fordøyelsesprosesser og galleutstrømning i betent blære og lever. Essensen av dietten for galleblæren i galleblæren er medisinsk ernæring i små porsjoner, 5-6 ganger om dagen. Tabell nummer 5 legges til grunn. Det er nødvendig å studere listen over tillatte og forbudte produkter for å sette helse i orden.

Årsaker og tegn på den resulterende forverringen

Ofte forekommer sykdommen av følgende årsaker:

  1. Infeksjon med bakterielle patogener - streptokokker, stafylokokker, enterokokker.
  2. Parasittinfeksjon.
  3. Kolestase forårsaket av graviditet, stressende situasjoner og høy fysisk anstrengelse.
  4. Brudd på dietten, konstant overspising, fysisk inaktivitet.
  5. Store steiner som blokkerer gallegangene.

Forverring er preget av et skarpt smertesyndrom fra høyre hypokondrium. Med betent blære og lever, oppkast, kvalme, ofte med tegn på hypertermi og takykardi. Hvis steiner blokkerer gallegangen helt, utvikler kolikk seg, blir huden og slimhinnene gule.

Den kroniske formen av sykdommen er preget av gradvis utvikling av betennelse og økte symptomer. I riktig hypokondrium oppstår trekksmerter, oftest etter å ha spist. Selv i svakt betent tilstand blir pasienten forstyrret av oppblåsthet, oppblåsthet, raping, bitterhet i munnen. Hvis galleblæren blir betent, betyr det at en svak sykdom forverres..

I en steinfri form (ikke-kalkberende) manifesteres symptomene av alvorlig kolikk.

Ernæringsregler for betennelse i galleblæren

Kosthold nummer 5 for kolecystitt er grunnlaget for ernæring og er hovedsakelig foreskrevet for personer som lider av hepatitt og galleblæresykdommer. Tildelt under følgende betingelser:

  • galde dyskinesi;
  • viral hepatitt;
  • kolangitt;
  • gallesteinssykdom og dens komplikasjoner.

Kosthold med betennelse i galleblæren reduserer belastningen på fordøyelseskanalen sammenlignet med et uregelmessig kosthold. Riktig ernæring for kolecystitt er å begrense forbruket av fettstoffer av animalsk opprinnelse og matvarer med høyt innhold av eksogent kolesterol. Menyen for kolecystitt innebærer avvisning av fet, stekt og stivelsesholdig mat. I stedet - vegetabilske oljer, meieriprodukter, magert kjøtt, fjærfe, fisk. Konditori erstattes med søt frukt.

Hvordan spise med forverring av kolecystitt, grunnleggende anbefalinger:

  • daglig proteininntak overstiger ikke 70-80 g, karbohydrater 180-200 g;
  • fet mat er så begrenset som mulig;
  • små porsjoner, brøkmåltider, minst 5 ganger om dagen;
  • det totale daglige kaloriinnholdet i dietten er lavt - opp til 1500-1600 kcal;
  • grønnsaker som inneholder en stor mengde fiber i sammensetningen, tørk av før bruk;
  • matvarer som inneholder en stor mengde oksalsyre er strengt begrenset;
  • maten må tilberedes uten salt;
  • dominerende konsistens - halvflytende puré og supper.

Oksalsyre fremmer avsetning av oksalatsalter, noe som fremkaller urolithiasis og akkumulering av steiner i galleblæren. Dietten forbyr, uavhengig av sykdomsstadiet, sorrel, kaffe, te, rabarbra, rødbeter, bjørnebær, kakao, eggplanter. Listen er langt fra uttømmende. Magert mat spises vanligvis, de skal være ikke-sure. Du kan også drikke en begrenset liste over drinker.

Ved kalkulert kolecystitt kreves en strengere tilnærming til ernæring. Maten skal bare være hjemmelaget. Rask snacks med søppelmat er strengt kontraindisert. Det er viktig å følge riktig drikkeregime. Det anbefales å drikke minst to liter rent, stille vann. Andre drinker telles ikke.

Kosthold for akutt kolecystitt, hvordan du spiser

I de tidlige dager, når symptomene plager pasienten mest akutt, for å lindre mage-tarmkanalen, vil det være nødvendig med fasting. Det er tillatt å drikke vann uten karbon, svak te, nypekraft, fortynnet juice.

På den tredje dagen foreskrives et passende diett for kolecystitt - tabell 5B, den følges i fem dager, ikke mer. Dietten er nødvendig for å eliminere irriterende komponenter fra dietten. I løpet av denne perioden observerer pasienten sengeleie.

Liste over godkjente produkter for første gang:

  • purert mat tilberedt i vann uten å tilsette smør;
  • supper med høyt sliminnhold basert på ris, havregryn, semulegryn;
  • flytende grøt, du kan tilsette litt melk;
  • gelé, grønnsaksjuice, fortynnet kompott, begrenset - te med melk eller grønn te, svak;
  • i en liten mengde - hakket kokt kyllingfilet, kokt mager fisk, fettfattig cottage cheese;
  • krutonger eller hvetebrød.

Slik ernæring er å foretrekke for kalkberent og akutt kolecystitt. Pasienter blir deretter overført til 5A dietten i omtrent 7-10 dager, som brukes i en uke eller to..

En liste over hva som ikke bør spises under forverring av kolecystitt:

  • mat som kan forårsake gjæring og forråtnelse i tarmene - belgfrukter (erter, linser, kikerter), hvetegrøt, kål, druer;
  • produkter som stimulerer sterk utskillelse av galle - krydder, pepperrot, sopp, syltet og syltet, sennep, sylteagurk, varme krydder;
  • utvinnende mat - ertebuljong, kjøtt, fisk, sopp;
  • noen urteingredienser - reddik, kålrot, reddik, løk og hvitløk;
  • sur frukt med høyt fiberinnhold - plommer, tyttebær, alle sitrusfrukter;
  • fet og røkt mat, inkludert kjøtt og fisk, halvfabrikata, hermetikk, pølser og pølser, stekt og stuet kjøtt, hjerner;
  • fløte, sur cottage cottage cheese med en høy prosentandel fett;
  • kullsyreholdige sukkerholdige drikker, kaffe, kakao, sterk svart te, som fremkaller oppblåsthet.

Med kolecystitt må forbudte produkter avtales med behandlende lege, for ikke å utilsiktet forverre den nåværende situasjonen.

Hvilke matvarer kan spises med kolecystitt:

  1. Gammelt ristet brød og kjeks.
  2. Vegetariske mostesupper med mosede grønnsaker - gresskar, potet eller gulrot. Du kan legge til en håndfull frokostblandinger i en liten mengde, som koker godt - havregryn, ris, semulegryn.
  3. Magert porsjon biff, kylling, kanin, kalkun. Kjøttretter serveres i form av soufflé, potetmos. Fjærfe kan spises i skiver. Fisken dampes eller kokes. Kan serveres som kjøttdeig eller helbit, hvis ønskelig.
  4. Meieriprodukter, gjæret melk, cottage cheese med lite fett eller lite fett.
  5. Dampede proteinomeletter. Det er lov å spise ikke mer enn en eggeplomme per dag.
  6. Mosegrøt laget av bokhvete, ris, havregryn, kokt i vann eller melk.
  7. Smør tilsettes retter i begrensede mengder - ikke mer enn 20-20 g per dag.
  8. Fra søtsaker er honning, sukker, melkegelé, gelé, syltetøy, marshmallow, syltetøy tillatt.
  9. Te med sitron, sukker. Du kan drikke svak kaffe, nypekraft, søt juice.
  10. Kokte tynne nudler.
  11. Kokte og potetmos, blomkål, gulrøtter, rødbeter. Gresskar og courgette konsumeres i kuttede biter.

Ernæring for kronisk kolecystitt

Med en svak kronisk betennelsestilstand er dietten rettet mot å redusere belastningen på organene i mage-tarmkanalen. Korrekt formulert i løpet av terapiperioden normaliserer dietten for kronisk kolecystitt de fysiologiske funksjonene i galleveiene, opprettholder lipidprofilen. Grunnlaget er det samme Art. femte. Dette er en fysiologisk komplett terapeutisk mat rettet mot å forhindre forverringsangrep, eliminere overbelastning i gallegangene.

Kaloriinnholdet i dietten overstiger ikke 2500 kcal. Distribusjon i henhold til BZHU - 80/80/400, omtrent, mengden mat som forbrukes velges i henhold til individuelle behov. Salt er begrenset til ikke mer enn 5-10 g per dag. Daglig væskeinntak varierer fra 1,5-2,5 liter. Mengden fett i dietten er også begrenset, med preferanse gitt vegetabilsk fett. Rettene er hovedsakelig dampet, kokt, sjeldnere bakt.

Bare grønnsaker som inneholder en høy mengde fiber og kjøtt fra vener, må hakkes. Hyppighet av måltider per dag - 5-6 ganger. En diett for kronisk kolecystitt og ernæring må følges for å forbedre utstrømningen av galle, så det er å foretrekke å spise tillatte måltider.

En omtrentlig meny inkluderer:

  1. Grønnsakssalater på uraffinert vegetabilsk olje. Oljer veksler, for eksempel: 3 dager solsikke, 3 dager olivenolje, noen dager til - linfrø.
  2. Frukt, bær, grønnsaker.
  3. Ekstra fiber for å forhindre forstoppelse.
  4. Ikke mer enn ett egg per dag, da eggeplommene har en koleretisk effekt. Hvis en pasient føler bitterhet i munnen etter et helt egg, må han slutte å spise eggeplommer. Bare protein tillatt.
  5. Maten tilberedes hovedsakelig i form av puré. Hvis det finnes hud eller årer i kjøttet, fjernes de.
  6. Det anbefales å spise ikke bare brøk, men samtidig. Så galleblæren begynner å fungere riktig, noe som har en positiv effekt på utstrømningen av galle. Hvis utkastingen er sterk, vil pasienten lide av smerter i riktig hypokondrium etter å ha spist..
  7. De beste vegetabilske oljene er solsikke, havtorn, linfrø, oliven. Fra animalsk fett er smør i grøt akseptabelt i en begrenset mengde.
  8. Fullmelk, hermetikk, bakevarer, druer er forbudt. De starter gjæringsprosesser i mage og tarm.
  9. Med en steinløs (ikke-kalkulær) sykdomstype kan du spise hele egg på diett, men ikke mer enn 1-2 per dag.
  10. Det anbefales å spise hovedsakelig frukt- og grønnsaksretter. Noen frukter har en positiv effekt på fordøyelsen: granateple øker galleutskillelsen, pære lindrer halsbrann, epler forbedrer tarmmotiliteten.
  11. Mat og drikke serveres ved romtemperatur.
  12. Nyttige produkter som inneholder tilstrekkelig mengde lipotropika - epler, cottage cheese, fisk. De er gode for fordøyelsen og galleblæren.
  13. Mengden salt under slanking er også strengt kontrollert..
  14. Unngå irriterende krydder og sauser - ketchup, majones, adjika, sennep, eddik.
  15. Det anbefales å inkludere bananer i dietten, de har en gunstig effekt på mageslimhinnen.

Gitt at diettmenyen for kronisk kolecystitt ikke er så streng som i forverringsperioden, er det av og til tillatt noen avlat. Det er tillatt å spise sjømat, pølser og meieripølser av høyeste klasse, tomater en gang hver 4-5 uke.

Nøtter spises med forsiktighet. I løpet av næringsperioden med forverring av kolecystitt og etter påvisning av sykdommen, kan de ikke spises. Hvis det er en historie med betennelse i bukspyttkjertelen, er nøtter forbudt i ett år. Som et unntak kan du nyte dem, men ikke mer enn 10-15 g, knust i en mikser hver 2-3 uke. Kjøp nøtter bare uskallede rå. Bearbeidet fett kan omfatte usunne fettstoffer som kan påvirke fordøyelsesorganens helse negativt.

Det anbefales å velge valnøtter og pinjekjerner. Du kan ikke kjøpe peanøtter, da de er et sterkt allergen og belaster fordøyelsesorganene. En gang i løpet av noen uker kan du spise gresskarfrø, som har en mild koleretisk effekt..

Hva bør utelukkes fra dietten for kolecystitt:

    1. Mat med mange essensielle oljer i sammensetningen - hvitløk, sitrus.
    2. Oksalsyreholdig mat - spinat, sorrel.
    3. Buljong, kålavkok.
    4. Søte bakverk, butterdeig.
    5. Alkohol.
    6. Fett kjøtt, slakteavfall som akkumulerer mye kolesterol i sammensetningen - lever, hjerne, nyrer.
    7. Raske karbohydrater (alle søte og stivelsesholdige matvarer), fete meieriprodukter - rømme, fløte.

Dette er ikke en uttømmende liste over produkter. Denne dietten må følges i minst flere år. Kosthold med forverring av kronisk kolecystitt innebærer å bytte til menyen i akutt kurs - tabell 5A. Dietten for en steinfri (ikke-kalkulær) form i gjenopprettingsperioden er identisk med prøvemenyen for kolecystitt. Det eneste unntaket er at du ikke kan spise eggeplommer. Mengden vegetabilske oljer er også begrenset til et minimum.

Kosthold for samtidige sykdommer og kolecystitt

På grunn av det faktum at de fleste av de indre organene er nær galleblæren, med utvikling av gallestein og andre patologier, blir funksjonene i fordøyelsessystemet, bukspyttkjertelen og tarmene ofte forstyrret.

Hvis pasienten har en sykdom i kombinasjon med betennelse i bukspyttkjertelen, er diettbord nummer 5P foreskrevet. I dette tilfellet forbrukes proteinprodukter hovedsakelig (ca. 120 g per dag). Karbohydrater og fett er sterkt begrensende. Mengden fett bør ikke overstige 30-40 g, og karbohydrater - 100 g.

Denne begrensningen skyldes det faktum at fett, karbohydratmat kan overbelaste bukspyttkjertelen. Kjøtt- og fiskebuljong, kål, fiber er helt utelukket. Du kan bare spise kokt mat. Det er også lov å spise hakket dampet mat. Begrepet for et strengt kosthold er opptil 2-3 måneder, så kan du gradvis tilsette karbohydrat og moderat fet mat i ditt daglige kosthold.

Hvis pasienten får diagnosen samtidig gastroduodenitt, foreskrives en diett i henhold til tabell nummer 1. Essensen er å begrense oppvasken som stimulerer produksjonen av magesaft. Kald og varm mat er forbudt. Du kan ikke spise mat med mye fiber, selv om maten er puré. Disse inkluderer dadler, stikkelsbær, rips, druer, fisk, fjærfeskinn, biffårer.

Det er viktig å merke seg at remisjon ikke oppnås i alle tilfeller med riktig kosthold og medisiner. Ofte, med en alvorlig forverring av sykdommen eller utviklingen av komplikasjoner (purulent eller flegmonøs form), må du ty til akutt kirurgisk inngrep.

Matlagingsoppskrifter for kolecystitt

Riktig tilberedt mat forbedrer tarmmotiliteten og helsen til fordøyelsesorganene, noe som direkte påvirker effektiviteten av behandlingen. Siden buljong er forbudt, erstattes de med supper.

Hvordan lage suppe:

  1. Ris suppe, oppskrift. Kokte poteter og blomkål gnides. Deretter må du koke risen i 50-60 minutter, gni, tilsett i grønnsaksblandingen. Hvis ønskelig kan du krydre fløtesuppen med skummet melk eller et lite stykke smør.
  2. Kremet squashsuppe, oppskrift. Riv en liten løk og gulrot, stuv på svak varme med smør. Tilsett potetterninger, og etter 15-20 minutter marg og tomater. Klar suppe kan krydres med fettfattig rømme, drysset med en håndfull urter.
  3. Bygggrøt. Grynene kokes til de er halvkokte. I mellomtiden stekes hakket løk og gulrøtter på svak varme, settes i grøt.

Ikke tilsett stekte ingredienser i supper som er kokt i olje..

Server rugbrød eller kjeks til lunsj. Andre kurs erstatter kaldt og varmt snacks, som er forbudt i tilfelle sykdom.

Du kan inkludere følgende alternativer i kostholdet ditt:

  1. Kjøttsoffel, oppskrift. Kokt kyllingfilet er hakket i kjøttkvern, melk, en klype salt, et pisket egg tilsettes. Stek i 10-15 minutter på 180 grader.
  2. Fisk og grønnsaker. Courgette, gulrøtter, løk er finhakket. Potetene kokes. Legg grønnsakene på et bakeplate, legg fisken på toppen. Dressing - rømme med lite fett. Stek i 20 minutter.

For søtsaker er syltetøy, syltetøy basert på sukker, frukt, juice, uzvar akseptabelt, for en forrett - salater. Fersk, nylaget mat kan pakkes og tas med på jobb.

Eksempeltabell over menyen for uken

Kosthold i henhold til tabellen er en praktisk måte å terapeutisk ukentlig ernæring på. Tabellen viser et utvalg diett for et sunt kosthold. Det er ikke nødvendig å følge den fullt ut, men den inkluderer nesten alle nødvendige produkter:

DagerFrokostLunsjMiddagEttermiddagsmatbitMiddag
1Melkekokt pasta med brødsmuler og lettbrygget kaffeBakt gresskar med honningPotetmos med koteletter tilberedt i en dobbel kjele. KompottKissel eller marshmallowNudler med ost. Fortynnet juice
2Bokhvete grøt med melk. Kamille te2 krutonger og squashkaviarKyllingrull, potetkremsuppe. Svak teHybenbuljong og kjeksDampkoteletter, krutonger, grønnsaksjuice
3Rosehip avkok. Pai med kjøtt100 g tørket frukt og fortsatt mineralvannTe, agurksalat. Ris kokt i vannOstesmørbrød og teKompott og semulegryn på meieriprodukter
4Mager cottage cheese med honning. FruktjuiceBanan eller bakt epleDampet omelett. KompottGrønnsakssalat kledd med vegetabilsk olje. Gammelt brødRiskremsuppe. Kjeks kjeks
femHvetegryn, kokt i vann. Kyllingeskive. Svak kaffeHjemmelaget yoghurt, 100 gKjøttbrød med stuede grønnsaker. KompottFruktsalat med knuste eplestykkerMelkgryte med fettfattig cottage cheese. Kompott
6Semuljegrøt med melk, krutongerEt eple eller noen få stykker tørkede aprikoserKokt kalkun, grønnsakssuppe, kompottMosede gulrøtter med honning, eplerFruktsalat og kamille te
7Hytteostgryte med eple. Grønn teGrønnsakssalat med solsikkeoljePotetmos, dampede biffkaker. JusenBakte epler. KefirGrønnsaksgryte, 2 krutonger og kompott

Tillatt å inkludere andre produkter, men deres valg er bedre å være enig med legen. Primærbehandling for kolecystitt av enhver type er rettet mot å velge et terapeutisk diett. Det er meningsløst å ta medisiner hvis det ikke er noe kompetent kosthold. Mer informasjon om behandling av galleblæresykdommer finner du på nettstedet vårt og i kommentarene.

Kosthold for kolecystitt

Artikler om medisinsk ekspert

Et viktig behandlingsstadium anses å være et kolecystitt diett, som er rettet mot å redusere forbruket av mat med kolesterol og øke mengden fiber. Diettterapiprogrammet er sammensatt individuelt, avhengig av alvorlighetsgraden og stadium av sykdommen. Pasienten er pålagt å dele det daglige kostholdet i 5-6 måltider, hvorav tre vil være de tetteste. Fraksjonell ernæring forhindrer galdestagnasjon, reduserer smerte og forbedrer fordøyelsen.

Betennelse i galleblæren eller gallegangene forekommer hos 10% av befolkningen. Kolecystitt er ubehagelig med smertefulle opplevelser og er full av alvorlige konsekvenser. I tillegg til dannelsen av steiner er sykdommen farlig ved blokkering av gallegangene, som forstyrrer galleutstrømningen, truer bukhinnebetennelse og til og med døden.

Det kroniske og akutte løpet av kolecystitt bestemmes av alvorlige smerter til høyre, bitter raping, kvalme og et gulaktig hudfarge. Pasientens tilstand forverres etter å ha spist stekt og fet mat. Negative faktorer er - økt kroppsvekt, usunt kosthold, overdreven alkoholavhengighet, overspising, tilstedeværelsen av kroniske infeksjoner, røyking, graviditet og arvelighet.

Kosthold for kolecystitt og pankreatitt

Den inflammatoriske prosessen i galleblæren, som utvikler seg når gallegangen er blokkert mot bakgrunnen av patogen mikroflora, kalles kolecystitt. Betennelse kan i sin tur spre seg til nærliggende organer, for eksempel bukspyttkjertelen, noe som provoserer pankreatitt.

Det er mulig å lindre pasientens tilstand og oppnå en rask remisjon gjennom riktig behandling, samt ved å følge dietten. Med pankreatitt i forverringsfasen er det fast i flere dager. Dietten for kolecystitt og pankreatitt har vanlige trekk:

  • øke proteininntaket mens du reduserer fett og karbohydratmat;
  • ekskluder fete, røkt, syltet, krydret retter;
  • vann skal drikkes om dagen opp til 2-2,5 liter;
  • det er å foretrekke å dampe eller koke og deretter tørke maten (spesielt under en forverring av sykdommen);
  • det er viktig å overvåke temperaturen på maten som forbrukes (sterkt varmt eller kaldt er forbudt);
  • det er bedre å glemme første retter i rik buljong og bruke vegetariske supper;
  • maten skal tygges så mye som mulig og for å unngå hastverk under måltidet;
  • maten som forbrukes, bør ikke forårsake oppblåsthet, økt gassdannelse, aktiv produksjon av magesaft og langvarig fordøyelse;
  • bruk av urteavkok (immortelle, ringblomst, barbær- eller cikoriebark, lingonbærblader).

Kosthold for kolecystitt og pankreatitt forbyr inntak av følgende produkter:

  • første retter med kjøtt / fisk / soppkraft og stekt;
  • fett kjøtt, fiskeprodukter og halvfabrikata;
  • muffins, hvitt / svart brød, bakverk;
  • hvitkål, belgfrukter, reddiker, hvitløk, løk, reddiker;
  • kaffe og kakao som inneholder drikke, brus;
  • alkohol;
  • sjokolade, kremete og fete desserter, iskrem.

Det skal bemerkes at med pankreatitt kan du ikke spise rå frukt og grønnsaker, så vel som fiken, bananer, druer. Begrensningen inkluderer hvete, bygg, mais og perlebygg. For perioden med behandling av kolecystitt er inntaket av sur frukt og bær, pepperrot og sennep ekskludert.

Kosthold for gastritt og kolecystitt

Hovedoppgaven med diettbehandling er å redusere belastningen på de berørte organene, og bidra til normalisering av galleblæren og dens kanaler, gjenopprette funksjonene i mage-tarmkanalen og tarmforingen.

Dietten for gastritt og kolecystitis inkluderer en økning i kostholdet av plantefiber og mengden væske. Kolecystitt krever strengere begrensninger - nivået av animalsk og vegetabilsk fett reduseres så mye som mulig. Gastritt krever ikke fullstendig avvisning av fet mat, men bare eliminering av utålelige eller matprovokatorer for forverring av sykdommen.

Med kolecystitt og gastritt er det forbudt:

  • saltet, røkt og hermetisk fisk;
  • røkt, fett kjøtt, slakteavfall;
  • rik buljong eller stekt;
  • stekte paier, boller, hvitt brød;
  • fete melkeprodukter og oster;
  • belgfrukter;
  • bakverk, kaker, desserter med smørkrem;
  • sjokolade is;
  • krydret, krydret;
  • sterk te / kaffe, kakao;
  • grønnsaker som inneholder oksalsyre, samt reddiker, hvitløk;
  • smult, margarin, ghee.

Pasienter med gastritt anbefales å begrense forbruket av løk, tomater, epler og grønnsaker / frukt, noe som forårsaker en akutt reaksjon og forverring av tilstanden.

En diett for kolecystitt og akutt gastritt innebærer lossing i flere dager - strengt på ris, kefir, frokostblandinger, cottage cheese eller vannmelon. Hvis de kliniske symptomene er utålelige, anbefales det å begrense deg til å drikke i to dager (gelé, fruktdrikk, urteavkok, vann). Ytterligere diett kan diversifiseres med purert mat og frokostblandinger i vann uten fett.

Kosthold for gastroduodenitt og kolecystitis

En hyppig følgesvenn av kolecystitt i nærvær av patogene mikroorganismer er gastroduodenitt - en patologi av slimhinnen i 12-p-tarmen og utløpssonen i magen.

Dietten for gastroduodenitt og kolecystitis inkluderer mat med mosede grønnsaksupper (gresskar, gulrot, squash, med blomkål) eller meieriprodukter. Pasienter anbefales en omelett basert på eggehviter, fettfattig dampet kjøtt / fisk, cottage cheese og dets derivater (gryteretter, ostekaker osv.). Blant fruktene velger de ikke-sure, hvorfra det er bedre å lage gelé og kompott eller spise dem i puréform. Ferskpresset juice er kun tillatt i fortynnet form. Svak kaffe / te med lite fettkrem tillatt.

Hermetisert mat, røkt produkter, boller, forskjellige bakverk og kaker, ferske bakervarer fra høyeste grad av hvete er forbudt. Pasienter bør unngå sjokolade, iskrem, kaviar og unngå sitrusfrukter, sauser, ketchups, krydder og overflødig salt.

Under forverring av gastroduodenitt, bør du ikke drikke melk, øl, Coca-Cola, kaffe. Det kroniske løpet av gastroduodenitt krever inntak av urteavkok og mineralvann. Urte medisin begynner etter at de akutte symptomene avtar. Når det gjelder mineralvann, avhenger forskjellen i administrasjonsmetode av surheten i magesaften. Ved økt surhet blir mineralvannet oppvarmet til 40 ° C, drikkes raskt en time før et måltid. Med lav surhet drikkes vann 10-15 minutter før et måltid, sakte, i små slurker. For normal surhet anbefales drikking en halv time før måltider, i små slurker.

Et individuelt kosthold for kolecystitt og gastroduodenitt bør ta hensyn til kostholdsbegrensninger avhengig av pasientens vekt, alder, generelle tilstand, siden en kraftig reduksjon i volumet av mat er fylt med problemer med skjoldbruskkjertelen (utilstrekkelig produksjon av hormoner bremser metabolismen). Faste er også farlig, fordi det provoserer dysbiose og forverring av visse sykdommer (gastritt, sår, kolelithiasis, etc.).

Kosthold for akutt kolecystitt

Tilstanden av akutt kolecystitt er preget av en kraftig forverring av helsen, ledsaget av feber, med oppkast, og krever ofte øyeblikkelig sykehusinnleggelse.

Kostholdet for akutt kolecystitt er spesielt tøft. For å redusere belastningen på organene i mage-tarmkanalen, er det bare bær, fruktdrikker (kompott, gelé), halvt fortynnet med vann, tillatt i de første to dagene. Kjøttkraft av vill rose, kamille, mynte eller sitronmelisse, som er drukket varm, vil være nyttig. De neste dagene bør du spise ren mos grøt og grønnsakssupper. Å spise mat i små porsjoner med mye drikke vil være aktuelt. Grøt, supper tilberedes i melk med vann (forholdet 1: 1). Ris, havregryn og semulegryn foretrekkes. Blomkål og brokkoli forblir favoritter blant grønnsakene. For fruktmousse / gelé passer modne og søte bær. Mineralvann uten gass er tillatt, som fortynnes med kokt vann.

Dietten utvides med utvinning, som skjer omtrent den andre uken med diettbehandling. Pasienten anbefales ikke å arrangere en "magefest" umiddelbart, og i noen tilfeller kan begrensningene være langsiktige. Kosthold med kolecystitt fra forverringsperioden forbyr røkt kjøtt, krydret, fettete, krydret, ikke purert første retter. Belgfrukter, perlebygg, hirse, sopp, sjokoladeprodukter og bakevarer er i stand til å provosere en ny bølge av forverringer og svekke fordøyelsesfunksjonen.

Kosthold for kronisk kolecystitt

Diagnosen kronisk kolecystitt er en periode med forfall og fornyelse av patologiske symptomer. I dette tilfellet er diett ikke bare et middel for å lindre en smertefull tilstand, men også en livsstil..

Kostholdsbehandling for det kroniske løpet av kolecystitis skal gi et forsiktig regime for leveren, normalisere separasjon og sammensetning av galle. Dietten for kronisk kolecystitt består av de grunnleggende reglene:

  • måltider bør være brøkdeler (opptil 6 måltider per dag), i små volumer;
  • det er viktig for pasienten å drikke nok vann;
  • mat bør tas strengt per time, og prøver å ikke komme ut av den fastsatte tidsplanen;
  • det er ønskelig å redusere saltinntaket;
  • det er forbudt å spise for varme / kalde retter.

Ved kronisk kolecystitt er det nødvendig å unngå provoserende matvarer som forårsaker et angrep av galle kolikk eller smertefull spasme. Faren ved en kronisk sykdom er at den kan utvikle seg til en akutt prosess og føre til at det kommer steiner i galleblæren. Selvfølgelig har hver pasient sin egen matkurv med en annen liste over forbudte og tillatte retter..

Et gjennomsnittlig kosthold for kronisk kolecystitt tillater:

  • magert kjøtt og fisk (kokt eller dampet);
  • melkepølser og pølser;
  • suppe fra frokostblandinger (erter, bokhvete, ris) eller grønnsaker, du kan fiske suppe, borsjch uten steking;
  • frokostblandinger, pasta fra grov hvete, kokte poteter;
  • kli brød, helst i går, krutonger;
  • tørre kjeks (ikke fettete, ikke salte);
  • grønnsaker, fersk frukt, salater fra dem;
  • omelett, helt egg (hardkokt) ikke mer enn en per dag;
  • meieriprodukter og cottage cheese med en lav prosentandel fett;
  • ikke krydret, ikke salte oster;
  • vegetabilske oljer, smør - i begrensede mengder;
  • grønn te, juice, fruktdrikker, fruktdrikker, urtete;
  • mineralvann beriket med sulfater.

Kosthold for kalkøs kolecystitt

Beregnet kolecystitt betyr betennelse i galleblæren, ledsaget av dannelse av steiner. Sykdommens kalkulære forløp er preget av overdreven opphopning av kolesterol, bilirubin og kalsiumsalter i galleblæren. Patologi begynner med avleiringer i form av flak og mildt ubehag i magen, men kan utvikle seg til peritonitt. Farlig er steiner som kan blokkere gallegangene.

Et godt designet matinntak regime forhindrer dannelse av kalk fra sedimentet som faller som et resultat av stagnasjon av galle. Et kosthold for kalkøs kolecystitt er fraksjonell ernæring i små porsjoner på et strengt definert tidspunkt, noe som hjelper kroppen å bli vant til den fastlagte tidsplanen, forbedrer appetitten, opptak av næringsstoffer og rettidig produksjon av magesaft. Det daglige kaloriinntaket bør ikke overstige 2000 enheter, men denne grensen gjelder ikke næringsverdien.

Dietten for kalkøs kolecystitt skal være mettet med komplett protein (gjedde abbor, kalvekjøtt, cottage cheese, frokostblandinger, eggprotein, etc.) med en maksimal hastighet på 1,5 gram per 1 kg vekt. Den daglige mengden karbohydrater avtar og overstiger ikke 4 gram per 1 kg kroppsvekt. Blant søtsaker er vist: honning, syltetøy og juice med tilsatt sukker. Andelen fet mat er ikke mer enn 1 gram per kilo. Det foretrekkes vegetabilske oljer som forbedrer lipolytisk gjæring på grunn av umettede syrer. Pasienter må glemme kolesterol, røkt, krydret, stekt, hermetisert og alkoholholdig mat. Faste dager på melk, kefir, cottage cheese og pureed bær / frukt / grønnsaker vil være til stor nytte.

Kosthold for ikke-beregnende kolecystitt

Bildet av ikke-beregnende kolecystitt er preget av et brudd på gallsammensetningen, tilstedeværelsen av parasittiske organismer uten dannelse av kalk. Manifestasjoner av sykdommen - verkende smerter under ribbeina til høyre (sjeldnere under skjeen), forverret av inntak av fet, krydret, stekt, alkohol eller for varm / kald mat.

Et individuelt kosthold for ikke-beregnende kolecystitt er valgt ut fra arten av sykdomsforløpet og organismenes egenskaper. Regler for diettterapi:

  • hyppige måltider i små porsjoner;
  • avslag fra stekte, fete, krydret, krydret, brus og alkoholholdige drikker;
  • forbruk av tilstrekkelig antall grønnsaker, frukt;
  • et balansert kosthold med en reduksjon i fett- og karbohydratkomponenten mens du øker nivået av protein og vitaminer;
  • bruk av urtemedisin.

Fytoterapikurset er spesielt relevant i perioder med forverring av kolecystitt. For å lindre smertesymptomer brukes kamille, myntebuljong, calendula blomster, rose hofter, sorrelrot, lakris er også uerstattelig.

Kosthold etter kolecystitt

Med dempingen av angrep av akutt og kronisk kolecystitt, vises spesielle kurs for fysioterapi, drikking av mineralvann, blind dubage (sannsynlig vask av gallegangene med mineralvann). Daglige turer og moderat fysisk aktivitet, så vel som et spesielt kosthold for kolecystitt, takler perfekt galde stasis.

Det kliniske løpet av galleblærens patologi, sykdommens egenskaper og stadium er de avgjørende faktorene i behovet for å fortsette diettbehandling. Du bør ikke stole på dine egne følelser, siden sykdommen kan lure og kollapse med en ny smertefull bølge som et resultat av ukontrollert fråtsing. Det er viktig for pasienter med noen form for kolecystitt å lytte til anbefalingene fra den behandlende legen. Dietten etter kolecystitt kan være like streng, inkludert bare dampet og puré mat. Hver sak har sine egne resepter og forbud. Det er heller ikke tillatt å utvide dietten dramatisk etter diettbehandling, dette kan føre til overbelastning i mage-tarmkanalen, stagnasjon av galle og retur av en sykdomsfremkallende tilstand. Det er bra å fortsette å innføre ukentlige faste dager, det er viktig å ikke spise for mye om natten, observere det daglige diett og ikke bli nervøs. Bare tilstedeværelsen av alle disse komponentene vil være nøkkelen til effektiv gjenoppretting..

Kosthold etter kirurgi for kolecystitt

Galle fra leveren, forutsatt at kroppen er sunn, kommer inn i galleblæren, hvor den når den nødvendige konsentrasjonen for fordøyelse og assimilering av kjøtt, fiskeretter, meieriprodukter og annet fett. Den videre galleveien er 12-kolon, hvor den passerer i små porsjoner når maten tilsettes. Hvis galleblæren fjernes, er gallebevegelsen begrenset til leveren og 12-tykktarmen. Videre har ikke galle den nødvendige konsentrasjonen og fungerer som en fordøyelsessaft som kan takle en liten andel mat.

Hvorfor trenger du en diett etter kirurgi for kolecystitt? Bare fraksjonell ernæring i små porsjoner (i 6-7 mottakelser) kan redde en person som har blitt operert fra stagnasjon av galle og dannelse av steiner på innsiden av leverkanalene. I løpet av de første månedene, når kroppen tilpasser seg de endrede arbeidsforholdene, er bare kokte / dampede og mosede retter tillatt. Kostholdet for kolecystitt og etter operasjonen utvides gradvis, animalsk protein, sesongens frukt og grønnsaker introduseres. Omfatter ikke: fett, komplekse karbohydrater, røkt kjøtt, hermetikk, alkoholholdige drikker.

Kosthold for forverring av kolecystitt

Jeg vil merke at forverring av kolecystitt oppstår med stagnasjon av galle som et resultat av stillesittende livsstil, hyppige stressende situasjoner, avhengighet av alkohol og dårlig ernæring. Å utføre et gymnastikkompleks anbefales ikke for pasienter med akutt kalkuløs kolecystitt, siden fysisk trening og til og med ordinære bevegelser kan føre til leverkolikk.

Kosthold med forverring av kolecystitt innebærer ernæring i flere dager bare med purert mat. Pasienten bør forstå at etter slutten av forverringsfasen, blir denne regelen kansellert, og bare kjøtt med vener blir hakket grundig. I forverringsfasen bør salt ikke misbrukes, det er viktig å utelukke stekte, fete, krydret og andre provokatører.

Et balansert kosthold for kolecystitt er et optimalt forhold mellom proteiner av plante- og animalsk opprinnelse, samt inntak av tilstrekkelig mengde vitaminer, mineraler og plantefibre. Det skal huskes at med en forverring av patologi er egg fullstendig forbudt. Pasienter kan glede seg over et dampet protein-eggerøre for å unngå økt smerte og leverkolikkanfall.

Kosthold for kolecystitt hos barn

I barndommen er det kroniske løpet av kolecystitt med perioder med forverring og remisjon vanligere. Ofte er kolecystitt hos voksne pasienter latent betennelse i galleblæren hos babyer som ikke er diagnostisert i tide. Den akutte sykdomsperioden hos barn fortsetter på bakgrunn av rus, feber, alvorlig smerte og krever sengeleie. For å forbedre galleutstrømningen brukes kornsilkeekstrakt med en hastighet på 1 dråpe for hvert livsår.

Dietten for kolecystitt hos barn er basert på bruk av protein, karbohydrater, mens fett reduseres. Barn er forbudt med stekt, fet, røkt, krydret mat, sjokolade, kaker, bakverk. Behandlingen bør være omfattende og omfatte:

  • tar medisiner;
  • overholdelse av diett nr. 5 på tidspunktet for forverring av symptomer og sparsom ernæring i minst seks måneder;
  • urteterapi;
  • riktig balanse mellom hvile og fysisk aktivitet.

I klinisk praksis skilles det ut to vanlige grupper av kolecystitt - den smittsomme og parasittiske typen, derfor er et viktig sted i terapi opptatt av bruk av bredspektret antibiotika og medisiner mot protozoer (lamblia). Drotaverin og no-shpa vil bidra til å lindre krampe.

Kosthold for kolecystitt under graviditet

Dessverre kan ventetiden for babyen bli overskygget av forverring av kolecystitt og gallesteinssykdom. Graviditet pålegger bruk av medisiner, urtebehandling og farmakologisk oppløsning av kalk. For å sikre normal utvikling av fosteret, kan en gravid kvinne ikke selvmedisinere, det er bedre å konsultere en kompetent spesialist.

Kostholdet for kolecystitt under graviditeten skal gi tilstrekkelig ernæring for den forventede moren og barnet. Et strengt tabu pålegges grov mat og ildfast fett. En gravid kvinne bør unngå marinader, sylteagurk, røkt, krydret, krydret og stekt. Tilberedningsmetode - i en dobbel kjele, kokt, stuet. Du må også glemme fettete desserter, kaker, bakverk, brus.

Ofte anbefales kvinner i stilling koleretiske midler - sorbitol eller xylitol, som letter normal bevegelse av galle og hjelper til med å bekjempe forstoppelse. Hvis det ikke er noen allergisk disposisjon, vil avkok av medisinske urter (mais silke, rose hofter, kamille, ringblomst, etc.) være et utmerket middel..

Kosthold 5 for kolecystitt

Ernæringsfysiolog Mikhail Pevzner beskrev alternativer for diettbehandling for en rekke sykdommer. Blant dem, diett 5 for kolecystitt, som, avhengig av sykdomsfasen, stimulerer galleutstrømningen eller omvendt gir ro i galle systemet.

En akutt tilstand innebærer en reduksjon i belastningen på alle deler av mage-tarmkanalen, derfor er de i de første dagene begrenset til å drikke rikelig med mineralvann, avkok av nype og urtete. I den kroniske formen av sykdommen bør overspising, alkohol, krydret, stekt, røkt og fet mat unngås. For å forhindre forstoppelse og andre fordøyelsesforstyrrelser, bør det være tilstrekkelig mengde vegetabilsk fiber i kostholdet, siden det er uønsket å ty til et avføringsmiddel for kronisk kolecystitt.

Hvis sykdommen ledsages av uttalt stagnasjon av galle, vil et spesielt lipotropisk fettdiett 5 for kolecystitt bidra til å normalisere galleblærens arbeid. I dette tilfellet er det nødvendig å øke det daglige inntaket av vegetabilsk fett til 130 gram. Det er viktig å huske at smør eller vegetabilsk olje tilsettes ved slutten av tilberedningen. De skal ikke varmes opp. Med mangel på naturlige vitaminer kan den behandlende legen forskrive deres farmakologiske analoger.

Kosthold for kolecystitt: en meny for hver dag

Diettmat blir samlet for hver pasient på individuell basis, noe som er forbundet med muligheten for å utvikle en negativ reaksjon på en rekke matvarer..

  • Diett for kolecystitt meny:
  • første måltid - cottage cheese pudding, havregryngrøt. Urte / grønn te;
  • andre frokost - rå gulrøtter og frukt. Nypekraft buljong / te;
  • hovedmåltidet er vegetarisk suppe med tilsetning av fettfattig rømme. Dampet kjøtt (for eksempel biff eller kanin) som kan stekes etter en dobbeltkoker. Stewed courgette. Juice / gelé;
  • lunsj den andre - hybenbuljong med tørre, usaltede kaker;
  • til middag - dampet fisk med potetmos. Kompott / te.
  • det første måltidet er en omelett laget av proteiner og te (det er mulig med tilsetning av melk);
  • andre frokost - bakte epler, most i puré;
  • hovedmåltidet er puré suppe med ris og grønnsaker. Kokt / dampet kylling med bokhvete. Pudding / gelé;
  • andre lunsj - urteavkok med søte kjeks;
  • til middag - dampet fisk med grønnsakpuré og te;
  • for den kommende søvnen - kefir eller gelé.

En diett for kolecystitt betyr å ta om dagen: hvitt brød og grov maling - ikke mer enn 200 g, sukker - opptil 70 g. Matporsjoner bør ikke overstige 150-200 g.

Kostholdsoppskrifter for kolecystitt

Kostholdsoppskrifter for kolecystitt er som følger:

  • gresskarpudding - 100 g skrelt gresskar, 10 g semulegryn, 150 g epler, 20 g melk, 1-2 egg, 10 g sukker, en klype salt, 8 g smør. Epler og gresskar er revet. Stew gresskaret i melk til det er nesten kokt, tilsett epler og sukker og ha det til det er mykt. Deretter innføres semulegryn og massen kokes over svak varme (omrøres konstant) i ca 10 minutter. Tilsett eggeplommene i den kjølte massen. De hvite piskes separat i et lett skum og tilsettes forsiktig til blandingen. Pudding legges i en smurt form og sendes til en dobbel kjele;
  • melkekremsuppe med kjøtt og melk - 60g biff, 20g ris, 100g melk, 3g eggeplomme, 5g smør, en klype salt. Hakk ferdigkokt biff, gni gjennom en sil. Kok risen og sil. Bland vann etter ris med kjøtt og kok opp. Tilsett melk-eggblandingen i den kjølte suppen (minst 60 grader), som åpenbart tilberedes i et vannbad. Plommer introduseres i melk (ca. 60-70 grader) og kokes til en tykk konsistens er nådd.
  • moste gulrøtter, rødbeter og havtorn - kokte rødbeter og gulrøtter (25 g av hvert produkt) uten skall, gni inn potetmos. Ekstrakter juice fra havtorn (20g). Det gjenværende "skallet" helles med kokende vann og kokes i ca. 10 minutter, og filtreres deretter. 8 g sukker blir tilsatt havtornbuljongen og kokt i flere minutter. Potetmosen kombineres med havtornsirup og vent til kokingen. På slutten, legg til havtornjuice. Retten serveres kald.

Kosthold for kolecystitt er et viktig behandlingsstadium, men pasienten må kontrollere forvirringsnivået, gi opp negative vaner og normalisere søvn. Bare normaliseringen av livsstilen med den nødvendige medikamentelle behandlingen bidrar til å oppnå et stabilt resultat og langvarig remisjon.

Ernæring for kronisk kolecystitt: oppskrifter

Kronisk kolecystitt er en betennelse i galleblæren, som oftest utvikler seg som en komplikasjon av gallesteinssykdom og pankreatitt, samt på grunn av langvarig bakteriell infeksjon eller parasittisk invasjon. En av de viktigste forholdene for vellykket behandling av kolecystitt, sammen med medikamentell terapi, er den strengeste overholdelsen av dietten..

Men ikke alle pasienter vet hva som skal være dietten for kronisk kolecystitt, hvilke matvarer som er tillatt og forbudt for denne sykdommen, og hvordan man tilbereder smakfulle og sunne diettmåltider. Men det er dietten som hjelper til med å regulere frekvensen av forverringer og varigheten av remisjonsperioden, og derfor pasientens livskvalitet..

Funksjoner av ernæring for kronisk kolecystitt

For pasienter som er diagnostisert med kronisk kolecystitt, er det nødvendig å følge et sparsomt kosthold, basert på de grunnleggende prinsippene for diett nr. 5. Oppgaven med dette kostholdsbordet er å aktivere utstrømningen av galle fra galleblæren og redusere nivået av kolesterol i blodet, noe som gir pålitelig forebygging av angrep av forverring av kolecystitt.

For å normalisere arbeidet i biliærsystemet foreskrives pasienten brøkmåltider minst 5-6 ganger om dagen. I dette tilfellet bør mat tas i små porsjoner og bare på et strengt definert tidspunkt, noe som hjelper til med å regulere strømmen av galle i tolvfingertarmen og forbedrer absorpsjonen av næringsstoffer..

Det daglige kaloriinnholdet i maten skal være i området 2400-2600 kcal. Samtidig anbefales det å følge følgende proporsjoner når du komponerer et daglig diett: 70% - karbohydrater, 15% - proteiner og 15% - fett. I løpet av dagen er det viktig å drikke tilstrekkelig mengde væske - 1,5-2 liter, som inkluderer vann og andre drikker.

Dietten for pasienter med kalkulerende og ikke-kalkulerende kolecystitt er praktisk talt den samme, forskjellene gjelder bare bruk av mat med høyt kolesterol. Dette er primært eggeplommer og ildfaste animalsk fett, fra bruk av det med gallesteinssykdom er det bedre å fullstendig forlate.

Matlagingsregler for kronisk pankreatitt:

  1. De sunneste rettene er kokte. Du kan koke mat i vann, men det er bedre å gjøre det med damp. I mangel av dampbåt, må maten tilberedes i en metallsylle plassert i en gryte med kokende vann;
  2. Bakt kjøtt, fisk og grønnsaker kan være like sunne så lenge de ikke har sprø skorpe. For å forhindre utseende, anbefales det å lage retter ved lav temperatur eller tilsette en liten mengde vann på bakeplaten;
  3. Ferske grønnsaker spises best rå. Det er spesielt nyttig å tilberede forskjellige salater fra dem, krydre med en liten mengde uraffinert vegetabilsk olje;
  4. Supper kan bare tilberedes i vegetabilsk eller svak kyllingbuljong. Ikke tilsett brune grønnsaker til dem (såkalt steking) under tilberedningen;
  5. Grøt bør inkluderes i dietten til en pasient med kronisk kolecystitt. De inneholder en stor mengde fiber, som gir pålitelig forebygging av forstoppelse. Men du trenger å lage grøt bare i vann eller skummet melk;
  6. Tilsett minst mulig salt når du lager mat - ikke mer enn 10 gram. per dag.

Det er også viktig å merke seg at all mat som pasienten bruker, skal ha en behagelig temperatur - omtrent 35-50 ℃. Samtidig er den maksimale temperaturverdien som er tillatt for pasienter med kolecystitt 55 ℃, og minimumet er 20 ℃.

Tillatte og forbudte produkter

Dietten for kronisk kolecystitt er rettet mot å opprettholde en moderat simulering av galleutskillelse fra galleblæren. Derfor, med denne typen diett, er det strengt forbudt å konsumere produkter som forårsaker intens galdannelse og provoserer angrep av galle kolikk. Dette er først og fremst matvarer som er rike på essensielle oljer og har en skarp eller skarp smak (løk, hvitløk, reddik, etc.).

I tillegg er mat med høyt kolesterolinnhold strengt forbudt for alle typer kronisk kolecystitt. Faktum er at det er det høye nivået av skadelig kolesterol i blodet som er hovedårsaken til dannelsen av steiner i galleblæren og utviklingen av kalkulær kolecystitt. Det er mange slike produkter, men innvendig fett og smult er spesielt skadelig..

Listen over forbudte matvarer inkluderer også bladgrønnsaker som inneholder oksalsyre. Bruken øker dramatisk risikoen for kalsiumstein i galleblæren, leveren og nyrene. I tillegg anbefales det ikke å konsumere grov uoppløselig fiber, som ofte forårsaker utvikling av flatulens, oppblåsthet og diaré..

Liste over forbudte produkter:

  • Fet kjøtt: svinekjøtt, lam, fettkjøtt, and, gås, smult, biff og lammefett, bacon, skinke, røkt kylling;
  • Biprodukter: lever, nyrer, hjerner og tunge;
  • Pølser: røkt pølse, fete pølser og små pølser;
  • Fisk og sjømat: fet fisk (laks, ørret, laks, steinbit og annet), svart og rød kaviar, røkt fisk og hermetisk fisk;
  • Melk og meieriprodukter: fettmelk (4,5%), fløte (over 35%), pisket krem, fet rømme, fete oster (parmesan, gouda, etc.);
  • Egg: hardkokte, stekte eggerøre og omelett;
  • Grønnsaker og grønnsaker: løk, hvitløk, reddiker, reddiker, rutabagas, kålrot, rå rødbeter, sorrel, spinat, pepperrot, alle hermetiske grønnsaker, chili paprika;
  • Frukt og bær: druer, dadler, mango, ananas;
  • Sopp: enhver form for sopp (fersk, saltet og syltet);
  • Belgfrukter: bønner, erter, kikerter, linser;
  • Bakeriprodukter: hvitt brød, bakverk fra smør, butterdeig og shortcrustdeig;
  • Melprodukter: dumplings and dumplings (hjemmelaget og kjøpt);
  • Nøtter: alle slags nøtter og frø;
  • Søtsaker: bakverk og kaker med fløte, sjokolade, iskrem;
  • Sauser: majones, ketchup sennep, adjika;
  • Drikke: enhver form for alkohol, søte kullsyreholdige drikker, kullsyreholdig vann, kaffe, kakao.

Tillatte matvarer:

  1. Magert kjøtt: kalv, magert biff, kylling, kalkun, kanin
  2. Fisk og sjømat: fettfattige typer fisk (hake, pollock, torsk, flyndre, gjedde, gjedde, karpe, multe osv.);
  3. Pølser: legepølse, melkepølser,
  4. Melk og melkeprodukter: skummet melk, kefir med lite fett, gjæret bakt melk, yoghurt og yoghurt;
  5. Egg: ikke mer enn 1 per dag. Tillatt dampomelett Bedre protein) og et egg i en pose;
  6. Grønnsaker og urter: aubergine, courgette, blomkål og hvitkål, brokkoli, gulrøtter, agurker, tomater, paprika, gresskar, salat og isbergsalat, friske grønne erter, grønne bønner, persille, dill og koriander;
  7. Frukt og bær: alle ikke-sure typer frukt og bærprodukter. Epler og bananer er spesielt nyttige;
  8. Bakeriprodukter: gårsdagens brød laget av 1. og 2. klasse mel, kli og fullkornsbrød;
  9. Pasta: alle varianter av pasta og vermicelli, hvete og bokhvete nudler;
  10. Tørket frukt: tørkede aprikoser, svisker;
  11. Korn: bokhvete, havregryn, ris, perlebygg, hvete, mais, hirse;
  12. Søtsaker: syltetøy, gelé, marshmallow, fudge-godteri, marshmallows, marmelade, kjekskjeks, honning, xylitol (erstatt delvis sukker med dem);
  13. Drikke: mineralvann. grønn te, rosehip-infusjon, urtete, frukt- og grønnsaksjuice, kompott, gelé.

Basert på dataene i tabellen vil enhver pasient være i stand til å komponere et balansert terapeutisk diett uavhengig. Du kan imidlertid bruke tjenestene for levering av ferdigmat.

Som nevnt av gastroenterologer, inneholder nesten enhver butikk eller restaurant mat forbudt mat, spesielt mettet animalsk fett..

Diettoppskrifter

Grunnleggende diett nummer 5 kan anbefales for behandling av både en voksen pasient og et barn med galleblæresykdom.

Det etterfyller kroppens behov for næringsstoffer, for eksempel: vitaminer, mineraler, plantefiber, lett fordøyelige proteiner, komplekse karbohydrater, umettede fettsyrer og mye mer..

For å gjenopprette arbeidet i biliærsystemet, undergravd av kronisk kolecystitt, er det nødvendig å følge denne typen diett i lang tid - fra 1,5 til 2 år. Derfor bør alle rettene som inngår i pasientens daglige kosthold ikke bare være sunne, men også velsmakende og tilfredsstillende..

Courgettsuppe med kylling

  • Courgette - 2 mellomstore frukter;
  • Kokt kyllingfilet - 2 stk.;
  • Bulgarsk pepper - 2 stk.;
  • Gulrøtter - 2 stk.;
  • Poteter - 2 mellomstore knoller;
  • Tomat - 3 stk.;
  • Grønnsaksbuljong - 1,5-2 l.;
  • Persille og dill greener - 1 ts;
  • Salt;
  • Olivenolje - 1 ss skjeen;
  • Rømme - 0,5 ss. skjeer.

Skrell gulrøttene og skjær i små terninger, hakk paprikaen i strimler. Ha grønnsaker i en stekepanne, hell et halvt glass vann og olivenolje. Smør grønnsaker i 15 minutter. Hell buljongen i en gryte og ta den på. Skrell potetene, skjær i 8 biter og legg dem i en kjele med buljong. Tilsett paprika og gulrøtter sammen med væske.

Kok suppen i ytterligere 20 minutter. Riv tomatene og hell i suppen. Når vannet koker, tilsett kyllingfilet i terninger og la det småkoke i ytterligere 2 minutter. Krydre med salt, dryss over friske urter og server med rømme med lite fett.

Hake med diverse grønnsaker

  1. Poteter - 2 knoller;
  2. Blomkål - et halvt lite kålhode;
  3. Gulrøtter - 2 stk.;
  4. Grønne erter - 200 gr;
  5. Olivenolje - 2 ss skjeer;
  6. Rømme - 1 ss. skjeen;
  7. Salt.

Skrell potetene og kok til de er halvkokte.

Skjær potetene og gulrøttene i skiver, demonter kålen i små blomsterstander. Ha grønnsakene i et bakeplate, drypp over olivenolje og salt.

Legg fiskefileter på toppen, tilsett salt og hell rømme. Stek i ovnen ved 180 ℃ i 20 minutter.

Det er viktig å sikre at det ikke dannes skorpe på fisken..

Tyrkia gryte med aubergine

  • Tyrkiafilet - 2 stk.;
  • Aubergine - 2 mellomstore frukter;
  • Melk - 1 kopp;
  • Mel - 1,5 ss. skjeer;
  • Smør - 2 ts;
  • Hjemmelaget ost med lite fett - 50 gr.;
  • Proteiner av 2 egg;
  • Salt.

Skrell eggplantene og skjær i små terninger. Skjær den kokte kalkunfilet i små biter eller mal i kjøttkvern. Riv ost.

Smelt smøret i en kjele, tilsett mel og varm godt opp. Tilsett melk og kok opp, rør hele tiden. Kombiner aubergine, kalkun, ost og proteiner.

Salt den resulterende massen og hell halvparten av melkesausen. Smør et bakeplate med vegetabilsk olje og legg ut blandingen.

Hell over resten av sausen og stek i ovnen ved 180 ℃ i 35-40 minutter. Server med yoghurt med lite fett.

Gresskarpuré suppe med krutonger

  1. Gresskar - 500 gr.;
  2. Ris - 0,5 kopper;
  3. Melk - 1 glass;
  4. Rømme - 1 ss. skjeen;
  5. Grønnsaksbuljong - 2 l.;
  6. Persille og koriander;
  7. Gråbrødkrutonger;
  8. Salt.

Skyll risen og kok i rikelig med vann i 15 minutter. Skrell gresskaret og skjær i små terninger. Hell buljongen i en gryte og ta den på. Legg ut gresskaret og kok til det er mørt.

Purér suppen med en potetpresse, tilsett kokt ris og kok i ytterligere 3 minutter. Tilsett melk, rømme, salt og kok opp uten å slutte å røre. Pynt suppen med friske urter og krutonger før servering.

Eksempelmeny i en uke

Ifølge gastroenterologer, for å alltid være i stand til å overholde de etablerte ernæringsreglene, må pasienten lage en meny på forhånd for den kommende uken. Dette vil redde ham fra behovet for å tenke over kostholdet hver dag, noe som betyr at det vil redde ham fra å forstyrre dietten..

Når du lager menyen, er det viktig å ta hensyn til faktorer som stadium av kronisk kolecystitt, tilstedeværelse eller fravær av symptomer på sykdomsprogresjon og tilstedeværelse av steinlignende formasjoner i galleblæren. Jo mer detaljert dietten er, desto lettere blir det for pasienten å overvåke tilgjengeligheten av nødvendig mat.

  • Frokost: havregryn med melk, fettfattig gryte med ost, grønn te med 1 ts sukker;
  • Andre frokost: fettfattig kefir, gråbrødkrutonger, hyben avkok
  • Lunsj: hvetegryn suppe, kyllingkoteletter, grønnsaksgryte, tørket fruktkompott;
    Ettermiddagsmatbit: eple;
  • Middag: eggerøre, bokhvetegrøt, urtete med en skje med honning;
  • Om natten: et glass yoghurt.
  1. Frokost: maisgrøt med smør, gulrotkoteletter med rømme, eplejuice uten sukker;
  2. Andre frokost: bakte pærer med tørkede aprikoser og honning;
  3. Lunsj: gresskarpurésuppe, kalkunboller, pasta og smør, ferskenjuice;
  4. Ettermiddagsmatbit: late dumplings med cottage cheese;
  5. Middag: kokt fiskefilet, bakte poteter, grønn te
  6. Om natten: yoghurt.
  • Frokost: dampet proteinomelett, Maria-kaker med smør og hjemmelaget ost, urtete;
  • Andre frokost: fettfattig cottage cheese med syltetøy, hybenbuljong;
  • Lunsj: suppe med nudler og grønnsaker; fylte kålruller med kjøttdeig og ris, bærgelé;
  • Ettermiddagsmatbit: gulrotjuice;
  • Middag: torsk med rømmesaus, kokt ris, aubergine kaviar, grønn te;
  • Om natten: kefir.
  1. Frokost: bokhvete grøt med smør, egg i en pose, gelé;
  2. Andre frokost: cottage cheese gryte med honning, aprikosjuice;
  3. Lunsj: suppe med poteter og courgette, dampede kyllingkoteletter, fersk grønnsakssalat, fruktgelé;
  4. Ettermiddagsmatbit: bakte epler;
  5. Middag: bakt hake, mosede grønne erter med smør, grønn te med melk;
  6. Om natten: ostemelk.
  • Frokost: hirse grøt, ostekaker med yoghurt, juice;
  • Andre frokost: kokt gresskar med honning;
  • Lunsj: vegetarisk borsjtt med rømme, kyllinggryte med grønnsaker, eplekompott;
  • Ettermiddagsmatbit: plommejuice, ukokt ostekake med cottage cheese;
  • Middag: bakt karpe med grønnsaker, kokt ris med smør, grønn te;
  • Kefir om natten.
  1. Frokost: havregryngrøt, kjekskjeks med fettfattig ost, melkete;
  2. Andre frokost: krupenik med cottage cheese;
  3. Lunsj: kyllingnudelsuppe, bakt kaninkjøtt, kokte poteter med smør og urter, tørket aprikoskompott;
  4. Ettermiddagsmatbit: tørr kjeks, gelé;
  5. Middag: fiskekaker i rømmesaus; bokhvete grøt, vegetabilsk lapskaus, aprikosjuice;
  6. Om natten: yoghurt.
  • Frokost: høyre omelett, perlebygg, urtete;
  • Andre frokost: kjøtt soufflé, tomatjuice;
  • Lunsj: slimete havresuppe, kokt kalkunfilet, kokt pasta, agurk og tomatsalat, gelé;
  • Ettermiddagsmatbit: nudler med cottage cheese, ferskenjuice;
  • Middag: kokt torsk med melkesaus, kokt ris, gulrot og kålsalat, te med melk;
  • Om natten: kefir.

Lær Mer Om Diagnostisering Av Pankreatitt

Dolichosigma

Dolichosigma er en sykdom der det er en endring i størrelsen på sigmoid kolon og dens mesenteri oppover. Dette er en ganske vanlig patologi som forekommer blant både voksne og barn..Tilstanden kan være enten primær eller sekundær - årsakene til forekomsten kan være litt forskjellige.