Mat

Ernæring for kolecystitt

Ernæring for kolecystitt er et spesielt kosthold som er designet for å forhindre utvikling av en forverring av betennelse i galleblæren, bidra til å eliminere symptomene på sykdommen og sikre pasientens normale velvære gjennom hele livet. Dietten i dette tilfellet bør være balansert, gi kroppen alle nødvendige næringsstoffer. Samtidig kan produktene varieres, men tilberedes utelukkende ved å koke, steke og dampe..

Generelle ernæringsregler for kolecystitt

Ved behandling av akutt kolecystitt vil diettbehandling være et obligatorisk behandlingspunkt, som bidrar til å redusere utslipp av galle og øke fiber i kroppen. Slik ernæring vil bidra til å forbedre funksjonen i fordøyelsessystemet, forhindre galde stasis, og vil ikke provosere komplikasjoner og forverring av sykdommen..

  • Generelle ernæringsregler for kolecystitt
  • Meny for akutt sykdom
  • Produkter for kronisk kolecystitt
  • Ernæring etter operasjon
  • Hvordan spise for gravide kvinner med kolecystitt
  • Helsekost for barn

I henhold til stadium av kolecystitt utvikler leger en individuell meny for pasienter. De generelle prinsippene for diettbehandling for denne patologien inkluderer behovet for å spise på et strengt bestemt tidspunkt minst 5-6 ganger om dagen, konsumere opptil 2,5 liter tillatt væske, noe som hjelper til med å fjerne giftstoffer og galle fra kroppen, redusere saltinntaket til et minimum (eller bedre utelukk salt helt), fullstendig avvisning av alkohol, provoserer dannelsen av kalk og kolikk, overholdelse av en behagelig matvaretemperatur (15-60 grader). Det anbefales heller ikke å spise hvis pasienten ikke har appetitt - mat gjennom kraft i tilfelle kolecystitt er veldig uønsket, siden i dette tilfellet galle ikke blir produsert riktig og kastet i tarmene.

Maten skal ikke bare være sunn, men også velsmakende og ønskelig. Det er viktig å lage en vakker duking, spise favorittrettene dine, spise oftere i hyggelig selskap.

Tillatte produkter

Siden kostholdsterapi med identifisert kolecystitt bør bli en del av pasientens liv i mange år, er det viktig å vite hvilke matvarer som kan og bør konsumeres i denne situasjonen for å unngå patologi. Utvalget av produkter som brukes i menyen er ganske bredt, og enhver person, i henhold til sin egen smak, kan velge et kosthold for seg selv som ikke bare vil være nyttig for sykdommen, men også tilfredsstille smakens behov..

Sunn mat anbefalt for kolecystitt
Produktnavn (produktgruppe)Nyttige stoffer og effekt på kroppen med kolecystitt
Søte epler, meloner, pærer, bananer, papaya, druer, kirsebær, jordbær, avokado, vannmelonerSøt frukt og bær er rik på vitaminer, kostfiber, sporstoffer, de spises ferske, salater, juice, kompotter tilberedes på grunnlag
VakteleggI motsetning til kyllingegg inneholder ikke vaktelegg kolesterol, men inneholder mange sporstoffer, fettløselige vitaminer, protein med lavt kaloriinnhold og rå vaktelegg med kolecystitt lindrer symptomene (bitterhet, raping)
Mager kefir og melk uten konserveringsmidlerDe inneholder mye av det nødvendige proteinet som er nødvendig for kroppens normale funksjon, melk kan brukes både uavhengig og som en del av supper, frokostblandinger, te
Sikori i form av avkok, infusjoner av røtter, blomster, frøHjelper med å forhindre forstyrrelser i leveren og galleblæren, fersk cikoriejuice brukes til å stimulere gallsekresjon, kaffe med cikorie løses opp og fjerner steiner fra galleblæren og kanalene
Oliven oljeInneholder mange organiske syrer, vitaminer, fenoler, umettede fettsyrer, har en utpreget koleretisk egenskap (men på visse stadier av behandlingen kan den ikke brukes), løser galdestagnasjon, reduserer intensiteten av inflammatoriske prosesser, senker kolesterol, forhindrer dannelse av kalk, har en liten avføringseffekt, har en gunstig effekt på arbeidet i mage-tarmkanalen
Magert fjærfe og kjøtt, sjømat, fisk, premium pølseEr en kilde til protein og fosfor i kroppen
BlomkålForbedrer utløpet av galle, brukt i supper, kokt og bakt, dampet, kan tørkes, men ikke brukes til forverring
Tomater og friske agurkerDe inneholder et rikt kompleks av vitaminer, mineraler, kostfiber, naturlig sukker, plantefiber (fjerner kolesterol), har en koleretisk effekt, tynner blodet, demper appetitten, renser veggene i blodkarene, normaliserer saltmetabolismen, har lavt kaloriinnhold
Hybenbuljong, gelé, søt fruktkompott, kaffe med melk, juice og svak teReduserer risikoen for smertefulle angrep, har en gunstig effekt på tilstanden til galleblæren, inneholder vitaminer

Forbudte matvarer

Listen over forbudte produkter er også betydelig, og det er kategorisk umulig å spise med kolecystitt. Alle av dem kan påvirke galdannelsesprosessene negativt, fremme dannelsen av steiner og påvirke mage-tarmkanalen negativt..

Forbudte matvarer mot kolecystitt
Produktnavn (produktgrupperNegativ effekt på kroppen med kolecystitt
Alkohol (inkludert øl)Alkoholholdige drikker provoserer dannelsen av kalk i galleblæren, og bidrar også til deres bevegelse
Fet svinekjøtt, lam, gås, and, fisk med høyt fett, smult, lever og nyreDet høye innholdet av mettet fett fremkaller irritasjon av galleblærens slimhinne, får kroppen til å jobbe hardt, øker kolesterolet og kompliserer fordøyelsesprosessen
Erter, bønner og andre belgfrukterÅrsak og øk gassproduksjon i tarmene
Reddik, løk, spinat, sorrel, hvitløkDe essensielle oljene i disse produktene irriterer mageslimhinnen.
Hermetisert mat, røkt produkter, kaviar (fisk), marinaderØk kolesterolet, hindre fordøyelsesprosessen
Krydder, bakverk, eddik, varme sauserIrritere mage-tarmkanalen, forverre fordøyelsesprosessen, provosere økt arbeid av alle organer i fordøyelseskanalen

Med et overskudd av sukker som kommer inn i kroppen med mat, endres sammensetningen av galle, prosessen med gallsekresjon forstyrres, og derfor kan ikke mer enn 70 gram (9 ts) sukker i alle retter spises i løpet av dagen. Salt med kolecystitt er enda mer skadelig, siden det forsinker utskillelsen av galle, tykner det. Maksimal saltmengde per dag er 1 ss.

Eksempelmeny i en uke

I løpet av uken bør pasienter med kolecystitt spise godt og variert. Eksperter tilbyr mange alternativer for måltider og deres kombinasjoner, slik at den ukentlige diettmenyen ikke ser ensformig, ubalansert eller kjedelig ut. Så i en uke kan pasienter med kolecystitt spise slik:

  1. Mandag. Som en første frokost kan du spise havregryn med pølse og vaske den ned med te eller nypekraft. Til lunsj er det tillatt å spise 1 banan og 100 gram fettfattig cottage cheese. Ved lunsjtid får pasienter vist grønnsakssuppe tilberedt med hvetedressing, fylt med paprika med ris og kjøtt, avkok av kompott eller hyben. Til en ettermiddagsmatbit anbefales det å spise en grønnsakssalat med vegetabilsk olje og rugbrød. Til middag tilbyr eksperter melkesuppe og tre ubehagelige informasjonskapsler.
  2. Tirsdag. Til den første frokosten blir pasienten tilbudt en ostemasse gryte med rosiner og kaffe med melk. Til lunsj kan du spise en eple- og pæresalat krydret med en teskje honning. Til lunsj må du spise bokhvetegrøt, dampet kotelett, tang og drikke kompott sammen med måltidet. Som en ettermiddagsmatbit passer 1 bakt eple og gelé. Og til middag kan du lage en vinaigrette med en proteinomelett fra greener basert på 1 egg.
  3. Onsdag. Du kan spise frokost med 200 gram late dumplings, skyllet ned med et avkok av rose hofter. Til lunsj kan du ha 2 smørbrød med squashkaviar. Til lunsj må du spise vegetabilsk puré suppe med olivenolje og urter, kokt kyllingben og drikke kompott med mat. Som en ettermiddagsmatbit er en gulrot- og eplesalat med honning egnet, og til middag kan du spise pasta og ost og vaske den ned med te.
  4. Torsdag. Til den første frokosten på denne dagen serveres det semuljegrøt med en liten skje syltetøy eller syltetøy, samt te med melk. Under lunsj bør pasienten spise en proteinomelett laget av greener og 1 egg med en skive kornbrød. Til lunsj serveres kokt lite fettfisk med potetmos og tomater med olivenolje og urter. Som en ettermiddagsmatbit, bør du i dag drikke te med marshmallows, og tilberede frukt pilaf, som skylles ned med hyben avkok..
  5. Fredag. Som den første frokosten blir det servert 50 gram kokt legepølse med hirse grøt og kaffe med melk. Til lunsj kan du spise 150 gram bakt gresskar og vaske det ned med nypekraft. Til lunsj biff stroganoff med stuet kål og kli brød. Te med melk og ost spises til en ettermiddagsmatbit. Grønnsaksgryte med fullkornsbrød serveres under middagen.
  6. Lørdag. Til den første frokosten serverer de melkens nudelsuppe med to tørketrommel og te, til lunsj - 150 gram vegetabilsk gryte og nypekraft. Til lunsj anbefales det å lage en vegetarisk suppe, samt koke 100 gram biff og servere kompott etter måltider. En ettermiddagsmatbit skal inneholde Adyghe-ost og tomat drysset med urter. Til middag kokt fisk kokt og bakt under grønnsaker og vasket med nypekraft.
  7. Søndag. Vi vil spise frokost med butterdeigbasert kjøttpai og kaffe med melk. Til lunsj bør du spise 2 håndfull tørket frukt og vaske dem ned med te. Til lunsj serveres pilaf med 200 gram kokt kjøtt, en salat med agurker, kål og urter. Til en ettermiddagsmatbit kan du spise fullkornsbrød med ostemasse og urter og vaske det hele ned med te. Melk og gresskargrøt egner seg til middag..

Hvis bruk av noen produkter er forbudt i forskjellige perioder av sykdommen, kan de alltid erstattes med tilsvarende næringsstoffer og kalorier, slik at den daglige menyen ikke blir skadet..

Enkle oppskrifter

Med kolecystitt er det lov å spise mange forskjellige produkter. Etter å ha forberedt dem på forskjellige måter, vil pasienten hver dag ha en helt annen mat, som vil forbedre appetitten, muntre opp og la ham glemme sykdommen. Det er spesielle oppskrifter for å tilberede supper, kjøtt og fiskeretter, salater for kolecystitt. Nedenfor kan du gjøre deg kjent med noen av dem som vil være nyttige hvis fantasien plutselig går tom og du vil ha noe nytt i det daglige kostholdet ditt..

Blekksprut suppe med rosenkål og agurker er veldig velsmakende. For å tilberede det trenger du 200 gram av hovedingrediensene (blekksprut, agurker, rosenkål), urter etter smak og 700 ml vegetabilsk buljong. Suppen kan være saltet lett. For blekksprutoppskriften må du skrelle og kutte i tynne strimler, og ha kål i kokt buljong og koke den i 5 minutter. Deretter sendes hakket blekksprut og agurker kuttet i små terninger til kålen, suppen saltes og tilberedes i ytterligere 4 minutter. Hakkede greener helles i den ferdige suppen.

For elskere av klassiske første retter anbefaler vi brokkoli, rødbeter og potetsuppe. Det krever 100 gram poteter og rødbeter og 200 gram brokkoli, samt 650 ml vegetabilsk buljong. Kjøttkraften kokes over svak varme, finhakkede grønnsaker helles i den - poteter og rødbeter, brokkoli er delt inn i blomsterstand og også nedsenket i buljong. Du kan lett salte retten. Suppen tilberedes til alle grønnsakene som utgjør den er myke..

Diet biff koteletter er også velsmakende og enkle. De vil kreve 400 gram blomkål, 600 gram biff, 1 egg, 150 gram gulrøtter, 50 gram smør, 15 gram ost, en spiseskje mel, 100 gram rømme, litt salt. Biffen kokes og skjæres i små biter, blomkålen sorteres i blomsterstand. Gulrøtter blir kuttet i små biter eller revet på et grovt rivjern. Deretter må kjøttet og grønnsakene blandes og føres gjennom en kjøttkvern, tilsett et egg til det ferdige kjøttdeigen, bland alt godt. Du kan salt salt kjøttdeigen. Deretter dannes koteletter, stekepannen gnides med smør, ferdige koteletter legges i den og helles med rømme på toppen og drysses med ost.

Diettkoteletter kokes i ovnen eller over svak varme under lokket til de er møre.

Fisk-soufflé i kosten har en uvanlig konsistens og smak. For det trenger kokken 90 gram fisk, 30 gram melk, 2 gram mel, 1 egg, 2 gram smør, litt salt. Fiskfilet blir kokt, malt gjennom kjøttkvern, eggeplomme, smør, melk tilsettes kjøttdeig, alt er godt blandet og saltet. Deretter piskes proteinet separat til det dannes skum og tilsettes også i kjøttdeig. Stekepannen gnides med olje og den resulterende blandingen settes i den. Det er nødvendig å bake fatet på 180 grader i ovnen eller dampe det i porsjoner.

Den sunne rødbetsalaten med tørkede aprikoser er uvanlig i smak og farge. For å tilberede det trenger du 900 gram rødbeter og 100 gram tørkede aprikoser, samt 150 gram rømme og 20 gram sukker. Tørkede aprikoser blir først dynket i vann i 30 minutter, og deretter kuttet i små biter. Rødbeter kokes og hakkes i strimler. Alle ingrediensene er blandet, krydret med rømme og sukker.

Meny for akutt sykdom

En pasient med akutt forstyrrelse er tilstede med skarpe kuttesmerter i magen, en kraftig forverring av den generelle tilstanden. I noen tilfeller anbefaler leger i akutt form kirurgisk behandling som eneste utvei, men oftere kan pasienten bli kurert med medisiner og et passende kosthold.

På den første dagen av en forverring har pasienten kategorisk ikke lov til å spise noe, bare drikke er tillatt. Du kan drikke svak og varm te, naturlig juice, kompott fra bær eller frukt, fortynnet med vann i forholdet 1: 1. Du kan også strekke ut det daglige inntaket av hybenbuljong hele dagen - 2-3 glass.

Etter at smertene har avtatt, er det tillatt å konsumere flytende retter i løpet av de neste dagene - puré supper basert på havregryn eller risgryn, moste frokostblandinger, gelé og mus, gelé basert på søt frukt. Etter hvert som alvorlighetsgraden av symptomene avtar, innføres fettfattig cottage cheese, most dampet kjøtt og fisk med fett, hvite kjeks i dietten.

Hele det daglige matinntaket er delt på 5-6 ganger. Etter en uke med et slikt kosthold, foreskriver legene til pasientene et terapeutisk diett "Tabell nr. 5a", og en måned etter det kan du gå til "Tabell nr. 5". Konstant revisjon av dietten er viktig for å forhindre overgang av den akutte sykdomsformen til den kroniske.

Diett "Tabell nr. 5a" betyr et sparsomt sett med produkter der fett og bordsalt er sterkt begrenset.

Karbohydrater og proteiner i maten kan konsumeres i henhold til de fysiologiske normene til en sunn person. I det daglige kostholdet med et slikt kosthold er kalde retter helt fraværende, så vel som mat som forbedrer prosessene med gjæring og forråtnelse i tarmene (belgfrukter, fett kjøtt).

Også med dette dietten kan du ikke spise koleretiske produkter, så vel som de som provoserer en økning i sekretorisk aktivitet i mage og bukspyttkjertel. Slike produkter inkluderer de fleste krydder, krydret mat, mat rik på aktive essensielle oljer (løk, hvitløk, reddiker). All tillatt mat under en diett er dampet eller kokt, sørg for å tørke av og varme litt opp før servering.

Når du bytter til "Tabell nr. 5" dietten, forblir produktene på menyen de samme, men du kan allerede begynne å bake dem. Det er også tillatt å bake kjøtt og fisk etter å ha kokt til den er halvkokt. Resten av maten er allerede tillatt å spise uten å gni.

Produkter for kronisk kolecystitt

Ved overgangen av kolecystitt til en kronisk form blir diett den viktigste faktoren for å kontrollere forverring av patologi. Hyppigheten og intensiteten av forverring av kolecystitt avhenger av hva og hvordan pasienten vil spise. Spiseforstyrrelser kan ha en veldig negativ effekt på den generelle helsen..

Med remisjon av kolecystitt og normal helse, er diettnæring rettet mot å aktivere kroppens gallefunksjon og forhindre prosesser med galle stagnasjon, samt stimulere den sekretoriske funksjonen i mage-tarmkanalen.

For ernæring er det veldig viktig å observere regimet - timene med matinntak bør være konstante, slik at kroppen uavhengig blir vant til å produsere galle til rett tid. Med en økning i periodene mellom måltidene, er galdestagnasjon uunngåelig. Det anbefales heller ikke å overspise, siden belastningen på mage-tarmkanalen øker og den slutter å takle funksjonene fullstendig..

Ved kronisk kolecystitt anbefales leger å følge dietten "Tabell nr. 5". Det legger stor vekt på vegetabilske fettstoffer, som bidrar til den koleretiske funksjonen i kroppen. Med tegn på stillestående prosesser kan den daglige mengden vegetabilsk fett i maten økes til 120 gram. Denne handlingen bør imidlertid foreskrives av en lege, siden i tilfeller av kalkulert kolecystitt kan en økning i fett føre til et angrep av galle kolikk..

Derfor, med denne formen for kronisk sykdom, gir dietten den klassiske formelen for å kombinere animalsk og vegetabilsk olje i mat - 3: 1. Animalsk fett i lett fordøyelig form er inneholdt i smør, så du bør ikke lene deg på fett kjøtt i dette tilfellet.

Også ved kronisk kolecystitt vises bruken av en stor mengde frukt og grønnsaker, som stimulerer sekretorisk galleaktivitet, forbedrer utskillelsen av andre kjertler i fordøyelseskanalen..

Med tilstrekkelig forbruk av grønnsaker og frukt reduseres kolesterolnivået og forstoppelse forsvinner.

De mest nyttige ferske matvarene for pasienter med kronisk kolecystitt er gulrøtter, tomater, blomkål, druer, courgette, vannmeloner, søte epler, jordbær, eventuelle tørkede frukter. Alle grønnsaker kan spises av seg selv eller i form av salater med vegetabilske oljer som stimulerer galleutstrømning.

Ikke spis løk og hvitløk rik på essensielle oljer, sorrel, reddik, spinat som inneholder oksalsyre, da de irriterer slimhinnen i mage-tarmkanalen..

Ernæring etter operasjon

Etter kirurgi på galleblæren, i fravær av kontraindikasjoner, kan du først etter 24 timer begynne å drikke i små slurker fortsatt mineralvann i et volum på opptil 1 liter per dag. Etter 36-48 timer, avhengig av pasientens tilstand, tillater leger å begynne å introdusere dietten, i tillegg til mineralvann, usøtet gelé basert på tørket frukt, svak og usøtet te, fettfattig kefir - generelt bør alt ikke overstige en og en halv liter per dag.

I 3-5 dager kan dietten utvides ved å bruke naturlig usøtet juice fra rødbeter, epler, hyben, potetmos, fruktgelé, te med sukker. Pasienten trenger å drikke opptil 2 liter væske hver dag. Det er nødvendig å ta mat og drikke fraksjonelt, opptil 6-8 ganger om dagen i små porsjoner, ikke over 200 ml om gangen. Det er også lov å introdusere mostesupper basert på svak kjøttkraft eller vann, som rømme eller smør tilsettes, proteinomeletter, kokt fisk. På den femte dagen er 100 gram hvite brødkakere eller kjeks tillatt.

I løpet av 6-7 dager kan pasienter spise puret flytende grøt laget av hirse, havregryn, bokhvete, som blir kokt i vann med melk i forholdet 1: 1. Du kan ta med i dietten og usøtet fettfattig cottage cheese, hakket magert kjøtt (biff, kylling, kanin), fisk, proteinomeletter, fettfattige meieriprodukter. I tillegg til mat, må du drikke minst en og en halv liter væske per dag.

Etter 8-10 dager og opptil en og en halv måned, bør kostholdet være forsiktig, med utbredelse av damp eller kokt mat. Etter en og en halv måned fra datoen for operasjonen, suppleres dietten med vegetarisk kålsuppe, smulete frokostblandinger, kokt kylling og kjøtt, melk.

Hvordan spise for gravide kvinner med kolecystitt

Pasienter med kolecystitt under graviditet må strengt følge en diett, siden kroppen selv ikke kan takle patologien i denne stillingen. Det er forbruk av visse matvarer i de fleste tilfeller som provoserer angrep av kolecystitt i denne stillingen. Gravide kvinner bør ikke spise fett kjøtt og fisk, bruk gjærede melkeprodukter. Under graviditet og en tendens til å forverre kolecystitt, er det viktig å utelukke muffins, sjokolade, nøtter, kaffe, brus, røkt kjøtt, salt mat, marinader og krydret mat fra dietten.

Den viktigste faktoren i svangerskapet er å spise ved riktig temperatur. Gravide kvinner kan ikke spise for varmt eller kaldt, temperaturen på oppvasken bør være i området 30-50 grader. Også kvinner i stilling trenger å spise fraksjonelt, for ikke å øke trykket og ikke skape ekstra stress på organene i mage-tarmkanalen..

Helsekost for barn

For barn, så vel som for voksne, er det ekstremt viktig å følge et forsiktig kosthold når du behandler kolecystitt. Med en forverring av sykdommen kan barnet bare drikke varme drikker de første 2 dagene - svak søt te, kompott, avkok av hyben. Væsken vil fjerne rus og øke utstrømningen av galle fra kroppen.

  • Hvorfor du ikke kan gå på diett selv
  • 21 tips om hvordan du ikke kjøper et foreldet produkt
  • Hvordan holde grønnsaker og frukt friske: enkle triks
  • Hvordan slå sukkerbehovet ditt: 7 uventede matvarer
  • Forskere sier at ungdom kan forlenges

Etter den andre dagen, med en reduksjon i intensiteten av symptomene, er det tillatt å innføre barnets diett slimete supper uten buljong, flytende frokostblandinger basert på semulegryn, ris, havregryn, kokt i melk fortynnet med vann uten smør.

I fremtiden introduseres vegetabilske puréer, melk og fruktgelé og mus, kompotter gradvis i barnas diett. Men salt har vært forbudt i lang tid. Barnet skal spise fraksjonelt, i små porsjoner, hver 4-5 timer.

Det er lov å lage mat med damp, så vel som ved å koke og steke. Sammen med mat er det viktig å overvåke barnets inntak av tilstrekkelig væske. Gradvis bringes dietten opp til det terapeutiske dietten "Tabell nr. 5". Hvis forverringen ikke var skarp, tildeles barnet "Tabell nr. 5" umiddelbart.

Generelt, for å spare matforbruket og redusere belastningen på mage-tarmkanalen, er barn med kolecystitt ekskludert fra menyen all fet og stekt mat, hermetikk og sylteagurk, røkt kjøtt, buljong, bakevarer, krydder, brus, iskrem, sopp, nøtter. Det daglige kostholdet bør være basert på forbruk av kokt magert kjøtt, fisk, cottage cheese, grønnsaker, frukt og bær, vegetabilske oljer. Dessuten trenger barnet ikke ferskt brød. Hvis han nekter mat uten brød, er det bedre å tilby gårsdagens. Det anbefales å tilberede første retter basert på grønnsaker, ikke buljong. For de med en søt tann er bruk av marmelade, marshmallow, karamell, pastille ganske akseptabelt. Fra en drink kan du tilby barnet kompotter, juice og te med sitron.

Dermed er diettnæringen hos pasienter med kolecystitt mangfoldig, full av sammensetning, men man bør ikke glemme særegenheter ved matlaging og utelukkelse av visse matvarer fra dietten hos disse pasientene..

Mer fersk og relevant helseinformasjon på vår Telegram-kanal. Abonner: https://t.me/foodandhealthru

Spesialitet: smittsom spesialist, gastroenterolog, pulmonolog.

Total erfaring: 35 år.

Utdanning: 1975-1982, 1MMI, san-gig, høyere kvalifikasjon, smittsom lege.

Vitenskapelig grad: lege i høyeste kategori, kandidat for medisinsk vitenskap.

Opplæring:

  1. Smittsomme sykdommer.
  2. Parasittiske sykdommer.
  3. Nødsituasjoner.
  4. HIV.

Hvilket kosthold er nødvendig for kronisk kolecystitt

Betennelse i galleblæren oppstår som et resultat av underernæring, konstant sen overspising, derfor er en diett for kronisk kolecystitt en uunnværlig komponent for en vellykket utvinning. Kroppen trenger å komme seg.

Dietten er laget for hver enkelt, av den behandlende legen, nøye overholdt. For at organene skal fungere fullt ut, må alle kategorier mat, elementer og vitaminer være i riktig kosthold. Menyen for kolecystitt er å foretrekke fremfor en enkel.

Produkt kategorier

Hovedmålet med terapeutisk ernæring ved kronisk kolecystitt er normalisering av galleveiene. De første dagene etter forverring av sykdommen insisterer legene på en fullstendig avvisning av matinntaket for å lindre fordøyelsessystemet. Etter 1-2 dager, når forverringsperioden "avtar", kan du gradvis introdusere mat: flytende supper fra ris og havregryn, grøt fra semulegryn, ris, havregryn, tykk gelé, sukkerfrie mus.

Hvis angrepene ikke gjentar seg, kan du introdusere fettfattig kjøtt, cottage cheese, kokt fisk, kjeks.

Etter å ha utført den nødvendige behandlingen, etter utskrivelse fra institusjonen, får pasienten med kronisk kolecystitt en liste over hva som kan spises, tillatt og forbudt mat.

  • Magert kjøtt.
  • Noen pølser av utmerket kvalitet.
  • Eggeplomme av kylling.
  • Frukt, urter, grønnsaker.
  • Korn.
  • Skummet melk.
  • Kalorifattig kefir, cottage cheese.
  • 1 brødskive.
  • Harddeigkaker.
  • Topp kvalitet vegetabilsk olje.
  • Oliven olje.
  • Marshmallow, syltetøy, syltetøy.

Det anbefales at du foretrekker følgende drinker: hybenbuljong, svak te, fruktjuice, kaffe med melk, fortsatt mineralvann. Legene anbefaler å drikke 0,5 kopper ferskpresset rødbeterjuice daglig. Det reduserer antall angrep under forverring av kronisk kolecystitt. Bruk av sikori er ønskelig.

  • Fett kjøtt.
  • Fiskevarianter med høy kalori.
  • Alle typer smult.
  • Lever.
  • Belgfrukter.
  • Løk hvitløk.
  • Sopp.
  • Kaviar.
  • Hermetiske produkter.
  • Smørboller.

Alkohol, svart kaffe, brus bør utelukkes fra drinker.

I tillegg, hva du ikke kan spise med kolecystitt, vil legen spesifisere. Dette vil avhenge av kroppens egenskaper, behandling, sykdomsforløp, symptomer på sykdommen.

Beregnet kolecystitt fortsetter litt annerledes, så dietten kan revideres.

Honning for sykdom

Når blæren er betent, er honning spesielt nyttig. Eksperter anbefaler å drikke en cocktail på 100 gram hver morgen. kokt vann og en spiseskje honning. Etter det, legg deg igjen i 3-5 minutter, helst på høyre side.

Denne prosedyren hjelper gradvis frigjøring av galle fra galleveiene. Daglig bruk hjelper til med å bekjempe komplikasjoner av kolecystitt under en forverring.

Kompetent samling av en støttende meny

For at dietten for kolecystitt skal være så effektiv som mulig, er det viktig å følge visse regler..

Det anbefales å spise 5 eller flere ganger om dagen, med minimale porsjoner mat. Dette vil øke galleutstrømningen. Det vil si at til de tradisjonelle tre måltidene om dagen, må du legge til 2-3 mellommåltider, veldig lette, men næringsrike nok. De vil stimulere den berørte mageveien til å virke, noe som vil avlaste gallebelastning. Ikke glem væsken, den skal være minst 2 liter. I vanskelige tilfeller utvikler det seg kalkøs kolecystitt.

Det er bedre å lage mat i en dobbeltkoker, lage mat, noen ganger kan du øve på å bake, kolecystitt krever ernæring i kosten. Ikke anbefalt for matlaging av fett. Det er lov å spise vegetabilsk og olivenolje, men i en ferdig matrett.

Ernæring for kronisk kolecystitt bør gjøres ved en behagelig temperatur. Ellers er et grove angrep mulig..

Det er nødvendig å inkludere frukt av høy kvalitet i kostholdet hver dag, spesielt pærer og avokado, friske og kokte grønnsaker, som legen bestemmer. Nesten alle sunne mennesker spiser dem for å opprettholde generell immunitet..

Grunnleggende kostholdsretningslinjer

Ernæring for kolecystitt hos de fleste pasienter er veldig lik. Når forverringsperioden har gått, og pasienten gradvis kan gjenopprette ernæring, anbefaler legene diett nr. 5. For første gang utarbeides en meny for en uke. Et eksempel på en hel dags måltid:

  • 1 frokost - kalorifattig cottage cheese-pudding, ingen sukker eller søtningsmidler,
  • 2 frokost - eple,
  • lunsj - kålsuppe, kokt i grønnsaksbuljong, stuvede gulrøtter, kompott,
  • ettermiddagsmatbit - 1-2 brødkrutonger, buljong,
  • middag - fisk, grønnsakskoteletter,
  • et glass kefir før leggetid.

Det er tillatt å gjøre justeringer på menyen. De er direkte avhengig av sykdomsutviklingsstadiet, pasientens generelle velvære. Kronisk kolecystitt kan ha forskjellige former.

Ytterligere anbefalinger

Det er ønskelig å spise litt og samtidig. Den daglige behandlingen, spesielt mat, har en gunstig effekt på alle typer sykdommer i fordøyelsessystemet og kolagogesystemet. Bruk bare naturlige oljer i maten. De hjelper kroppen til å normalisere kolesterolmetabolismen..

Mesteparten av maten for hele dagen bør bestå av grønnsaker og frukt tilberedt på forskjellige måter. De stimulerer en gradvis og skånsom flyt av galle, noe som hjelper til med å lindre forstoppelse. Hvis diaré plager, bør de brukes i loslitt tilstand..

Hvis kolecystitt er steinfri, kan du spise 1 kyllingegg daglig. Det er en verdifull proteinkilde for kroppen.

Diett nr. 5 ble opprettet for de menneskene som fremdeles har muligheten til å gjenopplive galleblæren til en viss grad. Dens handling er basert på uavhengig gjenoppretting av naturlige prosesser i kroppen..

Populære oppskrifter

Grønnsakssuppe laget av rødbeter, poteter og brokkoli

For matlaging trenger du:

  • 100 gram rødbeter,
  • 100 gr poteter,
  • 200 gr kål - brokkoli,
  • buljong (600-650 ml),
  • salt pepper.

Vegetabilsk buljong kokes, hakkede grønnsaker tilsettes og salt. Kok i 20-30 minutter, til grønnsakene er klare.

Magre biffkoteletter med grønnsaker

For matlaging trenger du:

  • magert biff (600 gr),
  • egg,
  • blomkål (400 gr),
  • gulrøtter (150 gr),
  • smør (50 gr),
  • ost (20 gr),
  • mel (1 ss),
  • rømme (100-150 gr),
  • salt pepper.

Biffen kokes og skjæres i små biter, grønnsaker kuttes også. Vi blander kjøtt og grønnsaker, salt, prosess gjennom en kjøttkvern. Tilsett et egg i den resulterende massen. Vi danner små koteletter, legger på et ferdig bakeplate, fyller med rømme, dryss med revet ost på toppen, bake.

Grønnsakssalat

For matlaging trenger du:

  • 1 agurk,
  • 1 tomat,
  • 1 paprika,
  • friske urter,
  • salatblader,
  • olivenolje, kan erstattes med mais,
  • salt pepper.

Hakk alle ingrediensene grovt, tilsett salat og friske urter, krydre, bland.

Salat med rødbeter og tørkede aprikoser

For matlaging trenger du:

  • rødbeter (900-1000 gr),
  • tørkede aprikoser (100-150 gr),
  • rømme,
  • sukker.

Tørkede aprikoser blir gjennomvåt i 25-30 minutter i kaldt vann. Så blir de kuttet. Rødbeter kokes, kuttes i strimler. Alle ingrediensene er blandet, krydret med rømme og sukker.

Ikke glem den helbredende tradisjonelle medisinen. Infusjonen av immortelle hjelper deg med å takle sykdommen. For matlaging trenger du 5 gram tørt gress, 0,5 liter rent kaldt vann. Alt blandes, tilføres 2-3 timer. Drikk 0,5 kopper per dag.

Du kan også brygge spirede havrekorn i kokende vann, la stå i 5-6 timer, ta 0,5 kopper 3 ganger om dagen. Du kan kjøpe ferdige korn på apoteket og spire dem selv. Hvis det ikke er noe slikt ønske, eller det er mulig, kan du finne et ferdig, spiret produkt på Internett, men du må bruke det så snart som mulig.

Avkok av hvetekli lindrer raskt betennelse. For å forberede det trenger du 250 g av produktet og 1 liter kokende vann. Kok den resulterende massen i 60 minutter. Sil flere ganger, minst et glass drikke skal være igjen. Det er ingen begrensninger i bruken, du kan drikke den i sin rene form, tilsett i suppe.

Betennelse i galleblæren er en kompleks sykdom. En annen betydelig ulempe er dens milde symptomer. Under et angrep må pasienten innlægges akutt. For å holde forverringene så små som mulig, må du følge nøye med kostholdet ditt, som også kan gjøres velsmakende og variert..

Den behandlende legen skal fortelle i detalj hva du kan spise og hva som er forbudt. Ernæring under en forverring er litt annerledes. Hvis det er første gang, kan det hende pasienten ikke en gang er klar over tilstedeværelsen av sykdommen, i 1-2 dager må du nekte mat for å tømme den berørte tarmen. Hvis det gjentas, blir avgjørelsen tatt av den behandlende legen..

De fleste eksperter anbefaler at du umiddelbart søker medisinsk hjelp hvis du har i det minste noen mindre problemer med galleblæren og mageveien. Det er lettere å forhindre en sykdom enn å bekjempe den i lang tid..

Kosthold for kronisk kolecystitt

Artikler om medisinsk ekspert

Kosthold for kronisk kolecystitt ser ut til å være den mest effektive og korrekte måten å behandle denne plagen på..

Kronisk kolecystitt er en dysfunksjon i galleblæren på grunn av hyppig betennelse i den. Årsaken til betennelsesprosesser i galleblæren kan være mange faktorer, for eksempel: medfødt deformasjon av gallegangene eller selve galleblæren, hindring av gallegangene, svulster i bukhulen, fysisk traume av galleblæren, nedsatt metabolisme, underernæring, ikke et tilstrekkelig mobilbilde liv.

En slik diett innebærer brøk og hyppige måltider, ofte omtrent 5 måltider om dagen. Under denne dietten er det noen begrensninger på maten som skal konsumeres under dietten. Så dietten for kronisk kolecystitt innebærer nesten fullstendig utelukkelse av fet, stekt og røkt mat. Under dietten er forbruk av fete varianter av fisk, kjøtt og fjærfe ekskludert, for eksempel: laks, laks, pangasius, sild, makrell, gås, and, alle deler av kalkun og kylling, med unntak av svinekjøttfilet, lam osv..

Det er lov å spise kokt mat, nesten alle typer frokostblandinger (unntatt ert og hirse), fettfattige meieriprodukter, rømme 15% fett, kulmule, tunfisk (bare ikke hermetisert) kylling eller kalkunfilet, kalvekjøtt og storfekjøtt. Det er også lov å spise bakte varianter av tillatt fisk, kjøtt og fjærfe, dampet proteinomelett, friske grønnsakssalater uten tilsetning av løk eller hvitløk, krydret med fettfattig kefir eller en liten mengde 15% rømme.

Behandling av kronisk kolecystitt med diett

Behandling av kronisk kolecystitt med diett er ikke bare den riktige avgjørelsen, men også en nødvendig tilstand for pasientens vellykkede bedring. Denne dietten er fullstendig og tilbyr variasjon i dietten. Kostholdet for kolecystitt inneholder en høy mengde proteiner, vitaminer og mineralsalter, karbohydrater er tilstede i en begrenset mengde, og fett er praktisk talt ekskludert.

Hvis du følger denne dietten, er den viktigste kilden til protein kjøtt, fettfri cottage cheese, skummet melk, tørket brød (bakevarer laget av hvitt mel anbefales ikke). Det skal imidlertid huskes at når du velger mat til en diett, husk at fet mat kan skade leveren og galleblæren, slik at kostholdet ditt skal inneholde ikke-fete typer fisk, fjærfe og kjøtt, for eksempel, for eksempel: biff kyllingfilet, kalkunfilet, kalvekjøtt, torsk, gjedde, karpe, navaga eller gjedde.

Et viktig aspekt for kolecystitt dietten er fortsatt måten å lage mat på. Kjøtt eller fisk må være kokt eller dampkokt, du kan også bake dem i ovnen uten å tilsette fett, men sistnevnte metode for tilberedning anbefales ikke under en forverring av kolecystitt. I løpet av dietten må du også utelukke enhver buljong, unntatt vegetabilske (unntatt tilsetning av erter eller bønner til slike buljonger)..

Hva er dietten for kronisk kolecystitt?

Basert på eksisterende resepter og begrensninger angående visse produkter i pasientens diett, oppstår spørsmålet, hva slags diett for kronisk kolecystitt? Først og fremst bør det bemerkes at essensen ligger i det faktum at, mens du opprettholder kroppens fulle metning, skaper forhold for leveren for kjemisk sparing og fremmer normal funksjon av galdeveiene og forbedrer utstrømningen av galle. Dietten for kronisk kolecystitt gir fraksjonalt matinntak fra 4 til 5 ganger i løpet av dagen i små porsjoner. Systematisk ernæring har alltid en gunstig effekt på prosessene med gallsekresjon.

Den totale massen av den daglige rasjonen bør ikke overstige 3 kg, hvorav fra 1,5 til 2 liter. faller på fri væske. Bordsalt er tillatt i en mengde på ikke mer enn 8-10 gram per dag. det er nødvendig å avstå fra å spise veldig kald mat, hvis temperatur ikke bør være lavere enn 15 grader Celsius. Varme måltider bør ikke varmes opp til mer enn 62 ° C. For å normalisere fordøyelsessystemets funksjon, er det behov for naturlig kostfiber, hvis innhold hovedsakelig er rik på hvetekli. I litt mindre mengder er de til stede i nøtter, frukt og grønnsaker, i rullet havre.

Å spise hvetekli er mulig både i naturlig form i mengden 2-3 ss, samt retter tilberedt av dem. Hvetekli tilberedes som følger: 2-3 ss dampes med kokende vann og tilføres i en halv time. Etter det, og dele dem i fire deler, må de spises om dagen, vaskes med melk eller brukes som et supplement til supper og borscht, til frokostblandinger. Kliavkok har også en positiv effekt. Den tilberedes ved å male i en kaffekvern, hvorpå den helles med kokende vann og kokes i 10 minutter. Etter å ha latt det brygge fra flere timer til en dag, filtreres buljongen og sukker og sitronsaft tilsettes. Du kan bruke honning som et alternativ til sukker.

Kosthold 5 for kronisk kolecystitt

Kosthold 5 for kronisk kolecystitt bestemmer dietten, som består i å ta mat i små mengder fra 5 til 6 ganger i løpet av dagen. Maten på denne dietten bør kokes eller bakes slik at en grov skorpe ikke vises. Gryter og dampede retter er også akseptable. Ferdige måltider må varmes opp til en temperatur mellom 20 og 52 grader Celsius.

Det anbefales å ta med godt kokte frokostblandinger i melk i halvparten med vann fra bokhvete og havregryn og fra ris. Vegetariske supper med mosede grønnsaker og godt kokt ris, havregryn, finhakkede poteter, gresskar, gulrøtter er tillatt. I diettretningslinjene kan du også spise meierisupper i to med vann, mostesupper og kremer. Tillatte bakervarer inkluderer: brød laget av hvetemel i klasse 1-2, tørket rugbrød laget av skrelt og frøet mel, samt ikke-søte kjeks.

Kostholdsanbefalinger for kjøtt gir muligheten til å inkludere magre varianter, biff, kalv, kylling og kalkun, kaninkjøtt i kosten. Før du spiser, må alle sener fjernes fra kjøttet, og skinnet må fjernes fra fjærfeet. For koteletter må du bruke magert kjøttdeig og de skal dampes.

Kosthold 5 for kronisk kolecystitt lar deg diversifisere kostholdet ditt med fisk med lite fett - damp, kokt og i koteletter. Du kan spise magert gjennomvåt sild, fylt fisk, sjømatsalater.

Meieriprodukter som er akseptable for dette dietten, er representert av melk, fersk yoghurt, kefir, acidofil melk. Du kan spise fettfattig og halvfett cottage cheese, samt fettfattig og mild ost.

Du kan diversifisere menyen med grønnsaker ved å bruke rå, most, kokt eller dampet grønnsaker: greener, poteter, gulrøtter, blomkål og rødbeter. De tilberedes i form av potetmos, soufflés osv. I tillegg kan bakt omelett tilberedes av egg. Dette krever at man overholder forholdet mellom halvparten eller en hel eggeplomme og 1-2 proteiner.

Te og kaffe må brygges svakt; te kan være med sitron og kaffe - med tilsetning av melk. Fra drinker er også et avkok av villrose og juice fra frukt og bær nyttig.

Forbruket av smør bør være begrenset til 10-20 g per dag. Bordsalt per dag er ikke tillatt mer enn 10 g.

Kosthold for kronisk kalkøs kolecystitt

Før du går videre til spørsmålet om hva som skal være dietten for kronisk kalkøs kolecystitt, er det nødvendig å definere hva denne sykdommen er. Kronisk kalkuløs kolecystitt er en form for denne sykdommen, som er preget av dannelsen av steiner i galleblæren. Sykdommen er også allment kjent under sitt andre navn - gallesteinssykdom. Denne typen er den mest ugunstige i prognostiske termer, fordi den forårsaker blokkering av gallegangene og i nesten alle tilfeller fører til behov for kirurgisk inngrep.

Utbruddet av gallesteinssykdom er signalisert av smerteanfall i riktig hypokondrium. I noen tilfeller kan slike smertesymptomer oppstå etter å ha spist, spesielt hvis måltidene var tunge og fete. På grunn av dette anses faktorer som en sunn livsstil og kosthold som svært viktige for en vellykket utvinning. Settet med terapeutiske tiltak inkluderer nødvendigvis diettforskrivningene fra de aktuelle medisinske spesialistene.

Listen over tillatte og uønskede matvarer til konsum, som regulerer dietten for kronisk kalkøs kolecystitt, er basert på diett nr. 5a. Denne dietten tar sikte på å optimalisere prosessen med å fjerne galle fra kroppen. Etter noen måneder med en slik diett bytter de til et terapeutisk diett nr. 5.

Mat i henhold til kostholdsanbefalinger skal kokes eller dampes og skal ikke inneholde tunge animalske proteiner. Tilstedeværelsen av hirse, kål, pølser og røkt kjøtt, bær og slakteavfall er ikke tillatt i pasientens kosthold. Bruk av alkoholholdige drikker er strengt forbudt under hele behandlingsforløpet..

Kosthold for kronisk akalculous cholecystitis

Kronisk akalculous eller ikke-calculous kolecystitis er preget av en tilstand av kronisk betennelse i galleblæren. I de fleste tilfeller er denne sykdommen ledsaget av motoriske toniske dysfunksjoner av galleutstrømning, hvis egenart er at de ikke fører til utseende av steiner..

En av metodene for behandling av kronisk akalculous cholecystitis er diettbehandling. Så dietten for kronisk akalculous cholecystitis innebærer et kosthold som er preget av hyppige - fra 4 til 6 ganger om dagen, brøkmåltider i små mengder. Hyppigheten og fraksjonaliteten av ernæring er en faktor som bidrar til at galleblæren tømmes regelmessig.

Bruk av fet, stekt og krydret mat anbefales ikke. Kullsyreholdig vann og alkoholholdige drikker som vin og øl er også forbudt. Det anbefales å avstå fra å spise bakevarer, nøtter, eggeplommer, kalde retter, rå grønnsaker og frukt.

Et kosthold for kronisk akalculous cholecystitis, hvis sykdommen har gått over i et forverringsstadium, foreskriver bruk av nylaget mat utelukkende i varm form. Den viktigste tilberedningsmetoden skal være kokende eller den kan dampes. I tillegg kan frokostblandinger og grønnsaker bakes i ovnen..

Kosthold for forverring av kronisk kolecystitt

Dietten for forverring av kronisk kolecystitt sørger for hyppig og fraksjonert matinntak opptil 6 ganger i løpet av dagen. Å lage mat til en tid da sykdommen har forverret seg, krever en mer forsiktig tilnærming til denne prosessen. Alle produktene må vaskes grundig og tilberedes. Grønnsaker skal tilberedes utelukkende som potetmos, kjøtt og fisk - bare most eller kokt. Mengden salt som brukes til matlaging, bør reduseres betydelig.

Nedenfor vil vi vurdere et av alternativene for en endagsmeny for en pasient med forverret kronisk kolecystitt.

Til den første frokosten kan du spise havregryn med melk og ostemasse. For te med sukker og sitron er litt hvitt foreldet brød med smør i en mengde på ikke mer enn 5 gram tillatt.

Andre frokost inkluderer eplemos og kjeks med nypekraft med sukker.

Til lunsj tilbys foreldet hvitt melbrød, potetmos eller gulrotsuppe, kokt fisk eller kokt vermicelli med dampet kjøttsoffel. En erstatning for nudler kan være potetmos. Også til lunsj - gelé, kompott, juice eller gelé.

Du kan ta en ettermiddagsmatbit med hvite brødkrutonger med fruktjuice eller nypekraft.

En dampet kotelett eller proteinomelett er tillatt til middag. Et alternativ er ostemasse soufflé. Etter et måltid anbefales det å vaske det ned med nypekraft eller bærgelé.

Før du legger deg, drikk et glass melk, kefir eller yoghurt.

Når en diett med en forverring av kronisk kolecystitt fører til at sykdommen trekker seg tilbake fra den akutte fasen, etter konsultasjon med en lege, kan flere andre matvarer gradvis innføres i dietten, noe som bidrar til å sikre tilstrekkelig ernæring for kroppen.

Kosthold for kronisk pankreatitt og kolecystitt

Nyttigheten av brødet er hevet over tvil - det er rikt på vegetabilske proteiner. Men i dette tilfellet preges ekstremt foreldet eller spesielt tørket av maksimal nytte. Det er i stand til å fordøye bedre, som hovedsakelig refererer til brød bakt av hvite melvarianter..I rugbrød er det en stor mengde vegetabilsk fiber, som hjelper til med å optimalisere tarmens funksjon, inkludert prosesser for å tømme galleblæren. Dette forhindrer galdestagnasjon..

Dietten for kronisk pankreatitt og kolecystitis innebærer bruk av rugbrød og frukt og grønnsaker i rå og kokt form. Grønnsakssupper anbefales uten begrensninger.

Når det gjelder egg, er det nødvendig å vurdere mer fordeler alle fordeler og ulemper ved bruken av dem. Faktum er at egg inneholder kolesterol, som er en av faktorene i dannelsen av steiner i galleblæren og påvirker leverens funksjon negativt. I fravær av forverring er det lov å spise ett helt egg sammen med eggeplommen en gang om dagen. Piskede proteiner kan brukes til å lage kjøtt, fisk, ostemasse eller grønnsakssufflé, frukt og bærmus.

Dietten for kronisk pankreatitt og kolecystitis innebærer at den syke fisken bare inkluderes i fersk diett, frossen eller sammenkoblet. Frossen fisk må først tine ved romtemperatur. Man bør huske på at lang gjennombløting i vann kan føre til tap av mange nyttige stoffer av fisken. For å koke fisken i biter, må du helle kokende vann over den, og hvis du vil fjerne ekstraktene i den, er den beste måten å dampe den.

Kostholdsmeny for kronisk kolecystitt

Diettmenyen for kronisk kolecystitt er basert på prinsippene i diett nummer 5. Dietten er preget av en komplett sammensetning av alle stoffer som er nødvendige for kroppen. Dietten til en pasient med kronisk kolecystitt bør ikke omfatte matvarer som avviker i innholdet av høyt kolesterol, noe som er iboende i eggeplommene, lungene, hjernen, leveren, nyrene. Kjøttkraft er også forbudt for kronisk kolecystitt - det være seg kjøtt, fisk eller sopp, røkt kjøtt, sylteagurk, hermetikk, pølser, belgfrukter, sorrel, spinat, reddik, reddik, grønn løk, hvitløk, krydder, smult, kakao og sjokolade - der ekstraktiver er til stede. Det anbefales å ekskludere stekt mat fra pasientens meny og inkludere flere produkter som har en lipotrop effekt i dietten. Disse inkluderer: bokhvete og havregryn, magert kjøtt, fisk, hvis bruk forhindrer dannelsen av overflødig fettavleiringer i leveren. For å sikre best mulig utstrømning av galle i løpet av dagen, bør du drikke omtrent to liter væske.

Diettmenyen for kronisk kolecystitt sørger for hyppig (opptil 5 ganger i løpet av dagen) og fraksjonert matinntak, slik at det ikke skal hakkes, dampes eller bakes.

Tenk for eksempel på et av de mulige menyalternativene på gjenopprettingsstadiet..

I løpet av den første frokosten blir du invitert til å spise kokt fisk eller gjennomvåt sild med et tilbehør med bokhvetegrøt eller kokte poteter. Du kan smøre 5 gram smør på hvitt eller svart brød. Søt te med en skive sitron eller en kopp svak naturlig kaffe med melk er tillatt.

Til lunsj - cottage cheese med rømme, som ikke skal være mer enn 10 gram, eller ost. Alternativt - litt mild ost. Ett eple og et glass nypekraft.

Til lunsj kan du spise en vegetabilsk vegetarisk suppe, for den andre - stuede gulrøtter og grønne erter med en dampet kotelett eller kokt kjøtt. Tørket frukt eller fersk fruktkompott.

Som en ettermiddagsmatbit anbefales det å bruke ukokte kjeks eller kjeks fra rulle eller brød, med te med sukker og sitron.

Du kan spise med kålruller fylt med kokt kjøtt og ris, eller med cottage cheese-gryte med gjennomvåt svisker. Te med honning, syltetøy eller et glass nypekraft.

Kostholdsoppskrifter for kronisk kolecystitt

For å gi kroppen riktig og næringsrik ernæring under sykdom, er det forskjellige diettoppskrifter for kronisk kolecystitt. La oss vurdere noen av dem.

  • Oksekoteletter med grønnsaker

For å forberede dem kokes kjøttet til det er mørt og kuttes i biter. Etter å ha kuttet gulrøttene i terninger, og demontert blomkålen til blomsterstander, blir grønnsakene stuet i en liten mengde vann, som smør tilsettes. Grønnsakene fuktet på denne måten kombineres med kjøttet, og etter å ha blitt saltet føres de gjennom en kjøttkvern, hvoretter du må legge til egg og 5 gram smør. Den resulterende massen piskes grundig, og koteletter dannes av den, som stekes i en stekepanne smurt med smør. Hvis ønskelig legges det biter av kokte poteter eller nudler rundt, alt er smurt med rømme eller rømme i halvparten med mel, drysset med revet ost og bakt i ovnen.

  • Potet suppe

De vasket potetene skrelles, kuttes i kiler og sammen med vasket, skrelt og terninger av gulrøtter, stekes i smør eller småkoke i litt vann. Løk må skrelles og skjæres i skiver, sauteres i smør. Først tilberedte poteter legges i kokende vann, og etter 10 til 15 minutter må du sende løk og gulrøtter dit og bringe suppen til beredskap..

Kostholdsoppskrifter for kronisk kolecystitt innebærer også tilberedning av alle slags gelé. La oss ta et eksempel på oransje gelé.

Saft presses ut av skrelte appelsiner. Skallet (den oransje delen av skallet) skal kuttes i tynne strimler. Gelatin helles med kaldt vann i et forhold på 1 til 6-10, og etter at det svulmer i 30-40 minutter, filtreres overflødig vann gjennom gasbind. Varmt vann med tilsatt sukker kokes opp, og tilberedt skall og gelatin plasseres i sirupen som er oppnådd. Etter det omrøres kontinuerlig, blir sirupen kokt og filtrert. Neste trinn er å tilsette appelsinjuice i sirupen og røre. Så helles alt i former, som skal holdes i kulde - ca 8 grader Celsius i 1-2 timer.

For å fjerne geléen fra formen og legg den på fatet, hold den i 1-2 sekunder i varmt vann, og tørk den av med et håndkle, dekk den med et fat, snu den opp ned og rist den litt.

Hva kan du spise med kronisk kolecystitt??

Med så mange diettbegrensninger oppstår et rimelig spørsmål: hva kan du spise med kronisk kolecystitt? Hvis du graver dypere, viser det seg at personer som lider av kronisk kolecystitt kan spise mye sunne og viktigst deilige retter og produkter. Fra melprodukter kan du for eksempel spise tørket, ikke ferskt og under ingen omstendigheter nybakt brød, helst fra rugmel eller andreklasses hvetemel. For å gjøre brødet ditt morsommere, kan du tørke det i en brødrister og spise det kjølt..

Du kan også spise bakte paier med kjøtt, epler, fisk eller med fettfattig cottage cheese og alle slags gryteretter laget av fettfattig cottage cheese, semulegryn og nudler, siden det nå ikke er vanskelig å finne den mest akseptable oppskriften på Internett. Fra kjøttprodukter kan du spise biff, kalvekjøtt, kylling og kalkunfilet. Fra fisk er det lov å spise navaga, abbor, rosa laks, torsk, gjedde og hake, men fisken skal også kokes, dampes eller bakes i ovnen.

Til supper anbefales grønnsaksbuljong, fruktsuppe, supper med skummet melk eller borsjch uten bønner, kjøtt og tilberedt ikke i kjøttkraft. Du kan spise gjærede melkeprodukter med lite fett eller lite fett, for eksempel: ostemasse, kefir, yoghurt, etc. Egg kan konsumeres i form av en proteinomelett og i mengden av ett stykke per dag. Fra søtsaker kan du syltetøy eller godteri som ikke inneholder sjokolade, fett eller kakao, men ikke mer enn 60 gram sukker per dag. Fra drinker kan du bruke svart eller grønn ikke sterk te, fruktdrikker, urtete, grønnsak eller fruktjuice.

Hva du ikke skal spise med kronisk kolecystitt?

Til tross for at dietten for kronisk kolecystitt er ganske balansert og komplett, bør du definitivt huske hva du ikke bør spise med kronisk kolecystitt.

En av de første er forbudet mot bruk av melprodukter laget av hvitt mel, puff- eller shortbreaddeig, ferskt eller nybakt brød, kaker og bakverk med fløte. Det anbefales også å avstå fra å spise fett kjøtt - lam og svinekjøtt, stekt kjøtt og vilt (and, gås). I tillegg, med kronisk kolecystitt, bør pølser, røkt kjøtt, hermetikk og slakteavfall utelukkes fra dietten. Hvis du liker kaviar, saltet, røkt eller fet fisk, som chum, stør, dessverre, må du glemme smaken av disse produktene. Tross alt er de inkludert i listen over hva som ikke bør spises med kronisk kolecystitt.

I tillegg innebærer sykdommen med kronisk kolecystitt et kosthold der det ikke er noe fett, enten det er vegetabilsk eller animalsk opprinnelse: smult, margarin, sennep. Forbudet gjelder også egg, stekt eller kokt. Det er nødvendig å forlate innholdet av sopp, grønn løk, syltede grønnsaker, reddiker og pepperrot i dietten. Kronisk kolecystitt får deg til å dele delikatesser som iskrem, brus og alkoholholdige drikker. Med denne sykdommen må du gi opp kakao og svart kaffe..

Vær forsiktig, det er lov å bruke gjæret bakt melk og fett (6%) melk, rømme, fløte, saltost og fett cottage cheese..

Lær Mer Om Diagnostisering Av Pankreatitt

Plutselig svimmel og kvalm, grunner, hva som kan være

De fleste anser et kvalmeangrep som en manifestasjon av fordøyelsespatologi, noe som ikke er helt sant. Dette symptomet er iboende i mange smertefulle tilstander, inkludert metabolske og vegetative vaskulære lidelser, ustabilt blodtrykk.