Mat

Ernæring for magesår under en forverring

Behandling av magesår er i de fleste tilfeller kompleks. Dette antyder at pasienten i tillegg til medikamentell behandling må følge en streng diett. Å lage en daglig meny er ikke vanskelig hvis du er kjent med listen over tillatte produkter.

Prinsipper for ernæring for forverring av et sår

Når du komponerer en meny for forverring av magesår, må du stole på følgende prinsipper:

  • oppvasken bør ha maksimal mengde næringsstoffer;
  • moderat temperatur på maten;
  • overholdelse av en brøkdel mat med hyppige måltider.

Det er viktig at forverrede magesår behandles med riktig kosthold. Pasienten trenger å ta måltider, temperaturen er ikke mer enn 50 grader og ikke lavere enn 20. Dette er temperaturen som er gunstigst for god fordøyelse av matvarer.

I forverringsperioden må pasientens kropp motta alle nødvendige komponenter og elementer for rask gjenoppretting. Først og fremst bør maten som forbrukes inneholde en tilstrekkelig mengde vitamin A, B og C, og deretter fett, karbohydrater, proteiner og mineralsalter. Ernæring for magesår under en forverring bør gjøres slik at kroppen ikke får mer enn 100 gram fett.

Under en forverring av sykdommen, må pasienten bytte til det strengeste dietten, som inkluderer mat som hjelper til med å helbrede sår. I løpet av denne perioden må pasienten bruke mosede første retter og supper, ingen irriterende eller harde ingredienser. Etter at forverringen har avtatt, kan pasienten gradvis utvide listen over retter og bytte til medisinsk ernæring.

Tillatte produkter

Med en forverring av magesår er pasienten bekymret for spørsmålet om hva som er på dette stadiet. Pasienten har lov til å bruke:

  • gårsdagens brødprodukter;
  • mykkokte eller dampede egg;
  • første retter med vegetar, kylling eller meieriprodukter;
  • magre kjøttretter;
  • kokt fisk;
  • grønnsaker;
  • frokostblandinger og pasta;
  • grønnsaker og smør;
  • myke bær;
  • fra søtsaker du kan - gelé, gelé, fløte og kompott;
  • avkok av rosehip;
  • ikke-sure juice;
  • fortsatt mineralvann.

Spesielt nyttig for pasienten, på tidspunktet for forverring av magesår, meieriprodukter i moderate doser. De forbedrer fordøyelsen, belegg det berørte magesekken og fremmer raskere utvinning. Kosthold for magesår forplikter pasienten til å drikke ca 2 liter vann, hvis det ikke er noen problemer med skjoldbruskkjertelen eller urinveiene..

Forbudte produkter

Ernæring med en forverring av magesår, i henhold til anbefalingene fra leger, bør utelukke bruk av slike produkter:

  • fet, stekt, salt, krydret mat;
  • krydder;
  • ost;
  • rømme;
  • sjokolade og andre konfektyrprodukter;
  • rå grønnsaker og frukt;
  • konservering, marinader, hermetikk og pølser;
  • gjærdeigprodukter;
  • Hvit kål;
  • alkohol.

Når du behandler alle kjøttprodukter, må du velge brusk, bein og vener slik at ingenting irriterer slimhinnen og ikke betenner sårene. Et annet forbudt produkt for forverring av sykdommen er salt. Pasienten bør ikke spise mer enn 10 gram salt per dag..

Meny for forverring av sår

En person med kronisk magesår må alltid følge dietten. I forebyggende tiltak kan pasienten følge en slik meny for dagen:

  • til frokost, spis et kokt hjemmelaget kyllingegg, semolina-grøt og vask det med svak te;
  • til en annen frokost kan du spise et bakt eple og drikke et glass yoghurt med lite fett;
  • lunsj skal være næringsrik, så du kan finne oppskrifter på kylling første retter med ris eller andre frokostblandinger, potetmos og biffkjøttboller, og til dessert kan du få fruktgele;
  • Ettermiddagsmatretten skal være en lett matbit, slik at pasienten kan drikke et glass melk med flere krutonger;
  • til middag anbefales det å lage fisk på et dampbad med kål, og vaske det ned med svak te;
  • et glass varm melk er perfekt før sengetid.

Et magesår forplikter pasienten til å spise tilbake. Hvis du kjenner alle produktene som kan konsumeres på forskjellige stadier av sykdommen, er oppskrifter på dem enkle å finne..

Hvis patologien har begynt å forverres, må du redusere kostholdssammensetningen til et minimum. Pasienten får lov til å spise flere bløtkokte egg per dag, en havregryn, forretter, kyllingsoffel tilberedt i et dampbad, melkegrøt. Pasienten kan drikke fruktgele, nypekraft og melk.

Hvis pasienten er innlagt på sykehus, kan legen foreskrive diett nummer 1a. Det er nødvendig for å:

  • helbrede sår;
  • redusere betennelse
  • redusere irritasjon;
  • regulere organets sekretoriske og motoriske funksjoner.

Som en del av denne dietten, må pasienten utelukke matvarer som øker magesekresjonen fra menyen. All mat skal dampes, kokes og finhakkes eller piskes med en blender. Pasienten har lov til å bruke:

  • bakervarer - de må være foreldede, laget av premium hvetemel, tørre kjeks er tillatt, flere ganger i uken er det lov å spise gjærfrie boller, søte eller salte paier;
  • første kurs - du kan melk kornsupper med tilsetning av pasta, grønnsaker;
  • magert kjøtt og fisk;
  • pulverisert melkegrøt;
  • damp eller kokte grønnsaker;
  • myk frukt og grønnsaker uten skinn;
  • sauser - frukt eller meieriprodukter;
  • greener.

Du kan drikke avkok av nype, juice fra grønnsaker og frukt. Dietten er supplert med en liste over forbudte ingredienser som kan skade kroppen og provosere komplikasjoner. Slike produkter inkluderer fett kjøtt og fiskeprodukter, stekt, salt, krydret, røkt og hermetikk. Det anbefales heller ikke å bruke kvass, kaffe, brus, sjokolade, gjærprodukter.

De første dagene fra forverringsøyeblikket, bør pasienten følge en streng diett, som er basert på menyene og diettene som er oppført ovenfor. Først må pasienten begrense kostholdet sitt i brød, ikke-sure grønnsaker og frukt, dampet kjøtt og fisk, potetmos. Etter noen dager kan alle disse ingrediensene og produktene inkluderes i den daglige menyen og komme med nye retter..

Flere uker etter en forverring kan dietten utvides med mat som vil hjelpe sår til å gro raskere. Leger anbefaler å spise grønnsaker og frukt med mye fiber for å unngå problematiske avføring. Men det er verdt å huske at alle produktene må knuses..

Hvis pasienten fulgte riktig ernæring i løpet av hele den forverrede sykdomsformen, ikke brøt diett- og diettreglene, er det mulig å komme seg fullstendig. Etter sykdommen anbefales det at pasienten spiser i omtrent en måned i henhold til de angitte diettene i forebyggende tiltak.

Kosthold for magesår: forskjellen i ernæring under forverring og remisjon

Uttrykket "ulcer-teetotaler" ble bevinget av en grunn. For personer med magesårssykdom er alkohol dødelig. For å få orden på helsen, må gastroenterologpasienter imidlertid gi opp mange andre retter. Videre er det på forskjellige stadier av sykdommen foreskrevet en annen medisinsk meny. Hva slags diett er nødvendig for magesår og duodenalsår under en forverring?

Hva betyr diagnosen "magesår"? Ved tilstedeværelse av en dyp feil i veggen til det berørte organet. Dette er en kronisk sykdom, som deretter avtar, og deretter forverres. Symptomene på magesårssykdom forsterker seg på våren og høsten når immunforsvaret er svekket.

Hvorfor sykdommen ikke kan startes

”Dataene fra noen studier viser at forekomsten av magesårssykdom i verden har en tendens til å avta. Imidlertid er denne sykdommen fortsatt en alvorlig og ganske vanlig patologi. Spesielt i SNG-landene, - sier gastroenterolog-barnelege, lege ved det spesialiserte medisinske senteret "Gastro-Line" Andrey Naletov. - Magesårssykdom forårsaker en rekke ubehagelige, smertefulle symptomer og reduserer pasientens livskvalitet. Men det er mye farligere at magesår kan føre til utvikling av en rekke komplikasjoner med påfølgende funksjonshemning hos pasienten..

Andrey Vasilyevich understreker at magesårssykdom ganske ofte kan oppstå med komplikasjoner. Spesielt hvis pasienten søkte hjelp sent eller ignorerte legens anbefalinger. For eksempel begynner indre blødninger med den videre utviklingen av anemi.

Blant de mulige komplikasjonene ved magesårssykdom er perforering. Når det er på stedet for dannelse av sårdefekten, synes sykdommen å "gnage" veggen til det berørte organet. Et gjennomgående hull dannes i bukhulen, hvor innholdet i organet drenerer. Her angis et perforert magesår eller tolvfingertarm.

Helicobacter pylori bakterier nærbilde

Årsaker til sykdommen

Hvis vi snakker om årsakene til utviklingen av magesår, refererer moderne medisin til brudd på dietten og stresser mer til de medfølgende faktorene. “Ja, det er magesårssykdom indusert av stress eller langvarig bruk av betennelsesdempende medisiner. Spesielt aspirin. Men den viktigste etiologiske faktoren er infeksjon med bakterien Helicobacter pylori, sier Andrey Naletov.

Hos 90-95% av pasientene med magesårssykdom diagnostiseres denne infeksjonen. Generelt er opptil 80% av befolkningen i SNG-landene bærere av Helicobacter pylori. Interessant, i landene i Europa og Nord-Amerika er bare ca 10-15% av innbyggerne smittet. Dette skyldes sannsynligvis en høyere levestandard, mentalitet og hygienevaner..

Hovedsymptomer og diagnose

Andrey Naletov understreker at magesårssykdom tradisjonelt fortsetter "i selskap" med gastritt eller gastroduodenitt. Det vil si at ulcerøs defekt er diagnostisert mot bakgrunnen av betennelse i slimhinnen. Videre kalles magesårssykdom en konsekvens av avansert gastritt..

Symptomene på magesårssykdom er ganske kontroversielle. Smertefulle opplevelser kan være forskjellige. Noen har akutte smerter i tilfelle magesår, mens andre har det "sutre". I tilfelle duodenalsår sykdom, er "sult smerter" notert, som avtar hvis du spiser noe. Og hos barn er magesårssykdom generelt i smertefull forstand dempet.

Men klassisk magesårssykdom er ledsaget av dyspeptiske lidelser:

  • alvorlighetsgrad;
  • oppblåsthet
  • raping;
  • kvalme;
  • oppkast;
  • nedsatt appetitt

Med utviklingen av blødning vises ytterligere symptomer på magesårssykdom:

  • oppkast og blodig avføring (svart avføring);
  • økt hjertefrekvens;
  • senke blodtrykket;
  • anemi;
  • prostrasjon;
  • økt tretthet

Individuell tilnærming til behandling

Kosthold for magesår og duodenalsår er en viktig del av behandlingen, men ikke den ledende. Den primære oppgaven er å bekjempe infeksjonen. Andrey Naletov sier at i Europa og Vesten, hvor Helicobacter pylori-infeksjon ikke er så vanlig, når en mikroorganisme blir funnet, blir den drept med antibiotika. Situasjonen er annerledes i post-sovjetiske land.

“Tenk deg at alle 80% av befolkningen som er smittet med Helicobacter pylori vil få antibiotika. Infeksjonen vil dø, men i fremtiden vil vi ikke kunne bruke disse antimikrobielle stoffene til andre, enda mer komplekse sykdommer. Bakterier utvikler "motstand" mot eksisterende antibiotika, og det forventes ikke ny farmasøytisk utvikling i dette området de neste tiårene, "sier Andrey Naletov..

Nyansene i dietten for blodtap...

Legen foreskriver riktig ernæring for magesår, avhengig av mange faktorer. For eksempel med latent eller åpen blødning er det viktig å oppnå en homeostatisk effekt.

En pasient med blødende sår er innlagt på sykehus. Hvis det er mulig å gjøre uten kirurgi, stopper medisinen blødning. For den første dagen eller to er mat og drikke forbudt. Kroppen mottar parenteral ernæring - intravenøs administrering av løsninger.

Etter 48 timer, når pasientens tilstand er stabilisert, begynner den gradvise innføringen av noe flytende mat. Nødvendigvis avkjølt. For eksempel gir de melk, kornsupper silet gjennom en sil, en rosehip-drink. Gradvis går pasienten med magesår til "gnidd" -tabell nummer 1 ifølge Pevzner.

... og etter operasjonen

Til tross for de brede mulighetene for moderne farmakoterapi, trenger en rekke pasienter med magesårssykdom kirurgisk behandling. Den første dagen etter operasjonen på et sykehus, bør pasienten avstå fra å spise. Det er lov å drikke pasienten fra en skje i små porsjoner.

Det neste trinnet er å introdusere en liten mengde buljong av den andre eller tredje penetrasjonen. I løpet av uken blir nye matvarer lagt til dietten dag etter dag. Gelé, anstrengte supper, semulegryn, cottage cheese, pisket kokt kjøtt vises på sårmenyen.

Det postoperative dietten for magesår hjemme sørger for brøkmåltider i små porsjoner. Sår dietten er foreskrevet for minst seks måltider. Bordet blir mer sjenerøst hver måned, men du må glemme røkt, fett, krydret og alkohol.

Hvis en pasient med magesår ikke har samtidig plager i leveren, bukspyttkjertelen og galleblæren, kan en terapeutisk diett nr. 2 foreskrives for perioden med postoperativ restitusjon. Tabell nr. 2 anses som et overgangsstadium fra en mild til en rasjonell meny..

Det særegne er at matvarer som er vanskelige å fordøye er ekskludert fra dietten. Og også retter som irriterer slimhinnene. Klumpete mat dukker allerede opp, noe som er viktig for å trene det opererte organet. Men det må tygges grundig. Det anbefales å følge behandlingstabell nummer 2 i opptil syv dager.

Kosthold for magesår under forverring og remisjon

Ernæring for magesår og duodenalsår avhenger av egenskapene til sykdomsforløpet. Når sykdommen forverres, anbefales pasienten diett nr. 1. Og i perioder med ro følges diett nr. 5, som også anbefales i behandlingen av gastritt og kolecystitt.

Tabellregler nummer 1

Behandlingstabell 1 er ernæringsmessig balansert og inneholder tilstrekkelig med kalorier. Samtidig er dietten mild, har en betennelsesdempende effekt, normaliserer motoriske ferdigheter og regulerer produksjonen av sekresjon.

Terapeutisk ernæring for magesår under en forverring er som følger: maten blir kokt, stuet, dampet. Steking mulig, men ingen skorpe. Det er bedre å slå mat med en blender eller gni gjennom en sil. Fisk og kjøtt blir prøvd å bli servert i form av koteletter og kjøttkaker. Forutsatt at pasienten tygger dem grundig. Hva du kan spise når du tildeler bord nummer 1?

Tabell - Hvordan spise under en forverring av et sår

KanDet er kategorisk umulig
- Rusks;
- kjekskjeks;
- stivelsesholdige grønnsaker;
- tomater - sjelden og i moderasjon;
- grønnsaksbuljong;
- flytende retter på meieriprodukter
- kanin, storfekjøtt og kylling
- hake, pollock, gjedde abbor;
- kyllingegg, dampet eller kokt bløtkokt;
- melk, kefir, cottage cheese, rømme med en lav prosentandel fett;
- pasta;
- bokhvete, semulegryn, ris, havregryn;
- bakt eller kokt frukt;
- kjære;
- svak svart te;
- gelé;
- kompott;
- rosehip drink;
- raffinert solsikkefrøolje - i moderasjon;
- ku olje - i moderasjon;
- salt - opptil 12 g;
- sukker - i moderasjon
- Fortsatt varmt brød;
- muffins og puffer;
- rike første retter på kjøtt og fisk;
- høy kalori fisk, kjøtt og fjærfe;
- hermetikk;
- saltet, krydret, syltet og røkt;
- "tunge" frokostblandinger som bygg;
- sopp;
- kål;
- reddik;
- sorrel;
agurker
- iskrem;
- sjokolade;
- kaffe;
- alkohol;
- søt brus

Nedenfor er et eksempel på en daglig meny i rammen av diett nummer 1.

  • Morgen. Hakket kyllingkoteletter. Retten er dampet. Pisket melk havregryn. Te med melk.
  • Forsterkninger. Søte epler fra ovnen.
  • Lunsj. Hakket rissuppe med melk. Biffgryte. Retten er dampet. Kissel.
  • Forsterkninger. Søte kjeks. Rosehip drink.
  • Kveld. Kokt fisk. Curd bun. Melk.
  • For natten. Lettmelk.

Tabellregler 5

Dietten for magesår mellom tilbakefall innebærer en relativt rik liste over matvarer. For det meste er dette et karbohydrat-protein bord. Men fett er begrenset. Retter blir overveiende kokt, dampet og bakt. Kjøttet bearbeides til kjøttdeig.

Tradisjonelt kalles det femte bordet leverbordet. Det er assosiert nettopp med behandling av lever- og galleblæresykdommer. Men i moderne medisin anbefales diettplan nr. 5 også i stadiet av vedvarende remisjon av magesår.

Tabell - Hvordan spise i perioder med ulcerøs remisjon

KanDet er kategorisk umulig
- Rusks;
- kjekskjeks;
- væske fra frokostblandinger, grønnsaker, melk og frukt;
- magert biff;
- høne;
- kaninkjøtt;
- hake, pollock, gjedde abbor;
- fettfattig melk, kefir,
cottage cheese;
- kyllingegg - hovedsakelig protein;
- bokhvete;
- semulegryn;
- ris;
- havregryn
- stivelsesholdige grønnsaker, ikke-sur frukt og bær - for det meste varmebehandlet;
- kjære;
- karamell;
- marshmallow;
- te med melk;
- kompott;
- rosehip drink;
- salt - opptil 10 g;
- sukker - opptil 80 g;
- raffinert vegetabilsk olje - i moderasjon
- Ferskt brød;
- stekt, smør, puff paier;
- kaffe;
- brus;
- alkohol;
- grønn og rød te
- fersk frukt;
- kjøttkraft fra fisk, kjøtt og sopp;
- svinekjøtt;
- smult
- smult
- slakteavfall
- pølser og pølser;
- hermetikk;
- rød, saltet og røkt fisk;
- kaviar;
- krabbe pinner;
- reker;
- erter, linser og andre belgfrukter;
- "tunge" frokostblandinger;
- fet melk;
- sorrel;
- reddik;
- aubergine;
- løk;
- hvitløk;
- persille;
- dill;
- sitrusfrukter;
- nøtter;
- sjokolade;
- iskrem;
- ku olje;
uraffinert vegetabilsk olje

Nedenfor er et eksempel på en daglig meny i rammen av diett nummer 5.

  • Morgen. Havregryn på vannet. Kokt kylling pisket i pate. Svak te.
  • Forsterkninger. Mager cottage cheese uten klumper.
  • Lunsj. Bokhvete suppe med vegetabilsk buljong. Bokhvete. Biff gulasch. Kompott.
  • Forsterkning Søte kjeks. Rosehip drink.
  • Kveld. Fiskepate. Kokte poteter. Kissel fra frukt.
  • For natten. Kefir.

Alkalisk drikking og revisjon av vaner

Fortsetter samtalen om hvordan man spiser med magesår, understreker gastroenterolog Andrei Naletov viktigheten av et drikkeregime. En pasient med magesår bør drikke fra en og en halv til to liter væske per dag.

Dette kan for eksempel være tørk fruktkompott. Nyttig alkalisk vann uten gass, ikke kaldt. Det er spesielt bra hvis pasienten blir vant til å drikke et halvt glass "Essentuki", "Borjomi" eller "Mirgorodskaya" noen minutter før måltider.

Uansett hvilket terapeutisk kosthold en pasient med magesår følger, er det viktig å huske temperaturen på maten som forbrukes. Maten skal være kjølig - temperatur ikke lavere enn 15 ° C. For eksempel bør en pasient med magesår ikke ha frossen juice. Og når du varmer opp mat, må du sørge for at temperaturen ikke overstiger 60 ° C..

Kompleksiteten i ernæringsterapi ligger i det faktum at en pasient med magesårssykdom trenger tid til å organisere dietten. En sunn person kan synde på snacks mens du er på farten eller glemme frokosten. De samme handlingene til en pasient som er diagnostisert med magesår kan betraktes som en forbrytelse. Den minste funksjonsfeil i pasientens ernæring brukes av sykdommen til sin fordel.

Andrey Naletov understreker at en diett for magesår under en forverring ikke er verdt noe uten endringer i pasientens livsstil. For å forbedre helsen er det viktig å gi opp dårlige vaner. Sigaretter, alkohol, søvnmangel, forsømmelse av grunnleggende regler for personlig hygiene... Hvis disse "hullene" ikke elimineres, vil ikke dietten for magesår og behandling av magesårssykdom ikke føre til pasientens gjenoppretting. Og igjen: behandling for pasienter med magesår skal foreskrives utelukkende av en gastroenterolog!

Kosthold for magesår

Generelle regler

Skade på slimhinnen i magen eller tolvfingertarmen med dannelse av sår er forbundet med overvekt av aggressive faktorer (pepsin, saltsyre, gallsyrer) over de beskyttende faktorene i selve slimhinnen. Helicobacter pylori spiller en viktig rolle i dette, forårsaker betennelse i slimhinnen og ødelegger lokale forsvarsfaktorer.

De vanligste symptomene på magesårssykdom er smerter i øvre del av magen på tom mage (om morgenen, mellom måltidene og om natten). Symptomer på et sulten sår får pasienten til å spise oftere, inkludert om natten, smertene avtar 30 minutter etter å ha spist. Mindre spesifikk for magesårssykdom er nedsatt appetitt, kvalme, oppkast, full mage, halsbrann og vekttap..

En pasient med magesår bør være klar over livstruende komplikasjoner.

  • Sårperforering - dannelsen av en gjennomdefekt i mageveggen eller tolvfingertarmen. Et perforert sår er en av de farligste komplikasjonene, siden innholdet i magen kommer inn i bukhulen og forårsaker diffus peritonitt.
  • Blødning - manifestert ved farging av avføringen svart.
  • Malignitet.

Brudd på dietten og bruken av mat som irriterer mageslimhinnen er årsaken til magesårssykdom og dens forverring, sammen med alkoholforbruk, røyking og nervøs spenning. Derfor er ernæringsterapi og diett en integrert del av behandlingen av denne sykdommen..

Hensikten med det terapeutiske dietten er å skape forhold for eliminering av smerte, dyspeptiske symptomer og sårheling. Dietten kan redusere aktiviteten til syrefaktoren i magen, redusere spenningen og stimulere regenereringsprosesser. Resepsjonen skriver samtidig og i små porsjoner påvirker slimhinnen forsiktig og hjelper til med å eliminere betennelse.

Det er vanskelig å utvetydig svare på spørsmålet om hva slags diett som trengs for magesår, siden det er forskjellig i forskjellige perioder av sykdommen. Ved behandling av magesårssykdom med høy surhet tildeles forskjellige behandlingstabeller sekvensielt:

  • Nr. 1A - med maksimal begrensning av ulike typer effekter (mekanisk, kjemisk og temperatur) på magen, i en periode på 6-10 dager;
  • №1B - med en uskarp begrensning av alle typer aggresjon i magen, er den gjennomsnittlige behandlingsperioden opptil to uker;
  • Nr. 1 - med moderat magesparing, i opptil seks måneder.

Risgrøt fordøyes raskt og fordøyes av magen

Vi kan imidlertid med sikkerhet si at et terapeutisk kosthold for magesår på ethvert stadium av sykdommen sørger for utelukkelse (i en eller annen grad) av sterke sentralstimulerende midler for magesekresjon og irritasjoner av slimhinnen. Det foretrekkes mat som raskt forlater magen (grøtaktig og flytende mat).

Et sparsomt regime tilrettelegges av regelmessig og fraksjonell ernæring - det letter fordøyelsen og assimileringen av maten. Den konsistente utnevnelsen av terapeutiske dietter med en gradvis utvidelse av listen over tillatte produkter og metoder for bearbeiding, konsoliderer det oppnådde terapeutiske resultatet, forbereder gradvis fordøyelseskanalens organer og forhindrer forverring i fremtiden.

Riktig ernæring for magesår skaper forhold for å eliminere betennelse og reparasjon av slimhinnen. Det skal utelukke irritasjon av slimhinner.

Mekanisk irritasjon av mageslimhinnen er forårsaket av:

  • en stor mengde mat på en gang;
  • inntak av store mengder grov fiber inneholdt i reddiker, kålrot, bønner, stikkelsbær, druer, rips, rosiner, dadler, kli brød;
  • å spise magert kjøtt, brusk og fjærfeskinn.

Kjemisk irritasjon av slimhinnen er forårsaket av produkter:

  • å ha et surt miljø (sur mat, sure umodne frukter);
  • stimulerende magesekresjon: buljonger, sterke grønnsaker, krydder, stekt mat, hermetikk, røkt kjøtt og fiskeprodukter, tomatsaus, syltede og syltede grønnsaker, kjøtt og fisk stuet i egen juice, hardkokte egg, meieriprodukter; rugbrød, smørdeig, myse, overopphetet spiselig fett; skummet melk, sterk te, kaffe, alkohol, brus, rå grønnsaker, sur frukt og bær.

For kald eller varm mat har en termisk effekt.

I denne forbindelse bør dietten omfatte varme, grove, purerte retter med en svak sokogonny-effekt: melk, egg, melkegrøt, kokt kjøtt (i variasjoner). Melkeprotein bidrar til sårdannelsen, og hyppige måltider med unntak av grove retter forårsaker mekanisk sparing av slimhinnen.

Kosthold for magesår under en forverring

I løpet av denne perioden bør alle faktorer med uønskede effekter på slimhinnen være begrenset så mye som mulig. Dette matalternativet er foreskrevet i 6-8 dager, siden det ikke er balansert (den nedre grensen for normen, proteiner og fett, karbohydrater er betydelig begrenset). Likevel, i forhold til sengeleie, gir dietten kroppens fysiologiske behov..

Ernæring under en forverring har følgende prinsipper:

  • Seks måltider er organisert, og mengden mat som tas om gangen er begrenset. Å spise sparsom mat samtidig kan bidra til å redusere betennelse.
  • Tatt i betraktning at pasientene ligger i sengen, tilberedes maten bare i flytende form (det kan være grøtaktig) og geléaktig. Slik ernæring hjelper prosessen med sårreparasjon, reduserer aktiviteten til den inflammatoriske prosessen. Grøtene kokes først, og tørkes deretter og fortynnes til ønsket tilstand med vann eller melk.
  • Kausjonsmidler for sekresjon (alle buljonger, sure drikker, fermenterte melkeprodukter) og irritanter i slimhinnen (grov mat, alle grønnsaker, grove frokostblandinger) er ekskludert.
  • Ekskluderte matvarer som er vanskelige å fordøye (sopp, tøft kjøtt med fascia, sener og skinn hos fjærfe og fisk).
  • Brød er ikke tillatt.
  • Supper er kun tillatt slimete i vann eller melk fra havregryn, semulegryn, riskorn. Slimete supper som sparer magen så mekanisk som mulig. Dette er faktisk avkok oppnådd under langvarig tilberedning av frokostblandinger. De blir filtrert, men ikke gnidd, litt saltet og lagt i olje. For å få raskere matlaging er supper laget av mel til babymat eller malt korn..
  • Kornretter (fra bokhvete, havregryn, risgryn) tilberedes i form av flytende grøt i melk, gnides og tilsett smør til den ferdige.
  • Fra melkeprodukter er melk, kalsinert cottage cheese, gelé og fløte (i supper) tillatt. Helmelk - 4 glass om dagen.
  • Myke kokte egg eller dampet omelett (opptil 2 stykker).
  • Altfor kalde og varme retter er ekskludert. Varme retter skal ha en temperatur på 50-55 ° С, og kalde - 15-20 ° С. Kald mat bremser fornyelsen av slimhinnen, og for varm mat påvirker også slimhinnen.

Dermed skaper denne maten alle forhold for å redusere betennelse, siden den ikke inneholder grov mat og produkter som irriterer slimhinnen. En reduksjon i volumet til et engangsmåltid og fraksjonell ernæring, bestemmer mekanisk sparing. Tilstrekkelig protein er nødvendig for at magesåret skal gro raskere.

Ernæring for blødende sår

Ved ulcerøs blødning brukes et spesialisert kosthold. Hvis indikert, kan pasienten få parenteral ernæring til blødningen stopper. Etter kanselleringen er det lov å ta 200 ml flytende kald mat per dag. Det kan være melk, gelé, gelé, fløte, etter en stund tilsettes rømme og rå egg, slimete supper. Som et resultat blir pasienten overført til tabell 1A med en utvidelse til alternativet i tabell 1.

For å bekjempe anemi foreskrives en diett med høyt proteininnhold (140-150 g), mens fett er noe begrenset (60-70 g). Det er nødvendig å berike dietten med jern, kobolt, kobber, mangan, cyanokobalamin, så det anbefales å introdusere retter med lever og gjær. Med en tilfredsstillende helsetilstand, etter 1,5 måneder, er ikke hakket mat tillatt med tilsetning av friske grønnsaker og frukt. Plommer, epler, fersken kan også spises i en urenset form.

Hva slags ernæring vises når prosessen avtar og gjenoppretter?

Dette er en moderat sparsom, fysiologisk næringsrik mat i tabell 1. Det må overholdes i lang tid (opptil seks måneder), siden magesårssykdom trenger et langt kosthold. Det er også nødvendig å utføre anti-tilbakefall-behandling parallelt..

Fraværet av sterke irriterende stoffer i mat i alle stadier av sykdommen (kjøtt, soppkraft, øre, sterk te, stekt mat, kaffe, kullsyreholdige drikker, sylteagurk, sennep, alkohol) skaper betingelser for vellykket behandling og en lang periode med tilbakefall. Den gradvise utvidelsen av dietten forbereder fordøyelseskanalens organer for overgangen til et felles bord, hvor det fortsatt er verdt å begrense for varm, krydret, veldig varm mat og alkohol, og opprettholde et vanlig måltid.

Hvis pasienten har magesårssykdom og samtidig pankreatitt, er næringen nesten den samme, men mengden protein som økes, øker til 140-160 g, siden de essensielle aminosyrene i proteiner er nødvendige for å forhindre den negative virkningen av enzymet trypsin. Mengden fett må reduseres til den nedre grensen (80 g), inkludert utelukkelse av meieriprodukter med høyt fettinnhold.

Vanligvis, med god helse, blir det vanskelig for pasienter å følge diett nr. 1 i så lang tid, og oppholdsperioden er redusert til 2-3 måneder. Dietten utvides, upolert mat innføres, og rå grønnsaker og frukt tilsettes. Disse inkluderer søte plommer, fersken, nektariner, epler og blant grønnsaker, tomater. I fremtiden, når du utfører behandling med tilbakefall om høsten og våren, bør du igjen bytte til sparsom ernæring i 2-4 uker (først tabell nr. 1B, og deretter - nr. 1).

Det er ikke nødvendig å gjøre noe for å gå ned i vekt med et sår. Først av alt, fordi pasientens appetitt forverres under en forverring, er det oppkast etter å ha spist, og han er redd for å spise normalt. I tillegg bidrar den foreskrevne medisinske ernæringen i seg selv til vekttap, siden listen over tillatte produkter er svært begrenset (spesielt tabell 1A og 1B, de har redusert kaloriinnhold) og steking av retter i olje er ekskludert i lang tid.

Søtsaker og andre enkle karbohydrater er begrensende fordi de øker nervesystemets begeistring. Hvis du ekskluderer røkt kjøtt, mel, fett, alkohol fra dietten, vil problemet med vekttap forsvinne. Det er nok å følge anbefalingene om ernæring, og det vil avta.

Det er kategorisk umulig å sulte i nærvær av gastrointestinale sykdommer. Det er også kontraindisert å tilsette krydder (ingefær og kardemomme) i drinker, som akselererer stoffskiftet. Eventuelle krydder er forbudt, da de provoserer frigjøring av fordøyelsesenzymer. Pasienten kan heller ikke nekte hvitt brød til fordel for svart brød, som alltid anbefales for dietter. Som du kan se, kan ønsket om å gå ned i vekt forverres.

Kosthold for magesår i perioden med ustabil remisjon:

  • Å utelukke så mye som mulig produkter som øker sekresjonen (rik buljong, krydret, syltet, røkt og stekt mat, alkoholholdige drikker, kaffe, te, kullsyreholdige drikker).
  • Unngå irriterende matvarer (sitrusjuice og sur frukt, tyttebær, tomater, løk, paprika, hvitløk, kålrot, reddiker, kaffe, te, ingefær, sjokolade, alkohol) og matvarer som øker gassdannelsen.
  • Reduser matinntaket - en del av knyttneve størrelse om gangen.
  • Hyppige måltider (5-6 ganger om dagen). Siste avtale senest 3 timer før leggetid.
  • Spis mat varm, siden kald mat tar lang tid å fordøye, og varme irriterer slimhinnen.
  • Øk proteininntaket og reduser fett (fett svinekjøtt, gås, and, lam, fløte, smør, kremkaker).
  • De viktigste metodene for matlaging er matlaging, stuing, baking i ovnen, fra den tredje uken med forverring.
  • Ikke bland matvarer som ikke kombineres (proteiner og karbohydrater) for å unngå rotting og gjæring.
  • Inkluder i dietten bananer, ville jordbær, kirsebær, blåbær, potetjuice, havrebuljong, søte epler.
  • Under vedvarende remisjon er ernæring lik den hos en sunn pasient, men med begrensninger på krydret mat.

Ved å følge disse kostholdsanbefalingene, eliminere røyking, noe som øker risikoen for tilbakefall, og drikke alkohol, kan du oppnå et langt (flere år) tilbakefallfritt sykdomsforløp. Pasienter med magesårssykdom bør unngå å ta ikke-steroide antiinflammatoriske legemidler.

Tillatte produkter

De første kursene tilberedes i potetbuljong eller grønnsaksbuljong med revne grønnsaker og frokostblandinger (semulegryn, bokhvete, havregryn, ris). Du kan bruke supper med melknudler, samt puré supper med tilsetning av most kjøtt (kylling). Egg-melk blanding blir introdusert i supper og krydret med smør.

Dampet kylling

Dampede og kokte retter tilberedes av magert kjøtt. Ovnsbakt kjøtt er tillatt. Bruk biff, lam og magert svinekjøtt, kylling og kalkun. Du kan lage dampkoteletter, dumplings, potetmos, aspic, soufflé, kjøttboller, zraza, stroganoff (bare fra ferdigkokt kjøtt).

Mager fisk kan dampes og bakes. Tilberedt i en bit (forhåndsskinnet) eller hakket (kjøttboller, koteletter, kjøttboller, zrazy).

Ris, semulegryn, bokhvete eller havregryn, vermicelli eller tynne nudler tilsettes på sideskålen og suppene. Grøt kan kokes i melk eller vann, kokes godt til halvviskøs tilstand, bokhvete må tørkes av. Det er lov å lage puddinger av frokostblandinger med tilsetning av cottage cheese, som kan dampes og bakes uten skorpe.

Grønnsaker (poteter, rødbeter, erter, gulrøtter, blomkål) dampes og serveres som pynt i potetmos, soufflé. Bare gresskar og courgette kan ikke gnides. Små mengder dill tilsettes supper. Smør og vegetabilsk olje tilsettes ferdige retter.

Hvetebrød er foreldet eller tørket. Du kan spise tørre kjeks eller fettfattige kaker. En gang i uken er bakte paier fylt med epler, syltetøy, cottage cheese, samt kjøtt eller fisk tillatt.

Melk og fløte, ikke-sur curdled melk og kefir, fersk ikke-sur cottage cottage cheese og rømme er tillatt fra meieriprodukter. Du kan lage late dumplings, ostekaker, puddinger av cottage cheese. Sjelden kan mild ost innføres i dietten (helst revet), 2 egg to ganger i uken, som tilberedes mykt kokt eller i form av en omelett.

Fra snacks (på et renset bord) kan du inkludere en salat av hakkede kokte grønnsaker, kokt kjøtt og fisk, leverpostei, melkepølse, fettfattig skinke, geléfisk (på vegetabilsk buljong), fettfattig sild og størkaviar.

Søte desserter dampes av moste bær og semulegryn. Bakt eller kokt, du kan spise søte bær og frukt. Potetmos, gelé, gelé, sambuca, kompott tilberedes også av dem. Melkgele, marengs, syrlig syltetøy, marshmallow, marshmallow, honning er tillatt som desserter. Fra drinker - fruktjuice, nypekraft, te med melk eller fløte, svak kaffe med melk.

Godkjente produkttabeller

Grønnsaker og greener

Proteiner, gFett, gKarbohydrater, gKalorier, kcal
squash0,60,34.624
blomkål2.50,35.4tretti
poteter2.00,418.180
gulrot1,30,16.932
bete1.50,18.840
gresskar1,30,37,728

Frukt

aprikoser0,90,110.841
vannmelon0,60,15.825
bananer1.50,221.895
melon0,60,37.433
nektarin0,90,211.848
ferskener0,90,111.346
epler0,40,49.847

Bær

Jordbær0,80,47.541
bringebær0,80,58.346

Korn og korn

bokhvete (ikke malt)12.63.362.1313
semulegryn10.31.073.3328
frokostblandinger11.97.269.3366
ris hvit6,70,778.9344

Mel og pasta

nudler12.03.760.1322

Bakeri produkter

hvite brødkakere11.21.472.2331

Konditori

syltetøy0,30,263,0263
gelé2.70,017.979
marshmallow0,80,078,5304
marengs2.620.860.5440
lim inn0,50,080.8310
Maria cookies8.78.870.9400

Råvarer og krydder

honning0,80,081.5329
sukker0,00,099,7398
melkesaus2.07.15.284

Melkeprodukter

melk3.23.64.864
kefir3.42.04.751
krem2.820.03.7205
rømme2.820.03.2206
ostemelk2.92.54.153

Ost og ostemasse

cottage cheese17.25.01.8121

Kjøttprodukter

kokt biff25.816.80,0254
bifflever17.43.10,098
kokt oksetunge23.915.00,0231
kokt kalv30.70,90,0131
kanin21.08.00,0156

Fugl

kokt kylling25.27.40,0170
Tyrkia19.20,70,084
kyllingegg12.710.90,7157

Fisk og sjømat

svart kaviar28.09,70,0203
kornet laksekaviar32,015.00,0263

Oljer og fett

smør0,582.50,8748
ghee0,299,00,0892

Alkoholfri drikke

mineralvann0,00,00,0-
kaffe med melk og sukker0,71.011.258
svart te med melk og sukker0,70,88.243

Saft og kompott

aprikosjuice0,90,19.038
gulrotjuice1.10,16.428
gresskarjuice0,00,09.038
* data er angitt for 100 g produkt

Helt eller delvis begrensede produkter

Det sørger for fullstendig utelukkelse av grønnsaker rik på fiber (reddiker, kålrot, kål, bønner, erter, rutabagas, frukt med skall) og produkter med bindevev (brusk, vener, hud).

Fra kjøttprodukter forbudt: fett svinekjøtt, and, lam, gås, hermetisk kjøtt og røkt kjøtt. sterkt ekstraksjonsbuljong og mettet avkok av grønnsaker til supper er ekskludert. Det er nødvendig å ekskludere kålsuppe, okroshka og borsch fra de første kursene. Sorrel, dill, persille, spinat, løk er ikke tillatt fra grønnsaker, da de inneholder en stor mengde organiske syrer eller irriterende essensielle oljer. Forbudte sopp, som et vanskelig å fordøye produkt.

Det er forbudt å bruke syltede og syltede grønnsaker, hermetiske grønnsaker, som forårsaker økt sekresjon. Vanskelig å fordøye er: hirse, perlebygg, bygg og maisgryn, så de er ekskludert fra dietten i lang tid. Forbudt fet fisk og hermetisk fisk.

Husk at stekte egg og hardkokte egg er vanskelige å fordøye, så de anbefales ikke å konsumeres i denne formen. Ikke spis kjøttsauser, tomatsaus, pepperrot, sennep, pepper, irriterende for slimhinnen. Animalsk fett er også ekskludert fra dietten..

Ferskt brød, kringle og butterdeig, tørket frukt, sjokolade og is er forbudt. Sure melkeprodukter med høy surhet bør ikke konsumeres, da de stimulerer sekresjon. Av samme grunn er sure frukter og bær ekskludert. Begrens rømme i dietten, det er bedre å bruke det som et tilsetningsstoff til retter.

Kosthold for magesår under en forverring

Et sår i mage-tarmkanalen er en patologi som behandles omfattende. Et av de viktigste punktene i behandlingen er overholdelsen av dietten og dietten, som anbefales for forverring av magesår.

Grunnleggende ernæringsprinsipper

Et sår oppstår på bakgrunn av eksponering for aggressive faktorer og bakteriene Helicobacter pylori. Det kliniske bildet er ledsaget av smerter i øvre del av magen som oppstår i perioder når en person er sulten. For å redusere ubehag må folk spise selv om natten..

Pasienter bør ikke bare gjennomgå medisinering, men også vite nøyaktig hva de kan spise i fasen av sykdomsforverring. Manglende overholdelse av medisinske anbefalinger truer utviklingen av komplikasjoner:

  • perforering av såret - en gjennomdefekt dannes i mageveggen, noe som fører til peritonitt;
  • blør;
  • ondartet prosess.

Ernæring for magesår under en forverring er en obligatorisk del av det terapeutiske programmet. Healing-menyen lar deg eliminere smerte og dyspeptiske symptomer.

Ernæring under en forverring av et sår skjer i henhold til følgende prinsipper:

  1. Produktene skal inneholde mange næringsstoffer: vitamin A, B, C, fett, proteiner, karbohydrater, mineralsalter.
  2. Rettene skal være varme - + 20... + 50 ° С.
  3. Brøkmåltider - 6 ganger om dagen. Hver porsjon er liten - ca 200 g. Hvis pasienten ikke spiser nok, anbefales det ikke å øke porsjonsstørrelsen, men du kan øke antall måltider opptil 8 ganger..
  4. Fett for magesår i det akutte stadiet - ikke mer enn 100 g per dag.

Supper må tørkes av, tøff og irriterende mat er ekskludert. Når forverringen avtar, utvides dietten gradvis og byttes til en medisinsk meny..

Tabell over forbudte og tillatte produkter

Mat i det akutte sårstadiet bør velges med tanke på sykdomsforløpet. Hvis forverringen er veldig uttalt og ledsaget av blødning, anbefales pasienten innlagt behandling. I klinikken er dietten for pasienter organisert av spesialister, diett nr. 1a er foreskrevet.

Du kan gå til tabell nummer 1b etter 2 uker, når manifestasjonene av patologi avtar. I løpet av denne perioden foreskrives flytende mat, slim og puré. Etter stabilisering av tilstanden tildeles tabell nummer 1, som også anbefales for personer som lider av gastritt med høy surhet. De følger en slik diett i seks måneder og bytter gradvis til den tillatte menyen..

Kosthold for forverring av magesår:

ProdukterKanDet er umulig
BrødUaktuelle kjeks laget av hvetemelFrisk, svart, rug
SuppeVegetabilsk, ikke konsentrert buljongMed hvitkål, sopp, konsentrert kjøttkraft
KjøttKylling, kalvekjøtt, magert biff (uten bein, brusk, vener)Fete varianter, pølser, hermetikk
En fiskFettfattige varianterFete varianter
EggMykkokt omelettHardkokte, eggerøre
fettUsaltet smørGhee, saltet smør, margarin, animalsk fett
GrønnsakerGulrøtter, rødbeter, poteterLøk, hvitkål, sylteagurk, syltede grønnsaker
FruktModen og søt, bakt eller koktSur i hvilken som helst form
MelVermicelli, spaghetti, nudler, tørre kjeks, kjeks, hvetekakerBakverk, pannekaker, kremkaker, paier, bakverk
SøtsakerSyltetøy, sukker, kjæreSjokolade, halva mer enn 100 g per dag
MeieriKefir, fløte, melk, rømme med lite fett, cottage cheese, kondensert melkSur, over 40% fett
SauserRømme og meieriprodukterKrydret, med sennep, eddik, pepperrot, chili, løk
DrikkevarerSvak og usøtet te med fløte eller melk, fortynnet juice, gelé, fruktdrikker, avkok av kamille og rose hofterBrus, kaffe, kvass, øl, for varme eller kalde drikker

Tillatte produkter

Spørsmålet om hva du kan spise under en forverring av et sår er veldig viktig, siden suksessen med terapi avhenger av riktig utvalg av diettretter.

Tillatt mat for forverring av sår:

  • første retter - fra melk, kyllingkjøtt, vegetar;
  • mykkokte eller dampede egg;
  • grønnsaker, fettfattige typer fisk og kokt kjøtt;
  • pasta og frokostblandinger;
  • fettfattig cottage cheese og smør;
  • vegetabilsk olje;
  • ikke-sure juice;
  • fortsatt mineralvann.

Kostholdet for et spiserørssår under en forverring bør omfatte en moderat mengde meieriprodukter. Personer som ikke har sykdommer i urinveiene og skjoldbruskkjertelen, bør drikke opptil 2 liter vann per dag.

I løpet av ettergivelsesperioden kan søte elskere spise cottage cheese-gryte med bær, frukt eller tørket frukt. Du kan spise fettfattig cottage cheese med tilsetning av honning, marshmallow, marshmallow, syltetøy, syltetøy, gelé, syltetøy i moderat dosering.

Forbudte matvarer

I tilfelle forverring av magesår, bør følgende utelukkes:

  • krydret, salt, stekt, fet mat;
  • knekkebrød;
  • krydder;
  • ost, fet rømme;
  • sjokolade (litt svart dessert er tillatt under remisjon) og annet konfekt;
  • rå frukt og grønnsaker; hvitkål;
  • pølser, halvfabrikata, hermetikk, marinader;
  • fett kjøtt;
  • gjærdeig bakevarer;
  • sterk te og kaffe;
  • alkoholholdige drinker.

I det akutte stadiet av patologi anbefales det å utelukke brød, ettersom pasientens tilstand forbedres, blir en liten mengde av gårsdagens produkt introdusert i menyen.

Listen over betinget forbudte matvarer inkluderer salt, den tillatte normen per dag er opptil 10 g.

Å vite hva du kan spise og hva som ikke er tillatt i det akutte stadiet av magesårssykdom, vil det være mulig å raskt normalisere pasientens velvære. Å slutte å røyke vil akselerere utvinningen, siden nikotin påvirker mageveggene negativt, irriterer dem og bremser helingsprosessen til såret.

En ukentlig diett for en pasient med sår

Dietten for magesår under en forverring gjøres under hensyntagen til iscenesettelsen av sykdommen. Det meste av dietten bør representeres av frokostblandinger, grønnsaker, magert kjøtt eller fisk. Overholdelse av den anbefalte menyen lar deg forbedre trivselen din i løpet av en uke. Etter det justerer spesialisten dietten og medikamentell terapi..

Diettmenyen for magesår under en forverring er som følger.

  • ditt valg - 2 myktkokte egg / melkegrøt / omelett;
  • svak grønn te;
  • cottage cheese med 1 ts. honning.

Til lunsj: Mos aprikos, fersken eller banan med en liten mengde melk.

  • grønnsakssuppe med krutonger;
  • kokt fisk eller kylling / dampet koteletter;
  • potetmos / ris;
  • kokt bete og gulrot salat;
  • kompott.
  • cottage cheese gryte med rosiner / bakt eple med honning;
  • hyben / kamille buljong.

Til middag: kylling eller fisk / cottage cheese gryte / suppe.

For en matbit: varm melk med honning eller kefir - 1 glass.

Et stivt kosthold med en forverring av et sår varer 1-2 uker, hvoretter spesialisten utarbeider en diett for de kommende månedene. Maten vil ikke være så streng, men alkohol, fett kjøtt og fisk, kaffe, røkt kjøtt, pickles, pickles, kullsyreholdige drikker, bakevarer er fortsatt forbudt.

mandag

Menyen inneholder følgende:

FrokostLunsjMiddagEttermiddagsmatbitMiddagAndre kveldsmat
Risgrøt med melk, mykt kokte egg, svak svart te med melkHøstost med tilsetning av rømme og fruktRødbeter, kokte grønnsaker med hvit fisk, nypekraftKissel med kjekskjeksHakket kyllingkjøttkaker, bakte poteter, te med krutongerMelk med honning

tirsdag

Melkesuppe med vermicelli, nypekraftGulrotsalatGrønnsakpuré suppe, bakt kylling, potetmos, kompottFrukt eller bærpuréPollock bakt i folie, grønnsaksgryte, grønn teYoghurt, krutonger

onsdag

Gryn av semulegryn i melk med tilsetning av vann, ikke-sur cottage cheese, te, kjeksApple gryteGrønnsakssuppe med semulegryn, dampkoteletter, bokhvetegrøt, gelé, brødKompott med kjekskjeksBakt hakket fiskekoteletter, gresskar og grønn ertpuré med vegetabilsk olje, havregryn i vann, te med honning, brødMelk

Torsdag

På denne ukedagen tilbys:

Bokhvetegrøt med melk, ikke-sur cottage cheese, urteteFruktgele, tørre kjeksHavregrynsuppe med kjøttboller, risgrøt, godt kokt, dampet torskekjøttboller, brød, kompottHybenbuljong, småkakerKokt kylling, hakket til kjøttdeig, potetmos og courgette, pære og eplebuljongKefir

fredag

Hvis magesår diagnostiseres, er sammensetningen av oppvasken som følger:

Høstost med tilsetning av rømme og honning, kamilleavkokKaker, plommejuiceRis suppe med grønnsaker og vegetabilsk olje, kalvekjøtt koteletter, bokhvete grøt, brød, geléHyben infusjon, kjeksDampfisk, grønnsakspuré, brød, teMelk

lørdag

Flere bløtkokte egg, kjeks, svart eller grønn teFruktpuré med rømme og cottage cheese, nype avkok.Perlebyggpuré suppe, kyllingdampede koteletter, kokt blomkål, kompottOstemasse gryte med bærRødbetsalat, fiskekjøttboller, bokhvetegrøt, geléMelk med honning

søndag

Den daglige menyen inkluderer:

Havregryn med melk og smør, søt ostemasse, te med melk, kakerFruktgele, kjeksPotetsuppe med olje, kokt kalvekjøtt, gresskar og gulrotpuré med smør, gelé, brødFrukt eller rispudding, urteavkok.Hake bakt i melkesaus, bokhvete grøt, teRyazhenka

Funksjoner av ernæring under forverring med blødning

Dietten etter blødning på bakgrunn av sårpatologi er viktig for pasientens bedring, så du må vite hva du kan spise med magesår i det akutte stadiet. Inntil blødningen har stoppet, er mat og væsker forbudt. Sult er indikert i flere dager, da pasienten får intravenøs ernæring.

Når mindre blødninger har stoppet, kan det konsumeres varm væske og halv flytende mat. Serveringsvolum - fra 250 til 400 ml per dag, mat tas med 1 ss. l. annenhver time. Kosthold for forverring av magesår med blødning består av følgende retter:

  • melk;
  • slimete suppe;
  • slimete homogeniserte frokostblandinger;
  • krem;
  • fruktjuice;
  • avkok av rosehip;
  • diettkonsentrater forsterket med vitaminer.

Etter det er menyen med diett nr. 1 og tabell nr. 1a, 1b (med blødning fra øvre del av fordøyelseskanalen), nr. 4 (med tarmblødning) tillatt. Utvidelsen av dietten skjer gradvis, oppholdstiden på dietten bestemmes individuelt, den gjennomsnittlige varigheten er fra 7 til 10 dager. I løpet av denne perioden tørkes maten grundig og tas fraksjonelt..

Etter det er fysiologisk komplette dietter nr. 1, 4 foreskrevet, samtidig som det terapeutiske dietten opprettholdes. Noen pasienter trenger fortsatt å spise hakket mat. Ikke-most mat blir introdusert i dietten etter noen måneder. I løpet av denne tiden tilpasser fordøyelseskanalen seg til menyen på fellesbordet. I dette tilfellet bør du unngå for kaldt og varmt, samt krydret og krydret mat, alkohol.

Pasienter med jernmangelanemi er foreskrevet dietter nr. 1 og 4 med tilsetning av matvarer som inneholder mye jern, disse er:

  • sjømat;
  • storfekjøtt;
  • biff lever;
  • en fisk;
  • kylling og vaktelegg;
  • frokostblandinger;
  • hvetekli;
  • smør.

Personer med magesårssykdom bør nøye overvåke organiseringen av dietten. En glemt frokost eller matbit på farten fremkaller en ny forverring. For å holde patologien under kontroll, bør du tenke over menyen i en uke og følge alle legens anbefalinger.

Lær Mer Om Diagnostisering Av Pankreatitt

Er det mulig å spise bønner med pankreatitt?

Slanking mens du behandler en forverring av pankreatitt betyr å unngå mange matvarer, inkludert noen sunne grønnsaker. Det anbefales ikke å spise bønner for pankreatitt, til tross for den store mengden næringsstoffer den inneholder.