Mat

Kosthold for refluksøsofagitt

Feil funksjon av den nedre fordøyelsessfinkteren som ligger mellom spiserøret og magen forårsaker utvikling av en sykdom som refluksøsofagitt. Som et resultat frigjøres saltsyre fra magen, noe som forårsaker skade på spiserørsslimhinnen..

Reflukssymptomer er:

  • oppkast;
  • raping;
  • verkende smerter bak brystbenet;
  • oppblåsthet
  • halsbrann;
  • brennende følelse i magen.

Ved diagnostisering av denne sykdommen foreskrives medisinering og et sparsomt kosthold. Kosthold er et forebyggende tiltak som hjelper til med å lindre smertefulle symptomer.

Når man utarbeider en diett, tas individuell matintoleranse i betraktning. Noen leger anbefaler at pasienter holder daglig oversikt over maten de spiser og kroppens respons på dem. Innen 14 dager vil "stopp mat" bestemmes, og bruken av dette må oppgis.

Basert på graden av skade på områder av spiserøret, skiller medisin seg ut:

  1. Catarrhal refluksøsofagitt. Dette er en mild grad av sykdommen. Ved katarrøs øsofagitt oppstår ødem og forstørrelse av spiserøret. Smerter i brystet når du gir mat, halsbrann, hos barn - regelmessig raping med luft eller melk - de viktigste tegnene på denne sykdommen.
  2. Ved erosiv eller ulcerøs øsofagitt er betennelse i spiserøret mer omfattende, erosjoner og sår vises på slimhinnen. Pasienter er ofte kvalme, det er blod i oppkastet, smertefulle opplevelser dukker opp når de svelger. Erosiv refluks er ikke like vanlig som catarrhal reflux, og symptomene er mye mer smertefulle enn sistnevnte.

Ernæringsregler for spiserør

Fraksjonell ernæring for spiserøret i små porsjoner bidrar til å forbedre fordøyelsen og bevegelsen av mat til tarmene. Ikke spis 2-3 timer før leggetid..

Det anbefales ikke å legge seg umiddelbart etter å ha spist. dette forenkler passering av saltsyre fra magen til spiserøret. Det er bra hvis du tar en tur eller bare sitter. Tung fysisk aktivitet er også forbudt.

Hvis sultfølelsen forverres mellom måltidene, vil vannet bidra til å drukne det ut. Hvis det er mineral, er det bedre at det var uten gass. I tilfelle forverring, ikke trekk midjen med belter, da dette provoserer kasting av syre i spiserøret.

Ved tilbakeløp er det å foretrekke å lage mat med en purélignende konsistens: puré supper, frokostblandinger, moste grønnsaker og frukt, cottage cheese. Denne sammensetningen av måltider vil redusere produksjonen av juice i magen og forhindre at den trenger gjennom lukkemuskelen..

Perioden av det terapeutiske dietten er mye lengre enn varigheten av medikamentell behandling, og er 3-5 måneder. For å unngå tilbakefall med ytterligere utvinning, må du fjerne matvarene som kroppen reagerer mest på, fra dietten.

Hva du kan og ikke kan spise med spiserør

For større bekvemmelighet av persepsjon og videre arbeid med oppskrifter, deler vi produktene betinget opp i en "svart" og "hvit" liste. Avhengig av kroppens reaksjon på en bestemt mat, vil den endre seg. Dette bestemmes ut fra personlige observasjoner..

Sortlistede produkter

Med tilbakeløp kan du ikke bruke:

  • varmere;
  • krydret;
  • røkt;
  • steke;
  • salt;
  • fet.

På bordet serveres retter varme for ikke å skade mage-tarmkanalen. Alt bruken som katalyserer dannelsen av magesaft er ekskludert.

Den "svarte listen" skal inneholde:

  • krydder, krydder;
  • sauser;
  • syltede og syltede grønnsaker;
  • røkt og stekt mat;
  • rik kjøttkraft;
  • pølser, skinke, pølse;
  • hermetikk;
  • baking;
  • kullsyreholdige drikker;
  • sterk te og kaffe;
  • stekte egg;
  • sitrusfrukt;
  • alkohol;
  • meieriprodukter med en høy massefraksjon av fett;
  • grønnsaker (tomater, fersk løk og hvitløk, belgfrukter, unntatt grønne erter);
  • grove korn;
  • kjøtt og fisk med mye fett.

Produkter fra den "hvite" listen

Under behandlingen av øsofagitt kan du spise kokt, kokt eller dampet mat.

Bruk de oppskriftene der oppvasken er bakt, dette gir et godt utvalg til bordet ditt:

  1. Første måltid. Disse kan være purésupper, melkesupper, nudler, grønnsaksupper tilberedt i fortynnet buljong eller vegetarisk. Rød borsjcht, sure supper, bønnesuppe er ekskludert fra dietten. Steking av ingredienser er forbudt.
  2. Andre kurs. For hovedretter anbefaler ernæringsfysiologer å bruke kylling (uten skinn), kaninkjøtt, kalvekjøtt og magert svinekjøtt i moderasjon. Det er å foretrekke å lage fisk av slike varianter som brasme, gjedde, abbor, sut, pollock, torsk, kulmule.
  3. Garnityr. Som tilbehør til hver dag er bakte eller stuvede grønnsaker (unntatt belgfrukter) perfekte - rødbeter, squash, gulrøtter, gresskarpoteter og horn av durumhvete. Du kan tilsette litt smør i grøten kokt i vann (ris, semulegryn, bokhvete havregryn).
  4. Sauser. Sauser laget på basis av yoghurt, skummet melk eller rømme, vann med tilsetning av mel og raffinerte vegetabilske oljer vil bidra til å diversifisere menyen..
  5. Dessert. Hold ditt daglige sukkerinntak til et minimum; prøv å legge til honning i kostholdet ditt. Du kan skjemme deg bort med salte puddinger, gelé, mousse og ubehagelige informasjonskapsler. All frukt er tillatt unntatt sitrusfrukter. Banan, plomme og pære til frokost vil bidra til å forhindre halsbrann.
  6. Egg. Refluks dietten tillater inkludering av bløtkokte egg eller dampet omelett i dietten, men ikke mer enn 3 ganger i uken.
  7. Melkeprodukter. Bare fettfattige meieriprodukter brukes til mat: melk, fløte (ikke mer enn 10% fett), pureed cottage cheese. Fermentert bakt melk, yoghurt, kefir, yoghurt normaliserer tarmfunksjonen, noe som påvirker kroppens generelle tilstand.
  8. Drikkevarer. Det anbefales å nekte kullsyreholdige drikker umiddelbart, fordi de øker trykket i magen, noe som gir ytterligere stress på lukkemuskelen. Hyben eller kamille før sengetid vil ha en beroligende effekt på mage-tarmkanalen. Resten av tiden kan du drikke fortsatt mineralvann, grønn te, tørket fruktkompott.

Eksempelmeny i en uke

  • frokost: semulegryngrøt i vann med tilsetning av smør, grønn te;
  • 2. frokost: bakt eple;
  • lunsj: kokt kyllingbryst, pasta, tørket aprikoskompott;
  • ettermiddagste: moset cottage cheese med en teskje honning;
  • middag: grønnsakpuré suppe.
  • frokost: dampet omelett, svakt brygget te med melk;
  • 2. frokost: fettfattig kefir, pære;
  • lunsj: dampet kyllingkotelett, grønnsaksgryte, fersk fruktgelé;
  • ettermiddagsmatbit: puré eple;
  • middag: bakt hake, grønn salat med olivenolje.
  • frokost: havregryn med frukt, urtete (unntatt mynte);
  • 2. frokost: rispudding;
  • lunsj: bakt pollock med kokte poteter, beskjæringskompott;
  • ettermiddagsmatbit: gjæret bakt melk;
  • middag: gresskar suppe, betesalat.
  • frokost: risgrøt med smør, svak te med honning;
  • 2. frokost: hvilken som helst fruktpuré;
  • lunsj: kaninstuing, courgettepuré;
  • ettermiddagsmatbit: skummet melk, ikke-søte kaker;
  • middag: gulrotgryte med kremet saus.
  • frokost: bakte ostekaker, rømme, grønn te;
  • 2. frokost: banan, yoghurt;
  • lunsj: lapskaus med bokhvetegrøt, pærekompott;
  • ettermiddagsmatbit: surmelk, kjeks;
  • Middag: fylt courgette, kyllingbrystsalat.
  • frokost: havregryngrøt på vann med revet eple;
  • 2. frokost: frukt (plommer, kiwi);
  • lunsj: potetmos, bakt kylling;
  • ettermiddagsmatbit: gelé, ost med lite fett;
  • middag: kyllingnudler, betesalat.
  • frokost: cottage cheese gryte med rømme;
  • 2. frokost: frukt smoothie;
  • lunsj: kokt kyllingkjøttboller, ris, eplekompott;
  • ettermiddagsmatbit: ukokte kaker, pære eller eplejuice;
  • middag: dampet fiskekotelett, gulrotsalat.

For å kurere refluksøsofagitt og unngå forverringer, kan du bare sette kosthold og livsstil under kontroll. Unngå røyking og alkohol. Følg enkle regler, lytt til kroppen - dette vil ikke bare gi lindring av smerte symptomer, men også bidra til å beseire sykdommen helt.

Et balansert kosthold av produkter normaliserer vekten, forbedrer fordøyelsen og kroppens generelle tilstand, og du vil få kraft og letthet.

Mat for refluksøsofagitt: en meny for hver dag

Sykdommer i mage-tarmkanalen (GIT) er syke annenhver person på jorden. Feil diett, søppelmat, stress - dette er hovedårsakene til gastritt, sår, gastroøsofageal reflukssykdom (forkortet GERD) og mange andre problemer i fordøyelsessystemet. Få mennesker vet at den viktigste komponenten i kompleks behandling er på vei til en kur mot en hvilken som helst sykdom, et spesielt kosthold, og kur av gastrointestinale sykdommer avhenger direkte av kosthold og meny. Så hva er egentlig GERD? Hvordan behandle denne sykdommen? Diett for GERD, oppskrifter og en omtrent samlet meny er gitt nedenfor.

Hva er GERD? Årsaker og symptomer på sykdommen

Gastroøsofageal reflukssykdom (GERD) er en sykdom i mage-tarmkanalen der mageinnholdet frigjøres i spiserøret gjennom den nedre lukkemuskelen i spiserøret, forårsaker betennelse. Årsaken til utseendet er oftest en brokk i spiserøret. Symptomer på sykdommen er brystsmerter, sur raping, halsbrann. Noen ganger er det en følelse av rask metthetsfølelse, oppblåsthet, kortpustethet, hoste, sjelden - kvalme og oppkast.

Hvordan livet endrer seg med gastroøsofageal reflukssykdom

Gastroøsofageal refluks er preget av hyppig og alvorlig halsbrann, bukk, smerter i bryst og mage, bitterhet i munnen, hoste, oppkast og kvalme. Årsaken er fylling av syre fra magen til spiserøret, forårsaket av nedsatt lukkemuskelfunksjon. Over tid spiser økt surhet bort det myke vevet i mage-tarmkanalen, og før eller senere fører til betennelse i slimhinnen - spiserør, erosjoner og sår på dette stedet i spiserøret. Hvis gastroøsofageal refluks ikke behandles i tide, kan det også forekomme forkreftede lesjoner..

Behandling av GERD: Generelle anbefalinger

Når du behandler en hvilken som helst sykdom, er det nødvendig å velge en integrert tilnærming, som inkluderer:

1. Legemidler:

  • protonpumpehemmere eller -blokkere som reduserer surheten i magen (Pantoprazol, Nexium, Omez, Nolpaza);
  • antacida ("Rutacid", "Maalox", "Gaviscon", "Rennie", "Almagel");
  • gastrobeskyttere ("De-nol", "Bismofalk", "Venter");
  • beroligende midler.

2. Ikke-medikamentell behandling:

  • normalisering av dietten;
  • diett for GERD;
  • folkemedisiner.

3. Kirurgisk behandling (som en siste utvei).

Viktige retningslinjer for matinntak for GERD

Viktige anbefalinger for behandling av GERD:

1. Det er nødvendig å diversifisere dietten og spise 5-6 ganger om dagen.

2. Reduser den vanlige porsjonen med halvparten. Ikke la deg rive med med krydder og salt.

3. Utelat bakte og stekte matvarer under en forverring. Spis lett mat som ikke skader vondt i magen og ikke forårsaker akselerert produksjon av magesaft. To konsepter med GERD bør være godt knyttet: behandling - diett.

4. Ikke spis for mye om natten! Minimumsintervallet mellom søvn og middag er 2 timer.

5. Tygg maten grundig!

6. Etter å ha spist, ikke trene og gjør fysisk arbeid.

7. I løpet av ettergivelsesperioden, prøv å følge de grunnleggende reglene.

8. Sult aldri!

9. Dietten velges ut fra pasientens individuelle egenskaper og preferanser.

Grunnleggende ernæringsprinsipper for gastroøsofageal refluks.

  1. unngå en vannrett stilling under søvn (heve hodeenden av sengen med 15 cm);
  2. unngå kroppens vannrette stilling i 2-3 timer etter å ha spist;
  3. slutte å røyke og alkoholmisbruk;
  4. vekttap utover det;
  5. nektelse på å bruke korsetter, bandasjer, stramme belter som øker det intra-abdominale trykket;
  6. utelukkelse av løftevekter over 8-10 kg;
  7. begrensning av arbeid relatert til vippingen av kroppen, med retensjonering av magemusklene;
  8. begrense bruken av medisiner som reduserer tonen i den nedre esophageal lukkemuskelen;
  9. begrensning av matvarer som reduserer tonen i esophageal sphincter (kaffe, sterk te, sjokolade, mynte, melk, fett kjøtt, krydder);
  10. unngå matvarer som irriterer slimhinnen i spiserøret (sitrusfrukter, løk, hvitløk, tomater, stekt mat);
  11. begrensning av matvarer som øker intragastrisk trykk, som stimulerer den syredannende funksjonen i magen (øl, champagne, kullsyreholdig mineralvann, belgfrukter);
  12. et økt inntak av protein er ønskelig, som i motsetning til fett øker tonen i den nedre esophageal lukkemuskelen.

En pasient diagnostisert med GERD må følge et spesielt kosthold. Det er ikke så belastende - først og fremst må du gi opp delikatesser, uten det er det fullt mulig å gjøre.

Mat forbudt for GERD

-termisk (det er forbudt å spise veldig varmt og kaldt);

-mekanisk (grov mat bør unngås);

-kjemisk (det er ment å kontrollere sammensetningen av produkter).

Pasienten må lage en liste over forbudte matvarer for seg selv og huske den. Det anbefales å ta med retter på svartelisten som inneholder følgende produkter:

  • sitrusfrukt;
  • paprika;
  • varme krydder;
  • tomater;
  • kremkaker og bakverk;
  • sjokolade;
  • fet fisk og fett kjøtt (som lam).

Det er nyttig å minimere forbruket av smør, margarin. I henhold til tilberedningsmetoden skal rettene kokes (inkludert dampet), noen ganger bakt, men ikke stekt.

-bruk av brød og melprodukter av en bestemt type er tillatt. Det er lov å spise brød bakt med mel av høyeste klasse, litt tørket eller med friskheten i går. Flere ganger i uken kan du spise ikke-rike rundstykker, småkaker av samme type og tørr kjeks;

-dietten bør omfatte alle fettfattige kjøttretter, samt kyllingfilet og kalkunfilet med fjernet skinn. Produktene må varmebehandles med damp eller kokepunkt. Du kan også spise kjøttretter i most, disse inkluderer: kjøttkaker, koteletter, soufflés, rundstykker, dumplings, potetmos;

-nødvendigvis inneholder menyen for GERD fisk, som heller ikke skal være fet. Kokingen skal utføres uten skallet i form av biter eller som en kotelettmasse, dampet eller kokt. Gelert fisk tilberedes i avkok av grønnsaker;

-helmelk er tillatt fra meieriprodukter, som kan tilsettes frokostblandinger eller te, drikk en dags sur melk, bruk fersk, ikke-sur rømme. Det er bedre å legge ost til retter i form av gryteretter, "late" dumplings osv.

-rå egg brukes bare til vaktler. Alle andre tilberedes mykkokte eller dampede eggerøre eller eggerøre. Det er lov å spise ikke mer enn to egg per dag;

-du kan bruke smør i dietten, ikke mer enn tretti gram per dag. Solsikke og olivenolje tilsettes retter i sin naturlige form;

-frokostblandinger som er tilberedt for pasienten, skal kokes i vann eller melk. Gryn av semulegryn, bokhvete, havregryn og ris skal kokes så mye som mulig. Tilberedte koteletter, puddinger eller souffléer fra knust korn anbefales. Du kan bruke kokt pasta;

-Følgende grønnsaker serveres på bordet: poteter, blomkål, gulrøtter, grønne erter, rødbeter. De skal kokes i en gryte med vann eller kokes med damp. Grønnsaker som hvitløk eller løk er bare tillatt i små mengder, som et tillegg til varmebehandlede retter;

-supper er laget av revne grønnsaker. Melkesupper pisket til en konsistens av puré er tillatt. Grønnsakssupper kan tilberedes med lett kjøttkraft. Tilberedt suppe fra ferdigkokt kylling eller kjøtt piskes i en matprosessor eller blender;

-som for søte retter og fruktfrukter, må sistnevnte serveres som gelé, potetmos, gelé eller mousse. Det anbefales å spise bakte, skrelte epler. Melkejelly skal tilberedes. Det er lov å ta med honning, marshmallow, søt bærsyltetøy, sukker, marshmallows i menyen;

-sauser kan bare spises med rømme, melk eller egg-smørsauser;

-persille og dill skiller seg ut mellom greenene, som tilsettes salater eller supper;

-du må drikke avkok av nype, svak te med tilsetning av fløte eller melk, en drink fra hvetekli.

Hvis gastroøsofageal reflukssykdom utvikler seg, vil dietten bidra til å redusere symptomene på sykdommen, men lover ikke å eliminere dem helt. Dette er mulig forutsatt at personen endrer livsstilen sin fullstendig. Du trenger ikke å prøve å helbrede deg selv, det er bedre å konsultere en lege som først og fremst hjelper deg med å lage en individuell meny.

1. Legemidler:

  • protonpumpehemmere eller -blokkere som reduserer surheten i magen (Pantoprazol, Nexium, Omez, Nolpaza);
  • antacida ("Rutacid", "Maalox", "Gaviscon", "Rennie", "Almagel");
  • gastrobeskyttere ("De-nol", "Bismofalk", "Venter");
  • beroligende midler.

2. Ikke-medikamentell behandling:

  • normalisering av dietten;
  • diett for GERD;
  • folkemedisiner.

3. Kirurgisk behandling (som en siste utvei).

1. Det er nødvendig å diversifisere dietten og spise 5-6 ganger om dagen.

2. Reduser den vanlige porsjonen med halvparten. Ikke la deg rive med med krydder og salt.

3. Utelat bakte og stekte matvarer under en forverring. Spis lett mat som ikke skader vondt i magen og ikke forårsaker akselerert produksjon av magesaft. To konsepter med GERD bør være godt knyttet: behandling - diett.

4. Ikke spis for mye om natten! Minimumsintervallet mellom søvn og middag er 2 timer.

5. Tygg maten grundig!

6. Etter å ha spist, ikke trene og gjør fysisk arbeid.

7. I løpet av ettergivelsesperioden, prøv å følge de grunnleggende reglene.

8. Sult aldri!

9. Dietten velges ut fra pasientens individuelle egenskaper og preferanser.

  1. Måltider organiseres fraksjonelt, i små porsjoner, opptil 5-6 ganger per dag.
  2. Det siste daglige måltidet skal være senest 2 timer før du legger deg.
  3. Etter å ha spist trenger du ikke å ta en vannrett stilling, tvert imot anbefales det å gå ut i frisk luft og gå i minst en halv time.
  4. Eliminer krydret og røkt mat, ikke misbruk mattilsetninger.
  5. Forbudet gjelder bruk av alkoholholdige drikker, siden alkohol ikke bare har en kauteriserende effekt på mage-tarmslimhinnen, men også stimulerer produksjonen av syre i mageslimcellene.
  6. Maten må være dampet eller kokt og stuet. Avhengig av tilstedeværelsen av komplikasjoner av GERD, bør produktene utsettes for varierende grad av mekanisk prosessering fra en puretilstand til kutting i små biter. I samsvar med klassifiseringen av tabeller i henhold til Pevzner presenteres diett 1, med GERD er det indikert å redusere traumer til irritert esophageal mucosa og forbedre passering av mat.

I tilfelle pasienten blir tvunget til å overholde sengeleie, må han få en opphøyet stilling i sengen. Etter å ha spist opprettholder pasienten en halv sittende holdning i 30 minutter.

GERD-anbefalinger Hva er GERD-diettanbefalinger

Overholdelse av enkle regler vil bidra til å redusere alvorlighetsgraden av symptomene på sykdommen:

  • Før du spiser, er det kjedelig å drikke 200 ml kaldt kokt vann for å redusere surheten i magesaften;
  • Ekskluder bruk av alkoholholdige drikker;
  • Maten skal ha en moderat temperatur: ikke for varm, men ikke for kald;
  • Noen få stykker rå poteter, ¼ kopp potetjuice eller 2-3 valnøttkjerner vil bidra til å redusere sjansen for tilbakeløp.
  • Fjern nattmåltider som bare provoserer halsbrann;
  • Med alvorlig smertesyndrom kan du spise mens du står, og etter å ha spist må du sitte eller gå i 3 timer;
  • Før du legger deg, anbefales det å drikke et avkok av kamilleurt, som har en betennelsesdempende og beroligende effekt..

Refluksøsofagitt er en kronisk patologi, derfor involverer kosthold og behandling bare en reduksjon i hyppigheten av angrep av sykdommen. Brudd på næringsprinsippene vil føre til tilbakefall og ytterligere forverring av den inflammatoriske prosessen. Derfor bør ernæringsterapi bli en integrert del av pasientens liv..

Ofte, når man behandler sykdommer i fordøyelsessystemet, er det ikke engang maten som en person spiser som betyr noe, men det grunnleggende om riktig tilberedning eller noen funksjoner i oppførselen til personen selv før eller etter et måltid. Hvordan ikke skade kroppen når du behandler GERD?

  1. Måltider bør varieres, du må spise ofte og i små porsjoner, minst 5-6 ganger om dagen.
  2. Ikke spis for mye. Prinsippene for psykologi hjelper her: ta en tallerken 2 ganger mindre enn den vanlige, oppvasken skal være nøytral og kald for ikke å stimulere appetitten ytterligere. Tilsett mindre salt og krydder i oppvasken.
  3. Under intensiv behandling er det viktig å unngå aggressiv mat. Her må du først og fremst utelukke stekt og røkt. Slik mat påvirker den skadede slimhinnen i spiserøret og magen negativt, irriterer den og bidrar til forverring av sykdommen..
  4. Det skal ikke være juiceprodukter: rå løk og hvitløk, varm paprika og andre potente krydder må slettes fra dietten i lang tid, butiksjuice skal heller ikke konsumeres.
  5. En annen viktig regel er at det siste måltidet skal være minst 2 timer før sengetid. Du bør ikke spise om natten, og under ingen omstendigheter gå til sengs umiddelbart etter å ha spist!
  6. Du må spise i en avslappet atmosfære og tygge grundig. Enhver fysisk aktivitet etter et måltid må utsettes i minst 1 time, for ikke å provosere et tilbakekast av mat i spiserøret fra magen.
  7. Huske! Ernæring for GERD kan variere i henhold til individuelle preferanser..
  8. I løpet av ettergivelsesperioden (når forverringen har gått og personens velvære er betydelig forbedret) utvides listen over produkter, men de generelle prinsippene forblir uendret.
  9. Du kan ikke sulte - dette er en direkte vei til gjenopptakelse av halsbrann og uutholdelige brystsmerter..

Forbudte matvarer for GERD

En liste over matvarer som GERD-dietten ikke inkluderer:

  • alkoholholdige drinker;
  • sterk te, kaffe, kakao;
  • kullsyreholdige drikker (sitronade, cola, energidrikker);
  • mynte drikker og mynte.

4. Frukt og grønnsaker som forårsaker halsbrann (for hver - individuelt).

5. Fete meieriprodukter:

  • melk 2%,
  • krem;
  • fete yoghurt;
  • fete oster og cottage cheese.

6. Stekt kjøtt og kjøttprodukter.

7. Stekt mat (poteter, smultringer, aubergine kaviar osv.).

Tillatte produkter

Matvarer som GERD-dietten inkluderer:

1. Protein mat:

  • mykkokte egg - ikke mer enn 2 stk. per dag, dampomelett;
  • fisk: torsk, abbor, karpe, gjedde, navaga, gjedde abbor;
  • kjøtt med lite fett - kalvekjøtt, storfekjøtt, fjærfe (uten skinn), kaninkjøtt, dampet eller i ovnen (kjøttkaker, koteletter, gryte, soufflé);
  • gjæret melk og melkeprodukter: yoghurt med lite fett, kefir og sur melk etter måltider; fettfattig cottage cheese - med rømme eller i en gryte; ikke-sur rømme som dressing; melk - individuelt.
  • vegetabilske oljer (solsikke, oliven, mais) - 10-20 g per dag;
  • smør - 10-20 g per dag.
  • Rå: Tomater uten skinn, agurker, gulrøtter, små mengder myk kål, greener.
  • Puree og gryte: asparges, poteter, grønne erter, rødbeter, courgette, gresskar.

b. Frukt og bær - bare myke, søte varianter og most, bakt, kokt.

c. Hvetebrød, i går.

d. Halvflytende eller revet grøt: semulegryn, havregryn, bokhvete, ris.

e. Pasta.

f. Søtsaker: syltetøy, krem, ikke-søte kaker, marshmallow, gelé, gelé.

Kostholdsterapi for forverring

I dietten med forverring av refluksøsofagitt for å redusere alvorlighetsgraden av negative symptomer følges følgende anbefalinger:

  • før hvert måltid, i 25-30 minutter, er det verdt å drikke et krus med vann - dette vil redusere gastrisk surhet, forhindre nedsatt assimilering av matvarer;
  • hvis angrep av forverring av sykdommen oppstår med en uttalt smertekomponent, er det bedre å spise mens du står, og deretter ikke bøye deg eller legge seg i ytterligere 2,5-3,5 timer;
  • honning på tidspunktet for forverring av sykdommen vil bidra til økt irritasjon av slimhinnen, derfor anbefales det å nekte det
  • i løpet av de første dagene har gelé virkelig mirakuløse egenskaper - de omslutter irritert mage forsiktig, og hjelper dermed med å forhindre spredning av det inflammatoriske fokuset til nærliggende områder;
  • i 2-3 timer, kan du bli kvitt halsbrann og ubehagelige opplevelser under skjeen ved hjelp av rå potetjuice eller noen få biter av denne rotgrønnsaken.

Det er nødvendig å følge dietten med refluksøsofagitt på toppen av forverring av sykdommen, spesielt strenge regler for matlaging - grundig termisk, mekanisk, kjemisk behandling. Alt skal serveres til oss bare varme, gnidd, skarlagenrød porsjoner.

GERD: diett (omtrentlig meny)

En slik meny er utarbeidet av en diett eller gastroenterolog, derfor er den ikke standard for alle pasienter..

Frokost: gresskar-potetgryte, dampet omelett, rømme, urtete med honning.

Andre frokost: fettfattig cottage cheese med rømme, fruktkompott.

Lunsj: nudelsuppe, dampede kjøttboller, risgrøt, syltetøy.

Ettermiddagsmatbit: ristet brød, nypekraft, nøtter (3-4 stk.).

Middag: kokt fisk, grønnsakssalat, brød, ingefærte med honning.

Andre middag: hjemmelaget yoghurt med friske bær.

Meny for uken

Maten skal være kjemisk, termisk og mekanisk skånsom. En passende meny er utviklet av en gastroenterolog, med tanke på alvorlighetsgraden av sykdommen. Den angitte menyen for uken er omtrentlig!

mandag

  • Frokost: Flytende, godt kokt (most) bokhvete grøt med melk, nypen infusjon
  • 2. frokost: Mykkokt egg
  • Lunsj: Vegetabilsk puré suppe, geléfisk
  • Ettermiddagsmatbit: Proteinomelett
  • Middag: Blomkålpuré

Tirsdag:

  • Frokost: Gryn av semulegryn, fruktte
  • 2. frokost: Hvitbrødsmørbrød med smør og hard ost
  • Lunsj: Grønnsaksuppe, dampet biffkjøttkaker i rømmesaus
  • Ettermiddagsmatbit: Høstost med hakket søtkokt frukt og fløte
  • Middag: Potetmos og courgette

onsdag

  • Frokost: Risgrøt med bananpuré (babymat), urtete
  • 2. frokost: Melkekysel søtet
  • Lunsj: Slank rissuppe, dampet fiskesoufflé
  • Ettermiddagsmatbit: Kokt betesalat, revet
  • Middag: Gulrotpuré med cottage cheese

Torsdag

  • Frokost: Mykt kokt egg, melkgele
  • 2. frokost: bærgelé
  • Lunsj: Bokhvete suppe, kokt kalkunfilet
  • Ettermiddagsmatbit: Høstost med fløte
  • Middag: Grønnsakspudding, melkesufflé

fredag

  • Frokost: Puret bygggrøt, kli buljong
  • 2. frokost: Fruktpuré fra søt moden frukt (varmebehandlet)
  • Lunsj: Slank havresuppe, kyllingboller
  • Ettermiddagsmatbit: Proteinomelett
  • Middag: Gresskarpuré

lørdag

  • Frokost: Eggomelett med melk, nype te
  • 2. frokost: Hvitbrødsmørbrød med smør og ost
  • Lunsj: Ukha på 2 buljong, fiskepudding
  • Ettermiddagsmatbit: Høstost, most med melk
  • Middag: Flytende potetmos

søndag

  • Frokost: Havregryngrøt, kremete
  • 2. frokost: Kissel
  • Lunsj: Suppe med blomkål og potetmos med kalvekjøttboller
  • Ettermiddagsmatbit: Fruktsalat av pære, jordbær, bringebær (dampet) med krem
  • Middag: Gulrotpuré

Det sjette måltidet er tillatt 1 glass varm melk (om natten) eller et glass kamille te.

Pevzners diett for GERD

Den berømte terapeuten Manuil Pevzner har utviklet spesielle terapeutiske dietter som hjelper til med behandling av en bestemt sykdom. Kosthold nummer 1 for GERD er det mest passende.

Kosthold nummer 1 er konvensjonelt delt inn i 1a, 1b, 1m.

Diett 1a er foreskrevet de første 6-8 dagene etter sykdomsutbruddet eller sesongforverring. Dietten gir den mest sparsomme kjemiske, termiske, mekaniske effekten på mage-tarmslimhinnen, samtidig som den reduserer betennelse og helbredende erosjon og sår. Maten blir kokt eller dampet, malt og tatt i flytende eller grøtaktig tilstand. Varmt og kaldt er kontraindisert. Du kan bruke dampomelett, svak te eller urteavkok, gelé, supper og frokostblandinger. Drikk melk før du legger deg, spis hver 3. time.

Når symptomene avtar, foreskrives en diett for GERD 1b. Sammen med de ovennevnte tillatte rettene inkluderer den mostesupper, kjøtt- og fiskekoteletter og dampede kjøttkaker, hvitt brødrusk.

Kosthold 1m inkluderer alle retter og resepter for dietter 1a og 1b, bare måltider kan tas uforstyrret. Det er foreskrevet etter at alle symptomene har avtatt.

Menyer for spiserør i spiserøret og tilbakeløp: oppskrifter

Vi tilbyr de beste oppskriftene for refluksøsofagitt:

Bakte epler

Rengjør vasket epler fra frø, legg på et bakeplate og stek i ovnen på 180 * 20 minutter.

Kjøttpate

Kok kjøtt (kylling, kanin, kalvekjøtt), gulrøtter, løk. Etter at ingrediensene er avkjølt, før du alt gjennom en kjøttkvern 2 ganger, tilsett smør og salt etter smak. I stedet for kjøtt kan du ta lever eller blande dem 5050.

Mat for refluksøsofagitt: en meny for hver dag

Med refluksøsofagitt er spiserøret betent, dekket av sår, strukturen forstyrres, erosjon og erstatning av det lagdelte plateepitelepitelet med en sylindrisk (Barretts spiserør) er hyppig. De viktigste symptomene på sykdommen er halsbrann, gastrointestinale forstyrrelser og magesmerter..

Diagnosen stilles ved å måle pH-nivået på veggene i spiserøret i 24 timer. Normalverdien er 4

7. Behandling av refluksøsofagitt er nødvendig når pH-nivået avviker fra normale verdier og pasienten ikke har det bra.

Meny for hver dag

Hovedprinsippet for ernæring i refluksøsofagitt anses å være utelukkelsen fra pasientens diett av mat som kan irritere mageveggene og forårsake halsbrann.

Det som må elimineres fullstendig?

En reflux diett innebærer å unngå en rekke matvarer og kosttilskudd helt. Disse inkluderer:

  • tomater;
  • sitrusfrukt;
  • kakao, sjokolade, søtsaker og bakverk (spesielt med fettkrem);
  • alkoholholdige drinker;
  • krydret retter;
  • stekt mat;
  • fruktjuice;
  • krydder og krydder (nellik, allspice, kanel);
  • hvitløk;
  • eddik, sitronsyre;
  • agurker;
  • reddik, kålrot, reddik;
  • sterke kjøttkraft;
  • Rugbrød;
  • nybakte hvite brød (gårsdagens - du kan);
  • fett kjøtt og fjærfe (svinekjøtt, lam, gås, and);
  • smult, smør, margariner;
  • fet fisk i hvilken som helst form;
  • konservering (fisk, lapskaus, syltede grønnsaker, hermetisert frukt);
  • noen frokostblandinger: perlebyg, hvete, bygg;
  • krydret og fet ost;
  • noen belgfrukter: bønner, kikerter;
  • sopp; soppkraft;
  • rå løk;
  • aubergine;
  • iskrem, halva;
  • forskjellige sauser (majones, ketchup, sennep, karri);
  • kullsyreholdige drikker;
  • kvass.

Hva kan pasienter spise og drikke?

Pasientens diett bør inneholde følgende mat og drikke:

  • melk;
  • et avkok av nypebær (helt uten sukker eller med en liten mengde av det);
  • kompott av tørket frukt;
  • fettfattige meieriprodukter: oster, cottage cheese, gjæret bakt melk, kefir, rømme, ayran, tan, yoghurt;
  • smulete frokostblandinger i vann eller melk (hirse, havregryn, bokhvete, rullet havre, ris);

Nyttige råd til pasienter

Når de er diagnostisert, bør personer med refluksøsofagitt følge disse nyttige tipsene for å lindre de underliggende symptomene på sykdommen..

  1. Før et måltid anbefales det å drikke 0,2 liter kaldt kokende vann for å redusere produksjonen av magesekresjoner.
  2. Potetjuice eller rå rotgrønnsaksbiter kan bidra til å lindre halsbrann i noen timer..
  3. Før måltidene kan du spise et stykke ferskt hvetebrød eller en håndfull hasselnøtter: disse matvarene vil redusere syreproduksjonen.
  4. Alkohol konsumert på tom mage forårsaker skade på mage og spiserør, sammenlignet med forbruk av 0,5 kg krydret og fet potetgull.
  5. Kveldssnacks før sengetid er ondt ikke bare for figuren, men også for magen: tung mat har ikke tid til å fordøye før leggetid og råtner i mage og tarm hele natten.
  6. Du kan ikke spise noe 2 timer før du legger deg: Dette vil provosere halsbrann. Det er lov å drikke grønn te uten sukker, avkok av kamille og vanlig vann.
  7. Etter et måltid skal du under ingen omstendigheter ta en horisontal posisjon: på denne måten er det lettere for innholdet i magen å plaske ut i spiserøret og fremprovosere et nytt halsbrannanfall.
  8. Det anbefales ikke å bruke stramme belter i livet og forme undertøy, klær som hindrer bevegelse. Tette bukser er en vanlig årsak til gastrisk syre refluks i spiserøret.
  9. Du må spise veldig ofte (7 ganger om dagen), med korte intervaller. Delen skal passe i håndflaten eller en liten tallerken.
  10. Maten må tas med te eller vann..
  11. Fettfri mat fra surmelk bør bli grunnlaget for ernæring til en pasient med refluksøsofagitt.
  12. En søt frukt (banan eller pære) spist på tom mage vil bidra til å bli kvitt halsbrann raskt og i lang tid..

Eksempelmeny

Nedenfor er menyen i to dager som er tillatt av pasienter med refluksøsofagitt.

  • Frokost: havregryn i melk med tørket frukt, et stykke foreldet brød med smør og legepølse, svak kakao med melk og marshmallows.
  • Andre frokost: lav-fett cottage cheese gryte, egg og pasta med rømme, svak svart te.
  • Lunsj: kyllingnudler med grønne erter og dill, kokt egg og en bit bakt hvit fisk, tørket fruktkompott.
  • Ettermiddagsmatbit: kamilleavkok og friske bananer.
  • Middag: kokt biff med pasta og bakt blomkål, kompott.
  • Andre middag: 0,3 liter fettfattig kefir og 3 kjeks.
  • Frokost: bokhvete med smør og tørket frukt, cottage cheese gryte og svart te med et stykke gråbrød.
  • Andre frokost: et stort søtt eple bakt med honning, kamillebuljong.
  • Lunsj: ertepuré suppe med kokt biff og persille, kokt fisk med grønnsaker, nøtter.
  • Ettermiddagsmatbit: nypekraft og pære.
  • Middag: pasta med ost og rømme, bakt kylling og poteter.
  • Andre middag: et glass melk og ostemasse.

Reflux esophagitis ernæring

I GERD betennes den nedre delen av spiserøret, ettersom saltsyre siver inn i den overliggende delen og brenner spiserøret. Refluks utvikler seg på grunn av dysfunksjon i nedre esophageal sphincter, diafragmatisk brokk, eller på grunn av økt trykk i bukhulen.

Hos en tredjedel av pasientene provoserer patologien utviklingen av refluksøsofagitt: med konstant tilbakeløp av det sure innholdet i magen, blir esophageal mucosa skadet, noe som fører til funksjonelle lidelser, utseendet på overfladisk betennelse, dannelsen av sår eller erosjoner.

Først ble det antatt at betennelse påvirker overflatelagene i slimhinnen i spiserøret, og deretter utvikler erosjon og sår, det vil si katarraløsofagitt foran erosiv. Imidlertid viste studiene at sykdomsformene utvikler seg uavhengig av hverandre og ikke er stadier av sykdommen..

Refluksøsofagitt manifesteres av raping, ømhet bak brystbenet, ubehagelige opplevelser i det øyeblikket når maten passerer gjennom spiserøret, konstant halsbrann. Mangel på behandling kan føre til alvorlige komplikasjoner som truer pasientens liv (blødning fra strikturer eller erosjoner, dannelse av Barretts spiserør, adenokarsinom), så pasienten trenger langvarig og kompetent behandling.

En av legens forskrifter vil være overholdelse av et terapeutisk kosthold som bidrar til å redusere frekvensen av tilbakeløp og gir sparsom for mage-tarmkanalen (GIT), og derved skape forhold for å redusere inflammatorisk prosess og regenerere esophageal vev.

  1. Funksjoner av dietten
  2. Hvilket diett er foreskrevet for forverring
  3. Kosthold i remisjon

Funksjoner av dietten

Sykdommen forårsaker brudd på dietten, fordi pasienten, som føler smerte når han svelger og fører mat gjennom spiserøret, nekter å spise. Dette fører til forstoppelse, i tillegg mottar ikke kroppen den nødvendige mengden næringsstoffer, som alle systemene lider under..

Diettmat bidrar til normalisering av fordøyelsesprosessen, gir kroppen de nødvendige sporstoffer og vitaminer, inkluderer bare de produktene og metodene for kulinarisk prosessering som ikke fører til tilbakeløp og flatulens.

Kosthold for refluksøsofagitt gir følgende regler:

  • porsjonene skal være små (250-300 g). Dette vil unngå overspising, magen vil ikke være full, og i løpet av den peristaltiske bølgen vil ikke spiserørsspinkteren ikke tillate tilbakeløp. Du kan ikke spise om natten (middag 4 timer før leggetid), fordi når magesekken og spiserøret er på samme nivå, blir innholdet i magen kastet i spiserøret;
  • det er nødvendig å gi mage-tarmkanalen mekanisk sparing. Alle måltider skal tilberedes i en dobbeltkoker eller kokt og serveres væske eller grøt. Overholdelse av denne regelen vil bidra til å unngå skade på slimhinnen til store matpartikler, og matklumpen vil smertefritt passere spiserøret. Mekanisk sparing inkluderer også avvisning av produkter som inneholder grov fiber, siden kostfiber kan irritere den betente slimhinnen;
  • maten skal være varm. Kald og varm mat irriterer den betente slimhinnen og hemmer regenereringsprosessen;
  • slimhinnen i spiserøret og magen bør beskyttes mot stoffer som kan irritere den eller føre til økt utskillelse av magesaft. Fet og stekt mat, samt mat som inneholder essensielle oljer, fruktsyrer, eddik, krydder, krydder, bør utelukkes fra dietten;
  • produkter som bidrar til gassing er ekskludert. Med flatulens i bukhulen øker trykket, og dette fører til tilbakeløp. For å redusere gjæringsprosessene i magen, må du fjerne belgfrukter, kål, helmelk, rå grønnsaker og frukt, ferske bakevarer, kvass, øl fra dietten;
  • du trenger å bli kvitt dårlige vaner. Røyking og alkoholholdige drikker irriterer slimhinnen i øvre fordøyelseskanalen;
  • i første halvdel av dagen må du konsumere det meste av kaloriene fra det daglige kostholdet, og til middag spiser lett fordøyelig mat (kokte grønnsaker, frokostblandinger, meieriprodukter, omeletter);
  • drikk ikke mer enn en liter vann per dag. Drikke kan tas med måltidene, men det anbefales ikke å drikke etter måltidene. Kullsyreholdige drikker, kaffe, øl, kvass og generelt et stort volum væske bidrar til forekomsten av tilbakeløp.


Bedre å spise mat ved romtemperatur

Hvis disse reglene følges, vil reflukshastigheten reduseres i løpet av to uker, og den betente slimhinnen begynner å komme seg. Du kan ikke avvike fra dietten, siden en ny utgivelse av saltsyre i spiserøret vil oppheve all innsats.

Det sure innholdet blir ikke kastet hvis du, i tillegg til dietten, følger anbefalingene:

  • legger seg ikke for å hvile etter å ha spist;
  • reduser om nødvendig kroppsvekten, siden fedme øker det intra-abdominale trykket;
  • unngå å bøye deg fremover, løfte vekter, stramme klær, da dette øker oppstøt;
  • løft hodet på sengen med 15 cm;
  • drikk alkalisk mineralvann.

Hvilket diett er foreskrevet for forverring

I perioden med forverring av refluksøsofagitt er behandlingstabell nr. 1A foreskrevet, som involverer kjemisk, mekanisk og termisk sparing av mage-tarmkanalen. Denne dietten er ganske streng og ubalansert, så det anbefales å følge den i opptil 10 dager. Det er spesielt viktig å holde seg til det med erosiv øsofagitt, siden irritasjon av slimhinnen kan føre til blødning fra erosjoner..

Kosthold nummer 1A tillater ikke tilstedeværelse i dietten:

  • bakeri produkter;
  • kjøtt, fiskekraft;
  • eventuelle grønnsaker og frukt;
  • kullsyreholdige drikker;
  • kaffe, sterk te, kakao, fruktjuice;
  • sauser, krydder;
  • fettete kjøtt.


I løpet av forverringsperioden er hovedrettene for pasienten purerte eller slimete supper, flytende frokostblandinger, en gang daglig kjøtt i form av en soufflé, potetmos

Det er tillatt for pasienten å spise under en forverring diett kjøtt (kylling eller storfekjøtt), mager fisk (hake, pollock, gjedde, torsk), slimete supper (semulegryn, havre eller ris brukes), frokostblandinger (fra bokhvete, havregryn eller riskorn malt til mel ).

Tillatt pasteurisert melk med lite fett, lite fett cottage cheese, fettfattig fløte, eggerøre eller mykkokte egg, honning, sukker, te med melk, avkok av hvetekli eller nypekorn. Det er lov å koke grøt med tilsetning av melk, og krydre supper med melk og eggeblanding..

Etter at smerte og halsbrann har gått, kan pasienten bytte til et mindre strengt diettnummer 1B. Det anbefales å observere det i to uker. Kostholdstabell nr. 1B lar deg legge til mostesupper med hakkede grønnsaker (rødbeter, poteter, gulrøtter) til kostholdet, kjøtt og fisk kan tilberedes i form av koteletter, kjøttboller, dumplings, grønnsaker og frukt i form av homogenisert puré (babymat).

Du kan spise bygg med god toleranse, vegetabilske puréer (courgette, poteter, rødbeter, gulrøtter). Melk kan drikkes opptil 4 ganger om dagen, cottage cheese kan spises to ganger, krem ​​kan tilsettes supper. Grønnsaker og frukt kan ikke spises rå.

Kosthold i remisjon

Etter fasen av forverring av sykdommen (i løpet av remisjonstiden) overføres pasienten til diett nr. 1. Dette er et komplett diett som forhindrer tilbakefall, siden det moderat sparer fordøyelseskanalen.

Mengden animalsk fett reduseres i den, siden de reduserer lukkemuskeltonen (oljer, tung fløte, fett kjøtt og fisk, konfekt). Å spise med refluksøsofagitt utelukker også bruk av produkter som irriterer slimhinnene (kaffe, sterk te, mynte, løk, hvitløk, sjokolade, tomater).


Det anbefales å ta med flere proteiner på menyen, da de øker lukkemuskelen

Kosthold nummer 1 for refluksøsofagitt tillater bruk av:

Kosthold for gastrointestinale sykdommer

  • grønnsakssupper, som er krydret med smør eller egg-melk blanding. Grønnsaker kan ikke sauteres. Korn skal være godt kokt og grønnsaker most;
  • tørket brød, kjeks (ikke mer enn 200 g);
  • kostholdskjøtt (biff, kalkun, lam, kylling). Det må rulles to ganger i kjøttkvern, og deretter lage dampkoteletter, dumplings, soufflé. Du kan bake kjøtt og uten dannelse av grov skorpe (i folie);
  • mager fisk. Kan spises i biter eller koteletter;
  • grøt (ris, bokhvete, semulegryn). Tilberedt halvviskøs, du kan legge melk til dem;
  • melk, kefir, middels fett cottage cheese;
  • smør (opptil 20 gram) og vegetabilsk olje. Legg til ferdigmat;
  • kokte grønnsaker. Det er tillatt å spise poteter, rødbeter, blomkål, gulrøtter, gresskar, courgette i form av potetmos; puré frukt. Gelé, gelé, kompott, potetmos blir tilberedt. Bruk av sitrus og rå frukt er ekskludert;
  • svak te, utvannet søtsaft, urtedrikker.

For å unngå økt surhet i magesaft, irritasjon av slimhinnen og flatulens, anbefales det å fjerne fra menyen:

  • sopp;
  • syltede, saltede, syltede grønnsaker;
  • fett kjøtt eller kjøtt med vener og sener;
  • røkt kjøtt, hermetikk;
  • stekte og krydret retter, lapskaus;
  • sauser (majones, sennep, ketchup);
  • sure eller fiberholdige grønnsaker og bær, frukt (tomater, løk, hvitløk, reddik, kål, reddik, agurk, asparges, sorrel, sitron og andre sitrusfrukter, druer, stikkelsbær);
  • rømme, yoghurt, sur kefir, 35% fettkrem, blåmuggost;
  • butterdeig, smør, gjærdeig;
  • krydder, krydder;
  • pasta;
  • hirse, mais og perlebygg;
  • sure juice (fra tomater, granatepler, sitrusfrukter, rips), kullsyreholdige drikker, alkohol, øl, kvass, kaffe, sterk te;
  • sjokolade, halva, iskrem;
  • nøtter, dadler.

Med katarrøs øsofagitt kan det hende at dietten ikke er så streng, men hvis det oppstår smerter under passering av matklumpen, må du tørke maten for å eliminere mekanisk irritasjon av spiserøret. Halsbrann elimineres ved hjelp av melk, så hvis det tolereres godt, kan du drikke det til frokost, middag og før leggetid, legg det til melkegrøt.

Når slimhinnen gjenoppretter og tilbakeløp forsvinner, kan tvunnet magert kjøtt eller kjøttkaker tilsettes supper. Fisk- og kjøttkaker serveres med tilbehør eller grønnsakspuré. Hvis erosiv øsofagitt har utviklet seg, må kostholdsernæring følges hele tiden.

Dette er den eneste måten å unngå tilbakefall av sykdommen og forekomsten av halsbrann, bukk, tyngde i magen..
Med katarrøs øsofagitt er dietten ikke så streng, men likevel er det verdt å ekskludere mat som forårsaker halsbrann, og bruk bare kokte retter

Hva som kan spises med spiserør i spiserøret i hvert tilfelle vil bli bestemt av legen, siden anbefalingene bør ta hensyn til samtidig sykdommer. Siden dietten må følges hele tiden, må menyen for refluksøsofagitt utarbeides i samarbeid med en ernæringsfysiolog.

Spesialisten vil beregne hvor mange kalorier pasienten trenger å konsumere, med tanke på alder, kjønn, kroppsvekt og fysisk aktivitet, og måltidene vil inneholde mengden vitaminer og mineraler som tilsvarer aldersstandard. Legen vil også fortelle deg hvilke matvarer som skal være tilstede i dietten daglig, og hvilke ikke for hver dag..

Ved behandling av refluksøsofagitt foreskrives også medikamentell terapi, som er designet for å eliminere symptomer, redusere surheten i magesaft og akselerere utvinningen av slimhinnen. Før du bruker dem, må du lese instruksjonene og følge dem nøye slik at medisinen ikke skader betent vev.

For eksempel fungerer protonpumpehemmere bare hvis de tas en halv time før måltider, og hvis de brukes feil, vil de øke belastningen på utskillelsesorganene og vil ikke ha en terapeutisk effekt. Refluksøsofagitt kan kreve kirurgisk behandling, men det er bedre å ikke bringe det til det, men følg alle legens instruksjoner og følg dietten nøye.

Kosthold for refluksøsofagitt - prinsipper for å lage en meny

Tegn og årsaker til esophageal reflux sykdom

Esophagitt er en betennelse i slimhinnen i spiserøret. Avhengig av varigheten og styrken på den inflammatoriske prosessen, er forverring delt inn i følgende typer:

  • catarrhal;
  • erosiv;
  • ulcerøs;
  • flegmonøs;
  • nekrotisk.
Hva kan forårsake et angrep av sykdommen:

  1. Esophageal reflux eller GERD. Det er en kronisk sykdom som svekker funksjonaliteten til lukkemuskelen som ligger mellom mage og spiserør. Som et resultat blir innholdet i magen kastet i spiserøret. Hvis slike angrep ofte forekommer, plages pasienten av alvorlighetsgrad, raping og halsbrann. Sphincter kan være delvis komprimert, eller ikke i det hele tatt. Jo verre den fungerer, desto vanskeligere lider pasienten av anfallene. Over tid oppstår erosisk skade i spiserøret. Sykdommen utvikler seg ofte på bakgrunn av andre samtidige patologier, inkludert magesår, subatrofisk gastritt, duodenitt, sykdommer i bukspyttkjertelen eller hepatobiliary system. sjeldnere utvikler patologi seg mot bakgrunnen av feil ernæring.
  2. Smittsom skade. Sopp, bakterier og virus fungerer som patogener. Candidiasis utvikler seg mot bakgrunn av redusert immunitet og når soppflora kommer inn i øvre fordøyelseskanalen. Vanligvis er en soppinfeksjon karakteristisk for personer som lider av forskjellige typer immunsvikt og HIV-infeksjon. Den bakterielle lesjonen utvikler seg mot bakgrunnen av den overførte syfilis, difteri eller tuberkulose. Virusinfeksjoner, slik som cytomegalovirus eller herpes, kan også forårsake virusskader på slimhinnene i spiserøret..
  3. Mindre ofte utvikler sykdommen seg mot bakgrunnen av en allergisk reaksjon, alkoholmisbruk og ulike mekaniske skader. Sykdommen er både akutt og kronisk svak.

Symptomer på refluksøsofageal forverring inkluderer:

  1. Umiddelbart etter å ha svelget mat, føler pasienten brystsmerter. Når bagasjerommet er vippet, øker ubehaget. Det er også mulig at ubehagelige opplevelser dukker opp på nivået av xiphoid-prosessen..
  2. Pasienten er ofte bekymret for et angrep av halsbrann. Det intensiveres etter å ha spist mat, spesielt hvis pasienten spiste krydret eller stekt mat. Angrep dukker alltid opp med røyking eller drikking.
  3. Tilstedeværelsen av økt salivasjon.
  4. Belching - hyppig, sur smak.
  5. Følelse av ondt i halsen, utseendet på en tørr hoste i fravær av luftveissykdommer i luftveiene for øyeblikket.
Hvordan behandle med konservative metoder:

  1. Foreskrive et spesielt kosthold.
  2. Tar medisiner - syrenøytraliserende midler, protonpumpehemmere eller H-2 histaminreseptorblokkere, prokinetika.
  3. Hvis det er en forverring i form av patogen flora, foreskrives antimykotika, antibiotika eller antivirale legemidler.
  4. Mindre vanlig brukes fysioterapimetoder som en del av kompleks terapi.
  5. Inntak av vitaminer er indikert hvis pasienten har mangel på sporstoffer eller vitaminer.
Når kirurgi er indikert:

  1. Med ineffektiviteten til konservativ terapi.
  2. I nærvær av en forkreftstilstand i spiserøret.
  3. Hvis pasienten har strikturer eller flere blødninger fra sår.
  4. Hvis det er et tilbakefall av aspirasjons lungebetennelse.

Prinsipper for diettvalg for refluksøsofagitt

Dietten består strengt av matvarer som er akseptable med en slik diagnose. Alle skadelige matvarekomponenter er helt utelukket for ikke å fremkalle en komplikasjon eller forverring.

Når du følger en diett, er det viktig å følge tre punkter:

  1. Maten skal ikke skade slimhinnen i spiserøret eller øke den nåværende inflammatoriske prosessen.
  2. Maten skal ikke redusere surheten i magen.
  3. Mat fremkaller ikke flatulens og økt gassdannelse i tarmene.

Hvilke regler bør følges ved utarbeidelse av en diett:

  1. Mat konsumeres i små porsjoner, men ofte. Prinsippet om fraksjonell ernæring er nyttig i tilfelle forverring av esophageal esophageal, siden mat ikke overfyller magen, stagnerer mindre og ikke krever økt sekresjon av saltsyre for fordøyelsen. Det siste punktet er veldig viktig, siden overflødig innhold av magesaft skaper forutsetninger for å bli kastet i spiserøret under neste angrep.
  2. Ikke spis for varm eller kald mat på diett. Maten bør varmes opp til romtemperatur. Det samme gjelder for alle drinker. Overholdelse av temperaturregimet er viktig for normalisering av magesekretoriske funksjonalitet.
  3. Maten skal kuttes i små biter og tygges godt. Jo verre maten tygges, jo mer magesaft skilles ut i magen..
  4. Behandlingsmetode - kokende eller dampende.
  5. For å øke surheten i magesaften, kan du drikke et glass mineralvann uten gass før måltidene..
  6. Det anbefales ikke å spise senere enn kl.

Akseptabel liste over produkter

Med refluksøsofagitt er det nyttig å spise følgende matvarer på kostholdet ditt:

  1. Tørket svart brød, kjeks og kjeks.
  2. Finhakket magert kjøtt - kylling, kalkun og kanin.
  3. Fra søtsaker er det tillatt å spise soufflé og syltetøy.
  4. I melk kan du koke grøt fra ris, havregryn, bokhvete og semulegryn. Det anbefales å fortynne melk med vann og koke frokostblandinger godt.
  5. Fra melkeprodukter brukes gelé og fettfattig cottage cheese, melk, kefir, yoghurt eller fettfattig ost.
  6. Spis bløtkokte egg eller dampede omeletter.
  7. Mosede grønnsaker spises - brokkoli, blomkål og poteter.
  8. Grønnsaker og frukt må velge søte varianter, uten sur smak. Eksempler er bananer, vannmelon, pærer, meloner, aprikoser, fersken, bringebær eller jordbær.
  9. Både smør og vegetabilsk olje tilsettes maten. Det er ingen spesielle begrensninger her.
Anbefalte måltider for refluksøsofagitt:

  • supper;
  • gryteretter;
  • potetmos;
  • kompotter og uzvars;
  • gelé.
Bakt frukt og soufflé tilberedes som desserter.

Nyttige kostholdsretningslinjer inkluderer:

  1. Det er bedre å drikke et glass kokt vann før du spiser. Dette vil redusere surheten i magesaften og forhindre retur av mat fra magen..
  2. Reduserer gastrisk surhet i rå poteter, valnøtter og tørt hvitt brød.
  3. Hvis diagnosen refluksøsofagitt diagnostiseres, bør pasienten umiddelbart kvitte seg med dårlige vaner. Du må slutte å røyke og slutte å drikke. Det er nødvendig å normalisere dietten og utelukke snacks om natten. Å spise før sengetid er skadelig, da det legger mye stress på fordøyelseskanalen..
  4. I vanskelige situasjoner, hvis anfall av reflukssykdom gjentas hver gang, bør pasienten spise mens han står. Innen tre timer etter måltidet må pasienten være i en strengt oppreist stilling. Du kan ikke legge deg ned og lene deg fremover. Dette reduserer risikoen for gjenfylling av mageinnholdet i spiserøret..
  5. Før du legger deg, er det nyttig å drikke avkok eller te fra ringblomst eller kamille. Disse urtene er betennelsesdempende og bakteriedrepende. Hjemmelaget avkok basert på disse plantene vil lindre smerte, hevelse og rødhet, noe som vil lette sykdomsforløpet..
  6. I løpet av forverringsperioden, må du avstå fra kraftig fysisk aktivitet. Intensiv jogging og å gå på treningsstudio er forbudt. Økt fysisk aktivitet kan forårsake et nytt støpeangrep. Også forbudt er intens svinging av magemusklene, iført stramme klær i livet, inkludert belter og stramme bukser.
Overholdelse av disse anbefalingene vil lette sykdomsforløpet.

Liste over forbudte produkter

Hva bør ikke spises under begynnelsen av betennelse i spiserøret:

  1. Fet mat, hurtigmat og sjokolade.
  2. Sitrus og eventuell sur frukt.
  3. Smørbrød.
  4. Løk og hvitløk, pepperrot, adjiku.
  5. Fett kjøtt eller fiskekraft.
  6. Krem, fete meieriprodukter, inkludert rømme.
  7. Sopp, belgfrukter og kål.
  8. Drikk alkohol av hvilken som helst styrke.
  9. Sterk te og kaffe.
Hva er forbudt å bruke i nærvær av refluksøsofagitt:

  1. Stekt, krydret og fet mat.
  2. Varme og salte krydder.
  3. Røykede produkter og hermetikk.
  4. Meieriprodukter.
  5. Ekstraktive stoffer.
  6. Sauser, ketchups og majones.
  7. Kullsyreholdige drikker og juice fra pakker.
Slik mat irriterer slimhinnen i mage og spiserør, derfor er den kontraindisert for bruk. Diettmat vil tillate deg å normalisere velvære midt i en forverring.

Det er nødvendig under behandlingen å begrense slike matvarer delvis:

  1. Soppprodukter - sauser, tørket eller ferdig produkt.
  2. Fermenterte grønnsaker på grunn av overflødig syreinnhold under surdeigsproduksjonen.
  3. Fete varianter av fjærfe - and og gås, som også øker surheten i magesaften.
  4. Majones og krydder er forbudt.
  5. Rå grønnsaker og nøtter. Mat som er rik på grove kostfibre, kan forårsake gjæring i tarmene.
  6. Mens du slanker med refluksøsofagitt, anbefales det å begrense forbruket av hvitt brød og ferske deigprodukter. Tilstrekkelig erstatning - tørket fullkornsbrød.
  7. Delvis forbudt slike grønnsaker - tomater, reddiker, sorrel, kål, agurker og alle typer belgfrukter.
  8. Pasta, hvetegryn og bygg anbefales ikke, da de er vanskelige å fordøye.
Ovennevnte matvarer kan bare spises på en begrenset måte med tillatelse fra en lege. Hvis spesialisten har tillatt det, kan de i løpet av helbredelsesperioden for forverring spises en gang om dagen i små mengder. Å ignorere de grunnleggende medisinske anbefalingene vil føre til forstyrrelser i mage-tarmkanalen, som som et resultat provoserer overdreven frigjøring av saltsyre.

Lær Mer Om Diagnostisering Av Pankreatitt

Leukocytter hva er det

I blodet til en voksen er leukocytter 1000 ganger mindre enn erytrocytter, og i gjennomsnitt er antallet 4-9 · 10 9 / l. Hos nyfødte barn, spesielt de første dagene i livet, kan antall leukocytter variere sterkt fra 9 til 30 · 10 9 / l.

Hvordan lage gel fra bær og stivelse riktig?

En rask dessert, bærgelé, en populær og elsket rett av mange. I forrige århundre ble det servert på feiringer og bryllup, så vel som bare til middag..
Hvilke ingredienser brukesFrukt og bærgelé stammer fra slutten av det nittende århundre.