Mat

Kosthold for sår i tolvfingertarmen

Medisinsk behandling bør ledsages av en streng diett...

Duodenalsår (Duodenal ulcer) er en lesjon i tarmslimhinnen. Medikamentell behandling bør ledsages av det strengeste dietten, som fremmer den tidlige arrdannelsen i sårprosessen. Ernæring, balansert og rik på vitaminer og mineraler, myk og skånsom.

Små porsjoner, for ikke å belaste fordøyelsen, bør fordeles hver 3-4 timer. Dietten for sår i tolvfingertarmen er rettet mot å gjenopprette slimhinnen. Derfor bør du ekskludere varme eller kalde drikker og mat.

Grunnleggende regel: mat som forbrukes av pasienter med sår, bør ikke fremkalle overdreven produksjon av fordøyelsessaft.

Maten skal være myk og lett. I dette tilfellet anbefaler leger i de første stadiene mashed retter. Samtidig er det verdt å begrense saltinntaket så mye som mulig. Daglig dose ikke mer enn 10-12 g.

Ikke glem at kosthold ikke bare handler om ernæringsregler. For gjenopprettingsperioden må du gi opp alle dårlige vaner. Tobakk og alkohol er skadelige for en sunn kropp, og for pasienter med nedsatt fordøyelsesfunksjon kan det ikke bare bremse prosessen med sårdannelse, men også provosere ytterligere komplikasjoner.

De generelle reglene for medisinsk ernæring for sår er redusert til en rekke regler:

  • antall måltider 5-6 ganger / dag;
  • porsjoner ikke mer enn en teskål;
  • erstatt steking med vanndamping;
  • tygg hvert stykke grundig, slik at maten kommer inn i tarmene så knust som mulig, noe som betyr at mindre syre vil være nødvendig for å bearbeide det;
  • daglig dose vann / væske 2 l;
  • minimum saltinnhold;
  • ekskluder krydret og krydret retter;
  • siste måltid minst 2 timer før sengetid;
  • tabu på varme og kalde retter, spesielt til frokost og lunsj, er det optimale temperaturregimet romtemperatur;
  • te skal drikkes varm og ikke veldig sterk;
  • erstatt sukker med honning;
  • velg frukt og grønnsaker med et tynt skall, det må skrelles først;
  • fortynn ferskpresset juice med vann;
  • om muligheten for å inkludere melk i dietten, samt mengden, må du snakke med legen din.

Tillatte produkter

Riktig ernæring for duodenalsår innebærer inkludering i dietten av matvarer som er raske for fordøyelsen. Det er en misforståelse at du med en slik sykdom bare kan spise grøt på vannet. Tvert imot, dietten bør være balansert, slik at du får i deg nok protein, fett og karbohydrater. Tillatte matvarer inkluderer:

Type produkterListe
Animal opprinnelseFettfattige meieriprodukter (melk, rømme, fløte, ikke-sur cottage cheese, ost); Proteinrikt kjøtt, inkludert mager fisk (kalkun, kylling, kalvekjøtt, magert biff) egg.
Frukt og grønnsakerGulrøtter og poteter; blomkål; ikke-sure frukter og grønnsaker.
Andre produkterPasta (bare kokt); frokostblandinger (semulegryn, hvete, havre, ris); tørket brød; gelé, bærmousse, gelé; syltetøy, marshmallow, syltetøy; honning; smør og vegetabilsk olje, inkludert lin og olivenolje; kjøttkraft med lite fett.

Forbudte matvarer

Nedenfor er en liste over produkter som anbefales for utelukkelse på stadium av forverring og remisjon av duodenalsår:

  • smult
  • animalsk fett (biff, lam, svinekjøtt);
  • sterke kjøttkraft;
  • ferskt brød og andre rike gjærdeigprodukter;
  • syltet mat;
  • røkt kjøtt;
  • grønnsaker og frukt rik på fiber (tomater, agurker, epler, pærer, etc.);
  • grillet kjøtt;
  • sitrusfrukter og all hardhudet frukt;
  • søtsaker;
  • fettete meieriprodukter;
  • brus, alkohol, sterk te og kaffe.

Diettmeny for duodenalsår

I medisin kalles ernæringsterapi for pasienter med PrEP Diet No. 1. Det er ganske tøft, men dette er den eneste måten å gjenopprette det berørte fordøyelsessystemet og opprettholde det..

Diettmenyen avhenger av sykdomsstadiet og alvorlighetsgraden. Med en forverring av et kronisk sår etter operasjonen, anbefaler leger diett nr. 1, som inkluderer purerte retter, flytende frokostblandinger og supper i vegetabilsk eller svak kjøttkraft, dampomeletter.

Så snart tilstanden forbedres og alvorlige smerter stopper, kan du gå til meny nr. 1b. Det er mer skånsomt. Dietten inkluderer retter fra hakket kylling og annet hvitt kjøtt, revet grønnsaker, cottage cheese.

Den daglige energiværdien til mat bør ikke overstige 3000 kcal, forholdet mellom BZHU er 100/100/420.

Menyalternativer for dagen:

Alternativ nummer 1

FrokostHavregryn i melk / vann i forholdet 1: 3. Mykkokt kyllingegg. Te med melk
LunsjBlåbær soufflé
MiddagBokhvete suppe med grønnsaker. Steam kalkun koteletter. Stevet blomkål. Rosehip avkok
EttermiddagsmatbitUbehagelige bakverk. Kompott
MiddagGryn av semulegryn i melk i forholdet 1: 3 til vann. Pollock bakt med courgette. Svak te
Før sengetidEt glass melk

Alternativ nummer 2

FrokostOmelett. Kokt risgrøt. Te med melk
LunsjBanan
MiddagHerculean suppe. Dampede kyllingkjøttboller. Gresskargrøt med smør. Jusen
EttermiddagsmatbitFruktgele
MiddagKokt fisk. Hvetegrøt. Blomkål og gulrotpuré. Kamille te
Før sengetidEt glass melk

Alternativ nummer 3

FrokostGryn av semulegryn i melk i forholdet 1: 3 til vann. Ostemasse med yoghurt. Kaffe med melk
LunsjBanan smoothie
MiddagSuppe med ris og grønnsaker. Dampede biffkuler. Gulrot- og gresskarpuré med smør. Kissel
EttermiddagsmatbitMagre informasjonskapsler. Tørket fruktkompott
MiddagDampede fiskekaker. Mosede grønne erter med poteter. Te med honning
Før sengetidEt glass melk

Ernæringsoppskrifter for duodenalsår

Tabell nummer 1 er hovedsakelig rik på fløtesupper. Under opptrappingen av krisen bør det tas særlig hensyn til reglene for tilberedning av disse spesielle rettene..

IngredienserKokemetode
Første måltid
Kremet kalkunmelksuppe med krutonger
200 gr kalkunfiletKok risen for å koke frokostblandingen
Kok kalkunen til den er øm, mal med en blender til en tilstand av velling
Tilsett kjøtt i risbuljong, salt, kok i ytterligere 5-10 minutter
Avkjøl til 80 grader, tilsett melk og fløte og la den stå på svak varme i ytterligere 5 minutter, mens du rører av og til
Avkjøl til romtemperatur, tilsett krutonger når du serverer
100 gram ris
50 gr krutonger
50 gr melk
50 gr fløte 10%
Gresskar- og blomkålpurésuppe
200 gr gresskarSkyll grønnsakene, legg i en kjele, tilsett vann slik at det dekker grønnsakene med 1 cm
Avkjøl, mal med en blender
Bland melk, mel og egg, tilsett buljongen, tilsett salt, legg på svak varme, rør hele tiden til konsistensen begynner å tykne til en flytende grøt
200 gr blomkål
150 gr melk
1 ts mel
1 egg
Andre kurs
Hvit fiskepudding med grønne erter
400 gr pollockfiletKok fisken til den er mørt og mal med en blender
Skille eggeplommene fra proteinene
Tilsett smør, eggeplommer til fisken, bland grundig
Pisk de hvite til tykt skum
Tilsett de piskede eggehvitene i porsjoner, rør forsiktig
Ha i en form og damp
Kok erter i lettsaltet vann
2 egg
20 g smør
300 gr erter
Biff soufflé
300 gr biffKok biffen til det er mørt og hakk det med en blender
Skille eggeplommene fra proteinene
Bland melk med mel, smeltet smør og eggeplommer
Pisk de hvite til tykt skum
Tilsett melkesaus til kjøttet, salt
Tilsett de piskede eggehvitene i porsjoner, rør forsiktig
Ha i en form og damp
100 gram melk
1 ts mel
30 g smør
2 egg
Dessert
Gulrot gresskarpudding
2 store gulrøtterSkjær gulrøtter med gresskar, la koke med litt vann til de er møre
Tørk av massen, tilsett melk, semulegryn, kok på svak varme i ytterligere 5 minutter, rør hele tiden
Avkjøl massen
Pisk eggeplommene og det hvite hver for seg
Tilsett eggeplommer og hvite forsiktig vekselvis i blandingen
Legg i skjema og send for å bake. Forsikre deg om at skorpen ikke er sprø
200 gr gresskar
100 gr semulje
2 egg
100 gram melk

Ernæringsfysiolog kommentarer

Terapeutisk diett nummer 1, utviklet i sovjettiden av ernæringsfysiolog M.I. Pevzner, er fremdeles relevant i dag for pasienter med duodenalsår. Det anbefales å observere det i minst seks måneder. I løpet av denne tiden vil pasienten ikke bare kvitte seg med fordøyelsesproblemer, men også bli vant til riktig ernæring..

Den største ulempen med alle dietter er deres monotoni. Fastetider kan fort kjede seg, og pasienten går tilbake til vanlig diett. Ernæringseksperter bemerker at listen over tillatte matvarer for sår i tolvfingertarmen er bred nok til å tilberede en rekke retter hver dag. Leger oppmerksom på:

  1. Ikke begrens deg helt til salt. Den tillatte mengden er 5-7 g / dag. Det er viktig å huske at noen grønnsaker, frukt og kjøtt allerede inneholder salt, slik at maten ikke virker altfor tørt..
  2. Drikkeregimet er nøkkelen til diettens effektivitet. Te, avkok, kaffe er drikke. Bare drikkevann gir fordeler. Dessuten er et glass 30 minutter før måltidene ikke bare akseptabelt, men også anbefalt. Men etter å ha spist, må du avstå i minst en time..
  3. Terapeutisk diett nummer 1 med streng overholdelse vil gi håndgripelige resultater på 1-2 uker. I løpet av det kan overvektige miste ekstra kilo..

Kostpris

Den tillatte listen over matvarer i diett nr. 1 er vanlig for den gjennomsnittlige personen. I hjertet av frokostblandinger er fjærfe, hvit fisk og meieriprodukter typiske representanter for dagligvarekurven. Kostnaden for en ukentlig meny overstiger som regel ikke 1500-1600 rubler.

Kosthold for sår i tolvfingertarmen

Et duodenalsår er forårsaket av spesielle bakterier som ved inntak raskt eroderer mageveggene. En slik sykdom behandles med en kompleks metode. Det er vanskelig å bli kvitt smertefulle symptomer uten medisiner, men riktig ernæring, samt utvalg av visse matvarer, spiller en like viktig rolle. Kosthold for duodenalsår er ikke bare et ernæringsprogram, men også en måte å behandle sykdommen på. Menyen skal tenkes ut til de minste nyanser.

Funksjoner av medisinsk ernæring

Kosthold for duodenalsår har sine egne særegne trekk. Ikke bare produktserien er viktig, men også måten de tilberedes på, tidspunktet for bruk, samt størrelsen på porsjonene. Ernæringsterapi innebærer brøkmåltider. Noen regler må følges nøyaktig med reseptene. Først når alle nyanser tas i betraktning, vil prosessen med å kurere sykdommen bli akselerert, og du vil føle en betydelig lindring av tilstanden din..

Hovedprinsippene for dietten, samt valg av produkter for duodenalsår:

  • det er nødvendig å ta mat 5-6 ganger om dagen i små porsjoner;
  • steking av mat må erstattes av dampbehandling;
  • tygge maten sakte og så grundig som mulig;
  • det anbefales å drikke minst 2 liter vann per dag;
  • kokte måltider bør inneholde en minimumsmengde salt;
  • krydder og krydder fra dietten bør være helt utelukket;
  • det siste måltidet utføres senest tre timer før sengetid;
  • måltider skal være varme under bruk;
  • varm og kald mat er strengt forbudt.

Tillatte og forbudte matvarer

Når du utarbeider en diettmeny, er det nødvendig å forstå prinsippet om å velge matvarer. Det er separate kategorier mat som er strengt forbudt for bruk i nærvær av et duodenalt sår. En spesiell gruppe inneholder produkter som anbefales å bli introdusert i dietten i nærvær av en slik sykdom. Et av de grunnleggende prinsippene i dietten er fullstendig utelukkelse av retter som påvirker slimhinnene i magen negativt. Bemerkelsesverdige eksempler er krydret eller salt mat, hurtigmat, brus.

Tillatt mat for duodenalsår:

  • grønnsaker, meieriprodukter, kyllingsupper;
  • frokostblandinger (grøt med melk eller vann);
  • Loff;
  • kokt magert kjøtt;
  • mineralvann;
  • fettfattige meieriprodukter;
  • ost med lite fett;
  • honning;
  • frosne grønnsaker og frukt som ikke forårsaker ubehag og gassutslipp;
  • cellulose;
  • kokte egg.

Forbudte matvarer for sår i tolvfingertarmen:

  • fett;
  • rik kjøttkraft og svinekjøtt buljong;
  • grillet kjøtt;
  • fett (svinekjøtt, storfekjøtt);
  • svart rugbrød;
  • bakevarer av gjær;
  • syltede retter;
  • røkt kjøtt;
  • rå grønnsaker;
  • tomater;
  • kål;
  • sitrus;
  • sukkertøy;
  • kjeks;
  • kaker;
  • fettete meieriprodukter;
  • kaffe;
  • sterk svart te;
  • kullsyreholdige drikker;
  • alkohol.
  • Ris til pilaf: hva er bedre
  • Hvor ligger bukspyttkjertelen og hvordan det gjør vondt
  • Courgette i mikrobølgeovnen

Kosthold for sår i tolvfingertarmen

Noen sykdommer i fordøyelsessystemet har lignende symptomer. Utviklingen av sykdommen fører til utseendet på indre blødninger, perforerte sår og kronisk gastritt. Etter å ha diagnostisert abnormiteter i fordøyelsessystemet, bør dietten endres umiddelbart. Såret i tolvfingertarmen varierer i en rekke funksjoner innen symptomer og medisinsk ernæring..

Hovedårsakene til pæreformet duodenalsår anses å være plutselig stress eller en kraftig reduksjon i matinntaket, som en måte å gå ned i vekt. De smertefulle opplevelsene som oppstår i magen i nærvær av en slik sykdom kalles "sulten". Dietten i dette tilfellet spiller en spesiell rolle. Utvalget av forbrukte produkter blir både årsaken til sykdommen og behandlingsmetoden. Krydret, salt og stekt mat irriterer pæren og fører til de første smertesymptomene.

Matporsjoner bør holdes på et minimum, men mat bør konsumeres minst fem ganger om dagen. Dårlige vaner, kullsyreholdige drikker og krydder må fjernes helt fra kostholdet. Røyking og alkohol er ofte hovedårsakene til duodenalsår. Den maksimale mengden mat per dag bør ikke overstige 2,5 kilo.

Terapeutisk kostholdstabell nummer 1

Størrelsen på porsjonene av konsumerte produkter mens du følger "Tabell nr. 1" dietten, bør være slik at det ikke er noen følelse av tyngde i magen. Den tillatte mengden karbohydrater i et enkelt måltid når 400 g, fett - 90 g, proteiner - 90 g. Det anbefales å konsumere minst en og en halv liter væske per dag. Alle ingrediensene er dampbehandlet, kokt med minimalt salt og hakket med en blender eller kjøttkvern.

En omtrentlig meny for duodenalsår for en dag:

  1. Første frokost: eggerøre i melk med lite fett, grønn te, cottage cheese med honning.
  2. Andre frokost: en salat med frukt som ikke forårsaker ubehag i magen (produktutvalget avhenger av organismens individuelle egenskaper).
  3. Lunsj: rissuppe, dampede koteletter med grønnsakpuré, fruktgelé.
  4. Ettermiddagsmatbit: et glass fettfattig melk eller kefir.
  5. Middag: dampede kjøttboller, kokt betesalat, gelé eller kompott.

Tabell nummer 1 A - med forverring

Det er flere typer diettkomplekser for duodenalsår anbefalt av leger. I løpet av de første to ukene etter diagnostisering av en forverring av sykdommen foreskriver spesialister et diett til pasienter, som kalles "tabell nummer 1A". En diett basert på tillatt mat må lages i samsvar med visse nyanser. Matinntak utføres strengt til et bestemt tidspunkt 5-6 ganger om dagen.

Et eksempel på en meny for duodenalsår i en dag i samsvar med kravene i dietten "tabell nr. 1A":

  1. Første frokost - kokt egg, glass melk.
  2. Andre frokost - fruktgelé.
  3. Lunsj - grønnsakssuppe, dampet fisk, fruktgele.
  4. Ettermiddagsmatbit - omelett med melk, fruktkompott.
  5. Middag - grøt på vann, et avkok basert på tørkede rose hofter.

En del av de konsumerte produktene bør ikke overstige de tillatte normene: mengden karbohydrater - 200 g, proteiner - 100 g, fett - 90 g. Hvis denne regelen ikke følges, reduseres diettens effektivitet betydelig. Eksperter anbefaler å ta korte pauser mens du spiser måltider. For eksempel, ikke lunsj ved lunsjtid for å spise fisk umiddelbart etter suppen. Vent noen minutter og la maten fordøyes i magen.

  • Subchondral sklerose av leddflater
  • Hvordan rengjøre blodkarene - raskt hjemme. Hvordan rengjøre blodkar med folkemedisiner hjemme, video
  • Tyrkia i ovnen - hvordan lage mat. Bakte kalkunoppskrifter

Diettmeny for duodenalsår

Hovedmålet med dietten i nærvær av duodenalsår er å normalisere fordøyelsesprosessen og eliminere de negative effektene av mat på mageslimhinnen. Komplekset med kosthold mat utføres innen 3-4 måneder, og i kroniske former varer det livet ut. Endring av kosthold og utvalg av forbrukte produkter er en del av den samlede behandlingen av sår.

Et eksempel på en meny for magesår:

  1. Første frokost - risgrøt i melk med lite fett, kokt egg, grønn te.
  2. Andre frokost - bakte epler.
  3. Lunsj - grønnsakssuppe, dampede koteletter, gulrotpuré, kompott.
  4. Ettermiddagsmatbit - diett marshmallow, kakao eller et glass fettfattig melk.
  5. Middag - potetmos, dampet fisk, fettfattig kefir eller fruktgele.

Eksperter skiller to typer kostholdsmat, som er forskjellige i matlagingsmåten. I det første tilfellet blir produktene bearbeidet og kuttet etter den tradisjonelle metoden. Det andre alternativet innebærer å male alle ingrediensene grundig med en blender, mikser eller kjøttkvern. En type diett velges avhengig av sykdomsform og grad av forsømmelse.

Diettoppskrifter

Utvalget av tillatte og forbudte produkter for duodenalsår bare ved første øyekast skremmer deg med et stort antall endringer i det vanlige kostholdet. Diettmat er en spesiell del av matlagingen. Et enkelt sett med matvarer gjør det enkelt å tilberede mange smakfulle og sunne måltider. Det viktigste i dette tilfellet er å følge reglene for behandling og bruk av individuelle ingredienser. Her er noen deilige og enkle oppskrifter:

  • Grønnsakssuppe. For å tilberede denne retten, tilbered produktene: poteter, gulrøtter, kålrot, skummet melk, smør. Velg mengden ingredienser etter eget skjønn. Kok opp alle grønnsaker og mal med en blender. For å fortynne massen til en konsistens av puree, bruk vegetabilsk buljong og melk. Legg et lite stykke smør i en bolle før du bruker suppen.
  • Havregryn med gresskar. For 1 glass havre, tilbered 2 glass skummet melk, 1 glass gresskarmasse revet på et fint rivjern, smør, to ss honning. Kok havregryn med melk til det er mørt. Bland grøt med gresskar og la tilberedningen stå i 10-15 minutter, og dekk til pannen med et lokk. Tilsett en liten mengde smør og honning.
  • Kosthold gresskarpudding. For å tilberede parabolen trenger du: 150 g gresskarmasse, 10 g semulegryn, 10 g honning, 20 g melk med lite fett, 140 g epler, 2 egg. Mal epler og gresskar med en blender. Tilsett semulegryn og melk, kok opp blandingen. Rør honning og piskede egg i blandingen. Du må lage pudding dampet eller i en langsom komfyr.

Video: årsaker, symptomer, behandling og diett

Duodenalsår er en kompleks, men herdbar sykdom. Lær av videoen nedenfor hvordan du kan diagnostisere og behandle sykdommen riktig. Ved å se på det, vil du forstå hvilke matvarer som forverrer symptomene på sår, bli kjent med det omtrentlige dietten for magesårssykdom, samt funksjonene i komplekset som er rettet mot å raskt bli kvitt smerte..

Kosthold og diettregler for duodenalsår

Kronisk sår i tolvfingertarmen er en lesjon i tarmslimhinnen, som medfører mange alvorlige komplikasjoner, hvis sykdommen ikke blir gitt riktig oppmerksomhet i tide, og etterlater den uten riktig behandling. Behandlingsforløpet varer minst tolv dager.

Forverringsdietten som anbefales for de som lider av kronisk duodenal sykdom, er ikke bare en liste over nødvendige og tillatte medisiner. En slik mild diettnæring har en terapeutisk effekt på arrdannelse i sårprosessen. De forbrukte produktene skal bidra til tidlig helbredelse av en ulcerøs defekt i tarmslimhinnen, inkluderes i den komplekse behandlingen.

Den medisinske menyen for forverring av magesår og tolvfingertarm må være tenkt ut til minste detalj, inneholder vitaminer og næringsstoffer. Menyen skal utarbeides av en spesialist innen ernæring, pasienten skal konsultere en lege uten å mislykkes.

Funksjoner av dietten for sår i tolvfingertarmen

Ernæring med sår i tolvfingertarmen viser en rekke karakteristiske særtrekk. Det er viktig å ta hensyn til navnene på produktene som er tillatt for mat, metoden og proporsjoner for matlaging. Serveringsstørrelsen per måltid betyr noe. Med ernæringsterapi er det påkrevd at pasienten tar mat i små porsjoner - fraksjonelt og ofte. Hvis du følger regelen - behandlingen vil gå mye raskere og mer effektivt, vil duodenalsåret gro intensivt.

Det er regler som skal følges for å unngå forverring av tilstanden og utvikling av komplikasjoner. Streng overholdelse av reseptbelagte ernæringsforskrifter, med tanke på komplikasjonene i dietten vil bidra til å akselerere helbredelsen av magesår og duodenalsår.

Grunnleggende prinsipper for ernæringsterapi

La deg lede av enkle regler og forskrifter som garanterer vellykket behandling når du velger en behandlingsmeny:

  1. Antall måltider på dagtid bør være 5-6 ganger. Du må spise ofte.
  2. Deler skal være små, omtrent på størrelse med en teskål.
  3. Maten skal ikke stekes, prosessen erstattes av damping i vann.
  4. Det er ment å tygge veldig sakte og grundig hver mat som forbrukes.
  5. Drikk to liter væske hele dagen..
  6. Retter og sunne matvarer for ernæring i kosten bør inneholde et minimum av natriumklorid.
  7. Krydrede retter, krydret krydder er ekskludert fra dietten..
  8. Å spise før du legger deg skal gjøres et par timer før du legger deg..
  9. Det er strengt forbudt å spise varme eller kalde retter til lunsj eller frokost..
  10. Maten bør varmes opp til varm eller romtemperatur.
  11. Melk med sår får drikke magert, ikke i det akutte stadiet. Noen ganger drikker pasienter melk med sår og stopper et angrep av smerte, spesielt om natten. Det er bedre å diskutere med legen om dette er tillatt i et bestemt tilfelle. Den behandlende legen vil foreslå riktig løsning.
  12. Te for sår er tillatt, ikke for konsentrert, varmt.

De grunnleggende prinsippene for overholdelse av dietten for magesår og tolvfingertarm er oppført.

Hvilke produkter er tillatt, som er kategorisk uakseptable å bruke

En liste over produkter som er strengt forbudt for opptak til pasienter med diagnostisert magesårssykdom, er utarbeidet. En egen gruppe inkluderer en liste over matvarer som er inkludert i kostholdstabellen, vist for bruk, noe som gir fordeler og lindring. Hovedtilstanden for dietten for sykdommer i mage og tarm er utelukkelse fra dietten av matvarer som irriterer slimhinnene mekanisk eller ved kjemisk virkning.

De fremtredende representantene for den første gruppen er krydrede retter, sylteagurk, fet mat, søt karbonatisert og alkoholholdig drikke. Produkter for duodenalsår skal først og fremst skape behagelige forhold for den følsomme slimhinnen i tarmene og magen.

Liste over produkter som anbefales for inntak under forverring av magesår

  • Grønnsaksbuljong.
  • Mager melkesuppe tillatt for sår.
  • Fettfattig kyllingbuljong uten skinn eller bein.
  • Grøt fra kornavlinger, frokostblandinger, kokt i vann eller melk med lite fett. Grynene kokes grundig i den grad barn får mat.
  • Hvitt brød, ikke nystekt, men gårsdagens.
  • Magre typer kjøtt eller fjærfe i kokt eller dampform - biff, kaninkjøtt, nutria, kylling, kalkun.
  • Mineralvann er tillatt etter at gassene er forvitret.
  • Meieriprodukter med lite fett. Spesielt vist er ikke-sur fersk kefir for sår, gjæret bakt melk i remisjon for å gjenopprette normal tarmflora.
  • Mager ost.
  • Honning.
  • Grønnsaker og frukt i bakt, kokt form, inneholder ikke grov fiber.
  • Kokte kyllingegg.

De spesifiserte matvarene bør inneholde en diett for magesårssykdom.

Produkter som er forbudt for bruk med sår

  1. Svinekjøtt i enhver form, svinekjøtt, storfekjøtt, lammefett.
  2. Fete, rike, sterke buljonger fra fett kjøtt.
  3. Svart kli, nybakt hvitt brød.
  4. Gjærbakst.
  5. Marinader og syltet mat.
  6. Røykede produkter.
  7. Rå grønnsaker rik på grov fiber - kål, tomater, agurker. En lignende regel gjelder frukt.
  8. Stekt fett kjøtt.
  9. Sitrus og syrlig frukt.
  10. Søtsaker - sjokolade, kaker, søtsaker, kaker, bakverk.
  11. Fet eller rømme, melk, smør.
  12. Sterk te, koffeinholdige drikker, søte kullsyreholdige limonader, alkoholholdige drikker.

De oppførte produktene anbefales ikke til bruk i forverringsfasen og i remisjon av magesår, sår i tolvfingertarmen.

Kosthold i en uke

I fasen av forverring av ulcerøs prosess, blir pasienten tildelt en spesielt streng diett 1, kalt tabell 1. Diett 1 for sår foreskriver bruk av slimete korn og supper og damp, mekanisk sparsomme retter. En lignende regel gjelder i tilfeller av pasientoverføring av komplikasjoner av tolvfingertarmen, alvorlig kirurgi i mage eller tolvfingertarm, i ganske alvorlig tilstand. Hvis sykdommen er mindre alvorlig, anbefaler en gastroenterolog eller ernæringsfysiolog å ekskludere forbudte matvarer fra det daglige kostholdet og diversifisere menyen innen akseptable grenser.

Nedenfor er en omtrentlig ukentlig sårdiettmeny for det subakutte stadiet i sårprosessen og remisjonsstadiet.

mandag

Til frokost med tarmsår, lag en omelett av to kyllingegg i melk og vask ned med et glass grønt, ikke for sterk te, ta ost. Den andre frokosten kan bestå av havregryn i melk og halvparten med vann, eplemos eller et eple bakt i ovnen.

Til lunsj er pasta og kalkun eller kyllingkjøttboller tillatt for magesår. Drikke lunsj er tillatt med tørket fruktkompott. Middagen kan bestå av bakt fettfattig fisk uten salt, et glass melk med lite fett.

tirsdag

Frokost inkluderer bokhvete grøt i melk, kokt forsiktig med litt sukker, et glass svak svart eller grønn te. Neste måltid er i form av et par bananer, juice fra gulrøtter og epler, presset gjennom en juicepresse.

Lunsjmenyen består av salte risgrøt og kokt mager fisk. Serveres med grønnsakssalat og et glass grønn te, ta en beskjeden dose ost.

Middagen inkluderer potetmos eller en gryte med grønnsaker - courgette og poteter med stuvede biter av magert biff uten årer og filmer. Vask den ned med te, kompott.

onsdag

Morgeninntak for tarmsår inkluderer lav-fett og ikke-sur cottage cheese. Pynt med friske søte bær. Du må drikke te. Den andre frokosten på sårpasientens meny er representert av kokt mager fisk uten bein med en liten mengde søte erter av hjernesorter. Det er lov å drikke et glass ikke så sur kefir.

Lunsj består av stuet kål, potetmos, kokt eller stekt biff. Drikk med et glass søt ferskpresset juice - eple, gulrot. Til middag vil det være nyttig å spise en tallerken med gresskargrøt, drikke et glass ikke for sterk søt te, spise ost.

Torsdag

Lag frokost den fjerde dagen i uken fra en fruktsalat - epler og pærer av søte varianter uten skall skrulles ned i retten. Du kan drikke frokost med et glass te. Den andre frokosten består av en liten mengde fettfattig cottage cheese eller ostemasse, et glass juice fra søte varianter av epler.

Lunsjrasjonen består av dampkoteletter laget av kylling eller mager ung kalkun. Til pynt - pasta eller vermicelli. Salat av fersk grønnsak tilsettes. Lunsj skylles ned med et glass svak svart te. Middagen kan bestå av flere bakte søte epler, et glass bær eller fruktgelé.

fredag

Frokost på fredag ​​er bananpannekaker og et glass juice. Senere er det lov å spise kompott og en tallerken med grønnsakssalat.

Lunsj består av en suppe med selleri, bakt gresskarpuré med en skive kokt mager kylling. Vask den ned med svart te. Middagen består av kyllingomelett og cottage cheese, skyllet ned med te, som ost er tillatt til.

lørdag

I morgenmaten kan du unne deg en hjemmebakt kjeks, søt moden frukt og et glass melk med lite fett. Forbered neste trinn med cornflakes eller havregryngrøt. Tilsett et glass juice til måltidene dine.

Lunsjrasjonen består av bokhvetegrøt i vann med et stykke bakt fisk, et fat med grønnsakssalat og et glass te. Til middag har du råd til en tallerken med lett diett nudelsuppe og vaske den ned med te.

søndag

Frokosten består av eggerøre med grønnsakssalat og et glass juice. Den andre mottakelsen inkluderer en liten porsjon kokt magert kjøtt, et glass grønn te.

Lunsjmenyen kan bestå av potetmos uten olje og et stykke kokt usaltet fisk. Til det ovennevnte blir det servert en salat med friske grønnsaker, et glass te. Du kan avslutte dagen med en middag bestående av en fruktdessert og et glass kompott.

Menyen er omtrentlig, ment for å illustrere en omtrentlig liste over tillatte retter. Du kan endre menyen ved å inkludere andre sunne retter og produkter. Kosthold for duodenalsår er ganske nyttig, velsmakende, variert. Hovedkravet er ikke å inkludere alkohol og andre aggressive matvarer som forverrer tilstanden i det terapeutiske dietten.

I henhold til de oppførte reglene vil tilstanden til mage og tarm snart bli normal og vil vare i lang tid.

Når du søker råd fra en lege, som går gjennom neste dispenseringsundersøkelse, vil du få råd om hva som er tillatt å spise med et sår i forverringsfasen og i remisjon. Spør spesielt om ferske grønnsaker eller frukt er tillatt for sår i tolvfingertarmen, spesifiser navn og mengder mat som er tillatt.

Effektiviteten av ernæringsterapi

For at en diett for duodenalsår skal være nyttig og effektiv, bør en ernæringsfysiolog utarbeide en diett. Dette kravet er ikke alltid lett å oppfylle..

Hvis du ikke kan få råd fra en lege, må du selvstendig velge et spesielt terapeutisk diett av dietten. Du må huske på reglene for overholdelse av ernæring med sykdommen - sår i tolvfingertarmen.

Medisinsk ernæring er samlet uten å eliminere problemer med tarmene, men ikke for å provosere en reduksjon i kroppsvekt.

Sammensetningen av dietten antas å være balansert. Ikke fokuser på et enkelt produkt på bekostning av andre unødvendig. Dietten bør varieres, inkludere de nødvendige produktene av plante- eller animalsk opprinnelse, beriket med vitaminer, proteiner, karbohydrater, mineraler.

Hvis du ikke følger reglene for det terapeutiske dietten, vil effekten av medisinering eller kirurgisk behandling bli redusert. Det vil være et tilbakefall, en komplikasjon av sykdommen. Selv en enkelt hamburger kan forstyrre den delikate balansen mellom kronisk tarmsykdom.

Dietten må være variert. Det er kjent mange sunne kostretter som er trygge for bruk av pasienter som lider av magesårssykdom..

Et mono diett, et konstant inntak av repeterende matvarer, vil vise seg å være usunt. En mager meny, altfor små porsjoner vil introdusere kroppen i en stressende situasjon og føre til forverring. Ofte avbryter pasienter et slikt kosthold..

Du bør ikke spise for mye - dette vil føre til strekking av mage- og tarmveggene, nedsatt fordøyelse, assimilering av mat.

Umiddelbart etter å ha spist, bør du ikke ta en horisontal posisjon, og forhindre at ufordøyd mat kommer tilbake i spiserøret. Fenomenet fører til halsbrann. Hvis du spiser en overflod av vegetabilsk mat - saftig frukt og friske grønnsaker, kan du redusere mengden væske du drikker. Den totale mengden vann, inkludert supper, frukt, bør være en og en halv til to liter per dag.

Hvilket diett er indikert for sår i tolvfingertarmen

Tarmsår er en sykdom hvis behandling krever en integrert tilnærming. Pasienter velges for medikamentell behandling, og i alvorlige tilfeller utføres kirurgi. Kosthold for sår i tolvfingertarmen under en forverring er også viktig, da det akselererer prosessen med vevsregenerering.

Duodenalsår

Et tarmsår er en sykdom som er ledsaget av betennelse i slimhinnene i fordøyelseskanalen med ytterligere dannelse av ulcerative lesjoner. Ofte påvirker den patologiske prosessen tolvfingertarmen i området der magen slutter, siden sur magesaft sammen med matklumpen også kommer inn i tarmhulen..

Normalt nøytraliseres saltsyre av spesielle enzymer og galle, derfor lider den ikke av effekten av magesaft. Men noen ganger mislykkes mekanismen, noe som kan være forbundet med både infeksjon og hormonelle lidelser, alvorlig stress, patologier i de endokrine kjertlene, feil i ernæring.

Kosthold for å hjelpe til med å helbrede sår

En viktig del av terapien er diett - i tilfelle duodenalsår må alt gjøres for å akselerere prosessen med arrdannelse i slimvev. Målet med diettbehandling er å utelukke mat som kan skade vevet i fordøyelseskanalen fra dietten..

Riktig kosthold for forverring

Det er viktig ikke bare et riktig valgt diett for duodenalsår, men også en diett. For å forbedre ditt velvære i fasen av forverring av sykdommen, bør følgende regler følges:

  • spis fraksjonelt (du må spise 6 ganger om dagen i små porsjoner);
  • spis myk, flytende, grøtaktig mat;
  • planlegg måltider samtidig;
  • drikk så mye væske som mulig, men ikke kaldt eller varmt, da dette irriterer mage-tarmslimhinnen;
  • begrense mengden salt.

Tabell: Skånsom kosthold for å redusere smerte med forverrede sår

Kosthold for forverring av et sår avhenger av pasientens symptomer og generelle tilstand. I den første uken anbefales det å holde seg til tabell 1A, og bytt til diettbord 1B etter 5-7 dager. Utvalgte produktlister er som følger:

Tabell 1ATabell 1B
  • moste retter av grønnsaker, magert kjøtt og fisk, dampet;
  • ikke-sure ferske juice fortynnet med vann;
  • egg (kun bløtkokt);
  • smør;
  • slimete grøt;
  • revet supper kokt i vann;
  • svak te.
  • det samme som i meny 1A;
  • puddinger (grønnsaker, frukt);
  • melkegrøt;
  • hvite kjeks;
  • cottage cheese;
  • kjøttdeig og fiskeretter.

Hvordan spise når forverringen har gått

Hvis dietten er sterkt begrenset med et sår, blir pasienten overført til et løsere diett etter 3 uker og legger til i menyen:

  • pasta (liten, godt tilberedt);
  • forskjellige frokostblandinger;
  • milde varianter av ost;
  • rømme med lite fett.

På dette stadiet kan du allerede spise solid mat med sår..

Tabell 1: ukesmeny

Du må følge et sparsomt kosthold og kostholdsregler gjennom hele året. Menyen for sår i tolvfingertarmen er samlet hver for seg, men den generelle ordningen er som følger:

mandagFrokost: omelett med courgette.

Lunsj: Mos rødbet.

Lunsj: potet- og grønnsaksboller, rissuppe (i vann, ikke i buljong), dampede kyllingkoteletter.

Snack: eple soufflé.

Middag: blomkålkoteletter, mykt kokt egg.

Før sengetid: melk med krutonger.

tirsdagFrokost: late dumplings.

Lunsj: mykt kokt egg, ristet brød.

Lunsj: fiskekaker, gresskarpuré suppe.

Snack: Blomkålpuré.

Middag: courgettepudding med hjemmelagde nudler.

Før sengetid: gelé med brødsmuler.

onsdagFrokost: semulegryngrøt og mykt kokt egg.

Lunsj: cottage cheese med rømme.

Lunsj: bokhvete pureesuppe, rødbetpuré med kjøttboller.

Snack: et stykke foreldet hvitt brød.

Middag: gresskarpudding.

Før sengetid: melk og foreldet brød.

TorsdagFrokost: kyllingsoufflé med asparges.

Lunsj: eplepudding.

Lunsj: melkesuppe med pasta, squash soufflé.

Snack: bakt eple.

Middag: betekoteletter med potetmos.

Før sengetid: kjeks.

fredagFrokost: gulrotpuré, kokt kjøtt.

Lunsj: ostemasse.

Lunsj: melkesuppe med nudler, blomkålkoteletter.

Snack: mild ostesandwich.

Middag: squashkoteletter og fiskesufflé.

Før sengetid: melk og foreldet brød.

lørdagFrokost: potet og eple gryte.

Lunsj: kokt fisk og grønne bønnerpuré.

Snack: bakt eple.

Middag: grønnsaker og kyllingpudding.

Før sengetid: kalde kjeks.

søndagFrokost: bokhvete i melk, kokt egg.

Lunsj: bakt eple.

Lunsj: grønnsakssuppe, fiskeboller, potetmos.

Snack: blomkålpudding med kokt kjøtt.

Middag: rødbetpuré og leverpostei.

Før sengetid: vaniljekaker.

I løpet av dagen må du drikke så mye kompott, bærbuljong, gelé, juice juice fortynnet med vann.

Tillatte måltider etter operasjon for magesår

Kirurgisk inngrep er et stort stress for kroppen, så de første par dagene spiser ikke pasienten. På dagene 4-5 bestemmer legen hva pasienten kan spise; i de fleste tilfeller inneholder menyen:

  • gelé;
  • dampede omeletter;
  • grønnsaksbuljong;
  • gelé;
  • tørket hvitt brød;
  • svak te (med melk);
  • strimlet, dampet kjøtt.

Hvilken mat kan og kan ikke konsumeres

Etter hvert som behandlingen utvikler seg, utvides pasientens diett; tidligere forbudte retter kan allerede spises. Imidlertid er noe mat fortsatt strengt forbudt: krydret, stekt, salt, fett, alkoholholdige drikker.

Kosthold for å hjelpe deg med å gå ned i vekt

Eventuelle dietter beregnet på raskt vekttap er kontraindisert under en forverring av sykdommen. En kraftig reduksjon i det daglige kaloriinnholdet i mat, diettens monotoni, mangel på vitaminer (spesielt typisk for strenge monodieter) er stress for kroppen, som bare vil forverre sykdomsforløpet.

Dietten for ulcerative tarmlesjoner i seg selv vil ha en positiv effekt på figuren. Hvis du nekter melprodukter, søtsaker, kullsyreholdige drikker, stivelse, salt, vil vekten gradvis begynne å forsvinne, spesielt hvis du legger til mulig fysisk aktivitet. Når det gjelder strenge dietter, kan deres hjelp bare søkes etter fullstendig utvinning og bare med tillatelse fra den behandlende legen..

Tabell: Anbefalte og kontraindiserte produkter

For å lage en liste over retter du kan lage mat, bør du gjøre deg kjent med tabellen over tillatte og forbudte matvarer:

Nyttig:Kontraindisert:
  • slimete supper (inkludert melk);
  • bakte eller kokte grønnsaker, inkludert gresskar, gulrøtter, poteter, squash, rødbeter, brokkoli, blomkål;
  • kokte frokostblandinger (bokhvete, havregryn, ris, semulegryn;
  • grønn te;
  • eggerøre;
  • fettfattig kefir;
  • kompotter fra ikke-sure bær;
  • fruktjuice (gulrot, eple, gresskar);
  • fruktpuré fra bakte plommer, epler, pærer;
  • steam kylling koteletter;
  • mager fisk;
  • cottage cheese, fløte;
  • havrekaker;
  • tørt hvitt brød.
  • linser;
  • sopp;
  • frø;
  • frukt (granateple, persimmon, svisker, druer, sitrusfrukter);
  • kaffe, kakao, sjokolade;
  • ingefær, sikori;
  • halvfabrikata;
  • grønnsaker (tomater, hvitløk, agurker, urter, kål i hvilken som helst form);
  • soyasaus;
  • buljonger;
  • gelé;
  • krydder og varme krydder;
  • krydret og salt retter;
  • stekt og fet mat;
  • hurtigmat;
  • søtsaker, bakverk;
  • ferskt og svart brød;
  • alkohol i noen form.

Oppskrifter

Til tross for kostholdsbegrensninger og en stor liste over forbudte matvarer, kan menyen for magesårssykdom være rik, siden det er et stort antall smakfulle og samtidig sunne retter.

Gulrotgelé

En deilig dessert kan tilberedes fra en grønnsak som er kjent for alle. Listen over ingredienser er som følger:

  • mellomstore gulrøtter;
  • 1 ss Sahara;
  • litt sitronsyre;
  • 4 g gelatin.

Skrell gulrøttene, tilsett vann og kok. Halvparten av vannet der grønnsaken ble kokt må helles i en annen bolle, tilsett sukker, sitronsyre og kok på svak varme til sirup er oppnådd. Mal de kokte gulrøttene, tilsett sirupen, bland og kok opp. Den resulterende blandingen må helles i porsjonsformer og avkjøles..

Eplepudding

Du kan lage en eple dessert på bare en halv time. Forbered først ingrediensene:

  • 1 kg epler;
  • 2 egg;
  • 4 ss mel;
  • 100 ml melk;
  • 2 ss. l. smør;
  • brus og eddik.

Frukt må skrelles, kuttes i små biter, legges i en stekepanne og småkoke på svak varme. I løpet av denne tiden, bland melk, mel og egg, tilsett 1 ts. slaked brus og smør. Ha epler i den resulterende blandingen, bland og legg alt i en bakebolle. Stek puddingen i ovnen til den er gjennomstekt.

Damp blomkålkoteletter med rømme og melk

For denne retten trenger du:

  • 1 kg blomkål;
  • 3 ss. l. lokkefugler;
  • 100 ml rømme;
  • 200 ml melk;
  • 2 egg.

Det er enkelt å tilberede retten:

  1. Skjær blomkålen, tilsett vann og kok i 5 minutter. Etter det må du tømme vannet, hell grønnsaksbitene med melk og la det surre i 15 minutter.
  2. Pisk kålen med melk med en blender, tilsett deretter semulegryn og la blandingen surre på svak varme til frokostblandingen er fullstekt. Resultatet skal være en tykk velling..
  3. Deretter legger vi til egg, salt etter smak, hvoretter vi danner små koteletter, som vi legger i oppvasken for matlaging. Hell retten med rømme og la det småkoke under lokket i 5 minutter.

Koteletter kan også tilberedes i en sakte komfyr - så de er enda sunnere.

Gresskar suppepuré

Denne puréen har en gunstig effekt på tilstanden til tarmslimhinnen. For matlaging må du forberede:

  • ca 1 kg gresskar;
  • middels gulrot;
  • 100 g smør;
  • 1 ss. en skje med rømme og mel.

Grønnsaker må skrelles, hakkes og kokes. I løpet av denne tiden kan du steke løken med mel. De ferdige gulrøttene og gresskarmassen må fjernes fra vannet og hakkes med en blender. Tilsett deretter løken i grønnsakspureen, bland og fortynn til ønsket konsistens med vannet som er igjen etter kokt squash. Bland ingrediensene igjen med en blender - suppen er klar.

Courgettsoufflé

En velsmakende og sunn rett er hentet fra courgette. Listen over nødvendige produkter er som følger:

  • 1 kg courgette;
  • 100 ml melk;
  • 2 kyllingegg;
  • 2 ss lokkefugler;
  • 1 ss. l. smør.

Courgetter skal skrelles, hakkes og kokes i vann. Deretter tømmer vi vannet, heller grønnsaksbitene med melk, tilsett semulegryn og kok under omrøring til blandingen blir tykk..

Tilsett piskede eggeplommer, en klype salt og smør til den avkjølte massen. bland med en blender. Tilsett deretter piskede hvite, bland ingrediensene forsiktig, hell i en form og stek (eller la det småkoke) i 5 minutter.

Havregryn med gresskar

Havregryn er nyttig for sykdommer i fordøyelseskanalen, fordi den har innhyllende egenskaper og beskytter slimhinnen mot irritasjon. For å tilberede retten trenger du:

  • et glass havregryn;
  • litt revet gresskarmasse;
  • 400 ml melk;
  • 1 ss. l. sukker og smør.

Kok først revet gresskar til det er halvkokt, tilsett deretter melk, kok opp og tilsett flak. Kok grøten i 5 minutter og rør hele tiden. Til slutt kan du tilsette salt og sukker etter smak. Krydre retten med smør før servering.

Effektiviteten av ernæringsterapi

Til tross for at dietten ikke kan erstatte medikamentell terapi, er ernæring for sår i tolvfingertarmen viktig, da det fremskynder helingsprosessen, har en positiv effekt på tilstanden til tarmslimhinnen.

Kosthold for sår i tolvfingertarmen

Generelle regler

Magesår er en kronisk sykdom, hvis manifestasjon er et tilbakevendende sår. Magesår i mage og tolvfingertarm oppstår mot bakgrunnen av en ubalanse mellom aggresjonsfaktorene, som er Helicobacter pylori og syre-peptisk tilstand, og de beskyttende faktorene - slim i tolvfingertarm og mage og slimhinnens evne til å reparere. I dag vil vi berøre sår på tolvfingertarmen og ernæringsmessige egenskaper i forskjellige sykdomsperioder.

I en typisk variant er såret lokalisert på den bakre eller fremre veggen i tolvfingertarmen og oftere i pæren (dette er tolvfingertarmen nærmest magen). Funksjonelt er denne delen assosiert med inntak av surt gastrisk innhold, som får en alkalisk reaksjon her. Duodenal kjertler produserer en alkaliserende sekresjon, og magesyre nøytraliseres normalt. Alkaliseringsprosessen er også påvirket av galle- og bukspyttkjerteljuice (gallegang og bukspyttkjertelkanal åpner seg i pæren).

Årsakene til duodenalsår er:

  • det smittsomme stoffet Helicobacter pylori, som påvises hos 70-80% av pasientene;
  • spiseforstyrrelser (å spise stekt og fet mat, hurtigmat, sultende dietter, drikke alkohol og altfor krydret mat);
  • langvarige stressende situasjoner, som med et sår i pæren forårsaker en sammenbrudd i den nervøse reguleringen av funksjonen (utskillelsen av beskyttende slim forstyrres).

Av disse grunner forstyrres sekretorisk funksjon av tolvfingertarmen og beskyttelsesbarrieren reduseres, konstant irritasjon av slimhinnen opprettholdes, noe som til slutt fører til en ulcerøs defekt.

Hovedklagen ved denne sykdommen er smerte. Dens intensitet avhenger av nervesystemets tilstand, alder og individuell følsomhet for smerte. Smertene får en nattlig og "sulten" karakter og reduseres betydelig ved å spise. En karakteristisk rytmerytme bemerkes: sult-smerte-å spise-smertefri intervall-sult-igjen smerte.

Dyspeptiske lidelser er også karakteristiske - halsbrann, oppkast, kvalme, raping. Når sykdomsvarigheten øker, øker antallet av disse symptomene. Noen pasienter kan ha nedsatt appetitt og har ofte en tendens til forstoppelse eller diaré..

Behandlingen er rettet mot å eliminere aggresjonsfaktorene og inkluderer:

  • undertrykkelse av magesekresjon;
  • anti-helicobacter terapi;
  • korreksjon av pasientens psyko-nevrologiske status;
  • stimulering av reparasjonsprosesser i slimhinnen.

For å undertrykke sekresjonen foreskrives H2-blokkere (cimetidin, ranitidin, famotidin), som nylig har blitt brukt mindre og mindre, siden de ikke helt blokkerer syresyntese. De ble erstattet av protonpumpeblokkere, som er 3-10 ganger mer effektive enn H2-blokkere. PPI-tiden begynte med Omeprazole, senere ble denne gruppen fylt på med Lanzoprazole, Pantoprazole, Pariet (rabeprazole) og Esomeprazole.

For anti-Helicobacter pylori-terapi er effektive ordninger utviklet - 3-komponent og firekomponent, foreskrevet i 7 dager. På grunn av risikoen for å utvikle dysbiotiske endringer i tarmen, er probiotika inkludert parallelt (Bifiform, Linex).

Normaliseringen av den vegetative tonen oppnås ved å ta Atarax, Adaptol eller Grandaxin. Som et resultat blir vegetativ reaktivitet gjenopprettet, noe som sikrer tilstrekkelig respons fra kroppen til ytre stimuli. Som et resultat av gjenopprettingen av den psykovegetative balansen noteres akselerasjonen av arrdannelse i sår..

Blant agentene som forbedrer reparasjonsprosessene, kan man nevne Gastritol, som inkluderer plantekomponenter som bidrar til tidlig gjenoppretting av slimhinneskader. Videre løses problemet med vedlikeholdsterapi. Med flere sår, fortsett å ta De-nol og PPI i opptil tre uker. Ved samtidig gastroøsofageal reflukssykdom øker varigheten av å ta antisekretoriske legemidler til 6-8 uker.

Brudd på dietten og bruk av mat som irriterer slimhinnen er en av årsakene til magesårssykdom, så ernæringsterapi er en viktig komponent i behandlingen. Kosthold for sår i tolvfingertarmen er rettet mot å eliminere smerte og dyspeptiske symptomer. Ernæringsterapi for magesårssykdom bør bidra til å redusere syrefaktoren, hvis aktivitet ofte økes, og stimulere sårtilheling..

På ethvert stadium av sykdommen er stimulanter for sekresjon og irritasjoner av slimhinnen ekskludert (i en eller annen grad). Å spise små porsjoner mat påvirker sparsomt slimhinnen og reduserer betennelse i tolvfingertarmen. Regelmessige og brøkmåltider letter i stor grad fordøyelsen og assimileringen av matvarer.

I forskjellige perioder av sykdommen (forverring, ustabil remisjon, stabil remisjon), er dietten annerledes og tabeller kan tildeles suksessivt:

  • Nr. 1A med maksimal begrensning av alle typer effekter på slimhinnen;
  • Nr. 1B med uskarp begrensning av alle typer aggresjon i magen, er den gjennomsnittlige behandlingsvarigheten opptil to uker;
  • Nr. 1 med moderat magesparing.

Tidspunktet for utnevnelsen av disse diettene avhenger av pasientens tilstand og alvorlighetsgraden av smerte og dyspeptisk syndrom. Den sekvensielle utnevnelsen av bord med en gradvis utvidelse av produkter og forskjellige metoder for tilberedning forbereder fordøyelseskanalens organer for overgangen til et felles bord.

Hvilket diett brukes til forverring av sykdommen? Det avhenger av alvorlighetsgraden av forverringen. Ved alvorlig smerte vises diett 1A, som maksimalt begrenser alle påvirkningsfaktorer (mekanisk, kjemisk og termisk). Dietten inkluderer varme, mosede retter, hvis konsistens er flytende, men når prosessen avtar, blir den grøtaktig. Det brukes produkter som har en svak sokogonny-effekt (melk, egg, most grøt med melk, kokt fisk og kjøtt i forskjellige former for tilberedning). Denne diettmaten er foreskrevet for en periode med alvorlig forverring - 7-10 dager.

  • Anbefalt seks måltider om dagen med begrensede porsjoner.
  • Maten tilberedes i flytende eller geléaktig form, som maksimalt sparer slimhinnen, bidrar til reparasjon av såret.
  • Bare slimete supper (i vann eller melk) laget av havregryn, semulegryn eller ris. Slimy supper er avkok som oppnås ved å lage kornblandinger, som filtreres og kornblandingen fjernes. Du kan tilsette litt salt i den ferdige suppen og tilsette smør i den. Denne typen supper kan lages av malt kornmel..
  • Kjøtt, kyllingfiskretter i form av potetmos eller damp-soufflé. For matlaging, velg fettfattige varianter av kjøtt og fisk, skrelt av skinn og sener, og pass gjennom en kjøttkvern flere ganger.
  • Bokhvete, ris og havregryn. De koker godt, tørkes av og fortynnes til flytende tilstand med vann (melk). En liten mengde smør tilsettes den ferdige grøten.
  • Melk, kalsinert cottage cheese, melkgele og fløte (i supper). Helmelk - 4 glass om dagen.
  • Myktkokte egg eller dampet omelett. En syk person kan spise 2 egg daglig.
  • Kissels og gelé fra søte bær, bær og fruktjuicer, fortynnet med kokt vann med tilsetning av sukker eller honning. Du kan drikke svak te (med melk, fløte), nypenett og et avkok av hvetekli.

Tabell 1A sørger for utelukkelse av sekresjonspatogener og irritanter av slimhinnen i dietten: eventuelle buljonger, sure drikker og juice, fermenterte melkedrikker, grønnsaker, grove korn og brød.

Maten skal være lett og godt fordøyelig, så sopp, seigt kjøtt med sener, fjærfe og fiskeskinn er ikke tillatt. Overdreven kald og varm mat er ikke tillatt. Siden de skarpe temperaturene på maten påvirker slimhinnen og bremser prosessene for regenerering av slimhinnen.

En uke senere, etter hvert som tilstanden forbedres, kan pasienten overføres til tabell 1B. Denne tabellen er mindre strengt begrenset, og innholdet av næringsstoffer og kalorier øker gradvis i den. Metodene for tilberedning og hovedlisten over produkter er de samme, men tørket hvetebrød, grønnsaks- og fruktpuré tilsettes (det er mulig for babymat). For å erstatte slimete supper - mos, og du kan lage dumplings, potetmos og koteletter av kjøtt og fisk.

I løpet av rekonvalesensperioden etter en forverring, samt i tilfelle uuttrykt forverring, foreskrives pasienter moderat sparsomme og fysiologisk tilstrekkelig ernæring - Tabell nr. 1. Tidligere var det anbefalinger for et langt opphold hos pasienten (opptil seks måneder) på dette terapeutiske dietten. Imidlertid, med god helse, reduseres varigheten på diett nr. 1 til 2-3 måneder.

Fraværet av sterke irriterende stoffer i mat (kjøttkraft, soppkraft, øre, sterk te, stekt mat, kaffe, kullsyreholdige drikker, marinader, sennep, alkohol) skaper betingelser for vellykket behandling og en lang tilbakefallsfri periode.

Dietten utvides på grunn av ikke purert mat og rå grønnsaker og frukt tilsettes (søte plommer, epler, aprikoser, fersken, nektarin, fra grønnsaker - tomater). Når du utfører behandling med tilbakefall i høst-vårperioder, bør du igjen bytte til sparsom ernæring i 2-4 uker (først tabell nr. 1B og deretter nr. 1).

Et perforert sår (dannelsen av en gjennomdefekt i tolvfingertarmen) er en av de farligste komplikasjonene, siden innholdet i tarmen kommer inn i bukhulen og forårsaker peritonitt. Denne tilstanden er presserende, og kirurgisk inngrep er indikert. I de fleste tilfeller utføres suturering av det perforerte såret..

Etter operasjonen av et perforert sår er maten veldig mild, oppvasken dampes uten olje og salt. Retter med høyt karbohydratinnhold minimeres, væskeinntak og porsjonsstørrelser er begrenset.

  • de første to eller tre dagene - sult;
  • fra den fjerde dagen er det tillatt å lage avkok, svak te, fruktgelé med en liten mengde sukker;
  • fra den femte dagen introduseres revet flytende ris eller havregryn, revet grønnsakssuppe, bløtkokte egg;
  • fra den syvende dagen - grønnsakpuré, soufflé og kyllingkoteletter og kokt hakket fisk.

Egentlig er dette dietten til tabell nr. 1A og nr. 1B, hvis tidspunkt er strengt individuelt og avhenger av tilstanden til den postoperative pasienten. Etter 10-14 dager overføres pasienten til kostholdstabell nr. 1, som vil bli diskutert nedenfor. Du må bare spise mat i varm form, siden kalde retter fordøyes i lang tid, og varme irriterer slimhinnen. Mengden mat som konsumeres reduseres. Hyppige måltider opptil 5-6 ganger om dagen anbefales. Grunnleggende matlagingsteknikker - matlaging, stuing.

Siden magesår og tolvfingertarm har en tendens til sesongmessige forverringer, bør våren og høsten være spesielt oppmerksom på ernæring. I løpet av denne perioden er det bedre å nekte mat som provoserer en forverring (krydret, røkt, dypstekt) og bytte til lett mat som ikke irriterer slimhinnen. Det er viktig å følge dietten og unngå lange pauser mellom måltidene..

Dietten for magesår og duodenalsår er basert på de samme prinsippene. De mest passende kostholdene i høst-vårperioder, avhengig av alvorlighetsgraden av forverringen, er nr. 1B eller nr. 1. Kanskje i løpet av denne perioden vil legen ordinere medisiner til deg, selv om de nå beveger seg vekk fra forebyggende behandling mot tilbakefall. Det er bedre for pasienter å føre en dagbok med observasjoner og merke seg faktorene som fremkaller forverringer (stress på jobben, eksamener, ernæringsfeil osv.).

Tillatte produkter

Kosthold for sår i tolvfingertarmen inkluderer:

  • Supper, som tilberedes med potetbuljong eller avkok av prefabrikkerte grønnsaker. For første gang tilsettes pureed grønnsaker og frokostblandinger (semulegryn, bokhvete, havregryn, ris) til dem, og deretter bytter de til ikke pureed. Mosekjøtt, eggemelkblanding og litt smør tilsettes de første rettene. Melkesupper og nudler er tillatt.
  • Magert kosthold (biff, kalvekjøtt, ungt lam, kylling, kanin og kalkun) brukes. Damp og kokte retter tilberedes (koteletter, dumplings, potetmos, soufflés, kjøttboller, zrazy). En måned etter en forverring eller operasjon er kjøtt bakt i ovnen tillatt.
  • Magert fisk dampes eller bakes uten skorpe. Huden fjernes, fisken kan tilberedes i biter eller hakkes (koteletter, kjøttkaker, kjøttkaker, zrazy).
  • Grøt tilberedes i melk eller vann fra ris, semulegryn, bokhvete eller havregryn, du kan bruke nudler. Grøt må kokes godt og eltes litt, bokhvete gnides først. Du kan lage puddinger og gryteretter fra frokostblandinger med tilsetning av cottage cheese.
  • Fiberfattige grønnsaker (poteter, rødbeter, gresskar, squash, gulrøtter, grønne erter, blomkål). De dampes og serveres som most. Når du tilsetter piskede proteiner og semulegryn i puréen og damper blandingen i form, får du en vegetabilsk soufflé.
  • Gresskar og courgette kan spises løs, da de er de mest delikate grønnsakene. Hakket dill kan tilsettes i puré og supper for å forbedre smaken..
  • Små mengder smør og vegetabilske oljer brukes til å kle på ferdigmat.
  • Hvetebrød (foreldet eller tørket). Dietten kan utvides med innføring av kjeks med lite fett og tørre kjeks. Det er ikke ofte mulig å spise bakt ukokte paier med forskjellige fyllinger (epler, syltetøy, cottage cheese, kjøtt, fisk).
  • Melk og fløte, ikke-sur yoghurt og kefir tilsettes. Ikke-sur fersk cottage cheese kan spises i sin naturlige form, eller du kan tilberede ostekaker, puddinger, late dumplings. Mild ost kan injiseres sjelden.
  • To egg, spist annenhver dag, kokt med dampomelett eller mykt kokt.
  • Utvidelse av dietten lar deg bytte til et urenset bord, hvor bruk av salat fra kokte grønnsaker med kjøtt eller fisk, aspisk fisk, sild og størkaviar er tillatt.
  • Desserter dampet av moste bær, potetmos, gelé, gelé, sambuca, kompott. Søte bær og frukt kan spises bakt eller kokt. Du kan spise melkgele, ikke-syrlig syltetøy, marengs, marshmallows, marshmallow og honning. Fra drikke, fruktjuice, nypeninfusjon, svak kaffe med melk, te med melk / fløte er tillatt.

Lær Mer Om Diagnostisering Av Pankreatitt

Siste publikasjoner fra seksjonen "Biopsi"

I medisinsk praksis er det mange forskjellige metoder for diagnostisering av kreft, men biopsi regnes som den mest effektive og nøyaktige. Dette er en prosedyre der biologisk materiale tas fra problemområdet i pasientens kropp og studeres i laboratoriet..