Symptomer

Gresskarpuré

En duftende gresskarpuré med en rik oransje farge og en kremaktig tekstur.

Produksjon

For tilberedning av gresskarpuré er det bedre å velge modne grønnsaker med en uttalt lukt og rik farge. I dette tilfellet vil det vise seg å være tykt og appetittvekkende..

Som regel blir fersk gresskar bakt, kokt eller kokt og deretter malt.

Ved hjelp av

Gresskarpuré kan tjene som base for supper, brukes som tilbehør til kjøtt og fete retter, og tilsettes desserter, bakevarer, kremer, pannekaker, pannekaker.

Det forårsaker ikke allergi, derfor er det egnet for å mate små barn.

Gunstige funksjoner

Gresskar er en av de få grønnsakene som beholder sine gunstige egenskaper når de tilberedes. Gresskarpuré hjelper til med å øke metabolismen, forbedre nyrefunksjonen, eliminere giftstoffer, øke tarmens motilitet og forhindre kvalme under graviditeten.

Denne grønnsaken har en galle- og vanndrivende effekt, hjelper til med å bryte ned fett, forbedrer blodpropp, styrker nervesystemet og har en antioksidant effekt..

Begrensninger for bruk

På grunn av de høye alkaliserende egenskapene kan gresskar forverre magesårssykdommen. Personer som lider av diabetes, bør være forsiktige når de bruker potetmos laget av sukkergresskarvarianter..

gresskarpuré - kaloriinnhold og næringsverdi

Per 100 g produkt *

* Vist er gjennomsnittet av næringsdata fra forskjellige kilder. Avhengig av opprinnelsen til produktet, kan det avvike fra det faktiske.

** Verdi gitt for en diett basert på 2000 kcal / dag

BZHU-forhold *

Inneholder for mye fett med lavt kaloriinnhold.

* Optimalt forhold mellom proteiner, fett og karbohydrater (etter vekt): 16%, 17%, 67%.

Lignende produkter

  • Gresskarpuré med ris (gresskar-ris-melk) "bestemors kurv"
  • Gresskarpuré suppe
  • Gresskarpuré suppe med kyllingfilet
  • Eple- og gresskarpuré
  • Puree gresskar og eple "bestemors kurv"
  • Gresskarpuré suppe

Oppskrifter med dette produktet

  • Gresskar småkaker uten baking, 246 kcal
  • Gresskar Paleo Pie, 284 kcal
  • Gresskarlatte, 40 kcal
  • Gresskar muffins, 211 kcal
  • Gresskarmuffin med olivenolje, 333 kcal
  • Gresskar-bananmuffins, 210 kcal
  • Gulrot-gresskar kake, 134 kcal
  • Havregryn og gresskarkaker, 327 kcal

Mobilapp

Last ned vår gratis daglig kaloritelling-app for mat med innebygd kaloritabell!

Gresskarpuré

Gresskarpuré er en av de mest populære matvarene. Gresskaret er en plante av Urtefamilien. I vårt land dyrkes det hovedsakelig årlige gresskar..

De spiser gresskar - frukten av en plante som har en avrundet eller oval form. Gresskarmasse er gul-oransje i fargen. Det er også frø inni frukten som kan spises. Gresskar er veldig populært i vårt land: første og andre retter, desserter og bakverk er laget av det. Dens vitamin- og mineralsammensetning er ideell for å lage puré til små barn.

Gresskarpuré er et av de første produktene som begynner å mate en baby med. Den inneholder lite kalorier og absorberes lett av kroppen.

Kalori gresskarpuré

Kaloriinnholdet i gresskarpuré er 88 kcal per 100 gram produkt.

Gresskarpuré-sammensetning

De gunstige egenskapene til gresskar ligger i nærvær av en stor mengde naturlige proteiner og fiber, kolin, betakaroten, vitamin A, E, C, B1, B2, B5, B6, PP, samt mineraler - kalium, kalsium, magnesium, natrium, fosfor, sink.

Nyttige egenskaper av gresskarpuré

Gresskarpuré fremskynder stoffskiftet, hjelper til med å rense kroppen, forbedrer nyrefunksjonen og lindrer kvalme hos gravide kvinner.

Skader og kontraindikasjoner av gresskarpuré

Gresskarpuré kan forverre duodenal og magesår (kaloriserende middel). Og pasienter med diabetes bør være forsiktige med å spise puré laget av sukkervarianter av grønnsaker..

Gresskarpuré i matlaging

Det er flere vanlige oppskrifter med gresskarpuré. Men oftest tilberedes gresskarpuré av en grønnsak kokt, bakt i ovnen eller stuet i en liten mengde vann. Etter det knuses den avkjølte massen i en blender, og for større ensartethet, gni i tillegg gjennom en sil.

Nyttig og enkel: oppskrifter på gresskarpurésupper til barn 1 år og voksne, samt kaloriinnholdet i gresskarretter


Så snart vi hører ordet "gresskar", husker vi umiddelbart Askepott, som red til prinsen på en gresskarvogn.
Og dette er slett ikke overraskende, fordi en amerikansk bonde klarte å dyrke et gresskar som veide 900 kilo, fra et slikt gresskar kan du enkelt lage en vogn.

Gresskar har vært kjent fra uminnelige tider; Amerikanske indianere elsket å steke gresskarbiter på bål, afrikanske stammer bakte gresskar, russere kokte aromatisk grøt med hirse, og ukrainske jenter ga gresskar til en kjæreste som ikke skulle gjengjelde.

Gresskar typer

Voksende gresskar er slett ikke plagsomt, derfor er moderne gartnere veldig glad i denne avlingen og dyrker dusinvis av forskjellige varianter av gresskar.

Jeg vil dele gresskaret i flere typer:

  • hardbarked er et gresskar som ble dyrket av våre forfedre, frukten vokser fra 5 til 80 kg;
  • muskat er en mer lunefull type gresskar, den vokser oftest i de sørlige territoriene, men smaken er veldig aromatisk;
  • malm - dette gresskaret skiller seg fra den harde boringen i sin imponerende størrelse;
  • dekorativt - dette gresskaret dyrkes for dekorasjon, for å lage komposisjoner.

I en multikoker

Den enkleste måten å lage ditt første kurs på er en multikooker. For å gjøre dette kan du bruke en trinnvis matlagingsoppskrift..

  • 300 g av den viktigste grønnsaken;
  • 55 g smør;
  • gulrot;
  • pære;
  • 4 poteter;
  • 400 g fløte;
  • hvitløk.
  1. 1. Grønnsaker, skrell og kutt i terninger.
  2. 2. Stek løk med gulrøtter og hvitløk i smør.
  3. 3. Tilsett gresskar og poteter og la stå i bakemodus i 20 minutter..
  4. 4. Tilsett deretter fløte og krydder etter smak.
  5. 5. Still inn modusen "Cooking" eller "Suppe".
  6. 6. Få beredskap.

Det er bedre å servere parabolen med krutonger, urter. Rettens kaloriinnhold er 47,2 kcal. BJU: 2 g protein, 2 g fett og 5 g karbohydrater.

Fordel og skade

Moderne kokker tilbereder en rekke gresskarretter, men mosesupper er spesielt nyttige..

Oppmerksomhet er nyttig! Gresskarpuré suppe er spesielt nyttig om vinteren, da den inneholder en stor mengde vitamin D, som vi mangler på grunn av mangel på sollys.

Vær forsiktig! Karoten i gresskar er et sterkt allergen og kan forårsake en allergisk reaksjon.

For tilberedning av supper er det bedre å velge et hardt gresskar av sorten Dachnaya eller Rossiyanka eller et stort fruktet gresskar av sorten Gribovskaya.

Når du velger et gresskar til suppe, vær oppmerksom på tettheten av gresskarmassen, den skal ikke være saftig, men litt melaktig.

Når du velger et gresskar i markedet eller i butikken, vær forsiktig.

  1. Stammen på gresskaret må være tørr og fri for mugg..
  2. Gresskarhuden skal ikke være for seig, hardheten i huden er et tegn på alderdom.
  3. Gresskaret skal være uten flekker, hvis gresskaret er dekket av flekker, kan det ha en muggen smak.

Hvis du ikke kjøper helt gresskar, må du inspisere gresskarets avskårne kanter, de skal ikke være myke og glatte, og frøene skal ikke dekkes med mugg..

Er det mulig å spise gresskar på diett

Ernæringseksperter anbefaler å spise gresskar på et vekttap diett, til og med et spesielt gresskar diett har blitt utviklet, som inkluderer grøt med vegetabilsk masse, bruk av juice og frø. Gresskar er i stand til å forbrenne fett på grunn av karnitin og betakaroten som inneholder massen. Disse stoffene leverer fettsyrer til cellene, hvor de raskt brytes ned for å frigjøre energi. De som spiser gresskar suppe oppnår raskt vekttap, får utholdenhet og styrke.

Gresskarpuré suppe


Hvor mange kalorier det er i suppe med gresskarpuré, lær av oppskriften nedenfor.

  1. Steketid: 20-30 minutter.
  2. Vanskelighetsgrad: enkelt.
  3. Kaloriinnhold: 40 kcal per 100 g.
  4. Porsjoner: 4.
  5. Drikke tid: lunsj.
  6. Kokemetode: matlaging.

Hovedingredienser:

  • gresskar - 1 kg.;
  • løk - 200 gr.;
  • gulrøtter - 150 gr.;
  • krem - 300 gr. (fettinnhold ikke mindre enn 20%);
  • vegetabilsk olje;
  • salt;
  • pepper.

Les også: Beste fjærfeoppskrifter: kalkun og hjemmelaget kyllingpurésuppe

Tilleggsingredienser:

  • kjeks;
  • gresskarfrø.

Forberedelse

  1. Finhakk løken.
  2. Riv gulrøtter på et grovt rivjern.
  3. Skrell og terninger gresskaret.
  4. Hell vegetabilsk olje i en kasserolle (3-4 liter) og stek løken til den er gjennomsiktig.
  5. Tilsett gulrøtter i løken, stek den lett.
  6. Tilsett gresskar, rør og dekk med vann slik at grønnsaker blir dekket av 1 cm.
  7. Etter koking, kok i 15-20 minutter. Krydre med salt og pepper. Viktig! Grønnsaker saltes kort før matlagingen er ferdig.
  8. Mal med en blender, tilsett krem, kok opp og fjern straks fra varmen.
    Viktig! Ikke la suppen koke lenge, da kremen kan curde, og næringsstoffer vil miste egenskapene..
  9. Tilsett hjemmelagde krutonger før servering og pynt med gresskarfrø.

Hjemmelagde kjeks er veldig enkle å tilberede - skjær brødet i terninger og tørk det i en tørr stekepanne til det dannes en skorpe. Hvis du vil lage suppe med gresskarpuré med fløte, følg lenken, du kan lage mat fra en rekke grønnsaker med tilsetning av krem.

Kok puré suppe, se videoen:

Hvorfor er gresskar suppe nyttig for vekttap?

Eksperter anbefaler å tilberede en diett gresskar suppe for inkludering i dagens meny. Hva er bruken av en kokt tallerken:

  • normaliserer hjertefunksjonen;
  • renser leveren, nyrene, blodet;
  • bevarer og forbedrer synet;
  • sink i sammensetningen beroliger nervesystemet, har en positiv effekt på hudens tilstand;
  • akselererer metabolske prosesser;
  • lindrer ødem og kronisk forstoppelse;
  • holder kroppen full i lang tid;
  • gresskar er involvert i lipidmetabolisme, forbrenner fett, frigjør energi, øker effektiviteten, har helbredende egenskaper, hjelper til med å gå ned i vekt.

Kaloriinnhold i gresskarsuppe

Avhengig av metode og tilberedningsalternativ, varierer også kaloriinnholdet i gresskarsuppe for vekttap. Hvis du tar kjøttkraft til å lage, vil antall kalorier øke - 70-90 kcal per 100 ml ferdig parabolen. Hvis du koker suppen i vann, uten å steke grønnsakene som legges og uten å helle dem med tung fløte, vil kaloriinnholdet bare være 33-35 kcal per 100 gram, noe som vil bidra til vekttap.

Vitamin


Det er flere alternativer for gresskar supper som kan klassifiseres som spesielt vitamin, avhengig av kombinasjonen av ingredienser, kan du oppnå forskjellige resultater.
Hvis du vil stoppe aldringsprosessen, mette kroppen din med vitamin D og berike den med jod, så puré suppe med gresskar, selleri og pinjekjerner for deg.

  1. Steketid: 30 - 40 minutter.
  2. Vanskelighetsgrad: enkelt.
  3. Porsjoner: 4.
  4. Drikke tid: lunsj.
  5. Kokemetode: matlaging.

Hovedingredienser:

  • gresskar - 500 gr.;
  • stilket selleri - 300 gr.;
  • vann - 0,5 l.;
  • bue - 1 hode;
  • hvitløk - 1 fedd;
  • ost - 100 gr.;
  • pinjekjerner - 2 ss.

Tilleggsingredienser:

  • skål;
  • greener.

Forberedelse

  • Skrell og skjær gresskar og selleri i små terninger.
  • Fyll på med vann og fyr på. Kok til de er møre. Viktig! Selleri bør legges i en gryte 10-15 minutter senere enn gresskar.
  • Sauter finhakket løk og hvitløk til den er gyldenbrun.
  • Kombiner gresskar med stekte grønnsaker og mal med en blender.
  • Tilsett finrevet ost i pannen, vent til den smelter og fjern den fra varmen. For denne suppen er Brie eller parmesanost ideell, men hvis du bare har bearbeidet ost hjemme, kan du legge den til, den vil bare smake mer kremaktig.
  • Stek pinjekjerner i vegetabilsk olje, finhakk greenene.
  • Dryss suppen med krutonger, pinjekjerner og urter.

Hvis du vil at kolesterolnivået skal være i orden, blodårene skal være sterke og elastiske, og hjernen skal fungere perfekt, så må du spise rød fisk, som inneholder unike omega-3-fettsyrer.

Les også: Gourmetrett: mostesuppe. Varianter av oppskrifter

Hvordan lage en pure vitaminsuppe, vil du lære av videoen:

La oss oppsummere

Gresskar er en veldig allsidig grønnsak som kan brukes i mer enn bare supper. Gresskar kan stekes, bakes, kokes med grøt og til og med tilberedes fra det og brukes trygt for vekttap.

Den solrike fargen på gresskaret vil bidra til å opprettholde en oppegående stemning i løpet av den snørike vinteren, den rike gresskarhøsten vil glede enhver gartner, og det lave kaloriinnholdet i gresskaret vil glede enhver ung dame.

Kok med kjærlighet! Nyt måltidet!

  • gresskar - 2 kg;
  • tomater - 3 stk;
  • sellerirot - 300 gr;
  • bacon eller bryst - 30 gr;
  • løk - 2 stk;
  • hvitløk - 2 fedd;
  • revet parmesan - 1 ss;
  • rød paprika, malt svart pepper - etter smak;
  • en blanding av tørkede urter etter smak;
  • varm rød pepper - etter smak;
  • vegetabilsk olje - 1 ss;
  • persille, gresskarfrø til servering.

Forbered grønnsaker til suppe: skrell gresskaret og skjær i små terninger, som på bildet.

Hakk selleriroten, løk og rød paprika. Ikke overdriv det med paprika. Alt er bra i moderasjon. Hell kokende vann over tomatene, skrell, fjern frøene og skjær i små biter.

Legg en tungbunns gryte på bålet, hakk baconet eller baconet. Tilsett en skje med vegetabilsk olje i en kasserolle, deretter bacon eller bryst og stek til en behagelig karamellskygge..

Tilsett nå hakket selleri, løk, hvitløk, rød pepper, svart pepper, urteblanding, reduser varmen, dekk til pannen med et lokk og la det surre i 5-6 minutter.

Tilsett gresskar, tomater og tilsett 2 kopper vann (eller vegetabilsk buljong), smak til med salt etter smak og kok på svak varme i ca 20-25 minutter, til gresskaret er mørt.

Purér suppen med en blender til den er jevn. Tilsett nå en skje med revet parmesan eller annen alderen ost, la puré suppen småkoke og ta den av varmen.

Gresskarpuré suppe - tykk, aromatisk og klar til oppvarming. Server varmt, pynt med urter og litt gresskarfrø. Croutoner laget av mørkt Borodino eller grått rugbrød er perfekte her. Nyt måltidet.

Venner, kanskje noen av dere vil tro at dette ikke er en veldig god oppskrift på gresskar suppe for vekttap, siden den inneholder nok fettbørste eller bacon, ost, som øker kaloriinnholdet i gresskar suppen vår.

La oss telle. Kaloriinnholdet i gresskar er bare 28 kcal per 100 gram, og dette er grunnlaget for suppen vår. Å tilsette en liten mengde bryst eller bacon, spiseskjeer revet parmesan vil praktisk talt ikke påvirke kaloriinnholdet i den ferdige suppen, men smaken blir mye mer interessant og rikere.

Og for å endelig overbevise deg med mine ord, vil jeg ta med gresskarsuppe uten å tilsette bryst og ost og ta hensyn til dem.

Se: kaloriinnholdet i gresskarsuppe med bacon og parmesan er 34.4

kcal per 100 gram. Kaloriinnholdet i gresskar suppe uten disse tilsetningsstoffene er
28.1
kcal per 100 gram.

Som du ser er det en forskjell, men den er ganske liten. Hvis du spiser en porsjon (300 g) mager suppe, får du 84,3

kcal, og den samme delen av gresskar suppe med bacon og parmesan vil gi deg
103,2
kcal. Forskjellen er mindre enn 20 kcal.

Hvis du går ned i vekt, må du selvfølgelig strebe etter at det er mat, men du bør ikke glemme smaken. Tross alt blir smakløs og ensformig mat kjedelig, begynner å trekke etter søt eller fet, og ikke langt.

Prøv derfor å finne et kompromiss mellom kaloriinnhold og smak. Begge er like viktige for.

Håper du liker denne oppskriften. Del den med vennene dine på sosiale nettverk. Jeg vil gjerne vite din mening om gresskarsuppe, la den ligge i kommentarene.

Gresskarpuré suppe er et kostholdsmåltid med mange helsemessige fordeler. Det er tillatt under vekttap, samt slanking på grunn av sykdom. Regelmessig forbruk av suppen hjelper deg med å gjenopprette funksjonen i fordøyelsessystemet, forbedre avføringen, opprettholde og styrke den generelle helsen. Til tross for det lave kaloriinnholdet metter retten raskt kroppen. Den tilberedes etter forskjellige oppskrifter..

Det er viktig å vite! Spåmannen Baba Nina:

“Det vil alltid være rikelig med penger hvis du legger dem under puten...” Les mer >>

Med gresskar og rød fisk

  1. Steketid: 30 - 40 minutter.
  2. Vanskelighetsgrad: enkelt.
  3. Porsjoner: 4.
  4. Drikke tid: lunsj.
  5. Kokemetode: matlaging.

Hovedingredienser:

  • gresskar - 300 gr.;
  • sellerirot - 300 gr.
  • løk - ¼ løk;
  • purre - 100 gr.;
  • laks (eller annen rød fisk) - 150 gr.;
  • hvitløk - 1 fedd;
  • olivenolje - 2 ss l.

Tilleggsingredienser:

  • timian;
  • greener;
  • sesamolje.

Forberedelse

  1. Skjær alle grønnsaker i små terninger.
  2. Varm olivenolje i en kjele, tilsett et lite stykke smør, tilsett timian og hvitløk.
    Hvis du tilfører litt smør i vegetabilsk olje når du steker grønnsaker, vil ikke grønnsakene brenne, men få en behagelig gylden nyanse, mens smaken på retten vil være mer delikat..
  3. Stek til de er gyldenbrune, tilsett litt vann og kok til de er møre.
  4. Mal med en blender hvis du vil ha glatthet, eller knus med en knusing hvis du liker å komme over grønnsaker. Salt.
  5. Tilsett fisken i skiver og kok i 5 minutter.
  6. Tilsett urter og drypp noen dråper sesamolje.

Med kylling

En rikere kremet suppe vil bidra til å lage kjøttet. Det er bedre å bruke kyllingfilet til en diett.

Den første kan suppleres med krydret krutonger med tilsetning av tomat og basilikum..

  • 500 g kylling;
  • noen få basilikumblader;
  • 1 egg;
  • 0,9 kg gresskar;
  • gresskarfrø;
  • dill;
  • 200 ml krem;
  • krydder.
  1. 1. Skrell gresskaret, skjær i biter og stek i ovnen i 15 minutter.
  2. 2. Lag potetmos med en blender.
  3. 3. Skjær kyllingfilet, tilsett egg og krydder.
  4. 4. Kok 1 liter vann og tilsett gresskarpuré, kjøtt, fløte.
  5. 5. Kok opp.
  6. 6. Server med gresskarfrø og urter.

Kaloriinnhold per porsjon er 100 kcal. BJU: 9 g protein, 2 g fett og 13 g karbohydrater.

Kosthold


Mange leger anbefaler å spise gresskar rå, spesielt for gravide, men vi er ikke vant til å ta denne grønnsaken rå, så vi anbefaler en diett eller mager gresskarpurésuppe, den inneholder ikke ingredienser med høy kalori, men er i stand til å bevare maksimalt næringsstoffer.

  1. Steketid: 20-30 minutter.
  2. Vanskelighetsgrad: enkelt.
  3. Porsjoner: 4.
  4. Drikke tid: lunsj.
  5. Kokemetode: matlaging.

Hovedingredienser:

  • gresskar - 500 gr.;
  • bue - 1 hode;
  • gulrøtter - 1 stk.;
  • tomat - 1 stk.;
  • paprika - 1 stk.;
  • hvitløk - 2 fedd.

Tilleggsingredienser:

  • karri;
  • greener.

Forberedelse

  1. Skjær grønnsaker i små terninger, ha i en kjele.
  2. Fyll med vann 1 cm høyere enn grønnsaker og kok til det er mørt.
  3. Salt og mal med en blender til puré.
  4. Vi varierer tettheten ved å tilsette vann, tilsett hvitløk og karri og la det surre i 5-10 minutter på svak varme.

Viktig! Du kan variere suppenes tykkelse med skummet melk.

I voksenmenyen er dessverre ikke gresskar den mest populære grønnsaken, men barna våre begynner å bli kjent med grønnsaker fra squash og gresskar. Les mer om diett puré suppe i artikkelen.

Se en nyttig video for å lage diett gresskarpuré suppe:

Kostholdssuppe

Den diett eller klassiske oppskriften lar deg lage gresskar suppe i vann med et kaloriinnhold på 33 kalorier per 100 gram. BJU av en slik rett vil være 1 g proteiner, 1 g fett og 6 g karbohydrater.

  • 0,5 kg av hovedgrønnsaken;
  • 100 g gulrøtter;
  • 100 g paprika;
  • 1 fedd hvitløk;
  • glass vann;
  • hakkede greener.
  1. 1. Skrell og skjær alle grønnsakene i små biter.
  2. 2. Kok gresskar og gulrøtter i 25 minutter.
  3. 3. Stek løk i en panne.
  4. 4. Mos hvitløken med en kniv og bland med løken.
  5. 5. Tilsett løk-hvitløksblandingen i grønnsakene og kok i 5 minutter.
  6. 6. Mal suppen med en blender.

Dryss parabolen med urter før bruk..

Gresskarpuré suppe for 1 år gammel baby

Lag aldri mat til et barn for fremtidig bruk, suppe skal tilberedes per porsjon.

Ingredienser:

  • gresskar - 50-70 gram;
  • ris - 1-2 ss. l.

Vær spesielt oppmerksom på friskheten til produktet du skal lage mat.

Tross alt er det veldig viktig at barnet ikke forgifter seg selv på noen måte.

Les også: Delikatesse i ethvert land: bønnepuresuppe. Oppskriftssorter

Forberedelse

Kok gresskaret i vann, tilsett kokt ris, kok i 5 minutter og puré med en blender.

Hvis du får en tykk masse, kan du tilsette litt morsmelk, formel eller vann.

Viktig! Ikke tilsett helmelk med mindre barnet ditt er vant til det.

Oppskriften på gresskarpurésuppe til en baby etter et år er vesentlig forskjellig fra forrige oppskrift. I denne alderen kan vi allerede lage suppe til et barn i kyllingbuljong.

Ingredienser:

  • gresskar - 70 gram;
  • ris - 1-2 ss. l.;
  • kyllingbuljong - et glass på 250 ml;
  • et stykke kokt kylling - 50 gr.

Forberedelse:

  1. Kok kyllingbuljong, kok ris på den.
  2. Når risen er nesten ferdig, tilsett gresskaret, kok til det er mørt.
  3. Mal med en blender til puré.

Det er bedre å ikke tilsette salt!

Gresskar med lite kaloriinnhold kan også kombineres med ikke helt vanlige produkter, slike kombinasjoner passer for de som utrettelig følger slankheten i figuren.

Hvordan lage en sunn suppe til et år gammelt barn, se videoen:

Med melk og reker

I Asia foretrekkes gresskar suppe med melk og reker. Den har en søt-krydret smak med nesten ingen kalorier. Det er bare 17 kcal per porsjon. BJU: 1 g proteiner, 1 g fett og 3 g karbohydrater.

  • 50 g ghee;
  • 200 g reker;
  • 400 g poteter;
  • 500 g gresskar;
  • purre:
  • 500 ml melk;
  • krydder.
  1. 1. Skrell grønnsaker og la det surre i smeltet smør i 10-15 minutter.
  2. 2. Sett purren på slutten.
  3. 3. Kok melk og tilsett grønnsaker og krydder.
  4. 4. Kok i 20 minutter, og mal deretter med en blender.
  5. 5. Hell reker med kokende vann, skrell, stek i vegetabilsk olje og tilsett suppen helt på slutten av tilberedningen..

Med reker og ingefær

  1. Steketid: 30 - 40 minutter.
  2. Vanskelighetsgrad: enkelt.
  3. Porsjoner: 4.
  4. Drikke tid: lunsj.
  5. Kokemetode: matlaging.

Hovedingredienser:

  • gresskar - 600 gr.;
  • vann - 1 liter;
  • løk - 2-3 stk.;
  • fersk ingefær - 2 cm.;
  • krem - 100 gr.;
  • smør - 50 gr.;
  • reke.

Tilleggsingredienser:

  • greener;
  • poteter.

Forberedelse

  1. Skjær grønnsaker i terninger, ha i kokende vann og kok til de er møre.
    Viktig! For å bevare vitamin C i grønnsaker så mye som mulig, må du kaste grønnsaker i kokende vann, siden det ikke er oksygen i vannet, som ødelegger dette vitaminet..

Steketid: 15-20 minutter.

  • Ta med en blender til en purétilstand.
  • Tilsett salt, fløte, smør, ingefær, kok opp og slå av umiddelbart.
  • Pynt med kokte reker og urter.
  • Å lage rekepuretsuppe er veldig enkelt, som vist i videoen:

    Hvis kostholdet ditt ikke tillater deg å spise poteter, må du ekskludere det fra oppskriften ved å tilsette gresskar etter vekten av poteten.

    Pureesupper kan lages av alle grønnsaker du liker: rosenkål eller blomkål, brokkoli, erter og røkt kjøtt, til og med sjømat.

    Med krem

    Kremet kremsuppe vil bidra til å tilfredsstille sulten din lenge ved lunsjtid.

    Det er ikke verdt å lagre produktet etter tilberedning, så det er bedre å beregne det etter antall porsjoner.

    • 300 g gresskarmasse;
    • 1 løk;
    • et par poteter;
    • hvitløk;
    • 100 ml krem;
    • et halvt glass tørr hvitvin;
    • 1 liter kyllingbuljong.
    1. 2. Stek løk og hvitløk i smør.
    2. 3. Tilsett resten av grønnsakene og la koke på svak varme i 10 minutter.
    3. 4. Hell vin og buljong i blandingen og la stå i ytterligere 20 minutter..
    4. 5. Til slutt tilsett krydder i retten..

    Kaloriinnholdet i den kremete suppen er 37 kcal per porsjon. BJU: 0,8 g protein, 2 g fett og 3 g karbohydrater.

    Mysli - sammensetning, helsemessige fordeler og skader, oppskrifter

    Og litt om hemmeligheter...

    Historien om en av våre lesere Irina Volodina:

    Spesielt deprimerende for meg var øynene, omgitt av store rynker pluss mørke ringer og hevelse. Hvordan fjerner du rynker og poser helt under øynene? Hvordan håndtere hevelse og rødhet? Men ingenting får en person til å se eldre eller yngre ut enn øynene.

    Men hvordan forynge dem? Plastisk kirurgi? Anerkjent - ikke mindre enn 5 tusen dollar. Maskinvareprosedyrer - fotorejuvenasjon, gass-væske-pilling, radioløfting, laser ansiktsløftning? Litt rimeligere - kurset koster 1,5-2 tusen dollar. Og når skal du finne hele denne tiden? Og det er fortsatt dyrt. Spesielt nå. Derfor valgte jeg en annen måte for meg selv...

    En sunn gresskarsuppe for vekttap må tilberedes i henhold til en spesiell oppskrift som ikke inkluderer skadelige og kaloririke matvarer, for eksempel smør. De som går ned i vekt vil like denne magre retten fordi den er rik på vitaminer, lett å tilberede og veldig velsmakende.

    . Hvis du bytter ut middag med suppe, vil det være enkelt å gå ned i vekt uten konstant sultfølelse. I pluss av retten kan du skrive ned det lave kaloriinnholdet, noe som er viktig for å miste vekt.

    Andre retter med gresskar for vekttap

    Gresskarpuré med eple og kanel

    Skjær gresskarmassen i skiver, legg på folie, pakk inn. Skjær 2-3 skrelte epler i skiver og legg også på folie, pakk inn. Stek i ovnen (epler - 10, og gresskar - 15 minutter ved 220 grader). Pisk med en blender i luftig puré, dryss med kanel.

    Gresskar bakt i en gryte

    Skjær 300 g gresskar og legg 1/3 på bunnen av gryten, og hell deretter følgende produkter i gryten i spesifisert rekkefølge:

    • 100 g tørkede aprikoser;
    • en spiseskje honning;
    • 1/3 gresskar;
    • svisker - 100 g;
    • en spiseskje honning;
    • rester av gresskar;
    • 100 g rosiner;
    • en spiseskje honning.

    Etter det må du legge til 3 ss vann, lukke med lokk og sette i en forvarmet ovn i 40-50 minutter ved 180-200 grader.

    Fylt gresskar

    For fylling, ta et lite rundt gresskar, klipp av toppen, skrell frøene. Stek kyllingbrystfiletbitene med løk og gulrøtter. Plasser midt i gresskaret, dekk til toppen med folie. Stek i ovnen i en time ved en temperatur på ca 160 grader. På slutten kan du strø retten med ost, deretter bake i ytterligere 1-2 minutter.

    Ferskpresset gresskarjuice er ikke bare sunn, men også veldig velsmakende og har medisinske egenskaper. Drikk det for sykdommer i nyrene, leveren, mage-tarmkanalen.

    Oppskrifter fra forskjellige land

    Det er vanskelig å finne et land der gresskarsuppe ikke er en av de tradisjonelle første rettene. Så den berømte Halloween-ferien er ikke bare å kle seg ut som eventyrhelter og bruke gresskar som attributt, men også et koselig måltid ved familiebordet, hvor hovedretten alltid er gresskarpurésuppe.

    Den klassiske versjonen av suppen er alltid til stede på det franske julebordet..

    Tyrkiske folk kan heller ikke gjøre uten det. Men haitiere forbereder tradisjonelt en slik middag til uavhengighetsdagen..

    Klassikere på italiensk

    Den vellykkede kombinasjonen av ris og gresskar er legemliggjort i en klassisk italiensk rett som heter Vellutata, som betyr fløyelsuppe. Denne suppen viser seg å være øm og lett, men samtidig veldig næringsrik..

    Du trenger følgende produkter:

    • kylling eller grønnsaksbuljong;
    • gresskar;
    • løk; gulrot;
    • poteter;
    • rund ris;
    • Parmesan ost;
    • oliven olje;
    • salt og krydder.

    Den trinnvise oppskriften er som følger:

    1. Skrell og skjær i store biter 500 g gresskar og 1 stor potet.
    2. Skjær 1 skrelt gulrot i strimler.
    3. Hakk 1 løk.
    4. Brett grønnsakene i en kokebeholder og hell over buljongen (ca. 1,5 l).
    5. Kok buljongen med grønnsaker, deretter salt etter smak, tilsett en liten klype svart pepper og 3-4 stykker. laurbærblad. Stek i 15-20 minutter.
    6. Mos ingrediensene i suppen til den er jevn (du kan bruke en blender eller mikser).
    7. Sett suppen på bålet igjen og hell 100 g ris i den. Kok i ca. 10 minutter til og fjern fra varmen.
    8. Tilsett 2-3 ss. l. olivenolje av god kvalitet, dekk godt til og la stå i minst 30 minutter.
    9. Riv parmesan og legg den på tallerkener (ca. 2-3 ss i hver), hell så suppen der og server.

    Fransk lunsj

    Lett, øm, deilig gresskarpuré suppe med fløte. Oppskriften kom fra Frankrike og fanget perfekt i sparegrisen til kulinariske oppskrifter fra slaviske vertinner. Denne første retten er også interessant fordi dagen etter blir den mer aromatisk..

    Du må ta følgende ingredienser:

    • gresskar masse;
    • purre;
    • poteter;
    • kyllingbuljong;
    • oliven olje;
    • fettfattig krem;
    • hvite brødkrutonger;
    • gresskarfrø.

    For matlaging bør du:

    1. Hakk 800 g gresskarmasse og 3-4 poteter.
    2. Purre (4 stilker) kuttet i ringer.
    3. Legg en kjele med tykk bunn på bålet, etter å ha hellet 2 ss. l. oljer.
    4. Ha gresskar og løk på oppvarmet olje, stek lett, tilsett deretter poteter og 1 liter buljong.
    5. Krydre med salt, pepper og kok i ca 20 minutter.
    6. Mal de ferdige komponentene i suppen, legg dem tilbake i kokebollen og sett på bålet, tilsett 200-250 ml fløte.
    7. Kok opp og slå av.
    8. Pynt hver porsjon suppe med krutonger og frø.

    Amerikansk vis suppe

    Amerikanske ernæringseksperter har bevist at å spise denne suppen en gang i uken vil bidra til å forbedre hukommelsen og mental ytelse hos mennesker i alle aldre. Komponentene og tilberedningsmetoden til parabolen skiller seg ikke ut på noen måte, men de er valgt på en slik måte at de kan forårsake produksjon av spesielle stoffer i kroppen som er ansvarlige for hjernens funksjon..

    Følgende ingredienser kreves:

    • fersk biff;
    • gresskar;
    • poteter;
    • løk;
    • gulrot;
    • persille;
    • solsikkeolje;
    • valmue;
    • Laurbærblad;
    • mel;
    • svart pepper;
    • salt.

    For å nyte en deilig rett trenger du:

    1. Rå gresskar (200 g), skrell og rist.
    2. Skrell poteter (4 stk.) Og skjær i skiver.
    3. Hakk gulrøtter (2 stk.) I strimler.
    4. Hell 2 ss i pannen. l. olje og varme litt.
    5. Skjær i mellomstore 250-300 g biff, rull i mel og stek i en panne til den er gyldenbrun.
    6. Tilsett deretter 1 hakket løk der, bland og stek i 5-7 minutter til.
    7. Ha poteter, gulrøtter, gresskar, samt kjøtt og løk i en kasserolle og hell 750-800 ml vann.
    8. Kok, tilsett deretter 2 ss. l. valmue, 3 ss. l. hakket persille, laurbærblad, salt og pepper etter smak.
    9. Dekk til, lag et lite bål og kok i halvannen time, rør om hvert 15-20 minutt.
    10. Ta ut grønnsakene og mal dem til de er glatte, og legg deretter potetmos tilbake i kasserollen med kjøtt og bland.
    11. Serveres varm.

    Slike fantastiske og enkle oppskrifter vil hjelpe enhver husmor å lage deilig sunn og aromatisk gresskarsuppe.

    Rå Vegansk Gresskar Suppe

    Selv om du ikke anser deg selv som rå foodist eller vegetarianer, er denne suppen et must-prøve.

    Gresskar, så vel som andre sunne grønnsaker fra denne retten, tilberedes ikke. Dette betyr at de inneholder mange ganger flere næringsstoffer enn i oppvasken, under tilberedningen av hvilken matlaging ble brukt. Denne "levende" suppen vil bidra til å forbedre blodkvaliteten, gjenopprette vitamin- og mineralbalansen i kroppen og øke seksuell aktivitet..

    1. Skjær massen av gresskar (150 g) og gulrøtter (150 g) og ha i en blenderbolle
    2. Tilsett også hvitløk (2 fedd), selleristengel (1 stk.), Muskat (¼ ts) og gurkemeie der
    3. Hell i litt vann og visp
    4. Hell i tallerkener, tilsett salt (om nødvendig) og pynt med urter

    Gresskar fløtesuppe med champignons

    Ingredienser

    • 500 g gresskarmasse;
    • 2 fedd hvitløk;
    • 150-200 ml vann;
    • 1 løk;
    • 200 g champignons;
    • 1 ss olivenolje
    • 100 ml krem, 10% fett;
    • salt etter smak;
    • malt svart pepper - etter smak;
    • noen persikekvister.

    Forberedelse

    Hakk gresskaret i små biter og hakk hvitløken. Legg dem i en gryte, dekk med vann og kok til gresskar er mykt, ca 20-30 minutter.

    Skjær løken i små terninger og soppen i tynne skiver. Varm olje i en stekepanne og stek løken lett. Tilsett sopp og kok under omrøring av og til til væske fordamper.

    Legg sopp og løk i gresskarpannen. Spar noen sopp til pynt. Pureer suppen med en blender. Tilsett fløte, salt og pepper og rør. La suppen koke over middels varme.

    Pynt suppen med sopp og persilleblad før servering.

    10 kremsupper med en delikat kremaktig smak →

    Kosthold gresskar supper og puré supper

    En diett er først og fremst et riktig organisert kosthold, som ikke vil være komplett uten supper. Gresskar supper hjelper til med å rense og helbrede kroppen, er rik på vitaminer, fiber.

    Ernæringseksperter anbefaler å velge moden gresskarfrukt. I perioden med full modenhet er de de rikeste på vitaminer som er nyttige for kroppen vår, spesielt karnitin..

    Kosthold gresskar suppe

    Siden en slik suppe er ønskelig å bli spist fersk. Alle produktene er gitt per porsjon suppe:

    • et stykke gresskar omtrent 100 gram;
    • 100 g courgette;
    • 2 stykker gulrøtter;
    • 1 paprika;
    • 1 løk.

    Kok gresskar, courgette, gulrøtter og paprika i vann, og tilsett en stor klype salt. Blancher den finhakkede løken og de grovrevet gulrøttene separat. Tilsett stekingen i suppen. Du kan drysse med finhakkede urter, krydre med fettfattig krem, eller tilsett et lite stykke smør.

    Tilstedeværelsen av smør og krem ​​i supper fremmer absorpsjonen av fettløselige vitaminer.

    Gresskarpuré suppe med grønnsaker

    For 300 g gresskarmasse, ta en mellomstor løk, en ikke veldig stor gulrot, 2-3 modne tomater, 1-2 tenner. hvitløk, urter. Matlaging i henhold til denne oppskriften:

    1. Skjær gresskaret i terninger og stuv med vegetabilsk olje under lukket lokk;
    2. Når gresskaret blir mykt, tilsett finhakket løk og hvitløk passert gjennom en presse til det;
    3. La småkoke i ytterligere 5 minutter;
    4. Terninger gulrøtter, tomater, finhakk urtene og tilsett i gresskaret;
    5. La det svette i 3 minutter og tilsett litt vann;
    6. Fjern det etter 15 minutter, slip det med en blender.

    Server suppen med fettfattig krem.

    Gresskarpuré suppe med melk

    Skyll et lite gresskar grundig, stikk det gjennom flere steder med en kniv eller strikkepinne. Sett i ovnen for å bake. Når du er klar, fjern massen, før den gjennom en sil. Tilsett kokt melk og en klype salt i gresskarpuréen. Tilsett eventuelt et lite stykke smør.

    Gresskarpuré suppe med epler

    Blancher den finhakkede løken i vegetabilsk olje, tilsett løk to epler, tidligere skrelt og kutt i terninger eller skiver, omtrent ett kilo hakket gresskarmasse. Hell i 1-1,5 liter vegetabilsk buljong, salt og la koke på svak varme. Når gresskaret og eplene er myke, må du male innholdet med en blender, krydre med fløte, dryss med urter.

    Hvordan lage en diett kremsuppe av gresskar for å miste vekt

    Denne grønnsaken ble brukt til mat 5000 år f.Kr., indianernes stammer begynte å avle den. Massa ble bakt over ild, retter ble laget av skallet, og olje ble presset ut av frøene. Wild gourd vokser fremdeles i Sør-Amerika i sin opprinnelige form.

    I Ukraina og Russland har gresskar blitt dyrket siden 1500-tallet. På hele Russlands territorium slo det ikke rot på grunn av klimaet - det er en termofil plante, og i Ukraina regnes den fortsatt som en nasjonal grønnsak, og en rekke retter tilberedes fra den til alle årstider.

    Takket være det sterke skallet lagres det til våren. For å dyrke i hagen har 22 varianter av denne planten blitt avlet. Størrelsene på dyrkede varianter kan nå 1 mi diameter, og noen ganger enda mer.

    Det er mange nyttige stoffer i gresskarmasse. Vitaminer fra nesten alle kjente grupper, mikro- og makroelementer - kalium, kalsium, jern og andre. Det skylder sin næringsverdi karbohydrater og proteiner, søthet til sukker. Ved hjelp av denne grønnsaken gjenoppretter de seg fra sykdommer i mage-tarmkanalen, det hjelper å holde gikt og gallesteinssykdom i en tilstand av langvarig remisjon. Stopper utviklingen av aterosklerose og tuberkulose, er et vanndrivende middel, akselererer metabolske prosesser.

    Gresskarjuice har antioksidantegenskaper, aktiverer immunforsvaret og reduserer manifestasjonene av toksisose. Gresskarfrø brukes som et anthelmintisk og hepatisk beskyttende middel..

    Kosthold gresskar supper må innføres i dietten til pasienter i restitusjonsfasen og miste vekt for å kvitte seg med overflødig vekt. Gresskar suppe kan tilberedes på komfyren og i moderne gryter - trykkoker og multikoker, de fordelaktige egenskapene er fullt bevart.

    Kosthold matlaging

    Gresskar er en flott fettforbrenner. Denne eiendommen ble oppdaget av forskere i begynnelsen av forrige århundre. Denne effekten tilrettelegges av et spesielt stoff som kalles karnitin, som finnes i fruktmassen. I tillegg fungerer karnitin (eller vitamin T) veldig klokt: det omdirigerer nedbrytningsfett til celler som er ansvarlige for energiproduksjon, og hjelper dermed kroppen ikke bare med å bli kvitt overflødig fett, men også fylle på energilagre. Resultatet er en dobbelt fordel - vekttap og samtidig styrke, styrke og utholdenhet..

    Kostholdsoppskrifter for å lage gresskarpuré supper tilberedes uten varme krydder og fettkraft. Hovedrollen er tildelt "melonedronningen", og de komplementære komponentene kan være poteter, gulrøtter, løk, kål, courgette, selleri og ingefær.

    Effektiv vekttap

    Denne suppen preges av absolutt enkel tilberedning og et minimum av ingredienser, men resultatene av regelmessig bruk kan glede selv de mest innbitte skeptikerne, lei av mislykket kamp med overvekt. En liten porsjon av denne lette suppen kan tilfredsstille sulten din i lang tid.

    For matlaging trenger du følgende ingredienser:

    • gresskar;
    • epler;
    • løk;
    • krem;
    • vegetabilsk olje.

    For å lage suppe må du gjøre følgende:

    1. Hell 2 ss i bunnen av en tykkvegget gryte. l. vegetabilsk olje og ha på middels varme, og stek deretter en hakket løk lett der.
    2. Gresskar (ca 1 kg) og 2 store epler, skrell og pitted og kutt i mellomstore terninger.
    3. Hell gresskar og epleskiver i en gryte med løk, og hell deretter 1 liter vann.
    4. Etter koking, smak til med salt og reduser varmen til lav. Stek i ca 30 minutter.
    5. Fjern de mykgjorte grønnsakene fra pannen med en skje med skje og hakk den med en mikser til den er jevn.
    6. Ha den ferdige puréen tilbake i kasserollen, og tilsett ca 100 ml fettfattig krem ​​der.
    7. Rør og hold suppen over svak varme i ca 2-3 minutter, og fjern den fra ovnen.
    8. Serveres varm.

    Sol i en tallerken

    En annen lett kostholdssuppe, som ikke bare hjelper å takle overflødig vekt, men også varm i løpet av høstfuktighet og blues.

    100 g av en slik rett inneholder bare 50−55 kcal, slik at du trygt kan kombinere den med et stykke magert kokt kjøtt.

    • gresskar;
    • løk;
    • fersk tomat;
    • selleri;
    • hvitløk;
    • vegetabilsk olje (helst olivenolje);
    • pepper og salt.

    Suppetilberedning er som følger:

    1. Gresskar (250 g), skrell og frø og skjær i store biter.
    2. En halv løk, 1 stilk selleri, 1 fedd hvitløk, hakk i hvilken som helst form.
    3. Hell kokende vann over en tomat (1 stor), fjern deretter skallet fra den, og skjær massen i terninger.
    4. Hell ca 1 ss. I bunnen av en kasserolle med tung bunn. l. olje, hell i hakket selleri, hvitløk og løk og sett på ild. La koke over svak varme i ca 5 minutter.
    5. Tilsett det hakkede gresskaret, bland alt og la det surre i ca 7 minutter, legg deretter tomaten i pannen, smak til med salt og pepper (etter smak) og fortsett å steke i 10-15 minutter..
    6. Hell kokende vann over grønnsaker, dekk til og kok i 15-20 minutter.
    7. Fjern pannen fra varmen, tøm buljongen i en separat bolle, og mal grønnsakene på en praktisk måte til puré.
    8. Hell den resulterende puréen med buljong til ønsket konsistens og bland.
    9. Deilig varmekremsuppe er klar.

    Enkel puré for et barn

    Veldig delikat og deilig suppe med smeltet ost. Oppskriften anbefales av en barnelege, slik at du trygt kan tilberede en slik rett til en liten gourmet fra 3 år og eldre.

    Fra produktene du bør ta:

    • gresskar masse;
    • løk;
    • poteter;
    • gulrot;
    • smør;
    • bearbeidet ost.
    1. Skrell og skjær i små kiler 2 poteter og 100 g gresskar.
    2. Finhakk en liten gulrot og halvparten av løken og brun den i smør.
    3. Ha gresskar, poteter, løk og gulrøtter i en kjele, hell kokende vann over og kok til det er mykt.
    4. Tilsett revet bearbeidet ost 10 minutter før du slår av.
    5. Mal alle komponentene i suppen med en mikser eller blender.
    6. Ha den resulterende grønnsakpureen tilbake i kjelen med buljongen, bland, tilsett litt fløte og en veldig liten klype salt.
    7. Sett på bålet igjen, kok suppen og slå den av.

    Matlagingsoppskrifter

    Med gresskar og tomater. Denne gresskarpuré-suppen er veldig enkel å tilberede, den er en deilig og tilfredsstillende lunsj for en jente som er på diett. Først må du koke grønnsaksbuljongen, for dette, hell 2 liter vann i pannen, legg to gulrøtter og to løk der. Tilsett så krydder etter smak. Etter at buljongen har kokt, må den fjernes fra varmen og la den stå i omtrent 30 minutter. Skrell deretter to små poteter og skjær dem i terninger, gjør det også med 500 gram gresskar. Ha kokte grønnsaker i buljong og sett på brann. Hakk små gulrøtter og løk og stek lett i en panne. Ha 5 tomater i terninger i samme panne og la hele massen småkoke i ytterligere 15 minutter. Hell den resulterende massen i en kjele til buljongen og grønnsakene. Når gresskarsuppen er kokt og grønnsakene er myke, pisk den med en blender, så kan du spise.

    Med ost. Oppskriften er veldig original. Og selve smaken av gresskarpuré suppe vil glede enhver gourmet, og spesielt en jente som er på diett. Til å begynne med bør du tilberede noen små gresskar, hvorfra du kutter all massen, og lage en såkalt bolle til suppe. På bunnen av gresskaret må du legge løk hakket i ringer, en gressløk, samt krydder etter smak, som rød pepper, basilikum, rosmarin. De neste trinnene er å tilberede et vegetabilsk lager av gresskar og grønnsaker etter smak. Gresskaret skal fylles med samme buljong, og 50 gram parmesanost og en bearbeidet ost skal tilsettes. Dekk deretter gresskaret med et lokk og sett det i ovnen i 40–45 minutter. Gresskarpuré suppe er klar.

    Magert gresskarpuré suppe. Oppskrift og smak av suppen vil forbløffe med originaliteten. Til å begynne med, hell 4 glass vann i en kjele og sett den på brann. Krydder som salt, pepper, rosmarin, dill tilsettes vannet. Etter at vannet har kokt, bør du smuldre 3 poteter i terninger, og koke til potetene er klare. Mens potetene koker, må du steke 200 gram gresskar og en gulrot i en panne i en panne, du må steke i 15 minutter. Etter at du har tilsatt gresskaret i potetene, koker du oppkoket, og du kan servere.

    Med et eple. Denne gresskarpuré-suppen kombinerer den uvanlige smaken av gresskar, eple og urter. Smelt 50 gram smør til matlaging, hell det i en kjele. Terning en løk i smøret. La det småkoke i ca 3 minutter. Tilsett deretter gresskaret, kuttet i små terninger, til løken. Legg ut sammensetningen i ca 10 minutter. Riv deretter eplet og urter som koriander, sort pepper, ingefær, spidskommen og salt. Og tilsett også et par glass vann. Pisk massen med en blender, og kok gresskar suppepuréen til den er mørt.

    Med ingefær. Denne gresskarpuré-suppen har et ganske lavt kaloriinnhold, og tilsetningen av slike krydder som ingefær bidrar til å gå ned i vekt. For matlaging, skjær i små terninger 400 gram gresskar, 100 gram selleri og en liten gulrot. Skjær deretter i 2 stykker. 1 stor løk, et fedd hvitløk og tilsett 30 gram revet fersk ingefær. Ha kokte krydder i en kjele. Når løken har fått en gylden skorpe, tilsett gresskar, selleri og gulrøtter til den. Rør massen, dekk til og la det surre i 5 minutter. Tilsett deretter vann i pannen for å belegge grønnsakene. Stek deretter suppen i 20 minutter. Pisk deretter gresskar suppepuréen med en blendor og kan serveres til bordet.

    Vel, ved å tilberede en slik gresskarpurésuppe på kjøkkenet ditt, kan du få en utmerket kostholdsrett som vil hjelpe deg med å gå ned i vekt og rense kroppen din for unødvendige stoffer. En slik tallerken kan lindre sult i flere timer eller mer. Gresskar suppe bør også konsumeres av de som ønsker å forbedre stoffskiftet i kroppen og fjerne unødvendig væske fra kroppen, noe som også gir kroppen volum. Basert på alt, bør gresskarpuré suppe spises ikke bare når en person er på diett, men også i hverdagen. Og det vil være nyttig ikke bare for voksne, men også for barn..

    Rettens historie

    Historien om matlaging av gresskarretter går tilbake rundt 6 tusen år. Opprinnelsen til denne melonkulturen tilskrives Sør-Amerika, fordi det ble funnet en gammel drikkeskål kalt Kalabas, laget av Legenaria, en representant for slekten av gresskarplanter. Deretter ble manuskripter oppdaget som vitner om kalebassen, som ble stamfar for moderne varianter..

    Fra de samme eldgamle kildene ble det kjent at gresskaret raskt spredte seg over hele verden og snart rotet godt på nesten alle kontinenter. Tidligere gresskarfrukter ble imidlertid bare tilberedt i bakt form, og først etter oppfinnelsen av potter ble menyen variert med supper. Den første oppskriften på gresskarsuppe dukket opp i Frankrike (der kasserollen faktisk ble oppfunnet).

    Gresskaret i seg selv har ikke en lys smak, men forskjellige mennesker avslørte det ved hjelp av deres tradisjonelle krydder og hjelpeprodukter, som til slutt førte til utseendet til mange forskjellige oppskrifter, noen ganger helt forskjellige fra hverandre i ingrediensene..

    Så i dag tilbereder vietnamesiske restauranter gresskarsuppe med grønn karrypasta og kokosmelk, og usbekiske kokker vil absolutt mate gjesten med en tallerken kalt shirkavak (en type gresskarsuppe med melk og ris). Japanerne derimot kan ikke forestille seg denne første uten sjømat, og i Frankrike lager de gresskarpurésuppe med fløte og revet ost..

    Avokadosalat: enkle oppskrifter hjemme Hvordan lage ris i vann i en kjele

    Kosthold gresskar retter i en langsom komfyr

    Retter laget av gresskarfrukter tilberedt i en multikooker er så rike og smakfulle, som om de ble tilberedt i en russisk ovn. I en sakte komfyr kan du lage kake, lapskaus, supper, desserter og mange andre gresskarretter.

    Gresskar med hvitløk

    For å tilberede retten trenger du:

    • ca. 600 g gresskarmasse;
    • 2-3 tenner. hvitløk;
    • 1/3 kopp rasp. oljer;
    • 1 ss. l. tørket grønn basilikum;
    • salt, pepper, helst hvit (etter smak).

    Ha gresskar skåret i små skiver i en kopp med flere kokere. Bland olje og hvitløk presset gjennom en hvitløkspresse med basilikum, salt, pepper, la stå i 15-20 minutter. Etter - hell i en bolle med gresskar. Lukk tregkokeren, sett på "Pastry" i en og en halv time.

    Gresskar med biff

    1. Skjær 0,8 kg gresskar i terninger;
    2. Skjær 0,5 kg oksekjøtt i porsjoner og stek i 15 minutter i modusen "Steking" eller "Baking";
    3. Fjern kjøttet og blancher de hakkede løkene i denne oljen.
    4. Hell 5 ss i bollen etter 5 minutter. l. hakket fersk ingefær, 2 t. hvitløk, pepper, kanel, salt, spisskummen;
    5. Stek på småkoke i 80 minutter.

    Gresskar passer godt med kanel og karri. I tillegg har kombinasjoner med disse krydderne helbredende egenskaper - med kanel normaliserer det høyt blodtrykk, og med karri renser det blodet godt. Lær om fordelene med kanel her.

    Gresskar omelett

    Pisk to kyllingegg med salt og 1/3 bunke. melk. For å gjøre omeletten mer frodig, pisk de hvite hver for seg, salt dem lett og eggeplommene hver for seg, og bland deretter forsiktig og pisk igjen. Legg det skivede gresskaret i en bolle. Dekk til med en blanding av egg og melk. Sett "Baking" -modus i 20 minutter, med "Steam cooking" -modus - i 30 minutter.

    Hvorfor gresskar brukes til vekttap?

    "Billig og munter" - dette kan sies om bruk av gresskar i ernæring. I tillegg til vitamin C, B, betakaroten og syrer (pantotensyre og folsyre) inneholder fruktene vitamin T eller karnitin. Han er ansvarlig for kroppens metabolske prosesser. Det kalles også "anti-fett", det vil si at dette mirakelvitamin hjelper kroppen å opprettholde en sunn vekt.

    I tillegg til alle fordelene, kan gresskar lagres i lang tid - det tåler rolig lagring fra høst til tidlig sommer. Ernæringseksperter anbefaler å "sette seg ned" på et gresskar diett på slutten av vinteren, når kroppen er veldig mangelfull på vitaminer.

    Suppe med gresskar, bønner og selleri

    Ingredienser

    • 1-2 selleristengler;
    • 1 løk;
    • 1 fedd hvitløk;
    • 500 g gresskarmasse;
    • 3 ss olivenolje
    • 200 g hakkede tomater i egen juice;
    • 900 ml kjøttkraft;
    • 200 g hermetiske hvite bønner;
    • salt etter smak;
    • malt svart pepper - etter smak.

    Forberedelse

    Hakk selleri i tynne skiver, løk og hvitløk i små terninger, og gresskar i store.

    Legg en kjele på middels varme og varm opp oljen i den. Stek selleri i et par minutter, tilsett løk og hvitløk og kok under omrøring av og til i ytterligere 5-7 minutter.

    Tilsett gresskar og tomater og la koke i 5 minutter. Hell i buljong og kok opp. Reduser varmen litt og la koke i omtrent 20 minutter til gresskaret er mørt..

    Kast bønnene i suppen og kok i noen minutter til for å varme opp. Tilsett salt og pepper og rør godt.

    10 enkle grønnsakssupper som er like gode som kjøttsupper →

    Kosthold gresskar suppe oppskrift på pankreatitt

    Funksjoner av ernæring for pankreatitt:

    • måltider skal bestå av purerte produkter;
    • maten har bare en jevn konsistens;
    • ikke varm maten over kroppstemperaturen.

    Fra det siste punktet følger det at smaken på oppvasken må være på sitt beste, ellers vil det ikke være mulig å svelge et eneste stykke. Diet gresskar suppe, når den er tilberedt riktig, oppfyller alle disse reglene - dens konsistens er elastisk, smaken er delikat, og den lysegule fargen gleder øynene.

    Ingrediens for pankreatitt suppe:

    • gresskar - 400 g;
    • 2 poteter;
    • smør - 20 g;
    • melk - 300 g;
    • hvetemel - 1,5 ss;
    • egg - 4 stykker;
    • grønnsaksbuljong - 600 ml.

    Salt tilsettes av alle til deres smak.

    1. Potetene kuttes i terninger og halvkokte;
    2. Smelt smøret i en stekepanne med salt;
    3. Gresskar kuttes i terninger, som poteter, og helles i en gryte med poteter, kokende sammen til de er møre;
    4. Tapp vannet slik at det ikke dekker overflaten av grønnsakene;
    5. Purésuppe lages rett i kasserollen, og maler ingrediensene med en blender. Hvis det ikke er noen blender, så elt grønnsakene manuelt, og slå deretter alt med en visp;
    6. Tilsett smør, fløte og visp hele tiden, kok opp.

    Lær Mer Om Diagnostisering Av Pankreatitt

    Årsaker, tegn og behandling av gastrisk hypotensjon

    Hypotensjon i magen er en patologisk tilstand der det er en reduksjon i muskeltonen i veggene og motorens funksjon i magen, som et resultat av at maten blir dårlig fordøyd og beveger seg langs mage-tarmkanalen.

    % Av daglig verdi **
    Proteiner1,59 g2%
    Fett5,51 g7%
    Karbohydrater6,36 g2%
    Kaloriinnhold81,25 kcal
    (340 kJ)
    4%