Slag

De beste tipsene slik at rødbetene ikke mister farge under tilberedningen, er saftige og myke

Det er en myte om at kokende rødbeter er tidkrevende og kjedelig og tidkrevende. Det er en myte. Koker du rotgrønnsaken riktig, kan du lage den mye raskere. Det er flere tips og triks som hjelper deg å lage rotgrønnsaken velsmakende og rask, mens du beholder alle de nyttige og næringsrike komponentene..

Steking i ovnen

En rask og praktisk måte å lage rødbeter på er å bake dem i ovnen. Folie brukes i kokeprosessen.

Knollene blir opprinnelig vasket og flettet (bakt i huden). Forvarm ovnen til 180-200 o C. Grønnsaken legges i en bakepose eller pakkes inn i folie.

Det tar 30 minutter å lage små rotvekster, og større eksemplarer blir bakt i 40-50 minutter.

Hvordan lage rødbeter riktig

For at grønnsaken ikke mister de nyttige komponentene og den lyse fargen og smaken, må du følge enkle regler når du lager mat. Opprinnelig er grønnsaken tilberedt på riktig måte:

  • vask grundig;
  • kutt av halene;
  • kutt ut alle svertende og råtne områder.

Grønnsaker skrelles ikke, da rødbeter mister farge og lysstyrke.

Hvordan lage mat ordentlig i en kjele

For å bevare saftighet og mykhet, kok hele grønnsaken på en gasskomfyr. Du trenger sitronsaft, rotgrønnsaker, vann. Prosessen består i følgende rekkefølge av handlinger.

  1. Vask skallet grundig, trim halene.
  2. Forberedte røtter legges i en kokebeholder. Fyll gryten med kaldt vann.
  3. For å bevare fargenes lysstyrke tilsettes vannet litt juice presset av sitron. Forbruk: 0,5 ts. juice til hver liter væske.
  4. Kokt over svak varme.
  5. Avhengig av størrelsen på grønnsakene, vil tilberedningsprosessen ta 1,5-2 timer..

Om nødvendig reduseres prosedyren til 50-60 minutter. Plasseres i kokende vann. Brannen er noe redusert, og 2 ss tilsettes vannet. l. vegetabilsk olje. Kokt i omtrent en halv time, deretter plassert under rennende vann i 15 minutter. Raske temperaturendringer hjelper til å "nå" beredskap.

Bruk mikrobølgeovn

Den raskeste måten å lage mat på er å bruke mikrobølgeovnen. Matlaging tar omtrent 10-20 minutter. Varigheten avhenger av enhetens kraft, samt av grønnsakens diameter.

En glassbeholder med lokk er nødvendig for matlaging. 3 ss er lagt til den. l. vann. Stabel rene, men ikke skrelte grønnsaker. Hvis kraften til enheten er mer enn 1000 watt, vil det ta omtrent 10 minutter å lage mat..

Du kan mikrobølgeovn rødbeter enda raskere i en plastpose. De brukes som en komplett erstatning for glassformer..

Hvordan lage rødbeter i en langsom komfyr

Prinsippet om å lage en grønnsak i en multikooker ligner den klassiske versjonen i vann på gass. En av to alternativer brukes til slike formål: Matlaging eller Suppe. Tilberedningsprosessen vil ta omtrent 40 minutter. Vann helles i en kjele, tilberedte grønnsaker plasseres.

En elektrisk enhet er ikke helt klarert. Før du slår av, må du kontrollere rotgrønnsakene for beredskap. Hvis de ikke er klare ennå, så fortsett å lage mat..

Hvordan lage rødbeter til salat

Til salat, kok på forskjellige måter. Funksjonene i prosessen avhenger av det valgte alternativet.

For rask matlaging kan du kutte den i skiver. Fjern skallet, skjær i firkanter og biter. Kok vannet, tilsett litt eddik og sitronsaft (dette vil bidra til å bevare fargen).

Kast burachki i litt vann. Når det koker, senkes flammenivået. Dekk med lokk og stek i omtrent en halv time.

Hvordan lage unge rødbeter

Tilberedning av unge rødbeter skiller seg ikke fundamentalt fra metodene beskrevet ovenfor. Du kan lage dem i en gryte på den klassiske måten. Skrell grønnsaker, vask, fjern haler.

Unge røtter legges i en beholder, fylt med vann. Hvis rødbeter ikke er veldig store i størrelse, vil rotavlingene være klare om en time.

Hvordan lage mat til borscht

Til borscht må du straks lage mat i buljong eller i en separat beholder. Hvis du er kokt sammen med kjøtt, må du koke først. Det dannede skummet fjernes fra overflaten.

Den tilberedte rotgrønnsaken kastes i en kokende ren buljong. En veldig praktisk måte, da både grønnsaker og kjøtt tilberedes samtidig. Men samtidig vil bitene av rødbeter raskt koke ned, selve borsjen vil vise seg å ikke være så mettet.

Hvordan koke skallede rødbeter

Oftest blir skrelte rødbeter kokt til suppe eller direkte i buljong. Hvis du trenger å koke knollene til andre formål, er det bedre å gjøre det i skallet..

Det er praktisk å bake rotgrønnsaker i folie eller spesielle poser. Selv uten huden beholder den sin saftighet og lysstyrke.

I vann i en pakke

Det er mennesker som ikke tåler lukten av kokte rødbeter. Bruk pakken.

  1. Rødbeter med liten diameter plasseres i posen. De prøver å frigjøre luften så mye som mulig, så er de hermetisk bundet.
  2. Forberedte røtter plasseres i vann. Den skal dekke posen med 5 cm.
  3. Pannen er satt til maksimal flamme. Når vannet koker, reduseres brannen.
  4. Kok i omtrent en time, dekk litt til med lokk.

Mange er redde for å bruke dette alternativet, og tror at posen frigjør giftige komponenter når den varmes opp..

Hvor mye blir kokt

Kokehastigheten avhenger av flere punkter: den valgte metoden, diameteren på rotvekstene.

Størrelsen på grønnsakene påvirker også koketiden..

Omtrentlig vekt (g)Tiden det tar å lage mat (min)
50tretti
10045
20075
30090

Varigheten på tilberedning av rødbeter avhenger av alle punktene ovenfor..

  1. Hvis du tilbereder rødbeter i en gryte, vil tilberedningsprosessen ta fra 1,5 til 2 timer. Når du bruker hurtigalternativet, reduseres tiden til 30 minutter.
  2. Bruk en mikrobølgeovn eller trykkoker for rask tilberedning. Avhengig av kraften til enhetene, vil tiden ikke være mer enn 15 minutter.
  3. Når du lager mat i en multikoker, vil det ta omtrent 1 time. Hvis rødbeten ikke er kokt i løpet av denne perioden, legg til ytterligere 10-15 minutter.

Når du velger et tilberedningsalternativ, tas det hensyn til videre bruk.

Måter å holde lysstyrken på

For at den ikke mister farge under langvarig matlaging, kan du bruke noen anbefalinger.

  1. Ikke kok lenge under tilberedningen.
  2. Når du forbereder knollene til matlaging, må du ikke kutte dem..
  3. For å bevare farge og lysstyrke, tilsett 0,5 ts for hver liter vann. sitronsaft eller eplecidereddik og 1 ts. sitronsyre.

Med riktig tilnærming til matlaging kan denne prosedyren forenkles betydelig og varigheten kan gjøres mye kortere. Fremstillingsmetoden kan avvike fra formålet grønnsaken brukes til..

Hvordan koker du rødbeter raskt? Alle arbeidsmetoder, tips og hemmeligheter!

Rødbeter er den mest brukte kokte grønnsaken. Og i noen salater er det en viktig og uerstattelig ingrediens. Alt ville være bra, men hvordan lager du det raskt? Fang de beste måtene!

Hvordan koke rødbeter raskt i en gryte på komfyren

Rødbeter tar lang tid å lage mat, mange husmødre vet om dette. Kjøper du store rotgrønnsaker, kan koketiden være opptil tre timer. Men verre er det at store eksemplarer ofte har hvite striper og en lys farge inni. Derfor anbefales det å velge små røtter, hvis størrelse ikke overstiger knyttneven.

Klassisk matlaging med akselerasjon:

  1. Vask rødbetene, legg dem i en gryte og tilsett vann slik at de dekker rotgrønnsaken med minst to centimeter. Siden grønnsaken er kokt lenge nok, vil noe av væsken helt sikkert koke bort.
  2. Sett på ovnen, kok opp på høy varme og reduser slik at væsken knapt koker, den trenger ikke å gurgle aktivt.
  3. Dekk til pannen, kok i omtrent en halv time.
  4. Tøm alt kokende vann fra rødbetene og legg det under kranen med isvann. Hold i 10 minutter.
  5. Lukk deretter kranen, la rødbeterne ligge i kaldt vann i ytterligere en halv time eller minst ti minutter.

Takket være å helle med kaldt vann og en kraftig endring i temperaturen, vil rødbetene definitivt komme til full beredskap. Også, etter slik matlaging, kommer huden veldig bra av..

Hvis det er veldig lite tid, kan du koke rødbeter på ovnen i biter. Men det skal forstås at i dette tilfellet vil smaken og fargen lide veldig..

Hva er viktig å vite når du tilbereder rødbeter i skiver:

  • du kan ikke tilsette mye vann;
  • for å bevare fargen, kan du helle i litt eddik, sitronsaft eller legge til en klype tørr syre;
  • du må avkjøle bitene av rødbeter i samme væske som grønnsaken ble kokt i.

Hvis rødbeterne er forberedt på kalde supper (rødbeter) eller borsjekt, kan buljongen tilsettes parabolen sammen med bitene. Det vil legge til lysstyrke og ønsket smak.

Viktig! Rødbeter tilberedes alltid separat fra andre grønnsaker. Du kan ikke legge i en gryte med gulrøtter eller poteter, de vil ødelegge smak, farge på hverandre. I tillegg har de forskjellige koketider..

Kok raskt hele rødbeter i en pose i mikrobølgeovnen

Ingen av de eksisterende metodene for tilberedning av rødbeter kan konkurrere med mikrobølgeovn. Hun vil bringe den lunefulle rotgrønnsaken til absolutt beredskap veldig raskt, i gjennomsnitt tar det 12-15 minutter. I tillegg tar det litt tid å kjøle seg ned. Det er viktig å forstå at smaken vil endre seg litt. Noen ganger blir grønnsaken litt treg, men den passer ganske godt til salater..

Hvordan lage rødbeter riktig i mikrobølgeovnen i en pose:

  1. Velg små røtter, skyll grundig fra bakken, trenger ikke å tørke.
  2. Legg rødbetene i en vanlig plastpose, ta en sterk pose slik at den ikke ved et uhell sprekker. Knyt i en knute. Du kan legge posen på en plate for pålitelighet.
  3. Gjør flere punkteringer på toppen av posen som damp vil rømme gjennom.
  4. Sett i mikrobølgeovnen. Kok i ca 10-12 minutter med en kraft på 800. Rødbeter kan alltid skaffes og sjekkes. Hvis mikrobølgeeffekten er mindre eller rødbeterne er store, øker tiden til 15-18 minutter.
  5. Deretter må de ferdige rødbeter fjernes forsiktig og stå i 10-15 minutter. Hvis du trenger å få raskere kjøling, kan du plassere den med eller uten pose i kaldt vann.

I posen kan du lage mat ikke bare hele rødbeter, men også halvdeler, kvarter, hakkede skiver. Jo mindre brikkene er, desto kortere tid tar prosessen. I tillegg blir rødbeter noen ganger ikke kokt i en pose, men bruk en beholder med tilsetning av vann.

Oppskrift på hvordan du tilbereder rødbeter og gulrøtter til vinaigrette i en langsom komfyr

Multikookeren erstatter ovnen perfekt, du kan tilberede noen retter i den, inkludert rødbeter med gulrøtter til den berømte og elskede vinaigrette. Bare ikke sammen i det hele tatt. Grønnsaker kokes hver for seg i vann. Men det er lov å installere en kurv for en dobbel kjele på toppen av vannet med rødbeter, legg gulrøttene i den. På denne måten vil grønnsaker tilberedes samtidig..

Slik lager du rødbeter på riktig måte:

  1. Velg små røtter, skyll, rengjør de skitne områdene med en børste, og pass på å ikke skade huden.
  2. Brett en langsom komfyr og dekk med vann, som skal dekke grønnsaken.
  3. Slå på "Suppe" -modus, kok i en time. Tiden kan økes om nødvendig. Hvis multikookeren har en trykkokermodus, kan den reduseres betydelig. Men du bør følge instruksjonene for enheten..
  4. Du kan bruke en annen metode - tilsett mindre vann, 3 cm er nok, slå på "Quenching" -programmet og en tidtaker i 2 timer.

De kokte rødbeter må straks fjernes fra multikoker-bollen. Hvis hun plutselig ikke hadde tid til å nå beredskap, kan du plassere den under en strøm av kaldt vann. Gulrøtter trenger ikke det.

Viktig! Salt må ikke tilsettes i vannet for rødbeter, det vil forverre smaken av grønnsaken. Men du kan kaste et par klyper med granulert sukker, det vil bare ha nytte.

Hvor mye du skal lage rødbeter og hvordan du kan øke hastigheten på prosessen

Rødbeter kan tilberedes på 2 timer og på 8-10 minutter. Alt avhenger av hva du bruker: komfyr, multikoker eller mikrobølgeovn.

Rødbeter til matlaging skal være middels store (ikke mer enn 10 cm i diameter), med en tynn mørk rød hud uten skade eller råte. Bordeaux regnes som en av de beste..

Uansett tilberedningsmetode, må rødbetene vaskes grundig, toppene må kuttes av (hvis noen) og halen må forkortes litt..

Rødbeter skrelles ikke før matlaging.

Hvis du fjerner skallet, vil det strømme juice ut av rødbetene. Grønnsaken blir blek og smakløs.

Hvordan lage rødbeter på komfyren

Metode 1. Klassisk

Steketid: 2 timer.

Legg rødbetene i en kjele og dekk til med kaldt vann. Vannet skal dekke grønnsakene helt. Du trenger ikke å salte vannet. Sodium vil gjøre rødbetene vanskeligere og redusere den allerede sakte tilberedningsprosessen.

Plasser en gryte med rødbeter over middels varme. Når vannet koker, reduser du varmen, dekk til pannen med et lokk og la stå i et par timer.

Sitronsaft kan tilsettes vannet for å holde rødbetene lyse rødt: 1/2 ts per liter.

Beredskap kan kontrolleres med en gaffel. Hvis rødbeter lett gjennombores, kan du tømme vannet og avkjøle..

Rødbeter skrelles ikke før matlaging, vannet blir ikke saltet

Metode 2. Ekspress matlaging

Steketid: 45-60 minutter.

For å få fortgang i prosessen, setter noen husmødre rødbetene i allerede kokende vann og reduserer ikke varmen til et minimum. Og for å gjøre vanntemperaturen enda høyere, tilsett 2-3 ss vegetabilsk olje.

Når rødbetene har kokt i omtrent 30–35 minutter, fjernes de fra varmen og sendes under en strøm med kaldt vann i ytterligere 15–25 minutter. Temperaturforskjellen bringer grønnsaken til beredskap og avkjøles samtidig.

Hvordan lage rødbeter i en langsom komfyr

Metode 1. I "Dampkoking"

Steketid: ca. 40 minutter avhengig av multikookermodellen.

Vask rødbetene og legg dem på dampstativet. Hell et glass vann i bunnen av multikookerskålen. Lukk apparatet, still inn dampmodus og i 40 minutter kan du gjøre jobben din.

Sørg for å helle vann på bunnen av bollen

Merk at for at denne metoden skal fungere, må ikke rødbetene være tørre. Hvis rotgrønnsaken visner, er det bedre å suge den i kaldt vann i flere timer først. Når rødbetene har absorbert fuktighet igjen, kan de kokes. Men bedre på komfyren eller på følgende måte.

Metode 2. I "Stewing" eller "Cooking" -modus

Steketid: 60-80 minutter, avhengig av multikookermodellen.

Alt er det samme som i den klassiske metoden, bare du trenger ikke å regulere brannen. Bare legg de vasket rødbeter i multikookerskålen, fyll med vann og slå på "Stew" eller "Cooking" -modus (noen ganger kalt "Suppe") i 60 minutter..

Etter en time, sjekk rødhetens beredskap med en gaffel. Hvis det fortsatt er litt tøft, må du slå på samme modus i ytterligere 20-30 minutter.

Metode 3. I modusen "Baking"

Steketid: 60 minutter, avhengig av multikookermodellen.

Denne metoden er bra for unge grønnsaker når de er møre og saftige. Rødbeter må vaskes, tørkes med et papirhåndkle og pakkes inn i folie smurt med vegetabilsk olje (hver rotgrønnsak separat).

Sett den deretter i multikoker-bollen og kok i "Baking" -modus i omtrent en time.

Hvordan lage rødbeter i ovnen

Steketid: 20-25 minutter.

På samme måte som i forrige metode, pakk hver rotgrønnsak i folie og stek ved 190 ° C.

Det er praktisk å lage rødbeter i ovnen når du trenger mye av dem. For eksempel umiddelbart for vinaigrette og sild under en pels.

Husk å smøre folien innvendig med vegetabilsk olje

For øvrig er det et lite livshack for å lage salater med rødbeter. Hvis du ikke vil flekker andre ingredienser, kutt den og dryss over vegetabilsk olje, og bare kombiner den med andre produkter.

Hvordan lage rødbeter i mikrobølgeovnen

I familien min tilberedes rødbeter i mikrobølgeovnen. Dette er den enkleste og raskeste måten.

Steketid: 8 til 20 minutter.

Tiden avhenger av to faktorer: størrelsen på rødbeter og mikrobølgeovnens kraft. I mikrobølger med en kapasitet på 1000 watt eller mer tilberedes rødbeter på 8-10 minutter. Hvis du har en mindre kraftig modell, dobler du tiden.

Rødbeter må vaskes (ikke skrelle!) Og plasseres i et glassfat. Prøv å legge store røtter rundt kantene, og de minste i midten. På bunnen av beholderen må du helle 3 ss vann, og på toppen - dekk til med et glass eller et spesielt lokk til mikrobølgeovnen.

For å forkorte steketiden i en mikrobølgeovn med lav effekt, legg rødbetene i en plastposepose og bind godt. I dette tilfellet er ikke dekselet lenger nødvendig..

Denne metoden sparer ikke bare tid, men etterlater også oppvasken ren.

Det er ikke nødvendig å stikke gjennom eller kutte rødbetene: de vil ikke eksplodere. Det er ikke nødvendig å avbryte prosessen og snu den fra side til side. Hell heller ikke kaldt vann over grønnsaker etter tilberedning. Bedre å la den avkjøles ved romtemperatur.

Mikrobølgeovner smaker nøyaktig det samme som når de tilberedes i en kjele..

Klar rødbeter kan lagres i kjøleskapet i ikke mer enn to dager..

Trenger jeg å skrelle rødbetene før jeg lager mat - vi lærer å lage mat ved hjelp av livshackene til erfarne husmødre

Rødbeter kan brukes til å lage mange deilige retter. Fra tradisjonell og elsket av alle - borsch og sild "under en pels". Imidlertid vet mange husmødre ikke hvordan de skal håndtere denne rotavlingen. Hvis du koker, trenger du å skrelle rødbetene før du koker? Vi har lært triksene med å lage mat denne grønnsaken og er klare til å dele dem.

Rengjør før tilberedning eller ikke

Hvis du skreller rødbetene før du koker dem, finner du en blek, skjemmende brunbrun rotgrønnsak i kjelen etter koking. All lys burgunderfarge vil forsvinne fra den skrelte grønnsaken.

Derfor kom husmødrene til konklusjonen: i ingen tilfeller skal rotavlingen skrelles før matlaging! Dette vil holde det pent og nyttig..

Livet hacker når du arbeider med rødbeter

Når du tilbereder rødbeter, er det triks som gjør husmorens arbeid lettere. La oss vurdere alt i orden.

Hvordan lage mat

Vi har allerede funnet ut at råbeter ikke skrelles før matlaging..

Det er nok å vaske det godt.

Verken toppen eller roten er avskåret, overflatens integritet blir ikke krenket.

Dypp grønnsaken i kokende vann i en kjele og kok i 50-60 minutter.

Merk følgende! Avhengig av størrelse, alder og variasjon kan rødbeter tilberedes fra 30 minutter til 2-3 timer.

Du kan bruke en trykkoker. I dette tilfellet vil tilberedningstiden reduseres (i gjennomsnitt med 10-15 minutter). Du kan også koke rødbeter i en sakte komfyr. Vanligvis er det gitt en spesiell modus for tilberedning av grønnsaker i en multikooker (for eksempel "Kokende grønnsaker"). Varigheten av tilberedningen - i henhold til instruksjonene for enheten.

For å bevare fargen tilsettes eddik (6-9%) i vannet - for hver 2 liter vann 1-2 ts eddik og 1 ts sukker.

Viktig! Rotgrønnsaken kokes ikke i saltet vann. Tilsett salt blir rødbetene mindre smakfulle. Påfyll den etter tilberedning.

Som regel tar rødbeter lang tid å lage mat i en kjele. For å få fortgang i prosessen, etter 30-45 minutter, fjernes den fra ovnen og plasseres under en strøm av veldig kaldt (is) vann i 3-5 minutter.

Merk. Overraskende nok blir rødbeter "kokt" i kaldt vann. Det handler om temperaturforskjellen. Han bringer rotgrønnsaken til beredskap.

Hvordan bake

For å tilberede vinaigrette eller salater er ikke kokte rødbeter, men bakte rødbeter mer egnet. Det antas at med denne kokemetoden fjernes alle nitrater fra rotavlingen..

Du kan bake en grønnsak:

  • i ovnen. En ren rotgrønnsak er pakket inn i matfolie og bakt ved en temperatur på 150-160 grader i en time;
  • i mikrobølgeovnen. Legg de hele vasket rødbeter i en stekepose. Ovnen slås på med en effekt på 800 watt i 10-12 minutter. Etter at tiden har gått, vil rotgrønnsaken være klar. Steketiden kan variere avhengig av størrelsen på grønnsaken. Hvis du ikke har en stekepose på kjøkkenet, kan du lage rødbetene på en glassplate dekket med lokk eller annen tallerken. Steketiden økes deretter med 5 minutter.For å forhindre at produktet tørker, kan du helle 0,5 kopper varmt vann på tallerkenen.

Merk følgende! Når du baker, anbefaler vertinner å lage hull i posen med en tannpirker for at damp skal rømme.

Produktets beredskap kontrolleres med en gaffel. En gaffel kommer inn og ut av den kokte rotavlingen uten problemer.

Hvordan rengjøre

Hvordan skreller du kokte rødbeter raskt? Skallet etterlater den ferdige rotgrønnsaken ganske enkelt. Det er nok å skrape den på toppen med en kniv, og den kommer lett av..

Det viktigste rådet erfarne husmødre gir er å bruke hansker når du rengjør og skjærer rødbeter. Hvis du ikke beskytter huden på hendene dine, blir den farget i en lys burgunderrødbeterfarge. Det vil være vanskelig å bli kvitt det senere..

Merk følgende! Ved rengjøring av grønnsaker er hansker av engangsplast, latex eller gummi egnet..

Tips for valg av rødbeter til matlaging

Hvordan velge riktig rotgrønnsaker for matlaging? Rødbeter bør være:

  • fast;
  • rødbrun farge;
  • medium størrelse;
  • et utvalg som er egnet for matlaging (for eksempel Cylinder eller Bordeaux);
  • det skal ikke være sprekker eller skader på overflaten.

La oss oppsummere

Hvis du skal koke eller bake rødbeter, husk: du trenger ikke å skrelle dem. Skyll godt nok. For å forkorte steketiden, anbefaler husmødre på slutten av tilberedningen å "lage" den under rennende kaldt vann. I tillegg til tradisjonell matlaging i en kjele, kan du bruke en dobbeltkoker eller trykkoker.

Det er å foretrekke å ikke tilberede rotgrønnsaken til salat eller vinaigrette, men bake den. Dette kan gjøres i ovnen (i folie) eller i mikrobølgeovnen (i en stekepose). Uvanlige retter og god appetitt!

Hvordan og hvor mye å lage rødbeter

Velg først rødbeter av kvalitet fra butikkdisken. Røtter av høy kvalitet er små (opptil 10 centimeter i diameter). Skallet skal være mørk rødt uten synlige skader (bulker, riper, råte). Det beste utvalget av rødbeter kalles "Bordeaux".

Uansett tilberedningsmetode, må rødbeter vaskes godt under rennende vann. Skjær deretter av bladene (hvis noen) og forkorte halen med en kniv. Ikke skrell rotavlingen før du steker. Hvis du fjerner skallet, vil juice strømme ut. Som et resultat vil massen bli svak og nesten smakløs..

Hvordan lage rødbeter på komfyren i en kjele


1. Den klassiske måten

Steketid - 2 timer.

Legg røttene i en gryte av metall og dekk med vann, som helt skal dekke grønnsakene. Det er ikke nødvendig å tilsette salt da det herder massen og senker matlagingen. Sett gryten i brann og la vannet koke. Reduser varmen, dekk pannen med et lokk, la den surre i 2 timer.

Noen kokker anbefaler å legge til litt sitronsaft (0,5 ts per liter vann). Sitrusjuice vil bidra til å holde rotgrønnsaken lys. Den eksakte tilberedningstiden kan ikke kalles - den bestemmes av ildens intensitet, vannmengden, størrelsen på rødbeterne. Det skal ta omtrent 2 timer å koke helt. Det er imidlertid best å regelmessig sjekke beredskapen med en gaffel. Stikk et bestikk i rotgrønnsaken for å teste mykheten. Når rødbetene er lette å stikke gjennom, kan pannen fjernes fra varmen.

2. Rask matlaging

Steketid - 45-60 minutter.

Når du trenger å koke rødbeterne raskere, dypper noen husmødre røttene i kokende vann og slår på en sterk brann. En ekstra anbefaling er å tilsette noen spiseskjeer vegetabilsk olje. Det vil bidra til å heve væsketemperaturen. Etter utløpet av 30-35 minutter slås brannen av. Skyll rotvekster med kaldt vann i 15 minutter. Den plutselige endringen i temperaturforhold hjelper til å myke opp massen.

Matlaging rødbeter i tregkokere


1. "Dampet"

Steketid - ca 40 minutter.

Multikookeren hjelper med å automatisere tilberedningen av mange matvarer. Rødbeter er ikke noe unntak. Fyll bollen med ett glass vann, tilsett rotgrønnsakene og slå på apparatet i 40 minutter. Velg "Steamer" -modus. Merk - den nøyaktige varigheten av tilberedningen av produktet bestemmes av din multikookermodell. For detaljerte anbefalinger, les instruksjonene fra produsenten.

Husk at bare saftige rødbeter kan tilberedes i en multikoker. Det anbefales å pre-suge rotvekster i kaldt vann slik at de er mettet med fuktighet. Grønnsaker blir faste etter hvert..

2. "Slukking"

Steketid - 60-80 minutter.

Den vurderte tilberedningsmetoden er helt analog med kokende rødbeter i en kjele. Den eneste forskjellen er at det ikke er behov for å skru opp eller skru ned brannen. Temperaturen styres av multikoker-automatiseringen. Vask rotgrønnsakene, legg i en bolle og dekk med vann. Velg modusen "Slokking" på enhetspanelet. Navnet på modusen kan variere fra modell av enheten og kalles annerledes (for eksempel - "Suppe").

Etter en time, sjekk grønnsakens beredskap med en gaffel. Hvis massen er tøff, fortsett å lage mat i ytterligere 20 minutter.

3. "Baking"

Steketid - 1 time.

Denne metoden er ideell for unge grønnsaker som er saftige og myke. Forvask rotgrønnsakene under rennende vann, tørk og tørk av med en serviett. Pakk deretter inn i folie, oljet med vegetabilsk olje. Hver bete må pakkes inn i et eget stykke folie. Legg tilberedt mat i multikokerbollen og aktiver bakemodus. Stek i 1 time.

Hvordan lage rødbeter i ovnen


Steketid - 20-25 minutter.

Pakk hver rødbete i aluminiumsfolie og bake, sett temperaturkontrollen til 190 grader. I ovnen er det spesielt praktisk å koke store mengder rotgrønnsaker som ikke passer i gryten. For eksempel kan en slik anbefaling være nyttig for å tilberede flere retter (salat, vinaigrette, sild under pels). Det anbefales også å drysne rødbeter med vegetabilsk olje - da vil ikke grønnsakene male annen mat..

Hvordan lage rødbeter i mikrobølgeovnen


Steketid - 8-20 minutter.

Den nøyaktige tilberedningstiden bestemmes av flere faktorer (størrelsen på røttene og kraften til apparatet). I mikrobølgeovner med en effekt på mer enn 1000 watt tilberedes rødbeter i 8-10 minutter. Eiere av laveffektsmodeller kan stille lengre koketid. Før matlaging skal grønnsaker vaskes og legges i en glassbeholder. Sett små røtter i midten, små rundt kantene. Hell deretter 3 ss. ss drikkevann til bunnen av beholderen. Dekk med lokk.

Hvis du vil redusere koketiden, kan du bruke plastposer. Pakk rotgrønnsakene i en pose. Det må knyttes tett. Du trenger ikke gjennombore grønnsaker. Det anbefales ikke å helle kaldt vann over rødbetene etter koking. Det vil avkjøles av seg selv ved romtemperatur. Smaken på det ferdige produktet vil være den samme (som når du koker i en kjele). Oppbevaringstid - 2 dager i kjøleskapet.

Nyttige egenskaper av rødbeter

Rødbeter er et veldig sunt produkt som inneholder en overflod av vitaminer, karbohydrater, sporstoffer og organiske syrer. Rotavlinger er en naturlig kilde til fosfor, kobber og jern. Sukkerroer inneholder vitamin "A". Folsyre i produktet bidrar til å forynge kroppen. En ekstra fordel er tilstedeværelsen av vitamin "B 9", som helbreder hjertesystemet.

Til tross for det høye sukkerinnholdet, er det ikke kontraindisert å spise rødbeter hos overvektige mennesker. Rotavlinger forbedrer hjernens funksjon, senker blodtrykket og fremmer fjerning av giftstoffer. Røde rødbeter er bra for nesten alle. Det hjelper kvinner å tåle kritiske dager lettere. Etter at man spiser rødbeter, øker muskel og seksuell aktivitet hos menn. Rotgrønnsaker har også fordeler for barn på grunn av jod- og jerninnholdet..

Hvor mye du skal lage rødbeter i en kjele til de er møre

Rødbeter er en favorittrotgrønnsak. Dette er en integrert del av en rekke retter: deilig borsjch, salater, tilbehør er laget av den. Men for at den skal beholde sine gunstige egenskaper, mens den er myk, saftig, må den tilberedes til den er øm. Selve prosessen krever ingen spesielle forberedelser. Det er nok å vaske røttene grundig, kutte av toppene, sørg for at det ikke er råtne, mugg.

For at rødbeter ikke mister sin lyse farge og beholder alle nyttige mikroelementer, trenger du ikke å kutte av skallet fra dem.

Det er flere tilberedningsmetoder. Det vanligste er å lage mat i en kjele. Hastigheten vil avhenge av type grønnsak, friskhet, størrelse knoller, tilleggsingredienser.

  • Rødbeter 4 stk.
  • Vann 1000 ml.
  • Sitronsaft 10 g.
  • Granulert sukker 5 g.
  • Salt 3 G.
  • Solsikkeolje 1 ss.
  • Bordeddik 9%
  • Borodinskijbrød

Steketiden avhenger av størrelsen på rødbeten. I gjennomsnitt tar det fra halvannen til to timer.

Hvordan koke rødbeter raskt i en kjele

Det ekspressalternativet vil glede utålmodige husmødre, fordi det lar deg redusere koketiden.

Vi tilbereder de nødvendige ingrediensene. Skyll knollene grundig, fjern overflødig - toppene, "nese". Husk å sørge for at det ikke er råte, mugg, bulker.

Hell den nødvendige mengden vann i en kjele.

Plasser beholderen på høy varme. Dekk det med et lokk for å forkorte koketiden. Så snart vannet koker, legg de tilberedte rotgrønnsakene i det.

Ikke senk temperaturen. Og for å gjøre det enda høyere, tilsett to ss solsikkeolje i væsken. Kok i kokende vann i ca 15 minutter.

Deretter drenerer vi vannet, legger beholderen under en strøm av kaldt vann. Skarpe temperatursvingninger hjelper grønnsaken til å bli beredt.

Tilberedningsalternativ med salt, sukker og brød

Forbered alle nødvendige ingredienser: en skorpe av Borodino-brød, salt, sukker, utvalgte rotgrønnsaker.

Hell den nødvendige mengden kaldt vann i en kjele. Plasser beholderen på høy varme. Kok opp væsken. Så snart vannet koker, legg de vaskede rotgrønnsakene i den.

Når væsken koker igjen, reduser du varmen til middels. Tilsett granulert sukker, en klype salt.

Tilsett en skorpe med Borodino-brød. Hemmeligheten med å lage mat på denne måten ligger i det faktum at brødet absorberer luktene som dannes ved langvarig tilberedning av grønnsaker.

Dekk gryten med et lokk, kok rødbetene til de er møre, ca 40 minutter.

Fjern røttene med en skje med skje, sjekk beredskapen med en tannpirker eller gaffel. Hvis det kommer fritt inn, så er grønnsakene klare. Hvis gaffelen er tett, legg knollene tilbake og fortsett å lage mat på høy varme..

For å avkjøle rotgrønnsakene, overfør dem til en beholder med isvann. La dem ligge i væske i 10-15 minutter.

Funksjoner av klargjøring, lagring

Det er flere triks, vel vitende om at du enkelt kan koke rødbetene i en kjele til de er kokte, og også lagre dem..

Hvor lang tid tar det å lage rødbeter

Steketiden påvirkes ikke bare av knollene, men også av avlingens friskhet..

  • Ung. Unge grønnsaker er en sesongbasert vare. De treffer vanligvis hyllene på sensommeren. Et særegent trekk ved knollene er de rike topper av lys grønn farge, delikat smak, øm skall. Etter at væsken har kokt, er det nok å koke den i 20 minutter.
  • Fersk. Brygger raskere enn gamle knoller. Tiden avhenger av størrelsen på knollene.
  • Stor. Store knoller har ikke dårligere smak enn små rotvekster. Imidlertid må de tilberedes i lang tid. Derfor liker ikke vertinnene slike eksemplarer. Når du legger dem i en panne, må du stille inn en lang ventetid - koketiden for spesielt store og harde knoller kan ta minst tre timer.
  • Ingen skall. Skilte grønnsaker koker raskere, selv om dette ikke anbefales - de mister sin lyse farge, blir brune. For å unngå dette, tilsett en teskje eddik eller sitronsyre.
  • For suppen. For å tilberede en deilig og vakker borscht, skal rødbeter kokes separat og tilsettes i pannen 10 minutter før de blir kokt. I noen tilfeller raspes den og legges direkte til borsjten. I dette tilfellet bør sitronsyre tilsettes for å bevare fargen..

Oppbevaring

Hvis du ikke planlegger å bruke grønnsaker med en gang, må du skille toppene, fjerne skitten og tørke grundig. Det er bedre å oppbevare knollene i den nedre delen av kjøleskapet eller på et kjølig, tørt sted beskyttet mot lys..

Klar knoller lagres ikke ved romtemperatur, så de må spises i løpet av få timer.

Skallede rotgrønnsaker kan ligge i kjøleskapet i 2-3 dager..
Uskallede knoller lagres lenger. Det viktigste er at det ikke skal være kutt på skallet. Men det bør tas i betraktning at de etter noen dager vil begynne å miste sin smak og nyttige egenskaper..

Funksjoner av valg av ingredienser

Med den klassiske tilberedningsmetoden brukes ingen ekstra ingredienser, bare vann og en beholder med et passende volum er nødvendig. Men ved hjelp av små triks kan du øke hastigheten på tilberedningsprosessen, bli kvitt den irriterende lukten:

  • en liten mengde salt og granulert sukker vil forkorte koketiden;
  • et stykke Borodino-brød vil eliminere den ubehagelige lukten;
  • bordeddik eller sitronsyre beholder fargen.

Rødbeter er en grønnsak som skal være i ethvert hjem, fordi den er en verdifull kilde til næringsstoffer, så vel som en uerstattelig komponent i en rekke retter.

Hvordan koke rødbeter raskt og riktig: 7 beste tips

Vi elsker alle sammen rødbeter for deres unike, i motsetning til noe annet, smak og en rekke nyttige egenskaper. Mest av alt er det verdsatt for forebygging av hjerte- og karsykdommer, så vel som anemi: rødbeter er rike på stoffer som jern, kalium og magnesium, som har en gunstig effekt på bloddannelsesprosessene i kroppen..

Det høye fiberinnholdet gjør rødbeter til et virkelig kostholdsprodukt som forbedrer stoffskiftet og fjerner giftstoffer. Ikke glem de mange vitaminene (A, B1, B5, B9, C og PP), takket være hvilke rødbeter hjelper oss å takle dårlig helse og vitaminmangel..

Dessverre er vi vant til å tenke at kokende rødbeter er lang og kjedelig: hvis du bare legger dem i en gryte med kaldt vann, vil den koke i 2 til 3 timer, noe som ikke kan frastøte alle de som verdsetter tiden sin fra dette produktet..

Vi bestemte oss for å samle de mest effektive tipsene om hvordan du kan lage hele rødbeter så raskt som mulig og samtidig bevare alle deres unike nyttige egenskaper..

Temperaturforskjeller

Denne metoden er ideell for de som bestemmer seg for å koke hele rødbeter i en kjele..

Hvis du raskt trenger kokte rødbeter for å tilberede en tallerken, anbefaler vi deg å oppføre deg som en profesjonell kokk: la den stå i kokende vann i en halv time, tøm vannet og legg det straks under en isstrøm.

La rødbeterne avkjøles under vann i 10-15 minutter: et så kraftig temperaturfall vil gi dem beredskap.

Hvordan og hvor mye å lage rødbeter

Ved matlaging er rødbeter en uerstattelig grønnsak for tilberedning av salater, første retter, drinker og desserter. Hver metode for tilberedning av rødbeter avhenger av hva slags rett og hvordan du tilbereder den. Rødbeter kokes i vann (i en sakte komfyr eller en gryte), dampes i en dobbeltkoker eller bakt i mikrobølgeovn eller ovn. De ferdige rødbeter skrelles, kuttes i strimler eller raspes, og tilsettes deretter i retten. Det er raske måter å lage rødbeter på, der de rå skrelte fruktene kuttes i terninger eller strimler og tilberedes i hakket form. For å tilberede borscht eller rødbeter kan du raspe skrellede råbeter og lapskaus med tilsetning av eddik eller sitron, og deretter legge til suppen.

Roetilberedningstid

I en kjele: 30-40 minutter.
I sakte komfyr: 35-40 minutter.
I en dobbel kjele: 1 time.
Stekeovn: 30-40 minutter.
I mikrobølgeovn: 10-12 minutter.
I en sakte komfyr i skiver: 15 minutter.

Hvordan skrelle rødbeter før matlaging

Bløtlegg rødbeterne i kaldt vann, og vask dem grundig under rennende vann med en børste.

Skill knollene fra toppen fordi knoller og betetopper tilberedes alltid separat.

Hvordan koke rødbeter i en kjele

1. Rødbeter må vaskes godt under rennende vann, uten å rengjøre eller fjerne halene - bare bladene på toppen fjernes.

2. Legg i en gryte, dekk med kaldt vann slik at knollene er helt dekket, kokt.
3. Rødbeter kokes i gjennomsnitt 30-40 minutter. Du kan kontrollere beredskapen ved å gjennombore grønnsaken med en gaffel - de ferdige rødbeterne er myke i midten.
4. Tøm vannet, rengjør de ferdige rødbeterne varmt - under rennende kaldt vann, eller legg dem i en kjele med kaldt vann i 10 minutter før rengjøring. Så rengjør vi, fjerner huden.

Hvordan lage rødbeter i en langsom komfyr

Velge mellomstore frukter, akkurat som å lage mat i en kjele.
Vi vasker rødbetene, skiller toppene, plasserer dem i multikookerskålen, fyller dem med vann.
Kok grønnsaken i modusen "Baking". Tilberedningstid for rødbeter i en multikoker er 35-40 minutter. For store rødbeter økes tiden til en time..
Du kan bake rødbeter i en langsom komfyr, som i denne oppskriften: "Rødbeter-kaviar i en langsom komfyr" https://www.povarenok.ru/recipes/show/87368/

Slik baker du rødbeter i ovnen

I ovnen kan rødbeter stekes ved å pakke dem inn i folie eller legge dem i en stekepose. Stek i omtrent 30 minutter ved 190-200 grader. Tiden avhenger av størrelsen på rødbetene og ovnens individuelle egenskaper..

1. Vask rødbetene, skille toppene.
2. Pakk knollene i folie eller legg dem i en bakepose.
3. Legg på et bakeplate.
4. Stek rødbeter i en ovn som er forvarmet til 200 grader Celsius.
5. Steketid: 30-40 minutter.
6. Åpne folien eller posen, la grønnsaken avkjøles.
7. Skrell.


Raske tilberedningsmetoder

Rødbeter i mikrobølgeovn

Stikk de vaskede fruktene flere steder, legg dem i en spesiell tallerken for mikrobølgeovn eller matpose. Stek i mikrobølgeovn i 10-12 minutter på 800 watt.

Raske rødbeter i en sakte komfyr

Du kan raskt lage rødbeter i en multikoker - forhåndsskåret i biter eller strimler. For å gjøre dette må rødbetene skrelles og hakkes..

Hell vegetabilsk olje i multikookerskålen, tilsett rødbeter, bland godt og kok i "Baking" -modus i 15 minutter..
Slike rødbeter kan tilsettes salat, borsjch eller rødbeterkaviar..

Rødbeteretter - oppskrifter

Rødbeter har blitt en del av kostholdet vårt, og uten det er det rett og slett umulig å forestille seg vår daglige og festlige meny..
Ved matlaging brukes rødbeter til å tilberede kalde snacks og salater, og ikke bare fra rotstokken, men også fra toppen. Det er vanskelig å forestille seg borsjtsj eller rødbetesuppe, botvinnik eller rødbet okroshka uten rødbet, for ikke å nevne vinaigrette eller den berømte og sunne Shchetka-salaten. Sunn og velsmakende drikke er laget av rødbeter, og til og med desserter og søtsaker.

* Enkel rå rødbetsalat.
Det er veldig nyttig å tilberede salater fra rå rødbeter, fordi det er i rå rødbeter at alle vitaminer og næringsstoffer er lagret. Så vi kjøpte, vasket og tørket rødbetene. Skrell et par knoller og rasp dem på et grovt rivjern eller på et koreansk gulrotrist. Kok like mye som du kan spise i en sittende, for selv når den oppbevares i kjøleskapet, mister en rødbit med alle sine magiske egenskaper..
Riv 200 g rødbeter og bland med 1 ss. l. sitronsaft.
Tilsett en klype rød pepper. Litt koriander, malt i mørtel, salt etter smak og smak til med olivenolje, tilsett 1 ss. l. finhakket grønn løk.

* Kokte rødbeter med olivenolje og sitron.
En veldig populær forrett i Hellas, som serveres med fet fisk Dorada eller laks bakt på kull eller grillet.
Kok 200 g ikke-skrelte beteknoller og betetopper i en multikoker i "Steam" -modus. Toppen vil koke mye raskere enn knollene, så vi tar dem ut om 15 minutter. Vi sjekker at knollene er klare ved å gjennombore dem med en gaffel som enkelt og forsiktig kommer inn i den ferdige knollen. Vi renser varme knollene, kutter i sirkler og legger dem vakkert på et fat. I nærheten må du legge ut toppene, hell 2 ss. l. vegetabilsk olje og 2 ss. l. sitronsaft, dryss oregano etter smak.

* Rødbetekaviar med valnøtter og svisker.
Pakk rødbeterknollene (200 g) i folie og sett dem i ovnen. Stek, skrell de ferdige rødbetene og rasp på et fint (gulrot) rivjern, du kan slå med en blender.
Finhakk en liten løk og stek lett i to ss vegetabilsk olje. Tørkede og veldig myke svisker 5-6 stk. kutt i små biter. Hakk de tørkede nøttene med en kniv. Bland alt sammen og smak til med 2 ss sitronsaft. l. Tilsett litt koriander, malt i mørtel, salt og sort pepper etter smak.

Salater og forretter dekorasjon
Rose fra rødbeterflis https://www.povarenok.ru/recipes/show/105343/
Rødbetejuice er et utmerket naturlig fargestoff og brukes til tilberedning av desserter og bakevarer: kaker "Flerfarget jordbær" https://www.povarenok.ru/recipes/show/25349/

Nyttige egenskaper av rødbeter

Rødbeter er et verdifullt matprodukt, som inneholder vitaminer, proteiner og karbohydrater, magnesium, kalium, jern, etc., samt organiske syrer og fargestoffer. Det er en reell matkilde av kobber, jern, fosfor og vitamin C. Bladene inneholder mye vitamin A, og tilstedeværelsen av folsyre i rødbeter fremmer dannelsen av nye celler og forynger kroppen. Vitamin B 9 forhindrer hjertesykdom fordi det er ansvarlig for kroppens produksjon av hemoglobin. Tilstedeværelsen av pektin i rødbeter bidrar til å fjerne salter av tungmetaller og stråling fra kroppen, senker kolesterolet.
Til tross for sukkerinnholdet i rødbeter, anbefales det for personer som lider av fedme og væskeretensjon. Det renser leveren og nyrene godt, stimulerer hjernen, senker blodtrykket, men samtidig anbefales ikke rødbeter for personer med svak mage og høy surhet.
Røde rødbeter som er rike på næringsstoffer, er viktige og nødvendige for oss alle. Det hjelper kvinner på kritiske dager og takler overgangsalderen, hos menn stimulerer det seksuell og muskulær aktivitet, og for barn er det en kilde til vitaminer, jern og jod.

Rødbeternes energiværdi

Energiværdi per 100 gr. ferske rødbeter 43 kcal 180 kJ.
Proteiner - 1,6 gram, fett - 0,2 gram, karbohydrater - 9,6 gram. - hvorav sukker 6,8 g.

Rødbetesorter

Alle typer rødbeter stammer fra ville rødbeter som vokser i India og Fjernøsten. De vanligste og mest kjente typene rødbeter: sukker, fôr og vanlig, er ganske upretensiøse, vokser og finnes overalt bortsett fra Antarktis. Vi snakker om vanlige rødbeter, som vi bruker til å tilberede oppvasken vår, vi kjøper i butikker og på basaren, samt vokser i sommerhusene våre. Så rødbeter har mange varianter: Ataman, Bordeaux, Detroit Cadet, Captain, Aelita, Cylinder, Commander, Cadet og Red ball. Den mest populære og elskede, for sin rike burgunderfarge og sukkerinnhold, Bordeauxbetesort.

Utvalg, kjøp, bearbeiding, lagring

Når du kjøper rødbeter, kan du prøve å velge knoller med middels til jevn størrelse med tynn hud og dyp burgunderfarge.
Hvis rødbeterne er med topper, må du ikke skynde deg å kaste toppene - den kan brukes til å lage salat, borsjch og rødbeter.
Skill knollene fra toppen, tørk grundig hvis du ikke bruker rødbeter med en gang. Det er best å oppbevare knoller på kjøleskapets nederste hylle i spesielle beholdere for grønnsaker eller på et tørt og kjølig mørkt sted. Toppen kan fryses og legges i en matpose for å fryse.


Interessante fakta
• For at rødbeter som er skåret til blandede salater ikke flekker resten av ingrediensene, må du legge til et par spiseskjeer vegetabilsk olje i den, og la den stå i noen minutter.
• I gamle dager i Middelhavet ble bare rødbeter spist, og røttene ble bare brukt til medisinske formål.

Del med vennene dine et utvalg sommeroppskrifter!

Rødbeter - hodet til alt, eller hvordan å lage rødbeter riktig?

Et stort antall retter av klassisk russisk mat er ikke komplett uten rødbeter. Et eksempel på dette er borsjcht, vinaigrette, sild under pels, rødbeter og mange andre. Verdsatte også den røde rotgrønnsaken og moderne kokker, og fortsatte å finne opp flere og flere nye oppskrifter og retter med den.

Du kan snakke uendelig om fordelene med rødbeter. Den er rik på "bulk" vitaminer. Proteiner, sunt fett, fiber er også i den. Rødbetejuice gjenoppretter stoffskiftet og gjør det mulig å gå ned i vekt. Gulrøtter i kombinasjon med vår fantastiske rotgrønnsak, hvis du insisterer på vodka med honning, vil gi deg "spartansk" immunitet og hjelpe deg med å glemme forkjølelse og SARS.

Men rødbeter tilberedt riktig i vann har ingen kontraindikasjoner og får ekstra fordeler, og beriker seg med jern, fosfor, jod, vitamin U, etc., og hvis du begynner å lage mat i kaldt vann - så alle 2 timene.

Hva er måtene å koke rødbeter på?

Det viktigste med en hvilken som helst metode er å huske at rødbeter, som poteter, best tilberedes "i skinnet", etter å ha vasket dem grundig. 2 timer matlaging passer ikke for oss, så vi vil bare vurdere de metodene som vil hjelpe oss å lage det raskt og velsmakende.

  1. Hvordan koker du rødbeter raskt i en kjele? For dette er det bedre å velge små eller mellomstore frukter, fordi de lager raskere mat. Og vi koker det på en ekstrem måte, noe som i stedet for den foreskrevne timen vil bringe vår grønnsak til beredskap på 15 minutter. For å gjøre dette, senk fruktene i kokende vann slik at de er under vann, ca 8 cm. Ikke dekk til med et lokk. Så, etter 15-20 minutter, dypper vi fruktene under kaldt vann. Det er det, rødbeter er klare til salat.
  2. Du kan også mikrobølgeovn rødbeter. Det blir litt lenger - 25-30 minutter, men ikke mindre velsmakende. Selv om prosessen med å lage mat i en mikrobølgeovn vil mer sannsynlig ligne å bake et produkt. Alt er enkelt her: legg rødbetene i en stekepose, legg dem i en mikrobølgeovn på 200 grader og la stå i 20-30 minutter, avhengig av fruktens størrelse.
  3. Den neste metoden er identisk med den forrige. Av samme prinsipp kan du bake rødbeter i ovnen, etter å ha pakket dem inn i folie tidligere. Det viser seg å være veldig velsmakende.
  4. Det er mange veldig interessante og appetittvekkende videoer på Internett om hvordan du kan lage rødbeter i en multikoker. Dette er kanskje den mest ideelle måten å bevare alle de gunstige egenskapene til rå rødbeter, mens du sparer på koketiden..

Vi lager mat i en sakte komfyr

Vurder alternativer for hvordan du kan lage rødbeter i en Redmond multikoker, fordi denne modellen har mange manuelle moduser og programmer.

Den første måten er å lage rødbeter til en vinaigrette, for eksempel i "Cooking" -modus. For å gjøre dette, velg sunn frukt, klipp av halene, vask grundig med vann. Legg den deretter på et stativ og fyll den med 1,5 cm vann, la stå i 40-60 minutter.

Den neste måten er "Steamer" -modus. Vi har alle hørt om diettfordelene med dampet mat - det samme gjelder rødbeter..

Det er umulig å fordøye det med damp ved 80-100 grader, og å ta feil av om du koker det riktig, enda mer. Denne metoden er litt raskere enn den forrige (i gjennomsnitt 40 minutter), men den kan også akselereres ved å kutte rødbeter i stykker og deretter plassere dem på risten..

Jeg gjentar, bearbeidede og til og med hakkede rødbeter vil ikke miste egenskapene, og på slutten av tilberedningen vil du bli overrasket over hvor øm og velsmakende det ble etter å være mettet med vanndamp..

Hvordan best å lage mat?

Ovenfor undersøkte vi på hvilke måter du kan lage rødbeter. Og nå vil vi gi eksempler på hvordan du velger de riktige rødbeter og hva som må gjøres slik at rødbetene ikke mister fargen eller ikke koker..

  • De fleste foretrekker Bordeaux. Det er disse små og flatede variantene som er deiligste og koker raskt nok.
  • Vi rengjør den ikke før matlaging, som vi allerede fant ut over, bare vask den godt.
  • Ikke salt rødbetene under tilberedningsprosessen, fordi dette vil øke koketiden og gjøre grønnsakene faste, selv om det her allerede er som du vil.
  • Rødhetens beredskap sjekkes på samme måte som beredskapen til kokte poteter - med kniv eller gaffel..
  • De som ikke liker lukten av kokte rødbeter, kan legge litt brød i en kjele med rødbeter.
  • Hvis rødbeterne likevel ble skrelt, og du er redd for at de mister fargen, legg til litt sitronsaft eller en skje sukker når du lager mat..
  • Du kan lagre en allerede kokt rotavling i kjøleskapet i opptil 3 dager, og i fryseren i opptil seks måneder, og til og med her vil alle de nyttige egenskapene bli bevart. Hva kan ikke sies om smaken...
  • Uansett hvilken metode som er valgt, skyller vi dem alltid under kaldt vann etter at vi har kokt rødbeterne, slik at huden lettere kan skrelle av.

Vi håper våre tips vil hjelpe deg raskt og enkelt å lage rødbeter, og noen vil helt oppdage dette søte og smakfulle produktet og inkludere det i sitt vanlige kosthold..

Lær Mer Om Diagnostisering Av Pankreatitt

PEPSAN-R

Farmakokinetikk Indikasjoner for bruk Påføringsmåte Bivirkninger Kontraindikasjoner Svangerskap Interaksjon med andre legemidler Overdose Lagringsforhold Slipp skjema Sammensetning I tillegg