Symptomer

Bukspyttkjertel, diett - hva er mulig, hva er ikke. Legens råd

Hvis du ikke følger en diett for bukspyttkjertelen, vil det være DETTE eller DETTE, og så DETTE, men verre. Som praktiserende lege beskrev jeg i detalj hva og hvordan jeg skulle spise for å unngå dette..

Hallo!

Jeg er en lykkelig og sunn mamma. Jeg er også en ekspert på medisin.

Mat å unngå

I tilfelle bukspyttkjertelsykdom er det forbudt å spise mat som øker produksjonen av enzymer designet for å bryte ned maten. Misbruk av disse produktene fører til at kroppen i store mengder produserer enzymene som er nødvendige for fordøyelse og nedbrytning av mat. Disse enzymene skilles ut i store mengder. Som et resultat oppstår organbetennelse og alvorlige komplikasjoner og sykdommer oppstår. Disse produktene inkluderer:

Stekt og fet mat (ikke tillatt)

ProduktProteiner, (g)Fett, (g)Karbohydrater, (g)Kaloriinnhold, kilokalorierMerk
Stekt bacon1,80 g84,00 g0,00 g754,20 kcal (3157 kJ)Ekskluder helt!
Stekte egg i smult15,20 g125,30 g0,80 g295,00 kcal (1234 kJ)Ekskluder helt!
Svinestek15,47 g33,93 g0,85 g364,98 kcal (1527 kJ)Ekskluder helt!
Roastbiff27,58 g18,24 g0,55 g279,58 kcal (1170 kJ)Ekskluder helt!
Pommes frites2,75 g9,55 g23,19 g184,81 kcal (773 kJ)Ekskluder helt!
Stekt fisk17,37 g10,55 g6,18 g186,98 kcal (782 kJ)Ekskluder helt!
Stekte paier4,70 g8,80 g47,80 g290,50 kcal (1216 kJ)Ekskluder helt!
Fritert kylling31,65 g13,20 g0,63 g231,03 kcal (967 kJ)Ekskluder helt!
Stekt and16,00 g38,00 g0,00 g405,00 kcal (1695 kJ)Ekskluder helt!

Mel og søt mat (ikke tillatt)

ProduktProteiner, (g)Fett, (g)Karbohydrater, (g)Kaloriinnhold, kilokalorierMerk
Pannekaker8,43 g8,51 g28,03 g206,12 kcal (862 kJ)Ekskluder helt!
Ostekaker11,90 g6,40 g38,90 g264,00 kcal (1105 kJ)Ekskluder helt!
Kjeks-kremkake2,30 g8,40 g22,54 g172,00 kcal (719 kJ)Ekskluder helt!
rugbrød6,43 g2,05 g45,47 g224,80 kcal (941 kJ)Ekskluder helt!
Sjokoladekake4,97 g23,53 g45,22 g402,93 kcal (1686 kJ)Ekskluder helt!
Rømmekake4,73 g15,64 g40,66 g323,86 kcal (1355 kJ)Ekskluder helt!
Iskrem3,94 g10,20 g22,67 g198,45 kcal (830 kJ)Ekskluder helt!
Mørk sjokolade5,36 g31,91 g51,26 g513,29 kcal (2148 kJ)Ekskluder helt!

Røkt kjøtt, hermetikk, pølser (ikke tillatt)

ProduktProteiner, (g)Fett, (g)Karbohydrater, (g)Kaloriinnhold, kilokalorierMerk
Røkt skinke18,63 g39,23 g0,34 g350,90 kcal (1468 kJ)Ekskluder helt!
Røkt pølse16,69 g38,82 g2,52 g429,90 kcal (1799 kJ)Ekskluder helt!
Hjemmelaget pølse15,21 g30,93 g2,71 g363,32 kcal (1520 kJ)Ekskluder helt!
Pølse "Moskva"21,95 g38,78 g11,86 g441,50 kcal (1848 kJ)Ekskluder helt!
Hermetisert fisk19,00 g17,00 g0,00 g229,00 kcal (958 kJ)Ekskluder helt!
Hermetisert blekksprut12,00 g1,20 g0,00 g58,00 kcal (242 kJ)Ekskluder helt!
Hermetisert tangsalat1,00 g10,00 g7,00 g122,00 kcal (510 kJ)Ekskluder helt!
Hermetisert torskelever4,20 g65,70 g1,20 g613,00 kcal (2566 kJ)Ekskluder helt!

Meieriprodukter (ikke tillatt)

ProduktProteiner, (g)Fett, (g)Karbohydrater, (g)Kaloriinnhold, kilokalorierMerk
Glassert ost8,55 g24,92 g32,75 g385,41 kcal (1613 kJ)Ekskluder helt!
Hjemmelaget fett cottage cheese15,94 g19,80 g2,52 g215,40 kcal (901 kJ)Ekskluder helt!
Hjemmelaget rømme2,97 g21,56 g3,93 g226,71 kcal (949 kJ)Ekskluder helt!
Røkt ost31,05 g21,88 g2,55 g337,20 kcal (1411 kJ)Ekskluder helt!
Saltet ost17,90 g20,10 g0,00 g260,00 kcal (1088 kJ)Ekskluder helt!
Hjemmelaget ost14,00 g9,00 g2,20 g158,00 kcal (661 kJ)Ekskluder helt!
Majones2,70 g52,14 g6,62 g500,96 kcal (2097 kJ)Ekskluder helt!

Frukt, grønnsaker (ikke tillatt)

ProduktProteiner, (g)Fett, (g)Karbohydrater, (g)Kaloriinnhold, kilokalorierMerk
Turnips1,62 g0,06 g4,87 g29,31 kcal (122 kJ)Ekskluder helt!
Agurker1,13 g0,13 g4,17 g19,62 kcal (82 kJ)Ekskluder helt!
Tomater1,06 g0,35 g4,96 g22,38 kcal (93 kJ)Ekskluder helt!
Sopp3,62 g1,93 g3,52 g44,14 kcal (184 kJ)Ekskluder helt!
hvit kål2,97 g0,05 g5,76 g28,46 kcal (119 kJ)Ekskluder helt!
Aubergine0,90 g0,21 g5,75 g25,92 kcal (108 kJ)Ekskluder helt!
Granat1,07 g0,33 g13,47 g55,98 kcal (234 kJ)Ekskluder helt!
Appelsiner0,81 g0,16 g8,73 g39,69 kcal (166 kJ)Ekskluder helt!
Surt eple0,40 g0,40 g9,80 g42,00 kcal (175 kJ)Ekskluder helt!
Druer1,10 g0,68 g17,10 g72,57 kcal (303 kJ)Ekskluder helt!
ProduktProteiner, (g)Fett, (g)Karbohydrater, (g)Kaloriinnhold, kilokalorierMerk
appelsinjuice0,63 g0,11 g11,44 g48,04 kcal (201 kJ)Ekskluder helt!
eplejuice0,28 g0,04 g10,70 g44,63 kcal (186 kJ)Ekskluder helt!
Abrikosjuice0,26 g0,03 g11,84 g45,90 kcal (192 kJ)Ekskluder helt!
Grapefrukt juice0,60 g0,10 g7,64 g34,11 kcal (142 kJ)Ekskluder helt!
Limonade0,00 g0,00 g6,00 g32,00 kcal (133 kJ)Ekskluder helt!
Kaffe6,22 g3,83 g8,33 g78,20 kcal (327 kJ)Ekskluder helt!
Sterk te9,91 g6,32 g47,91 g250,85 kcal (1050 kJ)Ekskluder helt!

Akseptabel mat

Maten som er beskrevet nedenfor, bør konsumeres sjelden. Og om mulig, utelukk helt fra kostholdet ditt. Fordi de er tunge på magen og overbelaster bukspyttkjertelen. Når du bruker slike produkter, oppstår funksjonsfeil i bukspyttkjertelen. Disse produktene inkluderer:

Slakteavfall, pølse (grense)

ProduktProteiner, (g)Fett, (g)Karbohydrater, (g)Kaloriinnhold, kilokalorierMerk
Kyllinglever19,75 g6,66 g1,04 g142,60 kcal (596 kJ)Det anbefales å koke eller steke kyllingelever, du kan lage pate eller gryte.
Svinelever18,99 g4,22 g3,38 g116,38 kcal (487 kJ)Det anbefales å bruke det ikke oftere enn en gang hver 3-4 uke. Det viktigste er lang bløtlegging (2-3 timer).
torskelever4,88 g61,39 g1,45 g590,56 kcal (2472 kJ)Spis 3-4 ts torskelever ikke mer enn en gang i måneden
Pølse doktor12,76 g22,65 g1,60 g251,94 kcal (1054 kJ)Sammensetningen skal inneholde kjøtt (storfekjøtt eller svinekjøtt) av høyeste klasse eller 1 klasse. Kok pølsen i 5-10 minutter før du spiser, og fjern beskyttelsesskallet. Ikke å konsumeres hver dag i mengder opp til 50 gram.
ProduktProteiner, (g)Fett, (g)Karbohydrater, (g)Kaloriinnhold, kilokalorierMerk
Marmelade0,90 g0,94 g74,58 g304,77 kcal (1275 kJ)Flere biter om dagen
Vafler uten fylling3,20 g2,80 g81,00 g342,00 kcal (1431 kJ)Reduser bruken til omtrent 100 gram per dag for en gjennomsnittlig voksen
Aprikos syltetøy0,00 g0,00 g62,00 g236,00 kcal (987 kJ)Maksimum per dag kan du spise tre ts syltetøy.

Fett, egg (grense)

ProduktProteiner, (g)Fett, (g)Karbohydrater, (g)Kaloriinnhold, kilokalorierMerk
Smør 60%0,50 g7,00 g1,20 g547,00 kcal (2289 kJ)En enkelt porsjon grøt eller pasta skal ikke inneholde mer enn en tredjedel teskje
Oliven olje0,00 g99,80 g0,00 g898,00 kcal (3759 kJ)Det er godt å drikke en spiseskje.
Sederolje0,00 g99,92 g0,00 g915,20 kcal (3831 kJ)Drikk en spiseskje 30 minutter før et måltid
Kokt egg12,70 g10,63 g0,93 g148,05 kcal (619 kJ)Eggehviter er veldig fordøyelige, eggeplommer bør være begrenset på grunn av deres høye fettinnhold. Ikke mer enn 2-3 per uke
ProduktProteiner, (g)Fett, (g)Karbohydrater, (g)Kaloriinnhold, kilokalorierMerk
Sjøsalt1,00 g1,00 g1,00 g1,00 kcal (4 kJ)Saltkokt mat litt
Kanel3,81 g2,00 g48,98 g248,75 kcal (1041 kJ)Brukes i veldig små mengder. Hvis angst oppstår, avbryt
Vanillin0,17 g10,42 g22,07 g359,00 kcal (1502 kJ)Brukes i veldig små mengder. Hvis angst oppstår, avbryt

Tillatt og anbefalt mat

For å redusere den kjemiske og mekaniske belastningen på bukspyttkjertelen, foreskrives et spesielt kosthold. En slik diett bør være rettet mot å forhindre utvikling av visse komplikasjoner og å stabilisere tilstanden. Den er basert på å øke proteininnholdet til 130 g. Kaliumrike matvarer introduseres i dietten. Disse produktene inkluderer

Kjøtt, fisk og fjærfe (du kan)

ProduktProteiner, (g)Fett, (g)Karbohydrater, (g)Kaloriinnhold, kilokalorierMerk
Tyrkia20,67 g5,66 g1,79 g135,65 kcal (567 kJ)Ingen hud; i form av dumplings, dampede koteletter eller soufflé
Høne21,36 g10,19 g1,35 g178,76 kcal (748 kJ)Ingen hud; i form av dumplings, dampede koteletter eller soufflé
lammekjøtt18,00 g0,30 g6,50 g216,00 kcal (904 kJ)Uten fascia, sener og fett; i form av dumplings, dampede koteletter eller soufflé
Magert kalvekjøtt20,99 g2,49 g0,00 g108,17 kcal (452 ​​kJ) / td>Uten fascia, sener og fett; i form av dumplings, dampede koteletter eller soufflé
Abborfilet15,95 g3,30 g0,00 g106,50 kcal (445 kJ)Bakt, stuet, dampet; i form av soufflé, dumplings
Zander20,60 g1,01 g0,02 g94,95 kcal (397 kJ)Bakt, stuet, dampet; i form av soufflé, dumplings
Torsk16,93 g1,01 g0,54 g79,11 kcal (331 kJ)Bakt, stuet, dampet; i form av soufflé, dumplings
Karpe18,02 g3,68 g0,07 g105,27 kcal (440 kJ)Bakt, stuet, dampet; i form av soufflé, dumplings

Mel og søt mat (du kan)

ProduktProteiner, (g)Fett, (g)Karbohydrater, (g)Kaloriinnhold, kilokalorierMerk
Hvete brød8,15 g1,73 g52,18 g245,16 kcal (1026 kJ)Gårsdagens
Kjeks kjeks9,01 g9,14 g66,40 g390,77 kcal (1635 kJ)Spis til den første frokosten
Enkle bagels10,40 g1,30 g64,16 g313,67 kcal (1313 kJ)Bagels spises best mykt. For dette produktet kan du suge i svak te eller kompott
Hvetekaker11,20 g1,40 g72,40 g331,00 kcal (1385 kJ)Crackers bør være fri for krydder og krydder
Gelé7,36 g0,59 g32,17 g154,14 kcal (645 kJ)Normen for en del av gelé om gangen er ikke mer enn 150 g.
ProduktProteiner, (g)Fett, (g)Karbohydrater, (g)Kaloriinnhold, kilokalorierMerk
Havremel suppe2,45 g2,65 g19,37 g109,17 kcal (456 kJ)Den ferdige retten skal være homogen, uten klumper..
Ris suppe1,92 g2,04 g7,11 g51,60 kcal (215 kJ)En porsjon: ris - 40g, vann - 200g, kjøttkraft - 300g, gulrøtter - 10g, løk - 7g.
Perle byggsuppe1,87 g1,30 g6,61 g49,25 kcal (206 kJ)Server suppe bare varm
Grønnsakssuppe2,98 g2,45 g7,23 g46,73 kcal (195 kJ)Server suppe bare varm

Frukt, grønnsaker (du kan)

ProduktProteiner, (g)Fett, (g)Karbohydrater, (g)Kaloriinnhold, kilokalorierMerk
Squash0,82 g0,70 g5,99 g30,56 kcal (127 kJ)Kan spises både bakt og stuet og kokes.
Blomkål2,80 g0,43 g4,72 g33,99 kcal (142 kJ)Det er ønskelig at det blir stuet eller kokt
Gulrot41,62 g5,02 g12,06 g41,07 kcal (171 kJ)Veldig nyttig gulrotpuré tilberedt enten dampet eller i langsom komfyr.
Poteter2,74 g1,35 g19,81 g85,57 kcal (358 kJ)Stek i ovnen eller kok uten å tilsette krydder. Det er nyttig å drikke et glass potetjuice daglig to timer før et måltid - 100-200 ml hver.
Bakte epler6,96 g0,53 g24,07 g88,04 kcal (368 kJ)Du trenger bare å velge varianter med grønne skall..

Meieriprodukter (du kan)

ProduktProteiner, (g)Fett, (g)Karbohydrater, (g)Kaloriinnhold, kilokalorierMerk
Hard ost 30%17,90 g13,50 g0,00 g224,00 kcal (937 kJ)Fettfattige varianter inkluderer følgende: gaudette; tofu (soya); chechil; ricotta; feta
Yoghurt 0%3,86 g0,25 g8,33 g58,51 kcal (244 kJ)Bedre å spise hjemmelaget yoghurt
Melk 1%2,40 g1,45 g4,70 g39,00 kcal (163 kJ)Du kan drikke melk etter å ha kokt den
ProduktProteiner, (g)Fett, (g)Karbohydrater, (g)Kaloriinnhold, kilokalorierMerk
Bananjuice0,02 g0,01 g13,22 g50,40 kcal (210 kJ)Bare ferskpresset juice er tillatt
Gulrotjuice0,98 g0,11 g9,49 g40,42 kcal (169 kJ)Saften skal være fri for tilsatt sukker og andre urenheter
jordbær juice0,30 g0,20 g9,75 g41,00 kcal (171 kJ)Du kan bare bruke ferskpresset juice bare etter å ha fortynnet den med vann i forholdet 1: 1.
Kissel0,49 g0,17 g39,26 g152,82 kcal (639 kJ)Du kan bruke 200 ml flere ganger om dagen (3-4).
Hibiskus1,43 g1,26 g6,03 g37,92 kcal (158 kJ)Ikke mer enn en eller to ganger om dagen

Kostholdstabell nummer 5

Liste over anbefalte matvarer og måltider

Brød og bakervarer:

  • hvetebrødkjeks - 50 g per dag.
  • Fullkornsrusk vil være veldig nyttig.
  • slimhinner fra forskjellige frokostblandinger (havre, ris, semulegryn, perlebyg osv., unntatt hirse) i vann eller svak vegetabilsk buljong
  • kokt kjøttfløtesuppe

Kjøtt- og fiskeretter:

  • magert kjøtt (biff, kylling, kalkun, kanin)
  • fasciafri
  • sener og fett
  • i form av dumplings
  • dampkoteletter eller soufflé
  • Fett med lite fett (gjedde, torsk, karpe, abbor osv.) I form av en soufflé

Melk, meieriprodukter og retter laget av dem:

  • melk bare i retter
  • fersk, ikke-sur cottage cottage cheese i form av en pasta
  • dampuddinger
  • mykt kokt egg (ikke mer enn 1-2 stykker per dag)
  • dampomelett

Retter og tilbehør fra grønnsaker:

  • grønnsaker (poteter, gulrøtter, courgette, blomkål) i form av potetmos
  • dampuddinger
  • smør, tilsatt ferdigmat

Frukt, bær, søtsaker:

  • smør, tilsatt ferdigmat
  • bakte epler (unntatt Antonovs)
  • potetmos fra tørr og frisk frukt
  • gelé
  • gelé
  • xylitolmouser
  • sorbit
  • svak te
  • mineralvann
  • avkok av nype
  • kamille

Liste over ekskluderte matvarer og måltider:

  • Stekte retter
  • Fet kjøtt og fisk
  • Sopp og sterke vegetabilske avkok
  • Hvitkål, reddik, løk, kålrot, sorrel, salat, reddik, rutabaga
  • Røykede produkter, hermetikk, pølser
  • Søt og nystekt mel og konfektprodukter
  • Iskrem, sjokolade
  • Alkoholholdige drinker
  • Krydder og krydder

Bukspyttkjertel og alkohol

Eksempler på menyer og oppskrifter

Riktig utvalgte produkter har en gunstig effekt på fordøyelsen, er gode kilder til vitaminer og mineraler. De er næringsrike.

Eksempler på menyen i bukspyttkjertelen

Nå som du vet de tillatte produktene, kan du opprette en meny for hver dag. Her er noen mulige alternativer:

Å spise riktig meny

  1. Frokost - melkegrøsgrøt;
  2. Andre frokost - gresskarpuré;
  3. Lunsj - havresuppe, te med melk;
  4. Ettermiddagsmatbit - kefir med kjekskjeks;
  5. Middag - revet bokhvete grøt på vannet;
  6. Andre kveldsmat - gelé.

Meny "Kjenner ikke problemer med bukspyttkjertelen"

  1. Frokost - cottage cheese soufflé;
  2. Andre frokost - rismelkgrøt;
  3. Lunsj - perlebygssuppe med et stykke kjøtt eller kjøttkaker, gulrotpuré;
  4. Ettermiddagsmatbit - dampet proteinomelett;
  5. Middag - semulegryn;
  6. Andre middag - jordbærjuice.

Meny "Si NEI til bukspyttkjertelsykdom."

  1. Frokost - havregryn, te, omelett med proteindamp;
  2. Andre frokost - gulrotpudding, hybenbuljong;
  3. Lunsj: havresuppe med gresskar, fiskefilet med gulrøtter, bakte epler (uten sukker);
  4. Ettermiddagsmatbit: cottage cheese gryte, te;
  5. Middag: dampede kyllingkoteletter, gulrotpudding, grønnsaksjuice;
  6. Om natten: kefir.

Bukspyttkjertelen oppskrifter

Leger og ernæringseksperter mener at riktig ernæring, unntatt fet og stekt mat, er viktig for å opprettholde helsen. Men ikke alle vet hvordan man skal lage deilige måltider fra kostholdsprodukter..

Fettsaus med lavt fettinnhold

For matlaging trenger vi:

  • 3 ss mel
  • 1 skje biffbuljong
  • 1 glass varmt vann
  • en klype salt
  1. Hell mel i en kjele
  2. Løs buljongen i et glass vann og hell sakte i melet
  3. Rør til den tykner
  4. Fjern klumper

Bakt fiskefilet

  • 500-800 g fiskefilet
  • salt, pepper, paprika
  • 1 skje kyllingkraft
  • 1 glass varmt vann
  • 3 ss mel
  • 1-1 / 2 kopper fettfattig melk
  • rosmarin
  1. Legg filetene i en bakebolle
  2. Krydre med salt, pepper og rosmarin
  3. Bland buljong med vann og mel
  4. Tilsett melk og rør
  5. Hell over fisken og stek i ovnen i 30 minutter ved 250 ° С.

Bananvafler:

Du trenger følgende produkter:

  • 1 kopp sukker
  • 1 kopp melk med lite fett
  • 3 egg
  • 1 vaniljesukker
  • 1 ts sitronsaft
  • 3 bananer, strimlet
  • 1-1 / 2 kopper rugmel
  • 1 ts natron
  • en klype salt
  • bakepulver
  1. Pisk egg
  2. Tilsett vaniljeessens, sukker, sitronsaft og bananer
  3. Bland alt godt
  4. Tilsett mel, salt, bakepulver og natron
  5. Hell i melk og rør
  6. Legg i bakebolle
  7. Stek i ovnen ved 250 ° C til stekt

Hva kan du spise med betennelse i bukspyttkjertelen

Med betennelse i bukspyttkjertelen er fraksjonell ernæring veldig viktig 5-6 ganger om dagen..

Begrens karbohydratrike matvarer (mel og søt mat). Du kan spise mat rik på proteiner (fisk, fjærfe) kokt eller stuet. Gårsdagens brød, kokte grønnsaker eller i form av potetmos (poteter, gulrøtter, courgette) er tillatt. Alle typer pasta og kefir med lite fett er også tillatt.

Tyngde i bukspyttkjertelen?

Utseendet av tyngde i bukspyttkjertelen indikerer patologiske prosesser som forekommer i den. Alvorlighetsgrader fra:

  1. Dårlige vaner (røyking, drikking av alkohol)
  2. Overspising
  3. Sykdommer i lever og galleveier
  4. Tar medisiner (tetracyklin antibiotika)
  5. Alder endres

I tilfelle alvorlighetsgrad og smerte, er det nødvendig:

  • tømme bukspyttkjertelen (nekte mat i en dag)
  • legg kaldt på navleområdet
  • drikk alkalisk vann (Borjomi)
  • no-shpa, papaverine, platifilin i form av injeksjoner

Hvis bukspyttkjertelen gjør vondt, hva kan du spise?

Hvis bukspyttkjertelen gjør vondt, er det veldig viktig å ta med væsker i kostholdet (fruktdrikker uten sukker, usøtet te, avkok av frukt og grønnsaker).

Maten skal kokes eller dampes. I tillegg er det viktig å konsumere følgende matvarer:

  • Courgette, gulrot og gresskarpuré
  • Dampet kjøttdeig og grønnsakspudding
  • Kissel, gelé
  • Slanke supper
  • Galette-informasjonskapsler
  • Gårsdagens suppe

Fisk og kjøtt inneholder mye protein. Derfor må du konsumere 160 gram per dag. Produkter som inneholder raskt fordøyende karbohydrater - 350 gr. Ikke spis varm eller kald mat.

Ernæring etter bukspyttkjertelkirurgi

Etter operasjonen i bukspyttkjertelen, bør du faste i to dager.

Fra den tredje dagen kan du inkludere i dietten:

  • Svak usøtet te
  • Mosesupper
  • Meieriris og bokhvetegrøt (melk må fortynnes)
  • Dampproteinomelett
  • Skummet ost

Morgenmåltider bør bestå av to frokoster med 4 timers mellomrom. Supper skal bare være vegetariske. Fisk og kjøtt serveres til middag. For en ettermiddagsmatbit må du spise cottage cheese.

Ernæring for steiner i bukspyttkjertelen

Steiner i bukspyttkjertelen (kalt pankreatolithiasis) er et veldig alvorlig problem. Og du kan ikke se bort fra det. Fordi bukspyttkjertelen spiller en viktig rolle i fordøyelsen. Svært ofte dannes steiner i bukspyttkjertelen. Steiner er så små som sand og bør fjernes umiddelbart hvis de blir funnet. Det er også veldig viktig å følge kostholdet ditt. Et spesielt kosthold bør omfatte vegetabilske retter, kokt fisk, pasta og frokostblandinger. Det er veldig viktig å begrense forbruket av egg og fett. Maten må dampes.

Vanlig ernæring er veldig viktig. Det er veldig viktig å unngå å spise for mye.

Avokado og bukspyttkjertel

Av bukspyttkjertelsykdom er avokado veldig nyttig. Avokado kan spises alene ved å plukke kjøttet eller moses med en blender. Det går veldig bra med fisk. Det serveres også som tilbehør til kjøtt.

Avokado og rødbetsalat

  1. Kok rødbetene grundig (minst to timer)
  2. Mal rødbetene
  3. Skreller avokado
  4. Skjær avokado i skiver
  5. Bland og krydre retten med olivenolje

Avokado er ikke bare tillatt for sykdom i bukspyttkjertelen, det anbefales. Avokado senker kolesterolet. Enzymer som finnes i massen, har samme sammensetning som de som produseres av mage og bukspyttkjertel. Avokado inneholder lite sukker. I tillegg normaliserer fosteret blodtrykket..

Ernæringsplan for bukspyttkjertelsykdom

Ved bukspyttkjertelsykdom må du spise 5-6 ganger om dagen i små porsjoner. Mellom måltidene bør det være i gjennomsnitt fire timer.

  • Frokosten skal inneholde flytende grøt
  • Andre frokost - vegetabilsk puré, nypekraft eller mineralvann
  • Lunsj - slimete suppe eller grønnsaksbuljong
  • Ettermiddagsmatbit - fettfattig cottage cheese, kefir
  • Middag - moset grøt
  • Andre kveldsmat - gelé

Avkok, urtetinkturer og avgifter for bukspyttkjertelen

Vanlige og lett tilgjengelige urter for behandling og forebygging av bukspyttkjertelsykdommer er presentert nedenfor. Disse urtene har beskyttende og antioksidantegenskaper.

  • bjørketre
  • Celandine
  • Johannesurt
  • Elecampane
  • Burdock
  • Løvetann
  • Sikori
  • Mynte
  • Sengetøy
  • Dill
  • Plantain
  • Sagebrush
  • Korn
  • galangal

For å forbedre den generelle tilstanden til disse urtene tilberedes avkok, preparater og tinkturer.

Antiinflammatorisk avkok

  1. For å tilberede en effektiv buljong, ta følgende urter i like proporsjoner:
    • Elecampane - 1 ss.
    • Burre (rot) - 1 ss. l.
    • Løvetann - 1 ss l.
    • Sikori - 1 ss l.
  2. Kok en teskje av samlingen i et glass vann i 15 minutter.
  3. Insister 1 time
  4. Sil og ta 20 ml. før måltidet

Kjøttkraften har betennelsesdempende og smertestillende effekter.

Koleretisk buljong

  1. Vi tar følgende urter i like store proporsjoner
    • celandine
    • hopp
    • dill
    • knotweed
    • løvetann rot
    • mynte
    • sengetøy
    • stigma av mais
    • Johannesurt
    • Highlander
    • immortelle
  2. Tilsett fire spiseskjeer av blandingen per liter kokende vann
  3. Ta 3 ganger om dagen 30 minutter før måltider 1/3 kopp
  4. Kurset varer i 8 uker. Så en ukes pause. Og igjen gjentas kurset. Kjøttkraften har antiinflammatorisk, smertestillende, koleretisk, antispasmodisk effekt

Kosthold for sykdom i bukspyttkjertelen

Generelle regler

Sykdommen i bukspyttkjertelen er basert på en inflammatorisk prosess med degenerative forandringer i organets parenkym, som ved akutt pankreatitt kan føre til bukspyttkjertelnekrose og i kronisk, ofte tilbakevendende form - til utvikling av parenkymfibrose og herding av kjertelvevet. I dette tilfellet forstyrres fordøyelsesfunksjonen til kjertelen (hovedsakelig proteiner), og deretter den intrasekretoriske funksjonen, der det isolære apparatet er involvert i den patologiske prosessen, som manifesteres av et brudd på karbohydratmetabolismen og utviklingen av hyperglykemi, glukosuri.

De viktigste symptomene på sykdommen: kvalme, smerteanfall (akutt belte eller utstråling til venstre halvdel av korsryggen eller brystet), generell svakhet, oppblåsthet, diaré, oppkast, feber og, mye sjeldnere, gulsott. Behandling av pankreatitt er kompleks, og den viktigste komponenten er ernæringsterapi. Videre er det riktig terapeutisk ernæring som kan normalisere metabolske prosesser i kroppen, inkludert bukspyttkjertelen og forbedre dens funksjon..

Kosthold for bukspyttkjertelsykdom, grunnleggende prinsipper

Dietten for bukspyttkjertelsykdom bør først og fremst være rettet mot å redusere smerte, redusere sekretorisk funksjon i bukspyttkjertelen, redusere hyperenzymemi, gjenopprette forstyrrede metabolske prosesser. De grunnleggende prinsippene for diettbehandling for pasienter med akutt / kronisk pankreatitt i det akutte stadiet inkluderer:

  • sult og parenteral ernæring med uttalte metabolske og kliniske tegn på tilstedeværelsen av en autolytisk prosess i bukspyttkjertelen;
  • overføring av pasienten til tilstrekkelig ernæring så snart som mulig (spesielt når det gjelder proteinnormen);
  • gradvis utvidelse av dietten ved å inkludere nye matvarer og retter i dietten;
  • en gradvis økning i kaloriinnholdet i dietten og volumet av det daglige kostholdet mens du utvider dietten;
  • sikre maksimal sparing av bukspyttkjertelen og mage-tarmkanalen fra ugunstige påvirkningsfaktorer.

Sammen med overholdelse av sengeleie og medikamentell behandling for å redusere utskillelsen av enzymer i mage og bukspyttkjertel, foreskrives en pasient med akutt / kronisk pankreatitt i det akutte stadiet 2-3 dagers faste. I løpet av denne perioden er det tillatt å konsumere ikke-kullsyreholdig mineralvann Borjomi ved romtemperatur, fraksjonelt 250 ml 4-5 ganger - totalt 1-1,5 l / dag og nypeavkok (1-2 glass).

Fra 3. dag, med et mildt forløp av pankreatitt, får pasienter en gnidd (første) versjon av diett nr. 5P. Et kalorifattig diett (1500-1800 Kcal: 60-80 g proteiner (25 g animalske proteiner), 50-60 g fett, 200-300 g karbohydrater), det mest sparsomme, det daglige dietten inkluderer matvarer som gir en fysiologisk proteinnorm med en skarp begrensning i diett av fett og lett fordøyelige karbohydrater.

Ildfast fett og enkle karbohydrater (honning, sukker, konfekt, syltetøy) er begrenset. Retter som stimulerer utskillelsen av bukspyttkjerteljuice og inneholder mye fiber, er utelukket.

Menyen inneholder retter med halvviskøs, flytende og halvflytende konsistens; 50 g hvite kjeks; 5–6 g bordsalt: dette er supper fra frokostblandinger i en svak vegetabilsk buljong eller vann (slimete eller tørket grundig), fløtesuppe fra godt kokt kjøtt; dampkoteletter, souffle, dumplings; bløtkokte kyllingegg, proteinomelett (1-2 per uke); dampet fersk cottage cheese-pudding; dampede puddinger / mosede grønnsaker (blomkål, courgette, poteter, gulrøtter), moset grøt i vann, gelé, gelé, most, fersk / tørr fruktkompott, mus med aspartam, fruktose, svak te, hybenbuljong; smør tilsettes ferdigmat.

Det er forbudt å introdusere annen mat og retter i dietten. Drikkeordningen for pasienter er 2 l / dag med gratis væske. Mat for bukspyttkjertelsykdom er brøkdel (6-8 ganger / dag), mengden mat som tas i en porsjon er ikke mer enn 300 g.

Etter 5-10 dager, når forverringen avtar, overføres pasienten til den uberørte (andre) versjonen av 5P-dietten, som pasienten må observere gjennom hele sykdomsperioden og overgangen til stadiet med stabil klinisk remisjon (3-12 måneder). Hensikten er å forhindre tilbakefall og progresjon av pankreatitt, korrigere ernæringsforstyrrelser som har oppstått.

I hjertet av dietten i perioden med forverring avtar og remisjonstrinnet ved kronisk pankreatitt er et økt innhold av protein i dietten (110-120 g / dag, 60% - animalske proteiner) med en kraftig begrensning av fett til 60-70 g / dag (20% vegetabilsk ), og i noen tilfeller (med alvorlig steatoré) opptil 30-50 g / dag og begrensning av karbohydrater til 300 g / dag, hovedsakelig mono- og disakkarider, og i tilfeller der diabetes utvikler seg, er de fullstendig ekskludert.

Det er også strengt forbudt å inkludere matvarer som stimulerer utskillelsen av fordøyelsessaft og er rike på ekstrakter i dietten. Det er viktig å tilsette fettløselige vitaminer og enzympreparater i dietten til slike pasienter. Mengden bordsalt reduseres til 6–8 g / dag. Energiværdien for denne versjonen av diett nr. 5P er 2500-2700 kcal.

Menyen og settet med produkter i den andre versjonen av dietten utvides. Dietten inkluderer tørket hvetebrød eller kjeks opp til 200-300 g per dag. Grønnsakssupper (unntatt kål- og kornsupper (unntatt hirse)), også med tilsetning av vermicelli, er tillatt. Utenfor forverringsperioden kan du tilsette litt rømme eller olje. Kjøttretter tilberedes av fettfattige varianter av kjøtt eller fjærfe i kokt form (kjøttkaker, koteletter, dumplings, rull, potetmos), fiskeretter fra fettfattig elvefisk i et stykke eller i damp, kokt, hakket form; kyllingegg bare i form av en proteinomelett; vegetabilske oljer (oliven, solsikke) og usaltet smør er tillatt fra fett.

Meieriprodukter presenteres i dietten i form av hjemmelaget, ikke-sur cottage cottage cheese, mild ost og gjærede melkeprodukter. Poteter, rødbeter, gulrøtter, courgette, gresskar introduseres i dietten som grønnsaker og retter fra dem. Usøtet bakte epler, kompotter, gelé, xylitolgelé, svak te, avkok av hvetekli og rose hofter er tillatt.

Kostholdsbehandling for symptomer på alvorlig insuffisiens av eksokrin bukspyttkjertelfunksjon (syndrom med nedsatt absorpsjon og fordøyelse, steatorrhea) anbefales å diversifisere bruken av spesialiserte produkter for kostholdsnæring - puré og homogeniserte produkter fra kalvekjøtt, storfekjøtt, kyllingkjøtt, bifftunger, grønnsaker og frukt.

Etter operasjoner på bukspyttkjertelen (spesielt ofte med en cyste, som er en svulst - en kapsel med flytende innhold), forstyrres innholdet gjennom tarmen, noe som bidrar til utvikling av dysbiose og forstoppelse. Tegn på malabsorpsjon er ofte fraværende. I slike tilfeller er grunnleggende diett 5 for bukspyttkjertelen endret. Dietten øker innholdet av grønnsaker og usøtet frukt, reduserer mengden lett fordøyelige karbohydrater for å unngå gjæring og oppblåsthet.

I tilfelle lipomatose i bukspyttkjertelen (fettdegenerasjon) tilsvarer diettnæring den andre varianten i tabell nr. 5 ifølge Pevzner. Kosthold med forverring og forverring av pasientens tilstand i remisjon - det første alternativet i tabell 5P. Samtidig bør ernæring under en forverring startes på nytt fra fasteperioden..

Varianter

I tilfelle problemer med utseendet av kliniske tegn på utvikling av diabetes mellitus hos pasienter med kronisk pankreatitt, justeres diettterapi under hensyntagen til den forstyrrede karbohydratmetabolismen, og nærmer seg så mye som mulig til den fysiologiske normen for ernæring. I slike tilfeller er 5P / 9 dietten foreskrevet, noe som utelukker i dietten:

  • puriner (utvinnende nitrogenholdige stoffer);
  • matvarer som fremmer oppblåsthet og gjæring i tarmene (kål, belgfrukter);
  • produkter dannet under stekeprosessen;
  • mat rik på lipotrope stoffer og kalsium;
  • matvarer som inneholder mange essensielle oljer og irriterer slimhinnen i fordøyelseskanalen (paprika, løk, hvitløk);
  • salt - opptil 6 g per dag.

Når det gjelder energiverdi og næringssammensetning, faller hoveddietten for diabetes hovedsakelig sammen med 5P-dietten, men sistnevnte er mer skånsom. Næringsstoffblanding Diet 5P og 5P / 9 er identiske. Et 5-6 ganger måltid foreskrives, enkle karbohydrater er ekskludert fra dietten, på grunn av en økning i fiberinnholdet (kli, pektin), bør mer enn 50% av fett være vegetabilsk fett. Brøkmåltider hele dagen utjevner forholdet mellom blodsukker og insulinnivå.

I en diett skal opptil 50% av det daglige energibehovet dekkes av karbohydratdelen av dietten. For dette formålet er søtningsmidler mye brukt - xylitol, sorbitol, sakkarin, aspartam, med tanke på individuell toleranse.

Dietten inkluderer mat som inneholder komplekse karbohydrater: brød, frokostblandinger (unntatt semulegryn og ris); frukt, bær og grønnsaker som inneholder mindre enn 5 g karbohydrater per 100 g mat (agurker, courgette, blomkål) og er begrenset til grønnsaker / frukt som inneholder 5-10 g karbohydrater per 100 g av produktet (rødbeter, gulrøtter, appelsiner, mandariner). Evnen til enhver mat til å øke blodsukkernivået er preget av den glykemiske indeksen. Og jo lavere indeks, desto mer passende er dette produktet for en pasient med diabetes..

Det er en spesiell tabell som inneholder nødvendig informasjon, som pasienten kan navigere i når han velger produkter. Fettinnholdet i dietten til slike pasienter bør være mindre enn den fysiologiske normen ved å eliminere ildfast animalsk fett og matvarer som inneholder mye kolesterol (gjess, ender, svinekjøtt, lever, lam, hjerner, eggeplommer). 5P / 9 dietten bør inneholde en tilstrekkelig mengde vitaminer, spesielt tiamin (vitamin B1), som er aktivt involvert i karbohydratmetabolismen, samt mikro / makronæringsstoffer.

Indikasjoner

  • Diett nr. 5P (første alternativ) - med akutt pankreatitt eller forverring av kronisk pankreatitt (i 5-7 dager).
  • Diett nr. 5P (andre alternativ) - etter 7 dager og gjennom hele perioden med remisjon.
  • Diett 5P / 9 - når tegn på diabetes mellitus dukker opp på bakgrunn av kronisk pankreatitt.

Tillatte produkter

Dietten til pasienter med pankreatitt inkluderer tørket brød, ukokte kjeks og hvete hvetekaker i et totalt volum på 200-300 g / dag, most eller slimete korn / grønnsakssupper med nudler, nudler med tilsetning av smør eller rømme. Magert kjøtt (kanin, lite fettfattig ungt lam, storfekjøtt), kokt eller dampet fjærfe (kylling, kalkun), kaninkjøtt - damp, kokt eller bakt (potetmos, koteletter, dumplings, soufflé, rull) må inngå i dietten.

I løpet av perioden med remisjon får magert kjøtt, kanin, kylling serveres kokt i et stykke. Fiskeretter tilberedes av fettfattige varianter av fisk (torsk, gjedde, is, abbor, gjedde, karpe) kokt, hakket eller i stykker. Kyllingegg er inkludert i dietten i form av bløtkokte egg eller dampet omelett (opptil 2 egg per dag).

Det er viktig å inkludere meieriretter og spesielt ikke-sur cottage cheese (helst hjemmelaget) i dietten, samt retter basert på det - puddinger, gryteretter. Som tilbehør i dietten bør det være grøt fra forskjellige frokostblandinger og pasta tyktflytende eller i pureed tilstand, nudler, hjemmelagde nudler, pasta, som tilberedes med tilsetning av melk i et forhold (1: 1) eller i vann.

Til grønnsaksretter anbefales rødbeter, gulrøtter, blomkål, småbønner, gresskar kokt, bakt eller most. Fett - hovedsakelig usaltet smør og raffinerte vegetabilske oljer, som tilsettes direkte til ferdige måltider. Fra søte retter inkluderer dietten kompoter fra most fersk og tørr frukt, gelé, gelé, mus fra juice på sorbitol eller xylitol. Ikke-kullsyreholdig mineralvann, nypekraft, usøtet fruktjuice, svak te med sitron brukes som drikke.

Kosthold for kronisk pankreatitt i bukspyttkjertelen

Kronisk pankreatitt i bukspyttkjertelen er en sykdom som krever nøye oppmerksomhet fra pasienten om kostholdet. En riktig sammensatt meny bidrar til stabilisering av tilstanden og en betydelig forbedring av velvære. I dag skal vi finne ut hva du kan drikke og spise med kronisk pankreatitt, hvor mye en diett er nødvendig og viktig for kronisk pankreatitt.

Behovet for å følge en diett

Bukspyttkjertelen er organet som er ansvarlig for produksjonen av magesaft. Til gjengjeld er normal fordøyelse, som direkte avhenger av mengden og kvaliteten på denne juice, en av de viktigste faktorene i kroppens normale funksjon. Fordøyelsessaften letter opptaket av mat ved å behandle det kjemisk.

Bukspyttkjertelen er ikke et ubrukelig organ, og produksjonen av enzymer som er ansvarlige for fordøyelsen av maten avhenger av helsen, så vel som insulin, som mangel på kan føre til diabetes.

Men bukspyttkjertelenes funksjoner er ikke begrenset til dette. Den produserer viktige stoffer: lipokain og insulin, som er involvert i karbohydratmetabolismen og reduserer risikoen for at indre organer blir overvektige.

Chief gastroenterologist of the Russian Federation: “PANCREATITIS forsvinner ikke?! Den enkle behandlingen har allerede helbredet hundrevis av pasienter hjemme! For å kurere bukspyttkjertelen permanent trenger du... "Les mer"

Kronisk pankreatitt er en betennelsesprosess i kjertelen. Ofte er årsaken til forekomsten nettopp i feil meny: overdreven inntak av alkohol, brus, fet og stekt mat. Men det kan være andre forutsetninger: overspising, feil kosthold, infeksjoner, bivirkninger av medisiner, dårlig økologi.

Det terapeutiske dietten avhenger av typen sykdom (kronisk eller akutt). Behandlingen er strengere ved akutt enn i remisjon.

Hva er tillatt og forbudt

Mat for kronisk pankreatitt bør inneholde et minimum av karbohydrater, en normal mengde fett og mye protein. I dette tilfellet anbefales fett og karbohydrater å fås fra forskjellige frokostblandinger. Det er viktig at du ikke kan spise bakverk, honning og søtsaker. Men det er lov å tilsette litt salt i maten.

Kokte grønnsaker eller i form av potetmos (poteter, gulrøtter, courgette) er tillatt

Numeriske indikatorer:

  • forbruker 2700 kcal / dag;
  • opptil 400 g karbohydrater, hvorav 1/8 er lett fordøyelige;
  • opptil 100 g fett, hvorav 1/2 er vegetabilsk;
  • opptil 130 g protein, hvorav 1/2 er av animalsk opprinnelse.

Menyen for behandling inkluderer nødvendigvis kjøtt, nemlig kaninkjøtt, storfekjøtt, kalkun, kylling. Det samme gjelder fisk. Men fisk og kjøttprodukter bør ha lite fett..

Kjøtt og fisk skal være magert og uten fett

Det anbefales ikke å inkludere ren melk i dietten for kronisk pankreatitt, den kan bare brukes som et tillegg til andre retter (for eksempel grøt).

Fermenterte melkeprodukter oppfordres, men pass på kvaliteten - det er bedre å ta cottage cheese fra hjemmeproduksjonen, osten er ekstremt fersk og ikke krydret. Kokte egg er forbudt ved behandling av sykdom, selv om de kan inngå i noen oppskrifter i små mengder.

Et kosthold med høyt karbohydrat anbefales ikke, da økt proteinernæring fører til en økning i aktiviteten til proteolytiske enzymer, og akutt pankreatitt utvikler seg oftere etter kjøtt og fet mat..

For å få karbohydrater kan dietten for kronisk pankreatitt hos voksne omfatte mat som:

  • havregryn
  • bokhvete;
  • pasta;
  • meierifri ris;
  • brødsmuler.

Hva du kan spise for å få fett: litt smør eller vegetabilsk olje i sammensetningen av oppvasken. Ugyldige valg: Matlagingsfett, margarin, animalsk fett (som svinekjøtt eller gåsefett).

Hva annet er forbudt å spise:

  1. Frukt med høy syre.
  2. Buljonger (kjøtt, fisk, sopp).
  3. Sorrel.
  4. Fruktjuice.
  5. Varme krydder.
  6. Sterk kaffe og te

Det er også viktig å unngå overspising, da dette alltid legger stress på hele fordøyelsessystemet som helhet, og bukspyttkjertelen er ikke noe unntak..

Anbefalinger fra Elena Malysheva i spesialnummeret "Livet er flott!" Om hvordan man kan overvinne pakreatitt ved hjelp av de helbredende effektene av naturlige midler.

Mer om grønnsaker for pankreatitt

De fleste grønnsaker gir helsemessige fordeler, men det er mange forskjellige nyanser. For eksempel er tomater forbudt i det akutte stadiet, men i remisjon hjelper fiberen deres med å fjerne giftstoffer. Det samme gjelder tomatjuice.

I denne sykdommen er det pålagt alvorlige restriksjoner på mat med mye fiber, stekt mat og en rekke ferske grønnsaker..

Agurker regnes som en av de mest fordelaktige matvarene for sykdom. De er rike på vann, samt vitaminer og mineraler. Det viktigste er å overvåke kvaliteten på agurker for ikke å forgifte kroppen med nitrater..

Retter med hvitkål kan provosere eller forsterke alle de ubehagelige tegnene på en akutt prosess i bukspyttkjertelen

Når det gjelder kål, er det bedre å ikke spise den fersk, men kokt er det mulig. Dette handler ikke bare om hvitkål, men også om rosenkål eller brokkoli. Surkål er forbudt på grunn av høy syre.

Tang er et uvanlig nyttig produkt, men innbyggerne i den europeiske delen av landet er ikke godt tilpasset assimilering av alle enzymer, i motsetning til innbyggerne i de nordlige regionene. Derfor, hvis du tilhører den første kategorien, bør du ikke bruke den, det kan til og med provosere en forverring av sykdommen..

Gulrøtter, poteter, courgetter er alltid tillatt (men bare kokt eller dampet).

Om frukt

Hvis noen frukter er forbudt i løpet av forverringsperioden, kan du spise noen av deres typer to uker etter forverringen. Nemlig: bananer, vannmeloner, grønne epler, ananas.

Hvis du vil spille det trygt og slippe frukt helt, må du sørge for å få fiber fra andre kilder..

Sterkt forbudte frukter: mango, de fleste sitrusfrukter, kirsebærplommer, pærer og plommer.

Dish alternativer

Kostholdet som kreves for pankreatitt trenger ikke å være magert og smakløst. Utvalget av tilgjengelige matvarer er bredt nok til å gi næringsrik ernæring.

Her er en eksempelmeny for en dag:

  • Frokost - dampproteinomelett, revet havregryn, te
  • Mellommåltid - fettfattig cottage cheese, urteavkok (valgfritt, rosehip)
  • Lunsj - kokt kjøtt, rissuppe, fruktgele, hvetebrødcrutonger
  • Snackbakte epler
  • Middag - dampet gulrot soufflé, kokt havfisk, te
  • Om natten - et glass urteavkok.

Anbefalinger til første retter: supper fra frokostblandinger, grønnsaksbuljong, lett kyllingsuppe. Omeletter, fisk og dampet kjøtt er gode andre retter..

Det er ikke nødvendig å forlate deg selv uten desserter, men de skal ikke bare være velsmakende, men samtidig sunne. For eksempel gelé, pudding, bakte grønnsaker eller frukt, samt potetmos. Husk å unngå sukker.

Med noen sykdommer i bukspyttkjertelen endres dens funksjon: det er et brudd på utstrømningen av bukspyttkjerteljuice som inneholder de nødvendige enzymene i fordøyelseskanalen, noe som resulterer i at fordøyelsesprosessene ikke går bra og kroppen lider av mangel på næringsstoffer..

De mest foretrukne drikkene er fruktdrikker, kompotter, grønnsaksjuice, spesialiserte proteinkocktailer, urteavkok.

Mange mennesker er interessert i spørsmålet om "Grinterol" - et effektivt middel for å oppløse gallestein. Med pankreatitt er det forbudt å ta det. Dette er angitt i instruksjonene for legemidlet..

Spiseregler

Det er ikke nok å vite hva du skal spise, det er viktig å forstå hvordan du gjør det riktig, ellers vil behandlingen være ufullstendig. Så dietten bør oppfylle følgende krav:

  1. Følg nøye med listen over tillatte og forbudte matvarer, samt normer for kalorier og individuelle komponenter.
  2. Følg en 3-timers pause mellom måltidene.
  3. Spis i små porsjoner.
  4. Prøv å konsumere mange kostholdsmåltider i ren form.
  5. Spis sakte, tygg så grundig som mulig.
  6. Ikke drikk med eller umiddelbart etter måltidene. Vent minst 15 minutter.
  7. Spis en rekke matvarer, ikke heng deg på flere matvarer.

Separat bør det sies om kostholdets varighet. Etter en forverring av sykdommen tar behandlingen i gjennomsnitt 2 uker, noen ganger 3. I denne perioden spiser en person spesielt nøye. Med en slik sykdom må ernæring oppfylle kriteriene ovenfor gjennom hele livet..

Hvilke urter kan du drikke

Her er noen oppskrifter på drinker som hjelper til med å lindre tilstanden til en kronisk sykdom. Det anbefales å konsumere disse drikkene 1-2 glass per dag.

Urtekolleksjon nr. 213

Disse inkluderer hestehale, johannesurt, snor, malurt, burdock rot, ringblomst, salvie, elecampane og kamille. Hell to ss av en hakket blanding av disse urtene med 500 ml kokende vann, la det småkoke i 15 minutter i et vannbad og sil deretter.

Elan

Det er et velkjent effektivt folkemedisin. Hva som trengs for tilberedningen: mynte, plantain, agrimony, johannesurt, kamille. Mal alle urter og ta 1 ss av blandingen. Hell 120 ml kokende vann, sett på svak varme i et kvarter, og sil deretter. En slik buljong lagres ikke lenge, den må være full om dagen..

Persille

En enkel hageplante er også en god hjelper i kampen mot manifestasjonene av sykdommen, og aktiverer arbeidet i bukspyttkjertelen. Hakk 300 gram fersk persille med en blender, bland med samme mengde hakket hvitløk og 1 kilo pitted sitroner, men med skall.

Alt det ovennevnte skal plasseres i en beholder (bare ikke laget av metall), lukkes godt med lokk og oppbevares i 2 uker på et mørkt, kjølig sted. Spis denne blandingen 1 ts tre ganger daglig før måltider. Sitronsyre i dette tilfellet nøytraliseres av resten av komponentene, og blir mindre aggressive.

Hva skjer hvis du ikke følger en diett

Selvfølgelig er det viktigste for utvinning å behandle sykdommen i henhold til legen foreskrevet. Men hvis ikke riktig ernæringsordning følges, kan resultatet aldri oppnås..

Ved manglende overholdelse av dietten ved akutt pankreatitt eller forverring av kronisk pankreatitt, oppstår forskjellige komplikasjoner.

Saftene som produseres av kjertelen, vil fungere, gradvis korroderer selve organet og endrer strukturen i vevet. Det kan utløse diabetes hvis insulinproduksjonen stopper..

Prosessen med fordøyelse av mat reduseres på grunn av generelle forstyrrelser i mage-tarmkanalen. Kroppen begynner å mangle lipokain, den såkalte fettdegenerasjonen starter i leveren. Til slutt kan dette føre til venøs trombose og onkologi..

Derfor anbefaler vi sterkt at du følger en diett, spesielt siden det er lett å diversifisere det med et bredt utvalg av tillatte matvarer. Og avvisning av fettete og stekte vil ikke bare være til fordel for kjertelen, men for hele kroppen som helhet..

I sjeldne tilfeller kan legen foreskrive en midlertidig terapeutisk hurtig. Men uten råd fra en lege, bør det under ingen omstendigheter praktiseres..

Nå vet du hva dietten skal være. Det viktigste å huske er at hvis helseproblemer oppstår når kostholdsnæringen er, må du oppsøke lege..

Mest sannsynlig har du valgt feil diett. Legens anbefalinger vil hjelpe deg med å bestemme deg for et bestemt diett diett, og dermed bidra til å bli kvitt symptomene på sykdommen. Husk at mat alene ikke kan kurere denne sykdommen, dietten er foreskrevet som støttende terapi.

Lær Mer Om Diagnostisering Av Pankreatitt

Om fordøyelsesenzymer, deres typer og funksjoner

Fordøyelsesenzymer er proteinstoffer som produseres i mage-tarmkanalen. De gir fordøyelsesprosessen og stimulerer absorpsjonen.EnzymfunksjonerHovedfunksjonen til fordøyelsesenzymer er nedbrytningen av komplekse stoffer i enklere, som lett absorberes i tarmen..

Årsaker til bitterhet i munnen

Hva sier bitterhet i munnen etter å ha spist eller om morgenen: årsaker og behandling
Bitterhet i munnen er et ganske utbredt fenomen, mange er kjent med det. Dette gjelder spesielt for de som lider av patologier forbundet med galleblæren, leveren, gallegangene og organene i fordøyelsessystemet.