Mat

Ernæringsråd for gastritt og farlig mat

Å følge en diett er et viktig aspekt ved behandling av gastritt. Riktig ernæring er faktisk den viktigste effektive behandlingen for akutt eller kronisk betennelse i mageveggen..

Men hvilke matvarer bør du unngå og hvilke som er best å spise? La oss se hvordan du lager en meny for å unngå å forverre problemet med gastritt..

Lett gastritt symptomer med diett

Uttrykket "gastritt" refererer til betennelse i mageveggen. Magen utfører en fordøyelsesfunksjon, derfor er det åpenbart at de som lider av gastritt, bør følge prinsippene for riktig ernæring som passer for den spesifikke patologien..

Kosthold for gastritt har to formål:

  • Lindre symptomer som halsbrann, raping og følelse av tyngde.
  • Forhindre angrep av akutt gastritt som slike mennesker er disponert for.

Generelt kan vi si at dietten for de som lider av gastritt skal inneholde matvarer som ikke irriterer mageslimhinnen, så det er nødvendig å si "Nei" til krydret mat, alkohol og alt som kan øke betennelsestilstanden. Når det er sagt, si ja til matvarer som reduserer betennelse, som yoghurt og fullkorn..

Hva er gastritt

Gastritt er en inflammatorisk patologi i magen på grunn av prosessen med hypersekresjon av saltsyre og sure enzymer. Under fysiologisk normale forhold kan mageslimhinnen fungere uten problemer i et surt miljø, men på grunn av forskjellige årsaker, som stress og økt syreproduksjon, utvikler det seg en inflammatorisk prosess som kan føre til et angrep av gastritt..

Avhengig av forekomsten kan man skille mellom akutt gastritt, når symptomene opptrer plutselig og intenst, eller kronisk gastritt, når symptomene opptrer sakte og som regel gjentas over tid, det vil si asymptomatiske og symptomatiske perioder veksler..

Gastritt kan utvikles av en rekke årsaker, inkludert:

  • understreke
  • medisiner
  • feil ernæring
  • bakteriell infeksjon Helicobacter pylori

Gastritt symptomer opptrer vanligvis på tom mage. De viktigste inkluderer halsbrann (det vil si svie i munnen og spiserøret), magesmerter og oppblåsthet, tyngde i magen og fordøyelsesvansker, raping og bitterhet i munnen, og i mer alvorlige tilfeller, kvalme og oppkast.

Anbefalt mat for de som lider av gastritt

For personer som lider av gastritt, anbefaler vi matvarer som ikke øker betennelse i magen, som ikke stimulerer ekstra utskillelse av saltsyre, og som forårsaker en reduksjon i magesyresekresjonen..

Utvalgte produkter Det bør merkes:

  • Melk: Det anbefales å konsumere skummet melk som inneholder lite lipider (dvs. lite fett). Melk er en alkalisk mat og kan redusere gastrisk surhetsgrad og lindre symptomer. Imidlertid bør melk ikke konsumeres for ofte, en gang om dagen er tilstrekkelig..
  • Melkeprodukter: Noen fettfattige oster, for eksempel ricottaost, er indikert for gastritt fordi de senker surheten i magen. Akkurat som yoghurt, tilberedt med skummet melk, hjelper til med å redusere magesyre.
  • Korn: Brød, pasta, ris og kornbaserte matvarer som kjeks, kjeks, kjeks, knekkebrød kan hjelpe deg med å senke magesyre og redusere symptomer.
  • Grønnsaker: kokte grønnsaker fremmer fordøyelsen, siden de ikke klør mageveggene og ikke forverrer det inflammatoriske bildet, gulrøtter, poteter, artisjokker, rødbeter, courgette, asparges, grønne bønner, dill anbefales.
  • Frukt: Frukt som er syrefattige og modne for å unngå en økning i magesyre, som bananer, epler, pærer, fersken, bør foretrekkes. Juice kan også konsumeres, på samme vilkår.
  • Kjøtt: Det er å foretrekke at det ikke gjør fordøyelsen vanskelig. Derfor er det best å konsumere kylling, kalkun, kanin og hvitt kjøtt..
  • Pølser: Velg fettfattige pølser som skinke, kalkunbryst og biff. Imidlertid bør de uansett konsumeres med måte på grunn av innholdet av konserveringsmidler, noe som kan være irriterende..
  • Fisk: Mager fisk foretrekkes, noe som ikke belaster fordøyelsesprosessene. Blant dem vil vi legge merke til torsk, flyndre, sjøbrasme, ørret.
  • Belgfrukter: Hvis belgfrukter ikke forårsaker oppblåsthet, kan de også konsumeres. Det anbefales imidlertid å konsumere dem kokte og uten skall for å lette fordøyelsen..
  • Egg: inntak av egg til de som lider av gastritt anbefales ikke, men bløtkokte eller pochede egg er tillatt.
  • Drikkevarer: preferanse for vann og rødvin. Byggkaffe er også tillatt.
  • Krydder: det anbefales å bruke olivenolje som eneste krydder.

Mat å unngå for gastritt

Noen matvarer bør utelukkes fra dietten for ikke å forverre det inflammatoriske bildet. I tilfelle akutt gastritt, bør de unngås for å lindre symptomene og øke utvinningen, i tilfelle kronisk gastritt, for å unngå utbruddet av et akutt angrep.

Blant produktene som bør unngås, vi har:

  • Oster: alle fettete og krydret oster bør unngås, som gorgonzola, provolone, pecorino.
  • Fisk: fet fisk som laks, ål, makrell og hermetisk fisk som tunfisk i olje bør unngås.
  • Kjøtt: unngå fett kjøtt som svinekjøtt og rødt kjøtt og alt hermetisk kjøtt, hermetisk kjøtt og kjøttpålegg.
  • Stekt mat: å spise stekt mat anbefales ikke. Når du steker mat, danner det et stoff som heter acreolin, som irriterer magesekken.
  • Drikkevarer: Alkohol, tein og koffeinbaserte drikker bør unngås. Alle disse stoffene irriterer mageslimhinnen..
  • Grønnsaker: Det anbefales å unngå inntak av rå grønnsaker, som kan irritere magesekken, og sure grønnsaker, som stimulerer utskillelsen av magesaft, som tomater, hvitløk, løk og paprika.
  • Frukt: For frukt, unngå veldig sure frukter, spesielt appelsiner, sitroner, grapefrukt, jordbær, ananas, solbær, kiwi og alle umodne frukter. Nøtter bør også unngås på grunn av deres høye fettinnhold.
  • Tilberedte matvarer: All ferdigmat som kjøttpålegg, hermetisk kjøtt, hermetisk fisk, buljong, ferdige supper, marinader og så videre bør unngås på grunn av deres høye saltinnhold, forskjellige konserveringsmidler og glutamater som kan forverre mageirritasjon.
  • Krydder: Unngå fett som smør eller margarin, fløte, béchamelsaus og alle sure krydder som ketchup, eddik, sitron. Alle krydder som pepper og chili bør også unngås.

Hvordan erstatte produkter med intoleranse

Noen mennesker som lider av gastritt kan også være vegetarianere, lider av allergier eller matintoleranser som laktose eller gluten. I dette tilfellet er det nødvendig å finne en erstatning for disse produktene, hvis bruk anbefales for gastritt, for eksempel:

  • Melk og yoghurt: de som lider av laktoseintoleranse eller vegetarianere, kan erstatte melk og yoghurt med lignende produkter basert på soya eller rismelk.
  • Ost: i tilfelle vegetarisk diett eller laktoseintoleranse, kan du erstatte oster med tofuost, som er hentet fra soya.
  • Korn: personer med glutenintoleranse kan erstatte lignende matvarer laget av ris eller mais, eller glutenfri mat tilgjengelig kommersielt fra brød og pasta.
  • Kjøtt og fisk: Diettregime, vegetarisk eller vegansk spisestil utelukker å spise kjøtt og fisk. I dette tilfellet kan du bruke retter basert på ris og belgfrukter..

Atferdsstrategi for gastritt

Det bør implementeres en rekke atferdsstrategier som skal følge medikamentell behandling og diett for å redusere eller forhindre gastritt-symptomer..

  • Unngå alkohol og sigarettrøyking, som irriterer magesekken og kan føre til økt syresekresjon.
  • Eliminer eller reduser bruken av medisiner som aspirin, smertestillende midler, beroligende midler. Disse stoffene forårsaker endringer i mageslimhinnen, noe som fører til en økning i følsomhet for syrenes virkning.
  • Unngå å spise i situasjoner med angst og stress, for eksempel å unngå diskusjon mens du spiser.
  • Unngå å konsumere mat i overflod. For å gjøre dette anbefales det å innføre mellom frokost og lunsj, lunsj og middag, en beskjeden snack med frukt eller en slags usyrede flatbrød..
  • Unngå å legge deg rett etter et måltid, ta en kort og rolig spasertur - dette vil lette fordøyelsesprosessen.
  • Spis sakte, tygg maten grundig. Riktig tygging forkorter transittiden i magen og letter fordøyelsesprosessen.
  • Unngå, hvis mulig, hurtigmat (for eksempel hurtigmat) eller andre takeaway-matvarer.
  • Unngå bearbeidet mat og sauser.
  • Unngå underkokt mat som er vanskelig å fordøye og veldig kald eller veldig varm drikke, spesielt på tom mage.
  • Hvis det oppstår svært akutte symptomer, anbefales et flytende kosthold basert på tillatte juice (som et eple eller pære), grønnsakspuré som kokte og mosede gulrøtter og beroligende urtete som kamille..

Avslutningsvis, hvis du lider av gastritt, uavhengig av årsaken (stressfaktor, medisiner osv.) Eller typen gastritt (akutt eller kronisk), er det viktig å ta hensyn til kostholdet ditt for å unngå å forverre problemet..

Hva som er bra for magen - 7 matvarer og kostholdsregler basert på vitenskap

Magen er et av de viktigste organene i fordøyelsessystemet. Eventuelle mangler i dietten påvirker arbeidet negativt, endrer aktiviteten til det sekretoriske og muskulære apparatet, samt forstyrrer integriteten til slimhinnen.

Arbeidet med de glatte musklene i magen, aktiviteten til sekresjon av fordøyelsessaft, avhenger direkte av hvilken type mat som spises. Feil ernæring, tilsetning av skadelige tilsetningsstoffer slår ned den balanserte funksjonen til alle deler av mage-tarmkanalen og manifesterer seg i form av forskjellige sykdommer.

Imidlertid er det noen nyttige matvarer som kan forbedre tilstanden til magen og hele fordøyelseskanalen. Nedenfor er de 7 mest effektive.

1. Ingefær

Nyere vitenskapelige arbeider viser at ingefær er effektivt for å korrigere en rekke dyspeptiske lidelser (kvalme og oppkast, følelse av ubehag i epigastriske regionen), eliminere symptomer på bevegelsessykdom, og også under cellegift. Terapeutiske effekter av ingefær er sammenlignbare med metoklopramid, et legemiddel som brukes til å stoppe oppkast.

Ingefær er en av 13 påviste fordøyelsesmatvarer.

I tillegg har ingefær også en uttalt betennelsesdempende effekt og kan brukes mot betennelsessykdommer i magen og andre deler av fordøyelsessystemet..

Ofte konsumeres ingefær i sin rene form, eller det brygges en rotbasert te.

2. Mynte

Mynte brukes til å behandle subjektivt ubehag (kvalme, oppkast, en følelse av metthet i magen) på grunn av innholdet av kraftige smertestillende og betennelsesdempende medisiner i bladene.

Det er bevist at mynte bidrar til å forbedre den generelle tilstanden til pasienter med irritabel tarm, effektivt eliminerer fenomener som oppblåsthet, ubehag i magen, kvalme.

Hvordan du kan bruke mynte:

  • tygge løvverket på planten;
  • snuse mynteekstrakt;
  • oppløs søtsaker basert på det;
  • brygge mynte te.

3. Eplecidereddik

Syrene som finnes i eplecidereddik nøytraliserer kroppens opptak av stivelse. I tillegg hjelper dette midlet med å normalisere mikrofloraen i alle deler av mage-tarmkanalen ved å øke antallet gunstige bakterier og redusere populasjonen av patogene og opportunistiske mikroorganismer..

På bakgrunn av bruken av 1 ss. l. eplecidereddik per dag, reduserer risikoen for å utvikle gastritt assosiert med Helicobacter Pylori 2-3 ganger.

En av de vitenskapelige studiene har bevist den direkte effekten av eplecidereddik på E. coli, Staphylococcus aureus, Streptococcus og Candida sopp. Effekten er realisert på grunn av inhibering av proteinsyntese i den mikrobielle cellen.

Regelmessig tilsetning av dette produktet i dietten hjelper ikke bare til å forhindre dannelsen av ondartede celler, men også ødeleggelsen av eksisterende. Studier ble utført på levende rotter og i prøverør basert på isolert cellekultur.

4. Probiotika

Probiotika er bakterier som er gunstige for tarmmikrofloraen, som er avgjørende for at kroppen skal danne lokale immunitetsfaktorer i fordøyelsesslangen og tilstrekkelig fordøyelse av mat..

Probiotika har et bredt spekter av fordeler:

  1. forbedre fordøyelsen
  2. økende lokale og generelle faktorer for immunitet;
  3. forbedring av energimetabolismen på grunn av produksjonen av store mengder vitamin B12;
  4. lindring av inflammatoriske prosesser i bukspyttkjertelen, leveren og slimhinnene i mage-tarmkanalen;
  5. reduksjon av tørr hud og hårsprøhet
  6. restaurering av den naturlige tarmmikrofloraen etter langvarig bruk av antibakterielle legemidler;
  7. reduksjon i kroppsvekt og generell forbedring av kroppen.

Mangelen på probiotika fører til forskjellige patologier fra immunsystemets side (inkludert dannelse av autoimmune og allergiske prosesser).

Nåværende vitenskapelig forskning viser at probiotika er effektive mot Helycobacter Pylori. Det er med denne bakterien at 99% av tilfellene av gastritt og magesår og duodenalsår er assosiert.

En tilstrekkelig mengde ekstremt nyttige probiotika finnes i naturlige yoghurt, kefir, gjæret bakt melk, så vel som i noen typer ost (Gouda, Mozzarella, Cheddar), i vanlig cottage cheese og andre gjærede melkeprodukter. 10 flere probiotiske produkter her →

5. Mat med høyt proteininnhold

Normalt utskilles saltsyre av mageens parietalceller. Det bryter ned en rekke proteiner og gir primær antiseptisk prosessering av mat, og forhindrer at forskjellige patologiske midler kommer inn i nedre mage-tarmkanalen..

Dessverre utvikler det seg ofte en situasjon der saltsyre produseres i overskuddsvolum, noe som fører til skade og irritasjon av mageslimhinnen. Denne omstendigheten er en av de ledende risikofaktorene for inflammatoriske og ulcerøse patologier..

Ifølge forskere hjelper matvarer, som inneholder en stor mengde protein, med å nøytralisere saltsyre og eliminere en rekke symptomer (følelse av rask fylling i magen, kvalme og oppkast, halsbrann).

6. Fisk

Regelmessig inntak av fisk (sild, torsk, rosa laks, laks) er nyttig for personer som lider av kronisk gastritt, kolitt og andre patologier fra magen.

Det er kjent at fisk inneholder en betydelig mengde proteiner, essensielle aminosyrer, vitaminer og mineraler som er involvert i dannelsen av normal mikroflora i fordøyelseskanalen og forhindrer utvikling av smittsomme og inflammatoriske patologier..

I tillegg er sjømat en lett fordøyelig og diettmat..

Omega-3 fettsyrer i fisk forhindrer også en rekke abnormiteter fra hjertet og blodkarene (inkludert aterosklerose).

7. Friske epler

Epler inneholder mange vitaminer (C, B1, B2, B6, E, P), makro- og mikroelementer (kalsium, kalium, jern, magnesium, fosfor, bor, jod, kobber, krom, nikkel, sink), organiske syrer, pektiner og sukker.

Det er bevist at epler normaliserer motorevakueringsfunksjonen i magen, øker levedyktigheten til lukkemaskinapparatet og effektivt forhindrer utviklingen av forstoppelse. Handlingen tilveiebringes av oksalsyre og pektiner, som irriterer reseptorene i slimhinnen og stimulerer peristaltikk.

Ikke mindre viktig er den innhyllende effekten, som reduserer absorpsjonen av sukker (spesielt viktig for patologier med glykemisk bakgrunn og fedme) og øker motstanden i det indre slimhinnen i magen mot effekten av skadelige faktorer (saltsyre, pepsin, bakterier).

Det anbefales å spise minst 1-2 epler om dagen. Epler kan spises både om morgenen til frokost og om natten som det siste måltidet.

Hva du skal unngå

Det er et stort antall skadelige og tunge matvarer, hvis hyppige bruk forstyrrer ikke bare magesekken, men også alle deler av fordøyelsessystemet, og påvirker også helsen til kroppen som helhet..

Nedenfor er de farligste matvarene som best unngås:

  1. Paprika. Fremmer irritasjon av slimhinnen i spiserøret, magen og tolvfingertarmen. Med økt surhet i magesaften kan misbruk av akutt føre til dyspeptiske lidelser (kvalme, halsbrann, følelse av rask fylling, smerte i epigastrium), samt provosere utviklingen av akutt gastritt eller forverring av kronisk.
  2. Alkohol. Det forårsaker "avslapping" av sentralnervesystemet, derfor reduseres hjernens reguleringsfunksjon. Dette fører til svikt i spiserør og antral lukkemuskel. På bakgrunn av regelmessig tilbakeløp av mageinnholdet i spiserøret og galle fra tolvfingertarmen, utvikler halsbrann, kjemisk gastritt og til og med ondartede formasjoner..
  3. Fritert mat. Vi inneholder mye fett som er ekstremt vanskelige å fordøye. Til slutt fører dette til en nedgang i motiliteten til alle deler av fordøyelsessystemet, dannelse av forstoppelse og aktivering av gjæringsprosesser. Når det stekes i olje, produseres det også en betydelig mengde giftstoffer som reduserer immuniteten og øker risikoen for kreft..
  4. Røykede produkter. Mange studier har vist en direkte sammenheng mellom denne kategorien av produkter og hyppigheten av utvikling og forverring av kroniske sykdommer (gastritt, duodenitt, magesår).
  5. Kullsyreholdige drikker. Irritere mageslimhinnen (opp til reaktiv gastritt), øke absorpsjonen av næringsstoffer sammen med forskjellige giftige metabolitter, som normalt bør nøytraliseres og skilles ut fra kroppen.
  6. Instant nudler. Den inneholder mange skadelige stoffer (mye natrium, en stor mengde fett), men den største ulempen for magen er en nesten fullstendig stopp av motorikk en stund (fra 45 minutter til 2-3 timer). Nudlene opptar raskt hele det frie volumet i magen og forblir i den for primær fordøyelse, på dette tidspunktet åpnes gastro-duodenal lukkemuskel og galle kastes. I fremtiden fører dette til dannelsen av gastritt og ulike patologier for evakuering av mageinnholdet..

5 regler for et mildt magediet

For å opprettholde en sunn mage må visse kostholdsretningslinjer følges. Dette vil ikke bare forbedre symptomene på eksisterende sykdommer, men også forhindre fremveksten av nye.

Siden mekanisk, kjemisk eller termisk irritasjon av den syke magen av maten som forbrukes er uakseptabel, må et sparsomt kosthold følges.

Følgende retningslinjer bør følges:

  1. Overhold hyppigheten av mat. Det anbefales å spise 5-6 ganger om dagen i små porsjoner for å skape en jevn belastning på fordøyelsessystemet..
  2. Ekskluder fra menyen stoffer som irriterer mageslimhinnen. Denne gruppen inkluderer: sterke buljonger basert på kjøtt eller fisk, stekt mat, hermetikk, røkt kjøtt, krydder og krydder (paprika, hvitløk, løk), sylteagurk, marinader, karbonatisert mat, vin, kaffe, sitrusfrukter. Det er ikke verdt å gi dem opp i det hele tatt, men det er nødvendig å begrense dem. Maten skal tygges godt og serveringstemperaturen er nær eller litt høyere enn kroppstemperaturen.
  3. Tilsett mat i dietten som kan binde og nøytralisere saltsyre. Disse legemidlene er egg, melk og meieriprodukter, kokt kjøtt og fisk..
  4. Bruk innhyllingsprodukter (gelé, grøt, mousse, gelé, revet eller bakte epler).
  5. Gi opp dårlige vaner (alkoholholdige drikker og røyking).

Konklusjon

Dermed er magehelse direkte avhengig av matkultur. Naturlige produkter som inneholder en stor mengde nyttige stoffer og som utelukker komponenter som kan ha en mekanisk, kjemisk eller termisk effekt på mageslimhinnen, skal foretrekkes..

Produkter for magesår, gastritt, magesmerter: lunger, meieriprodukter, innhylling

Artikler om medisinsk ekspert

Dessverre begynner vi i de fleste tilfeller å tenke på helsen til magen bare når vi føler noe ubehag etter å ha spist: det kan være en følelse av tyngde, flatulens eller til og med smerte. I en slik situasjon må du oppsøke lege, gjennomgå diagnostikk og behandling, følge en diett. Men alt dette kunne vært unngått ved å velge riktig mat til magen på forhånd - det er tross alt ingen hemmelighet at velorganisert ernæring bidrar til å forhindre et stort antall forskjellige sykdommer, og ikke bare i fordøyelsessystemet, men også i blodkar, urinveiene, ledd osv..

Vi vil snakke om hvilke matvarer som er gode for magen og hvilke som er bedre å nekte..

Sunn mat for magen

Mat som er bra for en sunn mage, kan være skadelig for gastritt eller magesårssykdom, så spørsmålet om "nytte" bør tilnærmes hver for seg. For eksempel er rå grønnsaker og frukt, så vel som andre matvarer som er rike på fiber, utmerket mat for en sunn person, da den metter kroppen med vitaminer og normaliserer eliminering av giftstoffer og giftige akkumuleringer. Ved gastritt må grov fiber forlates for ikke å skade irritert og betent mageslimhinne.

La oss først definere en liste over matvarer som er nyttige og nødvendige for sunn fordøyelse:

  • Vegetabilske oljer (spesielt linfrø, oliven) - inneholder store mengder tokoferol og omega-3 fettsyrer. Disse oljene er den beste salatdressingen i stedet for skadelig majones..
  • Havregryn er et lager av næringsstoffer, så vel som løselig og uoppløselig fiber.
  • Fermenterte melkeprodukter er det beste produktet for å stabilisere tarmens funksjon og fordøyelsessystemet som helhet, da de inneholder naturlig bifido og laktobaciller. Kefir, cottage cheese, yoghurt er solide og sunne produkter som lett absorberes av magen..
  • Bananer er en solid og sunn frukt som vil tilføre energi og støtte tarmens mikroflora.
  • Bær er et godt alternativ til frukt: de er lettere å fordøye og fyller kroppen med antioksidanter, lett fordøyelige vitaminer og mineraler.
  • Grønnsaker - oppfattes lettere av magen enn frukt, men de inneholder ikke mindre vitaminer og mikroelementer.

Og et mer spesifikt produkt for magen er rent drikkevann, noe som er veldig nødvendig for at normal fordøyelseskanalen fungerer. Vann fjerner giftige stoffer, forbedrer peristaltikken, eliminerer overflødig syre i magen, forbedrer blodsirkulasjonen.

Tung mat for magen

Alvorlighetsgraden av mat til magen avhenger ikke bare av opprinnelse og sammensetning, men også av hvordan de tilberedes. Stevet, kokt, dampet mat, samt ferske grønnsaker, urter, bær og frukt oppfattes lettest av magen..

Stekt mat, spesielt mat med mye fett, er vanskelig for magen, kompliserer prosessen med å fordøye mat, svekker opptaket av næringsstoffer.

Andre matvarer som anses som vanskelige for fordøyelsessystemet inkluderer:

  • produkter med kjemiske tilsetningsstoffer, skadelig fett, store mengder salt (chips, kjeks, hurtigmat, pølser, røkt kjøtt, snacks);
  • chebureks, hvite, smultringer stekt i olje;
  • margarin, animalsk fett, smult, fett kjøtt;
  • kullsyreholdig vann, inkludert coca-cola, energidrikker;
  • alkoholholdige drinker;
  • muffins, ferske bakevarer, bakverk og smørkremskaker.

Det er vanskelig for magen å spise tørr mat, samt en stor mengde mat spist på en gang (for eksempel under en fest).

Lett mat for magen

De letteste matvarene som raskt fordøyes i magen er:

  • bær (bringebær, blåbær, jordbær);
  • fermenterte melkeprodukter, spesielt med en lav prosentandel fett;
  • grønnsaker, urter, frukt (spesielt bananer);
  • en fisk;
  • gelé, gelé på naturlig basis;
  • fersk juice;
  • puddinger, dampede omeletter, fløtesupper;
  • magert kjøtt (lite fett).

Meieriprodukter for magen

Meieriprodukter gir kroppen essensielle proteiner, fett og karbohydrater. Melkeprotein regnes som et komplett protein som absorberes lett og effektivt i magen. I tillegg inneholder melk mye kalsium og andre mineraler..

Ernæringseksperter mener at et sunt kosthold bør omfatte melkeprodukter med lite fett, helst uten varmebehandling (i fravær av melkintoleranse). Fermenterte melkeprodukter normaliserer magesekresjonen, letter fordøyelsen av maten, skaper en følelse av metthet.

  • Kefir absorberes mye raskere enn melk. I tillegg hjelper fersk kefir med å normalisere tarmfloraen og forbedre tarmmotoraktiviteten..
  • Yoghurt uten kjemiske fyllstoffer er rik på gunstige melkesyrebakterier som støtter normal funksjon i fordøyelsessystemet.
  • Høstost er et sunt produkt for magen med høyt innhold av kalsium, fosfor, vitaminer. Den absorberes like godt både frisk og i form av en gryte, cottage cheese osv..
  • Hard ost er et spesielt sunt proteinprodukt med høyt aminosyreinnhold. For kostholdsnæring er det bedre å velge naturlig ost med et fettinnhold på 45% og derunder.
  • Smør - i små mengder må magen ha god fordøyelse og normal galleblærefunksjon.

Produkter for magen med gastritt

Med gastritt vil følgende matvarer være nyttige for magen:

  • kjøtt med lite fett (helst hvitt kjøtt);
  • havregryn "Hercules";
  • ris og bokhvete gryn;
  • fettfattige varianter av havfisk;
  • melkeprodukter;
  • kokte egg eller dampede omeletter;
  • bananer, bakte søte epler;
  • kokte grønnsaker (gulrøtter, courgette, brokkoli, blomkål, gresskar, poteter);
  • ikke-sure bær i form av kompott, gelé, gelé.

Mat til magen med høy surhet

Høy surhet ledsages vanligvis av halsbrann, sur raping og magesmerter. For å lindre tilstanden med høy surhet, anbefales det å fokusere på følgende matvarer for magen når du utarbeider en diett:

  • tørkede brødbiter, kjekskjeks, usaltede kjeks;
  • kokte egg;
  • kokte grønnsaker (poteter, courgette, courgetter, gulrøtter, selleri, pastinakk, rødbeter);
  • ris, bokhvete og havregryn, vermicelli;
  • fløtesuppe, puré suppe;
  • ferske gjærede melkeprodukter;
  • lav-fett arter av marin fisk;
  • bananer.

Innhyllingsprodukter for magen

Produkter som omslutter mageslimhinnen, forhindrer utvikling av betennelsesprosessen, forbedrer velvære i tilfelle magesårssykdom. Hvis du spiser minst en av de oppførte matene daglig, vil magen fungere uten problemer i mange år..

  1. Linfrø inneholder naturlige slimete stoffer som skaper et beskyttende lag på mageveggene, og forhindrer de negative effektene av grov mat av dårlig kvalitet. Frøene inneholder vitaminer og fiber, som er essensielle for normal tarmmotilitet.
  2. Naturlig honning forbedrer fordøyelsen og er egnet for bruk med både lav og høy surhet. Bare med et overskudd av syre, vaskes honning med varmt vann, og hvis det mangler det, skylles det ned med kaldt vann. Honning omslutter slimhinnen forsiktig og beskytter den mot forskjellige ugunstige faktorer.
  3. Modne bananer inneholder naturlig slim som forhindrer dannelse av sår og erosjoner, og hjelper også til å bli kvitt eksisterende problemer..
  4. Ris er et naturlig adsorpsjonsmiddel som frigjør slimete stoffer i vannet under langvarig tilberedning. Risgrøt regnes som et av de mest kostholdige og lett fordøyelige frokostblandingene..
  5. Poteter inneholder stivelse som omslutter mageveggene, slik at den kan brukes selv for magesårssykdom - men bare i kokt og most form.
  1. Havregryn med langvarig matlaging slipper slimete komponenter ut i vannet. Det er denne egenskapen som gjør at produktet kan brukes til å akselerere legingen av gastritt og magesår..

Retter som inneholder stivelse, som frukt og bærgelé, har også innhyllende egenskaper..

Den beste maten for magen

Sunn, fersk og mat av høy kvalitet til magen er bare et halvt skritt mot din egen helse. Like viktig er hvordan du spiser sunn mat.

Du bør ikke spise tørr mat, på flukt, svelge mat uten å tygge - alt dette vil bare komplisere arbeidet i magen.

Det anbefales ikke å se på pressen eller TV-en mens du spiser eller spiser foran en dataskjerm. Når vi blir distrahert av andre gjenstander, svekker vi sekresjonen av magesaft refleksivt. Som et resultat fordøyes ikke mat nok, noe som kan forårsake ytterligere forstyrrelser i fordøyelsessystemet. I tillegg, når det blir distrahert fra å spise, er det lett å overspise og overbelaste mageveggene..

For å lette fordøyelsesfunksjonen er det bedre å spise kjøttprodukter om morgenen, men ikke om natten. Det er bedre å drikke en kopp kefir eller yoghurt like før sengetid - fordøyelsen vil bli bedre, og du vil sove mye mer fredelig.

Det er uønsket å drikke væske under eller umiddelbart etter et måltid - dette vil redusere fordøyelsesprosessen, noe som kan føre til tyngde i magen. Vann og andre drikker drikkes en halv time før et måltid, eller 1-1,5 timer etter det.

Hvis du følger de oppførte anbefalingene, i tillegg til å konsumere hovedsakelig sunn mat for magen, kan du være sikker på at fordøyelsen vil fungere effektivt i mange år..

Kosthold for gastritt: hva du skal spise slik at magen ikke gjør vondt

Gastritt i dag - hvert sekund. Skader magen ofte, spesielt etter at du spiser "noe galt"? I denne artikkelen har vi samlet alle diettanbefalingene for gastritt for deg. Hva å spise, hva ikke å spise, hvordan planlegge menyen for uken, hva du skal lage mat? Les og finn ut!

Innholdet i artikkelen

Gastritt er det generelle navnet for en gruppe tilstander som er preget av betennelse, irritasjon eller erosjon i magesekken. Årsaken til gastritt kan være en bakteriell eller viral infeksjon, stress, visse medisiner, overdreven alkoholforbruk, galle refluks... Med en slik liste over forutsetninger er det ikke overraskende at annenhver person på planeten lider av gastritt. I noen er det asymptomatisk, i andre skjer det brått (akutt gastritt), og i andre forstyrrer det å leve permanent (kronisk gastritt). Symptomene på gastritt er som følger:

  • Urolig mage;
  • Tap av Appetit;
  • Hikke;
  • Oppblåsthet;
  • Kvalme;
  • Oppkast;
  • Magesmerter;
  • Mørk farge stol med tjære konsistens.

Alt dette er veldig ubehagelig, og enda mer ubehagelig er de sannsynlige konsekvensene av gastritt - som sår eller magekreft. Men vent med å få panikk! Sykdommen er ikke så forferdelig hvis du følger dietten for gastritt.

Hvem trenger en diett for gastritt? Alle som han på en eller annen måte forgifter livet til. Siden gastritt er en betennelse i magen, er det viktig å overvåke hva som går i magen. Noen matvarer bidrar til utvikling og intensivering av betennelse, mens andre tvert imot "roer ned" den. Selv om gastritt er asymptomatisk, bør kostholdet fortsatt følges i det minste generelt - på denne måten forhindrer du at sykdommen forverres.

Hva ikke å spise med gastritt

Det viktigste aspektet ved ernæring for gastritt er ikke å irritere en allerede irritert mage, det vil si å spise så nøytral mat som mulig. Dette betyr selvfølgelig ikke at du nå til slutten av århundret bare får lov til å dampe kylling og grønnsaker uten salt, men du må gi opp alle slags krydret, salt, tørket, røkt mat, spesielt hvis legen foreskrev et diett for gastritt med høy surhet. Så hva er ikke tillatt?

  • Krydret retter. Dette inkluderer mange retter fra det nasjonale kjøkkenet: koreansk kimchi, Thai tom yum, meksikanske taco.
  • Fet mat. Dette inkluderer også hurtigmat - mengden fett i den er mye høyere enn vanlig. Studier har vist mer enn en gang at overdreven fettinntak forverrer gastritt, og du absolutt ikke trenger det.
  • Alkohol. Enhver alkohol er en risikofaktor som provoserer gastrittanfall, så det er bedre å gi den helt opp. Selv en liten porsjon kan bli et sugerør som knekker en kamel..
  • Produkter med høy syre. Dette inkluderer for eksempel sitrusfrukter.
  • Godteri og sylteagurk. Alias, begge irriterer også mageveggene, så salt og søt mat må være moderat. Her inkluderer vi også industriell juice og brus - i intet tilfelle er de definitivt ikke inkludert i listen over hva du kan drikke med gastritt.
  • Bakeri produkter. Det er bedre å kjøpe brød eller bake fullkorn.
  • Kvass. Definitivt ikke.
  • Meieriprodukter. Mageslimhinnen er heller ikke vennlig med dem. Helmelk er også inkludert her. Rømme er mulig, men litt.
  • Krydder og sauser. Vær forsiktig med dem: selv ketchup kan provosere et angrep, for ikke å nevne adjika. Møllen med en blanding av paprika må fjernes fra bordet, og sennep er også overflødig.

Noen ganger kan betennelsen være forårsaket av en allergi mot noe, men dette er ganske sjeldne tilfeller..

For å gjøre det lettere for deg å navigere, er det eksempler på matvarer som må utelukkes fra dietten for gastritt.

Du kan ikke spise: pølse, ferskt brød, boller, fettost, søtsaker og kaker, sylteagurk, kaker, eggerøre, stekte koteletter, hodgepodge, kharcho, rykkete, kirsebær, rips, tyttebær, pommes frites, halvfabrikata, fett kjøtt, løk, mais, sjokolade, nøtter, hvitløk, hardkokte egg, øyeblikkelig mat, lever, fet fisk (laks, tunfisk), hermetikk, belgfrukter, sopp, umodne frukter.

Ikke drikk: kakao, sterk te, juice, alkohol, kullsyreholdige søte drikker, energidrikker.

Generelt avhenger ernæring for gastritt av surheten i magen, og følgelig av om den må økes, reduseres eller "være alene".

Hvis surheten øker, fjern ekstra kaffe, rugbrød, sitrusfrukter, tomater, kjøttkraft og fisk, kålrot, hvitkål, bygg, bygg, hirse. Men med alle disse produktene og med lav surhet, bør du ikke overdrive det. Forresten, med en økning, kan du melke supper, og med en lavere bør du ikke.

I tillegg kan følsomheten for mat variere fra person til person, derfor kan for eksempel kål, nøtter eller meieriprodukter for gastritt prøves (strengt uten forverring og i små doser). Hvis alt går bra, kan små doser av disse matvarene bli igjen i dietten. Imidlertid gjelder "la oss prøve" -metoden kategorisk ikke for fet, krydret eller salt mat, og enda mer for alkohol. Magen her vil ikke si takk helt sikkert, og ikke fordi den ikke kan snakke.

En sårt tiltrengt matliste for å unngå når du har vondt i magen

En urolig mage forårsaker mye ubehag, noe som gjør en vanlig dag vanskelig. Noen ganger ledsages det til og med av magesmerter, kvalme, svakhet, oppblåsthet, overflødig gass, og kan også føre til diaré, oppkast og opprørt. Dette er vanligvis ikke grunn til bekymring. Men hvis du ofte står overfor problemet med fri bevegelse, så vet at tiden er inne for deg å ta dette problemet på alvor..

Vær oppmerksom på dette da magen din prøver å fortelle deg noe om kostholdet ditt og helsen din. Diaré kan være forårsaket av acid reflux sykdom, irritabel tarmsyndrom (IBS), magesår, Crohns sykdom eller bivirkninger av NSAIDs. Du kan få midlertidig lindring av medisiner.

Men for langvarig lindring må du finne ut hvilken mat som forårsaker mageproblemer. Bli kjent med matvarer for å unngå fordøyelsesbesvær og fjern dem fra ditt daglige kosthold.

Mat å unngå for diaré

    1. Melkeprodukter
    2. Sitrusfrukt
    3. Fet mat
    4. Stekt og fet mat
    5. Bearbeidet mat
    6. Kunstig søtningsmiddel
    7. Alkohol
    8. Koffein

1. Meieriprodukter

Hvorfor du bør unngå det?

Meieriprodukter som inneholder melk, ost, is og mer. Topper listen over matvarer for å unngå for diaré. Disse meieriproduktene inneholder mye fett som er vanskelig å fordøye. Laktose er et sukker som finnes i meieriprodukter som forårsaker dårlig fordøyelse når det ikke absorberes riktig. Dette gjelder spesielt for personer med laktoseintoleranse..

Og hva kan du ha tilbake?

I stedet for laktosefri mat kan du velge laktosefri mat, vanlig yoghurt med lite fett, hard ost og melk uten melk. I tillegg til å være laktosefri, inneholder yoghurt probiotika som fremmer god tarmhelse og kan bidra til å lindre diaré.

2. Sitrusfrukter

Hvorfor du bør unngå det?

Sitrusfrukter som sitroner, appelsiner, druer og tomater er svært sure matvarer som kan føre til fordøyelsesproblemer. Disse sure matvarer som skal unngås med mageinfluensa, kan irritere mageslimhinnen.

Og hva kan du ha tilbake?

Bananer er kanskje den beste frukten for magen. Det absorberes lett, høyt kalium, lindrer magesmerter, lindrer urolig mage og forhindrer irritasjon i magesekken.

3. Fet mat

Hvorfor du bør unngå det?

Av alle matvarer som skal unngås mot diaré, er fet mat de som har en tendens til å føre til både forstoppelse og diaré. Fet mat som smør, ost, rødt kjøtt osv. oppmuntre sammentrekninger i fordøyelseskanalen basert på typen fet mat du spiser og din tendens til fordøyelsesbesvær.

Og hva kan du ha tilbake?

Velg fettfattige matvarer som også blir tidsbestemt i små mengder hele dagen. Denne spisestilen vil legge mindre press på magen, og gi den tid til å fordøye..

4. Stekt og fet mat

Hvorfor du bør unngå det?

Stekt og fet mat er andre matkategorier som bør unngås med mageinfluensa på grunn av deres tendens til enten å øke eller senke tømmingen av magen. Disse stekte matvarer er vanskelige å fordøye, så de beveger seg raskt ufordøyd eller forblir ubehandlet i tarmkanalen..

Og hva kan du ha tilbake?

Velg sunn mat som magert protein og fullkorn som lett kan fordøyes.

5. Bearbeidet mat

Hvorfor du bør unngå det?

Bearbeidet mat inneholder ikke fiber, noe som hjelper fordøyelsen. I stedet inneholder disse bearbeidede matvarene, som bør unngås under diaré, konserveringsmidler, kunstige farger og til og med laktose. Disse elementene legger til fordøyelsesangst, spesielt hos personer som er følsomme og allergiske mot disse elementene.

Og hva kan du ha tilbake?

Erstatt bearbeidet mat med fiberrike matvarer som hjelper mot urolig mage. Tyg mat ordentlig og ikke spis for mye, til og med sunn mat.

6. Kunstig søtningsmiddel

Hvorfor du bør unngå det?

Kunstige søtningsmidler som sorbitol er vanskelige å fordøye og forårsake gass, oppblåsthet og diaré når de når tyktarmen - disse matvarene, for å unngå fordøyelsesbesvær, forårsaker fordøyelsesproblemer.

Og hva kan du ha tilbake?

Når du kjøper tannkjøtt, diettmat og annen mat, må du lese etiketten for å unngå sorbitol. Unngå også mat som inneholder naturlig sorbitol som epler, svisker, fersken, etc..

7. Alkohol

Hvorfor du bør unngå det?

Alkohol påvirker leveromsetningen og er skadelig for magesekken. Det vil gjøre mageproblemet ditt verre ved å forårsake fordøyelsesbesvær..

Og hva kan du ha tilbake?

Drikk alkohol i moderasjon. Det ville være smart å erstatte alkohol med andre sunne væsker.

8. Koffein

Hvorfor du bør unngå det?

Overflødig koffein kan stimulere gastrointestinal motilitet og forårsake diaré. Kaffe, te, krembrus og sjokolade er kilder til høyt koffein.

Og hva kan du ha tilbake?

Drikk klar urtete og vann i stedet for koffein.

Du må forstå at akkurat som en bil fungerer forverres hvis du ikke bruker riktig drivstoff. På samme måte, hvis du fyller magen med søppel og annen mat for å unngå fordøyelsesbesvær, hindrer du din egen kropp. Disse utløsermatene er giftige for det sunne fordøyelsessystemet.

Så husk at disse matvarene utløser en utløser for å unngå fordøyelsesbesvær for å holde seg i form og sunn. Hvis bevegelsesproblemer vedvarer, er det best å ha en grundig fysisk undersøkelse av en profesjonell helsepersonell..

En lege kan hjelpe deg med å finne årsaken til et pågående mageproblem eller andre helserelaterte problemer..

Spørsmål og svar

1. Hvilken mat som får magen din til å føles bedre?

Du må lære deg å roe magen med en sunn livsstil og et sunt kosthold. Finn ut hvilke matvarer som får magen til å føle seg bedre. Noen matvarer som kan være til fordel for fordøyelsessystemet, er hvit ris, bananer, toast og halvfast mat..

2. Hva skal jeg gjøre med opprørt mage?

I tillegg til å holde deg borte fra det som ikke skal spises med opprørt mage, kan du prøve flere hjemmemedisiner for hva du skal gjøre for opprørt mage, som:

  • Drikk mye vann
  • Ta et varmt bad
  • Unngå å lyve
  • Kosthold
  • Matvarer som får magen til å føle seg bedre

3. Hvor lenge varer urolig mage?

En urolig mage på grunn av matintoleranse kan vare 1 til 2 dager. Imidlertid kan en person som lider av diaré eller oppkast komme seg fullstendig innen 2-3 dager..

Mat som er bra for magen

Maten vi spiser er direkte relatert til helse. Hvis vi spiser riktig og kroppen får tilstrekkelig mengde proteiner, fett og karbohydrater, og på samme tid produktene er av høy kvalitet og riktig tilberedt, så reduseres risikoen for magesykdom betydelig. Men dessverre innebærer den moderne livsrytmen mye snacks og mat på farta. Derfor er det så mange mennesker som lider av sykdommer i mage-tarmkanalen (mage-tarmkanalen).

Rollen med ernæring i behandlingen av mage-tarmlidelser

Riktig ernæring er kjernen i behandlingen av sykdommer i mage-tarmkanalen. Selvfølgelig hjelper alle slags moderne medisiner, men effekten vil reduseres til ingenting hvis du ikke endrer feil livsstil og fortsetter å bruke skadelige produkter.

Dietten kan ha følgende kliniske effekter:

  • ved å bruke de riktige produktene kan du justere surheten;
  • aktivere og normalisere gastrisk motilitet;
  • forbedre fordøyelsesfunksjonen;
  • rensing;
  • regenerering av slimhinnen;

Hvilke matvarer er verdt å spise

Noen av de sunneste matvarene for magen din er de som inneholder fiber. For eksempel grønnsaker, frukt, kli, frokostblandinger. Slike produkter fordøyes i lang tid og har samtidig en gunstig effekt på fordøyelsessystemet, aktiverer magemotilitet.

Den rikeste frukten med fiberinnhold er bananen. I andre frukter og grønnsaker finnes hoveddelen av denne nyttige komponenten i skallet. Derfor er det bedre å spise dem friske eller i form av vegetabilske salater krydret med vegetabilsk olje. Det er godt å tilsette greener i en slik rett. Bare hvis du ikke har kontraindikasjoner, magesmerter, sår, gastritt.

Brød spises best fullkorn, det inneholder mye fiber.

Meieriprodukter som kefir, fermentert bakt melk, cottage cheese, ost, rømme er spesielt nyttige. De normaliserer surheten og inneholder kalsium, vitamin A, B1, B2, B12.

For personer som lider av gastritt og sår, vises en diett som inneholder frokostblandinger, som semulegryn, havregryn, ris, bokhvete, og det er bedre å spise dem i puréform eller godt kokt for ikke å forstyrre slimhinnen med grove partikler. Disse frokostblandingene er rike på kalium og magnesium. Samtidig har de en gunstig effekt på slimhinnen i fordøyelsesorganene, fremmer helbredelsen av den irriterte overflaten..

Tung mat for magen

Nedenfor er en liste over matvarer som ikke er bra for magen. De kan irritere veggene og føre til smertefulle tilstander i fordøyelsesorganene og dannelse av sår, oppblåsthet, smerte, problemer med fordøyelsen, halsbrann. Disse produktene inkluderer:

  • hurtigmat;
  • fet mat;
  • stekt mat;
  • veldig krydret mat;
  • stor bruk av krydder og krydder;
  • substandardprodukter (bortskjemte);
  • alkohol og brus;

Lett mat for magen

Matvarer som er nyttige for magen, bør konsumeres av pasienter med sykdommer i mage-tarmkanalen i det akutte stadiet og i remisjonsperioden..

De med en søt tann får lov til å spise ukokte kaker, gjærfrie boller, paier. Konditoriet må ikke være ferskt, men i går eller tørket. I små mengder kan du spise marshmallow og marshmallows.

Det er bedre å velge magre varianter fra kjøtt, som kylling, kalkun, storfekjøtt, kanin. Det samme gjelder for fisk. Disse matvarene absorberes lettere i tarmene. Kjøtt kan spises bare kokt eller bakt, eller du kan lage forskjellige retter uten å bruke olje, for eksempel dampkoteletter, zrazy, kjøttboller.

Det er bra å konsumere meieriprodukter, spesielt cottage cheese. Du kan lage ostekaker og gryteretter av den. Tillatt å spise litt hard fettfattig ost.

Fra drinker er det nyttig å drikke hybenbuljong, svak te med melk, frukt og grønnsaksjuice.

Grønnsaker og frukt, for pasienter med sykdommer i mage-tarmkanalen, konsumeres best etter varmebehandling, kokt, bakt, dampet. Grønnsaker er spesielt bra for magen. For eksempel rødbeter, blomsterbøtter, gresskar, karbohydrater og poteter.

Mat som er bra for magen og stimulerer mage-tarmkanalen

Hos noen pasienter, ofte eldre, forringes tarmmotiliteten, og personen begynner å lide av konstant forstoppelse. Men det er matvarer, hvis bruk fører til stimulering av motilitet i mage og tarm, noe som forbedrer fordøyelsen og reduserer sannsynligheten for forstoppelse. Disse matvarene som er bra for magen din inkluderer:

  • Fermenterte melkeprodukter (kefir, fermentert bakt melk, cottage cheese).
  • Grønnsaker: gresskar, rødbeter, gulrøtter, surkål. Grønnsakssupper er tillatt, men bare uten kjøtt.
  • Frukt: melon, eple, plomme.
  • Bær og syltetøy fra dem.
  • Eggerøre.
  • Honning.
  • Ulike frokostblandinger på vannet.

Generelle anbefalinger

Følg noen regler for at mat skal være gunstig..

  • Først må maten være kjemisk trygg. Mat som kan skade slimhinnen må utelukkes.
  • For det andre må du gi mekanisk beskyttelse. Du må spise i små porsjoner, men ofte 5-6 ganger om dagen. I dette tilfellet skal maten knuses slik at de grove bitene ikke skader irritert slimhinne..
  • For det tredje, observer temperaturregimet. Dette er spesielt viktig under en forverring. Mat som er for varm eller for kald bør ikke konsumeres. Den gunstigste temperaturen er 40 grader.
  • For det fjerde, om mulig, unngå negative faktorer utenfra. Stress, forskjellige infeksjoner, feil livsstil - alt dette kan forårsake utvikling av gastritt eller dannelse av et sår.

Lær Mer Om Diagnostisering Av Pankreatitt