Mat

Hvordan lage diett pilaf, de beste oppskriftene for å miste vekt

I asiatisk mat regnes pilaf som den eldste og mest populære retten. Over tid har tradisjonelle matlagingsoppskrifter endret seg. Folket i Kaukasus, India og Tyrkia ga sitt bidrag. Pilaf tilberedt med kjøtt regnes som en kalorirett. For fans av riktig ernæring er det imidlertid opprettet oppskrifter for kalorifattig diett-pilaf..

Er det mulig å spise pilaf på diett?

Hver region har sin egen spesifikk matlaging. Den grunnleggende oppskriften inkluderer riskorn og biter av fett kjøtt. Alt blandes i en bolle og stuves til de er møre. I mange regioner tilsettes lam eller geitefett. En porsjon av denne pilaf inneholder åtte hundre kcal.

Den daglige hastigheten for å miste vekt er 1600 kcal. Derfor bør en slik kokt rett ikke inkluderes i dietten. I dag er det mange oppskrifter på diett pilaf. Det lar deg tilfredsstille sult, fordøyes lett i fordøyelseskanalen og deltar ikke i vektøkning.

Deltar i utarbeidelsen av sunn pilaf for vekttap:

  1. Dampede risgryn som er smulete og smakfulle med litt fett. For ikke å få grøt med grønnsaker, velger de mellomstore upolerte ovale korn..
  2. Kjøtt med lite fett (biff, kalvekjøtt, kylling) for å redusere kaloriene i den ferdige retten.
  3. Mange kalorifattige grønnsaker.
  4. Minste mengde vegetabilsk og animalsk fett, salt. Krydder av svart og rød pepper, gurkemeie, kanel, spisskummen, hvitløk vil bidra til å aktivere fordøyelseskanalen..

Positive og negative sider av ris

Positive aspekter ved å spise ris for å miste vekt:

  1. Ris inneholder mye karbohydrater og ikke noe protein. Det skyller giftstoffer fra kroppen og senker kolesterolet. Det er inkludert i monodieter for vekttap. I øst spises sunne frokostblandinger hver dag.
  2. Det er vitaminer i gruppe B1, B2, B3, B6, PP, som omdanner næringsstoffer til nyttig energi.
  3. Brun, brun, upolert ris regnes som et passende utvalg..
  4. 100 gram kalorier inneholder 85 kcal.
  1. Hvitmalet ris er helseskadelig. Hyppig ukontrollert bruk av produktet fører til fedme, utvikling av diabetes.
  2. Risblandinger anbefales å være med på menyen ikke mer enn to ganger i uken i første halvdel av dagen.

Vegetabilsk diett pilaf oppskrift

Kokekomponenter:

  • risgryn;
  • gulrot;
  • løk;
  • Paprika;
  • courgette, aubergine;
  • selleristengel;
  • oliven olje;
  • persille og dill;
  • krydder for pilaf, salt.

Skjær tilberedte grønnsaker i terninger og stek med salt og krydder. Overfør grønnsaksblandingen til en gryte- eller flerkokerbeholder. Legg den vasket risen på toppen. Hell kokende vann halvannen centimeter over innholdet. Kok over middels varme i trettifem minutter. Tilsett greener før servering.

Lett diett pilaf

  1. Hovedingrediensen i denne klassiske oppskriften er kjøtt. Lam og svinekjøtt regnes som kaloririk. Ved tilberedning av lettvekt anbefales det å bruke kyllingfilet, kalkun eller kaninkjøtt, ungt kalvekjøtt.
  2. Ris regnes som det nest viktigste. Dampede gryn krever ikke mye olje.
  3. Løk (øker kroppens beskyttende funksjoner) og gulrøtter (en kilde til betakaroten). Mange legger til mais eller grønne erter. En slik rett vil ikke se ut som tradisjonell pilaf, men smaken vil ikke lide..

For matlaging trenger du 250 gr. kylling og parboiled ris, to løk og mellomstore gulrøtter, tørkede aprikoser - 6 stykker.

Alle produktene kuttes i terninger. Ris vaskes med vann. I en beholder med tykk bunn, tilsett en liten mengde olivenolje, løk og spesielle krydder. Revede gulrøtter og hakkede tørkede aprikoser sendes til den allerede gjennomsiktige løken. Stek i fem minutter og senk kjøttet. Etter utseendet til en gyldenbrun skorpe, hell i 200 ml vann og fortsett å småkoke over svak varme. Ris helles, og jevner det over overflaten til den forberedte basen. Tilsett vann forsiktig. Innholdet koker under lukket lokk i 15 minutter. Tilsett hvitløk, tilsett væske om nødvendig og kok til det er mørt.

Diett kylling pilaf oppskrift

Bruk av en multikooker når du tilbereder pilaf med kylling, reduserer allerede mengden olje som brukes. Bollen smøres bare med den. Biter av kyllingfilet sendes til bollen med "Fry" -modus. Hell løk med gulrøtter. Få en myk tilstand. Den vasket risen blir dynket i varmt vann i femten minutter. Hell i en kopp med flere kokekopper i andelen av en del ris og to vann.

Etter koking, tilsett krydder, tomatpuré. De bytter til "Pilaf" -modus og fortsetter å lage mat. Etter tid tilberedes pilaf med kylling i 1,5 timer.

Hvordan lage en søt diett pilaf?

Søt pilaf med tilsetning av kanel tilberedes i faste. Dette er en lys, aromatisk, smuldret tallerken etter smak. En porsjon (100 g) inneholder 295,7 kcal, 4 g. proteiner, 7,6 gr. fett, 54,4 gr. karbohydrater. Oppskriften brukes i utarbeidelsen av riktig ernæringsmeny, den kommer fra kasakhisk mat.

  • dampede risgryn;
  • gulrot;
  • tørket frukt (som en del av rosiner og svisker);
  • sukker erstatning, kanel.
  • skrell gulrøttene;
  • suge den vaskede risen i tretti minutter;
  • tørket frukt vaskes med kokende vann, svisker blir dynket i 15 minutter.

Gni gulrøttene grovt, skjær sviskene i små strimler. I en skillet med smeltet smør, stek gulrøtter til de er kokte. Tilsett tørket frukt, søtningsmiddel, kanel, hovent ris. Tilsett kokende vann og fortsett å surre i tjue minutter under lukket lokk over moderat varme.

For en deilig søt pilaf anbefaler de:

  • kjøp rund ris. Bløtlegg i kaldt vann;
  • det er bedre å lage mat i en kjele eller stekepanne med et non-stick belegg;
  • ta tørket frukt uten frø. Tørkede aprikoser og tørkede epler vil ikke ødelegge smaken av retten;
  • søthet bestemmes av en amatør;
  • servert kaldt og varmt med tilsetning av friske bær og frukt.

Pilaf tilberedt på denne måten kan spises på diett til lunsj og middag..

Pilaf med tilsetning av sjømat

Tradisjonell kalafirik kalaf kan knapt spises på diett. Det er imidlertid mulig å tilberede din favorittrett ikke bare av fett lam eller svinekjøtt og grønnsaker stekt i en stor mengde vegetabilsk olje. Veien ut av denne situasjonen er kalorifattig pilaf med reker.

For pilaf trenger du:

  • reker (0,5 kg.);
  • halvannen ss. brun ris;
  • gulrot (1 stk.);
  • selleristengel (1);
  • olivenolje (1 ss. l.);
  • grønnsaksbuljong (2 ss.);
  • krydder for pilaf, salt.

Skalte reker kokes i forsaltet vann i to minutter. Kok brun ris i en egen gryte til den er halvkokt. Skjær gulrøtter i tynne strimler, selleri i skiver.

Reker stekes i olivenolje sammen med grønnsaker. Ris, krydder tilsettes til basen, vegetabilsk buljong helles og blir beredt.

Pilaf med kalvekjøtt og granateplefrø

Saftige granateplefrø vil gi pilaf en spesiell smak. Dryss den over retten før servering. Kalvkjøtt, løk og gulrot tilberedes og kuttes. Risen er dynket. Ha kjøttet i den oppvarmede oljen, dryss det med krydder og stek det. Fest løk med gulrøtter, salt. Gryter sammen med hvitløk i ti minutter til.

Spred ris, tilsett varmt vann. Når væske forlater kantene på pannen, må du slå av brannen. Med lokket lukket, la risen absorbere den gjenværende saften. Ved servering tilsettes saftige granatepelfrø.

Er det mulig å spise pilaf mens du går ned i vekt?

Den tradisjonelle pilafoppskriften inkluderer karbohydrater og protein. I et eget diett er en slik kombinasjon forbudt. Hvis denne retten tilberedes i henhold til visse oppskrifter med tilsetning av grønnsaker og urter, kan den vurderes i dietten..

Det er å foretrekke å ta brun ris til matlaging. Den inneholder mye fiber og lite kalorier. I volum er en porsjon 150 gram, den spises om morgenen. Til middag halveres mengden, tomatjuice eller melkeprodukter tilsettes.

Det anbefales ofte ikke å ta med i dietten. Den beste varmebehandlingen er dampkok. Diet pilaf, tilberedt uten steking, kan hjelpe med vekttap. Vegetarisk pilaf med krydder erstatter helt det vanlige alternativet.

Hovedregelen er ikke å legge til varme krydder som vekker appetitt. Ernæringsverdien til en rett avhenger av ingrediensene som er inkludert. Slanking er mye lettere hvis dietten inkluderer deilige måltider..

VIKTIG! Informasjonsartikkel! Før bruk må du konsultere en spesialist.

Tilberede pilaf med biff, sopp, kalkun, kylling eller sjømat

Pilaf er en næringsrik mat, det er også vanlig å kalle det virkelig maskulin. Det samsvarer egentlig ikke med prinsippene for riktig ernæring - produkter for det må stekes, det er mange kalorier, og kombinasjonen av ris og kjøtt er ikke den mest riktige. Likevel er det virkelig å lage diett pilaf. Jeg vil si enda mer - det er mange pp-pilaf-oppskrifter!

Hvordan skiller pp pilaf seg fra vanlig

Først mengden olje. En av hemmelighetene til enhver pilaf er å skåne ingen vegetabilsk olje. Men med kostholdstolkninger kan du klare deg med en spiseskje. Sørg for å bruke matlagingspanne under steking - dette gjør det mulig å redusere mengden olje til et minimum.

For det andre må du velge "riktig" kjøtt. Tradisjonelt svinekjøtt og lam er ikke det beste alternativet. Så vi tar kyllingfilet, kalkun eller kalvekjøtt, noe som er vanlig for PP (det tar litt lengre tid å lage mat). Du kan også lage pilaf med reker og annen sjømat. Og til slutt, i stedet for tradisjonell hvit ris, kan du bruke brun eller brun, så vel som bulgur.

Når du tilbereder pilaf, ikke glem krydder og hvitløk - her er alt det samme som med klassiske oppskrifter, det er ingen begrensninger. Lager opp på bærbær, spidskommen, safran og gurkemeie.

Her er noen av de beste diett pilaf oppskriftene.

Den originale oppskriften uten ris eller andre frokostblandinger

Før jeg går videre til selve oppskriften, vil jeg at du tar en nærmere titt på bildet nedenfor. Hva ser du? En tallerken med deilig pilaf, ikke sant? Faktisk er det ingen ris eller andre frokostblandinger i det hele tatt! Dette er en unik kostholdsanalog av den berømte retten tilberedt i blomkål! Dens kbzhu er så lite kalorier og lite karbohydrater at denne pilaf trygt kan spises til middag, selv for de som nå går ned i vekt..

Ingredienser:

  • blomkål - 1 kg
  • gulrøtter - 150 g
  • løk - 120 g
  • kyllingfilet - 500 g
  • hvitløk - 2-3 fedd
  • salt, pepper - etter smak
  • krydder for pilaf - 1 ts.
  • olivenolje 1 ss.

Tilberedningsmetode:

Matlaging er slett ikke vanskelig. Først av alt, stek hvitløken i olivenolje i en kjele med tykk bunn..

Tilsett så finhakket løk og gulrøtter i terninger. La det småkoke til det er gyldenbrunt. Ikke stek, nemlig lapskaus - vi har oppskrifter på sunn riktig ernæring her.!

Tilsett kyllingfilet, kutt i små biter. La småkoke med grønnsaker i 5 minutter, og rør om og om.

Mal kål i en helikopter eller rist. Det er praktisk at du ikke trenger å dele deg i blomsterstand, kutte for mye. Vi klipper bare hele "buketten" i praktiske biter og sliper!

Tilsett kål i en gryte, tilsett krydder, salt og pepper. La småkoke i 10-15 minutter under lokket og slå av. La brygge i ytterligere 10-20 minutter.

PP pilaf med kylling og ris

Denne versjonen av kostholdspilaf er tilberedt med ris. Det er sant at jeg anbefaler deg å ta brunt i stedet for hvitt, da det er mye mer nyttig. Men du ser selv, du kan også vanlig.

For å forberede det trenger du:

  • vegetabilsk olje, ikke deodorisert - 1 ss.
  • kyllingfilet - 1 stk.
  • brun ris - halvparten så mye som fileten
  • gulrøtter - like mye som ris
  • løk - 1 stk.
  • salt, krydder
  • rosiner - en håndfull.

Hvordan lage mat:

  1. Vi vasker risen og lar den tørke. Ved skylling skal vannet bli helt gjennomsiktig. Så, vi skyller 3-5 ganger. Tørk på et papirhåndkle.
  2. Skjær gulrøttene i strimler. For å gjøre dette, kutt den først i sirkler, og gjør den deretter til halm.
  3. Vi setter en wok med smør på komfyren. Mens alt varmer opp, hakk løken. Hell olje helt i bunnen av woken. Vi setter løk. Hvis du i stedet for filet har kalvekjøtt eller lam, må du først steke kjøttet, bare etter det legger vi løk. Men fileter kan legges rett etter gulrøttene..
  4. Når løken er litt brunet, send gulrot til den. Vi reduserer brannen. Vi satte opp til å koke vann. Hvis det er en ferdigbuljong, kan du bruke den, bare koke den først. Vi kutter fileten.
  5. Så snart gulrøttene er brunet, legg fileten i den. Det er bedre å steke krydder med fileter og grønnsaker..
  6. Etter at krydderne kom til ris, stekte vi den også med kjøtt og grønnsaker i ca. 5 minutter. Du kan tilsette rosiner. Rør og hell i buljong eller vann. Væsken må dekke alle komponentene.
  7. Vi setter ilden til maksimum. Salt og legg en hel fedd hvitløk (du kan i skallet),
  8. Når ovnen koker, må du sette komfyrens kraft på minimum. Du kan slå av etter tre kvarter.

Bulgur pilaf i en sakte komfyr

Bulgur er en uunnværlig frokostblanding for fans av PP-matlaging, mange satte pris på det (her er et utvalg av enkle matlagingsoppskrifter). Den er også egnet for pilaf-oppskrifter. Vi lager det i en multikoker.

Vi trenger:

  • kyllingbryst - 2 stk.
  • rosiner - 150 g
  • vegetabilsk olje - 1 ss
  • salt etter smak
  • gurkemeie - 1 ts.
  • hvitløk - 3-4 fedd
  • krydder for pilaf
  • løk - 2 stk.
  • gulrøtter - 3 stk.
  • humle-suneli
  • bulgur - 3,5 ss.

Tilberedningstrinn:

  1. Skjær løken i terninger, gulroten i strimler. Vi kutter også fileten i terninger. Vi vasker bulgur tre ganger. Slå på stekemodus for flere kokere.
  2. Først sendes løk og olje dit. Etter 3 minutter - slå av gulrøtter. På 15 minutter sender vi fileter, krydder, rosiner og salt. Vi venter i 8 minutter og sovner bulgur og hvitløk.
  3. Hell kokt vann (800 ml) gjennom en skje. Vi setter "pilaf" -modus i 35 minutter. Vi lar det brygge og inviterer alle til middag!

Pilaf med lavt kaloriinnhold i stekepanne

En lignende pilaf kan lett tilberedes i en panne, helst i en wok. Produktsettet er likt, det eneste spørsmålet er personlig preferanse.

For matlaging tar vi:

  • bulgur - 400 g
  • gurkemeie
  • noen naturlige krydder for pilaf - en spiseskje
  • gulrøtter - 400 g
  • hvitløk - 5 tenner
  • berberis
  • løk -300 g
  • olivenolje - 1 ss.
  • kylling - 1 kg.

Matlaging slik:

  1. Hell olje i woken, vent til den blir varm. Vi legger løk, la det småkoke til gyldenbrunt vises. Vi legger til gulrøtter. Skjær kyllingen i biter, tilsett løken. Sett på høy varme, bland alt.
  2. Tilsett krydder og salt. Fyll på med vann. Reduser varmen og la koke i 10 minutter. Vi sovner bulgur, fyller det med vann slik at det dekker rumpa på fingeren. Sett inn hvitløk. La det simre en tredjedel av timen under lokket.
  3. Vi blander. Tilsett salt og pepper, la det varme opp på svak varme. Det er slik skjønnhet.

Pilaf mager vegetar

Vegetarer er også mennesker))) Generelt er det fullt mulig å kombinere riktig ernæring og vegetarisme, selv om det ikke er lett å gjøre dette. PP-shny pilaf med sopp og brun ris er et utmerket eksempel på en slik kombinasjon. Oppskriften passer også for de som ordet "faste" har mye betydning for. Vi lager det i en multikoker.

For matlaging trenger du:

  • brun ris - 0,5 kg
  • kongelige champignoner (eller andre sopp) - 0,5 kg
  • pære
  • gulrøtter - 2 stk.
  • vegetabilsk olje - 1-1,5 ss.
  • hvitløk - 5 stykker.
  • salt, krydder til pilaf
  • svart pepper
  • gurkemeie
  • kokende vann - 900-1000 ml.

Slik gjør du:

  1. Vi suger risen, og på dette tidspunktet setter vi multikookeren i stekemodus. Hakk løken, skjær gulrøttene i strimler. Vi plasserer dem i en flerbolle.
  2. Vi kutter soppen i 4 deler, vi sender dem også dit. Vi blander alt. Vi fyller alle krydder med salt, steker i 4-5 minutter.
  3. Vi filtrerer og skyller risen. Vi setter den i en sakte komfyr. Fyll med kokende vann. Vi setter den på "pilaf" -modus. Så sovner vi med hvitløken og setter den samme modusen igjen. Matlaging med lokk, 30 minutter.

Rød ris pilaf

Rød ris er en sjelden ting, men det er verdt oppmerksomheten til en ekte person. Og jeg foreslår å lage pilaf med denne frokostblandingen uten vegetabilsk olje i det hele tatt. Det er enkelt hvis du koker det i ovnen! Det viktigste er å finne en behagelig varmebestandig form. Keramisk tykkvegget støpejern er bra for slike formål.

For matlaging tar vi:

  • rød ris - 150 g
  • gulrøtter - like mye som ris
  • kyllingbenspinner med bein - 450 g
  • pære
  • hvitløk, krydder, salt.
  • vann - 300 ml.

Beskrivelse av matlaging:

  1. Vi vasker risen tre ganger, vi blir kvitt skinnhinnen, vi trenger ikke overflødig animalsk fett med kaloriene. Skjær løk og gulrot. Ha grønnsakene i en bakebolle, på dem rød ris, på toppen - trommestikker.
  2. Bland vann med krydder og hell i en form. Forvarm ovnen. Dekk formen med folie.
  3. Sett i ovnen. Vi steker i omtrent en time på 180 grader. Det viser seg smuldrende, duftende, veldig appetittvekkende!

Pilaf med byggbiff

Kalv eller biff er et kjøtt som også passer til PP-oppskrifter. Men mange liker det mindre enn den populære kyllingen - det er vanskelig å lage biff slik at den smaker godt. Men i pn-shnom pilaf, "ser det" alltid bra ut. Spesielt i kombinasjon med perlebygg.

For matlaging tar vi:

  • kalvekjøtt - 150 g
  • gulrøtter - 100 g
  • perlebygg - 75 g
  • tørket rød paprika, tørket hvitløk, salt, krydder
  • vann - 170 ml
  • vegetabilsk olje - 1 2 ss
  • løk - 50 g.

Hvordan lage mat:

  1. Skjær kalvkjøttet i biter som er omtrent like store som en hasselnøtt. Vi slår på multikookeren til bakemodus - kjøttet skal stues. Du kan lage den i en vanlig stekepanne..
  2. Vi vasker bygg, hakker løk og gulrot. Tilsett grønnsaker i kjøttet. Stek, tilsett olje.
  3. Når grønnsakene og kjøttet er stekt, tilsett krydder, hell vann. Vi blander. Tilsett gryn og glatt. Slå av "baking" -funksjonen, bytt til "pilaf" -funksjonen. Matlaging i 35 minutter.

Kostholdsoppskrift med sjømat

Enhver sjømat er ideell for riktig ernæring og vekttap! Det er mye protein i dem, men det er nesten ingen karbohydrater og fett. Husker du at vi allerede diskuterte denne saken da vi forberedte blåskjell? For våre spesielle pilafoppskrifter kan og bør sjømat også brukes. I denne oppskriften kan blåskjell, men andre (blekksprut, reker, etc.) tas trygt. Det viser seg å være veldig velsmakende. Men her er hovedhemmeligheten å lage sjømat slik at kjøttet deres forblir ømt, saftig.

For en stor kampanje trenger du:

  • brun ris - 500 g
  • skrelt kokt-frossen blåskjell - 400 g
  • gulrøtter - 2-3 stykker.
  • løk - 2-3 stykker.
  • dill, persille
  • vegetabilsk olje - 1,5 ss.
  • hvitløk, timian, provençalske urter, paprika, salt - etter smak.

Vi lager mat i flere trinn:

  1. Hakkede løk med gulrøtter, som i de forrige oppskriftene, det vil si løk - i terninger, gulrøtter - i strimler. Vi steker i en dyp kjele først gulrøtter, deretter løk.
  2. Kok ris i vann hver for seg. Her er alle nyanser av matlaging. Vi lar blåskjellene ligge på bordet bare for å tine.
  3. Vi blander ferdig ris, blåskjell, hakket hvitløk, urter i en kjele med stuvede grønnsaker. Salt, pepper, tilsett krydder. La stå på svak varme under lukket lokk i 15 minutter. Bland et par ganger om nødvendig. Nå er pilaf med blåskjell klar.

Oppskrift og vekttap: lett pilaf

Hei kjære lesere! I dag vil temaet for artikkelen min være diett-pilaf. Ja, du hørte riktig: en slik rett eksisterer virkelig.

Synes du det smaker godt? Eller passer det ikke i hodet ditt at pilaf kan være lett å lage mat og kalori? Alt i orden!

2000 år til lunsj

Visste du at pilaf er den eldste orientalske retten og er mer enn 20 århundrer gammel? I løpet av denne tiden var det mange alternativer for forberedelsen..

Og det er ikke uten grunn at folk ble forelsket i pilaf. Du må innrømme at det er et stort antall pilafelskere blant oss. Den tradisjonelle oppskriften på retten innebærer å bruke kjøtt som lam eller svinekjøtt..

Imidlertid er de ganske kaloririke og passer ikke for de som vil gå ned i vekt eller er vant til å spise riktig..

Ikke vær opprørt! Det er alltid en vei ut: å lage deilig pilaf av grønnsaker, kylling, kalkun eller biff er ganske enkelt (fra legenes synspunkt er det disse kjøttene som har diettegenskaper).

I artikkelen vil jeg snakke om valg, fordeler og farer ved ris, jeg vil gi oppskriftene på pilaf som er funnet for å opprettholde en figur, og jeg vil også gi noen nyttige anbefalinger.

Er ris like ille som den er malt

Før jeg skriver hvordan du skal lage pilaf, vil jeg minne deg om de positive og negative egenskapene til ris..

Fordel. Denne frokostblandingen inneholder mye karbohydrater og er fri for gluten (protein), som kan forårsake allergi.

Ris har vitamin B1, B2, B3, PP og B6. De hjelper til med å konvertere alle næringsstoffer til brukbar energi.

Skade. Det er viktig å huske at hvitmalt ris er skadelig for kroppen - det er et raffinert produkt og hyppig inntak kan føre til fedme. Dermed bidra til utvikling av diabetes mellitus, hjerte- og karsykdommer, etc..

Merk følgende! Ta med de riktige variantene av ris i kostholdet ditt - brun, brun, upolert, og da vil det ikke være noen helseproblemer.

Det er viktig å huske at du kan spise ris (og alle retter fra det) 1-2 ganger i uken og om morgenen, siden det er et sakte karbohydrat (det tar lang tid å fordøye), og det er uønsket å ta det med til middag..

Velge ris til pilaf

Innrøm det, har du noen gang tilberedt pilaf uten hell minst en gang i livet ditt? Jeg hadde: i stedet for pilaf viste det seg å være grøt med grønnsaker / kjøtt.

Dette skjer med feil valg av ris. Før du kjøper frokostblandinger i en butikk, må du være oppmerksom på emballasjen.

For pilaf er varianter med ovale korn, middels lengde og en liten mengde stivelse best egnet.

Det er viktig at grynene ikke utsettes for sliping og polering: skallet på kornet inneholder et rikt mineral- og vitaminsammensetning, som har en kompleks positiv effekt på menneskekroppen.

Sunt og sunt

Vegetabilsk pilaf

Kanskje det beste alternativet for riktig ernæring. Deilig og ikke-triviell rett. Når du tilbereder det, brukes et minimum av ingredienser og tid..

Den har lavest kaloriinnhold - 85 kcal per 100 g. Du kan kombinere forskjellige typer grønnsaker. Her er min favorittoppskrift.

  • 1 glass ris
  • 1 stor gulrot
  • 1 paprika
  • 1 løk
  • 1 ung squash
  • 1 ung aubergine
  • Litt selleri
  • 1 ts oliven olje
  • En liten haug med urter (dill, persille)
  • Salt, krydder - etter smak

Skjær alle grønnsakene i terninger, og stek dem til de er gyldenbrune, tilsett salt og krydder. Legg alt i en kjele eller en multikokerskål (som meg).

Skyll risen godt og legg forsiktig på toppen av grønnsaksblandingen. Hell kokende vann over risen slik at den dekker 1,5 cm. Tilsett litt mer salt, pepper og pilafkrydder.

La det småkoke over svak varme i 35 minutter. Etter tilberedning, bland alt med finhakkede urter og server..

Jeg kjøper pilafkrydder uansett hvor jeg går. For eksempel tok jeg med veldig duftende krydder fra Krim, kjøpte dem på det sentrale markedet i Jalta.

Det er viktig at de er friske. Oppbevares i tett lukket glassbeholder, opptil ett år. Da mister de smaken.

Pilaf med kylling

En slik rett er slett ikke vanskelig å tilberede. Dens kaloriinnhold vil avhenge av den delen kylling du bruker i oppskriften. Den laveste indikatoren for kyllingfilet er 120 kcal per 100 g, men kyllingboller har 190 kcal per 100 g.

  • 300 g kylling (hvilken som helst del av ditt valg)
  • 1 stor gulrot
  • 1 stor løk
  • 1 ts olivenolje (uten den)
  • 1 glass ris
  • Salt og krydder etter smak

Skjær fileten i terninger, tre gulrøtter på et grovt rivjern, skjær løken i halve ringer, salt og tilsett krydder. Vi steker alt i en kjele på en teskje olivenolje (hvem bryr seg om det - du kan uten å steke).

Skyll risen godt (til klart vann), legg den forsiktig oppå grønnsakene med kjøtt (ikke rør), hell kokende vann slik at vannet dekker risen med 1,5 cm.

Vi lukker lokket, koker over middels varme i 30 minutter. La så småkoke i ytterligere 20 minutter på svak varme. Rør pilaf etter kokingen. Nyt måltidet!

Pilaf med kalkun

Denne oppskriften er veldig enkel. Kaloriinnholdet avhenger av hvilken del av kjøttet vi velger: lår eller bryst. Låret har en indikator på 173 kcal per 100 g, brystet er 125.

  • Tyrkia - 300 g
  • Pære løk - 1 stk
  • Gulrøtter - 3 stk
  • 1 glass ris
  • Krydder, salt - etter smak
  • Hvitløk - 1 fedd

Skjær kalkunen i små biter, løken i terninger, rasp gulrøttene på et grovt rivjern. Stew de hakkede ingrediensene i en kjele, tilsett salt og krydder.

Skyll risen godt under rennende vann og legg den på lapskausen og grønnsakene. Fyll med kokende vann slik at det dekker risen med 1,5 cm.

Tilsett et fedd hvitløk for smak. Kok på svak varme, dekket i 50 minutter. Rør den ferdige retten og kan serveres.

Pilaf med biff

Denne retten tar lengst tid å lage mat. Det er bedre å ta magert biff, det er mindre fettete. Pilaf med slikt kjøtt har en indikator på 218 kcal per 100 g.

  • Storfekjøtt - 300 g
  • Gulrøtter - 3 stk
  • 1 løk
  • Ris - 1 glass
  • Hvitløk - 1 fedd
  • Salt, krydder - etter smak

Skjær løken i halve ringer, gulrøtter - i terninger, kjøtt - i små biter, tilsett salt og krydder. Stek alt i en non-stick stekepanne uten olje, hell deretter i litt vann og la småkoke i 10 minutter.

Vi vasker risen godt. Vi sprer kjøttet og grønnsakene i en kjele, legger ris på toppen, jevner det, fyller det med kokende vann slik at det dekker risen med 1,5 cm, tilsett et fedd hvitløk. La det småkoke på svak varme i 60 minutter. Rør etter matlaging.

Pilaf i en sakte komfyr

Det er umulig å ikke nevne oppskriften i denne fantastiske mirakelpotten. Matlaging i en multikooker gjør livet mye lettere for moderne husmødre..

Alt er enkelt her: Jeg la ingrediensene i bollen, valgte ønsket modus. Du trenger ikke å løpe frem og tilbake når det gjelder komfyren.

  • 300 g av kjøtt (eller uten det)
  • Gulrøtter - 3 stk
  • 1 stk løk
  • 1 hode hvitløk
  • Ris - 1 glass
  • Salt, krydder - etter smak

Skjær kjøttet i små biter, hakk løken i halve ringer, skjær gulrøttene i terninger. Ha hele skivene i multikookerskålen, stek den, og tilsett deretter litt vann. Vi velger modusen "slukking" (i 10 minutter).

Tilsett salt og krydder. Skyll risen godt og ha på stuede grønnsaker med kjøtt. Fyll med kokende vann slik at vannet dekker risen med 1,5 cm.

Vi satte et helt uskåret hvitløkshode og et par laurbærblader. Vi lukker lokket til multikookeren, slår på "pilaf" -modusen i 45 minutter. På slutten, bland alt. Nyt måltidet!

Hva du skal huske

Så i dag fortalte jeg deg hvordan du skal lage deilig pilaf for de som ser på kostholdet og vekten. Følg disse grunnleggende retningslinjene:

  • Spis pilaf om morgenen.
  • Det er bedre å lage en tallerken uten kjøtt (jeg skrev om farene ved å konsumere den i artikkelen "Hvordan ernæring påvirker menneskers helse")
  • Velg riktige risvarianter.
  • Ikke spis pilaf for ofte i kostholdet ditt.

Vi sees i neste artikkel, venner! Ikke glem å abonnere på oppdateringer.

PP pilaf - 9 oppskrifter

Klassisk pilaf er en kalorirett som knapt kan inngå i dietten. I gjennomsnitt er kaloriinnholdet rundt 360 kalorier per 100 gram, og noen ganger enda mer. I tillegg er dette en fet rett, fordi den tilberedes på fett kjøtt - lam eller svinekjøtt, og mye vegetabilsk olje brukes til steking av grønnsaker..

Men du kan finne en vei ut av enhver situasjon - og lage pp pilaf, som vil være lite fett og lite kalori! Slike pilaf er ikke bare mulig, men må også inkluderes i kostholdet ditt! Hvordan gjøre det?

  • For det første bør du forlate fett kjøtt. Lam og fett svinekjøtt er ikke de beste alternativene hvis du spiser riktig mat. Det er best å erstatte disse typer kjøtt med kylling (vi bruker filet, den inneholder veldig få kalorier), kalkun, kalvekjøtt, biff. Selv om du tar magert svinekjøtt, vil du allerede redusere kaloriinnholdet i den ferdige retten.!
  • for det andre må du være veldig streng med mengden vegetabilsk olje. I gjennomsnitt kan en klassisk pilaf ta opptil 50-70 gram olje, men 100 gram av dette produktet inneholder så mye som 899 kalorier! For å forberede pilaf er en spiseskje vegetabilsk olje nok for deg. Det er også viktig å bruke en non-stick panne når du steker grønnsaker eller kjøtt..
  • pp pilaf kan tilberedes ikke bare av vanlig ris. Hvis du er på diett, kan du erstatte brun eller brun ris med hvit ris. Selv om kaloriinnholdet i slik ris er det samme som hvitt ris, er det mange ganger flere næringsstoffer. Vill ris er den perfekte kilden til fiber du trenger hvis du vil miste de ekstra kiloene..

En annen flott måte å lage pp pilaf på er å bruke bulgur! Den inneholder også mye grov fiber og fiber.!

  • hvis du av en eller annen grunn ikke spiser kjøtt, så husk at du får utmerket pilaf med sjømat. Du kan bruke reker, blekksprut, blåskjell og annen sjømatcocktail. Sjømat inneholder lite kalorier og fett, men det er samtidig en kilde til proteiner som kroppen trenger for å gå ned i vekt!
  • Ikke glem grønnsakene også! Med hvilken som helst vegetabilsk blanding kan du lage pp pilaf. Jeg vil spesielt fremheve soppen! PP pilaf med sopp er velsmakende og lite kalorier!
  • For å gjøre pilaf deilig, ikke glem krydder - spisskummen, berberis, gurkemeie, safran, pepper og andre. Legg til dine favorittkrydder etter smak.
  • Og selvfølgelig hvitløk! Bare ett hode hvitløk vil gjøre din pilaf smakfull!

PP bulgur pilaf med kylling

For denne retten trenger du:

  • 300 gram kyllingkjøtt. Du kan bruke kyllingfilet, den er den laveste i kalorier. Du kan også bruke kalkun. Kjøttet mitt, kuttet i biter. Og vi sender til pannen for å steke i vår egen juice.
  • 1 kopp bulgur.
  • 1 middels løk Vi rengjør og finhakker.
  • 1 middels gulrot. Tre på et fint rivjern.
  • Salt og krydder etter eget ønske.

Så snart kjøttet er stuet, sender vi løk og gulrøtter til pannen. La det mykne litt. Du kan tilsette 1 ss olivenolje. Men ikke glem å faktorisere dette i kaloritallet ditt. Stek i noen minutter, hell deretter bulgur og fyll den med vann. Du trenger 2 glass vann. Salt og pepper etter eget ønske. Dekk til og kok på svak varme til den er kokt. PP bulgur pilaf kan drysses med urter på toppen.

Oppskrift på PP bulgur pilaf med sopp

For denne oppskriften tilbereder du følgende ingredienser:

  • 150 gram sopp. Du kan bruke hvilken som helst sopp, i vårt tilfelle er dette champignons. Skyll dem godt slik at det ikke er sand, og skjær i biter.
  • 150 gram bulgur.
  • 1 middels gulrot. Vask, rengjør og gni på et middels rivjern.
  • 1 løk. Vi rengjør og makulerer.
  • 1 ss vegetabilsk olje.
  • Salt og krydder etter eget ønske.

Denne diett soppen pilaf tilberedes veldig raskt! Stek først soppen i vegetabilsk olje, legg deretter løken og kok den til den blir gjennomsiktig. Nå er det på tide å tilsette de revne gulrøttene og helle 100 ml vann over det hele og la det surre for å myke gulrøttene. Vi setter bulgur. Tilsett mer vann slik at det dekker bulguren med 1 cm, salt og pepper. En slik pilaf tilberedes raskt!

Kosthold pilaf uten steking

  • 200 gram ris. Det er best å bruke dampet ris i denne oppskriften, så vil din pilaf bli mye bedre. Vi vasker risen.
  • 200 gram kyllingfilet. Skjær i terninger.
  • 1 gulrot. Skjær i terninger.
  • 1 løk, finhakk.
  • Salt og favorittkrydder etter smak.
  • 450 ml vann.

Ha kyllingfilet i en kjele og fyll den med vann. Så snart vannet koker, må du fjerne skummet og deretter tilsette resten av ingrediensene. Stek i ca 7-8 minutter. En slik diett pilaf uten olje kan trygt inkluderes i hvilken som helst vekttapmeny..

PP pilaf med kylling - diettoppskrift

For denne oppskriften trenger du:

  • 200 gram brun ris. Det er ideelt for en diett diett. Vi vasker den med vann. Du kan suge ris i 30 minutter.
  • 200 gram kylling. Bedre å bruke kyllingfilet. Mine og kutt i biter.
  • 2 mellomstore gulrøtter. Du kan legge til flere hvis du vil. Skjær gulrøtter i store biter.
  • 1 løk. Finhakk den.
  • 1 ss olivenolje Eventuell annen vegetabilsk olje kan brukes.
  • 1 hode hvitløk
  • Salt og krydder etter smak.

Stek litt løk på en skje vegetabilsk olje, og tilsett deretter kyllingbiter der. Vi steker. Legg gulrøtter og favorittkrydder, tilsett vann, samt et hvitløkshode. La det småkoke i omtrent 15 minutter. Ha så risen og litt mer vann, slik at den helt dekker risen. Vi lager mat i 20 minutter. Etter det kan pp pilaf med kylling stå i ytterligere 20 minutter slik at den tilføres.

PP pilaf med biff

Tilbered følgende ingredienser:

  • 500 gram biff. For å gjøre pilaf med biff veldig kalorifattig, må du koke kjøttet først. Da trenger du ikke å steke den, og du trenger ikke å tilsette en stor mengde vegetabilsk olje til pilaf. Kok kjøttet til det er kokt i saltet vann. I gjennomsnitt trenger du omtrent 2 timer for at biffen skal bli myk. Så tar vi ut kjøttet og demonterer det til fibre.
  • 1 glass ris Vi vasker.
  • 1 middels løk Vi rengjør og finhakker.
  • 1 stor gulrot. Det er best å rive det på et grovt rivjern..
  • 1 ss vegetabilsk olje.
  • Salt og krydder etter smak.

Hell vegetabilsk olje i pannen og ha løk. Steke. Tilsett deretter gulrøtter og kok i et par minutter. Vi legger kjøttet og tilsett litt vann slik at grønnsakene kan stuves. Matlaging i 10 minutter. Helt på slutten, legg ris, salt og krydder. Fyll med vann og la det surre til det er mørt.

Pilaf oppskrift med bulgur og kjøtt

Denne bulgur-pilaf med svinekjøtt, oppskriften vi tilbyr, kan inngå i menypunktet, siden vi ikke vil steke kjøttet for mye.

  • 300 gram magert svinekjøtt. Mine, kutt i små biter. Vi sender kjøttet til pannen og steker i 1 ss vegetabilsk kjøtt. Fyll deretter med vann og la koke i 1 time.
  • 150 gram ris. Vi vasker den under rennende vann.
  • 1 middels gulrot. Gni på et middels rivjern.
  • 1 løk. Makulering.
  • Salt og krydder etter smak.

Så snart svinekjøttet er stuet i en time, tilsett grønnsaker og ris. Fyll på med vann og kok til vannet fordamper.

Diett pilaf med sjømat

For denne deilige retten trenger du:

  • 500 gram reker. Kok dem i saltet vann i 2 minutter.
  • 1,5 kopper ris. Brun ris kan brukes. Kok den separat i saltet vann til den er halvkokt.
  • 1 gulrot. Vask, rengjør og gni ikke med et rivjern.
  • Selleri stilk. Vask og skjær i små biter.
  • 1 ss olivenolje.
  • Salt og krydder etter smak.
  • 2 kopper grønnsaksbuljong.

Hell en skje olivenolje i kjelen, legg reker og hakkede grønnsaker og stek i noen minutter. Tilsett deretter ris, fyll med grønnsaksbuljong, tilsett krydder og kok til de er møre! Diett pilaf med reker klar!

Kosthold pilaf med tørket frukt

Hvis du er ute etter en velsmakende og sunn dessert, vil du definitivt like dette alternativet:

  • 1 glass ris Fyll på med vann og la det brygge i 30 minutter.
  • 100 gram rosiner. Det er best å bruke forskjellige varianter av rosiner, så blir retten din bedre. Hell rosiner med kaldt vann og la det brygge.
  • 6 stk. tørkede aprikoser og 6 stk. svisker. De må også fylles med vann. Deretter må du skjære den tørkede frukten i strimler.
  • litt smør. Det vil være nødvendig å smøre containeren vår.
  • Honning. Hvis du vil at desserten skal være søtere, kan du tilsette honning etter smak.
  • 2 glass vann.

Smør først beholderen med smør. Legg deretter ut et lag tørket frukt. Hell risen på toppen og hell forsiktig i vannet. Så snart vannet koker, reduser varmen og kok til det er mørt..

Kosthold pilaf i en treg komfyr

Du kan også tilberede denne diettretten i en multikoker, så trenger du ikke vegetabilsk olje i det hele tatt:

  • 250 gram kylling eller kalkun. Mine og kutt i biter.
  • 150 gram bulgur.
  • 1 middels gulrot. Vi rengjør og rasper.
  • 1 løk. Finhakk.
  • 5 ss tomatjuice.
  • Salt og krydder etter smak.
  • Hvitløkshode.

Vi setter kjøttet i en langsom komfyr og setter "Fry" -modus, kok i 10 minutter. Ha så løk, gulrøtter, ris, tomatjuice. Fyll med to glass vann, tilsett salt og krydder etter smak. Vi overfører til "Pilaf" -modus. Du kan drysse den ferdige retten med urter.

Er du nå overbevist om at deilig og diett pilaf er en realitet? Husk å lage dette sunne måltidet og ta det med i kostholdet ditt.!

Kosthold pilaf med kylling uten olje

Hvordan lage parabolen "Diet pilaf med kylling uten olje"

  1. Vask fileten og skjær i biter.
  2. Sorter ris og skyll.
  3. Skrell gulrøtter og løk. Skjær gulrøtter i tynne terninger, løk i halve ringer.
  4. Brett filetene i en kjele, tilsett vann og kok opp.
  5. Fjern skum, reduser varmen, smak til med salt og kok i 10 minutter.
  6. Tilsett gulrøtter, løk, paprika og bland. Kok i 5-8 minutter til.
  7. Tilsett ris i kylling og grønnsaker, kok opp, reduser varmen og kok under lokk i 20 minutter til de er møre.
  • Parboiled ris - 200 gr.
  • Kyllingfilet - 100 gr.
  • Vann - 400 ml.
  • Gulrøtter - 1 stk.
  • Løk - 1 stk.
  • Salt (etter smak) - 2 g.
  • Rød pepper (etter smak) - 2 gr.

Ernæringsverdien av retten "Diet pilaf med kylling uten olje" (per 100 gram):

Kosthold pilaf

Lagre
Jeg lagde mat)anslagSkrive ut

Jeg foreslår for din vurdering en av de mest vellykkede, etter min mening, alternativer for kalorifattig pilaf med kylling. Smaken er rett og slett utmerket, og helseskadene og figurene er minimale..

Beskrivelse av matlaging:

Når du er på diett, er hovedproblemet å velge riktig meny slik at den ikke særlig påvirker figuren din, men samtidig ikke forverrer helsen din (drikkevann alene er heller ikke veldig nyttig). Generelt leste jeg en rekke alternativer for forskjellige kaloriretter og gjorde et lite utvalg for meg selv, som inkluderte denne enkle oppskriften på pilaf i kosten. I prinsippet er det ingenting i det utover kostholdet, og det består ikke bare av grønnsaker (dette er det jeg likte), men samtidig er en slik rett et utmerket alternativ for de som ikke kan spise fet, tung mat. Vi får en veldig velsmakende, lett pilaf med kostholdskjøtt og et minimum av kalorier, og det er akkurat det vi lette etter. Og nå vil jeg gjerne dele med deg hemmeligheten om hvordan du lager en deilig pilaf.

Diet pilaf: et utvalg av oppskrifter

Pilaf er en av de eldste og mest populære asiatiske rettene. Etter hvert lærte folk fra India, Tyrkia, Iran, Kaukasus og Balkanhalvøya hvordan de skulle lage mat og gjorde sine egne endringer i oppskriften. Tradisjonell pilaf kan knapt kalles diett - pilaf med kylling eller kjøtt er ganske tilfredsstillende, fett og tungt alternativ..

For fans av diettmat er det laget oppskrifter for lett og kalorifattig pilaf. I denne artikkelen vil vi vurdere kostholdsalternativer for parabolen, nyanser av matlaging i ovnen, multikoker og i en panne.

  1. Kan pilaf ha lite kalorier
  2. Hva er egnede ingredienser for parabolen for vekttap og kosthold
  3. Pilaf oppskrifter for å miste vekt
  4. Med kylling
  5. Med biff
  6. Med sopp
  7. Uten kjøtt
  8. Med kalkun
  9. Uten olje
  10. Hvordan lage mat
  11. I ovnen
  12. I en stekepanne
  13. I en multikoker
  14. Nyttig video
  15. Hovedkonklusjoner

Kan pilaf ha lite kalorier

Ulike regioner har sine egne spesifikasjoner for matlaging av denne retten. Samtidig inkluderer grunnoppskriften på pilaf kjøttdelen og frokostblandinger. Alle komponenter for fremtidig pilaf blandes i en enkelt bolle og stuves til de er fullstekte..

Interessant! I tillegg til en stor mengde vegetabilske oljer og fete kjøttstykker, tilsettes geit- eller lammefett i pilaf i noen regioner..

Slike oppskrifter kan ikke tilskrives diettmenyen. Det gjennomsnittlige kaloriinnholdet i en standard porsjon er mer enn 800 kcal, noe som tilsvarer halvparten av den daglige mengden for å miste vekt.

Av denne grunn er det laget oppskrifter for fettfattig pilaf med lite kaloriinnhold, som lar deg raskt tilfredsstille sult eller oppfriskning etter trening. Det er tillatt for personer med gastrointestinale problemer, fordøyes lett og provoserer ikke vektøkning. Og en rekke krydder og oppskrifter lar deg følge det valgte dietten uten problemer..

Hva er egnede ingredienser for parabolen for vekttap og kosthold

Diet pilaf bør kombinere sunne ingredienser, lavt kaloriinnhold og god smak. Under matlagingen må du vurdere følgende nyanser:

  1. For pilaf i kosten er det verdt å bruke parboiled ris - selv med en liten mengde fett, viser det seg å være så smuldrende og velsmakende som mulig.
  2. Fett kjøtt erstattes best med kyllingfilet eller magert kalvekjøtt eller biff. Dette vil redusere antall kalorier i parabolen, noe som gjør det lettere for magen og hele fordøyelsessystemet..
  3. Vekt på grønnsaker. Bytt ut en stor mengde kjøtt i tradisjonell pilaf med sunne grønnsaker med lavt kaloriinnhold.
  4. Krydder. Gurkemeie, rød og svart pepper, kanel hjelper til med å akselerere metabolske prosesser i kroppen. Denne effekten aktiverer vekttap, har en gunstig effekt på fordøyelseskanalen..
  5. Minimum fett. Reduser mengden vegetabilsk olje i kostholdet og eliminere ytterligere animalsk fett..

I en kalorifattig pilafoppskrift bør salt inneholdes i en minimumsmengde. Med et overskudd reduseres stoffskiftet, og overflødig vann akkumuleres i kroppens vev.

Pilaf oppskrifter for å miste vekt

Med kylling

Kyllingkjøtt inneholder et minimum av fett og den nødvendige mengden protein, derfor er det ideelt for å lage et kostholdsmåltid. Produkter:

  • ris - 200 gram;
  • kyllingfilet - 200 gram;
  • vann - 400 ml;
  • gulrot - 1 stk;
  • løk - 1 stk;
  • vegetabilsk olje - 1 ss;
  • tørkede aprikoser - 50 gram;
  • hvitløk - 3 tenner;
  • salt, krydder - etter smak.

Skyll grynene grundig med vann og tøm overflødig væske. Vask kyllingbrystet og skjær i mellomstore biter. Skjær de skrelte gulrøttene i tynne strimler, løk og tørkede aprikoser - mindre. Vask hvitløken godt og tørk den av fuktighet, du trenger ikke å skrelle den fra huden.

I en kjele med ganske tykk og tykk bunn, varm litt olje, legg kjøttbitene og tilsett salt. Stek deretter kyllingen litt i et par minutter. Du bør ikke vente på en gylden skorpe, da den ikke passer til rettens konsept..

Tilsett deretter løken og bland grundig, etter ytterligere 2-3 minutter tilsett hakkede gulrøtter og tørkede aprikoser. La grønnsaker og kylling småkoke i ca 5 minutter. I løpet av denne tiden skal gulrøttene lyse litt. Hell deretter ris i en kjele og bland grundig.

Viktig! Etter ris, tilsett salt og krydder i den fremtidige retten, slik at frokostblandingen får tid til å bli mettet med aromaer. Tilsett safran, gurkemeie, paprika, paprika og litt koriander.

Hell ca 400 ml varmt vann i en kasserolle, rør hele innholdet og dypp de uskalte hvitløksfeddene inn. Dekk pilaven tett og la den surre på svak varme i ca 20-25 minutter. Fjern deretter parabolen fra komfyren og la den få infusjon, den anbefalte tiden er 30-40 minutter.

Med biff

Denne pilaf er et klassisk alternativ og er perfekt for elskere av rødt kjøtt. For et alternativ med lite kalori, ta en mager mørbrad. Produkter:

  • biff - 400 g;
  • ris - 1 kg;
  • løk - 300 g;
  • gulrøtter - 300 g;
  • vegetabilsk olje - 10 g;
  • salt, malt pepper - klype om gangen;
  • hvitløk - 150 g.

Skyll kjøttet godt og skjær i store terninger. Varm oljen i en kjele, tilsett deretter kjøttet og stek det litt i 5 minutter. Finhakk løk og gulrot og tilsett i kjøttet, la det surre på svak varme i ytterligere 5 minutter. Tilsett deretter salt, pepper, bland grundig og la det surre i ca 20 minutter.

Skyll risen forsiktig og klem, skrell hvitløken og legg alt i en kjele til kjøttet. Tilsett deretter vann slik at det dekkes av ca. 1 cm væske. Reduser varmen og la det surre, tildekket til det er kokt. Anslått tid - 30-40 minutter.

Med sopp

Fastetallerken med grønnsaker og en deilig soppsmak. For matlaging trenger du:

  • ris - 2 ss.;
  • vann - 800 ml;
  • champignons - 400 g;
  • gulrøtter - 2 stk.;
  • løk - 2 stk.;
  • olivenolje - 10 ml.;
  • greener - en haug;
  • hvitløk - 4 tenner;
  • salt, krydder - tilsett etter smak.

Skyll soppen og skjær i skiver. Skrell løkene og hakk jevnt. Riv vasket gulrøtter på et grovt rivjern. Varm deretter opp litt olje i en spesiell stekepanne eller kasserolle, tilsett løk og gulrøtter. Tilsett deretter soppen og la denne blandingen småkoke i ikke mer enn 3-4 minutter.

Skyll risen forsiktig og tilsett grønnsakene. Etter 2 minutter hell kokende vann over beholderen og salt etter smak. Legg så hele skallede hvitløksfedd i bunnen for pilaf. Kok deretter pilaf under lokket i ca 20 minutter. Den ferdige retten skal serveres med hakkede urter.

Uten kjøtt

Vegetarisk pilaf preges av sitt lave kaloriinnhold og utmerkede smak. Handleliste:

  • ris - 400 g;
  • vann - 2 l;
  • gulrøtter - 1 stk.;
  • løk - 1 stk.
  • hvitløk - 4 tenner;
  • olje - 10 g;
  • salt etter smak.

Skrell og finhakk løken, bruk et rivjern til gulrøttene. Mos løk og gulrøtter i en skillet. Tilsett deretter den vasket risen, dekk fatet med vann og salt. Legg hvitløksfeddene sist og la det surre til det er mørt (ca. 20 minutter).

Med kalkun

Kalkun diett oppskriften diversifiserer dietten perfekt. For matlaging trenger du:

  • ris - 250 g;
  • kalkunfilet - 400 g;
  • søt pepper - 200 g;
  • gulrøtter - 200 g;
  • olje - 1 ss. l.;
  • salt etter smak;
  • vann - 500 ml.

Skjær kalkunfilet i små biter, og stek deretter fjærfeet lett i olivenolje i et par minutter. Tilsett hakkede paprika og strimlet gulrøtter. Tilsett deretter vasket ris, salt og vann, bland alt grundig. Stek i ca 30 minutter.

Uten olje

Den mest enkle oppskriften på kalaf med lavt kaloriinnhold, tilberedt uten olje. Produkter:

  • ris - 200 g;
  • kyllingfilet - 100 g;
  • vann - 400 ml;
  • gulrøtter - 1 stk.;
  • løk - 1 stk.;
  • salt, krydder - etter smak.

Vask fileten og skjær i små biter. Skrell og hakk gulrøtter og løk grundig. Brett filetene i en passende gryte, dekk til med vann og kok opp.

Viktig! Fjern skummet av og til under kokingen, og deretter kan du tilsette salt og kryddervann.

Kok kjøttet i 10 minutter, og tilsett deretter gulrøtter og løk, bland godt. Stek i ca 5 minutter. Tilsett ris i en kasserolle og kok opp, og kok deretter parabolen i 20 minutter til den er fullstekt.

Hvordan lage mat

I ovnen

Pilaf i ovnen kan tilberedes på forskjellige måter: bakt i en kjele, en spesiell form, små gryter eller direkte i kjøkkenhylsen.

Kokeprosessen er ganske enkel: du må skylle og tilberede alle ingrediensene, legge i en form og blande. Deretter helles bunnen av pilaven med vann, krydder tilsettes. Formen er dekket med et lokk eller en folie, deretter tilberedes parabolen i ca. 1,5 time på 180 grader.

Den spesifikke tilberedningstiden avhenger av den valgte formen og kraften til ovnen..

I en stekepanne

Det er best å bruke en dyp, tykkvegget panne. I løpet av tilberedningen legges grønnsaker, ris og kjøtt sekvensielt, hvis ønskelig. Etter litt steking helles blandingen med vann og stues under lokket til den er mørt.

Merk! Grønnsaks- og sopppilaf i en panne koker mye raskere enn kjøtt. Derfor er de egnet som et ekspress alternativ for gjester..

I en multikoker

For å tilberede en slik rett kan du bruke følgende moduser:

  1. Pilaf. De fleste enheter har denne funksjonen og forenkler prosessen med å lage en rett..
  2. Figur: Denne modusen fungerer best for vegetariske og diettoppskrifter uten kjøtt.
  3. Bakeri produkter. På grunn av kombinasjonen av forskjellige temperaturer vil pilaf vise seg å være så myk som mulig med en lett skorpe. Modusen er egnet for oppskrifter med fjærfe og kjøtt.
  4. Grøt. Denne funksjonen tillater ikke at frokostblandingene fordøyes. På grunn av dette vil konsistensen av parabolen være perfekt uten klumper..

Nyttig video

Hovedkonklusjoner

Ved hjelp av en diettoppskrift kan du lage en solid pilaf med et minimum kaloriinnhold. Det diversifiserer dietten perfekt og gir fordeler for kroppen. Regler:

  • vekt på grønnsaker eller kostholdskjøtt;
  • redusere mengden salt;
  • tilsett en minimumsdel olje eller avvis den.

Du kan tilsette favorittgrønnsaker, forskjellige krydder og kostholdskjøtt til pilaf med lite kalori. Disse oppskriftene vil gjøre det lettere å holde seg på dietten..

Hvor ofte lager du pilaf? Hvordan reduserer du kaloriinnholdet? Del med leserne våre i kommentarene nedenfor.

Lær Mer Om Diagnostisering Av Pankreatitt

Bukspyttkjertelkreft trinn 4

En ondartet svulst i indre organer er ikke en setning. Moderne medisin har i sitt arsenal mange progressive metoder for behandling av onkopatologi, selv i stadium IV. Onkologer ved OncoStop-senteret i Moskva bruker vellykket stereotaksisk strålebehandling med et moderne CyberKnife-apparat.

Protonpumpehemmere og blokkerere for magen

17. november 2016, 11:55 0 10.649 1 Formål 2 Hvordan protonpumpen fungerer i magen 3 populære APIer 3.1 "Omeprazol" 3.2 "Pantoprazol" 3.3 "Lansoprazol" 3.4 "Rabeprazol" 3,5 "Esomeprazol" 3.6 "Dexlansoprazol" 3.7 Dexrabeprazol 4 Helicobacter pylori og hemmere 5 Blokkere og graviditet 6 Regler for valg av API 7 ApoteknavnGruppen med antisekretoriske medisiner inkluderer protonpumpehemmere.