Spørsmål

De 10 beste oppskriftene på ostemasse soufflé

Lesetid: 8 minutter

Under ethvert kosthold må du begrense mengden søtsaker som forbrukes. En delikatesse som en diett ostemasse soufflé er tillatt. Det tar litt tid å tilberede produktet (i gjennomsnitt - opptil 40 minutter), og resultatet vil glede alle. Du kan alltid legge til ekstra ingredienser i retten for å gjøre smaken mer original, for eksempel kaker eller frukt.

Det er også oppskrifter for å lage kjøttsoffel, som i stedet erstatter andre retter og tilbehør.

De 10 beste oppskriftene på ostemasse soufflé

Den utvilsomme fordelen med denne retten er dens enkle tilberedning. Ulike oppskrifter lar deg koke den i mikrobølgeovn, stekeovn eller multikoker, noe som gjør den rimelig for alle.

Grunnleggende variant

  • egg - 3 stk.;
  • fettfri cottage cheese - 300 g;
  • stivelse - 2 ss. l.;
  • sitron - 1 stk.;
  • sukker - 2 ss. l.;
  • vegetabilsk olje - 1 ss. l.;
  • melis - etter smak.
  1. Gni cottage cheese gjennom en sil slik at det oppnås en luftmasse.
  2. I en separat beholder, visp egg og sukker til skum vises..
  3. Tilsett stivelse og press ut sitronsaft, bland grundig.
  4. Tilsett cottage cheese i den resulterende massen og pisk til den er jevn med en mikser eller visp. Linj bakefatet med bakepapir og beleg med vegetabilsk olje.
  5. Fyll formen med blandingen og send den til ovnen, forvarmet til +180 grader.
  6. Stek i 10-15 minutter, før bruk, du kan dekorere ostemasse soufflé med frukt eller sirup.

Ikke-fett cottage cheese soufflé med gelatin uten baking

  • sukker - 4 ss. l.;
  • vaniljesukker - 10 g pose;
  • gelatin - 25 g;
  • melk - 100 ml;
  • vann - 1 glass;
  • cottage cheese - 300 g;
  • sirup - etter smak.
  1. Gni ostemassen gjennom en sil til en luftmasse oppnås.
  2. Hell gelatin med et glass varmt vann og la det svelle.
  3. Bland cottage cheese med sukker og vanilje.
  4. Tilsett melk og hovent gelatin gradvis i den, rør hele tiden.
  5. Pisk massen med en mikser eller visp og ordne i formene.
  6. Send til kjøleskap i 2 timer.
  7. Etter herding kan du pynte med frukt eller sirup og servere.

Agar agar oppskrift

  • fettfri cottage cheese - 400 g;
  • rømme - 300g;
  • sukker - 3 ss. l.;
  • agar-agar - 2 ts uten lysbilde;
  • sitronsyre - 0,5 ts;
  • vaniljesukker - 0,5 ts;
  • melk - 100 ml.
  1. Sikt ostemassen gjennom en fin sil.
  2. Hell agar-agar med melk og la det brygge i 10 minutter.
  3. Tilsett sukker, vanilje, sitronsyre i cottage cheese, tilsett rømme. Ostemasseens sødme kan justeres etter smak.
  4. Send melk med agar-agar over middels flamme, kok til en homogen konsistens er oppnådd.
  5. Avkjøl litt og tilsett en tynn strøm til ostemasseblandingen, rør hele tiden med en mikser eller visp.
  6. Dryss massen raskt i form, siden den stivner mye raskere enn gelatin, og send den til kjøleskapet i 30 minutter.
  7. Du kan legge frukt, sirup, syltetøy til denne oppskriften etter smak.

Dessert med gulrøtter

  • gulrøtter - 170 g;
  • cottage cheese - 60 g;
  • melk - 50 ml;
  • sukker - 2 ss. l.;
  • egg - 1 stk.;
  • smør - 1 ss. l.;
  • semulegryn - 2 ss. l.;
  • salt - på tuppen av en kniv.
  1. Skjær gulrøttene i mellomstore terninger og kok til de er myke i melk.
  2. Gni deretter gjennom en sil.
  3. Bland cottage cheese med sukker, smør, semulegryn, salt og eggeplomme.
  4. Pisk proteinet grundig i en separat beholder, og tilsett det deretter til ostemassen.
  5. Tilsett gulrotpuré og rør forsiktig.
  6. Hell blandingen i en bakebolle og damp i 30 minutter.
  7. Vilje til å bestemme med en fyrstikk: hvis den gjennomborer souffléen og den ikke strekker seg, mens det er en skorpe - kan du fjerne den, retten er klar.

Med biffkjøtt

  • cottage cheese - 500 g;
  • kokt biffkjøtt (kan erstattes med kylling eller svinekjøtt) - 350 g;
  • egg - 2 stk.;
  • brød - 30 g;
  • melk - 30 g;
  • revet ost - 30 g;
  • smør - 30 g;
  • salt, pepper, krydder - etter smak.
  1. Hell melk over brødet uten skorpe.
  2. Mal biffen med en blender eller kjøttkvern til en konsistens av puré. Til matlaging kan du bruke ferdig kjøttdeig.
  3. Rør gjennomvåt brød, krydder, 2 eggeplommer og smør i kjøttet.
  4. Slå sammensetningen grundig med en mikser eller blender.
  5. Pisk de hvite i en separat beholder til de er skummende og bland dem forsiktig inn i blandingen slik at de ikke legger seg..
  6. Overfør massen til en bakolje, ferdig oljet.
  7. Stek i ovn som er forvarmet til +170 grader i 35 minutter.

Steamed cottage cheese soufflé med kaker

  • cottage cheese - 500 g;
  • kjeks (etter smak) - 100 g;
  • sukker - 60 g;
  • egg - 2 stk.;
  • melk (romtemperatur) - 80 ml;
  • smør - 40 g;
  • rømme - 4 ss. l.
  1. Mal kaker til fine smuler.
  2. Hell melk i de knuste kjeksene og tilsett sukker, rør.
  3. Gni cottage cheese gjennom en fin sil, ha sukker, eggeplomme og smør i den.
  4. Rør med en visp eller pisk med en mikser til den er jevn.
  5. Pisk de hvite i en separat beholder til de er skummende, og tilsett dem forsiktig til den totale sammensetningen..
  6. Ha blandingen i en bakebolle og damp i 30 minutter.

Dampet tørket fruktoppskrift

  • cottage cheese - 250 g;
  • rømme - 2 ss. l.;
  • semulegryn - 2 ss. l.;
  • sukker - 3 ss. l.;
  • egg - 3 stk.;
  • tørket frukt (etter smak: tørkede aprikoser, svisker, rosiner) - 60 g.
  1. Hell kokende vann over tørkede frukter slik at de mykner.
  2. La cottage cheese gjennom en fin sil, tilsett sukker, semulegryn, tilsett eggeplommene og bland godt.
  3. I en separat beholder, pisk de hvite til de er skummende ved hjelp av en mikser og hell forsiktig i ostemasse.
  4. Tøm det resterende vannet fra de tørkede fruktene og tilsett dem i den generelle sammensetningen.
  5. Smør bakebollen med olje, legg ostemassen i den.
  6. Stek steam soufflé i 30 minutter.

Diet ostemasse soufflé i ovnen

  • fettfri cottage cheese - 250 g;
  • smør - 50 g;
  • sukker - 30 g;
  • egg - 3 stk.;
  • vaniljesukker - 1 pose.
  1. Gni ostemassen gjennom en fin sil til en luftig konsistens oppnås.
  2. Tilsett sukker, vanilje, tilsett eggeplommer og smør, pisk med en mikser.
  3. Pisk de hvite i en separat beholder til de er skummende..
  4. Bland dem forsiktig inn i ostemassen og overfør den til en bakebolle.
  5. Forvarm ovnen til +180 grader og stek i 20 minutter.

Med rosiner i en sakte komfyr

  • cottage cheese - 500 g;
  • egg - 3 stk.;
  • rømme - 5 ss. l.;
  • stivelse - 2 ss. l;
  • sukker - 70 g;
  • vanillin - 1 klype;
  • rosiner - 60 g;
  • smør - 1 ts.
  1. Gni cottage cheese gjennom en sil.
  2. Hell rosiner med kokende vann og la stå i 15 minutter.
  3. Hell sukker, stivelse, vanillin i cottage cheese, tilsett smør og eggeplommer, bland grundig med en blender.
  4. Pisk de hvite i en separat beholder til de blir skummende..
  5. Tilsett dem forsiktig i den totale blandingen.
  6. Tøm overflødig vann fra rosinene og legg dem i ostemassen.
  7. Smør multikookerformen med olje og hell ostemassa-blandingen i den.
  8. Slå på "Oven" -funksjonen i 20-25 minutter.

I mikrobølgeovnen på 15 minutter

  • cottage cheese - 100 g;
  • egg - 1 stk.;
  • sukker - 2 ss. l.;
  • semulegryn - 1 ss. l.;
  • frukt etter smak.
  1. Sikt ostemassen gjennom en sil til en luftmasse oppnås.
  2. Pisk egg og sukker i en separat beholder.
  3. Tilsett cottage cheese, semulegryn og rør til det er glatt.
  4. La det brygge i 5 minutter, og hell det i bakervarer.
  5. Sett mikrobølgeovnen på maksimal effekt og send souffléen i 1 minutt.
  6. Etter det må du se hvordan parabolen oppfører seg, den skal øke i størrelse og bli dekket av en skorpe.
  7. Hvis dette ikke skjer, send det til mikrobølgeovnen i opptil 1 minutt, og kontroller beredskapen hvert 10. sekund.

Hvordan lage ostemasse soufflé riktig

For å ende opp med en deilig rett, må du vite noen hemmeligheter for tilberedningen..

På trinnet med å tilberede produkter er det viktig:

  • velg riktig cottage cheese;
  • sikt den gjennom en veldig fin sil til en luftblanding er oppnådd.

Noen matlagingstriks:

  • skal souffléen tilberedes i ovnen, må den varmes opp til +180 grader før du sender retten dit;
  • matlaging i mikrobølgeovn krever konstant overvåking av rettens tilstand, i gjennomsnitt tar denne prosessen fra 1 til 3 minutter;
  • i en multikoker er tilberedningstiden fra 20 til 35 minutter.

Du kan sjekke parathets beredskap med en fyrstikk - hvis den lett gjennomborer blandingen og ingenting fester seg til den, er soufflen klar. Utseendet til en gylden skorpe blir også ansett som et tegn på beredskap..

Hvordan velge cottage cheese

Høstost av høyeste kvalitet er en tilberedt hjemme av naturlig melk, men den viser seg å være veldig fet. Derfor er det bedre å bruke et fettfritt eller halvfett produkt for en ostemasse-soufflé. I butikken selges den ferdig i forseglede esker..

Når du velger, bør du være oppmerksom på utseendet:

  • produktet skal være melkehvit, uten en gul fargetone;
  • høykvalitets cottage cheese har alltid en jevn konsistens;
  • lagringsperioder må respekteres.

Når du åpner pakken, sjekk lukten. Høstost av høy kvalitet lukter ikke muggen, og smaker ikke surt.

Oppskrift på ostemasse soufflé i en sakte komfyr

Curd soufflé i en langsom komfyr er en god erstatning for vanlig ostemasse eller gryte. Han har en original delikat tekstur, luftighet. Retten er etter smak fra barn og til og med de som i utgangspunktet ikke liker eller spiser cottage cheese. For variasjon kan du legge til forskjellige ingredienser i oppskriften etter vertinnens skjønn.

Aprikos ostemasse

Oppskriften krever aprikoser på boks, men du kan erstatte dem med ferske, så vel som fersken. De passer godt til smaken av cottage cheese. For å tilberede dessert trenger du:

  • 150 g cottage cheese;
  • en boks med hermetiske aprikoser;
  • 1 sitron;
  • 100 g sukker;
  • potetstivelse;
  • 2 stykker - egg;
  • 50 g rømme;
  • en spiseskje pulverisert sukker;
  • salt;
  • mynte for dekorering av soufflé.

Steketrinn

  1. Noen få aprikoser må være intakte, resten skal legges i en dyp bolle, hakkes (du kan vri i kjøttkvern eller male i en blender) for å lage en fruktpuré.
  2. 6 ss aprikosjuice, sukker, en halv sitron tilsettes puréen. Sett en bolle med blandingen på svak varme og la det surre i 5 minutter..
  3. Sitronskall er hakket på et rivjern, og en halv ts skal tilsettes den resulterende puréen. Hele aprikoser kuttes i to og tilsettes også til blandingen.
  4. Hvitten og eggeplommen på eggene må skilles fra hverandre. Bland eggeplommene med sukker, rør med en visp til de blir lysegule. Pisk de hvite til et fast skum..
  5. Høstost males gjennom en sil, eggeplommer, rømme og stivelse tilsettes. Da må du blande det hele forsiktig med proteinskum..
  6. Formene under souffelen smøres med smør, den resulterende deigen legges ut i dem. Under baking vil souffléen øke i størrelse, så beholderne skal bare fylles 2/3.
  7. Skjemaene plasseres i oppvasken fra multikookeren, bakemodus er satt i 45 minutter.
  8. Dessert serveres på en tallerken og helles med kokt aprikossyltetøy.

Før servering er soufflen dekorert med melis og mynteblader.

Steam ostemasse soufflé

Dette er en fantastisk oppskrift som et barn vil elske å spise til frokost. For å tilberede soufflé fra cottage cheese i en multikoker for damp, trenger du:

  • 250 g cottage cheese, det er bedre hvis fettinnholdet er 11%;
  • 20 g semulje;
  • 1 stk - egg;
  • 3 ts sukker;
  • 2 ss rømme, 15% fett.

Steketrinn

  1. Bland de tilberedte ingrediensene i en homogen masse.
  2. Høstost bør velges myk. Hvis den er tørr, må du male den i en blender eller male den gjennom en sil.
  3. Den resulterende blandingen skal stå i 10 - 15 minutter slik at semulegryn får tid til å svelle, og desserten viser seg å være luftig.
  4. Souffléen er lagt ut i bokser.
  5. Retten tilberedes i dampmodus i en multikoker i 20 minutter.

Med bær

Høstost passer bra til forskjellige bær. Disse matvarene inneholder lite kalorier og er sunne. Vanligvis er blåbær, jordbær, bringebær valgt for fylling i ostemasse soufflé med bær. Det samme prinsippet kan brukes til å lage en eple soufflé. For oppskriften du trenger:

  • 250 g cottage cheese;
  • 1 stk - egg;
  • 120 g bær;
  • 3 ss granulert sukker.

Steketrinn

  1. Først tilberedes alle komponentene i oppskriften. Du kan ta cottage cheese med noe fettinnhold.
  2. Et egg og en spiseskje sukker tilsettes ostemassen. Alt sammen er malt og piskes med en mikser eller blender.
  3. Bærene vaskes godt, det resterende sukkeret tilsettes dem og males med en gaffel. Hvis epler brukes, gni dem på et fint rivjern..
  4. Høstost legges i en form, som deretter må plasseres i en beholder for damping. Det er dannet lave sider langs kantene. Bær er stablet oppå cottage cheese, og cottage cheese er igjen på dem. Overflaten må utjevnes.
  5. 0,3 liter vann helles i bollen fra multikookeren, en beholder med en form er plassert på den. Sett deretter Steam-programmet i 30 minutter.
  6. Etter fullføring blir formen tatt ut og avkjølt litt. Etter det kan souffléen enkelt overføres til en tallerken, og rett før servering kan du dekorere med syltetøy, rømme eller bær

Den ferdige desserten serveres med te, yoghurt, den blir deilig og varm og kald.

Diet cottage cheese soufflé: gå ned i vekt, bli sunnere og nyt mat

Retter under en diett og riktig ernæring bør være lett å fordøye, inneholde et minimum av kalorier og maksimalt næringsstoffer. Disse inkluderer dietten soufflé laget av cottage cheese. Denne delikate, luftige desserten basert på cottage cheese og eggehviter inneholder mye kalsium, protein, belaster ikke fordøyelsesorganene, metter celler med nyttige stoffer, forbedrer magesekken, tarmene, leveren, nyrene, etc..

For at de gunstige egenskapene til desserten skal manifestere seg, må du velge de rette ingrediensene. I tillegg er det nødvendig å følge riktig dosering av produkter og følge koketeknologien.

  1. Er parabolen egnet til å gå ned i vekt og riktig ernæring?
  2. Hva du trenger å lage mat: de riktige ingrediensene
  3. Hvordan velge riktig cottage cheese
  4. Curd soufflé oppskrifter
  5. I ovnen
  6. I en multikoker
  7. I mikrobølgeovnen
  8. For et par
  9. Med gelatin
  10. Nyttig video
  11. Hovedkonklusjoner

Er parabolen egnet til å gå ned i vekt og riktig ernæring?

Diet ostemasse soufflé vil gjøre menyen mer variert og sunn. Når den er tilberedt og konsumert i moderasjon, vil denne desserten tillate deg å gå ned i vekt og forbedre din generelle helse:

  1. Soufflé inneholder elementer i gruppe B, vitamin A, D. Takket være disse stoffene forbedres synet, tilstanden til muskuloskeletalsystemet, metabolske prosesser forbedres, etc..
  2. Retten inneholder mye kalsium, fosfor, kalium, mangan, jern osv. Disse mineralene styrker bein, normaliserer stoffskiftet, forbedrer tilstanden til hår, negler, hud.
  3. Dessert er rik på proteiner som er nødvendige for strukturen til kroppens celler (inkludert muskelceller).
  4. Retten er lett å fordøye, overbelaster ikke fordøyelsesorganene, leveren, nyrene.
  5. Hvis du supplerer oppskriften med grønnsaker, frukt eller urter, vil fiber komme inn i kroppen, som vil rense fordøyelseskanalen for skadelige akkumuleringer, aktivere tarmmotilitet..
  6. Når honning tilsettes, har desserten betennelsesdempende, bakteriedrepende, immunforsterkende effekter.

Ostemasse soufflé kan tilberedes i ovnen, dampes eller i mikrobølgeovn. Men det er oppskrifter basert på gelatin som ikke varmebehandles. De fleste nyttige stoffer beholdes av retter med tilsetning av gelatin eller damp.

Med de riktige ingrediensene inneholder en diett-soufflé et minimum av kalorier. I tillegg er det deilig og raskt å lage mat. Derfor er retten ganske egnet for en diett..

Hva du trenger å lage mat: de riktige ingrediensene

For å lage en deilig, sunn og næringsrik dessert, må du vite hvilke ingredienser du skal bruke. Det er bedre å ta cottage cheese med middels fettinnhold, siden det ikke er melkfett i fettfattig oppskrift, som er nødvendig for absorpsjon av kalsium.

Desserten inkluderer egg. Det er bedre å begrense antallet til 2-3 stykker..

Sukker erstattes best med honning eller et naturlig søtningsmiddel som stevia. Tørket frukt tilfører også desserten søthet. Noen husmødre tilfører syltetøy i retten, men denne søtheten er ikke god..

Viktig! Det er bedre å velge melk og rømme for en diett soufflé med middels eller lavt fettinnhold. Krem anbefales å bruke 10% fett. Bruk kokosnøttolje i stedet for smør.

En diettrett kan suppleres med grønnsaker, frukt, bær, urter, tørket frukt. Nøtter, frø, appelsinskall brukes ofte til dekorasjon..

Vanillin og kanel gir desserten en spesiell aroma og smak. Rismel, potetstivelse og havregryn reduserer fuktigheten i retten.

Hvordan velge riktig cottage cheese

For en diett soufflé må du velge riktig cottage cheese, for dette, vær oppmerksom på følgende egenskaper:

  1. Fettinnhold: 5 til 9%. Produktet beholder mer fettsyrer, kalsium, protein og andre stoffer som er nødvendige for kroppen.
  2. Kjøp cottage cheese i forseglede beholdere. Et hjemmelaget produkt har flere næringsstoffer, men kan inneholde skadelige mikroorganismer. Hvis du valgte det siste alternativet, må du varme det opp før bruk..
  3. Myk, pastaaktig ostemasse. Kast tørt, kornet produkt. Velg en masse med en delikat, jevn konsistens, hvit med en lys kremaktig nyanse. Det skal ikke være urenheter og separasjon i faste og flytende deler.
  4. Frisk cottage cheese har en behagelig, litt syrlig smak og aroma.
  5. Forsikre deg om at emballasjen sier "Curd" og ikke "Curd product". Sistnevnte inneholder et minimum av fordeler og kjemiske tilsetningsstoffer.
  6. Sørg for å sjekke utløpsdatoer, lagringsforhold.
  7. Gi opp å kjøpe ostemasse, den inneholder vegetabilsk fett, emulgatorer, stabilisatorer.

Høstost av høy kvalitet uten konserveringsmidler har en holdbarhet på ikke mer enn 7 dager.

Curd soufflé oppskrifter

For å få den perfekte dietten, må du huske reglene for tilberedning:

  1. Velg de rette ingrediensene, observer proporsjonene. Bruk bare ferske ingredienser av høy kvalitet til måltidet.
  2. Skill de hvite fra eggeplommene. Visp proteindelen grundig i en ren, dyp glass-, keramikk- eller emaljeskål. Oppvasken må være tørr og ren. For et luftig skum, legg eggene i kjøleskapet før de piskes, og tilsett deretter litt salt til det hvite. Pisk noen av de hvite først, og tilsett resten når de blir til et sterkt skum. De kombineres med basen gradvis, forsiktig ved slutten av tilberedningen, for ikke å forstyrre deres luftighet..
  3. Det anbefales å gni cottage cheese gjennom en sil eller slå med en blender for å oppnå en ideell pastaaktig konsistens..
  4. For varmebehandling brukes silikonformer, og for soufflé med gelatin kan du ta hvilken som helst tallerken (unntatt aluminium).

Merk følgende! Kostholdsretten kan suppleres med frukt, bær, mørk sjokolade, kakao, kanel, vanilje, nøtter, frø, mynteblader osv. Det er også salte retter. Kostholdskjøtt, sopp, urter, grønnsaker brukes til snacks.

I ovnen

For en kostholds soufflé laget av cottage cheese og tørket frukt, brukes produkter som er tilgjengelige hele året. Dessert kaloriinnhold - 176 kcal / 100 g.

  1. Mal med en blender eller kaffekvern 2 ss. l. havregryn.
  2. Skill eggeplommen fra proteinet. Kombiner eggeplommen med 200 g cottage cheese, 1 ts. honning, visp. Sett proteinet i kjøleskapet.
  3. Topp med flak, 2 ss. l. hakket tørket frukt, som tørkede tyttebær, epler, rosiner, tørkede aprikoser.
  4. Pisk proteinet til det er kjølig, og tilsett massen forsiktig.
  5. Hell blandingen i silikonformer, stek i omtrent 30 minutter ved 180 grader.

Hvis du bytter ut honning med stevia, og fjerner tørket frukt fra en matrett, vil kaloriinnholdet reduseres. Men selv uten endringer oppfyller en slik soufflé normene for riktig ernæring (PP).

Fra cottage cheese og appelsin kan du lage en dessert med lite kaloriinnhold med en deilig aroma, delikat, porøs tekstur og utmerket smak. For å gjøre dette, følg denne planen:

  1. Pisk med en blender 400 g cottage cheese, naturlig søtningsmiddel eller honning (etter smak), en klype salt, eggeplomme.
  2. Tilsett ½ appelsinjuice i ostemassen, pisk.
  3. Mal litt skorpe, tilsett massen, rør.
  4. Tilsett 3 ss. l. fullkornsmel eller malt kli, visp med en blender.
  5. Visp proteinet separat, tilsett det til basen.
  6. Hell massen i form, stek i omtrent en halv time på 180 grader.

Server en diettdessert med litt syltetøy eller fruktsaus.

Noen ganger kan du tilberede en original forrett fra cottage cheese og champignons:

  1. La 150-200 g champignon, 1 hakket løk og 2 paprika kutte i strimler i en blanding av olivenolje og vann (1: 2) til væsken fordamper..
  2. Bland 350 g cottage cheese, 2 eggeplommer, 1 ss. l. semulegryn, 50 revet hard ost (fettfattige varianter), en klype salt, pepper.
  3. Visp de hvite hver for seg, tilsett 1 ss. l. skumbase.
  4. Tilsett stuvede grønnsaker, rør forsiktig.
  5. Hell blandingen i former, stek i en halv time.

Dryss tørr basilikum over den ferdige retten. Smaken av en kostholdsrett er delikat og samtidig rik.

I en multikoker

På denne måten tar kostholdssuffelen lengre tid å lage mat, men den viser seg å være frodig, saftig, luftig, har den mest delikate konsistensen..

Enkel soufflé oppskrift:

  1. Visp sammen 300 g cottage cheese, 100 g fettfattig rømme, eggeplomme, 20 g hver kli eller fullkornsmel, honning eller søtningsmiddel, litt vanilje om ønskelig.
  2. Visp proteinet, tilsett resten av ingrediensene..
  3. Hell massen i skjemaer, send den til multikokerbeholderen i en time, og aktiver "Baking" -modus.
  4. Hold oppvarmet uten å åpne lokket i en halv time til.

Diet dessert kan drysses med kakao eller kanel, drypp med lønnesirup.

Hvis ønskelig kan hakkede frukter eller bær tilsettes ostemasse.

I en treg komfyr kan du lage en deilig sofflékake med cottage cheese kalt "Fuglemelk":

  1. Smør multikookerskålen med kokosnøttolje, dryss litt på fullkornsmel.
  2. Bland 700 g cottage cheese, 100 g kefir, 5 eggeplommer, 60 g fullkornsmel, 160 g stevia, ¼ ts. salt, 1 g vanillin.
  3. Visp 5 hvite til de er stive.
  4. Gradvis 1 ss. l. introdusere proteiner i basen.
  5. Hell blandingen i en multikoker, kok i 65 minutter på Baking-programmet.

La det ligge i en multikoker i 3 timer etter tilberedning for å holde kaken luftig. Du kan dekorere en diettdessert med sjokoladeglasur.

I mikrobølgeovnen

Ved hjelp av en mikrobølgeovn kan du tilberede en deilig cottage cheese-dessert på få minutter.

Valg av en diett soufflé fra cottage cheese med et eple i mikrobølgeovnen:

  1. Bland eggeplomme med søtningsmiddel eller honning og kanel (smak).
  2. Skrell og mal eplet.
  3. Kombiner eggeplomme med eple og kli (1-2 ss), pisk med en blender.
  4. Visp proteinet, bland med basen.
  5. Hell i keramiske kopper, stek i 5-7 minutter på middels kraft.

Du kan legge hakkede nøtter til basen, i stedet for et eple, bruk gresskar, pære, banan, gulrot osv. Bruk kakao, kokosflak, bær til pynt.

For et par

Steamed curd soufflé er det sunneste dessertalternativet.

Hvis du har problemer med fordøyelseskanalen, må du redusere kaloriinnholdet i retter så mye som mulig, derfor brukes fettfattig cottage cheese til soufflé. Retten tilberedes av et minimum av produkter som ikke skal inneholde kjemiske tilsetningsstoffer.

Oppskriften på dampende diett soufflé:

  1. Hell 1,5 ss. l. semulegryn ½ kopp skummet melk, la være.
  2. Mos en pakke med cottage cheese (0% fett).
  3. Kombiner hovedingrediensen med eggeplomme, semulegryn, 1 ss. l. sukker eller honning.
  4. Visp proteinet, tilsett til basen.
  5. Hell i former, legg dem på den nederste risten på dampbåten, kok i en halv time.

Bruk bær, nøtter, frukt til pynt. Server dampet dessert med naturlig yoghurt eller rømme med lite fett.

Oppskrift på bær og frukt ostemasse soufflé:

  1. Fjern groper fra 5 kirsebær og 5 aprikoser, hakk fint.
  2. Kombiner 200 g cottage cheese, 1 banan, 2 dråper vaniljeekstrakt, litt honning. Visp med en blender.
  3. Pisk 2 eggehviter til de er stive. Skriv det inn med basen.
  4. Ordne den hakkede frukten i formene, hell massen på toppen.
  5. Damp i 15-20 minutter.

Deilig, delikat diettdessert inneholder bare 87 kcal, den minste mengden karbohydrater og mange vitaminer. Dette er et flott alternativ for en diett.

Med gelatin

Hvis gelatin tilsettes i ostemassen, vil desserten ligne "Bird's milk" søtsaker. Alle nyttige stoffer er lagret i den. En slik rett er en frelse fra sult en varm sommerdag..

Oppskrift på sjokoladesufflé med gelatin:

  1. Kombiner 400 g cottage cheese, ½ pakke rømme, 2 ts. kakao, avbryt med en blender.
  2. Oppløs i et dampbad 1,5 ss. l. reseptbelagt gelatin på pakken. Tilsett den i bunnen, rør.
  3. Del den hakkede frukten i formene (etter smak), hell massen.
  4. Kjøl i 5 timer.

Diett dessert har en mild sjokoladesmak.

Denne oppskriften på cottage cheese soufflé er inkludert i dietten til det berømte Ducan-dietten:

  1. Legg en pakke gelatin i bløt i vann til den er hovent.
  2. Kombiner 350 g cottage cheese, 120 g yoghurt, litt søtningsmiddel, 1 ss. l. sitronsaft, pisk med en blender.
  3. Damp opp gelatin, bland med base.
  4. Hell i boller, send til kjøleskapet.

Dryss sødme med kakaopulver før servering.

Nyttig video

Hovedkonklusjoner

En riktig tilberedt ostemasse soufflé vil være et utmerket tillegg til kostholdet ditt. Den har et lavt kaloriinnhold, normaliserer fordøyelsen og forhindrer økningen i kroppsfett. Følg disse retningslinjene når du tilbereder en dessert med lite kalori:

  1. Velg fersk cottage cheese med en deigaktig konsistens, hvitkremskygge, med en behagelig syrlig aroma og ettersmak. Optimalt fettinnhold - fra 4 til 9%.
  2. Resten av ingrediensene i diettdesserten skal ha lite kalorier.
  3. Tilsett retten med frukt, bær, grønnsaker, nøtter, tørket frukt osv..
  4. Pisk de hvite separat fra eggeplommene, og injiser skummet forsiktig i bunnen.
  5. Hvis du vil spare maksimalt med næringsstoffer i souffléen, koker du den med gelatin eller dampet.

Takket være den velsmakende og kalorifattige desserten, vil ikke dietten forårsake stress, og riktig ernæring vil bli en vane.

Del de originale oppskriftene på diett cottage cheese soufflé i kommentarene. Kanskje vil reseptet ditt hjelpe noen å miste vekt.

Ostemasse soufflé med bær i en langsom komfyr: en sunn og velsmakende delikatesse

Oppskrift på ostemasse soufflé med bringebær og rips i en langsom komfyr

Ingredienser:

  • ostemasse med et fettinnhold på 9% - 250 gr
  • bær (bringebær, rips) - 100 gr
  • kyllingegg - 1 stk.
  • maisstivelse - 2 ss.
  • rømme - 3 ss.
  • sukker - 2 ss.
  • mynte til pynt

Alle vet godt hvor nyttig cottage cheese er, men av en eller annen grunn vil ikke familien min det egentlig, og overtalelse fungerer nesten ikke i denne situasjonen. Dette var ikke så lenge siden, men nå har situasjonen endret seg dramatisk, og cottage cheese i kjøleskapet ligger ikke foreldet. Og alt takket være en fantastisk oppskrift som jeg nylig oppdaget. Denne ostemassen i en langsom komfyr er en deilig delikatesse med en lys smak, samtidig lett og sunn, fordi den er dampet, og til og med med bær. Det kan trygt kalles en dessert, ikke bare på grunn av det spektakulære utseendet, men også smaken - delikat, luftig, med bærsur. Hemmeligheten med en slik skjønnhet er at bær tilsettes ostemassen i matlagingsprosessen - de gir desserten lyse flekker og forfriskende syrlighet..

Husstanden min likte curd-bær soufflé så godt at de nå bokstavelig talt følger meg på hælene og ber meg lage denne kjempegode igjen. Hvordan kan du nekte dem? Her, kanskje, bør det bemerkes at det ikke er noe komplisert med dampende ostemasse soufflé i en multikoker, alt om alt trenger bare 45 minutter tid sammen med forberedelse. Men fra ord til gjerning - jeg gleder meg til å nyte denne deilige souffléen, og samtidig dele oppskriften med deg, kjære besøkende på nettstedet vmultivarkah.ru.

Kokemetode

  1. Jeg har samlet produktene, min pålitelige assistent PHILIPS HD3077 / 40 er klar, noe som betyr at jeg begynner å tilberede en ostemasse soufflé med bær i en langsom komfyr.
  2. Som regel, hvis jeg koker noe fra cottage cheese, er det første jeg gjør å male det for å bli kvitt kornene, men denne gangen har jeg det så mykt at det ikke er behov for det. Myk cottage cheese, sukker, egg, rømme og 1 ss. Jeg legger stivelse i en beholder for å kombinere til en homogen kremaktig masse.
  3. Hvis du har en matprosessor som assistenter, kan du gjøre det i den eller bruke en blender, men jeg slo den med en mikser. Alt, grunnlaget for ostemasse soufflé er klart.
  4. I dag har jeg frosne bær av bringebær og rips, fra hjemmelagre som jeg lagde om sommeren, men når bærsesongen kommer, så blir det selvfølgelig brukt friske bær.

Hell bærene i en bolle og rull inn den gjenværende stivelsen (jeg gjør dette slik at de under tilberedningsprosessen ikke alle legger seg til bunns). Så heller jeg rips og bringebær i ostemassen og rør forsiktig inn med en skje.

  • Jeg smører silikonformene lett med vegetabilsk olje og legger den tilberedte massen med bær i. Jeg legger dem i et dampende brett, som jeg igjen setter inn i multikokerskålen og heller på omtrent 1 liter varmt vann på forhånd..
  • Tilberedning av bær curd soufflé i en sakte komfyr foregår i "damp" -modus i 30 minutter. Etter lydvarselet om avslutningen av programmet, slår jeg av multikookeren, åpner lokket forsiktig og lar soufflen avkjøles.
  • Før servering tar jeg ostemansuffelen ut av formene og legger den på porsjonerte tallerkener, dekorerer med bær og en kvist mynte. Nyt måltidet!
  • Du kan redusere kaloriinnholdet i denne desserten hvis du tar en fettfattig cottage cheese til souffléen, for eksempel fra 1 til 4%, men etter min mening får du fra medium fett cottage cheese akkurat den typen soufflé den skal være - luftig og øm.

    Souffle

    Soufflé kan være enten en søt dessert eller en hovedrett. Den ligner en gryte, bare den blir mye mykere og luftigere. Velpiskede hvite gir denne konsistensen til parabolen, som kombineres med eggeplommene og andre ingredienser..

    I en sakte komfyr kan du lage en soufflé av en rekke produkter: kylling, fisk, kjøtt, lever, cottage cheese, grønnsaker og til og med bær. Den kan bakes eller dampes. Det viktigste er å forstå hvordan souffléen er tilberedt, og du kan lage en tallerken i henhold til hvilken som helst oppskrift.

    Soufflé-oppskrifter som kan tilberedes i en langsom komfyr:

    Grunnleggende regler for å lage soufflé i en sakte komfyr

    1. Skill de hvite fra eggeplommene og slå dem til det er mykt hvitt skum. Hvis du tilbereder en soufflé til dessert, pisk de hvite med sukker. For å gjøre massen frodig, må du vispe i en tørr bolle og legge til en klype salt.
    2. Hovedingrediensen: kylling, fisk, lever osv. Hakkes i en kjøkkenmaskin eller føres gjennom kjøttkvern. Bland med andre produkter.
    3. Vi tilsetter de piskede proteinene i massen nøye slik at den ikke legger seg.
    4. Hvis du baker souffléen i en bolle, smør den med smør eller vegetabilsk olje og legg ut massen. Hvis du damper soufflé, trenger du porsjonerte silikonformer. Det er bedre å smøre dem med olje eller skylle dem med kaldt vann slik at den ferdige souffléen lett blir.
    5. Tilbered soufflé i en sakte komfyr i "dampende" modus. I gjennomsnitt tar det 10 til 30 minutter å lage mat.

    Dampet soufflé er et fantastisk barne- og kostholdsmåltid. Hvis barnet ikke liker cottage cheese eller grønnsaker, prøv å lage ham en soufflé av disse produktene, han spiser den med glede.

    De mest populære soufflé-oppskriftene i en treg komfyr med trinnvise bilder:

    Hvordan dampe kyllingsoufflé

    Hva vi trenger for en soufflé:

    1. 350 gram kyllingfilet eller bryst
    2. 50 gram rømme
    3. 2 mellomstore egg
    4. salt etter smak

    Matlaging dampet kylling soufflé:

    1. Vi vasker kyllingfilet. Hvis du lager mat med bryst, må du frigjøre kjøttet fra beinene. Vi fører kyllingen gjennom en kjøttkvern eller maler den i en skurtreske til den er hakket.
    2. Skill de hvite fra eggeplommene. Bland eggeplommene med kjøttdeig, rømme og salt.
    3. Pisk de hvite til de er luftige. Vi introduserer dem i kjøttdeigen forsiktig med en slikkepott.
    4. Vi skyller silikonformene med kaldt vann. Vi spredte den luftige kyllingmassen i formene, og la dem i kurven til dobbeltkjelen.
    5. Hell vann i bollen til bunnmerket og legg en beholder med former på toppen.
    6. Matlaging i programmet for damping i 20 minutter.
    7. Etter signalet venter vi ytterligere 5 minutter, åpner lokket og tar forsiktig ut formene med den ferdige kyllingsuffelen.
    8. Kyllingsoufflé kan serveres med hvilken som helst saus, fersk salat eller grønnsaker.

    Del soufflé i bokser

    Høstost er en kilde til nyttige vitaminer og kalsium. Denne retten anbefales spesielt for barn og de som følger en diett. Dampet ostemasse soufflé i en langsom komfyr er en ideell delikatesse med en lys smak, samtidig, lett og veldig sunn.

    For en endring anbefaler vi å legge til forskjellige frukter, frokostblandinger, kaker. Damp-soufflé vil glede deg ikke bare for det appetittvekkende utseendet, men også for den fantastiske smaken. Etter å ha prøvd en slik dessert en gang, vil du aldri glemme smaken - delikat, luftig, med en liten syrlighet, som er gitt av bær. Og for matlaging trenger du bare omtrent 50 minutter fritid og en langsom komfyr.

    Vi tilbyr flere enkle oppskrifter på soufflé fra cottage cheese. Desserter tilberedt i henhold til disse oppskriftene inneholder lite kalorier og inneholder en økt del av proteinkomponenten. Derfor er disse rettene en effektiv assistent for de som ønsker å gå ned i vekt..

    Damp cottage cheese souffle

    • Høstost - 150 g;
    • Melk - 70 g;
    • Gryn - 1 ts;
    • Egg - 1 stk.;
    • Rømme - 2 ts;
    • Sukker - 2 ts.
    1. Skill de hvite og slå med en blender til det er skummende.
    2. Kombiner revet cottage cheese, frokostblandinger, rømme og eggeplommer separat.
    3. Hell proteinskummet i beholderen med ostemassen.
    4. Smør formen med smør og legg deretter ostemasse soufflé i formen.
    5. Hell 400 g varmt vann i multikookpannen og still inn "Steam" -modus, tid - 40 minutter.
    6. Desserten er klar, serveres, forvannes med bærsirup eller rømme.

    Ostemasse soufflé med bær

    • Hytteost - 460 g;
    • Friske eller frosne bær - 170 g;
    • Egg - 2 stk.;
    • Stivelse - 120 g;
    • Yoghurt uten tilsetningsstoffer - 200 ml;
    • Granulert sukker - 80 g
    1. Mal cottage cheese slik at det ikke er korn.
    2. Hell myk cottage cheese i bollen med en matprosessor, tilsett sukker, egg, rømme, 60 g stivelse, yoghurt. Bruk et metallknivfeste til å hugge.
    3. Rull bærene i den gjenværende stivelsen. Dette må gjøres slik at bærene ikke legger seg til bunns under tilberedningsprosessen..
    4. Overfør bærene til ostemassen og rør.
    5. Del massen i silikonformer, etter å ha smurt dem med olje. Legg formene i dampbrettet og tilsett 400 g vann i bollen.
    6. Kok dessert i "Dampkok" -modus i 30 minutter
    7. Ta desserten ut av formene og legg på porsjonerte retter. Pynt med myntekvister.

    Curd soufflé i en dobbel kjele

    Delikat ostemasse soufflé med en liten surhet av bær

    Ingredienser til "Curd soufflé in a double boiler":

    • Høstost - 250 g
    • Rømme - 2 ss. l.
    • Gryn - 2 ss. l.
    • Sukker - 6 ss. l.
    • Kyllingegg - 3 stykker
    • Bær (noen, jeg tok rips og bringebær)

    Steketid: 40 minutter

    Ernærings- og energiverdi:

    Ferdige måltider
    kcal
    1352,1 kcal
    proteiner
    73,7 g
    fett
    33,4 g
    karbohydrater
    187,4 g
    100 g fat
    kcal
    204,9 kcal
    proteiner
    11,2 g
    fett
    5,1 g
    karbohydrater
    28,4 g

    Oppskrift "Curd soufflé in a double boiler":

    Vi trenger disse produktene

    Skill de hvite fra eggeplommene. Så blander vi cottage cheese, rømme, semulegryn, sukker og eggeplommer.

    Vi blander alt med en blender. Visp de hvite til toppene og tilsett til ostemassen.

    Vi sprer massen i en form, dryss bær på toppen og legg i en dobbel kjele

    Om 30 minutter er soufflen vår klar

    Abonner på Povaryonka-gruppen i VKontakte og få ti nye oppskrifter hver dag!

    Bli med på gruppen vår på Odnoklassniki og få nye oppskrifter hver dag!

    Del oppskriften med vennene dine:

    Jeg liker oppskriftene våre?
    BB innebygd kode:
    BB-kode brukes på forum
    HTML innebygd kode:
    HTML-kode brukes i blogger som LiveJournal
    Hvordan vil det se ut?

    Lignende oppskrifter

    Ris med sopp og kylling i dobbel kjele

    • 31
    • 215
    • 41850

    Sago pudding med fersken saus

    • 65
    • nitten
    • 3620

    Banan manna i dobbel kjele

    • 72
    • 774
    • 98388

    Sjokoladecouscous med varm mango og mynte

    • 56
    • 48
    • 4288

    Maisgrøt

    • 49
    • 702
    • 181645

    Pærepudding med eplesaus

    • fem
    • 60
    • 8772

    Risgryte med brokkoli

    • 12
    • 72
    • 6722

    Damp "Rafaelki" med fruktsaus

    • 37
    • 306
    • 24835

    Bilder "Curd soufflé i en dobbel kjele" fra kokken (4)

    Kommentarer og tilbakemeldinger

    • Alt
    • Resept spørsmål
    • Anmeldelser

    5. august 2019 Keera #

    8. august 2019 KatyushaG # (forfatter av oppskriften)

    15. juni 2017 L-lka2805 #

    25. april 2017 victoria i 1 #

    25. februar 2017 Elg #

    Souffléen er veldig kul.
    Sukker satte 6 skjeer, men som det ble sagt før meg, dette er mye. Etter min mening ville 4 være bak øynene. Naturligvis la jeg til vanillin. Hvor mye uten ham))

    Bakt i en dyp silikonform smurt med smør.

    18. januar 2017 svetik petrovna #

    25. februar 2016 Anna Ivakhina #

    26. januar 2016 Li Kulikova #

    12. januar 2016 Ya-Marina #

    3. desember 2015 Vittoria Tavi #

    13. september 2015 makareva #

    16. september 2015 KatyushaG # (forfatter av oppskriften)

    26. juli 2015 Lanka F #

    27. juli 2015 KatyushaG # (forfatter av oppskriften)

    1. mai 2015 kuin #

    30. mars 2015 povarIrixa #

    1. april 2015 KatyushaG # (forfatter av oppskriften)

    8. oktober 2015 Marina1991 #

    28. mars 2015 Volga2 #

    28. mars 2015 KatyushaG # (forfatter av oppskriften)

    26. januar 2015 kisyuka #

    8. oktober 2015 Marina1991 #

    13. desember 2014 melianel #

    3. september 2014 ltv16012011 #

    19. august 2014 Olenyatko #

    22. juli 2014 MARYSIA093 #

    14. september 2015 Smile1804 #

    Fantastisk velsmakende og ømt! Jeg gjorde det i en sakte komfyr, jeg la bare en pergamentmatte på bunnen av innsatsen for en dobbel kjele, ingenting kom ut. Takk, nå er dette en soufflé i favoritter!

    20. juni 2014 Qwwerty #

    Legg igjen en kommentar eller anmeldelse om oppskriften

    Registrer deg, eller logg inn hvis du allerede har registrert deg.

    Du kan logge på nettstedet uten å registrere og skrive inn et passord ved hjelp av kontoen din på følgende nettsteder:

    De 10 beste oppskriftene på ostemasse soufflé

    Lesetid: 8 minutter

    Under ethvert kosthold må du begrense mengden søtsaker som forbrukes. En delikatesse som en diett ostemasse soufflé er tillatt. Det tar litt tid å tilberede produktet (i gjennomsnitt - opptil 40 minutter), og resultatet vil glede alle. Du kan alltid legge til ekstra ingredienser i retten for å gjøre smaken mer original, for eksempel kaker eller frukt.

    Det er også oppskrifter for å lage kjøttsoffel, som i stedet erstatter andre retter og tilbehør.

    De 10 beste oppskriftene på ostemasse soufflé

    Den utvilsomme fordelen med denne retten er dens enkle tilberedning. Ulike oppskrifter lar deg koke den i mikrobølgeovn, stekeovn eller multikoker, noe som gjør den rimelig for alle.

    Grunnleggende variant

    • egg - 3 stk.;
    • fettfri cottage cheese - 300 g;
    • stivelse - 2 ss. l.;
    • sitron - 1 stk.;
    • sukker - 2 ss. l.;
    • vegetabilsk olje - 1 ss. l.;
    • melis - etter smak.
    1. Gni cottage cheese gjennom en sil slik at det oppnås en luftmasse.
    2. I en separat beholder, visp egg og sukker til skum vises..
    3. Tilsett stivelse og press ut sitronsaft, bland grundig.
    4. Tilsett cottage cheese i den resulterende massen og pisk til den er jevn med en mikser eller visp. Linj bakefatet med bakepapir og beleg med vegetabilsk olje.
    5. Fyll formen med blandingen og send den til ovnen, forvarmet til +180 grader.
    6. Stek i 10-15 minutter, før bruk, du kan dekorere ostemasse soufflé med frukt eller sirup.

    Ikke-fett cottage cheese soufflé med gelatin uten baking

    • sukker - 4 ss. l.;
    • vaniljesukker - 10 g pose;
    • gelatin - 25 g;
    • melk - 100 ml;
    • vann - 1 glass;
    • cottage cheese - 300 g;
    • sirup - etter smak.
    1. Gni ostemassen gjennom en sil til en luftmasse oppnås.
    2. Hell gelatin med et glass varmt vann og la det svelle.
    3. Bland cottage cheese med sukker og vanilje.
    4. Tilsett melk og hovent gelatin gradvis i den, rør hele tiden.
    5. Pisk massen med en mikser eller visp og ordne i formene.
    6. Send til kjøleskap i 2 timer.
    7. Etter herding kan du pynte med frukt eller sirup og servere.

    Agar agar oppskrift

    • fettfri cottage cheese - 400 g;
    • rømme - 300g;
    • sukker - 3 ss. l.;
    • agar-agar - 2 ts uten lysbilde;
    • sitronsyre - 0,5 ts;
    • vaniljesukker - 0,5 ts;
    • melk - 100 ml.
    1. Sikt ostemassen gjennom en fin sil.
    2. Hell agar-agar med melk og la det brygge i 10 minutter.
    3. Tilsett sukker, vanilje, sitronsyre i cottage cheese, tilsett rømme. Ostemasseens sødme kan justeres etter smak.
    4. Send melk med agar-agar over middels flamme, kok til en homogen konsistens er oppnådd.
    5. Avkjøl litt og tilsett en tynn strøm til ostemasseblandingen, rør hele tiden med en mikser eller visp.
    6. Dryss massen raskt i form, siden den stivner mye raskere enn gelatin, og send den til kjøleskapet i 30 minutter.
    7. Du kan legge frukt, sirup, syltetøy til denne oppskriften etter smak.

    Dessert med gulrøtter

    • gulrøtter - 170 g;
    • cottage cheese - 60 g;
    • melk - 50 ml;
    • sukker - 2 ss. l.;
    • egg - 1 stk.;
    • smør - 1 ss. l.;
    • semulegryn - 2 ss. l.;
    • salt - på tuppen av en kniv.
    1. Skjær gulrøttene i mellomstore terninger og kok til de er myke i melk.
    2. Gni deretter gjennom en sil.
    3. Bland cottage cheese med sukker, smør, semulegryn, salt og eggeplomme.
    4. Pisk proteinet grundig i en separat beholder, og tilsett det deretter til ostemassen.
    5. Tilsett gulrotpuré og rør forsiktig.
    6. Hell blandingen i en bakebolle og damp i 30 minutter.
    7. Vilje til å bestemme med en fyrstikk: hvis den gjennomborer souffléen og den ikke strekker seg, mens det er en skorpe - kan du fjerne den, retten er klar.

    Med biffkjøtt

    • cottage cheese - 500 g;
    • kokt biffkjøtt (kan erstattes med kylling eller svinekjøtt) - 350 g;
    • egg - 2 stk.;
    • brød - 30 g;
    • melk - 30 g;
    • revet ost - 30 g;
    • smør - 30 g;
    • salt, pepper, krydder - etter smak.
    1. Hell melk over brødet uten skorpe.
    2. Mal biffen med en blender eller kjøttkvern til en konsistens av puré. Til matlaging kan du bruke ferdig kjøttdeig.
    3. Rør gjennomvåt brød, krydder, 2 eggeplommer og smør i kjøttet.
    4. Slå sammensetningen grundig med en mikser eller blender.
    5. Pisk de hvite i en separat beholder til de er skummende og bland dem forsiktig inn i blandingen slik at de ikke legger seg..
    6. Overfør massen til en bakolje, ferdig oljet.
    7. Stek i ovn som er forvarmet til +170 grader i 35 minutter.

    Steamed cottage cheese soufflé med kaker

    • cottage cheese - 500 g;
    • kjeks (etter smak) - 100 g;
    • sukker - 60 g;
    • egg - 2 stk.;
    • melk (romtemperatur) - 80 ml;
    • smør - 40 g;
    • rømme - 4 ss. l.
    1. Mal kaker til fine smuler.
    2. Hell melk i de knuste kjeksene og tilsett sukker, rør.
    3. Gni cottage cheese gjennom en fin sil, ha sukker, eggeplomme og smør i den.
    4. Rør med en visp eller pisk med en mikser til den er jevn.
    5. Pisk de hvite i en separat beholder til de er skummende, og tilsett dem forsiktig til den totale sammensetningen..
    6. Ha blandingen i en bakebolle og damp i 30 minutter.

    Dampet tørket fruktoppskrift

    • cottage cheese - 250 g;
    • rømme - 2 ss. l.;
    • semulegryn - 2 ss. l.;
    • sukker - 3 ss. l.;
    • egg - 3 stk.;
    • tørket frukt (etter smak: tørkede aprikoser, svisker, rosiner) - 60 g.
    1. Hell kokende vann over tørkede frukter slik at de mykner.
    2. La cottage cheese gjennom en fin sil, tilsett sukker, semulegryn, tilsett eggeplommene og bland godt.
    3. I en separat beholder, pisk de hvite til de er skummende ved hjelp av en mikser og hell forsiktig i ostemasse.
    4. Tøm det resterende vannet fra de tørkede fruktene og tilsett dem i den generelle sammensetningen.
    5. Smør bakebollen med olje, legg ostemassen i den.
    6. Stek steam soufflé i 30 minutter.

    Diet ostemasse soufflé i ovnen

    • fettfri cottage cheese - 250 g;
    • smør - 50 g;
    • sukker - 30 g;
    • egg - 3 stk.;
    • vaniljesukker - 1 pose.
    1. Gni ostemassen gjennom en fin sil til en luftig konsistens oppnås.
    2. Tilsett sukker, vanilje, tilsett eggeplommer og smør, pisk med en mikser.
    3. Pisk de hvite i en separat beholder til de er skummende..
    4. Bland dem forsiktig inn i ostemassen og overfør den til en bakebolle.
    5. Forvarm ovnen til +180 grader og stek i 20 minutter.

    Med rosiner i en sakte komfyr

    • cottage cheese - 500 g;
    • egg - 3 stk.;
    • rømme - 5 ss. l.;
    • stivelse - 2 ss. l;
    • sukker - 70 g;
    • vanillin - 1 klype;
    • rosiner - 60 g;
    • smør - 1 ts.
    1. Gni cottage cheese gjennom en sil.
    2. Hell rosiner med kokende vann og la stå i 15 minutter.
    3. Hell sukker, stivelse, vanillin i cottage cheese, tilsett smør og eggeplommer, bland grundig med en blender.
    4. Pisk de hvite i en separat beholder til de blir skummende..
    5. Tilsett dem forsiktig i den totale blandingen.
    6. Tøm overflødig vann fra rosinene og legg dem i ostemassen.
    7. Smør multikookerformen med olje og hell ostemassa-blandingen i den.
    8. Slå på "Oven" -funksjonen i 20-25 minutter.

    I mikrobølgeovnen på 15 minutter

    • cottage cheese - 100 g;
    • egg - 1 stk.;
    • sukker - 2 ss. l.;
    • semulegryn - 1 ss. l.;
    • frukt etter smak.
    1. Sikt ostemassen gjennom en sil til en luftmasse oppnås.
    2. Pisk egg og sukker i en separat beholder.
    3. Tilsett cottage cheese, semulegryn og rør til det er glatt.
    4. La det brygge i 5 minutter, og hell det i bakervarer.
    5. Sett mikrobølgeovnen på maksimal effekt og send souffléen i 1 minutt.
    6. Etter det må du se hvordan parabolen oppfører seg, den skal øke i størrelse og bli dekket av en skorpe.
    7. Hvis dette ikke skjer, send det til mikrobølgeovnen i opptil 1 minutt, og kontroller beredskapen hvert 10. sekund.

    Hvordan lage ostemasse soufflé riktig

    For å ende opp med en deilig rett, må du vite noen hemmeligheter for tilberedningen..

    På trinnet med å tilberede produkter er det viktig:

    • velg riktig cottage cheese;
    • sikt den gjennom en veldig fin sil til en luftblanding er oppnådd.

    Noen matlagingstriks:

    • skal souffléen tilberedes i ovnen, må den varmes opp til +180 grader før du sender retten dit;
    • matlaging i mikrobølgeovn krever konstant overvåking av rettens tilstand, i gjennomsnitt tar denne prosessen fra 1 til 3 minutter;
    • i en multikoker er tilberedningstiden fra 20 til 35 minutter.

    Du kan sjekke parathets beredskap med en fyrstikk - hvis den lett gjennomborer blandingen og ingenting fester seg til den, er soufflen klar. Utseendet til en gylden skorpe blir også ansett som et tegn på beredskap..

    Hvordan velge cottage cheese

    Høstost av høyeste kvalitet er en tilberedt hjemme av naturlig melk, men den viser seg å være veldig fet. Derfor er det bedre å bruke et fettfritt eller halvfett produkt for en ostemasse-soufflé. I butikken selges den ferdig i forseglede esker..

    Når du velger, bør du være oppmerksom på utseendet:

    • produktet skal være melkehvit, uten en gul fargetone;
    • høykvalitets cottage cheese har alltid en jevn konsistens;
    • lagringsperioder må respekteres.

    Når du åpner pakken, sjekk lukten. Høstost av høy kvalitet lukter ikke muggen, og smaker ikke surt.

    Lær Mer Om Diagnostisering Av Pankreatitt

    Dampet proteinomelett

    Torsdag 31. mars 2016.Hvis du ikke vet hvordan du skal dampe en proteinomelett, vil jeg i dag ikke bare fortelle deg i detalj, men også vise deg. Det viser seg å være en veldig øm og luftig andre rett (og for noen kan det være en varm forrett), som kan helles over med smeltet smør.

    Hvor mye er 130 milliliter?

    130 ml (milliliter) er et mål på volum som kvantifiserer plassen okkupert av en kropp, struktur eller substans. For å bestemme dette tiltaket i forskjellige retter, bruk kalkulatoren vår.