Slag

Kjøtt soufflé - 6 beste oppskrifter på ømme kjøttretter

Kjøtt soufflé er en ideell rett for sunn kosthold og babymat. Den balanserte sammensetningen og riktig varmebehandling uten overflødig fett og kreftfremkallende stoffer vil bare være til fordel for kroppen, og bidra til moderat metthet uten tyngde for magen og eventuelle negative konsekvenser.

Hvordan lage en kjøttsoffel?

For de som ikke vet hvordan man skal lage kjøttsoffel hjemme, vil det være interessant å komme i gang med de grunnleggende stadiene for å lage retter, som ofte brukes i alle varianter og oppskrifter:

  1. Kjøttstykker dampes først eller i en beholder med vann til de er myke.
  2. Produktet knuses med egnet kjøkkenutstyr og blandes med permer og de som regulerer smaken på retten.
  3. Den resulterende blandingen ble utsatt for tørr varmebehandling i en ovn og avkjølt for å oppnå ønsket smak av kjøttsoffel.

Kjøtt soufflé - oppskrift

Kjøttsoffel i ovnen, som oppskriften er beskrevet nedenfor, tilsvarer så mye som mulig den klassiske variasjonen av retten. Det er ikke forbudt å supplere den harmoniske kombinasjonen av kjøttkomponenten med fløte, melk og egg med grønnsaker, krydder og, hvis ønskelig, urter.

Ingredienser:

  • kjøtt - 0,6 kg;
  • melk - 200 ml;
  • fettkrem - 200 ml;
  • egg - 2 stk.;
  • olje - 20 g;
  • salt, pepperblanding.

Forberedelse

  1. Den tilberedte massen blir kuttet i små porsjoner og kokt i damp eller i vann til den er øm..
  2. Legg skivene i en blenderbolle og mal, tilsett melk, fløte, eggeplommer i prosessen, salt og pepper.
  3. Protein blir til skum og blandes forsiktig i bunnen av retten.
  4. Overfør massen til en oljet form og stek kjøttsuffelen i 25 minutter på 200 grader.

Kjøtt soufflé - oppskrift for barn

En utrolig øm og frodig kjøttsoffel som i barnehagen, oppskriften som mange moderne mødre drømmer om å finne, for å mate barnet sitt med en godbit fra barndommen, faktisk er det veldig enkelt å tilberede. Kalvekjøtt brukes ofte som grunnlag for måltidet, men du kan ta kanin- eller kalkunfilet, noe som vil påvirke smaken, men ikke ødelegge det..

Ingredienser:

  • kalvekjøtt - 0,5 kg;
  • buljong - 140 ml;
  • smør - 1 ss. skjeen;
  • ferske egg - 2 stk.;
  • mel - 1 ss. en skje med et lysbilde;
  • salt.

Forberedelse

  1. En kokt kalvskive bankes i en blender, og tilsett buljong, salt, olje, mel og eggeplommer i prosessen.
  2. Rør inn de hvite piskede til skum og fordel massen forsiktig og forsiktig i en oljet beholder..
  3. Send en babykjøttsuffle til baking i en halv time i en ovn forvarmet til 190 grader.

Sufflé av kjøttdeig - oppskrift

Ingen blender, og du vet ikke hvordan du skal lage en kjøttsoffel uten den? Følgende oppskrift vil hjelpe deg med å takle oppgaven. I dette tilfellet er kjøttdeig tatt som grunnlag for mat, noe som endrer strukturen på parabolen, men forenkler og fremskynder prosessen med tilberedningen betydelig. Det er å foretrekke å forberede basen selv fra et benfritt lendestykket ved å vri det i kjøttkvern.

Ingredienser:

  • kjøtt - 500 g;
  • hjemmelaget rømme - 100 g;
  • egg - 3-4 stk.;
  • muskat - en klype;
  • smør - 20 g;
  • blanding av paprika, krydder, salt.

Forberedelse

  1. Massen blir vridd tre ganger gjennom en kjøttkvern.
  2. Tilsett eggeplommer, rømme, muskat, smør, salt, smak til med muskat og om mulig hanske.
  3. Pisk blandingen med en mikser eller en visp, hvorpå de hvite piskes separat til tett skum er introdusert.
  4. Den resulterende blandingen er fylt med en sjenerøst oljet form og sendt i tretti minutter til en ovn forvarmet til 195 grader.

Biff kjøtt soufflé

Enkel og lett å tilberede kjøttsoufflé med egg inneholder et minimum av tilleggskomponenter, men det viser seg å være overraskende rik og aromatisk. Du kan ganske enkelt vri bunnen av retten gjennom en kjøttkvern flere ganger, men for større prakt er det fortsatt bedre å bruke en blender og slå ingrediensene grundig. Løken vil tilsette ekstra saftighet og pikant, men du bør ikke overskride den anbefalte mengden for ikke å drepe den delikate, myke smaken av maten..

Ingredienser:

  • biff - 700 g;
  • løk - 100 g;
  • utvalgte egg - 3 stk.;
  • vegetabilsk fett - 20 ml;
  • pepper, salt.

Forberedelse

  1. Oksekjøtt tilberedes og hakkes sammen med løkene på alle mulige måter.
  2. Tilsett eggeplommer med salt og krydder, mal og rør forsiktig inn med en skje, hvite forvisket til tett skum..
  3. Fordel bunnen av kjøttsoffelen i en oljet panne og kok på 185 grader i førtifem minutter.

Kylling kjøtt soufflé - oppskrift

Den mest nyttige og samtidig sinnsykt velsmakende er en kjøttsoffel med grønnsaker eller cottage cheese, spesielt hvis du tar kyllingfilet eller kalkun kjøtt som grunnlag. Den grunnleggende versjonen som er foreslått nedenfor, kan modifiseres ved å variere typen baser og tilleggskomponenter, samt legge til andre til din smak og smake dem med ekstra krydder.

Ingredienser:

  • kyllingfilet - 700 g;
  • cottage cheese - 200 g;
  • egg - 3 stk.;
  • fettkrem - 0,5 l;
  • smør - 60 g;
  • semulegryn - 100 g;
  • hard ost (valgfritt) - 100 g;
  • brødsmuler - 40 g;
  • fjærkre krydderblanding - 2 klyper;
  • malt pepper, salt.

Forberedelse

  1. Mal kylling flere ganger i kjøttkvern eller slå den i en blender sammen med cottage cheese, eggeplommer.
  2. Salt massen, pepper, smak til med krydder, legg skiver med mykt smør, tilsett semulegryn, hell i krem ​​og mal alt grundig.
  3. På slutten introduseres tett proteinskum, som prøver å opprettholde sin prakt, og rører kjøttdeig forsiktig med en skje eller slikkepott..
  4. Det gjenstår bare å legge bunnen av retten i en oljet og strøet med brødsmuler, dryss overflaten med osteflis og bake kjøttsoffelen på 185 grader i førtifem minutter.

Kjøtt soufflé i en langsom komfyr

Hvis du ikke vil bake en kjøttsoffel i ovnen, vil oppskriften i en sakte komfyr være et flott alternativ. Ved å bruke "Baking" -modus kan du dessuten få den samme smaken av delikatessen som med den klassiske bakingen. I tillegg kan enheten brukes til å oppnå den maksimale diettvariasjonen av mat, etter å ha gitt den til et par i det aktuelle programmet.

Dampet kjøtt soufflé

Deretter, hvordan du tilbereder kjøtt soufflé i beholderen til enhetens dampbåt. Du kan ta alle slags kjøtt, men en mer nyttig rett er laget av kanin, kalkun, kylling og kalvekjøtt. Grønnsakene som legges til basen vil gjøre parabolen mer øm og lettere, og redusere kaloriinnholdet, og bruk av urter og krydder vil gi den ekstra pikant. Hvis delikatessen er ment for et barn eller mat for gastrointestinale sykdommer, bør bruk av pepper og skarpe ingredienser unngås.

Ingredienser:

  • filet eller indrefilet - 700 g;
  • egg - 3 stk.;
  • melk - 400 ml;
  • smør - 40 g;
  • semulegryn - 70 g;
  • urter, krydder, salt.

Forberedelse

  1. Rå filet eller indrefilet stanses i en blender sammen med skrelte gulrøtter.
  2. Plommer, semulegryn helles i den resulterende vasselen, melk helles, mykt smør, salt, krydder og urter kastes i og piskes igjen.
  3. Bland forsiktig inn proteinskummet og overfør blandingen i oljede porsjonsformer.
  4. Dampet kjøtt soufflé på grillen på enheten i tretti minutter, og velg riktig modus.

Kjøtt soufflé: oppskrifter

Hjemmelaget kjøttsoffel er en ukomplisert, aromatisk og deilig velsmakende rett som kan serveres til middag, lunsj eller som matbit. Det ser ut som en homogen, veldig øm gryte, har en behagelig luftig konsistens og et appetittvekkende utseende. En kostholdsdelikatesse anbefales å legge til menyen for sykdommer i mage-tarmkanalen, pankreatitt og diabetes mellitus. Det kan tilberedes selv for ett år gamle babyer som allerede er vant til komplekse retter med flere komponenter, men det er vanskelig å tygge og fordøye kjøttfibre. Du trenger bare å velge en god oppskrift.

Hvordan lage en kjøttsoffel

Det er mange måter å lage en sunn soufflé på:

  • Kokt, stekt eller rått kjøtt blir avbrutt i en blenderbolle med eggeplommer og andre ingredienser som melk, fløte, mel, brødsmuler, rømme, smør, grønnsaker.
  • Piskede proteiner tilsettes massen, noe som gir parabolen en porøs struktur og prakt.
  • En homogen blanding blir spredt på et bakeplate eller i bakervarer, kokt i et vannbad, i en langsom komfyr eller bakt i en forvarmet ovn ved en temperatur på 180-190 ° С.
  • Ferdige produkter serveres kjølt, lunken eller varm.

Kjøtt soufflé oppskrift

Den klassiske oppskriften på en soufflé i dietten er veldig enkel, men med et standard sett med produkter, tilberedningsmetoder og alternativer for servering av retten, kan du trygt improvisere. Magert kjøtt brukes tradisjonelt som hovedingrediens - mørbrad, kalkun, kaninkjøtt, kyllingbryst eller filet, litt sjeldnere - magert svinekjøtt. Hvis ønskelig, kan du legge til saftige løk, brokkoli, gulrøtter rik på karoten, champignons og andre sopp, semulegryn til sammensetningen. Alt avhenger av tilgjengelige produkter, fritid, vertinneens kulinariske fantasi og oppskriften som er valgt.

Oppskrift som i barnehagen

  • Tid: 1 time og 35 minutter.
  • Porsjoner per beholder: 4 personer.
  • Kaloriinnhold: 143 kcal per 100 g.
  • Formål: til lunsj, til middag, til en matbit.
  • Mat: Europeisk.
  • Vanskelighetsgrad: middels.

Soufflé for barn fra ett år bør være flerkomponent, balansert og velsmakende, slik at babyen ikke nekter retten og spiser den med glede. Kjøtt inneholder jern, kalsium og fosfor, er rikt på proteiner og aminosyrer, så dette sunne produktet må inkluderes i barnas diett. Bedre å gå for kalvekjøtt, magert biff, diettkanin, kylling eller kalkun. Begrens mengden salt og andre krydder. Den ferdige soufflé vil spesielt appellere til et barn hvis den er tilberedt i porsjonerte keramiske eller silikonformer i lyse farger.

Ingredienser:

  • kalvekjøtt - 500 g;
  • mel - 1,5 ss. l.;
  • kjøttkraft - 150 ml;
  • egg - 2 stk.;
  • smør - 30 g.

Tilberedningsmetode:

  1. Kok kalv.
  2. I en blender kombinerer du kjøttkraft, smør, rå eggeplommer og hvetemel som skal sies.
  3. Tilsett avkjølt, mellomstort kalvekjøtt.
  4. Drep for å få en jevn konsistens.
  5. Pisk eggehvite separat til det er luftig..
  6. Bland kjøttblandingen forsiktig med de piskede eggehvitene for å opprettholde bobler.
  7. Fordel massen i porsjonerte former.
  8. Stek i en halv time.

Diet biff soufflé

  • Tid: 1 time.
  • Porsjoner per beholder: 4 personer.
  • Kaloriinnhold: 209 kcal per 100 g.
  • Formål: til lunsj, til middag, til en matbit.
  • Mat: Europeisk.
  • Vanskelighetsgrad: middels.

For å tilberede en kjøttsuffé med diett, bruk fettfattig biff (helst indrefilet), fettfattig cottage cheese og vaktelegg. Hvis ønskelig, kan du legge til fersk persille, dill, gressløk eller koriander i sammensetningen. Kjøttdeig viser seg å være tyktflytende, men veldig øm og luftig, så du må jobbe med det nøye. Hender kan fuktes litt med vann for å gjøre det lettere å danne porsjonerte baller til en dampbåt fra den tilberedte kjøttblandingen. For en mer effektiv presentasjon kan ferdige produkter legges ut i engangspapirformer for å bake muffins og muffins, drysset med sesamfrø.

Ingredienser:

  • biff - 450 g;
  • cottage cheese - 150 g;
  • vaktelegg - 3 stk..

Tilberedningsmetode:

  1. Skjær biffen i små biter.
  2. Kok i lettsaltet vann. Ro deg ned.
  3. Mal kokt biff med kjøttkvern eller blender.
  4. Tilsett cottage cheese med lite fett. Bland grundig ved å gni med en tresleiv eller slikkepott.
  5. Tilsett rå vaktel eggeplommer en om gangen.
  6. Før kjøttmassen gjennom kjøttkvernen igjen eller pisk til den er jevn med en blender.
  7. Introduser hvite, pisket til tykt, luftig skum.
  8. Dann små kjøttboller av samme størrelse.
  9. Kok biffkuler i en dobbel kjele.

Kjøttdeig i ovnen

  • Tid: 45 minutter.
  • Serveringer: 5 personer.
  • Kaloriinnhold: 219 kcal per 100 g.
  • Formål: til lunsj, til middag, til en matbit.
  • Mat: Europeisk.
  • Vanskelighetsgrad: middels.

En appetittvekkende soufflé laget av kjøttdeig eller blandet svinekjøtt og storfekjøtt vil koke mye raskere enn en klassisk stekt eller kokt kjøttrett. Det anbefales å foretrekke hjemmelaget kjøttdeig i stedet for butikk, hvis kvalitet noen ganger er tvilsom. Konsistensen av den ferdige souffléen avhenger i stor grad av de piskede proteinene, som gjør kjøttdeigen porøs, homogen og øm. Det er veldig viktig å skille de hvite fra eggeplommene nøye og riktig, ellers vil du ikke kunne slå dem før de blir luftige skum. Før servering, pynt parabolen med finhakket urter eller ost.

  • Hvilken parfyme er best for en jente
  • Linsesuppe: oppskrifter med bilder
  • Erysipelas av huden

Ingredienser:

  • biff - 500 g;
  • muskat - en klype;
  • rømme - 4 ss. l.;
  • egg - 4 stk.;
  • smør - 20 g.

Tilberedningsmetode:

  1. Hakk biff eller kalv, kjøttdeig tre ganger.
  2. Bland det resulterende kjøttdeig med rå eggeplommer, rømme (helst fet) og muskat.
  3. Pisk blandingen med en mikser eller for hånd med visp.
  4. Pisk de avkjølte hvite separat til de er luftige..
  5. Kombiner piskede eggehviter med hakket råbiff.
  6. Ha blandingen på et bakeplate eller i en smurt ildfast form.
  7. Stek kjøttdeigssoufflé i omtrent en halv time.

I en multikoker

  • Tid: 1 time og 15 minutter.
  • Porsjoner per beholder: 4 personer.
  • Kaloriinnhold: 268 kcal per 100 g.
  • Formål: til lunsj, til middag, til en matbit.
  • Mat: Europeisk.
  • Vanskelighetsgrad: middels.

En appetittvekkende biff soufflé i en langsom komfyr viser seg å være veldig øm, og smelter bokstavelig talt i munnen, takket være tilsetningen av fet rømme og smør av høy kvalitet. Kjøttet kokes ikke, men tilsettes rå, så retten kommer spesielt saftig og aromatisk ut. Magert svinekjøtt, diettfjærfe eller kaninkjøtt kan brukes i stedet for biff. Den ferdige retten vil være like vakker som på bildet hvis du pynter den med hakket persille, koriander, fersk dill eller gressløk før servering. Hvis ønskelig kan souffléen drysses med karvefrø, finhakkede valnøtter, sesamfrø.

Ingredienser:

  • biff - 450 g;
  • rømme - 8 ss. l.;
  • egg - 4 stk.;
  • smør - 80 g.

Tilberedningsmetode:

  1. Skrell biffen fra filmer, restene av knuste bein og overflødig fett.
  2. Bland rømme, rå eggeplommer, smør og rått biff, kutt i biter i en blenderbolle.
  3. Bruk en slikkepott eller visp og bland blandingen med de piskede eggehvitene.
  4. Fyll multikookerskålen med vann. Det tar omtrent 1 liter vann, avhengig av volumet på bollen (væsken skal koke).
  5. Fordel rå kjøttmasse i bokser, legg i en multikooker.
  6. Still inn "Steam" -modus.
  7. Kok 45 minutter.
  8. Fjern fra multikookeren når biff-souffléen avkjøles litt og "griper".

Kokt kjøtt

  • Tid: 1 time og 35 minutter.
  • Serveringer: 5 personer.
  • Rettens kaloriinnhold: 252 kcal per 100 g.
  • Formål: til lunsj, til middag, til en matbit.
  • Mat: Europeisk.
  • Vanskelighetsgrad: middels.

Luftig soufflé fra kokt biff viser seg å være mer tilfredsstillende og luftig takket være tilsetningen av hvitt brød dynket i melk eller varmt kokt vann. Hvis vertinnen ikke har mulighet til å bruke en blender, kan ingrediensene føres gjennom kjøttkvern to ganger. I dette tilfellet er det nødvendig å oppnå en slik konsistens slik at massen er homogen, litt viskøs, uten kjøttstykker. Hvis souffléen ikke er tilberedt for et barn, kan du legge til favorittkrydderne i den, for eksempel suneli humle, svart og rød malt pepper, koriander. Retten vil beholde sin saftighet hvis du kutter den rett før servering..

Ingredienser:

  • biff - 650 g;
  • brød - 50 g;
  • melk - 4 ss. l.;
  • egg - 3 stk.;
  • smør - 60 g.

Tilberedningsmetode:

  1. Kok biff.
  2. Soak biter av en fersk brød eller salte bolle i varm melk slik at massen absorberer all væsken og svulmer. Det anbefales å kutte harde skorpe.
  3. Kombiner kokt, hakket biff, fuktet brødsmuler, smør, rå eggeplommer i en blenderbolle.
  4. Drep for å få en jevn konsistens.
  5. Bland den tykke kjøttblandingen med de kjølte piskede eggehvitene.
  6. Legg massen på et bakeplate.
  7. Stek i en halv time.

Damp

  • Tid: 1 time og 35 minutter.
  • Porsjoner per beholder: 4 personer.
  • Kaloriinnhold: 219 kcal per 100 g.
  • Formål: til lunsj, til middag, til en matbit.
  • Mat: Europeisk.
  • Vanskelighetsgrad: middels.

Dampkjøtt soufflé kan lages ikke bare i en dobbeltkoker, men også i en multikooker som støtter modusen "Dampkoking". Under varmebehandlingen varmes ikke souffléen opp til en temperatur over 100 ° C, derfor beholder den sin smak, aroma og nyttige egenskaper. Dampede måltider regnes som sunnere enn stekte og til og med kokte, fordi vann fra springen inneholder fremmedlegemer og er klorert. Slike retter anbefales å introduseres i dietten til gravide, ammende, personer med sykdommer i mage-tarmkanalen og diabetes..

Ingredienser:

  • biff - 600 g;
  • ris - 2 ss. l.;
  • melk - 1 ss.;
  • egg - 2 stk.;
  • smør - 2 ss. l.

Tilberedningsmetode:

  1. Kok biff, uten fett, filmer og sener.
  2. Kok hvit ris hver for seg. Chill.
  3. Overfør det kokte biffen, kuttet i små biter, til blenderskålen.
  4. Tilsett melk, rå eggeplommer, en halv porsjon smør. Avbryte.
  5. Rør inn den avkjølte risen i kjøttet.
  6. Når blandingen er glatt, tilsett de piskede eggehvitene med en slikkepott.
  7. Legg massen i en dampbeholder.
  8. Kok biff ris soufflé 25 minutter.
  9. Drypp over den gjenværende delen av smeltet smør før servering.

Svinekjøtt i ovnen

  • Tid: 1 time og 35 minutter.
  • Serveringer: 5 personer.
  • Kaloriinnhold: 229 kcal per 100 g.
  • Formål: til lunsj, til middag, til en matbit.
  • Mat: Europeisk.
  • Vanskelighetsgrad: middels.

En næringsrik filet av magert svinekjøtt, tung fløte og melk kan serveres med en lett, kalorifattig dressing eller soyasaus. Hvis ønskelig, tilsett eventuelt krydder og krydder i retten. Hakkede sumacbær, paprika, surkummin, basilikum, grønn pepper og safran er best kombinert med svinekjøtt. Krydder kan males i mørtel, blandes med kjøttdeig eller oppløses i varm melk. Souffléen blir mer tilfredsstillende hvis du legger til grønnsaker som courgette, revet gulrøtter, blomkål. Det er viktig å vurdere at teksturen i dette tilfellet blir litt tettere..

  • Hvordan tegne lenker fra Internett i referanselisten i samsvar med GOST i et abstrakt, semesteroppgave eller avhandling
  • Bergamot - hva slags plante er det. Fordeler og bruk av bergamott essensiell olje
  • Espumisan - bruksanvisning. Hvordan gi Espumisan til voksne og barn i tabletter, dråper og sirup

Ingredienser:

  • svinekjøtt - 600 g;
  • melk - 1 ss.;
  • krem - 200 g;
  • egg - 2 stk.;
  • smør - 20 g.

Tilberedningsmetode:

  1. Skyll svinekjøttet, skjær i små biter.
  2. Kok kjøttet i lettsaltet vann eller damp det.
  3. Pisk svinekjøtt til det er glatt med en blender.
  4. Bland kjøttmassen med melk, kremfløte og rå eggeplommer.
  5. Pisk de hvite til de er luftige for hånd eller med en mikser.
  6. Kombiner de piskede eggehvitene med kjøttblandingen. Rør forsiktig med å holde bobler.
  7. Overfør massen til en smurt form, glatt ut litt.
  8. Stek en kjøttrett i en halv time.

Tyrkia for baby

  • Tid: 50 minutter.
  • Porsjoner per beholder: 3 personer.
  • Rettens kaloriinnhold: 79 kcal per 100 g.
  • Formål: til lunsj, til middag, til en matbit.
  • Mat: Europeisk.
  • Vanskelighetsgrad: middels.

Kalkunkjøtt er en av de mest delikate og sunne typene kostholdskjøtt, som må inngå i barnas diett. Tyrkiafilet inneholder natrium, jern, kalsium og jod og inneholder mye protein. Døren må ikke åpnes hele tiden mens kjøttdeigen er i ovnen, ellers vil bakervarer legge seg, det vil bli flatt og vil ikke bake godt. Silikonformer skal ikke fylles opp til toppen - soufflen øker under baking og danner en høy "hette". En tallerken tilberedt i en stor bakervarer kuttes i små porsjoner som en kake.

Ingredienser:

  • kalkun kjøtt - 350 g;
  • gresskar - 200 g;
  • melk - 6 ss. l.;
  • mel - 1 ss. l.;
  • egg - 1 stk.

Tilberedningsmetode:

  1. Kok kalkunen.
  2. Skrell gresskaret. Skjær massen i små terninger av omtrent samme størrelse.
  3. Senk biter av gresskar og kokt kalkun i skålen til en blender, avbryt til glatt.
  4. Hell i melk, rør.
  5. Tilsett et rått egg, pisk kjøttblandingen igjen.
  6. Tilsett siktet hvetemel i små porsjoner.
  7. Del massen i silikonformer.
  8. Stek i en godt forvarmet ovn i ca 20 minutter.
  9. Før du serverer den ferdige dietten soufflé til barnet, må du avkjøle det litt.

Med egg

  • Tid: 45 minutter.
  • Porsjoner per beholder: 4 personer.
  • Kaloriinnhold: 219 kcal per 100 g.
  • Formål: til lunsj, til middag, til en matbit.
  • Mat: Europeisk.
  • Vanskelighetsgrad: middels.

En saftig soufflé med biff, egg og fettfattig cottage cheese viser seg å være ikke bare velsmakende, men også vakker takket være den gyldenbrune skorpen av ost. Tørt kjøttdeig kan blandes med buljong - naturlig eller tilberedes av en terning av buljong, som Maggi. Retten blir mer aromatisk og krydret hvis du tilsetter tørre provençalske urter, paprika, litt muskat og andre krydder i sammensetningen. Souffléen vil ikke feste seg til bakebollen hvis du børster den med et tynt lag smør eller smeltet smør med en pensel. Du trenger ikke å smøre silikonbeholdere.

Ingredienser:

  • biff - 450 g;
  • egg - 2 stk.;
  • cottage cheese - 100 g;
  • ost - 50 g;
  • brød - 50 g;
  • melk - 2 ss. l.;
  • smør - 60 g.

Tilberedningsmetode:

  1. Hell melk i biter av fersk brød.
  2. Mal råbiff, smør, lite fett cottage cheese med en blender. Blandingen må være homogen.
  3. Mal det resulterende ostemassen og kjøttdeigen med rå eggeplommer og hvitt brød dynket i melk.
  4. Bland blandingen forsiktig med kjølte, godt piskede eggehviter.
  5. Ha i en bakebolle.
  6. Riv hard ost på det fineste rivjernet.
  7. Dryss kjøttmassen med luftige ostespon.
  8. Sett i ovnen. Stek til de er gyldenbrune i en halv time.
  9. Før servering kuttes den ferdige retten med biff, ost og cottage cheese i porsjoner.
  10. Hvis bakebollen er høy, kan du dyppe kokt kylling eller vaktelegg i kjøttdeigen. En slik "overraskelse" kjøttbehandler vil sikkert glede et barn.

Kalv for baby

  • Tid: 50 minutter.
  • Porsjoner per beholder: 3 personer.
  • Kaloriinnhold: 84 kcal per 100 g.
  • Formål: til lunsj, til middag, til en matbit.
  • Mat: Europeisk.
  • Vanskelighetsgrad: middels.

En kjøpesuffe med lite kaloriinnhold til et barn, laget av ømt kalv, fettfattig krem, brokkoli og gulrøtter, vil gjøre babyens kosthold balansert og variert. De ferdige produktene er flassete og veldig vakre i seksjon, takket være vekslingen av kjøttdeig og grønnsaker. Hvis kjøttdeigens konsistens er tynn, kan den blandes med finhakket kål eller hvitt brødsmuler dynket i melk. For å bake en velsmakende og sunn soufflé for små barn, bør du bruke silikonformer, som ikke trenger å smøres i tillegg med olje..

Ingredienser:

  • kalvekjøtt - 350 g;
  • brokkoli - 200 g;
  • gulrøtter - 2 stk.;
  • krem - 4 ss. l.;
  • løk - 1 stk.;
  • egg - 3 stk..

Tilberedningsmetode:

  1. Drep det rå kalvekjøttet til det er glatt med en blender.
  2. Tilsett brokkoli, rå eggeplommer og fettfattig krem. Avbryt igjen.
  3. Kombiner masse med pisket eggehvite.
  4. Riv rå gulrøtter på det fineste rivjernet.
  5. Skjær løken i terninger.
  6. Fordel halvparten av kjøttmassen i de tilberedte formene.
  7. Topp med en blanding av løk og rå gulrøtter.
  8. Dekk med det resterende kjøttdeigen.
  9. Stek i en halv time.
  10. Før du serverer den ferdige souffléen til barnet, må den avkjøles..

Kylling

  • Tid: 1 time 45 minutter.
  • Porsjoner per beholder: 4 personer.
  • Kaloriinnhold: 137 kcal per 100 g.
  • Formål: til lunsj, til middag, til en matbit.
  • Mat: Europeisk.
  • Vanskelighetsgrad: middels.

Luftig soufflé laget av kylling og grønnsaker i kosten viser seg å være velsmakende, tilfredsstillende og veldig sunn. Saftig hvitkål er rik på askorbinsyre, vitaminer og grov kostfiber som fremmer god fordøyelse. Rømme med lite fett gjør teksturen mer delikat og lys, løk gir piknik, og hard ost gir en vakker gylden skorpe. Som dekorasjon kan du bruke ferske grønne løk, kuttet i tynne ringer. Før servering kan retten varmes opp i mikrobølgeovn eller ovn, som må varmes grundig opp.

Ingredienser:

  • kylling - 550 g;
  • hvitkål - 500 g;
  • løk - 1 stk.;
  • rømme - 4 ss. l.;
  • ost - 150 g;
  • egg - 2 stk.

Tilberedningsmetode:

  1. Kok kyllingfilet eller bryst.
  2. Når kyllingen er avkjølt litt, må du male den med en blender eller kjøttkvern til en jevn, puréaktig konsistens.
  3. Hakk den hvite kålen. Det anbefales å bruke et lite kålhode.
  4. Skrell løken, skjær i små terninger.
  5. Kombiner hakket kylling, løk, kål, fettfattig rømme og rå egg.
  6. Fordel den tilberedte kjøttmassen i silikonformer eller legg den i en stor bakebolle.
  7. Stek i en halv time.
  8. Riv osten på det fineste rivjernet. Det anbefales å bruke hard ost av høy kvalitet, ikke et osteprodukt..
  9. Åpne ovnen, dryss bitene med ostspon raskt.
  10. Stek i ytterligere 10 minutter slik at osten rekker å smelte.
  11. Server til osten har stivnet.

Video

Fant du feil i teksten? Velg det, trykk Ctrl + Enter og vi vil fikse alt!

Biff soufflé - en utsøkt oppskrift på diettmat

  • Kjøtt soufflé: trinnvise instruksjoner
  • Grunnleggende oppskrift
  • Kjøttsoffel med cottage cheese
  • Kjøtt soufflé - proteinangrep fra Ducan
  • Kjøttsuffle "Som i barnehagen"
  • Kjøtt soufflé med kål
  • Biff soufflé med béchamelsaus
  • Bechamelsaus oppskrift
  • Hemmeligheter fra kulinariske eksperter

Biff soufflé er en deilig kostrett, et reelt funn for å miste vekt: oppskriften er enkel, næringsverdien er høy og kaloriinnholdet er lavt. En slik rett tilberedes på basis av piskede eggehviter. På grunn av sin delikate konsistens absorberes den lett av kroppen.

Oppskriften passer perfekt inn i menyen med kalorifattige dietter og vekttapsprogrammer, egnet for baby- og medisinsk ernæring. Det er en sunn, næringsrik mat. Kjøttretter med tilsetning av egg er rike på vitaminer og inneholder en rekke essensielle aminosyrer. Hvis du følger oppskriften nøyaktig, kjenner de hemmelige triksene til kulinariske spesialister, kan du få en skikkelig luftig helgegodt.

Kjøtt soufflé: trinnvise instruksjoner

Grunnleggende oppskrift

Du kan lage soufflé av biff, kanin eller diett fjærkre kjøtt. Til baking brukes en ildfast form eller silikonform, i tillegg til spesielle porsjonsformer. Stek i ovnen eller multikookeren. Mindre vanlig brukt dampbåt.

Ingredienser:

  • 600 gram biff
  • to egg
  • en løk
  • krydder (salt, pepper)

Kokemetode

  • Vask kjøttet, skjær i biter, skrell av årer og filmer. Kokk. Ro deg ned. Mal i kjøttkvern, du kan umiddelbart med løk. Krydre med salt og krydder. Bland alt.
  • Skille eggeplommene.
  • Pisk proteinmassen til bratte topper og avkjøles.
  • Bland eggeplommene i det tilberedte kjøttdeigen, og tilsett deretter de piskede hvite. Blande. Del den resulterende massen i former.
  • Stek ved t = 180 grader i 40 - 45 minutter. "Indikator" for beredskap - utseendet til en gylden skorpe.

Kjøttsoffel med cottage cheese

Denne oppskriften er uvanlig. Ved første øyekast ser kombinasjonen av cottage cheese og kjøtt lite overbevisende ut. Men når du har prøvd denne retten, vil all tvil forsvinne. Retten viser seg å være mer saftig, og den lette ostemassens syrlighet avslører den kjente smaken av biff på en ny måte..

Ingredienser:

  • 50 gram fettfattig cottage cheese
  • 200 gram biff
  • 20 gram smør
  • egg
  • krydder

Kokemetode

Først må du tilberede kjøttet - koke, kjøle, male i kjøttkvern. Ha i en stor bolle og bland med ostemassen. Purer den resulterende massen med en blender, tilsett eggeplomme, smør og krydder. Rør igjen og tilsett piskede eggehviter. Fra den resulterende limen, form små kuler og bake. Denne originale retten anbefales å tilberedes i en dobbel kjele.

Kjøtt soufflé - proteinangrep fra Ducan

En diett super måltid med stramme kalori begrensninger og høyt proteininnhold. Den franske ernæringsfysiologen anbefaler å velge kalkunkjøtt som hovedingrediens.

Ingredienser:

  • 500 g kalkunfilet
  • 150 ml skummet melk (0%)
  • 1 egg
  • 1 løk
  • salt, krydder, en bukett med italienske urter

Kokemetode

Mal løken med kjøttet i en kjøttkvern. Skill eggeplommene og bland med melk. Tilsett kjøttdeig. Salt alt, tilsett krydder. Bland den piskede proteinmassen i kjøttdeigen. Stekes ved t = 190 grader.

Det resulterende produktet smaker litt som melkepølse. Du kan spise den som en "grønn" sandwich: hell den oppskårne kjøttskiven med soyasaus og pakk den inn i et salatblad.

Kjøttsuffle "Som i barnehagen"

Kjent smak fra barndommen. Oppskriften passer for babyer fra ett år, så vel som for alle som elsker enkel, sunn mat. Til babymat anbefales det å lage mat på basis av kyllingfilet.

Ingredienser:

  • 100 g kyllingfilet
  • halv gulrot
  • s Art. skjeer melk
  • 1 ss. ss smør smør
  • 1 egg
  • 1 ts semulegryn eller ss. en skje med ris

Kokemetode

Hell frokostblandingen med varm melk og vent til den sveller (i versjonen med ris - kok grøt fra frokostblandingen). Kok filetene. Riv gulrøtter på et fint rivjern. Ha kokt kyllingmasse, revne gulrøtter, eggeplommer av to egg, smeltet i smør i en blenderbolle. Pureer alt i en blender til det dannes en pasta. Rør inn piskede eggehviter. Sett i en form og sett i ovnen. Stek i en halv time på t = 190 grader. Hvis du lager mat i en sakte komfyr, tar det omtrent 40 minutter.

Kjøtt soufflé med kål

For å gjøre maten mer saftig, tilsettes ferske grønnsaker i kjøttdeigen. Courgette, kål eller blomkål kan brukes som en vegetabilsk ingrediens..

Denne oppskriften er en ekte gave til gourmeter som drømmer om å miste de ekstra kiloene. Retten forutsetter tilsetning av rømme 10% fett og ost 5% (tofu, Chechil-ost, nederlandsk gaudette er egnet) For kjøttdeig, velg de magreste bitene. I stedet for biff kan du bruke annet kostholdskjøtt - kalvekjøtt eller kyllingbryst. Hvis det er kaloribegrensninger, kan du nekte ost.

Ingredienser:

  • 500 g kjøttdeig (kylling)
  • 500 g kål (courgette)
  • to egg
  • 2 ss. rømme skjeer 10%
  • 20 g ost
  • 1 liten løk
  • krydder (salt, pepper)

Kokemetode

Det er ikke nødvendig å lage kål, det er nok å hogge og hogge sammen med løk. Rør i kjøttdeig. Tilsett rømme, eggeplommer av to egg. Ta til en jevn pasta. Tilsett pisket eggehvite, salt og krydder. Stekes ved t = 200-220 grader. Stek i 30 minutter. Dryss med revet ost 5-6 minutter til det er mørt.

Biff soufflé med béchamelsaus

En gourmetoppskrift med fransk aksent. En delikat tallerken med en raffinert smak, ikke helt kosthold, mer kalorierik. Det er ganske enkelt å tilberede det. Bruk den grunnleggende oppskriften, og tilsett den ferdigkokte sausen til den purerte massen rett før du tilsetter det hvite. Som et resultat vil smaken av biff få den spesielle pikanten som fransk mat er så kjent for..

Bechamelsaus oppskrift

Ingredienser:

  • 50 gram smør
  • et halvt glass mel
  • Et glass melk
  • Muskat og salt etter smak

Hvordan lage sausen

Stek først melet lett i en stekepanne til en fin karamellskygge vises. Tilsett smeltet smør og mal til det er glatt. Reduser brann. Hell sakte melk i den resulterende massen, rør hele tiden og fjern den ikke fra varmen. Tilsett 2-3 ss melk, pass på at det ikke dannes klumper. Teksturen skal være jevn, som rømme i tetthet. Hvis det likevel ikke er mulig å gjøre uten klumper, anbefales det å sil sausen. Rør inn malt muskat og salt. Ro deg ned.

Hemmeligheter fra kulinariske eksperter

1. Hovedhemmeligheten med å lage en god soufflé er riktig håndtering av proteiner. For å gjøre maten luftig og smelter behagelig i munnen din, må du:

  • skille eggeplommene forsiktig, ellers vil de hvite ikke slå;
  • avkjøl først de hvite skilt fra eggeplommen i kjøleskapet;
  • ikke tilsett proteiner til kjøttet umiddelbart: slå først med en mikser til det er oppnådd et kjølig skum, og avkjøl deretter igjen;
  • tilsett proteiner rett før baking.

2. Det anbefales å være forsiktig når du tilsetter krydder. Krydret krydder kan drepe den delikate smaken av kjøttdelikatesser og ødelegge den delikate smaken..

3. Ikke åpne ovnen under baking. Luftpasta kan "sette seg", miste formen. Risikoen er bare berettiget hvis du vil få en duftende osteskorpe. For å gjøre dette, etter at du har åpnet ovnsdøren 10 minutter før tilberedning, må den økte massen raskt drysses med revet ost.

4. Hvis du følger et strengt kosthold og for vekttap, kan kaloriinnholdet i retten reduseres ved å justere oppskriften litt. Så eggeplommen kan erstattes med lett kjøttkraft, og i stedet for biff kan du koke kalv. Legg bakepapir på bunnen av bakebollen i stedet for olje.

5. Beredskapen til parabolen bestemmes visuelt. Så snart skorpen er brunet, fjern den straks fra ovnen.

Du kan servere en kostholdsdelikatesse som en separat tallerken med salat og tomater, eller til te, med brød, som en sandwich.

Vi vil skjemme bort husholdningen med kjøttsoffel som i barnehagen (anbefalinger, oppskrifter)

På grunn av sin sammensetning og tilberedningsmetode er kjøttsoffel en ideell tallerken for babymat, og det er derfor den er så populær i barnehager. Soufflé, som i en hage, er lett å lage mat hjemme, det viktigste er å vite oppskriften - ingrediensene i retten og tilberedningsprosessen.

Funksjoner ved matlaging i barnehagen - er det mulig å gjenta hjemme, for en familie

Alle måltider for serveringssteder tilberedes i henhold til teknologiske kart. Dette er et dokument som indikerer en liste over produkter som kreves for en bestemt rett, samt mulige erstatninger for andre produkter. Spesiell oppmerksomhet er gitt til menyen til barnas institusjoner, hvor fettete, krydret, sterkt stekt mat er ekskludert, og preferanser gis til retter tilberedt på en mild måte:

  • kokende;
  • baking;
  • slukking.

Denne retten er kjøtt soufflé (en slags kjøttgryte). Den tilberedes av kjøtt eller fjærfe med lite fett, som er kokt, ført gjennom en kjøttkvern, blandet til den er homogen med andre produkter og bakt i ovnen. Det viser seg en delikat soufflé, rik på protein som er nødvendig for et voksende barns kropp.

Du kan tilberede kjøttgryte ikke bare i ovnen, men også i en langsom komfyr, og dampet, og i en panne. Imidlertid sørger teknologiske kort i barnehagen for tilberedning av soufflé i ovnen..

Soufflé er en eggbasert tallerken, men eggeplommene og det hvite tilsettes hver for seg.

Kjøtt soufflé oppskrifter for barn fra forskjellige typer kjøtt

Følgende kjøtt er egnet for matlaging:

  • kalvekjøtt (eller magert biff);
  • magert svinekjøtt;
  • kanin;
  • Tyrkia;
  • høne.
  • fårekjøtt;
  • gås;
  • and.

Kalv soufflé i ovnen

  • 450 gram kalvekjøtt;
  • 150 ml kjøttkraft (eller melk);
  • 30 gram smør;
  • 2 egg;
  • 3 gram mel;
  • en klype salt.
    Kok kjøttet slik at det blir mykt.

Når kjøttet har blitt mykt, tar du det ut av pannen og kjøler det av

For å gjøre soufflen mer øm, er det bedre å vri kjøttet i en kjøttkvern to ganger

Det er mulig å raskt skille bestanddelene fra eggene på forskjellige måter, som sikkert er å finne hjemme av både en erfaren kokk og en person som er langt fra å lage mat

Pisk proteinet med en mikser eller visp

Du kan tilsette fløte i kjøttsouffléen, så blir retten mykere

Vi blander proteinene i bunnen av parabolen nøye slik at souffléen viser seg å være luftig

Souffléen øker i volum når den er bakt, så formene må fylles omtrent tre fjerdedeler

Ovnsbakt soufflé har lenge etablert seg som en smakfull og aromatisk, men samtidig delikat og lett tallerken.

Svinekjøtt med melk

  • 600 gram magert svinekjøtt;
  • 250 ml melk;
  • 1 egg;
  • 25 gram mel;
  • 25 gram smør;
  • en klype salt;
  • en teskje vegetabilsk olje.

Soufflé kan serveres varm eller kald - i alle fall vil den være deilig

  1. Hell kjøttet med vann, kok til det er mørt, ta det ut og avkjøl.
  2. Gjør det avkjølte kjøttet til en kjøttkvern.
  3. Matlagingsmelk saus:
    1. Smelt halvparten av smøret.
    2. Tilsett mel og bland grundig.
    3. Hell melken gradvis under omrøring hele tiden, slik at det ikke dannes klumper.
    4. Kok til tykk.
  4. Bland kjøttdeig, melkesaus, eggeplomme av kylling, gjenværende smeltet smør og salt.
  5. Tilsett proteinet lett og pisk til vedvarende topper.
  6. Tilsett protein i kjøttdeig og rør.
  7. Smør formen med vegetabilsk olje, legg ut kjøttdeig og nivå.
  8. Sett i en ovn som er forvarmet til 180 ° C i 25-30 minutter.
  9. Vi tar ut og serverer med ethvert tilbehør.

Tyrkias soufflé

  • 500 gram kalkun;
  • 1 glass melk;
  • 200 gram 10% krem;
  • 3 kyllingegg;
  • 1 ss smør
  • en klype pepper;
  • 1 ts salt
  • 50 gram hard ost.
    Kok kjøttet og skill det fra beinene, og mal det deretter i kjøttkvern eller mal det i en blender.

Sørg for å fjerne skummet fra buljongen under tilberedningen.

Erfarne husmødre kan enkelt kutte egg med bare en kniv

Du kan klare deg uten krem, og begrense deg til melk, men de gir parabolen styrke og ensartethet.

Hvis proteinene ikke er friske, vil skummet være dårlig.

Som skjema kan du bruke muffinsformer eller andre

Ost kan raspes både på et grovt og på et fint rivjern

Etter matlaging kan du slå av ovnen og la retten hvile en stund slik at den blir rik og enda deiligere.

Video: hvordan lage biff (kalvekjøtt) souffle til et barn

Video: hvordan lage en kalkun-souffle til en baby (ikke kjøttdeig - egnet for barn under ett år)

Alle vet at kjøtt er et sunt produkt i kostholdet. Det er spesielt nyttig for et voksende barns kropp. Derfor prøver mødre å mate barna sine med det. Dette er enkelt å gjøre ved å lage en kjøttsoffel, da trenger du ikke å tigge babyen din om å spise en bit.

Ovnbiff soufflé oppskrifter - kosthold, fra kokt kjøtt og kjøttdeig

Soufflé var en populær fransk dessert. Men over tid har kokkene kommet med et smakfullt utseende etter dette kulinariske mesterverket. Vil du lage den mest delikate kjøttretten som vil gi ekte glede og ikke vil skade, selv om du må følge en diett? I dette tilfellet er oppskriften på biff soufflé i ovnen den beste løsningen! Du kan enkelt takle oppgaven og styrke helsen din ved å avkaste myten om at sunn mat alltid er smakløs..

Diet biff soufflé: oppskrift i ovnen

Hvis du av en eller annen grunn ikke kan spise mat som er vanskelig å fordøye, som er rik på fett, irriterer fordøyelsesorganene med krydder - denne oppskriften er noe for deg. Også denne oksemassesuffelen er ideell for en barnemeny - parabolen vil ikke bare være til fordel for barnets helse, men også vinne hans smak.

Ingredienser:

  • biffmasse - 0,2 kg;
  • kyllingegg - 2 stykker;
  • melk - 1 glass;
  • mel - 10 g;
  • smør - 40 g;
  • salt etter smak.

Forberedelse:

  1. Skyll kjøttet under rennende kaldt vann, tørk godt med et håndkle, skjær i små terninger og legg i en blenderbolle.
  2. Mal kjøttet så mye som mulig, bland det med egg, mel, smør, salt, krydder.
  3. Slå på blenderen igjen for å lage en jevn base for souffléen..
  4. Tilsett melk i den resulterende basen og pisk den med en mikser. Du bør få en luftig væske uten klumper..
  5. Smør en bakebolle med smør og legg kjøttstykket i den.
  6. I ovnen, forvarmet til 170 ° C, skal biffblandingen være 35 minutter. Et alternativt alternativ for varmebehandling er å bake i en multikoker med tilbehør, i en liten form i en tredjedel av en time.
  7. Den ferdige souffléen beholder sin klare form, små sprekker vises på overflaten.

På et notat! Noen vertinner frykter at selv de beste soufflé-oppskriftene vil vise seg å mislykkes på grunn av biffens overdrevne seighet. Hvis du følger trinn-for-trinn-instruksjonene, vil dette ikke skje. Men hvis du ønsker å få en ekstremt mild soufflé, bør du lage den av kalv eller kjøttet fra en ung kvige..

Duftende delikat soufflé

Dette er en oppskrift på en duftende soufflé laget av hakket biff i ovnen, egg og fløte. En slik tallerken metter perfekt, har en uvanlig delikat konsistens og gir ingen spesielle vanskeligheter under forberedelsen. I tillegg til hovedversjonen av oppskriften, er det et alternativ - fra kjøttdeig laget på basis av kokt kjøtt. I dette tilfellet bør souffléen bakes 25 minutter mindre..

Ingredienser:

  • benfritt biff eller ferdig kjøttdeig - 0,5 kg;
  • kyllingegg - 2 stykker;
  • krem - 100 g;
  • malt svart pepper og salt - etter smak.

Forberedelse:

  1. Skyll biffen og tørk med servietter.
  2. Skjær kjøttet i biter.
  3. Lag kjøttdeig med en blender eller kjøttkvern. Du kan også bruke kjøpt kjøttdeig i butikken. Hovedbetingelsen er at biffen hakkes til en tilstand av velling..
  4. Skill eggeplommene fra det hvite. Hell de hvite i en egen bolle, og bland eggeplommer og fløte med kjøttdeig.
  5. Pisk de hvite med en mikser til de blir hvite og luftige..
  6. Ha de piskede eggehvitene i biffen, salt og pepper den fremtidige souffléen og rør forsiktig.
  7. Ta en rektangulær form, linje med pergament, legg deretter kjøttdeigen i en beholder og fordel den jevnt.
  8. Dekk kjøttfatet med folie og send til ovnen som er forvarmet til 170 ° C. Steketid - 50 minutter.
  9. Fjern den tilberedte kjeksen fra ovnen, vent i 12 minutter til retten er avkjølt, legg den på en stor tallerken og skjær.

På et notat! Hvis du liker en soufflé dekket med en gyldenbrun skorpe, bruk dette “kulinariske trikset” - 10 minutter før slutten av tilberedningen, øk temperaturen i ovnen til 220 ° C og fjern folien.

Ovnskokt biff soufflé

Kokt storfekjøtt er en diettrett som er anbefalt av leger for voksne og barn. Men dessverre lar smaken av en slik "medisin" mye å være ønsket. Det spiller ingen rolle - du kan gjøre et stykke kokt oksemørbrad til en frodig soufflé med en rik smak, der de kjøttfulle tonene er en del av en harmonisk kulinarisk kreasjon.

Ingredienser:

  • kokt biff - 0,2 kg;
  • rømme 15% fett - 40 ml;
  • kyllingegg - 1 stk;
  • ostemasse - 25 g;
  • semulegryn - 10 g;
  • bakepulver - 3 g;
  • salt etter smak.

Forberedelse:

    1. Forbered kokt oksekjøtt - i intet tilfelle skal det være halvstekt. Det anbefales at kokingen varer omtrent en time. Hvis kjøttet ikke kokes, kan du holde det i kokende vann i ytterligere 30 minutter.
    2. Mal kokt kjøtt i en blender til det er finhakket.
    3. Ha rømme og ostemasse i den resulterende massen, hell også i semulegryn.
    4. Pisk kyllingegget i en bolle, tilsett salt og pisk godt.
    5. Hell det piskede egget i kjøttdeigen, tilsett bakepulveret der og bland ingrediensene forsiktig.
    6. Konsistensen av arbeidsstykket vil være ganske flytende - ikke prøv å gjøre massen tykkere, ellers kan du glemme den delikate soufflen.
    7. Fyll formen med den resulterende massen, og la det være en liten plass til kanten.
    8. Legg de fylte formene i en ovn som er forvarmet til 190 ° C.
    9. Souffléen er klar om en halv time.
    10. En utmerket sideskål til en slik rett vil være pasta - med denne kombinasjonen kan du hoppe over servering av brød med kjøttrett. Souffléen blir like velsmakende når den er kald og varm..

Les også:

Som du ser, høres "biff soufflé" imponerende ut, men det er faktisk en ganske enkel rett. Det ser ut til at kjøtt, eggemasse, melk eller rømme er vanlige produkter, men når de kombineres riktig, blir de en utsøkt delikatesse..

Biff soufflé skal vises på bordet fra tid til annen hvis det er barn i huset, fordi de fordelaktige egenskapene til denne retten ikke er dårligere enn dens smak. Lær å lage denne godbiten, og alle vil elske godbiten din.!

Lær Mer Om Diagnostisering Av Pankreatitt

Amylase i blod

8 minutter Forfatter: Lyubov Dobretsova 1107 Rollen til amylase i kroppen Normale indikatorer Økende verdier Nedgang i indikatorer Relaterte videoerDe fleste prosessene i menneskekroppen er bare mulig med deltagelse av biologisk aktive stoffer - enzymer som kan akselerere forskjellige kjemiske reaksjoner.

Eddikforgiftning

Bordeddik er en 9% eddiksyreoppløsning. I små doser er det ikke helsefarlig, bortsett fra at det ikke anbefales for bruk av personer som lider av sykdommer i fordøyelseskanalen..På grunn av den uttalt lukten er utilsiktet forgiftning med eddik nesten umulig, med unntak av små barn, som på grunn av uaktsomhet hos voksne kan drikke eddik som er igjen innenfor deres rekkevidde, og forveksle det med vann.